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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸？
2 i5 x" C. Q. s' j: \" |, j2 q- l豬耳炆花生
& ^! `- C' Z4 F0 T5 ^1 W$ W; k3 ]牛丸煮蕃茄
0 W" N8 _- o7 }午餐肉皮蛋: k# |: A, i! @- Y
& o: I; H) X3 ^& f! v做法% U0 s1 ]+ k6 y
2 ]. O9 z0 w) r( f. f7 M% t豬耳炆花生
# {& k) O! G* d- J/ p3 y `4 p1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。5 E) P9 r6 A6 L1 j
B" [% c. T2 r2 \
牛丸煮蕃茄
( I% y' ]* Q$ \- t5 K2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。+ K! Q6 w1 o* \
# Q5 B" `2 u! X* l5 w午餐肉皮蛋7 Q1 j0 ~6 `# v
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
+ l4 R- n! V$ j: u! }
% {$ `% t& `7 @' }8 B開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
9 ^" U B7 I% N6 }
" j5 J0 C2 F: n( Y4 y左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：4 K# u- C S8 F$ e* M" N+ T: ]
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
, [. ]9 I2 |& _8 D$ U6 H7 Z一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
+ C9 x( N7 Y) x4 E終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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& |+ j) n2 B# }0 Y‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
1 }9 J( t, N1 Q" Q% Z9 G9 @( y4 ]. @3 i5 l$ I0 `/ T" Y
http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg4 ^: W* R* l# _1 S, s" q% e
9 q- @1 Q/ E* j5 A# g) }% T# N[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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