青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
  r3 j+ ]8 [9 h8 R- o材料（四人分量）
* \$ I; I& I2 R4 \排骨 半斤
" X8 b& l3 \' ^青、紅蘿蔔 半斤
2 d7 o2 |$ `# u+ O! O米 2杯
$ n5 L) H1 J7 M0 h& e水 8碗
4 Q9 e3 e  P) q. y4 f　　, w2 B) A) a& y* N# _6 z& n' a
排骨醃料
6 X; X1 r) U4 x老抽 2湯匙
. u6 w# d: j: I( e" s4 @麻油、胡椒粉 各少許
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做法' {* x: @4 B! k. P) Z
1.醃料醃排骨半小時待用。6 G  K/ T% S& a
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
' j& l1 J+ o( F4 d- t3 \3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。# s1 [- F- B; }: d
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卡路里﹕236/份