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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸？
% u4 O1 `# z$ r' `& e$ i豬耳炆花生+ N/ O; |( H5 d" w! v; @+ n N
牛丸煮蕃茄! A/ V$ N5 }2 {1 O$ G5 y* q! b
午餐肉皮蛋( y4 k3 A" c5 I. ]% B2 ]: S
# J! i* _ @! d% I$ t
做法# N/ l2 e* y% w7 h. G0 h
- I% \$ s% Z: Y& `# Q豬耳炆花生! n. N: v5 q; D' b# r/ _- y7 v
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄0 P5 b+ o( \" |
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋
/ U. ~ s; c/ W6 m5 J+ i! [. C4 N) u3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。: d; q3 S. K3 n5 f" A& q2 d
( O/ \! k6 l! b) y! Q開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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9 w) [6 j5 x6 @6 s7 z' E左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
) N4 M) o& A, k一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；/ h+ }% b) f' P% R: y
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
, ?' n: G% C. T/ L; Q1 C2 E終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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1 l! V+ ] z( n& N# R5 ?' x‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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& o9 y; k- l% ?7 z0 w' whttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
0 S" }6 f1 d# z$ D
7 p: ?0 O, u. M! S$ k4 d. v, uhttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg$ ?0 ]0 {" ^; }+ l' ]# W6 [7 V
& |' H; X$ }( k5 a7 M$ H1 G5 w[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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