青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。# w( L( x6 \" B% c& F( c
材料（四人分量）' q0 g% }9 o( A$ K" d8 X; S$ H- ~
排骨 半斤
+ S6 |: t/ R2 V9 j7 S青、紅蘿蔔 半斤0 K: X0 j4 n: |+ W
米 2杯% |, A9 C2 W: x
水 8碗
8 G% Q  t  c9 X) M- Y　　
: L. b& S8 u6 I0 W: X1 [5 W  V# W排骨醃料. A! E; o1 ]0 `1 k" u
老抽 2湯匙7 E% Z5 M5 _$ d& e0 R! P* O! F9 e
麻油、胡椒粉 各少許1 G0 |' D3 O: v4 b& l* l) d( w
　　
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1.醃料醃排骨半小時待用。  x$ v& ?& k  v' p9 \1 v7 w0 q+ ?& }
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。& _# Q. G1 M9 C7 N" d$ {" I
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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4 O3 Z' Z. C, V- _卡路里﹕236/份