[飲食天地]花生豬腳湯

http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯
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+ i2 `, a4 B$ B( m: N/ x8 F$ p菜式分類: 湯) N* J! ?  J. [  |9 U% i3 l
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製法分類: 煲; M6 B8 S* z4 ?; T$ m

; L1 T6 q* V0 B' F# Y6 p- T& Z8 r中/外: 中國菜
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省份/國家: * ?; i+ v! `/ G
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材料: 生花生半斤
( x( B9 S* o& I8 Y6 n( M豬腳支
2 e  ^* {$ m4 b7 P紅棗 12個; p3 m3 w9 D2 b0 f7 V
當歸 3錢: j9 P: \# e" O+ k& s
丁香 1錢
& j& F/ o5 e& y7 O4 Q- s0 T$ w9 M鹽% @3 z' [0 J2 E7 H& ^3 C' y- k6 W5 J
少許" W* a4 |# M8 s' e0 C

+ W2 c6 {0 z) f9 m醃料/調味:
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獻汁:
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製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
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& m; Y, N% E6 s- ]8 w- ~2.豬腳入水川燙去
; a* A1 Q8 O* Z  _4 C. k4 i% ^浮末、洗淨。" L7 t# e9 B8 c( }" ~

* _+ C  O/ l9 C7 L* v/ I3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
/ F" E7 [1 h! I, h同煮。
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- Y2 P/ _: b" H$ ^" w4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。 * r* z$ ^* _+ L$ z
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5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
) L9 V8 a% ^' G! z/ Z- N5 H" t, _9 x$ @  待豬腳熟爛2 v9 M* [# i" t- n
、 汁稠即可。
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竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，7 [  w+ S4 y0 |. [
節省時間。