青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
) P1 ~# P/ }" P" k* z材料（四人分量）
  m( ^/ V1 g$ \排骨 半斤0 a1 f, a$ L) }& h" B$ l; n+ \
青、紅蘿蔔 半斤- v$ a! z$ S& P
米 2杯
3 a( a; P9 J$ E# W6 M% o/ D7 J3 a水 8碗& L; C  L- _5 t" }3 ]
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排骨醃料
% P* v( t3 e; Q- |. o老抽 2湯匙' A' y+ }' A! p3 @
麻油、胡椒粉 各少許0 s: y3 `$ Y+ K9 q) m2 b5 ]$ F
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做法
! _$ W3 O; Q* \* R/ f1.醃料醃排骨半小時待用。% M$ l/ e1 n" g' E" t
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。2 O8 o8 @. {+ G, d- ~: Y
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。5 I7 b7 N; v- H. ~6 C
　　
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