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發表於 2006-3-20 11:36 AM
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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^+ h& U0 c6 U+ y9 S7 g
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* f& B5 p/ @2 Z, F1 Y8 e5 k) t* |) I& }4 }( \1 }* E; U4 `* H
愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
4 Q: e \1 D) l4 U1 g% w0 s+ o" r) S9 G. w
5 P$ h9 x& Y+ b& c5 j! P5 e「請問要點茶或咖啡？」! j' k7 ]& Z0 U3 \: L
「咖啡。」- u5 i7 x+ h/ J
「請問您要哪種咖啡？」
- N9 I/ z0 t6 ]' {9 v' @5 F 「愛爾蘭咖啡。」
; L% M4 a0 {4 M8 i, s! p9 n) b 「需要加眼淚嗎？」
, z- R, v J; \- e) T 「啊？什麼？」0 e p H2 r* S# i* [0 r
0 I* r; B" i7 M& q. l; M+ B* q
+ i; ^% n/ J. o+ k1 ^ Ｘ Ｘ Ｘ Ｘ
2 T' L/ U8 U" @+ n1 P/ T- }- W8 v$ ?6 ~
) X- ^1 }/ J$ {+ S 其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。- A8 F8 v- j" |5 c: L6 F0 w
會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。
4 p: W4 S4 i* a- R2 D3 Y) |* E 日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
! n) `0 z: S$ O7 { 不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。
) x2 @2 P. \% F R p' U4 j
9 ^' F. e% U" o. ^$ C# q- e- a0 u) r5 d9 X3 w
畢了業，在熟悉的台南找了個工作。& @* g4 L6 M. {+ Z
那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。
# N. _/ r# n$ J$ c- K6 |, _ 努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、 W. u" Y9 G$ ^/ o7 J+ ]
助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
" s* G- T/ q; T8 b 然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。
, s3 s; K! r( y, }, E% B 總之，職稱一定會有“研究”兩字。, N K: Y/ F e
這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。' G- U H/ v0 D4 a$ S/ U
基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。
7 a; b, v6 }. z" m% u 我很懶，這點我承認。, J7 R& |# Y) B
$ x5 g' Y+ N* O& }
- v/ D4 `! o! E# V, u6 s. D a8 | 剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。
/ W' n1 e( w: N9 ] 每週四下午總要到台北開個進度會議。" j5 l _% L5 f$ W( n8 G
沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。
3 {) \* U/ c, k" L5 B 我通常是坐飛機，當天來回。
$ j) P8 Y. Y8 i8 k& J 除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。
; x2 F) b: G# k& L2 m 因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。" i* p6 S6 x2 H; U B* R0 S
5 _# |; J$ r+ Q: G3 V( {, R& P3 x R( C% j
在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。
( R2 T2 [# [& Z5 `" [( C 開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，. v) \' w0 d6 S( z4 h2 @( Q4 w
才發現研究報告忘了帶。) k; o6 _4 N6 k- C+ V
於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。$ j2 K6 m$ P3 S* Q1 m) [
等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。
- p, I% D4 {/ ^ 鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。) ^$ R6 K" M3 |' {; A
雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。
+ u& \' D) N- J% t; P& I
* ~; Z, c6 i# Q& ~5 ], J0 B# j3 F% U
我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：
* _6 i" A) b) t1 n. H/ p$ [ 我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。# r W2 ~7 ~ `, F5 L4 K
沒錯，這是最後一班。1 `$ S' P1 V$ E+ Y
9 e' y. \ D# i
4 s; ^1 \; m. v: K, c. E
住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。
7 d* [4 ^, c+ G7 R. v! x: p, S 找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。" S- U- M7 i9 v$ P
我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。1 ?4 |- X3 N) m7 K6 P) D; M
還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。; l7 Q$ B5 i8 u3 z+ r5 T. w) m
當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。
& t2 D( a+ F4 M. ^+ N$ e. }* E H+ ?7 P" r; G2 V* _
! P" J+ s+ i5 i 離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。
* B% q U* g5 @( R+ k) d! T 我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。' |. u; `, Y# s g1 q/ D
每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。
( }, o5 B6 f6 J( b- ^4 L1 i J 我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。
. f( T, G% B' f- t& x m) _ 經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。; @* b( p( w8 b
我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。
& E' F5 b; S# T& e% n: [ 不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。. a7 t! }; l6 m9 g) M+ Z( N1 m% j
5 c! Q* X3 J: r0 ?7 B C5 r
. x/ `9 m: o- j0 } 嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。2 [4 _# g5 {. h; S. \9 b
舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。
% ~8 e# N% A! ~) }' ~: Z$ C/ u1 ? 因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。
( u' V! B% G' _5 F, W5 n3 @ 站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。
8 {, @3 Y$ h {" k2 z U9 j 右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。
4 ^5 n" v" O& W( j5 z0 l. u7 q% { 這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。
6 C3 t. s3 r) S, r 畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
: `! _1 y- F! D* T/ k 只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。2 [! `& N- e, l4 T" b5 c1 R
至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。
9 _1 m2 o8 x; m* o8 |8 z; x8 Z
" c- s% _1 ^5 T% m
3 m+ m* d: C6 B: Z- D 不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。% V) l0 j0 b6 G
大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。
3 ^( B0 H6 Z# Q, [ 招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。$ H# f6 T+ k9 |' y. r. X
看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。
: {- W m5 i3 n* g! L7 k, Q: | 推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。
- {. f, @3 p! h8 r* f7 {2 r8 b5 t+ ]" t- u
9 }: i7 h' {/ K, w/ k$ t這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。8 q) I; F! ^3 b' d
很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。5 L* c: m6 @3 E' }- I B5 p- f
我常在這種咖啡館撞到桌角。' O6 \+ R/ \! C3 \# J+ Y
台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，( p1 \9 a' S& V- W. ~
咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
; q( y- a) T: H 結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。3 @0 o) w" e5 d# J: I1 s
1 L# K6 p/ p0 o% @% }# `$ T+ p* B- u
在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。
; q( t/ D M/ A6 Q 吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。, d- Q J$ H$ L* i) z
屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。7 C- O; S- L1 N! \% x" [8 W
我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。
+ |& b, X& u; p" L+ _ 男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。
; H- I1 M. E" T8 x$ n# C- l 吧檯邊沒有客人。
3 |, v6 N6 I( U: G+ z/ c
2 }* Q. f6 d3 y7 k# O
! d# k; b9 k: w! `- F2 j0 L 「請再稍等一下哦。」 Z. ?8 ~0 [2 ^% b o
吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。; g% T8 G; t4 M; Z Q: c2 x8 K
我點點頭，繼續讓我的目光散步。3 ?8 o- d [- ?. z% W( i5 n- g+ [
我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。
% J6 T( |) ~ z/ z- ?! u/ E 他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。
0 Z# Q8 ?& W3 ^, v7 O/ z 由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。; P' a+ o8 V; X6 n2 K6 @
換言之，我看不清楚他的眼神。6 K- x# J4 B9 S0 Y" ?3 F3 Q
不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。
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- X8 S. B, `9 h 他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。
; o% |' @* ^# ]) J& d( _% y( w4 V 我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：$ `- ^& ~' w& k6 |( m6 ~
Cast a cold Eye$ Y4 ?- C/ _8 I2 ~: P
On Life，on Death
4 L7 }1 k. h& D$ M U3 h Horseman，pass by！1 X5 Q2 B0 _' ~2 ~
, P9 U% K: t3 j F- y: M7 [8 R* n/ J* c$ I3 E
嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。" l4 e$ Z& H1 O3 V! s ^6 U
為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？
; u e7 K) K+ t0 U) u 一眼看一種，比較公平吧。/ y9 _ ?+ K( a, D. M& y
好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。' K, y/ v: H6 Y
「對不起，讓您久等。」
( j' t! e) ^: I1 ]7 K 女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。- r+ `- v; E4 T
- E/ t' b. |( @8 Y G6 \! y
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「請問要點茶或咖啡？」2 m+ b0 \3 x- X" r' V% v3 M) r
她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。
- l. N* L4 n& Z; R8 r4 V 她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。
/ `/ x/ N/ Z: ] 一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。
/ \7 ]6 M9 z5 n' M3 Z 『我只喝咖啡。』
$ i8 Y- x9 r1 V4 A) V" i, n 她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。% y; F2 Q" o. t; j8 h% M, O1 u- M
/ z: r' E( q: L9 z. P0 B9 F8 c
& ?# ~4 x4 y1 ~- A8 m: P5 w! q1 z$ R 一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。+ W# w; ^: X5 s/ W( y. C( `
拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。
( e8 g7 Z* C) j3 n 後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。- g, c0 C, t+ {3 F" t
在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：
; i9 v& f; Q% L+ j" Q- [4 V “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。& j4 [- s' z! C1 d f% ^) ]
我非常好奇，於是改口：
& ^& {* E% e6 v4 z1 M$ a3 f 『愛爾蘭咖啡。』
+ l- M" |# E5 ^' | 她好像嚇了一跳，然後很高興地說：: U9 c" S6 o9 L, L9 ^
「Good choice。」
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4 X( ~, N! ]) {: x& M
這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。! M# s/ y- f" K" }1 P* Y U
她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。# d. L) m3 S1 }. I" K4 @
她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。" k* Q4 N: m4 U
然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。' b9 J' r# \" ^2 o; L2 G1 |
我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？$ ~- \. i1 j" Z
她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。/ | g& Z" M, X$ O& O5 Q# l
' x3 y/ r- Q+ \8 `0 M; i9 o
4 |9 q* |8 S) Y) A9 c% X 只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。) S& k* t# d/ b" C' c' `
如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
- L4 v' z4 n0 C( W, `# U* I- G9 ?& r 不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，
/ l4 O7 I# q. L 我算是個很快樂的人。9 l: z1 V$ F! n$ T$ i
牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。
" A( ?$ C! } l4 D 壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。
, w/ s: ?! t/ v; D 上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。
2 o$ s1 j0 S9 \9 D2 @+ o( _8 D4 _- k8 D0 t. x+ m. ]" _
k& W1 @- C$ j, g! T
「先生，您的愛爾蘭咖啡。」) ]7 m; S$ L9 h& ?
