青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。2 w( C9 `0 H9 j8 `# k
材料（四人分量）
6 w  ]) u+ f+ P( S) w5 z9 ^排骨 半斤
/ L) T5 g9 b1 Y/ V2 I青、紅蘿蔔 半斤2 F9 P# v5 u/ g' i- \+ k, q$ g
米 2杯' V  P& @/ }2 x1 p
水 8碗) p. s/ I* g- C  \, ^! R! h
　　
7 Z% c& R& |& `, i9 c排骨醃料
. o) I9 i! D) R7 L  i  o老抽 2湯匙
! s, c% o, L7 W9 m麻油、胡椒粉 各少許
; Z3 V7 P/ Q3 H/ Y　　* S2 R4 {) O: G$ `
做法) M1 ~* T8 S5 ?% ]
1.醃料醃排骨半小時待用。
8 [5 j* u( G4 X- G0 ]# b) L" W* M2 O$ V2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。+ h! K* [( L6 J/ z  t) H
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
2 l/ f4 C9 L' r2 K1 @! w* R　　
  M: G# `( @, j卡路里﹕236/份