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青紅蘿蔔鹹排骨粥

排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。
  V% t" G  v+ B$ Q0 f材料(四人分量)7 k3 \1 t) X/ g- R* L3 ?
排骨 半斤( }  e) m3 \. A! F! Z8 }; |) y
青、紅蘿蔔 半斤
( ]% I# h$ T5 N( e4 [& J! {米 2杯
: q0 K# o8 T* b水 8碗
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$ p8 C. Y5 ^( j0 n& @排骨醃料
1 {3 e+ C% N, {老抽 2湯匙" b5 V* x( S% z7 T5 I) ?$ \
麻油、胡椒粉 各少許
1 M& ?7 F, O' u  
) V+ u# I3 [9 Z3 O+ N7 G  ?做法; ]7 ~' J+ K/ Z5 w+ K
1.醃料醃排骨半小時待用。
( d+ o% B0 s7 J2 n2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。  I! `) t+ H  B3 C
3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。9 b0 e4 v5 z$ f7 \* J7 u4 ?$ w8 H
  
8 v9 l5 d" Q! A- _' J) p0 n- B卡路里﹕236/份
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