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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸？
" @% N$ h7 {# T1 b. e豬耳炆花生9 [ p+ Y1 Z7 F: G, K
牛丸煮蕃茄
) u$ f8 C7 ]7 n- q' I7 L午餐肉皮蛋
# H" P/ E* _1 e! X/ o* l7 X- j1 i+ Y4 h# e, `" Y
做法+ v2 J- E: K, q* ^* K! }9 K
! m. T# H) y. t; [7 B, P7 \豬耳炆花生7 d8 I6 W1 A4 z5 Y6 n" v
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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/ A# J/ j, X) ~牛丸煮蕃茄, v( A1 n' z6 {2 e( c) @
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋- P! X5 r# ?4 u8 z* n6 w8 c
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。& c9 {# U" d- H) C$ _* `% h
& o' V% }+ D% w. L1 ^& V7 ]開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！- a8 B# C. x) Q: p% k6 U' G
. M$ f% N3 K) g/ q6 G左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：) K! w* T. K) C! }; ?) b
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
& _$ e* Q! E4 p2 A6 u一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；9 a: C4 K f8 U: q" P( w5 c) O& d
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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3 ^0 u3 M; U7 k7 }‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
5 ~' G7 k# E4 h, H) k4 M* j: q! g& ~- Y' r* |5 |" b1 H
http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg, k4 L$ h; Q5 q3 a4 s+ R
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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