青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
, X. f; J  p( h$ ]: G2 \材料（四人分量）
5 ]; f( z' W) Y% U/ |排骨 半斤1 v% z3 V! J, R1 @1 y6 H
青、紅蘿蔔 半斤; {; {" X2 n, ]) q4 F; r
米 2杯; l& d  l' F5 s- N9 D
水 8碗: Z$ V3 p2 K0 s- o7 H
　　
. t6 |# P, `8 j排骨醃料
3 B- W7 `! ?: K% z- x! c老抽 2湯匙
1 s, T- {! }' E3 e麻油、胡椒粉 各少許$ O& p  E9 l. p; u
　　2 \" \+ ?: O* C0 U' J; ]& D3 O
做法
8 e6 r1 j7 S9 N, B1.醃料醃排骨半小時待用。
  t+ K: M6 V1 }. ~2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。( ^  i2 b# Y/ Y( c
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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3 P3 q2 e3 {* U( J* ]/ |6 i7 o7 H卡路里﹕236/份