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青紅蘿蔔鹹排骨粥

排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。
) K/ U4 t' F! @4 k材料(四人分量)
# P( y; H- n& z4 o排骨 半斤
' v3 ], }2 F/ `; Q. Z  o8 p青、紅蘿蔔 半斤
% z- o3 T/ s1 t4 r米 2杯
8 d1 R: x) ~) o2 ^( F' S$ `水 8碗
$ Y/ ]: b5 y8 d' V- j; ?  
6 M& A& t- J+ Y; g排骨醃料
9 o- f* }5 y- C' f老抽 2湯匙
7 E2 [* Z. B/ a$ z8 X麻油、胡椒粉 各少許
9 l0 o1 o, _$ {6 b+ M  * w5 x" E% r! J# W" ?
做法
& W$ n& C$ S! x1.醃料醃排骨半小時待用。
: _" Z! l" v7 f- m7 g2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
8 S6 J) G' k0 y) G/ [( A3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。
: Y0 `2 g* `. N' ?& q  
4 |* k# ]8 I0 I" p; I3 F卡路里﹕236/份
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