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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
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8 ?2 n8 @( e6 ^" M- C- ~  @4 P7 c$ h7 Q$ k4 _. U
材料) P8 S& @0 j# m7 v1 g5 n+ p6 A4 A
老 黃 瓜    1條9 j% t% p/ }5 ?; C
赤 小 豆    2兩7 r% N0 T9 v; w  d/ f% b4 L
扁 豆      2兩. j5 |$ N' p3 a+ o5 f
排 骨      1斤
! S& I+ ]  q+ V, i- S蜜 棗      4粒
& h" Q1 Y9 I" j" ]  f: W陳 皮      1片$ N0 R) i7 G9 L% j! J2 N
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg( {+ i) S3 k) i/ v/ N
老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。
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赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。
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3 K: _) f. a- s$ j. X( ]+ d扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。7 P1 n* u5 ~: q& N" w8 H8 W" U6 T

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! k- l5 ~8 v0 _4 R2 s4 k3 R排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。
! S; \( f9 k. c! G4 d! O4 v# ]) A2 P  O" Y; n: L0 c$ m
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
- t% [8 |' s) L蜜 棗 - 潤 肺 止 咳 : w4 R$ V4 m& x: q6 i! I
- }1 B! w9 W  j
做法- D, {# J% T' P" c/ f8 y$ D: \' A
1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。
+ h6 P. A9 E! T: T* M. A" t) d. ?  c2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。
5 `1 N- I" {/ |& |3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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