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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
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8 R6 X  T  Y6 ^$ S材料1 R! C! V3 h# g0 X( F% v
老 黃 瓜    1條$ e$ U  r  b4 j0 {% m1 N4 [' j& n
赤 小 豆    2兩
8 d) G0 Y& v5 n8 J$ y扁 豆      2兩
9 Q2 P# g  d' h  W0 j/ V& B排 骨      1斤
: a% ]4 Q, |1 I+ C, |8 W蜜 棗      4粒. }2 U4 X5 ?) \
陳 皮      1片
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' o( s1 t3 {- z$ M; u老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。- y+ X7 S- Z5 ?/ j" k

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赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。
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( D% H" f+ {  i$ V# ~) C5 v0 y扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。
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% k/ e" c0 ^1 c3 e排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg8 L: @% l* {( a' [$ U" F6 U- G
蜜 棗 - 潤 肺 止 咳
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1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。# {2 u5 \0 X; W$ t- m2 M) ^3 ~/ j3 |5 m
2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。 4 q# V3 a- _5 V( F
3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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