女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。+ T6 [ B* L/ _; j' W5 h3 y& T* y
她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。# A* _% Q9 J" _/ q
「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」( \7 F! G* d! H1 S; |) _ ?+ T
她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。
) A: o: w* u" }6 D! d 我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：
! _1 D5 Z% @! {; I" U) j 「記得哦。」
) ]4 p+ y( A9 d0 n3 u/ M j! J! l; i( i4 y) e& D
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其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，1 t( h* c' z m, K/ F: u& M. f
我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
; Y* b$ @. H; g; s4 ~" c' t5 n 我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，
8 ^9 m9 J& s1 W4 F: L! \) { 不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。/ n# w$ C/ {5 a
這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。/ N' u* f% s) f& S% D2 T. z# [- u# ~3 i% X
杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。* d w& O4 {8 G6 Q: v3 |( R
我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。0 i" N, u; o9 B" @ h9 b3 D8 O- m
最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。
7 U2 u* {- Y3 x9 ?2 _2 \ U6 U( f 咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
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4 |2 P. ]3 @/ a7 {
3 P6 W G8 A7 s, W# E6 W5 x 我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，
# v* |( B5 h: [, p" p& X) o 穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。% G5 |! x' d6 }. X5 U ]- K2 T
沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。
4 @2 Y9 F. r% S0 g$ F 沒錯，是酒精的作用。
, j" _# {, e/ {8 t 咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。
' k: B/ p& F* b- @5 U2 K6 d8 _ 一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
5 J) G8 y4 [0 L# V" w: z- @7 ] 但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？! s8 x; G) W" v# l, W3 Y$ a# k
還是酒中有咖啡？
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" \% g2 a0 n+ n 喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
) E1 D7 y6 T2 T1 w8 i 好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
) E# w6 \* {1 ^ 在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。6 h- }+ E0 m5 o, z* l
只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。! \( ]" c b# \9 B1 o
我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。 G' L9 t/ t! u( D) s2 |
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那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。* M+ u- N- \7 _- C. F
他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。
& c9 X8 N' S' I* K 剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？
- U" t0 w l( Y4 O3 l4 I& C 雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，6 k/ g; z' s6 Y6 r7 }
我還是走向吧檯。. A4 \' N$ I0 e+ E
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6 _+ W# { A0 N4 c* ~ q
「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」
; X# ]+ B) g0 i 女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。
: r8 g8 Y" h* l( R1 m# E 『不是快打烊了？』
1 h, D5 H( h7 Z3 t/ K 「兩點半才打烊，還有一小時。」
7 u* f. ], i B/ J) t$ I* V 『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』
2 w7 b/ l1 {; w/ k/ X& E# h 「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」/ ?# k! |3 X# @, N" f
女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」
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我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。
. e9 T8 f- k* z' j2 C+ s S 「你不是台北人吧？」7 B b& y* \- q' h( ]2 U! L
『妳怎麼知道？』3 W" d# _: n8 S" }
「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」2 ^) u& l& X: v8 R
女孩的言談，透著一股自信。
9 _, j4 A7 p" u! ^& y9 V 『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』
, m" y( L, p# @ 「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」: D* \+ Y" c: ?+ y; Y
『因為我懶，而且雨也很小啊。』
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「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」
) j4 O* M. C3 ~* @5 s- l 女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。
5 K- i$ B1 [. N# s4 d5 A( I9 ]/ h 『喔？為什麼？』
* O$ F3 M, b3 o) K" h4 [ 「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」
) G6 V, ]. k- G6 {, O) v' i 『細心？謹慎？』( t1 ^% P2 d; f
看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。. O7 a& f% ^0 n1 {! B& C
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9 x0 z; E7 I; E6 i. }+ ?* J 「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」1 {) `+ z, A$ V
女孩像打太極拳般做出推門的動作。; G* N+ x8 o( {/ N5 {0 q% x& |
「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」6 e9 [% i' d: j! Q
『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。
3 ], q/ z3 r9 i2 U- R1 V 「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」- j" c8 P8 V! @7 C* \8 f
『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。! N. A! D9 l4 f i: F4 Y6 Z! o
「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」
0 S& q; I: n0 ~ 女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」
$ M7 t# w* Y4 a: K& P7 u& {% V 她又笑了笑：「這叫謹慎。」8 b8 ]0 ?6 A3 Q: P# v2 \7 Z9 n7 X7 c
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『也許我只是隨便挑個位置啊。』
0 B" a3 X4 q' ^8 p/ h* | 「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」
2 [% U8 C' q1 [! h- V9 \& R 『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』3 _- A( o* ^: r! ]
「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」
9 P) f, B) _7 E1 Y f1 f" R# A 她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。% | |1 j6 z3 O) u8 w1 N2 U
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『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。! p' {, _! a1 g1 w! D
「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：
1 i5 [/ l3 M$ T) z5 m( C 「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」
6 j+ B9 ~" { E C7 p4 z 講完後，她又笑了起來。& C' V7 Q. q% |, f
『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』" `9 X% b7 f5 G7 P& m# j+ J
「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」
$ |6 |5 g# M$ x( L6 v, a2 P" J 她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」9 p* @9 ^2 v+ g3 Y/ p$ C6 v/ v7 X7 S
3 c8 Y2 V: |) Q4 s/ t% g3 d( c0 q+ A5 n; y, R
『妳怎麼知道？』我又露底了。
/ x4 y8 u1 M2 C/ L9 h 「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」0 }3 B3 ^4 M# h6 r4 T' [
『那又如何呢？』7 H2 |: X8 q$ C1 c5 `, o. l
「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」
: H/ [7 ]$ ?% B( P$ S 『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』5 w+ r2 a' t8 F, W1 l8 Y
我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。- f: T" b8 E- u
「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」: d' a% c" }4 j# c, w& p* L% l
「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」" u( S5 H3 r+ k6 r3 \2 T" M& F/ N: F
『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。& @& X% G3 P, H0 `7 U, [
* t+ }3 H$ H) N {1 m4 w1 V9 ~
. J/ _3 C" P* X' t/ O( U" U& I: y
「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」) Z- a3 D/ [/ V/ C
『非常棒，謝謝妳。真的。』
! e. {, \0 a4 C6 }: a5 X& P 「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」
4 G- [% }5 Z" A( k2 M Q( | 『喔，這麼巧。』, I& c9 D0 e0 t% w6 T
「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」
* ^' A) l, ~& @0 D/ F8 K" `" J* } 『這家店是妳的？妳是老闆？』
: l/ E( T3 R. q; d3 s: c6 I* k 「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」" w1 j' f0 B- v3 }; L
『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』
6 H1 E# ?$ ?5 z; P 「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」
) Z4 A; N, o/ p" i0 J! G. I
' e' D, q# L3 y! G8 {
$ r# J" m4 v" X" g 『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
7 ^6 T. ^- l4 ?2 B4 T" H 以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。; N! A1 s2 ?9 R1 U
「嗯。下次你來時，我煮給你看。」' z5 c9 s5 X+ J6 o
『嗯。』7 k$ p2 Q4 R5 w7 Q* Y: V! A7 ^; G
我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？) s; W" ?. V4 a6 a i u8 R
