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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:! ^& ?3 G. X8 }0 z+ X
; ^( g, z/ O8 l0 R1 Z" t! p, e2 a6 s
! [4 h8 z, g* h' s2 _1 c
! _4 Z2 v ]: C* x. c
綠茶（Green Tea）
6 l; G3 G% i) Q/ {* D% @• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
9 e6 K" D! M1 `1 G• 預防心臟病
% k! ]% ^, z: \5 O1 ~3 b3 ^• 用來漱口可防治蛀牙; f Z+ t9 V }. e; v% T
- q' e% M: o( x) y' C
) J7 v, h4 t2 M$ Y$ c' C" ~, _三文魚（Salmon）
) r( g7 }- k/ y( e; b• 含有Omega-3s脂肪酸8 V: J# G0 O* K1 c
• 可防治血管阻塞
0 J1 K) R5 y. Z• 預防腦部老化例如老人癡呆症
3 l4 v. \+ ]3 c! t2 E$ R• 降低膽固醇
9 P* V4 m" f4 T; O
3 {/ h& j3 O' o4 {# u( u# I菠菜（Spinach）
6 b" \1 ?+ t- ^+ l• 含大量鐵質及葉酸& G u& U5 G7 r4 P m7 X& X( ^
• 可防治血管疾病及心臟病
0 K! g9 p$ {8 I& S2 h1 }" B F• 保護視力
. k9 A {5 K. d$ M• 熱量低
1 V- I' {. Z) A, y2 r! }6 f' o9 l' ?' W6 B. v% l
西蘭花（Broccoli）3 H8 x* x! ?( A6 d7 k
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C
3 i) b& E( H+ U& \7 H& `• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。
, }+ C9 L) s: }5 Z2 Y* K3 ?3 F0 X
+ b! H. d& ~& M9 @3 t( [' V4 i* r* A) @4 k# H
蒜頭（Garlic）
9 w1 O1 j6 Q/ ?; S' b• 防治心臟病8 f' r& Z& M! a! h
• 降低膽固醇0 H+ C6 N: l$ M. F$ M
• 清血
* T( A6 m' j" S" U3 ~0 C- w• 殺菌
4 F# g- ?' H5 h: t) ~* s, M/ ]2 |; x+ C+ T8 B( E
) b* H& [) j3 A
" K, g+ R: K( C! [2 b$ A0 c
5 R! O# } r# `& a) ^/ q& V
' |. L7 @: F- f+ l紅酒（Red wine）# {" Z& W* z0 H6 V4 @6 Y
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。, N D: h# s& y/ p. J! x
• 減少血管硬化
! q3 h* P5 M3 k! ]; {8 t0 z8 z5 Z• 喝小量對心臟有益
* R- b4 m$ z6 y( H, Y9 C& k0 J, o( U; D0 L0 J) s9 X% p! Z+ F4 T, l
: o8 r& G/ o/ o/ r( T6 u4 z* i1 N" c& |1 e" \( L& e& T5 X* P6 R
番茄 （Tomatoes）
: e! x; E0 w! n: {4 W• 含有具抗氧化功能的紅番茄素. R; [- P: K9 ^) U% n/ X! b
• 防治前列腺癌# I7 a8 g6 k/ j+ B. g* J5 g
• 防治與消化系統有關的癌症
3 v- A- ~: e% a) a( g9 j+ Q0 T2 b6 y• 有豐富維他命C
1 n7 W0 q2 l% q8 u2 f1 E) K, ]& ?3 Z/ k. x- B }; s
果仁（Nuts）) m/ V5 s8 S* h1 m( r
• 含豐富維他命E6 Y& G2 H5 N% ]4 i
• 降低膽固醇/ `( }# w0 ]' |) f$ W% b
• 預防癌症
) p% r6 Y8 S' P* W3 R, ?• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
. P- I, c: C% Z. ^% |- y G" \
7 l3 O$ K% V1 _燕麥（Oats）
" Z, k L. d6 t8 o, F: U5 u/ S• 降低血壓
+ R8 k1 N8 `- Q& k: H. u1 [; ~5 h• 降低膽固醇2 o/ E8 E, H* t9 H6 {$ }
• 防治大腸癌
& W% Q, S7 ^4 k( g• 防治心臟疾病( [- b5 f6 u) e" a* j
5 w# ^, G" T9 k& C
藍莓（Blueberries）
; A6 I, L+ U5 \/ T* I: w9 o* n0 v" x• 抗氧化: l3 w5 j0 l% P' ^& @: t
• 預防心臟病& j( O7 S' e7 g
• 防治癌症
) ]* D, E$ A8 a& C E/ A• 增進腦力 |
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