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發表於 2005-12-15 08:34 PM
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[轉貼] 暖心朱古力布甸
材料：( O1 n7 K% \! O# s0 M" q
黑朱古力 5安士 8 b* Z$ w3 j' n
牛油 5安士 " v5 Q, P7 v3 ]( a! _
旦 3隻 2 J2 L0 B0 k% u
麵粉 3安士 0 X$ A+ a% L% w0 D8 N, Y! m- m
梳打粉 1/4茶匙
, n2 J# j0 n; a/ S$ X; y; j糖 2安士 8 E) S# j( C* E# {. L' U3 u
0 e$ k& f; X: }# S
做法： ) k9 Q1 O- d8 `/ b) B: K" B
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 * N+ J9 a3 N( x$ o& Y
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 - B2 r9 w7 ?# x6 w( b% r1 D0 F1 Y \
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
, D S& d+ @ w4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
+ H' F" _2 J) X8 {! g6 b& J, b
5 n0 e7 Z8 z9 J) U/ z8 |) V注意:
4 u u" R7 H* J1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 7 b! S% A/ I5 m+ h
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功 |
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