, O" u0 N( Z7 n4 ], e8 C, P- w- v J5 e
y& G* d' A' B6 k* t* m# o
『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』% B2 L$ \& }: b0 Q b$ j0 y- ]" c
我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。9 C N3 O+ F0 N! v7 W# u
「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」. t W1 V+ k5 k' Y( B
『這……這不好意思吧。』 Y$ \( a3 K& @3 ~
「沒關係。歡迎你再度光臨。」
. \8 j. v% h7 T9 Q+ P 我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。 B* C2 N9 B8 ]( a8 v$ o
“Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。. }- ?$ ]! b8 \4 o: P( s
Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：
+ W) T& @: l6 ?% `+ s 『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』
( G. _6 V# w4 J% }1 b 「呵呵，你終於知道啦。」& }8 B- e5 L) U! d. b U% r% e4 @
6 A* E/ E- a! W) M5 j/ F
! Y0 e# c) _4 Y; Z% Z 左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。* y, I$ o% E1 p1 C- d
綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。
! z$ T+ \( P4 ~/ x( T 而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。
+ M: C3 }$ a; j$ d8 b 「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」4 p3 x! h; A' M, G3 L/ J
她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：) K# p9 z! Q: l c
「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」6 b$ Q0 _; d( W. v% S% W0 T
她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。
! t( T1 {5 `- X `) Q
, `6 p2 T( o* c$ \
( N2 n5 t* ~9 U2 M1 k 我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。
4 m* n* G7 J7 F' s9 G- o 「雨停了嗎？」0 }! J' N G: Z- O/ p
『嗯。應該停了。』& i$ |5 b6 k' a$ _( D" V- f/ G
「你怎麼回去呢？」$ ]+ d2 v4 A+ ?0 h3 [
『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』
3 W; Q* M5 K) U% t& R3 T7 @8 H' e 「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」3 n' F1 `9 k9 H; d0 w3 A
『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」& j# P0 p8 X; u" z4 `" {6 H
『Bye-Bye。路上小心。』
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果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。9 c/ q1 _' t! I) P9 c# A
隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。& b9 N. i5 x. p( Y. j7 F; g
我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？
5 r$ C* x+ h' Z6 t( n1 S. D; \$ Y 於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。
: ]+ r/ j5 Q1 z' U( n" w @. R; q
; U. K1 _2 L$ I# G5 f' j
0 d' g- U. ?+ l" e9 W 這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。" |0 R, C5 T2 b# T( h2 K+ ?% \
可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。* k6 s {9 t/ _( q- O
這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。
6 u% [1 w+ O3 \& Q& O* r, T* B, q 即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。* m& d$ j' B6 l6 f
它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。
+ O- v9 @5 y; ~; e6 e$ o# J, r; n* r2 {
2 h x3 R* R% `# h1 y' I 我喝了第一口，就更難過了。
# R$ A6 A. \4 s 酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。
# Q" O+ P1 M6 s4 X0 Z) [, i2 ] 酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
' A9 }1 z) j$ N# i0 Z/ f+ k 這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。
# M& r# E8 m: r% p3 Q 這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。9 |, @) S, Z- E1 P, Z& o1 U5 Y8 ^
算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。- n+ F! x( F2 n; T
溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。1 j! U* Z! W. }3 d/ W
1 p9 q& b2 y. s- ?9 U
8 t ^# i& B% g( M( | 之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。
0 J+ i1 V, P& C5 z- _ 即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。
: x) n" T' Z; d: g# o- f 我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
( S1 ?( B( f; \ u/ P5 m* j8 C 我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，
, w; q1 W0 o3 Z 而不是昂貴精美的咖啡器皿。
8 c( z) O- Q7 @! w$ Y6 ^" N+ \6 x" g& d0 v. q( S2 s
星期四到了，在台北開完會，才七點不到。
9 q- [) K0 x% u, ^7 B 在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。
; @0 b3 U# I. \) O' F, {) P" b* p 如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。" R* P& D4 w5 `3 q5 I
我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？' I, a# X* _$ M; t, v0 j
是的，她說對了。
# y' k# G/ X+ h; p/ _ 連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。9 y. f2 c. U9 Z' `4 H
5 U" q6 a7 H6 ]: d. M7 i. H2 [0 g% H$ E5 @
第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。
8 U; d* \ S0 `& _" h 我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。+ D7 x, @4 y/ B
突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。
7 A& i3 f9 |4 }# t5 }+ p: \ 葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。, z$ t6 L5 ?+ x
我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
1 K K& B& L' l( A6 J/ j/ Q
* F3 H, Q- J$ R1 O3 a
5 k1 ]! L: u0 _: G 和上次一樣，先在誠品殺時間。) G/ R/ ?! w4 T. q0 S" l3 `* l
翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。1 K3 w9 S2 W, `: Z* {
作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。
+ F% R% v8 ?. ]# X7 U* ~8 k7 f 快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。2 i5 M( x/ }3 N1 }& Q* j
我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。
# E4 \. z, }1 k 女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。6 N) i- l( \- s) k# r! r) U- s
4 Y4 R! [0 I- r5 v, E
# V, W: |$ G/ ^+ a0 O1 z# G 「請問要點茶或咖啡？」- E0 M2 M/ T6 e. B; `
『咖啡。』2 }& A1 p, M* |2 B1 o" Q! h. {
「請問您要哪種咖啡？」$ \0 f5 s1 b P4 e1 p! C5 l
『愛爾蘭咖啡。』
5 I* Y* i b6 K! l8 ^ 女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。( M# @; r! o+ W. a
$ |8 l9 m/ [8 J! q- l
3 b z3 P6 b/ l: X. q 「你要注意看哦。」
* C, @! ^5 n* `% x 女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。) U- \" j: p2 U9 V9 Q
「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。/ `# Q6 s/ \# F. S$ A" s
不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」
5 Y1 u+ B8 p7 p 女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。
2 @$ T) A1 R% v; c7 |. C6 Q 「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，) k; x# G& \9 {& v! {' _5 t
而且香味也會減低。」
+ }" q. S' i: J' l! F( a, N' V 她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，6 S" @/ Y9 N' c* R
剛好切齊靠近杯底的第一條金線。
5 ?" h9 N2 @- \* }2 w3 n. U 她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。2 v: m. n: C0 C9 M9 E: Z$ x" p+ }
, ]/ |1 y8 F+ y' `& {* V
# f3 q3 G, L" l2 I4 z/ w) `4 E2 V
「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」* o% J* Q2 F% A8 l5 M' p+ k
『為什麼？』我終於忍不住好奇心。
$ L( D8 I$ |$ u; l+ c 「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」
( f4 _# d% ?- v# m/ c 『只是為了這個原因？』& ]/ w0 t5 v- f% w7 S- k/ @4 D# P8 J
「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」
9 m3 W* z/ y/ Z 她拍了三下手，接著說：0 w6 V. X' r* O8 ]5 T1 d
「最重要的原因當然不是這個囉。」
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「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。" H9 Y6 ^ S x( j5 V# ^# m+ N0 v
但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」" [% k& `6 g% `, L
她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。# \7 U: M# Z2 w9 d! W, i
『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』
" P; m. N: x( g4 W6 E! k( _ 「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」
4 ^) {5 y: J' p, \ 『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』7 K0 J9 r K5 g" U
「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。
; ^0 |9 e' \' @. y6 K 蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」
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) m0 }/ r. u1 B4 e" N% m4 I! R; @5 g1 h6 z# o
「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」
0 Z% J, c4 y: S/ s0 d& ]1 } 她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。
: a3 |6 z9 |2 x: K+ [ 「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」. k& a/ a' U8 y4 D2 c
我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。
7 v! f$ {* O# W" t) W$ Q+ l1 t2 M 「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。
