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發表於 2006-3-20 11:36 AM
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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^/ m/ k2 Z) x; \+ ~ d! ]
=============================================================- r) v# @. g1 U( [7 b
- y0 q( G1 I$ A5 q4 c$ m/ o" k" }愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
: D6 J. }6 G/ z! @0 b, U
9 n$ x. b5 |5 F& m
- Q# K4 A/ v% I% t「請問要點茶或咖啡？」
0 S9 M7 @( U" }8 N" k6 d 「咖啡。」* ~ L9 \ Q- \: }( j& T1 }
「請問您要哪種咖啡？」
) r: r3 V( s& N2 I5 ?' a/ I 「愛爾蘭咖啡。」
% E; Q3 E- \0 x0 }+ l; E' m 「需要加眼淚嗎？」8 A9 U7 _$ c. m, t$ }
「啊？什麼？」
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5 |/ Q0 L4 D& H8 [
Ｘ Ｘ Ｘ Ｘ0 J8 u8 ~6 @2 G" I$ ^7 b0 Y
3 ]; Y/ W' E4 @0 a5 e0 k, l2 u2 T
其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。/ v6 G; O, w( I* h8 U+ E
會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。
' P8 m. ?2 b# M% g 日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
9 {# @5 B k' c* D/ @3 ? 不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。, d' B4 R" g7 a! }! j$ y
' e3 E: s% ] o2 E; B3 E x4 `
' F* k7 S7 I5 Q7 k! u- b+ b- i5 G/ y
畢了業，在熟悉的台南找了個工作。
; n3 Z/ `& @$ \7 ? | 那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。
9 f: n3 b2 q0 m, y 努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、' L0 s" I. n. {2 w
助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
4 I# S& H8 y; c1 Z* s3 u 然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。3 U6 \2 o+ W% }$ U
總之，職稱一定會有“研究”兩字。8 A' F; [0 g6 z4 {8 g! r+ A1 v* L2 ^ r
這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。" C2 y! U/ l9 T5 ?( ~9 _
基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。: T+ M0 {6 ?. x' W" G
我很懶，這點我承認。4 p5 p. `2 F7 P8 D/ N' L! o* l7 m
) n+ F# k$ F$ ~+ s/ O
9 x2 F- z. X" x6 J* M 剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。
a3 R: k J" @: W1 n: H! _+ } 每週四下午總要到台北開個進度會議。. H+ M. F$ h: s' i; Z
沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。) T, Z8 c: T; C, ?# P& m
我通常是坐飛機，當天來回。- |0 [" D2 c( k3 P" f
除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。
+ a( C, z# I) B) ^& d: V 因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。
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! r+ C$ y9 F/ ~: c- j: p+ G 在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。8 \! X% m- ]( g( P
開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，
1 T V5 `( e) I2 m 才發現研究報告忘了帶。+ ?2 r2 }0 _" L- f3 |
於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。 G: ~" ?) r& o- G7 m- f, B% P
等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。
2 O3 X% |) f/ i$ {8 ~% p 鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。# E0 Y6 T' E; I1 p& [! F. r( w9 K
雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。4 D8 E/ _9 c3 s/ H! C: S' c) Z
+ M, s& k7 V% @. p$ x
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我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：
7 P- U4 U4 I: W0 M3 A' f3 S Z 我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。1 C+ u* M4 b# J+ M+ h' s
沒錯，這是最後一班。& D* K0 F/ [8 T
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6 e+ j/ E* u. W 住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。
6 \2 t6 r% J. v; g4 N/ ~0 u 找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。
9 ]4 R4 z( Z3 r1 c; w2 Z" u 我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。3 V D5 n( U7 y. Z2 k" V0 I
還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。6 p/ B9 a+ E, H# z8 N+ V
當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。* V! d4 h8 c' p% w2 N0 k5 r- |) [
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9 y$ G2 W8 @. {% Y$ \8 H 離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。
" R- o: y! l& d( h8 Z 我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。+ R9 h, k' b" }% D. b4 P! ~5 t
每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。
; d- z" X4 X. R) g 我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。& E0 [8 y2 b3 W2 {. p5 ?, w
經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。, N* F) g7 d/ r) m- N0 l2 \) b1 \ B
我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。- |5 q; H- }6 L# V, S2 V9 S2 {% ]
不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。
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' L( V% ]& {. @2 Y# H) P! ~2 R( u( o9 U5 B r# h4 L" Q; n
嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。
9 Z) O, c! M/ O5 O% M& y+ ` 舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。. N# d5 I7 D- v# E. I6 T5 h
因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。8 N# [0 i0 P- b% `
站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。
& j: ~0 ~+ w* H 右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。/ q+ R$ z8 ?# \5 I
這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。
0 A: h& |: l' u. r9 F$ a6 g 畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
+ j$ e, s3 c$ W; ~1 S 只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。
, b# D% d4 v! G4 X( w 至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。: H: H- o1 z# J: W6 c& T4 W
! J+ U9 n3 L# w+ J6 o& U
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不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。, u3 c# x( W" ~) k9 Y9 L% A3 q8 `9 Y
大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。8 ?9 @1 ?) B0 [7 W" u
招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。
/ O; ~" B6 x$ T1 A# b* u1 J* B 看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。
. N4 h9 `8 \" D 推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。
6 Y! L: F! f7 q/ {* X, D0 Q1 L0 C5 D0 ?: \6 f% W. n) M
2 A9 }4 g- Z# b) X3 g- e這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
$ ?) N" {2 W9 D8 o' r1 f4 W 很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。
5 [4 x9 z$ J6 S# u8 R" X9 d 我常在這種咖啡館撞到桌角。
! B3 k9 ~9 I6 ]/ X) o1 |6 F 台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，7 N9 J- e( ^& q
咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。+ S3 G+ S8 `7 i% o* O
結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。9 e3 T! j1 y& b& l
8 i7 m3 `. t! i/ t( {' a7 i
$ t/ E4 I' n, o5 `8 m 在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。9 ?* W& b" y$ G2 L X8 U: y
吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。 \. C- k. N' b6 {! p- T
屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。
3 h# C- J1 J! Z- d" s0 `3 Q 我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。$ w; F- C- ~- u8 H
男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。7 n+ \. O/ f; y2 S& f% Y& w
吧檯邊沒有客人。
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, s) T3 t' i) {
& C, }7 K: n" [ 「請再稍等一下哦。」
6 Q0 D4 p4 Y4 @; K H# f) r 吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。& [/ w2 S5 V: ]$ J6 ~
我點點頭，繼續讓我的目光散步。
. l! V1 L' g8 _4 ]9 z. J( n k, A0 K 我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。
: o1 J& r' D% ]3 |& m* { 他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。) W, h: A1 r+ y# m& ^" n$ |
由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。
1 l" q: h- D& m# Z4 b! ~ 換言之，我看不清楚他的眼神。
' M/ ]1 `9 h, E) F# T! g 不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。
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9 X/ f5 h+ w- K
他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。6 T5 y4 s7 [1 R2 o% `
我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：
- u% s2 H2 {8 l# q Cast a cold Eye" b0 t: \7 D$ K1 z
On Life，on Death
$ o3 |5 }, g$ j Horseman，pass by！
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嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。; M5 Z/ w5 y) N, @" N& H3 E# P9 y1 b
為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？
4 J' Q, K1 P6 A% K5 b 一眼看一種，比較公平吧。/ a# c( J, P9 W, r' U+ m# i7 |
好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。 Y; L$ I4 Z+ [$ N* l5 F8 k
「對不起，讓您久等。」
6 `4 E8 H: h1 E- ?) l 女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。
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6 z% J3 f( S' A9 A# @ O
