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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
- n- b. U! n$ Y* s4 K" ^$ _5 y( Y1 W, F+ k+ f
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療$ S! p8 F9 u+ ~ b4 E
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
1 e1 s- _5 B$ o, k( n- H' s的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一& h( a1 I: {& g) d" |2 S# G
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
+ F( s8 V0 F* c3 h6 m P1 d5 u生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
) W ] p# R1 w" V1 ?+ Q奶和肉魚蛋。
' G& d2 _& _7 w0 c* V& _! O, [! g, j# j
2 d% y7 ]( ~/ { 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
, v$ b$ P9 S0 B/ Z- V( A終身
T& S7 _( p2 U& x" v. c: m4 A教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
4 u4 i* s6 y% ^癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
( Y! b. Z5 f' j* p+ ^的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症5 S8 u! b) ?6 L8 i
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較: j( {) Y3 L( {5 H* a
強的促癌效果呢？( B1 @7 a$ C4 t. ?- \
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
2 t1 V0 _% k, y癌症。”
1 ~9 z: n; s9 y) r$ c" U& v “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
5 S" k+ M5 D4 i3 C) v1 d險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可1 d+ R" u8 R: o
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”" F& B5 u9 b5 e* t) X
1 y, y+ {! Q" |3 w2 W* z2 R5 p B 牛奶致少年兒童I型糖尿病
; L8 n7 V+ P+ R3 a4 p 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
% i# |% D( _& R/ O/ D0 a來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成! H* h+ n9 X. ?
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不% f3 w* a7 `2 k) k. w ~6 [: j
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論$ d6 `) m0 H4 w+ s; e$ |; l' ]. ^
述，我把論述摘錄如下：, `) j0 _. E0 o3 A; i/ o/ ^+ r$ N
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
) q, u6 b$ w5 e8 l法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。+ l% w( O" O/ F6 [! x
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。2 v* W) n9 |4 R y
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
4 ^. X) R' r8 P( ^' u 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
. I) N3 v+ H# G中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不8 ?/ D# R5 @3 H* ], A
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有: v9 D) `( \+ e: ]' i5 @! ?
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來5 ?% J& V; F* |4 k$ r! ?8 K
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全, q' `8 Q8 k1 |1 b+ H2 k4 z
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致( y* j/ I/ w( F) M' L5 {2 N
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
7 o7 Y9 N) c* \ K8 ?/ ?荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存. k# J$ M7 q6 R! z4 V# @3 Z
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
! ~8 H9 n. c2 w1 y/ u在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
( o: g* q- r/ n Q; x的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
% f% ^" {# U1 v# p+ N會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
4 V/ B4 R' f4 x3 Q+ z, s/ L" @內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
2 z+ Y! q6 U$ ]致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
6 f( I! h5 p% A8 b' B) j白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
q! }+ t/ [7 f3 l" O$ {, \: n病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
: i Q% }% O+ J% r5 Z+ x 5 P7 s+ i, Y7 u( o. W* K
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，: y* g, d: s p+ X: Y$ l. V
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他4 {# B$ t; N: X8 |5 r
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，/ C( k8 e, j4 T& O+ b8 a
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。( Y1 {2 V* G6 d- [
) ~" q1 z/ O+ N7 j/ H! Y 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
* E7 R& G% j! s" l2 _# r+ Z牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
$ K, @3 l* [5 ]9 m這是事實。”% {" e2 B; l: U# s c- j. [
" P, ?* I9 V9 D2 O 牛奶越喝越缺鈣
% o1 T; O2 f; ]: ?' v* r3 d 這個問題可以講兩點。6 v, z) ]/ f' {2 [) t2 J
（一）牛奶含鈣並不高。 100克1 k" W' U: {# t7 c* K' ?% @# O& K. [9 S
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克2 x& F4 m: L, ~" v. s; \% x3 `" u) h
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例% U) ]' x- r, y8 n. p ~& M6 S
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
/ Z. h- u% x8 X( n2 g菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的" K' c1 N2 c9 e6 B( |
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
7 ~6 S* I# W/ |( K量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。, j2 I6 r( S5 t7 M i- g% V* S. s
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
+ d4 o9 d1 W; F5 g% T# q8 f0 h物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物5 x' |! [+ n0 M' u/ S: C
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重, }7 o$ s7 s6 h! j0 j/ j" y
複的謊言“牛奶補鈣”。" x8 y) @6 h3 w% i; t3 f2 v9 j3 l
* ]+ L. K6 U/ D5 z& u （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
( |$ L' x ?' x! Z4 V6 k蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美 B2 B# U) y: r3 H w6 a* X3 v' V
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。1 \8 f9 H/ N# m& T0 {$ ~
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
! Z7 }* I! u7 \ T$ |$ w x- e不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子3 \) f( H n$ x
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺4 q( \. m; b9 S( T+ q/ C
鈣。, v! q i& O, q/ N) N" l+ U
! W& T* u% n' F! V2 J, ?7 r
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
6 Q% e1 q5 T5 E* f) a, O' C1 k4 [所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。4 {; I9 w9 H+ S
6 c# d, Q. ?: F ?" C2 V- C
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
/ n& q) h4 \+ ?2 H8 q1 [吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
9 m, n# P& h% h F. x0 ~元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
8 h, Q- g c ~& p, t' ]3 u* X2 B這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
8 s$ P9 z7 l9 U6 W鈣。
5 @' {* I4 j. V7 j/ W5 G- Y 牛奶連牛都不能喝6 O) @3 L% @1 O% q
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不- W7 i7 m6 g! v) K. r- d1 ?% j: S
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
, y* p2 ^, w% G/ P2 g2 \( X* g0 N的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
! p! ]% |. z' ]& @; U# m2 |1 _1 h7 k2 n* m這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把6 z2 e0 C" ~( r% d `3 H
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
/ z: @! s9 w) H5 b; m/ v- h5 P, D奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是0 }' j( p/ e" e, B
同一樣的結果。& A) I2 X( e0 D, C9 E8 V: `# n
$ R& a2 s- W* q/ Y1 I 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
& `8 b! p& g3 k5 b7 Z$ j" y牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
6 j! z' r" u4 m. j5 d, o0 W4 z掉”。0 Q$ X. v/ n0 s
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶: X. {/ v, C6 ]: [5 Y" |
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加4 z! t3 D! J7 K: y/ U; a* J
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
. i0 u# W1 P' c! u的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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0 P+ |# g; @2 @0 B* U% D; O 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。; A# {; F' R1 q, A
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大, |4 s: w# F( R% C* r! b
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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