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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 , m" m. W0 U+ x# d# T( X& }+ @
2 {% i) R, f6 [, @
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
* U1 H9 n9 t6 G7 q實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
4 B( l1 ?4 f' v6 b% ]. E" p的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一3 b" g# M6 s. L7 \/ h# d( y/ w$ A
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不! m9 _/ H. i( G) `& o/ G! W
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛: ?$ n6 t$ V- X% e
奶和肉魚蛋。( s- D7 h6 U- `7 Z* l/ j3 r
3 ~% m5 f6 {; `5 ^- W
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學1 k* L( c7 J: i2 r
終身. u. j% h- y* S( `
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國# Q# y" |* _) Y- t" [
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
3 J% @) a; U! g9 A$ E3 A的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
8 M; b f( I: e6 S! _" q1 C發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
4 O3 s( j2 e- G0 P+ q5 p8 ]強的促癌效果呢？
Q( y3 O- Q% k$ b2 k+ C. S 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的3 p6 W$ H: [& i8 V1 n5 y3 w
癌症。”
8 k/ }. F+ G1 R5 V* Z. m. J/ o1 k “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
/ F {* O' T* ~0 m險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可8 L+ W- g5 T$ ~5 D' `5 |' s
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
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牛奶致少年兒童I型糖尿病
9 [& n+ k0 V: N, T 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
8 j- J( g: }. n3 ` R& L來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
0 Y1 Z, T- p# u" z2 HI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
+ A3 J$ Q3 d" p: O) D% |# s8 C能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論* W/ x# ^0 H P8 }0 V. ]0 }
述，我把論述摘錄如下：
7 C8 B/ c$ A6 C! j) y, ?+ q L$ f. v “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無9 h9 x0 i! P( q
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。 x0 g0 B7 i) `% N0 l; O
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
6 n! s3 E, o2 h1 G牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
( a" X" m# O! p: n" q7 l 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
* A% B. Z1 o9 U9 a( C中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
4 N8 U( k+ R2 A能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
X* J" b: a+ A1 i完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來0 F* A! L. g5 `+ S k. k
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全* W6 Y1 J' Z/ L
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致( D7 P0 ^8 [3 d9 a' M8 C
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?+ L' P" \- K d0 g1 C. U4 u
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
! ~7 `# y. B Y4 j在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
6 G- r. ]0 d; n( H" ~在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
& B& }9 y5 g" t; i* g的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
% S5 z. o% a7 }2 v0 ^2 H會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年# H! A I: Q9 M8 H1 p8 y
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導2 K& p% h6 E6 s' x3 V
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
, S* e! p- w% ~7 m1 m5 E白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化8 `7 }7 ]1 E0 q" r
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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; }! L8 ?. g" A3 m; L 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，% E1 ]# x" E2 q, u5 h/ q, Y
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他# I8 W& T8 O* ?( L L) z
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
) t# ~$ l6 k1 h/ N4 E- a% ?世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。7 M" P8 @3 |' |4 O7 n8 i
" l0 x- \# _' ~- j
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
' O& k, C6 n4 `0 h( n牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
i7 u _& Z' |9 s這是事實。”7 S" O! j3 t$ T; l A( h' O: A2 u
/ E8 Z) ]: N+ [$ S) ~ 牛奶越喝越缺鈣' F9 _4 M# `8 ~
這個問題可以講兩點。4 j. \$ n4 L/ S& e8 X; W
（一）牛奶含鈣並不高。 100克1 \& [* v* E# e/ r: {3 w3 n( {6 U
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
! v9 r% e* {7 [6 G& X' ^3 N海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
7 M+ u5 s; B4 l1 h如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白# D. k2 Y% @+ a }$ n, ~" q6 L+ r8 U
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的1 y# v7 z9 Q9 r: t4 o
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含3 N) B0 w X x1 v
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。3 e# x9 V, a Z& ?
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食* D/ Q" Z& `! M$ n7 I
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
! U2 F4 K9 i* {美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
' ~: f; H) h, V# ?& u複的謊言“牛奶補鈣”。 U+ \9 F# |' l/ T% ~/ d
$ H$ E. ]9 l5 i4 e* m5 Y- t, e
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
$ d$ r) ~9 L9 o! O蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
3 P8 m7 ~0 m1 }9 k$ j$ Y國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。7 Q: V4 H" C/ n+ K7 c; g3 \
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來( D* r. X; [& K5 s+ ~9 w, v' H
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
+ E- h6 ?2 A# s% v都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
% R) b8 ~0 V) C5 P& P; v o鈣。
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5 b6 B) o( K9 n8 B- @% |0 e" g8 [. | 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞5 Q4 h* f1 W) d/ `/ h+ `
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。1 x* k: m7 j$ w( v* r
2 m7 P5 r& U% O& ]& ?: c! K
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或5 Y, o; T/ F4 X, \- S9 P
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
- |& r. I7 O0 S) J* G元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣0 N) k( L: l& r. m
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
* Y* v" M) E" m+ }( o# R鈣。
m4 |& ]8 i( G: x 牛奶連牛都不能喝, M" k( Q9 M) j
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
2 T2 Q9 N) O+ k2 R會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸 n' Y; B( O7 \4 w( N
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有% z5 A/ e( x& L+ F$ b; c) `9 [4 I
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
, K' e, C* ]. X) |* J; G牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的. Q* x% {. p! G' |( Q- D
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
3 M, {: D' L: l) ?3 y7 S, f同一樣的結果。
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2 S7 T8 t) S2 ?" a: |, n 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小1 P: \4 O0 ^" v, L# P
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死8 o4 Z5 A6 |6 m) K7 p V. b; E. w
掉”。1 |' M! [9 \+ M5 m, @
5 b1 q% W* g: L1 o; g' A& G 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶& I, M! X _, a* `6 U' G
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
) ?# ]+ Q$ N9 T. z# B3 L工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣9 I$ H: ?" l i; a- v
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。% O2 L0 B* y5 P4 n" o/ ^3 g
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大- I/ b. e7 {6 Q# j0 L9 \8 g$ C
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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