「請問要點茶或咖啡？」) r* W; r; w; X( s0 E
她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。
2 K7 X0 ~2 K% e4 D 她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。7 T# Z% f+ s" K' ]) L( Q
一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。
2 W8 Y& P1 g7 ]! l+ L 『我只喝咖啡。』
2 p& }/ ~1 A G- J5 K3 G$ B 她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。
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v$ m5 q3 J2 |! Z7 i5 s 一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。! l1 d I1 h% n9 E& [
拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。
) Y/ A) {% t1 H" m r 後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。# o( w( u3 z: j! W
在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：
' s* G9 J" A$ O# O! V “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
+ D2 [0 K/ M. M- W% m 我非常好奇，於是改口：( d) z- F* L5 Q+ w- \
『愛爾蘭咖啡。』
% s( F8 I& x6 U 她好像嚇了一跳，然後很高興地說：# Q E5 I! W1 a4 Y
「Good choice。」7 E K$ t' | |8 ?6 o9 z3 X4 A
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/ A. m" v, s5 N, K8 x$ \
這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。
. ]2 q: v+ D' B3 A) T K% | 她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。5 x4 j9 f0 D0 z4 t" d1 j0 p
她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
4 c+ R( M0 E/ ?* a; f; Y7 h* t; L 然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。
# m2 P; q8 s+ F! |+ v0 e 我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？
* Z o% h! c5 z5 D2 j. L' s- [ 她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。$ O! P+ T6 z8 ?! T) h0 a# B
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只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。
' v8 F+ [7 _* S1 ~ 如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
+ B% C. ^9 l. A3 _6 C 不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，4 i4 _7 g! R( e S! v' x
我算是個很快樂的人。6 f5 z0 X3 E0 q# ?; d
牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。& F5 T- f- y1 J% [$ E
壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。
i# U2 B5 l% |3 G3 x 上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。
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* K- c M1 b4 T" s 「先生，您的愛爾蘭咖啡。」 }5 I% F, c2 e
女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
9 L9 s# G& y/ \- D" e 她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。: x; f1 T; F8 e1 G- D, m \" o
「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」! G) O$ o& L* n Q" C9 R
她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。
3 {4 O! |$ L! q; l 我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：
9 w8 {3 K- J# d$ n Z$ I3 D 「記得哦。」( O0 b# @/ v$ f: _
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9 h& U) s) J6 o& Q; }其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，
- U% W; Z5 i6 X+ F 我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
3 d6 W; i" V7 r+ } 我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，
) _# H( L% @7 U0 r 不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。- o' U6 J( Q4 X) G
這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。# d) r1 A$ o+ Z
杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。+ R, J7 z1 k0 B5 T& i; D* |* j( @
我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。# f5 ~- t; h. R6 G0 |9 J4 Z
最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。
4 I: j% @; ]' E9 m/ ^3 H' J 咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。- G. J6 [- b1 C0 a8 p* l5 H* ?1 ?
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我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，
* ?2 m/ b) P2 B0 k4 r6 P& }8 A 穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。+ t/ k& [0 m8 t7 R7 V7 W' A7 U
沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。$ Y+ M0 \/ k' b+ @, A* ~
沒錯，是酒精的作用。2 b2 M s0 M# f) S2 N
咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。
) m& e6 Z+ g% P 一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。2 g) x9 @ e; l
但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？
" n7 g! X3 C' A0 Y; } 還是酒中有咖啡？
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喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
I1 D; \2 \4 Q) M 好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。( q) `- E* Q7 ]! z
在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
* N6 A/ q7 b# `& W# h4 q 只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。+ h% \% m! s7 u: N& H) u4 y
我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。
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4 z+ |! o% R7 Q/ Q: p' g$ }5 K: L# U" k
那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。
" S1 X7 D* [2 B; Y; s 他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。) B- U/ f4 F5 c; `
剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？
& H/ W5 r$ \7 a( Z- U 雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，4 n4 P2 K0 O( M5 `4 T0 L
我還是走向吧檯。) w4 W$ J, @8 j+ q, q1 H! h6 ?
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: _: ^2 F' o# C# K# s, M/ d3 u3 G 「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」7 j9 L% p( _. O; m1 C! b
女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。
* ~6 ?$ A" d. w( a$ h- `6 r R K 『不是快打烊了？』
( K* k) O9 R0 I; f" ?0 d8 w7 e 「兩點半才打烊，還有一小時。」 P% I7 s+ E: q( K2 f% \1 @
『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』
% @$ | h& J, d- L) m 「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」* S/ s4 I3 S4 I* Q6 M& C
女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」: r6 ~% O1 j7 H* Z. R1 X
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. A1 e/ @! p% h( y! r, } ^& { 我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。; V0 {' E* C. N$ b: U7 E- I
「你不是台北人吧？」' L% V8 [& h' O- o$ T
『妳怎麼知道？』8 q3 S }2 o2 ~) N0 z% d+ Q
「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」
0 V' E# s2 K9 b 女孩的言談，透著一股自信。
, Q* M! v1 D2 y! |! ^ 『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』
" N ~3 A W# p$ e0 f 「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」6 V7 l6 ~6 F0 l5 X$ `5 N
『因為我懶，而且雨也很小啊。』- @9 V% p! u& `' O1 O
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「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」7 a$ t1 }1 ?. f( k. P# w7 n
女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。
F" I! j* T9 q% ?; {2 S 『喔？為什麼？』# A! [: C% C6 B& q0 ]$ @
「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」. s4 A# i1 g& R
『細心？謹慎？』1 Z5 }1 y& O" o/ J
看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。5 R& _$ G( e D6 D
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「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」8 |* `! U7 S! A( p2 H
女孩像打太極拳般做出推門的動作。8 c) y5 ]( C" Q9 d3 R% P% w8 i
「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」
$ E% v1 d8 f" x+ d9 O& | 『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。
( J- z# Y5 [% \1 W6 j: E6 U: A- L: | 「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」; c# ]+ s) n+ y! J5 e" \8 ?" A8 K
『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。% |4 E* a' X6 Y7 d
「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」
A6 u0 A9 n+ D5 [% q/ e; y4 c 女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」
( u- b& G; y$ |& O: g) j 她又笑了笑：「這叫謹慎。」
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『也許我只是隨便挑個位置啊。』
% `% i5 ~6 y: V' V/ {8 Y 「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」% m* T& s% S6 @& L* ^
『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』
; y7 E r3 s, M G 「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」3 r( V7 p) h' c: J* k2 l0 J- G6 e
她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。
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『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。
: x- _7 K; k5 w; w- q0 u* } 「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：
+ b# I( L- C8 Q9 @- S% d$ f 「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」$ O( b6 P3 _+ `( Z+ A6 Y
講完後，她又笑了起來。