: K- G: D* D% T+ C+ N1 p" T( F 12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢
. q7 E- v" [+ u+ M8 F 演變成今天的威士忌。」* j6 u& T% |0 s
8 f3 c, S7 c+ o/ [
' K% Z! M2 m" @9 I4 j9 f. z u 她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
* q+ k# p! y6 \4 j3 F 正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。* y& o6 Q: y# N; H% \3 A/ Q
加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。
" @( W4 g9 R. l# p e 一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。
: }9 z+ K- G) _" U" Y 烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。
* z' _ r, X+ G+ j) g& v8 {$ x( G% [ 在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。: F3 \' v) J. \4 l6 L# q# n
再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。
4 l/ S6 {+ A( P Y' g2 |, k 確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。
* g, g2 I! W4 _5 j( B, i: c: O 然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。; R4 A+ L8 l( y
「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：# n v: O" X: B/ d% G" ?6 O3 F, V
「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
* m0 d8 g v( x; Y0 o. D8 k: M+ f. z& _9 G, _$ Q+ w5 O
愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
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- ~# P. U: S, B/ Z9 c2 W我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
: c( e7 H9 K) @9 S# H 那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。
: v9 A+ b/ A* k 台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。! t1 D7 t1 s1 ?& c
愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
! o( A, z; j+ I. F" K6 P+ F 「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」3 _. S; Q/ v, n9 s% \
她溫柔地催促著。$ i. X2 i F0 K- |, |6 h7 J
0 ]1 r8 q6 }$ s5 a% ~
5 R+ {6 f. r: m! F 我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。
: J+ Z3 W% n: B2 \, t 直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。
& g" t7 s/ a2 ]7 j( E$ h Y 『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』
. |6 g- o' R4 J7 K 「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，- M' h$ i w3 w0 E
會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、6 r$ }% E @! ?( b+ q
熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」
5 `& _ `: x1 C4 ^$ _, q6 P6 T 『那妳為什麼不這麼做呢？』
" H5 @9 b& U2 Y _. G% V$ t 「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……
# }7 Y; o# v7 ]8 V2 ~* T 她眼睛一亮，正經地說：/ ?3 n+ Q: t4 I
「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，
; Q; q3 o2 X& U- z 但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」
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B8 u+ ~2 q e" L3 g5 j7 @ 『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』
! ]! q) k& P4 P 「算是吧。」她又笑了笑。
% N: G6 T+ \+ A" T1 I 『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』) H& d: O, d# H( D
「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
( g% p! x$ x( q3 `1 R! d4 @ 她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」
' Z+ D" \: @& U6 ]6 N/ M- p# A' B) ], i* t( i
) h2 L; x6 i6 e0 J1 @: c" [/ E% y 隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。/ y X+ l9 R8 x. S% `1 Z$ t' d' d
我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。
. |2 B: r: I/ h) @ 「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」6 |5 _$ u U6 @: \* N
『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』 V/ Q/ Z# A& e* W
「結果呢？」7 E9 @3 v8 N6 i
『我當然失望囉。』
2 r/ r. |3 n1 ?) B 我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。2 K+ k* _+ A2 S
% T. u X2 V7 g1 f$ Y: F0 ~
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『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』
( r% z. F) E- O0 F! M& N/ I+ k 「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」0 ^3 _% X8 V) H0 C# Q5 Q. [) Q4 i
『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』) \& Q/ ]% x- v; \2 y. H/ J, {: n! ^
「我是老闆呀，我說了就算。」
$ e. K" k% Z G* K N7 I 『那………好吧。』
" n7 G+ ]1 M2 X/ J& U. I; U7 n 「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」; |2 O$ N9 H1 d
『當然想啊。』1 V* B! @0 { a! W! P, W! a3 L
「下次你來時，我再告訴你。」
2 ^. s, u3 X g8 ?' i 『那我下次來時，妳可不能再請客了。』
; C- }8 p6 V3 e) q! C: w 「你說的哦！你還會再來。」 i9 w- p# ~9 O
『嗯。』
* @3 H* U2 Q/ }4 i5 b x( q: i1 L/ \8 H
4 B1 I% w- L! z* {9 z, ?' `2 v! D 從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。
, S4 L, F" G4 Y 12點快到時，再去“Yeats”。
n' n2 `6 x3 ] 推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。
1 Y: N) L4 C1 n 「請問要點茶或咖啡？」- P! w+ Y2 l' A4 i4 E* W
『咖啡。』, P7 G8 `3 J( }2 q8 f1 M
「請問您要哪種咖啡？」
/ u5 e# j0 Q2 ?8 o* u6 m 『愛爾蘭咖啡。』
3 }2 ]+ \! c( Q! Y# X, ^. l 偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。4 q2 L* `& l- E
( Y0 @' j7 g3 k3 |* x# X; A; l
6 x1 B h4 v3 c: s 『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』# ? T! y' g7 Z( e0 b
我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。( `( f) u4 w3 u
「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」
& Q# F6 C2 M2 S# A. J6 Z- D4 b# x 『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』
6 C d/ S( w) [ 「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」& c4 t u* E6 }8 U2 C' F
『這種雞尾酒滿特別的。』7 g% y( b7 W) Q4 A/ L) G. S+ s4 n
「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是
1 _, X; I( S+ W" y 要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」
+ y& \: f& U, ^8 [& G4 ~+ A1 ?% p/ ~- H" A: o' L1 ~
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『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』
+ v: g1 @' D. L# Q1 o9 V7 ]# D 她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」
]" x; L. Q: a; `7 @+ d 『妳在玩催眠嗎？』! S3 ~0 y! c' u& x4 _- F z
「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」* q( X! v+ p4 n
我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。/ I. h% m2 F! b3 F) m6 E
「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」- U7 o, U8 G% y( ^7 V8 w3 v/ u
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說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。" `* F% V/ }7 k
「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」
+ J% V, d# l- D" i$ @ 『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』& n0 J+ v+ ?1 x
「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」
. e) ]! E- S- X6 s* v* \0 A 『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』
. g0 p* T% o7 T/ ]7 J: \ 「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」 }2 `6 `6 b$ e ~( ~
她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：
t7 ]# p% A& E; _ 「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」: N. D2 _: o- n9 f* V: E d' @! H# C
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0 G$ R, ^2 o$ E+ S
! }; g( }8 k! Q+ [1 N) @ 『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』
" O3 B6 C& u+ d: |9 z8 U. \ 「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內. a( Q1 D& ]$ B: n; ]2 o/ @
，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠
( r9 Q* j2 Z* g% W8 i0 O% h 草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」
. p7 m G8 n: S( @) x! G7 ] 「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國
* [4 p1 ]& T; d' n 七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾. r$ ?$ |1 ?# x' Q" H' R
蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，
4 A! P- E# D4 X4 F( g/ p 而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」
; Y3 ]6 L* a" M* t" E7 @' d" a1 G. V) E1 g8 H3 e
. a) I6 z4 K+ p# ^' x" {+ o, |+ E 『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』
- |4 p- b9 x# [% \" ^) j( C# i 「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」- w" \4 r3 g* h* [( D; d! ?7 ]
『自由？寬容？』& a1 i0 i! \* j |, u& K4 w
「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌
0 R( r2 h0 w$ D7 N( B 和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是. l: X; P' \& Y" B+ L8 G3 D$ V
，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」
