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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 整公仔麵/出前一丁,你會加咩餸~~
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abcde1918

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發表於 2005-6-15 03:48 PM | 只看該作者
我會加蛋2 t  Q+ ?4 E- t* J" V$ k, p
因為我成日都喜歡食麵加蛋
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wer

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發表於 2005-6-15 05:20 PM | 只看該作者

整公仔麵/出前一丁/你會加咩

#10  
4 f& ~7 D( r+ r
/ n1 X2 Y  u" S. I* A3 `1 W$ |唔加,食齋面# x- ]/ w/ i$ l* w3 ?% K
飲味精湯都算好呀
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kerberos

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發表於 2005-6-15 08:30 PM | 只看該作者
一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!
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小虫

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發表於 2005-6-15 08:33 PM | 只看該作者
一丁麻油麵,餐餐都係佢
* `6 I, L- w. @% M$ Z$ G, A煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食
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勝完可以再勝

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發表於 2005-6-15 10:15 PM | 只看該作者
以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)
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發表於 2005-6-16 03:00 AM | 只看該作者
Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:- u  M. ~! \8 ~) ~  A* S! [* Z. @
; c6 h8 W( T+ p
我真係睇到一頭煙...= ="* p" I; Q* @" i- x" q1 E+ b: G
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@
& I* Z3 f+ F9 T' `4 S% g2 x) W
1 G8 Q5 |' j; R( ]咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!
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魔鬼幽靈

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發表於 2005-6-16 02:31 PM | 只看該作者
Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
5 H. r# E1 M" ^. \看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:# n8 s  a9 E) r' ~: O$ S
1) 煲水(待水滾)+ J( D- `7 d$ }" f( v5 r
2) 落面(攪散即上). G4 q. L* c7 B# t& V- U
3) 過冷河2 r( f6 X3 u/ a  f9 ?; H& K
4) 煎蛋及腸備用
( T& ]  S' h& Z! k5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
4 s( @& n( I/ d6 U2 U6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
% r9 T' E. i( G
; r! k2 E) T2 {: U% r公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:" p1 b4 l4 n- Q* d* [
1)調味落碗
2 A0 o& n0 G$ b7 D2)煲水(待水滾)
  \' {1 L8 F# m5 ]3)水倒一半落碗.留一半水煮麵., b0 P& B0 ?& D  ~
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
+ b$ X1 p% f/ ]( K5)加上几滴油1 \7 ]! U6 V* i; Y% I: m' u, A9 R6 Z0 `
正
2 X* M4 Y3 G) R5 I; q) E; [
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