- U% M1 W2 l! A: b 『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』# v' N$ D! B2 c' N1 b5 P
「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」! w2 K* r R( J8 H& L
她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」5 P! H, b. S0 F0 P5 K
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『妳怎麼知道？』我又露底了。# t4 ?; ?' m& @% x0 L" P
「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」( Q) e* {, R, z: i+ C# f t5 C: |% \
『那又如何呢？』9 D+ `1 m7 O0 n/ }2 i$ w
「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」$ e$ {9 ^& A N1 w( d0 Y
『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』. c5 @) I, a5 c- x& M
我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。. I4 _7 l) _8 D
「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」, T0 ]" x. i7 m0 Y
「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」0 N1 j; z( H6 r* J! S
『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
$ X# `, Z. |- {( E. L
) I0 H. f4 F* W& H* G+ \* q. q. a9 b6 r+ k
「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」! ?- y. d) r! U. j" C
『非常棒，謝謝妳。真的。』& N3 M& m- a. m! b' h
「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」9 P$ ~: l, S4 I
『喔，這麼巧。』
3 s( s' \! u/ g, g0 O 「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」7 |+ D- l1 p+ A ]) f( V
『這家店是妳的？妳是老闆？』& G/ p1 T" _& A/ ]: d& t
「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」6 G% d% t0 {' T5 n& ^
『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』
, F6 q6 z: q* i0 K: D 「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」
, P/ Q. x0 n$ P( G; P! a& k( n" p4 x- n8 I k; M j
6 j0 S6 K' o6 U5 m 『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。2 u% A9 ]- ~- i/ M/ n
以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。
, z" N5 @: a8 X5 Y; k+ V! h4 r: Z 「嗯。下次你來時，我煮給你看。」1 o9 @8 V1 \% U, f7 v7 T
『嗯。』. a& q$ D1 M1 q
我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？
7 X ~- n* d c) s, Y0 A i, z' N
" e; g+ Z- |, I" d$ @4 `# q
( ~8 n& e3 X/ U2 u 『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』' U/ F4 z- [8 T( m9 B
我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。2 S: n( B% P+ Z- F$ W1 c
「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」1 t) C( k1 n% H6 q
『這……這不好意思吧。』
7 L' t2 t. C* _ 「沒關係。歡迎你再度光臨。」
" ^. m7 Q% M% }( ?( H4 `" ~6 T- R 我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。
9 O/ f: B/ x N& k# s* M5 z& o! j “Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。" J- b8 P* g6 A$ v* a
Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：
9 ?& t9 ]1 M- V3 K+ N! D9 H 『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』) y) x3 _8 `/ \5 x q
「呵呵，你終於知道啦。」1 s/ b, q" K! Q% b
" Z# I" n0 w: T3 [, x7 U/ e
( c( T- J4 w# V8 a 左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。
( @5 z) ]! a2 X% ~9 ^( O 綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。. [9 E" T- @' D' r4 T) D8 D& w. c9 u
而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。
7 L( z( w2 p6 ~ 「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」
, T; H8 B% u& |$ h% W8 B. I! w 她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：: a8 w2 F' N$ o5 E
「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」% W1 f' c: `4 c& i7 ^
她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。
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, v- ^ \- m. H# k6 p9 @! X' H
9 w; v; Q/ v5 }: l( T. ?! r 我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。( m: F8 G1 H$ ^. y. `
「雨停了嗎？」
+ B& Y: M; @" Q 『嗯。應該停了。』* H1 U. l* S* y# d, b
「你怎麼回去呢？」
9 U2 r2 ^/ D2 _6 N5 U+ C- v* e$ b: S 『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』
4 a3 w. s0 b" f/ U$ Y; S. w 「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」
# H7 G5 Y# T# K+ X7 P6 d$ w x 『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」
% n' n9 z$ L3 c; C! _ 『Bye-Bye。路上小心。』9 ~4 e+ L: L4 ?( {
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Y7 r. `) z( y% g
果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。0 x! ]1 y! \0 R5 l. k2 r; v
隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。
* T8 k# M7 E1 S" B* S. H6 U 我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？% t& ]1 @$ S0 w) L& p& w
於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。- b" E) H) K" N/ r$ u& B ^
6 K& p: P3 @/ Q9 V; Y6 [# m, ~
! b7 g) Q2 v( V8 _ 這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。
1 _5 M V& |& C) w0 Y. P/ W 可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。- G* e0 O9 `& _$ _ C4 r
這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。. u/ o; n4 @- C* q0 _" Y
即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。0 v! t* s1 {/ e9 X0 _5 m
它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。7 t3 O1 o' U$ Q, D. s/ ?4 l9 K( n
) @$ l8 @' v3 x0 q9 Q
4 i# r5 O4 b: m4 n/ C 我喝了第一口，就更難過了。% U3 z7 }$ ^! M0 I9 {
酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。
% F, {4 P- W1 [* A# x 酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。# R- C" i( W' Z8 \/ n
這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。7 e# u1 K* W# i: i) `1 J! O
這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。# K* ~! g$ G, R5 V) o7 {
算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
: R d( y* Y9 E! w( x. u( l5 i 溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
+ `1 g7 g6 Z; u% O5 T
' f' m5 F N$ j8 x$ a. f5 A9 M( ^. K
之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。/ u6 O5 m( `( J$ F! |
即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。: R: R$ G: L) A- _: E' l
我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
8 [3 q Q7 d% ], r 我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，' n; n, B4 g( H" D1 h' |
而不是昂貴精美的咖啡器皿。
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星期四到了，在台北開完會，才七點不到。9 {( p% q/ C3 e; c
在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。
5 T* N( X) p1 ~( ^. ?3 S+ q 如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。( k R& |- J3 y4 N# c3 [( C
我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？9 v r$ o% U4 h1 m
是的，她說對了。; D* k2 f) M2 e) }, g2 Z" A
連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。
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9 j. G6 e: J4 ~; b/ \) N% e 第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。. H2 x) w8 @3 e- _
我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。% w% U7 D ]' d( O, ^# F/ l
突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。
. E# ^9 C0 M5 L. H+ a* Z 葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。! R6 k: E7 ?1 c, ^, o7 }
我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。* o# s1 [4 Y+ _# A: D
+ h2 M: _0 _& d, I1 A# V1 c0 [
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和上次一樣，先在誠品殺時間。7 {! B$ A* @: A6 X. @4 J
翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。+ o2 x0 i% b# i; _4 d9 b
作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。
1 O8 a5 U0 m* \1 q% U7 } P 快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。+ m7 W+ f0 Q9 `0 T
我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。$ S0 K' q/ e3 p+ _: L& O# p
女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。
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「請問要點茶或咖啡？」% r9 F3 F8 A* h+ c
『咖啡。』
3 V' j' t$ s' _+ i 「請問您要哪種咖啡？」
, ~1 R8 p, y1 T7 X U; X4 X0 g 『愛爾蘭咖啡。』3 T& u0 r' F# |; d
女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。9 T" n; d1 i1 F9 v6 G$ F
& ^) m, |( N1 {: f7 o. L
5 f* I w( O. v' @3 N5 A% O% L6 Q- u 「你要注意看哦。」
3 s; V/ d1 H9 G3 G* t6 d 女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。( J3 f9 S3 }' N% J/ C& z
「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。& K8 K+ M. ^3 x$ O$ t9 W
不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」
- u( q2 Q' N2 O6 Y* g8 Q 女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。
% j7 L: I! [8 e/ N7 Y 「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，
+ e( Q7 }* y* q! U+ u# m 而且香味也會減低。」
9 z$ ]; y: i# n 她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，
0 u- }. ]# z: `! ^/ A 剛好切齊靠近杯底的第一條金線。
