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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯; P3 T8 u0 |4 l2 S
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: J/ d9 a$ E  n, T- o6 N材料5 z/ m( t% N) y$ }+ u# c0 s
老 黃 瓜    1條5 k( J$ J6 E% [* t! k5 G
赤 小 豆    2兩8 w$ o0 t: Z, {3 O
扁 豆      2兩2 s& e: W# U+ d# x
排 骨      1斤
/ `5 L7 H/ k2 K7 s0 J% h( L% _蜜 棗      4粒8 u- K9 D. s4 ^0 ^0 O$ t* H9 N
陳 皮      1片
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老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。& \6 W- Y3 O# _1 F2 Z- r
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赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。
5 O; X. x: U" @& s! _0 H  f. N4 t0 O" y5 s# a# }, C
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg+ I7 d) ~( s; ^
扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。" W6 j3 s  J5 z1 _( W
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
5 ?6 V# c9 M) Y3 D- f' O排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。 6 o( @# ?) D* M# j- d9 c# H7 I; R/ n
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
8 u5 e. [. r; W蜜 棗 - 潤 肺 止 咳 0 A) \3 H) p2 b6 ?6 ^3 J
) \/ r3 Y" g5 T9 ?3 D+ c0 {
做法
+ k# ~& ~8 l7 k1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。
& |7 v: u% o7 a; n4 u2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。
# R1 I9 Y! |& B7 I& m- m4 B3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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