中國人年吃 300萬噸坑渠油

中國心

毒性是砒霜 100倍　外出食 10餐有 1餐中招
' u0 _; F! q9 ]/ c" [! J; m! M. p0 W! e
- r% b: S* m2 c2 s/ v1 Z4 g( d6 [http://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce2p.jpg
& h$ P/ e1 X4 W& |8 Q( Phttp://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce3pa.jpg
# Z. v2 ~- Z6 }" M4 ehttp://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce4pa.jpg( x- `* e$ m: b% h+ O

8 k: e. P) D' n$ D
6 K9 `) U3 Q- O2 i/ n( ?0 L$ |+ U3 @
2 ]' ~: [, I: {6 I" |
專家：要徹底禁絕需時 10年
' ~0 s: |3 L! L/ Q4 T; S0 X) x" _, _1 X% ]' z# V1 t1 W
從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。
# h: p7 A3 m8 c5 ~4 B. Z4 c坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。6 R& u# q8 _5 \
北京《環球時報》
3 s6 {" r- n; B" L! q6 f港人北上飲食注意事項0 b: E# b' W; D) w
  W1 A7 [! X0 V$ M1 }+ o
•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店1 Z4 v* l/ y* y- W  B% U
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
  y0 D4 M% [: ]. }: L•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味
0 c2 R) A: v$ G9 G! R+ _6 s3 R•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味! w# ]3 Q0 l7 C! j  y+ b) u
•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物
8 m! V% u; X8 w9 i4 K資料來源：網易/騰訊網3 |3 Z) x& F9 p$ {% @
美食當前，港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人，唯利是圖，枉顧法紀，違規使用坑渠油煮食，坑害消費者。內地專家估計，中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油，這種由坑渠污水非法生產的問題食用油，佔全國食用油市場十分之一，每人外出吃十餐飯，可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質，當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。
$ G- y- c; U( S% j0 `# ]# j5 p街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物，必然食指大動，但大快朵頤的時候，未必知道炮製這些食物的食油可能有毒？據報道，內地數百個城市中，但凡有餐飲業的地方，就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方，他們每天從食肆回收餿水的同時，又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾，變身成為清亮的「食用油」，並通過低價銷售，重返餐桌，除賣給街邊攤檔、餐廳外，還賣給高級餐館。據悉，全國約有一成食肆使用坑渠油。/ g9 l! t) H% k# I+ V5 J/ o
這種被稱坑渠油的三無產品（無牌子、無生產商和無生產日期），主要成份仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質，當中主要危害物質之一黃麴黴素，更是一種強烈的緻癌物質，毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示，長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。
" q7 l7 a: T# i  {- G1 o外觀似普通油　沒方法鑑別; z( e' I" ^& n2 A5 {& T. _( |0 O

6 b6 M+ z6 X: W( K3 J  i: }1 w全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計，目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為，按照此比例推算，「你吃十頓飯，可能有一頓碰上坑渠油。」
) g2 G4 `8 Q$ h- i4 ?$ R0 d何東平指出，單從外觀和感官上，很難區分坑渠油和普通油。與此同時，科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。! G0 B* X5 W. ~  e; S

- I5 ?3 V, Z! i' i- ]專家：要徹底禁絕需時 10年# U! y  P8 |: z
% L4 G3 O1 ]! I# _9 T( `
: Q, F- E- R  s( s8 W) Q
從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。- S% S6 u6 ?0 y' _: @( e
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。' B6 J: g5 _2 B( V
! J# P4 L- u. ?% c# s

. z  G7 ^! D% Z/ j3 _0 Q5 g1 Y2 X
4 A1 P. I  l) v- Q4 E! ]- \港人北上飲食注意事項7 O* y: v; ~3 b/ [; i

/ n% l* O9 ~/ H: y" G5 ^* {8 S•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店$ _# @2 r$ b( f! q+ \
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大! ]4 S1 e/ K! M5 r* K) _
•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味
+ ^% X" F3 m. b•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味$ C6 A% C) s8 l( e. f4 C1 l3 R4 @3 y
•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物! ^9 ?. p! }) s1 q. o5 F

" h% W; r) Z6 Z3 ?資料來源：網易/騰訊網

魚佬

d 人真 pk

skyhookii

Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.

打狗棒

唔怕嘅, 中國人適應能力相當強, 大菌食細菌, 細菌當補品;% I' `3 h! _4 @
李肇星話中國人能夠有野食, 已經係最大人權, 仲要求咁多?

奇

所以番去都係食kfc/m記

chung11

真正的無良商人 !!

J.T.

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑$ a4 W( j& D7 ]' k# }; V1 ^) |
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰1 H. `6 D, v5 C, O
胺-瘦肉精-避孕藥...............

kuru

真係好冇人性

奇

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑) l4 j1 X0 ]+ T4 V/ X
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰
4 B8 \3 ^6 P, c' w# ]9 L  ~/ h3 D8 ~& b胺-瘦肉精-避孕藥...............
: |1 e9 w1 @; XJ.T. 發表於 2010-3-20 09:20 PM

- G* m3 Z4 y- X) b6 G2 l) {: N化學強國