9 C6 A* l8 i+ c 『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』/ x. U. ?, h' l1 R) U# K+ V
「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成
; _) l$ N3 N4 B$ X- C0 b1 h 什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為/ u# t) ?1 A0 P% k/ S4 h0 c
沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」8 W- @6 p8 c' S% z0 L2 E
( K3 a$ C6 n* B* G/ ]
7 J1 E: U& [ C 她倒了些水給我，接著說：
+ G& E6 U9 k* l& p' |4 v) ]; Q" k 「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」
5 X6 @5 V. j& p. | 我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。
1 i7 Y" X& v$ `0 e 如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，
H9 h) T% S$ |1 r 誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。
! M% r9 P6 r3 ? 台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？
: U, Y2 z! ]# H% r! }1 b 也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。' P& o1 ^( }+ a# j7 z
如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，
8 t0 T: H1 O! B' G 那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，
5 ?! Y! p/ l9 c9 \ 又怎能體會呢？
( r+ u- s% M& U- C' c
4 f+ K" Z/ n/ R* q1 G# D; z! U3 u6 K4 Z }9 H ^
愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：% ^6 m6 U: R- m! |1 h
『又該去坐車了。』
- i3 k" x( h2 v3 q 「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」. B: Z! q5 x# w7 F$ s' m
『大姐，您又來了。』+ O6 N/ D3 }0 M! o# }
「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」
3 y( A1 s& }7 U! [- d 『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。
$ c' `0 ~: s/ P$ h 「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」
. x% g- k$ q; v& G1 X" b5 {1 {) H 『當然想啊。』& L- E( H' g: F& e) S E! r# c
我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。% R) H: h# u% c k( t8 k: G: ~, S4 Z
「下次你來時，我再告訴你。」
0 h- D% \5 K* ~7 r9 ?- e 『我就知道妳會這麼說。』7 z* \ o; V) F) {6 u! Q w
- ?) k' R+ D/ A! m" Z5 u
( V8 L1 Q \" g" E& x9 p
日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。' O" ~# ~+ {- B) ^
因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。 h9 l6 k/ H7 q. D& C. U. T" @9 |2 s
如今我畫的卻是大拇指。
$ v8 e2 k, K u0 _/ a 我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？
8 ?/ y1 ? Z* R6 s U1 Z3 } 還是為了那個女孩？
9 H, u* i, G/ q1 X 我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。. Z6 ]. A& S3 u& Q0 @" v# \1 S: A) ~
* }3 v( \6 K6 y) Q y" J
$ N( P0 [8 W7 R1 N& i Q- T& e 「請問要點茶或咖啡？」
1 q; [3 o% }6 v4 f8 A 『咖啡。』
, g2 c/ s1 S- U( `: } u 「請問您要哪種咖啡？」( S' h$ z% `" a& j I( _0 O
『愛爾蘭咖啡。』
+ x& |+ j; m: U4 v; u* q* ? 「你今天來早了半個小時。」6 t* @, e. V& B, Q8 s! {
『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』$ f# P t' e% u W
「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」0 a; d, R4 f, R$ E& ^7 A0 {+ _
『嗯。說吧。』
. t6 Z' f, V' v& t) m9 C
+ z% t! u* v3 Y3 @' u: h* O0 o8 a* H1 g {
「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」( v' P1 h3 t' } ?
『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』$ U) |4 a+ j5 Z$ I7 ~3 @
「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」/ X8 J( A% X5 h9 v* t) ~3 S& y% `
她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
+ X3 d/ F! Z; s; d2 ~ 這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。
( g& A/ n" `6 n5 ^% U) X 『想啊。為什麼呢？』/ @! c$ i+ V7 w& E1 k3 X1 K
「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。
: K) T% w" _" a$ f( M" D, y g 『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』* }. g8 Z% Y3 J9 c7 A& a9 z
' U! l* `+ X( ^& e& J. |! A「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋+ c5 a* P/ `; N
的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭6 m# U3 u ]6 k% T- _0 K" e
咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」& \/ T) @5 ]5 H" `$ n
『嗯。』) m/ T9 w. F$ u' ~/ R1 k+ T
「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」
3 L% H6 ^* E0 @5 Z3 o9 ] 『拜託別再擦吧檯了。』6 `- X. X9 h0 c! N$ k
「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」
0 b3 S% c5 G; ^# f/ p+ x 『那她一定不是長榮航空的空姐。』3 B- p4 a" W, n: K$ b( g
「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」$ q. f$ ?9 v. Z6 X
『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』* {% x5 D" L4 g. w
0 [$ O* F! v' z3 m' R4 Y6 c, L. {9 w4 p0 ]7 S! [
「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常$ h, x8 a2 P: L- _$ d4 p+ C( {% i
喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她3 c6 q( d$ N5 j& O
每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」
' L3 w: e1 m' o, i 『為什麼要點雞尾酒？』# H9 T% C" v1 c$ g$ C
「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製
% `% M" D7 Z! L0 l" ^ 的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩
! u$ `) r; M! p3 J 與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入
4 {! @0 V7 c, H. B/ h Menu裏，希望女孩能夠發現。」
% R: _& U- o L# U ^" S
, M* Q* k) `, y$ ?$ m7 ^: X1 f: l. ]% n& u' Q0 T P( k
「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有4 l g) N7 p! P' G& p% m& ^
發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作
. p6 Q3 ?0 h( L9 D ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡* x# f9 t* N, Y+ Q) J
，並且點了它。嗯，我說完了。」
2 K' {, D( g% ]/ x& E 『就這麼簡單？』
7 ]9 A) U. `6 G P! h 「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」8 k, C. W7 a- V2 e* D( o% b! v" _
2 K& @( ^$ V/ B; @1 G$ l3 E- R0 N; L; B
「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」
8 j" a( M$ y: ^$ p, i 她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。
- A( b2 I3 L" b( Z 「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：
7 B1 s$ n, s( m 「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」7 f# T- o* @0 E3 S
她再將手指往上移到第二條金線：
/ u% g) w0 T9 x6 w 「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？$ |. }* K8 p I H& t/ G! ^9 M4 F, i
女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。* v6 S2 [. X4 d2 g% V8 K- o4 A9 u2 [) Y
因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯
+ c- G! U6 i! f 的過程中，火候是很重要的。」 J% z! m2 g- i: b1 a2 X. y7 M' D
) K/ [+ D! c) f* |- H p
) H0 H y3 l3 Q' x, p2 F 「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」
+ [( h( ?: y9 o 她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。
" r/ E+ w/ `1 t& G4 t 「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、7 I0 d3 j3 p6 {
咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡& c0 ^5 L) m2 K7 V4 h
的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」, f' s/ B; T2 d& a. y- ~# R4 c
『為什麼會這樣呢？』
- g. A1 F3 ?, a1 ]/ v 「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。% f5 ^2 J5 q0 y% q* ^7 \
不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她
+ ]2 x# c+ j/ `& l& N3 ]$ e 煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎
$ G( Z! d+ B, N1 {0 e 她是否會感動呀。」" H- | o% O3 L4 j' U( j
1 h `& V5 \# a4 L/ B; P
) D# b& W+ P6 b) ~0 p2 W
「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」) T D6 b# W! q
『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』
4 d( h1 C [* V- R) ^7 v" |) Z 「欲知詳情，請見下回分曉。」
4 K- i+ P1 O$ H 『喂。』
9 Y' w( d5 e2 F% A 「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」) m( j: g7 w( o+ b2 H' G
『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』% }( J: {0 X1 {9 h& `
「只要你還來台北的話……」
7 b* ]( Q5 L8 t1 x; E 她喃喃自語地低聲重複這句話。% Z/ u2 j, \& ` C: L
4 I0 c5 w( _- z. V
3 q0 Q: u3 M/ e/ Y8 x2 \ 她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。
1 [) L% ~! E# s9 K& h 我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。
7 c L) p0 J4 ~7 y 我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。8 _! c* E# l4 R& O1 g- c2 c
自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。- L) _9 a1 C3 q7 d' m
如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。, {' f0 D+ T; d1 g4 @
尤其是那雙會說故事的眼睛。! X3 Z4 ^7 R! A$ Z4 L1 R
「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。4 A% t$ N/ D+ j8 H5 V% |
『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』4 X- v3 R f" k/ o
6 I8 Z+ p' C3 g+ G6 e8 o
! W7 d2 B* q3 r) {$ ~, N 「快趁熱喝吧。」3 a- r! c' x( \ w8 ?
