<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯
返回列表 回復 發帖

【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

淡菜滾節瓜湯
  O) b! d$ ?) a0 z+ thttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a01.jpg' E2 I2 Y; e% X. |
( w3 C' o% F' y+ g
材料& D! V8 N9 l8 B" ?. O& s
急 凍 淡 菜 4 兩( x% a2 G) q+ w; h/ N$ L
節 瓜 2 條
0 E7 x! z* K) \1 {1 ^瘦 肉 4 兩
7 `: U* j# z. I冬 菇 3-4 隻, I; w5 [- D$ W

8 a  o) q6 `) B1 K8 E$ O9 e) |  Ghttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a02.jpg
* J! D: `0 S% U+ `淡 菜 - 含 蛋 白 質、脂 肪、碳 水 化 合 物、鈣、磷、鐵、核 黃 素、尼 克酸 及 碘 可 補 肝 腎,益 精 血,消 癭 瘤 等。& k* p! W* v( B. A0 v
- J+ j  W# ~- C( W# R' u" g
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a03.jpg, L# U1 r; q4 |
節 瓜-節 瓜 含 大 量 維 他 命 B、C 和 纖 維 素,可 預 防 感 冒,清 腸 胃,利 小 便。
- z/ z* z9 n. f1 j. s( Y: R5 `' W. ?- O: `. J9 d9 ^
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a04.jpg8 ~! h! R) D( t7 t5 T
瘦 肉 -滋 陰 健 肌。# M6 X6 @6 W" Z

! v8 z$ c* L2 _) v9 [  phttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a05.jpg5 N. ~3 v* T) ]) @& Y) ?% m" j6 p7 H5 y
冬 菇-味 甘,功 能 清 熱 解 毒,益 胃,人 體 所 要 的 八  種 氨 基 酸,它 就 有 七 種 對 人 有 很 大 益 處,可 作 糖 尿 病、心 血 管 病、傳 染 性 肝 炎 等 病 的 食 療,又 能 誘 導 干 擾 素 令 病 毒 不 能 合 成,起 免 疫 作 用,減 少 感 冒 的 發 生。故 此 多  吃 有 益。
/ r8 C& X0 t2 d9 K) ?$ Y  [- b1 a2 z$ z- E
醃料3 x, b' m! i3 d% _
生 抽 少 許8 Z9 W' t: U. U$ H
生 粉 少 許
" v) f3 ?9 t' h- h8 f! x糖 少 許: l% q6 t" b. g) U' B8 i: Y

7 B7 _- [6 S- {+ p做法: `$ K& a' }0 v& Y
1. 瘦 肉 洗 淨 , 切 片 , 用 醃 料 拌 勻 略 醃 。
/ i4 b2 t  t! y8 ?" m& s2. 冬 菇 洗 淨 , 浸 軟 , 一 切 開 二 , 備 用 。
& y2 f" {5 U8 c4 x5 V3 H3. 急 凍 淡 菜 洗 淨 , 瀝 乾 水 份 。
- i* |# R! p. f8 c4. 節 瓜 刮 去 皮 , 洗 淨 切 大 片 。
; \* Q1 D, }0 W& l3 b5. 鍋 放 少 許 油 , 爆 香 淡 菜 , 放 適 量 水 及 冬 菇 , 水 滾 放 入 瘦 肉 及 節 瓜 , 中 火 滾 2 0 分 , 用 少 許 鹽 調 味 食 即 可 吃 。

請教

有一點不清楚,用油爆香淡菜,有甚麼作用?這做法是甚麼地方的特色嗎?想知多點,謝謝你的提供。
人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。