青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。+ @1 ]! t+ b$ u! Y
材料（四人分量）. R1 {( ?& Q/ y5 V
排骨 半斤
$ W2 I3 a0 x. h, I, A青、紅蘿蔔 半斤; n* K8 E/ H9 c0 P: t
米 2杯
4 b+ e$ Y7 r) |0 o5 q* J水 8碗. t) c9 J& O# d) J" |- r9 X/ W
　　9 d3 H, ^4 p" M: D! @( j- Y8 m/ E. p
排骨醃料
  u* g3 v# B4 K+ c老抽 2湯匙: k/ n" s- f# w& M
麻油、胡椒粉 各少許
8 e2 \, ?' [1 U! O- n% ~7 [3 ?8 B4 i　　
6 L/ @; l' ~2 J! R$ i0 o6 R- d! L0 U5 ]做法' W( ~3 {! S# x% G
1.醃料醃排骨半小時待用。: M7 w' `7 q2 d7 {: u: v
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。, B6 A) T% B3 }- e; _, l$ k9 t% V. `
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。4 p4 i; ^" R3 N: J  L7 {
　　
7 t) W' L: X, L5 Z$ t卡路里﹕236/份