中國人年吃 300萬噸坑渠油

中國心

毒性是砒霜 100倍　外出食 10餐有 1餐中招
5 s. z. }% {7 J# C6 j
1 i. n1 c9 r3 x* chttp://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce2p.jpg: Z* k! t. P0 o: o) n9 l' M
http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce3pa.jpg( }) M8 d" F' ^0 k7 a; c1 c
http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce4pa.jpg
; d* M0 f4 Q; P) W8 c8 `' G
8 w" \3 ?$ f- Z5 a9 ~5 m" i) I
2 `( l; d0 Y3 f2 V! G! f
7 |+ R- k3 f8 W
4 r5 @4 m0 M1 z/ K6 b( @' Q$ K專家：要徹底禁絕需時 10年$ z( q; N( E4 P# z
, d" p( R% ~7 e! T
從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。
# w) d' M6 w5 D0 O: [3 J: H坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。
+ Y/ _  v9 o$ I" \北京《環球時報》! n: i& v! R# T7 j; g
港人北上飲食注意事項
& P/ w" D7 _2 D! o. Q
/ k+ ~3 q' R/ \6 Y7 Z. l•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店( G; S5 g' R6 W$ _. H1 G& K9 i& Z7 j
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大  {7 ^( z9 V$ \; n' ?0 R' x
•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味
& ~" O9 j8 E# I1 u•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
$ |' i. S% p0 D) J3 I) w( W•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物
6 n' ]: z  q0 M5 S$ ?( V- R. N資料來源：網易/騰訊網2 {% J" p$ D! S) D
美食當前，港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人，唯利是圖，枉顧法紀，違規使用坑渠油煮食，坑害消費者。內地專家估計，中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油，這種由坑渠污水非法生產的問題食用油，佔全國食用油市場十分之一，每人外出吃十餐飯，可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質，當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。6 Q) v* P$ U- s3 K: x4 C4 b
街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物，必然食指大動，但大快朵頤的時候，未必知道炮製這些食物的食油可能有毒？據報道，內地數百個城市中，但凡有餐飲業的地方，就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方，他們每天從食肆回收餿水的同時，又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾，變身成為清亮的「食用油」，並通過低價銷售，重返餐桌，除賣給街邊攤檔、餐廳外，還賣給高級餐館。據悉，全國約有一成食肆使用坑渠油。
- R% T) V  ?: }; X這種被稱坑渠油的三無產品（無牌子、無生產商和無生產日期），主要成份仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質，當中主要危害物質之一黃麴黴素，更是一種強烈的緻癌物質，毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示，長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。
' [! f, ]8 v! m7 K外觀似普通油　沒方法鑑別- W3 g; R( I0 c

2 T# K( x. t2 V8 I全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計，目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為，按照此比例推算，「你吃十頓飯，可能有一頓碰上坑渠油。」
, v* T9 x; a" ^) _% f2 b0 G何東平指出，單從外觀和感官上，很難區分坑渠油和普通油。與此同時，科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。# r5 s( N, q6 ?5 O
& P7 B9 j4 r! j8 x/ E5 f3 C2 L* Q+ z3 o
專家：要徹底禁絕需時 10年
+ R8 |% X! G9 u! H8 e; x( S
8 x% N6 O) Q( G8 I# O4 \
6 {# {9 k2 k( V  d& Z& j4 Y# c, G從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。; l8 ~: D0 t9 h) I
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。2 X8 s1 Q7 s; I( }5 r6 {! w

! C- ~( u5 s( p0 N* T* m  |8 F  r9 T) F( c- r% B  ]
0 n. q- L5 B, g  P: e! V% Y
港人北上飲食注意事項
% D" y$ d" W% ^0 O
# \. I5 R; K: M•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
! L+ ?1 b! k, q& _5 f; r1 w•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
. S+ ?/ i% O1 [" C7 I•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味
- H! b; s9 ^) i# ]6 e+ H( l1 x•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味/ @+ p# H9 Q; p% o9 n
•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物# e& e: r$ n1 l9 [2 F" l5 K: t
1 P' J' G, {* ~
資料來源：網易/騰訊網

魚佬

d 人真 pk

skyhookii

Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.

打狗棒

唔怕嘅, 中國人適應能力相當強, 大菌食細菌, 細菌當補品;
. }) [7 x. ~' @7 \. E4 p4 o李肇星話中國人能夠有野食, 已經係最大人權, 仲要求咁多?

奇

所以番去都係食kfc/m記

chung11

真正的無良商人 !!

J.T.

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑
( P: j  W: `) L: g; l9 N- T,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰' c  X; b7 K) Q" n
胺-瘦肉精-避孕藥...............

kuru

真係好冇人性

奇

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑
; S! a6 T4 p5 L" c* l( o,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰
) T0 p, X( C0 ?% o/ z胺-瘦肉精-避孕藥...............
9 r) w: n" ?. I# P, N. D8 O1 n4 AJ.T. 發表於 2010-3-20 09:20 PM

' ]/ n9 ?4 F) {2 c化學強國