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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸？
5 c2 N; }; T' E+ f- o, [. E7 O; s豬耳炆花生+ E- p1 S- W+ Z0 z
牛丸煮蕃茄" v" ~" c! M! _2 T! k. x2 ?) w
午餐肉皮蛋
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' X: U; s% Q2 s( s4 w2 i做法
5 }% Z; D" t+ I/ z
, N' c! f$ b, K2 s- a豬耳炆花生
' s" W- D% F! Y) z2 y6 ^2 E: M# [1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。 J. ?6 g# s2 R6 k7 w
8 R$ V8 P# A7 d! \; C牛丸煮蕃茄& @4 a) M. v0 i% T' C' A
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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+ B& ?; G" m9 Y7 C9 U! `+ |4 m/ o午餐肉皮蛋
. m3 U" c4 B6 `6 C" R% w" ]& Y/ ?3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。! q3 m, N, r) h9 ?
6 a/ F, n4 j1 S9 e2 u/ t: ~開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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2 {8 X& w) {; U7 O3 i1 T& Z左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
* B2 W9 _' T+ N一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；9 X# G7 F( a& C/ i9 n
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
+ i' I2 J' U7 W# j5 H3 C終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ / Q$ l0 N' D. @3 t" c" X' s
7 d7 L, ^2 h* D9 z) E1 D‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg& {, H( o& |1 A' g6 c
, d" j! h# ]; C2 h- a1 G3 B1 {( [
http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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& w& a! x; B8 {# x[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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