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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 2 f( w9 ?/ e4 _7 r/ T2 Q/ h5 c
6 t2 Z, y6 _1 }& s$ X
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
! O9 L1 v2 {) T實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
( y9 a! {, _% G' Q5 w的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一! N* q/ q& ]3 w$ R/ x+ R
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
5 B; w4 L5 x. J+ Y( T生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛2 V5 `( e7 o3 Q* y" c i5 g+ I$ ~
奶和肉魚蛋。) m$ f/ X" M4 A3 q) M% S/ t5 K
& K1 O) C) v- z. G6 \1 K
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
1 q, g+ i Q1 O' O) C6 ]終身
8 `& t8 G% i! f$ h! [* |8 d7 M教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國 q" ]+ m( U! W& _
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
2 u0 q2 X. t- V( d4 h的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
& Z5 Z; p0 r' N1 p9 x! I7 ^- w發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
8 R- f3 T; Z. ?2 S& c# l( R強的促癌效果呢？
* c( s o$ V' {# i; n 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
5 _( a! d# E4 l5 s7 M6 G* L癌症。”& ~' E6 o: m! p" W, b6 D
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危! c1 n* J. B9 _) W
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
) D" e p, }0 _( [能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
0 j3 y3 ]& _, ?! j9 r2 `3 J " {7 y8 i+ v3 }/ M+ h3 Z
牛奶致少年兒童I型糖尿病3 A. d2 S, P. T9 M6 }. l/ W! R% d
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
n6 G! Z- |7 V' P8 e }來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成; j# M6 {4 \, M! Z1 P6 S# i
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
- G# p: k" G7 v3 x3 j0 C# d, ~ Z, z能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論5 i( U. n4 |1 P7 Z9 a5 V/ K2 o) G, M
述，我把論述摘錄如下：; V0 D( G9 R9 ~) D n* W, y
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
, N+ G% ?3 b" j0 P7 g- @法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
/ s% y" [3 @ T& b5 }0 b' W但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
& E: O4 j( `$ @1 G9 G+ d: Q0 X牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：5 m' j, w4 U, A' _
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶7 B1 v, _4 q l V N; ~
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不9 e" \# c, I7 b7 n3 z. C; y
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
$ @5 _) r4 W" ~* C2 f$ S: U3 ~; e, X完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來0 X, {5 ~; u+ w# L9 f/ ~. \6 U5 B* c
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全5 I \) g1 B/ ]) R& ^. \) O* x
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
% s3 `; ^; d# S; D! V/ p兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?/ X' q5 ]; E2 u* _4 Q
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
* V1 \( _9 }5 {5 i; z$ T/ @0 L在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，1 ]* c, h" e! y6 J1 N
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高2 U$ S; r7 e2 I
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協9 X" Q9 D. u* \/ A. V6 v9 c" u% d
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年0 c: l2 d0 [; J/ a' s* J' u
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導$ j0 X Z% ~$ w& U: X4 `4 n
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋: v/ P& G6 ?+ d- }0 ?! f9 l8 _
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
0 v5 l1 R7 V6 M7 l4 S病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
4 V2 a1 n& |6 Q
/ m8 X- T/ _" c, r9 l! L( x1 o 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，9 |4 y* B, `" { B% e, L4 c0 [
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他# a# B9 p& E7 h% b: p1 t
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，: @8 ^* h8 D9 O6 Z# q1 Z
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
: g' w! L; V _0 f6 u " M. D" j/ I2 @. d5 O, z- c; z
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
; O: @. l1 b7 z4 u+ P9 |/ r0 a4 y. q牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，* [6 v1 z# k( k
這是事實。”
# d8 w% Q5 [: w( W9 e8 n - k. P" c% M' E1 z$ V
牛奶越喝越缺鈣
; b- D* l- v$ v0 l# |$ C5 S 這個問題可以講兩點。# x' M: [$ b3 U
（一）牛奶含鈣並不高。 100克6 r2 q" G) S( g5 M, I( L# s
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克8 ?# C! ~) S w3 l! P
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例0 W( x( e6 V/ A: J, }+ y$ O
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
( \1 X0 ^$ f. Y* c& @- n菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的1 c6 Z) D0 w; D* j1 h
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
8 d6 Y1 V$ t H3 x量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。( H6 O3 n9 s% x) v+ a5 {! b
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食+ H( B7 q9 B @) L, \* H( {% w
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
9 J( b: X% L F美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重' n9 J7 P% y! N
複的謊言“牛奶補鈣”。. @2 S4 F9 }3 R
9 E& m$ P m @3 G" K# ?
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
5 T& \) D/ T( p4 d蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
- {7 P- d3 `; K; a國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。/ h0 ]* g, X7 M0 \3 c3 `8 o
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
# O) x# }- f/ L( n' d+ E不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子7 U2 ]0 m& c7 z" R W
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
- h3 T5 w2 C6 B鈣。
: R; n( h, j+ b) H ?
- Q, S; E$ O1 E2 D; u! O 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞! ]* f8 n, V4 c3 ?. ], E7 B
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。4 Z8 P6 B4 O: J% H/ S
+ z5 U5 F7 \& d, u6 Y2 ?( Z" e
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或5 G- t+ L6 b. W, u; x
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣' s' V9 C$ Z% s' Y' I7 P
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣* a5 G5 S G+ o3 b8 [ h: v
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
4 L* }# n3 f+ p7 Z鈣。
: b! m, ?" w, f 牛奶連牛都不能喝+ Q8 C+ q6 j! f
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不$ v) ]# c& o: c9 C& l
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸. h6 L, W- n% i! B) ~) u( p
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
# |5 a! v- D( m- \2 z7 s) k+ C& e這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把4 _ N( q3 ^, w- `
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的; @7 E: g D; |+ @9 Z) _
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
' V# ]- ]4 F$ l( C# r2 ]7 W同一樣的結果。3 p& E" a3 V3 e/ u! {& X( W
u( x+ }4 K+ G* m7 G$ D8 K0 v+ Y
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
( J( ~% V5 d* x. u A牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死- N8 N! Y& ? B, e+ s
掉”。6 Q. |0 ?+ m: s$ `, M z( \: m
% N4 { s: M& ?
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
) A" }* f+ K7 a/ k5 Q代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
# B, M4 i' i$ J, d% v工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣, k: n: @# j( @" C( B- ^% u# a
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。# n( S. H+ T" Z0 F$ ]/ I5 p- t* d% j
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。/ X% _- G0 N" e1 H5 [- _* _
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大1 j9 B' i' |$ h4 z3 f; f
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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