『嗯。』7 L3 M( a" \+ F+ F y- u/ D1 o
「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」
: j4 T4 I; ]( D* b2 k- I 『嗯。』0 ?5 g, C0 Z) n" w
「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」
; J4 r4 r: Q- ~8 Y* J 『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』4 P# e& G. F' B- ^) d# U9 I
「傻瓜。」
: a; L. m' W) [; n, Z" r9 D 『妳在罵我呢，妳知道嗎？』# l9 {2 Y" }( Q7 d
「快喝啦！」
! g. ^% ?, p0 s- B% ?
5 }1 S/ j9 `) V 「你該去坐車囉。」
0 L+ o+ F5 g5 Z4 D* y9 ] 我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：9 ~7 k& \! q- C+ @% L
「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」( T9 I A0 [' @7 J% ]
『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』5 I* W) [. H3 I8 |7 ]/ T1 f
「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：' S0 ]5 i2 @& w1 l9 x; W
「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
1 p7 \* n5 _- o2 o 『好啊。下禮拜見。』) t! I* g3 a2 [
' n7 F& {% R& r; n3 s$ a) k
4 |: Z! v; g. j+ P 「喂！」
5 y3 x( r% U1 ] 我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
& M. |; M, s" |* `3 P* g 『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』
6 q6 O3 A& w3 ] 「才不呢。你的公事包忘了帶走。」8 T; ^( G" F, m. n) t
『喔。謝謝妳。』3 @$ }; s) ` r# r w) L% U7 K- [
「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」
, g# R W$ M+ r" u$ P 『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』
4 R# R- L3 Q) m1 N 「為什麼？」% x1 a- U- D, ^) X# o& m: N( i; m
『欲知詳情，請見下回分曉。』
8 X% m/ a A4 y 「呵呵……你別學我。快說吧。」
) X, r7 j- Q# Y
4 N- H+ y- }" O- C$ F
1 y* Y) ?) }3 N# @ 巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。( G. G3 ^3 z. s; a/ n4 A a/ M$ n
也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。$ w& N' B/ F$ k2 G2 G0 ?/ ~
『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』4 g- A3 b$ x% T% D0 S: C$ [
「就這麼簡單？」
. m( o) [( s7 M, w 『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』3 N1 a. I. ]2 J- U0 o) D- c7 q
我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。/ t4 q. f0 Z- S
6 T/ e' L7 H" w
& Z. o# K3 X1 n$ I 『外面很冷，快回去吧。』
. R. y8 R2 T r$ V 「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」
4 m8 b3 Y8 B$ A z 『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』" [0 P/ s2 \. n1 \2 m' H. v) l5 ?
「而且什麼？」! Z0 |5 K2 |# H
『而且我喜歡啊。』+ \. k4 V+ z4 k+ [" j" J" u
「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」
! O% s0 n$ V, _: t1 X# K2 G8 P 『還是什麼？』
. L4 m# P8 V- Z% _ p 她微笑不答。. W- t$ m* |8 L( K
也好，反正我也不知道答案。/ `8 n& Z! _9 I
8 C" b+ I) z7 L
6 E1 Z( V8 K/ i/ z 我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：3 A' Q4 Z( Y. l0 G
『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
7 Y5 B0 M" P1 a k& ^0 \ 「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」
% m% t. J$ |3 w& }( U2 D0 @ 『是菩提樹嗎？』
. F0 _! A( ?: { 「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」; m* ^; Z$ V" r! q; D ?+ I
『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。. @) h# g$ b* g |4 V$ b7 i, G7 I
阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』, w8 x- |$ b$ h: l* N, z0 [
「聽你在胡扯。快去坐車啦！」
~1 p. @$ N# |3 z 『嗯。我下禮拜再來。』$ R; q5 Z" Q+ ~. ^6 P
「嗯。我會等你。」+ X. H5 h$ j2 @3 c9 ~- q) s
% T. W+ A, Y( B/ M8 f% e6 q. |2 T$ J- z" H
回台南沒幾天，我不小心病了。$ z0 T1 ]1 ?5 _8 |: C% h3 e
剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。
# y; Q+ ?) P8 C$ x9 v* j 後來發高燒，我便請了假，在家休養。/ e" T* N) | m
星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。
5 g( @' c$ p, u. a 再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。- N$ i) C+ _0 j$ ?
誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
% e. n- n, B2 D' F2 w 這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。
4 t7 x" h" Y0 M6 d% M1 s8 \ 只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。
. l2 p+ \9 c3 C: ~' L9 d& a) D' t 徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。
8 u, Q- o/ i4 r0 g8 g1 b
. j$ c1 Z0 b7 v6 E" M. r$ F# n
1 P- R8 R( y" i0 m) f. `% n 『妳怎麼現在才來？』
2 K. H8 A. p/ n8 r 「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」/ J7 |, {! \+ S, O1 q
她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。
! D2 l& Y0 N. E% J2 d8 A- R8 A 她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。
2 O: ~, Y, [' t 水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。
% z. p9 C r z% X/ P 『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』3 N( k4 P1 B) T: B* I d# }1 R
「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。
( M3 k$ K% o+ e/ Z4 G$ R 『嗯。』
: R/ ]- h; W9 D0 v6 c2 V) F# S4 G 「那你好點了嗎？」
8 G V0 D( B! x; b1 P 『我病好了啊。』
q8 x0 i5 X. r. t7 w 她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。1 w. b2 q( q- m" r: w N$ ^3 z
9 _1 i9 S5 t1 L6 S1 h; R
' T2 u" C5 w, e8 ^# [# L
『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』 x0 u" T/ l4 `
「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」( z$ I% c3 w( s9 N3 N: U3 K
『沒事幹嘛生氣？』6 i5 C3 \" c$ s4 L5 |
「你知道上星期我等了你多久？」! w( L4 R I- {5 d
『我當然不知道啊。』( t9 D9 q9 e/ S
「我等到天亮。」0 P/ ~9 L. H5 R# l
『啊？對不起，我不是故意的。』% w4 r5 a! v1 S) I
「好吧。原諒你了。」' t M% D6 G: p- G* \' C" B
6 N$ f3 q- k( C: v, W5 F2 }8 k9 }+ N1 |9 g7 M& X2 w
「請問要點茶或咖啡？」5 P8 w7 O& f3 E( D8 e9 L; L) K" S
『咖啡。』
) ^0 B+ J; I& u3 @ 「請問您要哪種咖啡？」 V* ?+ J3 u3 f# [! X$ G4 A
『愛爾蘭咖啡。』6 H5 r) A5 I5 J$ \$ E
「需要加眼淚嗎？」 K) ?' b7 B3 G( V3 i! h
『啊？什麼？』3 |% Y q, I/ ^1 u1 k0 b
( ~; X5 S1 s. b+ U
$ D. {7 X7 v% K+ P8 c! I2 B
「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」
# B p' O3 Y6 c 『多久？』
% i+ G5 U% G2 ]# n 「整整一年。」
C. b6 P4 a0 [! q 『啊？這麼久？』- Z6 S o3 |) V/ Q
「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她
3 E. g- H7 ]9 ]2 |7 [0 \( A 看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
6 l6 h$ N/ \- x: U. u 一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵
( ~% f3 @6 t! }2 U) m 的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」- K6 L8 ?% M5 |$ Q
『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』
; `& H4 ~2 ?6 v 「沒錯。因為只有她才點得到。」! u9 z* H/ o7 s4 y2 X5 S
『為什麼？』3 C- x4 I9 Y B. e# H1 j
0 w* H6 O% J9 }5 D
她沒有回答我的問題，繼續說：
- P8 O: F0 t# I9 I4 F$ O3 I7 ? 「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會
; V/ R, _# @7 J0 o1 v, H 點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說
1 {$ o* \: f, B) A0 e+ k 世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不# G5 Z* _1 c7 ?3 U, Y9 \9 s
再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」 |' j; O! J- `$ R4 c0 j
『Farewell？』+ t0 S% n7 T; t8 P/ R
「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她
6 w2 i W" {: s. K 煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」
$ t' R" J( m7 g' { {* a 『tear drops？』' q$ |% {& G1 z3 i" o4 F
「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
& ?. {" Z' ]- Y
) y b. ]- F8 g( }0 d2 v% f& Q7 M8 E3 h: n R5 n- b# M! F
「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館
4 ]/ ?! E$ ~% J: o& B3 v 都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻
$ ?: u. j& ?4 z4 ] p# x1 u 始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」
1 ?1 r, r+ N! w1 F: P 「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡7 n, p0 ~ }$ f9 s
便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的( {0 k& |6 V. X
都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」% V6 x; y' @) Q7 v
「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到0 y' ~( Q! _4 q: H7 P0 }
愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝1 b* H' P, y* a& o; ~1 }! d9 Y
到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」9 G+ r$ V; s/ }, W2 \
「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」
