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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 整公仔麵/出前一丁,你會加咩餸~~
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abcde1918

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發表於 2005-6-15 03:48 PM | 只看該作者
我會加蛋
) j( `% P" C* `. H! ]+ R因為我成日都喜歡食麵加蛋
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wer

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發表於 2005-6-15 05:20 PM | 只看該作者

整公仔麵/出前一丁/你會加咩

#10  
/ e# ]+ K8 d5 p5 F4 s- p% V& K- I6 X* E' B
唔加,食齋面
2 E7 t2 r. a" `) p1 `. r飲味精湯都算好呀
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kerberos

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發表於 2005-6-15 08:30 PM | 只看該作者
一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!
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小虫

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發表於 2005-6-15 08:33 PM | 只看該作者
一丁麻油麵,餐餐都係佢
9 [; j: d. l& a- r煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食
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發表於 2005-6-15 10:15 PM | 只看該作者
以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)
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發表於 2005-6-16 03:00 AM | 只看該作者
Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
  G) B5 d- A; l5 w8 ]7 `
7 ^$ E; N% v& w6 q. w9 U9 L! x- K6 \我真係睇到一頭煙...= ="
" c( v3 p) V2 D又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@
9 `; b; ^. i  R
  u; h( @" C  P7 F  I5 c5 y
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!
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魔鬼幽靈

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發表於 2005-6-16 02:31 PM | 只看該作者
Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:7 c) O& t6 A; E, P: E
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
8 q- D4 ]; ]8 S7 t8 h# U: L$ I% D1) 煲水(待水滾)
$ J$ z6 \  f# `- |2 n6 S2) 落面(攪散即上)" F( K$ S- H  H1 n0 e
3) 過冷河
9 P$ G1 z" \. t4) 煎蛋及腸備用; v) Z4 i. a7 d
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
  N' K. `- @2 \1 _/ w" {5 ^: P6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
  A8 y5 h$ N" h: W3 G: b: p
" H8 ^8 _  ]6 I
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
6 L% l+ i/ n, }* Z3 |1)調味落碗
& a8 w4 g. s1 |  `$ n; S$ N" {2)煲水(待水滾)
; r7 F& h, S% N1 G5 p* f# V2 Q3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.5 V, M. D, Y( U4 G; |$ t  `* ]
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面., u1 G3 c: x6 f: s( J- H$ [2 a, u8 F
5)加上几滴油) q# T6 H8 X! }+ n4 G& K  U8 B7 ?
正0 w$ q! E3 B7 w- O
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