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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
. Z$ ?6 n# e1 P3 K+ W6 q0 r6 r# q' E0 F( Q/ E
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
* ]+ u# a/ T ~9 t6 T實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
; V) w+ y! U) F* V6 ]8 K的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一9 B0 T q5 X6 ~. l/ D- q
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不1 }- y. P9 p' E& t# }# ^
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛4 M9 F! d% M8 L8 n0 R
奶和肉魚蛋。0 F. q/ q0 S* H, Q7 D9 x
2 `3 g- p+ ?& W3 F0 g4 [. | 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學! Y4 j/ a% [2 W: u9 Z
終身
9 G/ t5 E' @' G1 w' T2 }$ I3 d教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
7 M7 l- @6 l) @: q9 @癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
! s; M- i, Y/ I9 k的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症3 `0 f, B2 I! c$ g- u7 X! M& X
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較7 T' C2 G) g2 E: ~# G/ }8 n
強的促癌效果呢？! g' \" R- R4 D8 _ n7 m
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
( Y, [( k9 k# I2 ]( ~癌症。”
# i* U! R5 m" T! r Z* o “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危; l9 ]- z& u i) e
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可' s1 J }0 }- D; I H) f
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”. e0 X a& t* D& A/ s( m9 ?+ m
6 C! H8 Q. l% M' c- X* Y; E5 C- D 牛奶致少年兒童I型糖尿病 u" r: z6 e3 X. [' P p B
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
! p" O6 [* d' s9 H1 V* m" \* l) ^來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
F( B8 t2 B7 s- V# P" GI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
: G$ d7 { u' E% K$ r8 x7 T8 l- ?# `能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論8 z6 _6 o. X2 ?4 O, j; A) T
述，我把論述摘錄如下：* c! u& e2 r" B# q; N u
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無8 h; g7 U- }: R9 K
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。" a |- [8 E1 }3 d
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。6 e# [4 C% I+ G1 {
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
# u3 U* {# n; U! h e, Q 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
. P, B4 `" D$ G2 T5 \) l6 l+ Z4 q, J中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不) L7 t+ f; P5 \3 W3 x1 G2 P0 F
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
- Q! l# C, {# P- w' m完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
$ k! G2 x# v* T5 e) Q7 b; ?) \( C的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全# g2 ?0 J5 F- F! ~- x8 t+ b0 p
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
( l# [- x; ?" p2 l+ U兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
8 I& \/ g" O) y& K+ D. c荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存) r7 T! n- f2 d0 ^
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
0 m4 \# }7 Q/ B) X# i在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
|. J! K; d4 ^的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協7 U& V, g8 `9 B* @3 h* u3 M
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年: }. z5 b- ^3 x
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導2 N; E3 r% D" e. W6 A# c8 k
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋( m7 W. Z2 _7 ]" P
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
. R2 i2 F3 }9 R! c y病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”( g+ G$ R! h2 v/ O
) c1 e" _3 B; e8 d5 l* x, ~ 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，5 t, V3 u5 \- F: [
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他3 ?+ C6 W9 ]) N* k
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，4 ^ o* j) n* h8 @
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
# K7 S9 v( r6 W
* j$ M M. ^9 U/ c4 ^; X7 h 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃. C5 W9 {/ P6 G; o2 N& [
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
4 I3 C! t0 ~ |$ d) h4 X這是事實。”$ }% }' Z* T7 S; H6 O8 Z/ x; W
5 T. c: {% v- ^, Y- Z e& O' U 牛奶越喝越缺鈣4 ~6 a3 h, G' x! Q9 Y# |, s
這個問題可以講兩點。
3 {0 {: g; W( H2 z7 E （一）牛奶含鈣並不高。 100克" i: X0 M1 F8 W
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
2 P% B" m7 t8 F8 d- p' x! t9 g海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
0 t3 C2 \9 j+ m如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
& `0 B" L1 V: ?菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
3 d( o, V3 C6 X了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含( `( i- N& p2 m* c" z% X6 @/ U
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。% }! w; \+ o% o% N1 O, E
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食; J5 y" j7 x {" J* `
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物/ V) N& x) ]; H9 B1 k7 T$ Y9 O
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
4 d0 P$ I, N5 r8 C- L; v9 e+ z複的謊言“牛奶補鈣”。$ ^' a" Y6 w/ A4 n! ]) d
* i: p A' b! d: w- `# C
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
5 ]% P7 ]! t) e, H0 _" |+ M- W4 B蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
5 P6 O) f3 v& [. d國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
' w! b* D3 a/ N* R8 h% x, Z4 A 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
$ y" p+ k# @6 s, m. A不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
! o$ R9 D% F2 j, A3 G都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
/ v1 e( a( Z1 L9 I鈣。6 D* Y7 I! U, ^9 e! a. N0 ^/ U
9 z! E7 F4 M- a) X/ g+ s 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
: Q( U' s. Z4 ^3 c5 n0 ]/ u所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。( L0 Q+ t# c# @ Y, s
( y! t6 O& P7 Y" x4 Z 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
0 `# H v: E I吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
9 _/ G3 }0 j( C- [元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
' _, x6 y; N6 P3 Y$ q G這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺2 L" a% L p; H8 G2 R
鈣。; c" A: Z @' ]& V0 r" b# p
牛奶連牛都不能喝) i' q5 P: T- f, _! L3 S$ t
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不/ |* ?: @3 _% o( h6 S; D
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸( b8 {- i x2 M6 Z) U
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有( W+ ]4 {2 w/ ~( A* h( B' J' }
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把+ ` T7 U' F6 V- h
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的* c. Z8 D- w3 N0 H
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
$ X/ c! b$ Q& ?. |同一樣的結果。
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9 B9 f+ o5 L- A2 ?( y 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小& l9 X% S: w9 M' o! u2 w- {8 W& o: Y
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死# E/ E4 n8 V0 P
掉”。8 [) S( [ G) K6 F! i
2 |+ }+ {( J/ V$ {" r# R$ B' A 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
8 H: R' w# x7 G: v& o- R/ ?$ n, C代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加2 ^6 p N/ u7 Y1 X9 E
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
9 s! a9 \2 g: [1 {( n* m) _的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
# J* Z1 g K$ A- E5 S: ]; k
3 h! h) k/ ], M1 I4 t. Y- ^* I3 e 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。( I2 I: w. E* v+ h
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
) l. J% g- V$ Q米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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