青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
. V2 u. |  L5 Q材料（四人分量）
+ o, i/ x$ N: |排骨 半斤
/ x6 H- ^, l2 ?' y0 v. d青、紅蘿蔔 半斤9 y0 e& K; ~+ u2 j" I
米 2杯2 E- {# [: D* P/ @" ~. }1 R
水 8碗9 @, W4 r8 V. k9 _! \4 ]
　　
0 {5 Z! h* n6 A/ B  }排骨醃料
: t0 F& g$ r! ~老抽 2湯匙1 C6 |! n: d) f1 l# t& ~- }
麻油、胡椒粉 各少許
, l% ^- C1 D$ M# q5 [9 \　　- Z2 K, u' b- V6 R& v
做法
+ c; O/ p: ^& @. ~: L- ]1.醃料醃排骨半小時待用。  c* w5 `" S) o5 Y
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
. O8 k! j3 a0 K$ Q6 e6 [# q9 _3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。1 p5 t  \( O- [; ~& @  h/ I
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卡路里﹕236/份