<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯
返回列表 回復 發帖

【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

淡菜滾節瓜湯
/ k+ t0 }9 Z/ T; R  [) h9 u) Ghttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a01.jpg
6 x# a: u# r( ~3 f( z2 i) U' i2 }* q' F- H! A5 |( U
材料
, \3 a, K) s( d. q* `急 凍 淡 菜 4 兩% ^( M: I' c) C
節 瓜 2 條
# l, {& [6 J2 m3 U: D# m瘦 肉 4 兩1 w6 G, u3 |& r0 C4 q
冬 菇 3-4 隻0 s& V4 l( Z7 D
3 t6 y' m2 [7 m3 v
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a02.jpg
. {' q5 d: {" K  f2 e淡 菜 - 含 蛋 白 質、脂 肪、碳 水 化 合 物、鈣、磷、鐵、核 黃 素、尼 克酸 及 碘 可 補 肝 腎,益 精 血,消 癭 瘤 等。
/ [- ?$ Y) O7 M
. n; p. Q& B1 I2 Q- X0 Phttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a03.jpg8 |" O( s, W$ n" z) G3 J
節 瓜-節 瓜 含 大 量 維 他 命 B、C 和 纖 維 素,可 預 防 感 冒,清 腸 胃,利 小 便。
; E1 v% P  A# \* {4 U4 W
1 P! p6 I3 p& U0 |http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a04.jpg
9 d- f1 S( D. V瘦 肉 -滋 陰 健 肌。
& y9 N6 z1 H9 P, ?) w) B- s7 d
+ g1 C# y0 n0 D$ ]/ p% ?http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a05.jpg6 }, T4 q5 m$ S" K8 m) A
冬 菇-味 甘,功 能 清 熱 解 毒,益 胃,人 體 所 要 的 八  種 氨 基 酸,它 就 有 七 種 對 人 有 很 大 益 處,可 作 糖 尿 病、心 血 管 病、傳 染 性 肝 炎 等 病 的 食 療,又 能 誘 導 干 擾 素 令 病 毒 不 能 合 成,起 免 疫 作 用,減 少 感 冒 的 發 生。故 此 多  吃 有 益。
  ]( y7 l+ h, A* g5 M" X" T
/ e2 Q5 o% u" P醃料: ^  r7 J. P: |& e. T3 D: L% h' G
生 抽 少 許
$ e' j0 Y. v6 N4 ]1 [; G" G生 粉 少 許
9 \3 @  X" X" s! K5 ]糖 少 許) I1 G$ J- N  h" Q) z3 G; d1 }
; ]/ i0 J+ e4 T- E& C
做法
' i& X4 H% h  l6 q" M) B1. 瘦 肉 洗 淨 , 切 片 , 用 醃 料 拌 勻 略 醃 。 % V) ^* N' s3 a
2. 冬 菇 洗 淨 , 浸 軟 , 一 切 開 二 , 備 用 。 2 E7 J. J# g: _7 z: Z9 ]) w% [
3. 急 凍 淡 菜 洗 淨 , 瀝 乾 水 份 。 6 s: ^# o( Y: ]( e0 E8 j+ h
4. 節 瓜 刮 去 皮 , 洗 淨 切 大 片 。 6 k1 O: v+ D. V) \# Z6 u
5. 鍋 放 少 許 油 , 爆 香 淡 菜 , 放 適 量 水 及 冬 菇 , 水 滾 放 入 瘦 肉 及 節 瓜 , 中 火 滾 2 0 分 , 用 少 許 鹽 調 味 食 即 可 吃 。

請教

有一點不清楚,用油爆香淡菜,有甚麼作用?這做法是甚麼地方的特色嗎?想知多點,謝謝你的提供。
人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。