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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸？6 W+ D- G3 s/ E7 @ f3 P0 T0 c+ d
豬耳炆花生! e1 N) `3 Y# F5 B
牛丸煮蕃茄1 l/ Q8 A% o, f; d4 C2 _
午餐肉皮蛋; |* c8 F6 `! H# R8 l
/ Y8 O+ y! f: R- ~做法% e8 S N4 R+ @: Y. c \: \& q# i
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豬耳炆花生) }% Y! C9 {/ h# t
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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& D8 ~% `1 I5 `: F, D: P牛丸煮蕃茄 H! }- x$ T. q c
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋3 C% ?1 s* N+ g# m8 N9 v
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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: b# V, n, P/ e# k8 S; `開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
1 I; h3 C- u& Z1 ?2 { E8 N7 p' ]/ x8 c8 y
左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
+ g% X2 E g1 e一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；& P' E* X5 z* @9 l d! q* ]
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
5 z; U8 P$ I- K% ]終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。% x3 h. h0 L& Q% y
+ j( Y# F) v' M; `7 {. z6 E vhttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
7 C/ _5 D$ D8 ], M% V! Q5 D( h) G8 {, n
http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg4 l' T. Q+ k; v4 U/ x8 t2 W6 f
4 {' z0 G( u0 O[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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