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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯' d  T# V! `( u6 b
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg# f: F6 s/ h7 g) d) Z* ]
2 \- X/ R; L; {! i8 C# }; Z
材料
, G8 R% K! x5 }0 w( B/ J; j老 黃 瓜    1條
* d, V* J0 R9 i赤 小 豆    2兩( `0 N9 z' N* [9 k
扁 豆      2兩
5 Q( Y$ v3 d3 l! m+ ~* Q排 骨      1斤9 ?  T0 z) m3 T9 h
蜜 棗      4粒
5 N# N* {+ z- O. Y& g6 I& V* z) P# k陳 皮      1片
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% w, y! I* ^6 N/ _, P- O+ K: l老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。" a; C6 `* {( Y, }$ p

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5 r7 Q* U" l; i0 G8 E赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。7 h7 N. g) N: m2 V* E* T. B
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg
3 E; @" U* w2 Q) n' [& x扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。
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* ]4 g6 Z! c# @( q排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。 : b0 Q, X- t8 W+ T( G/ t: `
  E; g& s9 O) X. f+ w
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
1 v4 M# n5 O* U- l蜜 棗 - 潤 肺 止 咳
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6 L) e8 C( A" k8 ]4 L! }" b做法0 R! Z4 V9 P/ S/ X* P! U, Q
1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。4 n, Q' |; F2 r/ [" z+ p! R" |
2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。
& A. C0 d! _% V# G3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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