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發表於 2005-12-15 08:34 PM
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[轉貼] 暖心朱古力布甸
材料：
: I1 u6 p9 v8 Z9 y: N+ f6 ]6 ]黑朱古力 5安士 . n; S" L: Q/ W$ x F* ^
牛油 5安士 ; u; ]/ Y! i# ?& ^' t4 Z
旦 3隻
3 A5 F4 v" i' X: a* T7 Y. Q麵粉 3安士 ) f% o$ i$ Y6 O( Z: E) Z" `
梳打粉 1/4茶匙 , g. m( W7 ` Q; J
糖 2安士
: n, |) t Y3 j$ g
5 |$ m \- @8 g7 h做法：
+ n I& l6 `( b4 i3 E1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
: ]- ^) {+ u6 c( ^; \7 q- \' Y# E4 v A2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 6 \; ]9 w$ V ]9 f) C) `
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
( @" H& _& e8 G: `4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
, F7 E: k" P# J3 M( b+ F* F
% ^: _" m1 J' A, X' x注意:
, b. |0 E; M9 k% m3 Y) {1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 / q. X8 m1 I I
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功 |
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