有幾多人識劏蟹‧‧‧‧‧

衰貓

想問下有幾多人識劏蟹同埋鍾意自己買番屋企煑，鍾意點煑法‧‧‧‧‧

JerryLee

唔識
6 L) X- p1 _) k) \  c' [不過中意用辣椒炒蟹% i3 H( r4 N9 V8 B+ y* W% M
不過窩氣好重要

flpo

蟹拍開佢就煮得，一係斬哂手腳煮，i like 羗葱炒~

衰貓

我最鍾意就係買大隻既紅蟹(約兩斤)番黎就咁清蒸，佢啲肉係可以甜到連豉油都唔使點，而且大紅蟹好乾淨，可以就咁用刷洗一洗就可以拎去煮，無乜泥‧‧‧‧‧青蟹就麻煩好多，肉蟹同蓔蟹都要劏，洗得好淨先可以拎去煮‧‧‧‧‧但個人偏向用蒸既方法多過炒，覺得正好多‧‧‧‧‧‧

cgdmzlam

我老竇識

pangpang2066

我識劏.
* m5 `# K4 `; }- M: C9 f/ ?! i# U個人推介: 蛋白蒸蟹, d 蛋白吸晒蟹汁又滑, 一d 蟹精華都無浪費.) Q; P3 Z  d( q& H  D1 ~4 y$ S4 L
仲可以加花雕蒸....正正正

自由神

我識劏！好易姐！

negator

Originally posted by 自由神 at 2006-7-24 02:33 PM:9 u4 F& {/ a8 R4 r! v+ D
我識劏！好易姐！

0 }0 a1 }5 y2 j3 k0 x, p' t
講到咁易~+ m2 a: f7 u( A+ E/ o( b
講黎聽下點劏~

bt新之助

攞走蟹下面快野& K% h$ v9 D( V+ L1 o" S
拉開個蓋,攞走D鰓,切件, _# I$ B6 O$ F. W
這樣?

benson00

to cut a boiled crab is much more easier than a living one...