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發表於 2005-12-15 08:34 PM
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[轉貼] 暖心朱古力布甸
材料：
0 J2 H C7 c" B( }# K# z C# R黑朱古力 5安士
$ f; V% Y5 T1 l牛油 5安士
& T3 F0 Z7 J8 N" Z5 a; L( D旦 3隻
3 g" b8 p' x# Z" K3 i$ z& g麵粉 3安士 ( m; I# {+ d1 t: G8 }) E* i
梳打粉 1/4茶匙 - v: h" B! \/ @0 r! ~1 d
糖 2安士
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做法： + U- }1 F ]/ d. W5 R' w
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 : }" |4 x% d# B! A6 \
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
' w4 \3 b8 f% |5 u# j/ u3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
7 J: F$ `2 G3 q, X! G4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 5 X, a$ g( L: ]
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注意:
, x9 U2 {4 P& g9 J/ Z5 Q1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 8 G% x- d' J- ^& ` p7 m
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功 |
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