1 i( j* ]5 `; a6 z 她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。; r' I* w' g4 t2 g2 s$ S0 l2 B1 r; p
2 ?# C1 M( |( Z2 q( ]: v, \! f" L4 p r0 P& _2 I$ ^% Q+ A5 l. \
「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」2 n9 d8 Y+ B$ [+ S% ^6 g
『為什麼？』我終於忍不住好奇心。' h! q. K* i0 @( J0 l8 X7 T( \
「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」& C3 a1 ^9 L: l U
『只是為了這個原因？』: a, V/ q8 ~- C, l
「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」
8 K+ G, |4 h/ h* ` 她拍了三下手，接著說：, \0 M4 S4 F$ o) e( J7 b c7 w- K
「最重要的原因當然不是這個囉。」( w0 l5 X$ t! n: n( s
Q+ \/ }" w/ d; j1 ^( d- S7 m5 K6 l$ V. ?+ O. N
「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。- t$ A; F$ y4 t# D* \2 U! D
但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」
+ K; N) B- l" v1 v9 S3 h 她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。
& ^2 R/ N: t; Q( i9 q9 | H5 Y 『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』" v' w( X7 l1 V0 M
「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」
- O& |" j- u9 P' W2 V 『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』
8 ]0 a9 J! _; X ? h 「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。
6 H- [' K* J4 I( Z9 A2 m( ], r 蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」4 Q6 u' f/ K" K9 ~
& K8 }2 ~) u/ w$ e+ d2 C6 G0 Q
& M9 ~' h5 Z. @/ { 「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」3 b+ Z! ~; a% n, s
她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。# ]* N/ F u* X5 a" w6 A9 j
「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」
1 U5 g" G$ j9 z 我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。
; W7 h8 b3 P! Q+ }" G$ I2 [ 「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。
# S" r" y8 H- r8 v; k0 ` 12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢: Y: e' }/ y# C9 v
演變成今天的威士忌。」
: U( K- L! b6 S9 b" v; X( Y# |. o( J7 v3 x+ f
9 U8 u5 q# T2 C3 w! x& O 她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。0 K" _0 a% v8 c
正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。
+ E6 ?5 Q9 b3 i: D% R; ?" V0 n 加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。
1 t. m/ ]7 v. R0 n' _ 一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。$ j) e' e1 o7 x/ F7 w1 f9 G
烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。
: o6 b9 O F' u' o 在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。
* N9 p: k( u" P4 c8 j* c, T: j8 j: k 再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。
* O3 x; ?: a1 \ 確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。& [, e: v" g) u q# ?4 C
然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。- ^+ m, V6 Y7 e* ?, J) X0 K8 J
「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：$ w- a- R: L1 W/ r' H0 i
「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
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) X- W, d8 F5 M愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
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我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
' u2 L4 Z& q$ {1 X' \ 那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。
?/ q1 h( j7 v, K a/ u 台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。
( Q# C& O% G. A* ~) z9 o 愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
7 {4 V$ Q0 d# w. ~- I* \, u% m" S 「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」+ J1 w5 y1 W4 R3 t" D
她溫柔地催促著。6 d/ x' }; Y; ]& k* s. O1 b
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我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。
# r# }. l" @5 C+ M, m 直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。0 f" ~: ]- }3 z7 B8 J
『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』
J+ b+ H% N5 h1 C. z" i* i 「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，
0 r$ ^$ E0 i8 ` 會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、. Q V3 U7 |2 q; d
熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」
2 F* M, l0 X) c1 r/ H' ?1 |" k 『那妳為什麼不這麼做呢？』
! C; k* b& P x0 R3 E4 W' z 「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……; } |; D, n( l! ] Q
她眼睛一亮，正經地說：
. Q/ X8 y( @) E& Q 「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，( `3 V7 v, e! ^0 j/ k: f( w
但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」
* Y$ A) @. d6 x2 f2 G: f% a' l9 i1 s/ p. W' t* l! N
0 l, m6 s0 N* G+ i$ Y1 F3 y3 ]
『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』9 y' U# S5 D! U$ `: g
「算是吧。」她又笑了笑。0 D/ `5 O$ X n! v- }/ ~
『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』8 K) o8 }" O0 }! X# _# t
「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
, I1 H6 t9 D2 g$ S7 u8 c 她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」* v C9 j: @- A/ o7 D e
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% m9 D/ k& [; d# c* o3 i 隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。
9 w* C4 }& b% _" P, T3 c 我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。
7 l* o' M" B. B- w% C8 x/ k5 \ 「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」; F$ ^: V2 U6 h4 C
『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』6 _6 q! M) P+ q+ L7 B
「結果呢？」
1 b" W5 E. B) c) V( F 『我當然失望囉。』
6 B1 C/ A/ `& \8 b' P! } U" t: E 我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。: s9 d2 l' B# f1 X
. K+ ^, y, u" ^( D. N; U0 v
7 Q' Y* i) l2 ^3 n# Z 『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』: f6 A" L. a3 w
「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
: I* Y8 O1 X2 o# T( w 『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』4 {; T% n/ F" Q1 y; y' t. a. j# \
「我是老闆呀，我說了就算。」/ {' C a) A4 s) L; B" g2 `. e
『那………好吧。』
1 {, A3 t) o- q5 n/ N* a 「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」
8 A1 l& S+ P' y% y* X( } 『當然想啊。』+ Y. O- Q$ f+ h- v
「下次你來時，我再告訴你。」) {; S- O/ G- _% [, I
『那我下次來時，妳可不能再請客了。』
7 G0 V7 z5 d: m/ P9 d' L3 U 「你說的哦！你還會再來。」4 q! H! s1 \9 l: K! t) E% d
『嗯。』
3 h% d, _: |3 y( C2 i6 V7 P: {$ ]! k6 `5 E9 n, j/ k4 }
, n7 Y$ f( N, H% `
從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。
+ r1 L0 J% B2 a 12點快到時，再去“Yeats”。5 e) R8 k0 E7 @3 E# k
推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。
% C& b/ T3 \6 \1 S 「請問要點茶或咖啡？」( G/ w) o; W9 A1 ~" f3 ?
『咖啡。』& M5 B, s$ J0 D* x4 e1 w
「請問您要哪種咖啡？」" t) C. J5 F$ g, o7 Y
『愛爾蘭咖啡。』$ r9 q5 a% A' e! T+ I4 L
偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。/ Q; {" S2 G$ V; W
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* n; m3 g0 M" R1 b* V: a6 w 『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』: J! S! R5 |2 }. [6 r
我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。! C4 B o3 M g6 ]: K$ C
「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」
# j/ g3 _2 ?" v0 r; @5 y 『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』
& F+ W8 ^) V1 Q 「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
7 E+ X; R& b" v( W6 A/ R 『這種雞尾酒滿特別的。』3 @+ p9 M9 v/ M7 P
「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是
& n6 K& J2 X. Q7 y$ g0 ] 要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」4 y% L$ P4 x. C0 y
, ^6 A' d, h. l9 r6 {4 d
! c$ g1 { O2 G; C) y8 n 『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』
1 n$ \* M y: {; t; z 她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」
$ i" d. Q, d, t& Q 『妳在玩催眠嗎？』
+ o- ]4 ~, z+ ?+ u) F 「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」
2 }6 l5 n) W" h r9 p6 X; V( R5 w 我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。" L" ^" a1 ~" F4 h6 @6 @' r8 W
「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」. n, z: P) m4 U2 l8 V" u7 R7 c
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說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
4 d+ M$ D# c5 r( R8 x 「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」$ j8 }& e& _5 m2 B! H
『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
: H! b2 \; N& }1 R& j2 `3 s 「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」4 s! d' K9 V8 R
『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』* M: D5 J( [/ Y# R U6 L, U- ]
「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」+ G& W T9 n. P9 ?7 F
