青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
9 k5 L3 M# m" ?* I+ S材料（四人分量）
* Q0 U1 ~: ~+ R* W0 U排骨 半斤- H( ?) ]( F# I  L
青、紅蘿蔔 半斤% O$ R  v1 @$ o8 \  m5 I4 }8 I
米 2杯1 x" C& N) N1 B3 S0 c# E( g9 N" K
水 8碗4 g: g- S! `2 _, Z
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排骨醃料
- K: i. b4 K/ T3 G老抽 2湯匙5 O8 L- M% _; Z$ Z1 C. `! Z  ]( z1 o
麻油、胡椒粉 各少許" w& J% R+ B9 p# g2 C1 n7 k4 O9 Y" }
　　
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1.醃料醃排骨半小時待用。' h! |# m8 A4 F$ `% `
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。/ a( j, @* e- b- s5 u( \3 [, @
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。* N2 c2 f- C8 S8 d6 M1 V, T
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卡路里﹕236/份