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[轉貼] 暖心朱古力布甸

材料:# ]% w) y$ W; U, ^) G# @
黑朱古力 5安士
7 X6 ]4 x) P& ^8 o  E3 J1 [牛油 5安士 " n( B0 g+ e1 @7 X, d, v
旦 3隻
* u. u# Z  k) Q/ F9 Z: `麵粉 3安士 + [) c+ X* `: X( o/ }7 j* l- a
梳打粉 1/4茶匙
4 d( k9 n( D! }" _2 a糖 2安士
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做法: ) E: t: Q1 _- f% Y
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ! L2 f, M0 m4 N
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀,放入梳打粉。
0 m4 a/ Q5 Q9 a" I  ]3. 在餅模內塗油,焗爐預熱至220C。 $ F: M4 n) D* h& t0 d
4. 將(1)與粉糊混合,放入模(8分滿),以220C度焗6分鐘。 0 b) ^) [2 O9 B" G% t3 ^" h" t6 ^5 M

: r, ~8 l! b  A注意: ! L' @# J4 j& Z6 w$ s; ^2 w
1.如用牛奶朱古力,糖的份量可減一半 6 y# @, N0 Q+ h
2.焗爐大小會影响温度,當旦糕面光滑而覺濕,即表示完成。若焗的時間太長,中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功
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