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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯6 c) x& f& p: K% a  }0 z' E
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg
6 H( a" @( V& T# l  j
' l# D: s5 G/ [8 s材料, M& ^- k1 C3 |$ }8 @- S* W
老 黃 瓜    1條; B: _' Q, n' C! k2 }' s0 `% u
赤 小 豆    2兩
2 j, c& d+ J& w3 @; l8 N3 V" w) O扁 豆      2兩. _6 J/ J! w( X6 S
排 骨      1斤" M8 y% I7 p; o- u8 w) l
蜜 棗      4粒
* W# X1 e  k4 S  l9 H& p# n4 a陳 皮      1片
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% F/ k8 ^3 N: S( n6 Shttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg$ b# Q$ c0 m- y2 D$ }6 h8 e
老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。! t) W" O1 P2 F

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赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。
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" {& ^, }- B) {% w) d扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。# `5 f% t3 M  w, E# [! v+ T
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg
5 r. ~1 u) c  m, k8 h7 x5 n5 J排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。 4 d# C* b& g- C( G" E8 P2 K

& ~& Q6 _; E% o5 [* ^1 Thttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg2 C0 K: r: g! z( B/ Z: W* I5 v
蜜 棗 - 潤 肺 止 咳
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" b/ y1 j* h: ]$ ]" k% k做法7 @+ i5 F: \- r# L7 d- Q. m( H
1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。
. y7 [) Y) p! C, a2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。
- w) |, A7 {3 w' j( y) W  J- b  T3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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