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[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)& _1 X# B/ ^5 c1 E2 K' @4 k* K

9 [" l7 `" y) O材料:
4 U! J" f2 Y( R5 y+ L6 e; x, U6 j7 _; V/ q8 `5 U# d
mascarpone cheese  250克
# w- d/ r( p1 Z) P  T- y- Z淡忌廉                    125mL
2 M+ t, m# f8 G- I蛋黃                       2隻
6 Q! e$ _) a# f% C蛋白                       2隻
( q% u3 F, K2 r幼砂糖                    50克
. D4 J$ E& }+ s6 C魚膠粉                   3茶匙! r. n' {6 z2 b9 J$ w2 c! K
熱水                      30mL
. l7 e1 i9 d- k& u1 V5 D3 t) `/ E雲呢拿油                DD 約3滴~
& c- X8 @. M" C9 _! D6 z餅            乜餅都得    任意  T7 k% X  I" o9 [) j' t: ]9 y. r
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
( N  P; A$ e" O" @/ p7 L; p% S- S4 |+ ~4 H7 n* H+ d
做法:
! \2 W. w  P  _) I2 U' Y0 o7 p3 }. k: T1 I; O7 L
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
7 g$ c% Q; y7 B, d8 h/ h; Z
0 S2 ?+ M+ o: N! x3 D; ]2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
& ^; Q" i0 R# Z
8 m  n3 y: Q$ [. ?2 @& n: ^3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
) J! _( f9 a& l, T5 M. }* z1 n% U. `
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
8 z- K7 N# c# G# G! Z, Q  }* W5 Y4 i) M  x
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌' q' p" n6 C2 B8 L6 H- o, y
2 W  `, s5 K" X/ K
6.將餅壓碎3 I' P3 E& L/ x  u+ X
% g% y- a1 q) @& I) q. c% c
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
; O! y/ D: Q4 Z6 \再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)( l  @' p5 p  H( N3 {+ `

' u2 {+ x( s' z: R) ~( 將可可粉灑在面   (可唔落), J+ i. W( ^1 ?5 X7 m7 B

& n$ k- ]9 l2 Q- [9.最後放入上層冰格15分鐘即可
仲有無其他又易整又唔使焗爐架?
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