青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
  E' n8 O9 J4 F, N) i1 h材料（四人分量）
: f& ?+ @  }6 @) z' u6 ^! o# g6 i排骨 半斤
; m, T% F% \8 @) ?% _7 P4 P青、紅蘿蔔 半斤3 `: {+ D4 p" r2 k9 [' a
米 2杯
7 T( a* x( m/ S- O8 ]" r( i# i水 8碗5 o$ O) L8 D3 T) p
　　
# D& h" S# `. E排骨醃料
1 [2 Q( f/ X$ R8 ]8 `老抽 2湯匙$ a* J# q9 w+ W" x
麻油、胡椒粉 各少許
5 ^# m" q; R0 S: s4 v1 h( B　　+ x/ }% h$ C. d. `0 Q& L" l
做法& E# I) x: Z; m( \
1.醃料醃排骨半小時待用。
3 O: \0 ~, [' G7 ?+ Q; c2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
5 {( g! N$ N) m6 n" @+ ]% @+ ^3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。2 W, ?# X" q0 I( E/ r
　　
: i3 d) ~' Q/ ~8 G$ X/ w6 ]. `卡路里﹕236/份