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發表於 2006-7-29 09:34 AM
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青紅蘿蔔鹹排骨粥
排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。
2 @/ r/ T3 q, M5 k& A& w材料(四人分量)( E: O. t" C' l8 h6 l+ f
排骨 半斤+ |9 B( f* D7 _9 o3 E* @. K& O
青、紅蘿蔔 半斤
; \5 n |8 X+ b: ^5 \) t/ W& y; b" i9 E米 2杯
, l7 F- X- t$ O+ `9 E水 8碗
, q4 T5 k- i) S0 {, O" H $ g3 I. b. N2 y
排骨醃料7 x$ v/ l. o" u6 M
老抽 2湯匙! J$ J+ c! c2 {3 w1 A
麻油、胡椒粉 各少許
b( j8 q9 V: r . Z" H8 n- Z9 o
做法
! S- H( R8 n. C( v2 [ R. j# Y1.醃料醃排骨半小時待用。4 ~. Y& S- A# L, ~
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
0 U0 C8 |/ x4 W+ Z- P9 d/ U3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。/ Y2 {5 g. D+ @% p7 U% G; i0 D
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卡路里﹕236/份 |
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