她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：
x4 E( z0 c# N- ^& v9 x4 a 「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」 {& R2 Q- ~, y. ]
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『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』; J$ g# u- S7 F3 o% v9 _
「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內
$ a8 \ c7 p# v ，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠
7 Y0 x6 w7 w' m( v8 y( X6 } 草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」' q9 u2 A2 z: y f$ f' `1 U
「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國! H' W( H& Z0 U# N! b$ }! h
七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾
& X" n( i7 ^* M2 k0 }4 w/ w! g 蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，- B8 ^) p. u# {9 ]9 r; x$ F
而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」9 E9 S+ I" U' b. W1 S: k7 q3 S
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$ }( j7 G6 o3 O2 s8 w 『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』( i* F" l/ [0 j3 `2 K
「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」# X/ U) H* [6 @7 N
『自由？寬容？』' Q: W/ K8 e* D l. u* \) ~0 ]: H
「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌
& h( d5 d3 K. c+ M 和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是
) Y. M9 w- s1 C! s {! \ ，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」
3 M9 X7 [2 ?0 _/ }- R1 \ 『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』5 D; Q* v7 {" n7 A
「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成) U# ]) e2 c. n3 L1 ^: o
什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為
9 L' P& q9 F0 q 沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」% j. C" D0 _# y
+ t f% G- ^0 B# h; x/ s* n- t( d; a8 U
6 b% G4 ~) H( ~# n 她倒了些水給我，接著說：
9 a0 X9 W Z& x, V 「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」% n, y5 z+ K) [* \& |
我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。4 ^8 K" ~! k; W: m1 [, i% W9 M
如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，2 f' w8 i: ] M' ^' c
誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。
. P8 m5 ?$ W0 K' H' I 台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？3 o' g$ \/ v1 I) L, @' I( I6 n" D% t
也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。6 ~2 F% h. z0 t4 _3 D/ `% L- {
如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，
, T9 h+ x8 C% V' |5 V 那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，7 p) Y( s5 ?! T' ^9 C$ L
又怎能體會呢？
: ?- w, [; ~0 w/ U9 O' |* _+ i
1 {9 R- z3 S4 I% e5 }6 M7 D, c6 h! k: D
愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：
# w8 l1 }- I1 T- |# N) } 『又該去坐車了。』
+ g! f, z) {4 ?0 r; ~8 Q, r6 n 「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」2 p6 M3 d" v4 q, x" J8 |- B
『大姐，您又來了。』
& s+ Y: q: R6 M( r: g1 r9 u. `: y 「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」, G! w( l" }( m1 J
『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。
, r! ]$ D3 |- ~8 h5 G9 U6 Y 「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」: t* H/ ~. U& L9 z& k+ S
『當然想啊。』1 b6 Y; q$ S, A+ l* B7 S
我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。3 m& u+ x( }+ O; w# n6 k
「下次你來時，我再告訴你。」
% C% e+ h9 a# t* Q 『我就知道妳會這麼說。』
2 L: f( E4 d2 E9 b8 p
; e, v% C' _1 J; d% T! m
[5 }6 `/ V1 o l. Y 日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。4 v/ {2 P) c" _9 x, c# I+ W u
因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。
7 V! h- t! L4 c' w$ k 如今我畫的卻是大拇指。4 g" j! W! |9 W# j7 S
我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？
) B* x1 i9 N1 n+ J$ Q+ u 還是為了那個女孩？
) i/ u6 w3 \! }8 ^1 T) { 我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。+ }) |4 m8 e. s) O, R& m
9 y) I2 [3 |0 ]* b& d6 d2 b
$ ~9 C1 y" p5 [; E" w- e 「請問要點茶或咖啡？」- ?, Q p# J; ^+ |* G* q4 w
『咖啡。』% w% p; g$ V7 K! I8 H- G- I
「請問您要哪種咖啡？」 }' A6 l `. y+ h& g Y
『愛爾蘭咖啡。』( h; s# y4 N7 w; R
「你今天來早了半個小時。」0 f# v2 u$ b8 F! p
『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』% F% r: u+ d: s. v. l
「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」
& a/ }1 \! c: H3 r 『嗯。說吧。』
. y- ~; \) l) X5 z9 H, W+ ?4 a- K1 n/ U6 ]. B/ n
, C: @9 F; H* A6 l
「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」0 ?: {1 j5 @- O; ^$ X8 H! i: a
『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』5 B; j, v: O9 {' s& O' @- I
「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」
9 G1 {& X" z1 R 她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。, S' @) Z$ I- ^
這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。
* `1 D* H5 c7 | m 『想啊。為什麼呢？』5 m, q/ |6 p c- p3 h
「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。
* n) r! O! [! D$ Y5 G 『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』
4 O3 k# i7 Y$ K
# w6 p7 g9 T( M6 V5 m, c5 }! w「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
# @- h" ^6 B3 Y) X g# v 的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭5 u: K* [' f p: F
咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」
& W2 f3 o7 ^- q m# a! k! a8 m 『嗯。』
$ o. f# P' W" ~" S8 q 「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」8 F) K, L+ k) _9 V. J
『拜託別再擦吧檯了。』
) N7 X7 h9 L$ B' B1 O* G* }0 K# g/ a 「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」0 z/ [, T! U) _1 C6 E
『那她一定不是長榮航空的空姐。』
8 ]. J! f& P5 A D1 B 「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」
9 u' g( x) J7 d( [ 『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』; G: P3 B# n' L! k3 {; V6 Q2 @
3 Q) B0 M4 w9 t2 X4 y# {0 {0 d. P4 w1 B {, }
「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常
4 |/ B" U" `" l& [3 F 喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她9 B* e* k/ s, a! A: @/ c
每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」
4 J( h, y, y! y2 t8 \) i 『為什麼要點雞尾酒？』* s. @2 j$ y+ Z& r' l
「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製% p9 ^% N4 I5 \$ o- P4 l
的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩
( i8 x) Q! n& Y. h. ~; f2 N0 x: n 與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入
4 y6 v% A. g5 G Menu裏，希望女孩能夠發現。」1 K# ^3 K+ {; r, X0 e) r: y4 x
5 w- i* `' g0 q" f3 r4 I |+ B0 @ b1 @/ k6 r2 }8 i7 M
「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有. s1 c$ K7 }" T. G
發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作9 |- Q7 ^( O8 j% w! F
，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
. ^& ^* l/ u8 u: D; U" o7 ^ F: i5 Q ，並且點了它。嗯，我說完了。」
. {* }, D( b$ i+ ] 『就這麼簡單？』4 z* b7 y8 s O Q7 l8 q& `
「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」; @5 a& o- g; ~
% v+ y Z% i! \
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「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」
# l7 U3 L! W2 S' P. j! r 她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。: v6 K2 a, p& {# W& T
「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：+ b3 R; E. t: ~1 }6 P
「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」
* I. E2 m1 |- M& D9 b 她再將手指往上移到第二條金線：
% J' x% B4 I2 R) q+ ?9 a 「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？
. i1 B4 w' G9 w, y 女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。
~) J% C8 C& W: p$ Y 因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯
$ B3 M8 O( H& g0 v 的過程中，火候是很重要的。」6 f. f) O3 N+ c+ S
/ [! h/ c8 o/ A& N" h2 d4 G; x
0 x* D3 m4 l7 ?7 u
「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」1 M9 k" K" Y! T1 [! f: E6 j8 C
她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。
J/ a' X+ o% g; _, M/ K8 M6 N, P- \ 「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、
, ?. Q5 b: C$ ]6 M 咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡
( [: m8 j; n$ a: M! b 的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」
* |* q! D$ ~# S* ^" P 『為什麼會這樣呢？』( e# F7 Q. a1 T5 g; N
「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。. I' {) [. g* A
不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她
5 K8 d% M9 e0 s8 y8 U 煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎! D/ A2 L! _) C
她是否會感動呀。」
5 x* i: f6 d3 ?
