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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg
2 B* P" e. [3 ?' u  E2 k5 P
7 }5 I* M/ \2 Q7 I材料
) r$ H. o" i- M3 j# G* d! J$ i老 黃 瓜    1條& j6 h2 ]% Y/ M7 a& s
赤 小 豆    2兩. K6 ]# Q, @$ N( ~- X/ v, [
扁 豆      2兩
7 J  H& z! y5 g排 骨      1斤
& c5 }! R4 b2 [' H  U! A蜜 棗      4粒! h; @, P& s! H6 M! ^
陳 皮      1片
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& K( H5 `2 W* V. o+ H老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。
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6 a0 L; I) r7 }# v! z& Y; T1 C5 x  i2 U赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。4 v4 C9 N, H4 h' Q1 y

* `7 f* p2 W  o' C' H$ U4 Nhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg8 m4 t( j9 K6 W4 Z9 C8 ], J
扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。
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% m, G# t  ^4 Ahttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
& g3 p. {+ _7 [排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。 : v2 k4 A, I+ X( }9 {
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
: p1 ?: T  G" {& }蜜 棗 - 潤 肺 止 咳
1 ]3 M% P" O0 S
$ s9 |% S& D9 H) L4 L做法
9 R% `, e3 N9 J+ ?. q% M9 \$ i1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。
+ F0 p7 q9 V9 ~9 Y2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。
  ~; x! A/ U! W+ N3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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