青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。2 y/ {7 x+ N2 m0 J& |0 o
材料（四人分量）. x4 n3 t" W/ t* P0 w8 w  T# N3 O' H$ M
排骨 半斤
6 ]7 g) o- O5 p2 L% B, x, L9 F青、紅蘿蔔 半斤
+ D* P- M; x' u4 \* u( O6 U米 2杯
5 {. h% I9 t1 M9 B水 8碗; B% E* u3 G( [1 y& Z* C5 r$ |9 Q) L
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排骨醃料
) p; V6 Z& A; O; X7 H老抽 2湯匙8 A. h5 a- @; C* I) c
麻油、胡椒粉 各少許
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做法% B3 p$ E, v1 c% t
1.醃料醃排骨半小時待用。3 i3 J0 m# a8 B) J
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。9 Y6 {+ A! }" ?5 ?3 m8 i, j% A9 l
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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- g6 M( i0 H. y0 S1 C7 O1 g# B卡路里﹕236/份