- 帖子
- 1115
- 精華
- 0
- 威望
- 316
- 魅力
- 57
- 讚好
- 0
- 性別
- 男
|
1#
發表於 2006-7-29 09:34 AM
| 只看該作者
青紅蘿蔔鹹排骨粥
排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。
1 `; L5 ^% W+ h# h材料(四人分量)
+ m: A. ?, a$ s) C0 X, Q排骨 半斤
' j1 Z4 R1 j1 ^' f青、紅蘿蔔 半斤
6 s( s0 L- S- v$ g米 2杯
- ?2 r6 m& L9 L; o# I水 8碗- V( n: I0 L1 T$ t& h4 g
& D' ]% b4 `1 r7 l( n# m5 Y# U排骨醃料: a& @2 H8 J" y! K
老抽 2湯匙
9 X1 S+ {" Z$ y麻油、胡椒粉 各少許
& g- M; e% C% f 0 @/ i: q0 E* D& y
做法
9 C1 u# e) R0 y1 E P: p1.醃料醃排骨半小時待用。
8 c# b4 v% K6 |* E! ~9 K) w$ N8 {2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。, T; z' Y7 r+ |2 U
3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。. a8 s) e1 w7 l2 c( p+ y
5 [, i% _4 N2 X: w$ ^, }2 V卡路里﹕236/份 |
|