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[轉貼] 暖心朱古力布甸

材料:, A5 s" T% P- Z! g% h6 V  L
黑朱古力 5安士
5 B7 m" o% ]' ?+ u牛油 5安士
/ l! r1 `$ ~& c/ z: X/ d( `旦 3隻 ; z0 t! x/ \9 @9 N! P
麵粉 3安士
9 e  `; M5 O5 g  E$ \" s  E4 ]梳打粉 1/4茶匙 % R) b+ i7 J) X" D/ n
糖 2安士
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做法: ( J$ [6 l( q6 ?
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
5 r5 r0 D  A5 J( I. d2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀,放入梳打粉。
% b" k; D4 N6 U' D. q) E1 o* u9 \3. 在餅模內塗油,焗爐預熱至220C。
" C  T* C; a6 k1 [9 p+ \! [4. 將(1)與粉糊混合,放入模(8分滿),以220C度焗6分鐘。
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. l! I5 g' C) W% t: `" x" v8 L( H注意: ! Q/ q  u* u/ S& C
1.如用牛奶朱古力,糖的份量可減一半
2 i; ^$ F- l& Q7 l/ S2.焗爐大小會影响温度,當旦糕面光滑而覺濕,即表示完成。若焗的時間太長,中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功
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