2 K9 K3 V2 o2 M* [0 i) s* C, i8 D3 r! A( I% e t- z
C2 q0 }$ Q( Z& Y; I# v7 a 「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
+ g7 u4 _* N7 p# N( I 『別偷偷地幫我加眼淚喔。』
5 {9 k, j8 q3 g3 T 「哼。就算加了你也喝不出來。」( s- X1 s2 _; b( n* R- H
『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』5 ~& }. j w: M, \: q0 b
「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」# ?# J. K/ u! ^
『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
! i! W1 o# M1 Y9 e/ _, \ 「你………」她指著我：「不跟你說話了。」/ ?) P* F$ v" w( i& ?! g" p6 [
她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。
- o1 ?# p7 s9 g+ c3 v2 }, o2 r
: j% ]( F- v' d! r; ^; N+ S4 ^% j% L# E+ L
這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。
/ p* a1 a3 ~5 @4 p- }9 R+ i 『妳今天的堅持是什麼呢？』
. P7 A8 a' U0 |+ E2 _0 U 「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」" I. x, i5 c! j; U+ |! H
『心情？』
3 v5 A7 c( l4 {: r& P+ H$ l 「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」$ ^( [4 r/ J$ T* }" v& n$ F
『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』" y8 F9 h. u% ?, Q0 K6 m
「下星期別再生病了。」
+ T$ s# \6 _2 Q# C0 I 『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』, q) n' D! n) p& A; @/ n
「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」
& Q0 l+ a5 @7 x
7 p, {+ j$ V. ]; N% @0 O: H
$ I5 f |/ w( m4 x3 Y5 @ 日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。7 [7 ]1 j9 \7 @: c% F
常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。
# W! e6 U/ J& R5 U: I- L. l 有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
0 c( T2 r# |2 }' t: ~: T 又說錯了，是菩提樹。
: A, f$ l2 W: _ C9 k4 { 『其他客人怎麼辦？』
$ |) L1 f6 m$ e9 I9 u: ` q* f 「被我打發走了。」
1 O% J/ j6 i2 f# k' S 『妳這麼狠？』0 {9 S q* F$ r+ f8 w
「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」
( J. ^1 Y" @! `- L8 a: R% W' U" I9 r2 g; X/ N
c/ @- z% \& R5 b) ? 「請問要點茶或咖啡？」
6 Z0 m4 _ f* g3 d, r 『咖啡。』
, x# `. j8 |6 V$ z! t' ~ 「請問您要哪種咖啡？」
+ m# i6 V' J! } W7 F+ ^$ Z 『愛爾蘭咖啡。』
7 Y) J' b: m/ d' ^( P 這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。" X4 ] o+ j O {# Q! C3 C
不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，9 E' o) w0 M; ~( w3 h4 b5 I3 h* T' I
只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。4 @; t5 S4 C$ h; X5 G
$ z6 Z8 w- R' w- l4 h4 g( y
; f8 ]* ]0 U. ^% E 那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。1 a! z; w" |$ ]
『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』! S* y7 @! o( p% y$ E
「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」
- @8 K# X/ J$ w6 Q6 z 『為什麼？』5 j$ B5 Q5 N. }+ V/ B' n; m
「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的
. l5 J$ B( O# z- t 人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
* d6 m. B4 U* D7 b5 {5 X. Z0 m 她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。0 }' m8 e7 b, |/ i% ~, i1 y3 {( S/ {
" D* \8 a. m& U5 Z
; W. ?& K/ y# ^/ ^' n
每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。
& H; l: E) `# e" \5 Z 「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」
$ x: e( U& y1 A( P" d2 u4 L! l$ | 「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」4 S: ?4 C# ^& H
「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」
! B' {' l3 }$ [# ~ 「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」: X# w+ U3 ^7 O. m0 H
她總會隨便找到一個堅持的理由。7 g0 F3 L% n m+ ?. f8 h
即使真的掰不出理由，她也會說：
. v0 I/ \' w: U: K$ I 「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」: F6 c: D9 X2 t7 z
" I4 S. Q+ X% g* e ]: w6 u4 N
隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。
7 D. Z! ^' {& w; A+ n$ X 我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。
. E( m' x- l6 U( J! k, _9 G1 F 順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。6 a5 o3 i% ^- o5 A) d9 q5 I5 `) N
當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。
" ~: h; e9 b! e$ s6 ^* d5 _ 只是對現代人而言，等到真正“有空”時，% V3 k# U" @1 a5 g6 k, U
通常已經不知道是何年何月的事了。
9 S, b0 E6 m3 \% j2 R! U# H8 [3 d
5 I: y& v% q3 I* Y2 i: g# V& a, v0 D$ ^
而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。
n& C2 r7 b1 x7 z+ R 任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。+ J4 D0 C( u; Q+ ^. k- c$ {1 n5 u
可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？
$ g. `/ d0 O! l, c 我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。0 U& @$ n' s) ?* `4 c
一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。
' W; y/ n5 P" K8 [6 Y 逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，
6 z m( h; Y! ^% F 會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
. g; \& _0 v M% F7 {7 e' K% v
2 V1 m/ \% ]) ^+ h4 j D7 Y& F
6 x- o* b, v q" y ~ 1 j) e- ^; x+ V6 u
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愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)9 {" Q; H% N8 y
: x6 r& X" c" T- T- |
「請問要點茶或咖啡？」
5 R8 ?2 g3 ?3 }$ r( @" k5 f; c 『咖啡。』
& _% I5 M4 F6 @8 t 「請問您要哪種咖啡？」 L, X3 h& g1 L6 N7 c( ~' X
『愛爾蘭咖啡。』
1 V: f' ~( m/ ^; v" B5 P/ k 「你今天打領帶幹嘛？」
" W: `( B% d& V# K 『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』
( ^' k! n+ _8 q* t 我因為有點心虛而顯得口吃。
. B: U- y: _: Q0 _/ b9 _ 她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。
; E# s5 G/ d* u6 T& u3 r% r 「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」" W! q1 C3 {7 g
我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。# N P/ G2 Q+ t8 c& z
7 k3 z$ N$ ~) v) H& G% \# k
+ s: Y( m: Z9 f& ?* q# _8 X
她沒追問。
2 W1 C' b% {1 e8 y. m- X7 q 機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）
2 q8 y( I/ l; c) _! o 倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）6 W7 H5 x: i$ u4 h6 J( i
超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。3 V; U& B# V- v* E. S4 V. @
索性一飲而盡。
4 a8 h% M7 u* B4 H 再重新倒愛爾蘭威士忌。 x% J% p% H: S& |: c
加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）- @! s) e4 c! ~$ A- p: n% v
旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）
5 H" B2 i" m% w. L1 k7 ]% X* [0 A 靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）% H8 t2 l. M3 ]" Y. V
熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。
: ^# q0 Y, m. j" F8 B 「喝吧。」她開了口。
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8 ^+ L1 C# k% z0 i0 @& O% s
; s7 m& G6 S+ k/ J3 X 「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。0 D: b! R; s1 D; L
『嗯。』( n: l7 \" k" M. t' p
「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家: w {; m7 V s: a5 [ @
咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈1 g3 ?) _) m) e
重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」& C0 @ B# n% b, N2 b
「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭
0 | O- }% F# b1 M' i7 x* v7 R7 \; G 咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」
) K G$ f$ _4 w( ]; E 「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」2 E* V/ a9 t+ P" X; ?. G
「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到7 q7 s/ [9 p7 [2 v _
第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」
& z) Q* e% x! { Z% G# C2 q- U. i 氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，
. c# _# U* N9 Y 而不是愛爾蘭威士忌。8 E# D2 {, E% l" K) A
2 j* C G/ c7 p4 Q
# a$ I8 J4 x/ m- @5 ?4 n7 S: g2 K
她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：
) X: S$ ]4 i" c: k5 {" @- S2 g 「你看看有什麼不同？」
3 a4 s$ O8 G% G' f, c 我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。4 x# w3 s9 w, w% s) Y8 ~
再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！# g* H5 ^' y4 f
我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
9 t N) c" T: ^' f) D/ B/ J 原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。' _4 @ J) H0 O5 ~' F! ]0 [3 Q9 B
