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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸？
@3 {6 d; R. b# W* v豬耳炆花生
: X% G. Y4 j. y牛丸煮蕃茄
5 ], X' q' w/ ]' r午餐肉皮蛋7 n$ d5 ^1 }7 O) J" `
6 g2 @, C2 Q9 `2 `2 @( |做法
9 p4 J! ^% s Q9 ?+ @- d( _
, v4 o$ P" i2 ?) X豬耳炆花生
! K0 b& ?4 r; W; y. I9 |) y8 t. c3 C1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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3 P( w6 L8 F3 r- u- d6 {* x2 l牛丸煮蕃茄. U# X. x, N; \
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。6 b$ k5 S) ^! ?) C$ J
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午餐肉皮蛋
$ s+ Z0 W z' @6 Z I9 p3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。3 [# }0 f9 r+ B' K' S. f4 W+ F b
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：# f- i6 B3 c/ m! J. |/ A3 @! I
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；8 y+ Y- @5 X. S
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
; B5 ^) k7 b ]4 L0 \* k3 G終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ : z( u! I" f3 X) E8 C3 m* @
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg7 Q6 j- W# ^1 ^% K% Q( G5 t; }, h8 T
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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: ^5 s! O- i% Q; t[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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