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發表於 2005-12-15 08:34 PM
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[轉貼] 暖心朱古力布甸
材料：. L( C9 d1 x* c: R" P* ?/ y! l
黑朱古力 5安士 ' Z2 Y# o: k2 e. {
牛油 5安士
& Q; ]' c1 E* @1 S0 o2 q( p8 q旦 3隻
2 N1 E/ w+ q9 O9 j+ U: ~: S0 C6 P麵粉 3安士
1 C, o' m8 e/ a c- D5 u- T梳打粉 1/4茶匙 . W1 M* o, G2 z1 s
糖 2安士 : x% u. ~ Q( F; h0 ` K
/ x; R" ^, a( f. i$ S6 Q% E做法： ' c8 P4 @/ t3 r8 h# E6 c( b. l
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
3 ^/ H7 K4 m& z1 `* }2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 P/ M4 @- t6 i/ y; D" |
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
2 w9 z* d3 S/ O( G4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 J0 x& i, p; K
. A# _9 n3 ?" ~7 E6 W- z" N! Q
注意: , [4 W( V4 W9 W; u( ?7 w' v2 B$ m
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
9 p! K$ g' s5 R8 n C/ t2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功 |
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