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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
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4 o4 x1 d' ?; l
+ ^" P1 {" T# f, H' y材料
% k7 l1 Z5 B1 @, \老 黃 瓜    1條
  Y1 y- k+ h5 R: ?, N赤 小 豆    2兩
: R+ G& T( t5 _- w+ I8 a/ M5 i扁 豆      2兩
+ D" m' H/ j  r) ?& Y: W排 骨      1斤
4 A5 z  z0 D$ j* m$ H( U蜜 棗      4粒
! t$ v8 j+ u+ u8 m. s! j/ N9 i陳 皮      1片  \1 P* t1 P) s1 \( I- z9 C: L
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg
1 I3 j6 B0 S' e3 x* Z1 Z老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。
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赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。
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0 s3 \6 k  k: }! t4 [7 ^4 \http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg
4 B# i/ t6 @2 ?7 C" g) M1 {扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。) ^5 g: O- e. [9 E& [
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排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。
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$ x5 t  h' O2 K, f8 @蜜 棗 - 潤 肺 止 咳
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做法
" {. h" Y( b6 r2 g8 x0 [1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。- S, j6 y1 F7 H# w2 V
2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。
, Y" V- Z6 w% w. F6 x, \3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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