3 ]: m0 m: ]" X7 V2 l: f& @/ Z# A6 M6 A2 Z' |9 v( f) _. P* o8 H
「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」
3 v( u' }! U2 N0 H# T, K+ x 『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』( F. ?7 {1 A( L6 @
「欲知詳情，請見下回分曉。」! ~% Z$ M+ j$ K1 w3 Q9 M# D6 [& B
『喂。』4 J/ Y+ }: f$ D2 t
「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」 ]4 |; m5 B5 u C4 [
『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』
- b* {. A6 i& p/ z9 @- o% J5 K; O 「只要你還來台北的話……」
; P* y t1 i, V 她喃喃自語地低聲重複這句話。0 p# M4 P7 ^" H5 C7 ~! v# o
( e' u& s5 c. a
& A! L2 c, A' f9 B9 i
她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。
J8 h+ y; g- u E% G 我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。
' O; z- ]+ X3 a o 我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。
4 {) ]5 Z5 R" [" C* a 自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。- c3 q9 L( i, D9 B
如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。
+ B" F$ D: {- Q8 v 尤其是那雙會說故事的眼睛。! y2 `$ i) j# n/ k6 n" S
「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。
3 v7 p9 P$ r" m4 ^; L8 M4 V 『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』1 r1 @: C9 ^+ R2 s% S
G- f" u: S* A, t
% Y9 G5 \1 U, ^. s$ J/ y @ 「快趁熱喝吧。」
5 [' N- c. f7 [) u 『嗯。』
0 a. ]2 @- \4 X- v& p6 M 「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」5 \5 L" O: X8 {3 ]/ P
『嗯。』
* q9 q) n7 y5 ?) A1 B3 N 「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」
( h4 o- W$ u. l! E' }/ } T h8 b 『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
: \# X& `, i- p7 \% S b2 y 「傻瓜。」# l! k8 R; i& A- N! p ^ _
『妳在罵我呢，妳知道嗎？』
) Q9 O% @0 j8 g7 o2 q h& t& n2 ~ 「快喝啦！」
3 n8 L7 l6 X2 I
; B; \0 Z" ^/ v& \* w" z 「你該去坐車囉。」
( W9 b6 o! Y+ M2 p4 e0 Y/ u2 t( b 我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：
4 E6 z4 s0 d2 \: F3 g- E" E P 「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」9 t7 q6 Z# K/ t
『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』
+ l w% O: H$ r& z C# X 「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：- P5 c5 F/ C3 e% v! G/ N
「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
( A" _) V A1 D: y3 s 『好啊。下禮拜見。』
l- L( c6 A) J4 {0 x; ]: u$ F1 A3 h( R. q, I$ u
; E, c$ B: g& b' F
「喂！」
: H( m' b5 `/ V 我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。( t; \* W. T! K7 Z
『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』2 h: B( @0 E }
「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
* {7 m0 k! f# |, { 『喔。謝謝妳。』
x6 X/ O: H8 L 「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」
; _6 @/ @' h! x: _6 k; ` 『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』( c- K5 Y( s) k; D3 u1 B
「為什麼？」
0 E `* H) a4 I 『欲知詳情，請見下回分曉。』
+ R$ {$ \, g4 R3 n1 n4 X2 _ 「呵呵……你別學我。快說吧。」
- A1 q* @( I8 s* I2 d- m8 R6 m( t/ Q
# s; {2 X& l0 f B: n) l 巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。7 y1 P* ?: l9 ^; K& M
也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。
, u. F( J, }+ ]& Y7 B6 K* C 『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』+ g8 _9 k( g0 S/ O1 e8 F* [: e
「就這麼簡單？」
- m6 t1 |% Y) w 『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』
) y8 G2 s8 p4 a* E+ r j 我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。% w6 L# n! }; Q! b3 [ e* @! I
4 K, c( T5 n( o6 b4 F6 O& e2 W# K8 a1 C8 ?& R, O
『外面很冷，快回去吧。』$ Y) D, o/ z) E/ C( y
「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」
! ^7 t& E( Q" ?" o! p 『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』( A2 S" d u& j* s5 E% L" n- g
「而且什麼？」5 S, z, V) r4 T9 C. P8 s
『而且我喜歡啊。』
8 x5 p) }6 ]* ^& p& q' j 「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」
% k, f4 V$ I/ }0 z1 y* l3 p/ B 『還是什麼？』
( R2 z h6 [0 I W% k 她微笑不答。 c, k) v% U' W
也好，反正我也不知道答案。
- @ Y d" C' ~$ W5 o5 N% ]4 G
1 {) K' k8 r" W( u& E. y6 S
0 w) L% a& E; _1 I! t5 P& T! |- g 我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：2 b/ o/ s/ o6 v1 {
『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』
2 F5 D# @5 [$ | 「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」# z- c! I1 Q+ F, G" h
『是菩提樹嗎？』
/ c* t9 V7 e( ]1 Z o$ B) Z# P 「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」
& T' F) D# o* u5 ?1 ~3 Z. G: ~ 『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。- K4 m2 [, R- H7 ?& |. f
阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』
* X# B+ t) G5 _* H' ~! P 「聽你在胡扯。快去坐車啦！」
$ r* Q8 r: S6 H& ] 『嗯。我下禮拜再來。』
9 u4 s/ {- J6 n/ e' q 「嗯。我會等你。」
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" ~! G3 A& X/ F& o; Y
" D0 L. x% n$ I: z, A 回台南沒幾天，我不小心病了。- i! o7 q6 r7 |; f6 R* s' g
剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。
$ T" I4 P; ?! l 後來發高燒，我便請了假，在家休養。
2 o6 M( P% R( q; [5 z1 M 星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。5 z+ h1 T- X$ ^& k: Z D6 g
再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。- n5 W ]" D: D8 x, O8 o. ?
誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
# |5 e Z# [- ]: ~7 c! G7 g& z8 e 這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。- e% T, C5 J+ V4 }
只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。$ Q- M* ^% Q$ I: q
徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。: k' e' T3 z5 h
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2 J |* V. u! H# S9 j3 M, l+ A S 『妳怎麼現在才來？』& {1 T8 h) n2 k+ W5 ~3 P
「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」1 s( q9 o* m1 n' O
她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。) i4 M/ _, Q- u3 K, G, U
她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。9 C1 _) \( } B1 Z3 \
水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。
! {/ e1 Q+ ^" E$ e$ ~- I 『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』' y. h9 ^! n/ ~! ~, }( Y
「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。
8 C7 X( e; Z* _+ N" ]' ^& A2 ` S+ ` 『嗯。』' W# a+ |- E$ C. |, G
「那你好點了嗎？」
& ~# f/ o$ s) C& [6 }* y 『我病好了啊。』* d+ g& l/ o, F2 |! w
她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。6 w, u& s% V: _- g" x' c; a: M
! n7 k" V5 y7 k1 G9 S
, @6 h- b2 U: Y- v 『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』
1 r- F, `& X) g8 c4 T 「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」
. O6 H" ~( b* N5 k 『沒事幹嘛生氣？』
9 {6 _% z4 Z0 P% a 「你知道上星期我等了你多久？」' H0 l0 G# y6 o( H
『我當然不知道啊。』! V+ G4 b7 \& ]3 r, |1 e3 y, I, v- {9 e
「我等到天亮。」
% D! k. N! S9 u2 ]! s4 J 『啊？對不起，我不是故意的。』6 Y4 D$ p" Z2 \2 b+ [8 _# K
「好吧。原諒你了。」
, c2 l7 w" L5 ^! H3 Z8 p1 ?, g: f; i* \# @2 s. I
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「請問要點茶或咖啡？」
* y& N$ t# H1 M% L- [; c 『咖啡。』! v. n1 r+ p: i8 t
「請問您要哪種咖啡？」
1 r- U7 I3 ?9 }$ K1 l 『愛爾蘭咖啡。』
+ }. _ W4 {0 h3 o% L+ ^- O! V+ k, E 「需要加眼淚嗎？」
* z S( y( r; ^1 h! c8 \! z* s! m) O 『啊？什麼？』9 V, F0 A2 s' X2 S
* S3 P/ e4 ?' c- f
: I3 ?+ Z7 R4 T! U4 J
「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」
( t- ~* s# L. l6 o# s 『多久？』3 Q$ D; ^6 X8 u# g$ m( p
「整整一年。」
0 u4 w/ C! Z& U0 Z 『啊？這麼久？』
' F# a9 R( O4 H# @ 「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她
9 e: m6 y: r* _3 Q+ [# E 看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
, ]8 x* O: |+ L) U 一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵
6 M* [! V5 n6 d; d3 \3 A 的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
' ?& T2 V" |" h; ?$ d* i( b 『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』
4 P% M2 M b: i* Z8 i' c; v 「沒錯。因為只有她才點得到。」
7 `" i5 g, i/ i: F" [8 t6 t3 Q1 t 『為什麼？』$ @/ t; ?' h' V% o7 Y
! F3 C) C6 ?# [. x' H 她沒有回答我的問題，繼續說：/ W& R* ?" R& j2 i$ `. W
「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會
" N* \) B: P1 U4 B7 R3 a! a 點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說
, u) m7 m0 b+ _& ~ 世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不1 A6 Y" `: m/ n* g: _2 G4 r
再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」
+ D% I7 ~7 p4 B2 u, A& S 『Farewell？』) k* t3 D1 b; k2 d
「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她
+ Q+ |) N+ b: o. s 煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」
' H+ n, s% b& n5 s3 R, q/ o9 ? 『tear drops？』/ Y9 G- t# [+ W, E6 _0 k
「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」8 R4 @( L0 @ n
( O" q- x' E8 }8 c$ ?
