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[轉貼] 暖心朱古力布甸

材料:
) V- N0 f* C" L8 h1 [9 ]黑朱古力 5安士
1 g" d' o& N1 b- n- t1 s$ N2 t/ p牛油 5安士 ' }- K' s1 G( i" L- v4 M
旦 3隻 1 `0 ~0 K0 M! H' M: q4 q0 |
麵粉 3安士 - B1 P6 y5 A# [0 E- m6 ^8 r
梳打粉 1/4茶匙
6 {9 \  f. y6 N  D4 c1 g糖 2安士 ' a6 ^3 H! O& H" f
' @7 b/ a( x$ V. v2 Q. o
做法:
4 ]& K7 Y6 B& u% e9 r4 t1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 : [0 `( v* ^( z9 j! e. G
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀,放入梳打粉。
* s- C! ]8 T4 f( @" V* K3 @2 t3. 在餅模內塗油,焗爐預熱至220C。 " d: u' r2 h4 k$ d
4. 將(1)與粉糊混合,放入模(8分滿),以220C度焗6分鐘。
7 ?  a  t8 T& X% D# n' R
2 l7 i1 }( e( l  D5 i7 }$ b) N注意:
  e0 g" h# X5 H1.如用牛奶朱古力,糖的份量可減一半 9 v. {% L1 h4 W3 {0 |' Q9 x
2.焗爐大小會影响温度,當旦糕面光滑而覺濕,即表示完成。若焗的時間太長,中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功
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