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發表於 2005-12-15 08:34 PM
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[轉貼] 暖心朱古力布甸
材料:
. j# K w+ L" r. O黑朱古力 5安士 3 A7 s) b) e2 h. H9 I
牛油 5安士
8 b9 E+ D- _$ A旦 3隻
* N8 F" J. ]& w: z9 X7 }9 E麵粉 3安士 , p' [4 D7 U# J
梳打粉 1/4茶匙 # O5 s2 W, l* N' C* `: g
糖 2安士
: D, b5 Z# v9 j
9 |2 R( M" l/ c$ q做法: % m3 W5 ?$ u' d( `
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
; U4 [7 ~6 ]. N6 s2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀,放入梳打粉。
$ }& f" s- U7 J+ l; F, r9 B J3. 在餅模內塗油,焗爐預熱至220C。
3 }6 I# O! T5 o+ p0 F4. 將(1)與粉糊混合,放入模(8分滿),以220C度焗6分鐘。 5 k/ V8 h' ~4 O* R! E. T( s2 N
( o: g! ^ r" S! R6 F) p" R
注意:
. l# ]5 X/ Z8 N1 {! r7 l1.如用牛奶朱古力,糖的份量可減一半
# | F/ E0 L0 S6 {' s2.焗爐大小會影响温度,當旦糕面光滑而覺濕,即表示完成。若焗的時間太長,中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功 |
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