差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。
! d. A9 q( |7 t- E% u6 E0 r) M 『為什麼妳要做兩份Menu？』
4 N( G7 h0 S% n3 Q' b9 V2 z
, x. v2 v5 y# Z$ w' x; n. M
0 D5 z9 A/ d( E1 F+ J# ~ 「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
5 U# J5 o! B* N" Y 「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」. T o9 R9 p. a% ]0 d! ?
「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數+ J6 V3 K, N1 _! q) t9 y0 K. q) n3 J
第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」
) o0 O& O. {& X5 g5 d% l+ [, o7 u 「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」
: X: R: q6 f; _: p, w$ p4 }8 J& B5 B5 g 「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保
* ]6 g9 D/ `. t3 n 聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」- y5 @ l" V+ O+ a- o
「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。
v% z9 z; I+ \ 你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情
* q% X. T$ p- t/ [3 j ，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」
, L% B9 ?% P$ t: v 「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道; Q. k. r6 W- |/ [ T
為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」
. y0 ^$ H/ M7 C& f 她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。
8 |+ M) B3 K$ d% ^( p8 F' M3 a/ N9 T* |( `2 `
, o5 _5 b" X. r* B2 w0 L1 L4 I
「今天再讓我堅持一次吧。」
1 s | E# R4 j# M$ u4 T8 f% i 『妳今天的堅持是？』8 @1 u X3 y% ^& X9 p, V
「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，
; b& I* D8 T# b, v: s7 _% W 所以我堅持請客。」
) }) Z. `1 f9 u) ?0 S 『是什麼樣的心情？』, q1 p" J: `4 I9 C, V& @
「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭
" W4 Z) b+ u" }0 C/ P8 Q 咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
* s4 ?' A5 Y& @0 N 『妳思念誰呢？』6 I& z6 a% X$ j' I; ^# Z3 K
「一個細心謹慎的人。」
% n6 }# |2 O7 o- A 輪到我不說話了。8 G8 a& \. Y0 C; K# u& V/ P4 d' k0 d. [
! Q0 Q4 |$ h4 V( F7 E- v [
3 r7 ?! I, B+ W8 }. C 「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：
: ] k4 H% R4 _# k' o 「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
+ w3 l1 |' n$ Z) T. ?' O1 C 她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。
: }. S$ \9 k# l! i7 F7 M 「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」
! `& y' ^$ i- B6 a1 G 她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。# j4 j8 ~0 y& |7 @# g
然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。; R! ^: }' e# r0 G) P
一圈又一圈。) G3 H* _. B4 C o
畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：
; i9 X" J+ D1 n7 E/ b( D 「Farewell。」( [; ^1 |4 i- g8 d0 G
『Farewell。』我也跟著說。
3 B% z+ ? r% \1 c5 q% O: c5 |' } 我們沒說Goodbye。
) Q ^, H( o% `2 C! Q( e" c3 B* E8 A9 j: w. a
回到台南，繼續規律的上班生活。% U! _' H1 Q% x& r
不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。
* A7 G8 o7 g6 f1 b. a 偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。
) b* p4 m; G9 _: d# m6 R+ B$ r6 {7 o 有就點，沒有就算了。
& i4 _" T- h6 i2 Y( c9 r 即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。
; X6 f: e; [+ F6 f' S5 H( f; f 換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。
5 V- y! x# N' K3 U0 q P/ v$ o" \ 有的甚至還改加白蘭地。9 R5 R% L0 L" k/ d0 }
更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。& ^# h( s8 l: q+ u! F2 r4 n2 @
5 l N# R6 M; D
7 x8 |% c2 z$ ~3 | 冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。
6 s& e: b5 O: D9 T 而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？- p& X4 v7 `2 V5 j. {- P( ]
愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？
1 M. [( D# o+ v2 o9 e 我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。4 v5 A. S) v7 S! }! Q# j) U; G
如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；
+ |+ U, p/ D9 x% w% ?( S& t 那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？
9 }+ J4 o: I3 x& T$ K5 j% ~! p" w# `. \8 M; I1 A
0 u3 _* A- L3 a9 v/ ^ a
剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。
# U' p( w( V- z$ B8 g 回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。1 i& ^7 h7 d0 l: W) V# g' m
杯子對了，香味對了，連口感也對了。" k9 `1 R. l, n$ d ]% ] I! v' @, c
只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。" b+ | ]2 T" Z7 k# M$ j8 U& }
我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
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/ \3 S0 I R; j2 {+ \4 u+ ?- q% a8 _( t 我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。5 z/ ]; s# `" A7 {$ r
喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。
' S* K3 _& X% W/ L$ ^ 好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。. P1 x, U E1 a6 b1 l
有點鹹，又帶點酸澀。
8 f9 v: Z0 }* P, Z5 G 我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。" P6 m: d" c i3 a/ b
5 X- o0 A- p3 t( A' t9 [# Q0 Q- p+ A4 J0 L A/ L% [
我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。9 v1 n7 N6 e4 n( n
思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。
- X, S8 q. K/ W' f C3 I 下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。9 r# T. l* J, S. n' m
離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。" K3 A' \, M* f' U4 R
嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。
, N0 o3 w/ \: c6 B7 D# A9 W* U7 m& j/ v3 J$ ?3 h
) a4 T: Y: S/ X; l
我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。
1 P+ ~, |" N- o* K* L 她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。
" \" D+ a! a$ v) o 「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。' i# O+ Z2 D" u( \" s
我走到吧檯邊，坐下。
) j+ p7 U7 e% ` 『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』# J6 w" M" O3 U8 ~$ r
她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。
+ d; J- z8 p+ w) Y0 K6 s 抬起了頭。
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. X- M8 x$ S: y" E" o9 b8 O/ x
9 U; `- A0 j- k5 {) o2 t. r 「請問要點茶或咖啡？」7 L- g0 d3 A" b. a3 W
『咖啡。』
+ D& @0 d/ j2 O, k; `' J" e1 @0 t 「請問您要哪種咖啡？」 M6 y) k1 t! u6 o/ z
『愛爾蘭咖啡。』6 q" @0 \; o; H- I( w9 r
「你又跑來台北幹嘛？」' [% \0 Y; ^: n/ ~8 F
『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
/ ~8 |" ]1 j0 c& r) [
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8 G7 v6 w) P* [1 V 「需要加眼淚嗎？」9 r) |' I8 ^8 X8 ~4 |
『不需要了。』
6 L: ~; Q) w& J5 J 「為什麼？」6 w6 S3 d/ X" O4 o! D
『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』
, [& X& e; f- I/ @8 T8 a 「你思念誰呢？」( F) ~, v7 ]( b6 E& m
『一個認真而堅持的人。』2 T( Y6 ^/ u/ H4 r) @0 B
8 w; y u' U4 v2 Q: j- X* p. z, F5 w" a# K1 `# c
她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。" z2 @' d! F2 L' z7 r
卻怎麼也拿不下來。! H4 L8 i1 c6 \6 J8 }3 T8 w% }
我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。2 w( n4 g* Y1 b8 L( t) m
輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。0 |5 j" g( R$ w
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蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
$ ]4 Z, E) M2 ]$ z佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~ |
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