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[轉貼] 暖心朱古力布甸

材料:! [: |9 {0 T5 `: T: E1 F: C
黑朱古力 5安士 + `. A* _6 T1 H! t% x5 p0 [& F! B* `
牛油 5安士 + P7 j2 M$ O1 Y  J2 i7 `4 ]$ B
旦 3隻
2 M0 l6 l. E+ y% L! l麵粉 3安士
. {( r; \: A3 }/ k' k! B梳打粉 1/4茶匙 . l+ C5 w9 |) s' G
糖 2安士
5 u2 V  t0 l4 F8 S+ I* D; s$ U9 W! S# c" [6 k3 Q# ?1 Y
做法: 0 w6 [& g9 o1 n1 u3 l3 H2 {- s
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 3 j( B( e' k  q" A$ W
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀,放入梳打粉。 " u7 F  \) j! S. f
3. 在餅模內塗油,焗爐預熱至220C。 9 D# F. s5 a) y3 s2 V
4. 將(1)與粉糊混合,放入模(8分滿),以220C度焗6分鐘。
* o+ Z6 [+ d; F5 X/ p8 ]4 L
8 P: a# `3 z' L& Z注意:
5 x+ C3 _  e; y/ u4 e1.如用牛奶朱古力,糖的份量可減一半 1 Q! k/ K* @5 a& Z6 N
2.焗爐大小會影响温度,當旦糕面光滑而覺濕,即表示完成。若焗的時間太長,中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功
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