青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。7 i5 w; x& a: x# [6 h) j9 K$ Q6 U
材料（四人分量）0 b6 Q8 p1 |6 \0 j9 X! |# E
排骨 半斤% D# Z) |/ y' u
青、紅蘿蔔 半斤
+ m6 w' j7 Y) V! i米 2杯
$ n3 b1 ?6 ]8 L' w: @/ z3 _9 X! S水 8碗) A- q2 y0 T- J
　　
; P/ @% V1 Q% J' _* r排骨醃料
7 O- ^9 P! ^% m; W8 C3 {3 U7 X老抽 2湯匙
, T  `$ P, s# o1 E, b麻油、胡椒粉 各少許! d3 u  T& J( Z; j+ u4 s
　　
7 z6 r/ x3 ~' S) ^做法
' n) Y3 V7 D; t: F: ], d/ Z. p1.醃料醃排骨半小時待用。2 I" u& X& X' f1 ^' l! b$ Z
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。6 ]6 q3 M. z. h/ k5 ^
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。8 c% X% K9 v' v4 b! y4 Z
　　
8 `: j! @0 n; U+ N. e1 S( S卡路里﹕236/份