* t$ I0 X4 }2 U. p: a 「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館/ g& m) @, S& ^, n* s
都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻. m& x% X8 V2 g; Q4 u
始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」9 i- `# W1 x0 z( T( c7 d4 y
「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡: e& B" D4 b2 z- ?3 }6 x+ e( d
便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
5 w1 J( x, A2 d0 m2 V+ l1 M7 H 都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」" S( ~% n/ C2 \6 `" Z& B, ~
「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到
% J2 K7 x3 l$ R 愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
) @: x+ P% b [ 到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」
, ^" ]0 t1 N" e0 d& b! V1 ~9 @1 h 「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」
$ V" ` C* z% Y: ]8 Y. `( X) D2 Y2 |! ~
2 c* Y( {' H0 L9 M2 ~ 「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」7 d, h! S8 L) m; ]
『別偷偷地幫我加眼淚喔。』
% L* H( [4 X, u# i+ s! j. e4 D( P 「哼。就算加了你也喝不出來。」
$ I0 o+ o7 L0 d4 z6 G 『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
: h; Z; ?" F* P 「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」, a+ Y4 ?, H4 F7 s6 R3 O H8 W7 x6 f2 M
『妳別自責了。我已經原諒妳了。』4 S5 G# Y7 P1 Z; U6 L
「你………」她指著我：「不跟你說話了。」4 l1 D, e3 M" E A
她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。& d0 D: D( w# p5 R9 W( E6 D
5 P N0 b; R- e, r Q2 k: t; |. m
- k+ v) A' d9 L0 L
這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。
+ e, K5 |5 h: ]" b) T0 T# Z& j 『妳今天的堅持是什麼呢？』
/ N- d) ? B* c3 m; E+ O 「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」/ E* T* u @& I- ~# ?
『心情？』6 x; f0 y* T" {7 ^* V0 x6 g0 V' e* |
「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」
- T* l- V: X2 O$ @+ m$ n1 D 『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』7 N5 j4 b+ |: y5 ]4 x' k9 E
「下星期別再生病了。」# o1 m" s6 H; \( b0 L E
『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』. I/ a+ \4 B5 y0 _, t- \9 H8 C
「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」. u: S) N! v" b- s' j
- u9 b6 T* }& n" M) A1 U
: U( x0 z$ n. _ 日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。
' ~3 g3 {( f: N* r0 b& d2 T 常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。# n" y8 D, f; {- y* W
有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
2 ?/ P Y+ a# b7 s 又說錯了，是菩提樹。8 ?% P0 O: ] T: k6 [2 w9 G! g
『其他客人怎麼辦？』
7 \3 ~" m3 _7 D( V1 @ 「被我打發走了。」& J" D% y( E6 X, k% u( S# F
『妳這麼狠？』( U6 s/ }+ p" T- V
「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」5 k M1 u: Q# Z. o' J1 y* p
5 S; }& E! Y8 k
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「請問要點茶或咖啡？」
, v- J* w# }; ?6 E6 c 『咖啡。』1 m, O) T4 C9 C: u
「請問您要哪種咖啡？」
7 p% g! a! l1 H 『愛爾蘭咖啡。』" U9 c X! w- X1 W( k+ _
這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。
7 G7 s U" n1 Q% q* p- m7 ]$ ~ 不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，8 y+ b+ h$ c0 R a& u( P; X
只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。
; E: H6 f% Z" h, ^# _4 \. K# A8 ~* ^, M9 k
$ P0 ]% L1 |( _& M* I
那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。
& a* h& c7 a) |9 q 『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』
; O$ D& Q+ W) d k& ? 「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」
( z5 f/ z& @! T, E2 y3 ~2 d 『為什麼？』* ~7 N: {$ M/ U$ ^4 `
「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的
1 ]8 }3 {3 J7 q% V& p" V% T 人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」7 K7 ]: J% J- U0 `: i! K1 [
她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。5 p- c) K2 o# S3 w4 \8 g
* D( p/ N- L5 d% {7 c/ t
, v& N C1 n$ w. F% R2 d9 } 每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。
( {5 S, ?1 B" O 「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」
& ~9 h% E( J/ B) l 「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」
' I5 M6 @4 F9 d( H* l 「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」% c. n6 [* P0 f
「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」. j C) ?9 ?% g! `% h' B& B- I4 T
她總會隨便找到一個堅持的理由。
, x. }' [: o9 G5 i/ X 即使真的掰不出理由，她也會說：
+ _( R& t/ e4 B4 h0 b+ V 「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」+ Z4 k3 \1 o1 q7 n* ]% x. D% M
2 R" H1 x. F( [! j隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。' ^- N8 h& E k- ]2 P6 S
我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。
# `( N: ?( D% o4 Q: Y 順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。9 m: }$ z9 F6 Z8 p- K! g
當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。7 C! {) D9 P2 ?1 P
只是對現代人而言，等到真正“有空”時，" Y8 q9 J) F* Z6 G& \5 W3 e
通常已經不知道是何年何月的事了。/ n0 c* W, ?: B a5 G3 L
3 {- a7 K* a. ?8 q9 a+ t( }. z
8 F4 R7 l, G' e7 |$ o 而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。% _! H, ?- c3 E. U
任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。$ B: V4 v7 N5 @8 v# t9 |) T! w) o
可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？
5 G$ m4 D+ t" k8 {/ Y6 H7 x 我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。) |% ]& |' n$ B5 M0 ?+ i
一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。
8 M) J Y/ E% \ 逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，
* O& K$ C5 ?+ d' X9 S 會讓愛爾蘭咖啡不再純正。 - l/ L1 c) ?( E! i7 e
# ^* H: G, {2 L! [' e+ a( ?* N# s' H, Z6 v
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2 z' C$ l9 B7 ^/ o V h愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)4 A0 ~9 Q6 U8 s ?. H
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「請問要點茶或咖啡？」
6 w: b: \4 ^ v/ G5 l 『咖啡。』
8 x) j+ M5 g: ] 「請問您要哪種咖啡？」
% [' M$ g5 Q# E/ a9 H 『愛爾蘭咖啡。』
3 X& E( _, X/ i Q6 ^. v 「你今天打領帶幹嘛？」
. c7 a8 K" c8 |2 { r1 m' G" D6 s4 n 『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』6 i9 F+ p s1 K! E. H
我因為有點心虛而顯得口吃。8 r2 ^! i4 O; E$ J& {# j
她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。- G/ o$ G* z: n* _8 q' b
「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」$ s9 {4 s* N* F! K. x& W
我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。
; p7 z) H. n1 @8 ]: S4 f5 [0 V6 X- B$ v: m( V* I
H$ u! @3 ?/ ]6 W+ f
她沒追問。
y6 Q& ?0 G% N- D' |: v2 Y" N! Z% m 機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）8 P; ~/ \3 L: E" J! Y
倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）% U5 x7 `8 r0 N# q ]
超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。. F. f- c, _1 B- x7 t
索性一飲而盡。
; |2 T9 i5 b% k9 T 再重新倒愛爾蘭威士忌。
( i8 Z( `" o% Z7 }% [+ p, f+ l 加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）
8 d8 ^4 z* V( d" z' Q" R 旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）
( c6 X) G1 X. }% @* ? 靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）( G8 ]( t, p! ]6 |3 y: W' D- {
熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。
: l6 i* }6 v- Q2 h# j* V 「喝吧。」她開了口。7 b1 Q, l4 M+ g
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$ o5 l" I0 y f q, W( ` 「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。
: g6 \& A$ u! \ K- t+ b 『嗯。』
5 p2 X% R8 ^4 |0 s$ T2 t8 Y 「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
/ ]9 |% [" O5 i5 S L' A 咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈
, r h8 X7 \! G- W 重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」; M7 Y; `. O, Y* J7 F0 ?
