青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。9 y- R& ~5 b# z9 G4 z
材料（四人分量）. h! s# X+ M  @
排骨 半斤# R/ W& x8 z' z8 x
青、紅蘿蔔 半斤+ @- n, F6 Y9 Q6 m, R+ F
米 2杯
2 b6 ?& G! u* y; b水 8碗* e4 ~' `$ E+ m3 X' o' a
　　
9 y! Y; h1 p0 m0 W+ I7 g- I排骨醃料
$ Y: E* k) ~" u7 B( b8 I% o" o老抽 2湯匙
* w/ I) z( K0 v$ ]) D% N7 Q麻油、胡椒粉 各少許# _) ~- I9 s2 G2 x- c& J. N: y
　　. Y& u! z1 E6 S2 i' ^0 M
做法
# S6 D7 W3 f: J; g6 N( m; G6 e5 f1.醃料醃排骨半小時待用。6 q. U6 M0 A! T' w- n
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
& Q9 i" Z1 @/ p/ V8 S3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。9 S: U" j" F$ k+ r) b8 `
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卡路里﹕236/份