青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。' |/ m# ]. Y& r& P) W/ ~
材料（四人分量）: x0 D" m/ ^& V2 N: H! F* J+ v  Z" ~
排骨 半斤
+ k8 C; y4 n2 ?+ v+ X% G4 Z青、紅蘿蔔 半斤
$ v  X, F- F6 S3 n1 Q5 E" H( N- e6 u米 2杯+ S  v) }9 Y- E$ E) F5 z! M: X: g. u
水 8碗
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排骨醃料7 _8 }- u) o, t. ^! U+ s+ u
老抽 2湯匙
! ^% L/ G$ z7 v& N  E麻油、胡椒粉 各少許
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做法
4 Y) S6 C& K7 p# z( B1.醃料醃排骨半小時待用。
- l" e/ U( v' w2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
+ a4 T; A' j( k0 c/ e* Q9 ]5 g' N3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份