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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯" |# ?. C4 n, C6 A. w! `
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! M- s1 y! A5 G* R, f( Q8 P4 a0 \: Z材料; }$ c5 p8 D) a9 q" L4 g
老 黃 瓜    1條$ W# H' W! q3 h0 W# v+ G. @2 W+ J
赤 小 豆    2兩
6 @4 r$ l4 @6 F/ ?( o/ W扁 豆      2兩
* q+ u2 H& z3 a9 p( f0 ]8 q9 l% E排 骨      1斤
' ^2 M. \* o4 W. e% i1 \/ ?蜜 棗      4粒
( Z; u5 @( u% v1 {$ S0 K( p2 v陳 皮      1片
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6 h2 A! u6 f, t% r" ^* M, b* B6 a老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。' A; p! v- U6 \+ M9 {

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赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。
& G4 C: S, `/ o* [; _
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$ x- s. [* K6 g9 |扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。. {1 q0 O0 B/ f7 ~- w1 r, ^. c
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排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。 0 U% Q5 ~; S# N2 Y' V
- y5 z5 W- C1 R3 A
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
6 e! M2 f3 g  N; F蜜 棗 - 潤 肺 止 咳
! x  r) V. S' K  A6 \* t
7 S5 u% w$ b- Z4 x% N: \2 K4 ]做法
: |* P0 M* M. `0 R+ A1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。( |6 g. ^' f( ?
2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。   x3 J" ~% ?% J; M. @7 M' r
3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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