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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 整公仔麵/出前一丁,你會加咩餸~~
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abcde1918

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發表於 2005-6-15 03:48 PM | 只看該作者
我會加蛋) F( P7 s6 ?" B& [9 d# u" v
因為我成日都喜歡食麵加蛋
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wer

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發表於 2005-6-15 05:20 PM | 只看該作者

整公仔麵/出前一丁/你會加咩

#10  
# W* z! L2 p; C6 v& o/ H3 F
( y' h& }3 l: _, m" x! i$ r  J唔加,食齋面# I0 p" ?' x% f0 x
飲味精湯都算好呀
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kerberos

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發表於 2005-6-15 08:30 PM | 只看該作者
一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!
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小虫

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發表於 2005-6-15 08:33 PM | 只看該作者
一丁麻油麵,餐餐都係佢5 z# i1 V0 Z$ U4 |' U
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食
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勝完可以再勝

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發表於 2005-6-15 10:15 PM | 只看該作者
以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)
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發表於 2005-6-16 03:00 AM | 只看該作者
Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:& G" k# p; j& }; s2 g) `, ^( v

: {% w! Y% Q! l我真係睇到一頭煙...= ="
8 v$ q% {! ], w' E$ P又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@
6 K( C9 W; I8 k. F( }# S0 J8 D! g# }6 K
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!
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魔鬼幽靈

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發表於 2005-6-16 02:31 PM | 只看該作者
Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
+ O4 E( X; W8 c7 f$ B看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:" F. ?$ L0 T$ l( X* F& n$ D- B
1) 煲水(待水滾)
, ~5 x& J6 R- q- {( X2) 落面(攪散即上)
" u$ X/ v( X+ ^; }3) 過冷河
8 f4 M+ s5 W' M/ g4) 煎蛋及腸備用# n9 Y* I0 ?4 A/ K1 I, j
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
* `) r$ b) ?. N) ]6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食); [2 _7 `& o# d9 p0 r0 H1 ^
# {6 S" z2 F! [+ [公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:$ w9 m0 k8 x' e2 s
1)調味落碗( N& W: s' M# d% `: t" A3 ^$ V( P
2)煲水(待水滾)# l& g5 G9 _% t( \3 B- E/ v
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
6 f! l# f7 D7 J# n4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
! [7 x/ L7 a$ c! c$ t) ~5)加上几滴油, j# d% C5 I) ?
正% M- O) O( @2 X8 @/ L
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