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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯; U/ x; v" z- m6 O
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg
, y$ g$ _" Y! V1 [$ _- V* O3 M/ M6 W6 ?0 h; \) R
材料2 `; p$ Q  F* A- s* Y( s
老 黃 瓜    1條8 ~' A1 ~1 k" G) b  l$ G' a
赤 小 豆    2兩
# t- M& y8 Y, W% y/ m1 v扁 豆      2兩3 o3 M! ^4 \) o$ G1 q2 Z4 S* y$ F
排 骨      1斤
8 [* R; n0 S& K7 a蜜 棗      4粒
/ w' x* |  v# |' N" h& [陳 皮      1片2 k! a2 F0 H+ P: L+ z$ C

9 d6 {5 f" Z* bhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg
$ X( V+ X2 i! R* }4 ^老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg
2 m$ P- X! ^5 D& h2 d赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。; @% G; M8 F+ N* v; P* Y

9 j) E1 Q+ O0 r; f# ~* I0 o3 o, ~2 T2 Vhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg8 N9 U& U1 {  @2 w2 b
扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。
4 v0 p1 k4 S0 W2 z  g9 J& \
0 e- i  {1 x( z: uhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg& T: {7 A- A& j3 f$ a, r( x# h, `
排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。
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1 c, y; u' j9 k$ }蜜 棗 - 潤 肺 止 咳
7 [/ l7 i6 S6 ^4 B% Q) I
& }  u5 \! l% S/ ~0 X做法
. X1 B$ T' @8 ^+ J! \/ k1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。
  G7 r  O/ o  V5 c  A  e2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。
, \$ q5 \) n# Y9 l3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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