青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。$ G3 J0 U7 f" I- s
材料（四人分量）* p1 i. {+ B3 L) {. f
排骨 半斤) r: h4 H/ N# _$ C) \) H
青、紅蘿蔔 半斤
* s2 G4 A2 ~- O, B8 u. P: A& q米 2杯
* i* x5 l) E! H水 8碗$ c6 T9 \2 ]! k( w; s( b
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排骨醃料: X6 ^! i1 f' Q- T4 J: P5 u* W
老抽 2湯匙
6 v, ?4 a, q' ~/ l! u麻油、胡椒粉 各少許
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4 |4 Q: t0 w# Q$ x( ~做法: ]# U8 i/ F% @' V$ Z0 B* R( p
1.醃料醃排骨半小時待用。
) {4 T, f/ A; h" G8 w2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。7 M3 d+ v/ b' U5 U! x+ ?7 @# S
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份