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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸？
( j2 p4 E4 o1 I; J: r. I& ~豬耳炆花生8 w+ S# _5 O d5 e
牛丸煮蕃茄
; C- k6 c" Q" p, P% P午餐肉皮蛋, s/ X# J4 d; E3 p
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做法
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) i; l. A: ]3 {0 Z豬耳炆花生. I7 E7 c# G! ?( ~! q) H
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄) c+ }* K; I3 Z8 J5 V# k6 T
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。* f- |* x W+ ?6 j* K7 o# Z$ {5 R
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午餐肉皮蛋4 f( ?& x! R, x. O% S
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。* _ v3 d( T+ o$ m* O& |/ w. n. c H
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！5 w) P! }* }9 V
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
) V) q/ l8 X1 H" ]6 h一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
( D& n) P* z; X$ d一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
" B( w% z7 {9 ~! o終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 5 Z; x3 h3 j6 @1 U% h0 J! _0 G* U
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg- i; o! P6 V' e' v* a- y
, r5 b2 J4 [. d% T. P6 O, k6 Shttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
1 h/ r' u, u$ B( ~$ W& \
3 L6 i# I; K+ a[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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