青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
5 e7 G' r! W2 X2 H# k& X9 i# W材料（四人分量）
" w$ U+ n/ E+ O排骨 半斤
( H" n- ]$ Q+ Q* e青、紅蘿蔔 半斤
# d- i. i1 p; d米 2杯4 p2 W4 T" G+ b
水 8碗
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* X& K% Y% a5 N; h+ s3 ]排骨醃料& f- J9 h- ?8 J9 h
老抽 2湯匙
2 s, R0 ^* O# S/ b2 p6 |麻油、胡椒粉 各少許
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做法
2 C+ Q) u! ~) Y- b8 ^1.醃料醃排骨半小時待用。
; l* q" s+ J% |* U4 A2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。& z9 B  p8 t; m% r: v
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。( Y5 ?9 r" l( d5 E, V
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卡路里﹕236/份