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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 6 y% n+ I$ ^/ z, T2 w* g; |2 p
5 ?7 `# L) M; e- v! f, t) i9 B
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療/ Y" ]( x! c' S6 H( v- \* @
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
- e+ j0 W) H$ C* p的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
0 i$ {; b, H7 F( @8 i6 ?* `例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不( R. U; o: C3 f7 Z2 d0 r
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
+ v9 C' u; P1 c, Y: F% E7 H奶和肉魚蛋。" H# D" [2 c. t |, X( }) W
, z, y W7 l. {0 i+ L, f
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學7 o; a5 c7 [& o B. @5 ?$ Q
終身
1 n. A( X6 T2 S5 d |教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
x" g. g; b/ D( ]癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
3 i* t( r+ z7 i1 d的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症. u: n) N. E. X+ j4 H/ B
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
8 A, Y& r# H# A強的促癌效果呢？9 a* D1 N$ b- u3 h
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
|! s. `2 w( ^) Z. C0 l癌症。”0 n% D- b( o/ o
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
- X3 d3 [- C3 R/ k% } H險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可1 G: k( K4 @3 G6 x
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”. d% ^. v% q% i9 Q/ o
5 f- p- A _/ A4 `) W F 牛奶致少年兒童I型糖尿病7 C) k, y) K' ] J
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本( v1 a! x* z- ]6 D
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成$ g+ [, S5 V/ p5 k N9 ~% P$ f
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不+ a% G B9 @4 F& z& e
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論! K, a9 p3 V, G2 w. m& d
述，我把論述摘錄如下：
! Q0 u0 x0 j2 ]6 P8 a& \0 Y6 t “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無) k+ c7 t3 @' k" e
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
5 w; O/ g9 B) @( S& ^. \" n但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。 `5 P4 z; J9 {( D5 b* ?
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：. l/ y3 }. I) |5 w! c$ B7 E
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
% W' L. L8 p% e$ \2 |2 M4 q& a中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
8 x" W" I2 M. l! J8 G能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
2 G9 Z9 L+ b% D7 W/ k1 I9 t完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來" U" Z1 B' c( @6 ~" r
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
9 I0 ~5 t3 y7 U; n' q q相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
0 n6 }3 R" X+ H. ?+ x" K6 X兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?' g7 k5 g5 p2 d% [
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存; B! y w0 c0 p5 W! e0 z
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，( e" b7 c1 l5 q# c
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
" v2 I7 N Z" n: W d的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協: L4 D4 r: s- P) X" h) V
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年" w: ]- l: a2 l0 L* }( k; S l
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導( I* [. U% v4 L3 h: I# X
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋/ Z" P# D6 j+ f* V6 Y9 Y5 e
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化: B- I0 M) t$ j6 C+ _
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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5 ~& h8 s# E. b% p4 O1 b" K 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，+ J# B- o( @. B9 A3 b
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
) `8 ^; i' s, i- ~8 Q們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
, c3 u5 G/ I- \/ y/ I8 t% T世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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0 r6 k" F3 _ m+ h/ p+ Y( `6 ~ 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
/ ? j3 q) I2 F' w) H: q. g牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，' t' y; a5 p1 |: {+ t. [9 t" P+ S2 f
這是事實。”
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: i; J! U8 j% O: g+ O7 N% H 牛奶越喝越缺鈣
) u' D% |: ?% F+ w, g* M5 s; M; S 這個問題可以講兩點。7 o/ Y* w" z, G, v! @2 {, Z- X
（一）牛奶含鈣並不高。 100克, Y. M! h7 O* m" N: H( B/ \/ D
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克2 E* R# F; y4 E/ w% y+ ?# j
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
! t; {4 U8 }* C# [/ Y1 m+ k如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
8 j3 G% B8 `4 ^菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
$ s5 Y. }- R m# k了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
% f, O/ x7 u5 r5 S) l$ f4 d量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。0 S7 V, X& I4 s0 O* w- t
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食5 a+ F: @% l# |
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
4 F; q( ~+ U3 N/ g4 c# I美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重8 o! F. |+ R' L) }
複的謊言“牛奶補鈣”。
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' {. O3 y+ X& I. c$ h& J- ] （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
- W9 Q" x6 m- X2 O; M$ K: n蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美) `6 s9 b4 }6 F: g2 d
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
( O/ K1 Q7 ~( `7 I 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
^% j G' C8 p7 {2 d Q不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
5 G# H* h1 f( N6 ]都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺3 P& ?9 `! U; {4 u7 @9 h
鈣。6 l/ b* H9 f, A+ ]- v' N- W
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
6 _2 Z! O- V* g8 \- F所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或1 O+ U# d: w: x5 c& E# _' c
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
3 b. P- C' S# d' T! Q元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣' N; C& @- z( Z, v, r
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺1 e1 I6 m, T7 }1 R0 R! ^% X
鈣。6 H7 A I# [ y3 k Y
牛奶連牛都不能喝
% g' s3 N& ^* W 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不: e I# k8 c( B+ K4 u
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
" H4 e2 J* y. ]; w+ z的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有$ W6 M* l* h6 ]) ~# t7 `
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把. n( M! s0 r p: R, i" u
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的- V- a+ B+ S6 C
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
) ]9 b3 `% K- I& f5 u同一樣的結果。7 Y2 n) j1 A$ y( m% _1 X
7 J6 n) v3 y2 ]3 ]2 z, V
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小/ C( G( U: U/ [5 r+ Q5 K$ a+ ?5 G
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死! b9 J! C0 S' w% a6 u* o
掉”。2 h$ D- R5 H# F
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶0 {% c' K/ X. e6 l; q+ f
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
& o3 y7 [- p3 w5 t0 w工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
i; F4 c" o! `5 P: {的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。5 ]- G$ ?6 p0 l9 k9 j
( v+ ^1 @- u8 b q% F, W% M) ?0 ^ 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。+ i2 T* G2 J) E* ~6 ?; O8 C
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
4 ?. k( I" D! J6 V米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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