[飲食天地]花生豬腳湯

http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯
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菜式分類: 湯8 |- ~" \) O" F
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製法分類: 煲) A0 m' l9 X' V

: t  q5 h8 X' r2 j$ y中/外: 中國菜
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7 X- P$ I" R5 P! F省份/國家:
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材料: 生花生半斤9 M$ N7 `% `4 ^, e
豬腳支4 l( \8 s% p( w& s7 F8 O& N
紅棗 12個
4 b) R+ z) _3 H. Z( [# |6 J當歸 3錢
: G5 s( U  ~. M8 G' c! ~丁香 1錢( g( \4 Q1 _4 `$ E7 _
鹽% s  [& d9 z! `8 a
少許
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9 {( I6 ^: N3 P; I1 m! N醃料/調味:
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獻汁:
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製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
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; P" _3 e9 p5 @: n# i( Q- P2.豬腳入水川燙去& M: ~( H$ y, g9 @6 }6 _' ?7 [) N
浮末、洗淨。1 c$ z- ^2 A1 q0 R
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3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.3 F# K0 a* J4 u' m  Q
同煮。
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4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。 $ o* M8 z. Y9 C3 P6 h
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, j/ e0 u( A6 Z5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
- @) I6 `; G+ M1 ]  待豬腳熟爛
, U  R" o+ N% r1 P: \7 G、 汁稠即可。
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竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，( j' ?) ~  w" L. S7 \
節省時間。