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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
5 z$ S0 j" A* v. l. R" @
; s5 n- I# m4 @& m7 c( h4 u美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療% ~5 L0 c: L/ ?6 X/ m5 ~3 a$ i* ^0 x
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶3 n- h. ~* `, m+ r+ L# A: u& I3 s
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
& x5 E: K! e9 }# e6 o, X例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
* h" y/ {7 O9 h生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛; B: [2 D6 c+ k8 E0 J
奶和肉魚蛋。- f% h" k/ \7 R- n5 o
) d2 R: ~9 E- ^) Z" U' {) ] 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
6 D% D0 [, S& D) O3 {* m終身
/ U* {3 G1 N& Y; t教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國- @1 w; }! e" U) a3 _7 [. Z
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
2 G/ M! B2 `" |6 y的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症2 i, x1 ]; G8 d4 E
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較( X' A2 Q9 `( @; }! I
強的促癌效果呢？
8 I# j2 @8 y) r# u& i, [: w0 _ 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
7 L: m- s2 U% }" ]2 m* t' j* p" w7 Q癌症。”
% y6 D9 ~* f+ z9 H. Q “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
7 ~2 {/ t' ?. N) ?險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可 x5 J* ~1 a' V0 E E
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”3 R' `. O# U, p! P0 F
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牛奶致少年兒童I型糖尿病
+ v8 o* c3 @: r6 L0 d 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本7 w( k' b+ F1 E& ]) a
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成5 D1 T& |( n8 Q8 _) ]
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
+ q' b# N! o/ U- k7 L能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
, ], {! t$ W% L+ Y' `) \5 y# L述，我把論述摘錄如下：0 v& W3 ~& f7 G! g# i
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
7 d- V' Q7 Y( Y% X, k法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。- M' n# x9 k+ D8 d" A
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。' D X( W# c; l9 q# V
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
1 ?4 k8 k0 t6 A' f9 F 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
8 C: n, d9 Y" c- u- I& m9 I中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
0 W2 A+ ]1 m5 D; p/ |( Y能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有0 M5 K2 S8 Y( [% b
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
. J- V" {8 i( A4 x; N: l3 E+ B' Z的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全 ?( t" C& `# H+ y R( {. I8 P
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致8 z& f/ c& l: U7 d9 I8 }5 H7 d
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
( b* N" j) [+ A6 E. M3 h5 }( _荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
3 F2 g+ `9 `4 j) @+ u3 H- Q# N9 Q; \在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
4 ~3 p* x) J5 @4 Y1 G$ P' k7 `9 j' e在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
0 V5 @! \/ k' @" M的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協5 D3 n0 ]& O0 Z. I/ ^9 V
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年* Y, q. k& G% _* ?; f u: h/ b. k
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
1 C; J- J4 _) L* J% M, s9 ^* e致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
5 C: `$ y1 T% t' o白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化( B) \/ N" a7 A9 v3 _* t8 v$ N
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”& @# W, M* c+ p* r. \) G
: m; N- m# R1 \- [6 O+ K 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
$ C" ^5 [# E2 B- J牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他6 Z5 j+ |4 H' s, W
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
+ w- G# W2 t7 c世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
9 _5 ?: J4 N c# W# X牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
1 N ~: ?0 o7 T2 e, h \這是事實。”
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) k* H- Q; h9 {2 L 牛奶越喝越缺鈣
) h' A3 N0 N# h8 O3 s 這個問題可以講兩點。- [: F, B. ^/ L( G
（一）牛奶含鈣並不高。 100克" W7 |% W j- L4 C' T
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克1 r* v& N8 y$ s. }0 s
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
% l% @& M- z- i6 c, N2 o如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白0 ^: t8 K1 ], P6 p
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
, x! N' u/ W" _了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含( \$ p6 ~- S' o# G1 f5 _- d
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。' |. M4 ^7 L: J
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食8 L# O; A# h3 q% j" o
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物8 ^3 j% s4 I' y2 f1 o9 g1 S- P
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
! W4 B& p7 R3 r+ _6 b3 t5 J複的謊言“牛奶補鈣”。' t; l( ^) E9 m+ W4 [6 s
! N" K- U, }5 u3 M: s8 O% ? （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
- B1 c5 N# R! f( G6 C1 ]) j# S蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
* X( ^; V% G1 l/ K. \# O" h國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
& ~' n7 w: S0 l. I! z 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
* ~3 {1 W7 L% t: h5 t1 L- ~& D4 W. V v不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子6 ~* g7 A6 ~; s" s, ], u
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
: _5 {, @0 L* n2 i1 ]2 r鈣。4 b9 y% R1 m$ g- _2 G
/ s/ G; U; g* v* Y, [* \5 x
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞% p, |$ j( j1 L' e, n/ ? B
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
5 U/ \: n: D9 X! U$ m# c吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
( i/ N" V( ]2 E5 S0 }元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
% g, T/ T0 G0 z) q F8 q. J這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
0 E9 o6 ]. N* t6 c* h+ p鈣。# A, h/ a+ Y4 w6 O. L) R' }
牛奶連牛都不能喝% ~( T0 Q/ `0 M+ ?
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
; K F- R t5 s9 s會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸6 ?; {$ A+ K `4 M5 e3 E0 P
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有) k7 r' J1 u9 j; ]& K
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把) [4 s2 ~( f8 {& ~8 e
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的( L) s% T; p% o& n0 {
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
, I/ m- ?7 B# M同一樣的結果。
' S: g' r6 A9 d1 B- e \+ R ' u y1 O; b! ~& k# j6 p0 {/ {5 r; y
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小7 s5 \! [" c+ v
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
* J- J$ `9 Y( Q! F7 H掉”。( o5 D" R. D. w# O9 [8 i+ O
) T% b$ F# K, i9 J! R, ` 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶* b& i/ M7 H0 _( }# ~6 C! {
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
4 n- S/ c3 ~1 y) h) O# G% g工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣5 D" r9 \$ N# T1 l+ x6 u
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。! k3 z: L; v! f3 a! v
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大# A8 J* H! S/ C- L
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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