<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯
返回列表 回復 發帖

【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

淡菜滾節瓜湯
9 D& V7 C7 d4 o! M2 a# S! phttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a01.jpg
7 O( M8 ~3 D' G! b
( N( l" C- v# u( @& X( d* b( H材料
( O8 @8 i5 |( C/ P# C5 K6 I3 T急 凍 淡 菜 4 兩7 T9 A. E& E" O0 x) n9 |. r9 a  J; f
節 瓜 2 條# h  }- A: H+ a) [& A, ?
瘦 肉 4 兩5 H% p: w# t1 P6 O; C% e' V8 f
冬 菇 3-4 隻
5 M+ Z8 I' Q, n/ P( D3 S! e% ]: S# X  ^" W
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a02.jpg+ S- f2 T& r. y
淡 菜 - 含 蛋 白 質、脂 肪、碳 水 化 合 物、鈣、磷、鐵、核 黃 素、尼 克酸 及 碘 可 補 肝 腎,益 精 血,消 癭 瘤 等。
, l; S- \( `( ]8 m+ O& f4 |& {7 A7 n! a: {; k
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a03.jpg8 H$ T- Z$ S: ]; [+ L
節 瓜-節 瓜 含 大 量 維 他 命 B、C 和 纖 維 素,可 預 防 感 冒,清 腸 胃,利 小 便。
1 M" d  x. O% t4 f% ~# d6 L
6 h! M; q0 M. e5 R8 x9 o: bhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a04.jpg# ^7 F, g5 I# E+ U) P* \. F! k
瘦 肉 -滋 陰 健 肌。3 g, o& H  U% Q" i' E

' x; H( {, _. T" n5 ]http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a05.jpg
& y. J* `1 |/ r/ D* `0 L1 R冬 菇-味 甘,功 能 清 熱 解 毒,益 胃,人 體 所 要 的 八  種 氨 基 酸,它 就 有 七 種 對 人 有 很 大 益 處,可 作 糖 尿 病、心 血 管 病、傳 染 性 肝 炎 等 病 的 食 療,又 能 誘 導 干 擾 素 令 病 毒 不 能 合 成,起 免 疫 作 用,減 少 感 冒 的 發 生。故 此 多  吃 有 益。8 _  C( ]8 H+ E- n
# ^5 ~8 F# P6 z# G
醃料, u8 D% E& L3 O" ~% c  k: S- r
生 抽 少 許
, u3 r) I7 d+ e/ I3 ^! b& B5 P生 粉 少 許6 ^6 n* f$ ]( w$ a- \5 S- C
糖 少 許" D1 Z& d# P( \: Q8 S; N/ _

' G& e7 A3 t9 C9 V2 i* U* t做法
# C6 \$ c$ q% B" }# ]9 O2 X1. 瘦 肉 洗 淨 , 切 片 , 用 醃 料 拌 勻 略 醃 。
* D/ B% P( V! p- I% f0 V2. 冬 菇 洗 淨 , 浸 軟 , 一 切 開 二 , 備 用 。
. `' o  H+ x2 l+ k8 Y+ }9 g' N3. 急 凍 淡 菜 洗 淨 , 瀝 乾 水 份 。 & s7 G% c$ a0 Y. ]
4. 節 瓜 刮 去 皮 , 洗 淨 切 大 片 。 + t1 l5 t! _: o" S
5. 鍋 放 少 許 油 , 爆 香 淡 菜 , 放 適 量 水 及 冬 菇 , 水 滾 放 入 瘦 肉 及 節 瓜 , 中 火 滾 2 0 分 , 用 少 許 鹽 調 味 食 即 可 吃 。

請教

有一點不清楚,用油爆香淡菜,有甚麼作用?這做法是甚麼地方的特色嗎?想知多點,謝謝你的提供。
人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。