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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯( r9 ?% B! A  p0 ~# |
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% I1 b. v( m1 u7 R0 }) W' ?+ e6 ^* g! Q. o5 N
材料
3 I, m4 |. _8 g0 W) \; n& u  b7 C5 o老 黃 瓜    1條2 _  o, C! Q; N+ M. `0 j: N* I# j. S
赤 小 豆    2兩! f8 e+ }# O8 x; Q# l
扁 豆      2兩0 D' e" S% S$ Q9 A& T' J
排 骨      1斤
6 o% A' H" H( r% [7 _蜜 棗      4粒
- I5 C0 [1 A; Y/ Q' M$ c陳 皮      1片/ r5 k* r, V7 c
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( y8 p5 d7 K+ k3 y, Q, R' ^* k6 o9 Z老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。3 v* L! M; N: D1 M
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg% `4 A7 ~6 T- p
赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg
+ l6 n% b" Q% w7 K' ~3 K扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。
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% F3 j" o- k  uhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
- J8 h( g# @0 `8 ?5 L8 h排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。 $ A. `& _3 q" f* j8 O2 s
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
, j8 d/ K: z6 y  _* [, _蜜 棗 - 潤 肺 止 咳 * O1 l) R6 m( c' i
6 L3 B- ?, [/ \4 X- O& x- m
做法- ~& X5 Z' [7 K7 Z) e- ^' m' |+ J
1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。
. P9 Z, x2 p4 \/ e1 x0 ~9 }2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。
6 K2 ?$ W; e) n' R# ^! ?$ |3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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