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[轉貼] 暖心朱古力布甸

材料:
# L: x6 v: m- @2 b) f4 W黑朱古力 5安士 3 p$ B. y+ n: t9 x% Y
牛油 5安士
6 ~& l7 s3 s* K; C$ M- y旦 3隻
1 h2 Z% g: g% [: f- f麵粉 3安士 # ]$ f; F; g0 P5 z$ F6 j; ]
梳打粉 1/4茶匙
/ x/ w4 u7 A6 S! ]糖 2安士
4 k+ }) K1 a5 x* S7 @1 P9 W4 ^5 Z; D, I9 {( h
做法:
/ _6 k: ]7 b  y) ~& |1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ) v; i. v1 x4 h. f2 M" G3 H' V
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀,放入梳打粉。 6 Q. s$ H8 k' n) l3 N1 E
3. 在餅模內塗油,焗爐預熱至220C。 ' g7 u( f7 g4 I
4. 將(1)與粉糊混合,放入模(8分滿),以220C度焗6分鐘。
/ H  U2 l9 H: q2 @$ F
: K) m$ f3 f" T# }' [* q- E注意:
4 J; f6 t9 D% F9 b+ i1.如用牛奶朱古力,糖的份量可減一半 # n& M" n% R1 n  s2 E
2.焗爐大小會影响温度,當旦糕面光滑而覺濕,即表示完成。若焗的時間太長,中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功
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