「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭. E5 z; ~6 e/ O
咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」3 z) u4 Y2 v; a6 X: O' n, t9 b
「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」/ t/ [8 N6 y9 N0 R0 Q
「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到8 y5 D" }3 K% t. F2 ?, ]
第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」; H% ?2 g$ }" l
氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，- A+ k0 z/ ~; w0 X+ Y3 B5 y* ^
而不是愛爾蘭威士忌。
- t" D* x/ X1 [! l4 t. o1 O4 ?9 R8 t1 j! {( P
7 b t( k& ~6 r3 g, w' @
她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：
& M6 _9 w6 D2 @7 c5 I+ v 「你看看有什麼不同？」3 O5 E$ a2 y, L7 t. k
我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。
* X" U6 J' u& I/ L 再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！
- l3 [4 b) m# h L+ ^* D2 V, X 我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
9 O) D. T3 z/ f# J1 W# T- o 原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。/ U6 m9 [0 H0 N
差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。
' ~- H% D7 t. `, X! q$ e 『為什麼妳要做兩份Menu？』3 |7 U5 O* Q4 D0 q# ~# h9 j5 X( d* w
- `* T, p& d/ G* w* g$ d: g7 }" a& B/ p: {- B! Z/ }7 l' q8 w- a
「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」# h ~2 `( c# I. A. Q
「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」0 C' U' a; b& m2 f4 I
「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數2 v2 j/ |' |/ v2 N
第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」4 W0 S" I3 e3 ~2 [7 O
「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」
0 |1 [ i: d% e/ J3 {# P6 | 「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保
B7 U1 m+ l6 s4 R 聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」/ M! G) F$ ^; Y! R% ^
「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。" X! d# d1 a" }, ~& c9 w; f) q6 p% n0 a
你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情
$ _0 S$ z' w4 ~' H ，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」
. y2 ^5 f0 q, V 「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道3 B8 [! t: N; z- a! i1 N9 T' e
為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」4 L9 H$ A y/ p# F; F3 r* |7 ~
她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。5 C& E8 B$ ]# Q* ]2 j# T
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「今天再讓我堅持一次吧。」
- I$ O& u1 }8 e. N% X$ n: ` 『妳今天的堅持是？』
4 p# I& h' @( n 「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情， A, |! X" M! E' X2 Z5 l( l- W4 G
所以我堅持請客。」2 C% i' c5 x7 ~: a- f+ Z/ ]2 ]
『是什麼樣的心情？』$ |, n7 u: {/ m, n* R2 P/ a; F" h
「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭, R7 k7 Q: c, a5 z! `
咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
6 C- Q5 X6 k9 J3 ^$ Z) w; { 『妳思念誰呢？』
3 y4 G# X* m+ p6 \0 ~ 「一個細心謹慎的人。」" d8 C6 C' ]. ]7 Y2 {3 A6 Z0 y! `' d
輪到我不說話了。
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「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：( I# I/ `: m9 g0 a
「我剛剛忘了幫你加眼淚。」* q3 c8 H$ J! h1 H! s6 }
她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。' A+ K& h$ n: c9 |
「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」
. g' C3 |- `! B- R2 W4 ~% ^ 她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。1 v; f* x! k5 w1 B8 G
然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。* W: b, g! X; P! z9 S. A- Y) b* l
一圈又一圈。
9 m2 J4 n% E0 Y 畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：; h" f0 X# R5 u( w; C n, w: Z
「Farewell。」( b$ a# C8 l) j5 J! z: G0 S( N' F! B
『Farewell。』我也跟著說。) q* @' t! u$ H+ a9 ? I
我們沒說Goodbye。* j( Q& g( I0 G; g
$ M0 i3 r2 }& |/ i6 p回到台南，繼續規律的上班生活。
8 T! n8 T) _. H3 K2 V( |, @( |- [ 不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。
+ K6 s' I! H1 x* w/ i" E- w6 u 偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。
6 P' @, l/ n: v8 s' g 有就點，沒有就算了。4 B0 U- y3 Y" q1 D. C4 Y7 M6 U
即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。
1 g+ w$ ~# N0 _; |, w4 b. D 換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。
; n- x0 q" r8 o e 有的甚至還改加白蘭地。( [' `1 Q7 t* H7 R
更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。/ r) T2 u8 _4 X T
v8 C6 ~( M# @- f9 |7 `6 `; z- c9 O& q! \! d
冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。
+ Z( J7 [: J2 A( n; F# B! Y/ p( `: W 而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？
7 v2 I1 S4 q! N' P 愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？
, ]" c6 A& i# h" _+ F. V 我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。& `" P% E, l7 Z: B0 B
如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；
8 K3 l! J8 ^4 b6 { 那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？
: q: X b! }: t2 }
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剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。
+ q$ J1 V) @8 J; s0 o0 Y 回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。) }* k4 a/ I4 d# ^7 R! p+ a
杯子對了，香味對了，連口感也對了。5 e* ^. B( g# X: v, y/ v
只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。
7 g- f1 I1 J7 G9 G- C 我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。
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, p0 ~; r0 E+ o/ A* h+ ~ 我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。* {/ N# U! x7 m( v8 C
喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。' Z5 h: F) t: ^4 k7 U8 K2 s& H
好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。# ^% O9 |, i/ z7 q
有點鹹，又帶點酸澀。8 b$ y- R4 `8 f! r7 ~! h7 M' I8 z2 m
我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。
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我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。. p3 E' i* F) D" a3 [; a. G
思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。
& {1 U7 x" I- U 下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。" R# [. v" y4 _! g y
離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。; g, {. U0 D$ F8 z& x7 Q
嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。
7 w7 x6 e* U5 C% o
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我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。
* M4 {) c, j( _' ^/ U! k! h 她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。
: ]# @) B ?# i3 K( L 「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。; W3 i- }/ F4 ], A1 z1 N
我走到吧檯邊，坐下。- p6 l- }' M4 O1 J/ Y" i' p
『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』
6 L8 f* K/ g- Y4 a; T, z 她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。
# y" H4 h/ S" I6 | 抬起了頭。$ s" f: g* y& e1 M
, l9 i# _; m2 Q* y1 B8 q
" p; a) F( w/ y+ g" P, D8 O 「請問要點茶或咖啡？」
; f. G& G' ~4 l$ {' Y! R3 n 『咖啡。』- {& }$ i3 W6 p
「請問您要哪種咖啡？」
' d& ~5 C& ?: p$ j. J. m 『愛爾蘭咖啡。』
' w& }, e: s" @) }% A" f 「你又跑來台北幹嘛？」# g3 j0 |( i( X8 K% l* W( j
『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』& @# \+ d' u" y: s- F
5 u1 B) ` t+ B9 q- r, [2 N" H4 c' } X. U- F9 U$ T$ T
「需要加眼淚嗎？」/ D7 t$ q4 Z u7 S+ U4 v
『不需要了。』: |$ \" ^- ?1 A0 B+ O5 E
「為什麼？」* T5 ^' E* ^; e, i- i- p# O
『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』
, J7 J! j4 i, H( C+ p. G. t 「你思念誰呢？」
2 C+ I& p5 v5 {6 a' e 『一個認真而堅持的人。』3 M9 i4 W/ Z" Z6 b- T% V
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$ F( {$ d* G0 P$ f" }
她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
0 r G q4 k6 S7 b1 ^) T 卻怎麼也拿不下來。
9 H; z4 A1 d5 z3 ?, z 我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。4 r" P& j! `7 V5 W* q
輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。
* H; A2 p+ h$ T8 R0 d==================================================, ~( z7 h7 N8 Q3 x3 o9 y8 W
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^1 v5 D* x, J4 x V" E
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~ |
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