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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
8 @3 u. l! P( O/ ~9 }$ ?. X( b+ s, K
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
. B6 l4 H% a E- j0 X實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
& b1 W( L/ X: M6 E1 L) P, t* r的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
/ S3 e& ]2 }: f+ n例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不( S c0 o; D: S8 |8 a/ t8 ^
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
2 Z u+ o4 \/ q/ f! F奶和肉魚蛋。6 K" q7 s4 Q& q' S. |
5 b& E% C$ W. L& a7 b6 p- d7 R 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學/ m& h4 P0 q3 m+ h: g5 w
終身
2 |$ y7 l- S) E$ P) j* v/ s5 t教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
; D& c8 _. B7 I# O, A/ J% b癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中( N( w9 }. y* j0 y
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症$ ^2 B& ?$ {* W8 v0 P
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
% c4 y: N8 d5 o" z. E( R) G4 m強的促癌效果呢？6 |0 p6 i4 f' j! v7 j
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
4 U0 V" v0 T# L& L: {+ V" c& v癌症。” b, }, W7 F U$ z! `- R- g
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危' A% J/ x7 B2 W0 d/ j
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
& d, o) e- K+ i. J- b2 l能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”2 |# U7 I) a4 O3 m' ?$ r
; P: ]/ G( C7 f$ C3 ]4 S
牛奶致少年兒童I型糖尿病- r- l/ L; ]% E1 Q8 n$ Q
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
$ D5 l7 [+ t6 W4 O" Q2 c來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成2 t6 e3 x2 O4 s
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不5 _/ q) U7 W! R$ }- @
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論! m; E- v/ o6 P5 W: T2 d7 r
述，我把論述摘錄如下：2 c- f- h/ U9 W& _" F$ ~
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無: C9 ?; F$ h4 J& Q; v
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。9 t0 T, o* z6 y1 k
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。& P1 j) F ?; r& q8 y0 g
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
% e- K h. e6 t& o 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶& U5 r5 v* \ v! o
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
' b4 I1 G0 l' x! j能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
* I |- V) @+ T k2 _ Y+ O3 ?完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來4 \, w; Y2 {4 w5 y- i
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
. _+ p6 ]( m& F) F ?, v6 E相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致! q% t/ u; t; w8 K4 B4 N
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?7 Y7 E2 F7 Q1 c/ t3 e
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存0 u n6 y& I+ B& }0 l
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
4 {6 I t6 {; i( i在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高1 B/ T+ w8 }, F9 t# c. V y; M
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協3 G# g8 j# }7 t* d6 N
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
( y. ?2 [7 o$ d5 u4 ?& O內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
( D7 `: _0 J6 B- T致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
1 g0 m" d$ S+ ~2 k7 T白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
. F L( j+ C1 `& ]病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”: \( o4 h& A/ e0 y
B8 ^* M/ r* g: F
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，4 [/ `% b0 x- y, [; Q
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他' f2 ~9 x& r5 z
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，7 k+ `& K0 o- A* \3 p( O
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
1 w. M1 z! Z8 i' _ ( s0 U) d( \ j, D; p
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
+ ~7 Q: C8 e) l; W牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，7 l; Z8 D7 ^) q1 |- e- x: k, H" z
這是事實。”" h. g, f/ Y: T: u( Q9 C& @
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牛奶越喝越缺鈣% g8 D4 I9 O! z; _# c
這個問題可以講兩點。9 K7 |$ M4 ~3 Q: b1 w+ O+ [" G4 x
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
9 A. r; n: Q( `* T' [/ G牛奶之中含鈣110毫克，而 100克 R9 T! }5 s" [# V
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例5 q& L# o+ B* Y: ]' g
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
, D7 q. x! v4 F: Z) k$ b1 B" p菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的$ u( x/ f: y# j4 d$ w1 z2 P \
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
- J" B: l' u' H& D7 w量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
# V, E" v1 Y( F/ d6 p 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食7 j( F& ~ r6 Y( \7 B0 E
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物1 K* c/ f- J2 F) ]9 d: C7 x$ @! n
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重+ S( ]' Y; i) C
複的謊言“牛奶補鈣”。
3 s6 N' |2 G$ r0 p5 P
$ m% F6 e7 P; X5 Q4 q （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
) q3 M% I x% H: O+ {& _蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
+ o7 O" l" j; F( a& x$ u國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
+ Z6 u+ `- `8 S1 R# k$ v( v, {0 ~! d 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
% I6 M7 i- ]7 L; b不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子" ^; D( ]- e5 I% V
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺; o+ b {& r3 A( s9 W* m
鈣。
' [- q( T+ n: O, A5 c ; L1 f- w- N5 @& s/ d" |; b" t
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
- Y" P5 [7 H% r, [! ]# R1 }所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。4 \ ~# `5 ^3 ~: L1 Z
' x& O! e5 D, S' [* f* u 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或4 G/ o* X1 z! v W
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
. Z P6 \, B8 _% G7 S% c元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣' I- B, H+ H' j9 q
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺: V3 G C+ b. Y( K0 X1 b
鈣。
$ f2 z: |9 X+ i( s 牛奶連牛都不能喝
: n2 a( g/ `/ B 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
9 u. |, l8 n" {& [( \& E, \1 G9 y, C5 V會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
, v& `, c( J, t, V的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
. m# P! J- R3 n$ B/ A9 L3 `! Q這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把) M4 f$ y1 }, ]1 Z
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
% x% `$ m& ]6 d/ a+ S* [奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
3 c$ j1 c1 }" B- W$ D' ^同一樣的結果。4 m) }3 s0 X! S4 |$ H
6 g* i' M% X: q 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小9 Q: Z% L& `' J/ t$ m8 ]: w" {8 U
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
8 M8 Q' J" X) ~5 {0 f4 W掉”。
- F; V7 b! ~% q, _) j$ y6 t( Q
. `& N: N. c; C8 ^* W# f8 x v, @. l 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
8 I7 L* e& K3 d. b" E代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
; ~8 I6 _* O5 d, ^/ j工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣& y7 _; d, X/ v7 y
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。2 `; F$ ?8 ~. I6 O- _" p1 V
* o3 I4 |. ~$ c 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
7 t2 [0 f! Z3 ]7 [5 R4 C* ^ 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大4 I) h# h( J: n
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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