青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
1 H, S/ `! D" j( ]材料（四人分量）& K  v! @/ N& `; b: o+ v
排骨 半斤3 _, T6 g" T8 I/ k9 f$ S
青、紅蘿蔔 半斤
. X3 d# i6 \0 k  o4 `2 ^) h0 @; E米 2杯6 U8 s7 Z! e) U8 ^7 ]
水 8碗3 k/ v% z( z6 w6 V7 u  v5 n( g" j
　　
- ?8 {) W. x, @7 K  @! J% R' d排骨醃料
& P8 @: D+ W  q* D8 a6 B老抽 2湯匙% @9 @1 X3 Y7 r8 E" M# F  J0 b
麻油、胡椒粉 各少許
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做法# s+ Y  M' |( d9 [0 O" ~
1.醃料醃排骨半小時待用。
7 W' T8 x; R5 c& i8 s& x6 O, b: Y2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。: b) Q. P' J$ ?3 {% B  m% S. A
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。4 E9 F- j: p6 o% g2 j$ P' J
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卡路里﹕236/份