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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
4 Q% x2 F! ]' {; e4 Q3 \$ ]6 N! \0 h" O
- ~# g- _7 x2 N& `美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療% d8 x! W( g/ `( O, d
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
6 \* x3 k/ h2 H( u3 ^5 O1 x. j8 R的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一, k) B" U- k$ w- b
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
* C" O) {5 s# K3 C6 J1 N3 u' N* l生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
/ H* P/ L5 [& E# S* o6 i奶和肉魚蛋。
! X* A2 d( K$ T% x. u0 x ) k' d4 \5 B1 s$ E; q
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
$ _" f. B' Z: _6 N# P終身, c- L& e( [1 y, g" f+ d$ n1 Q
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國 z _3 ?- o- T7 Q& u/ p( r
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
# I3 M/ j* F# F. c P% H& r的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
( G( p4 U2 {! H3 [發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較# {5 O1 a1 _2 p% s% f4 _- d6 f
強的促癌效果呢？
& ]) @* \* C! E1 L8 R# S 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的: a+ l3 F% [) E7 ?) M
癌症。”
/ u8 l0 V) K1 t# i u6 _" N u “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
% B# I6 H; A% M+ K% ]" A" d險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可5 d/ O0 T j" d5 B7 [
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”3 ^) i& L6 D1 {& b K( _
; i2 M5 ^9 j" l/ T 牛奶致少年兒童I型糖尿病
1 a9 a& B' Q6 D0 ^4 C& N 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本6 ~0 O. ~# J! x+ [
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
- m( f1 s( \" \% h0 B- ~I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
) F7 r8 m! O- o6 j$ _' ?能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
, ~# B7 h6 Z( C, b& C0 ~2 W' E. W述，我把論述摘錄如下：
5 H& I" _7 ^3 I( o8 |+ T& I X “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
! a4 _6 T1 j! G9 v法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。1 B6 m% m, V2 s" B
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。+ K4 Q- X" Q, r$ K9 z
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：9 |, \) R( p3 l7 R# b! H1 n! o: \
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶 D4 J0 j: E" U$ ^/ h5 B, t* H
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
1 d' o) m5 J* Q3 R能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
) L, T8 O2 U; ]完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
4 y& t, Q& E8 t! k* y- q的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全) V9 Y4 _) {$ x5 A# \" d
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致 t1 q. j: n+ d
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
! ]# B; P/ d: U* K荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
+ x/ S2 z/ s ~ `0 R在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，% x3 q$ J$ T- _9 Q" L7 t
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高9 q6 K2 R* B% a% e; }3 F0 D0 o
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協9 y- k& \, C& Y) z
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年- e3 b2 l3 U; ^
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導% j* | e1 S' y8 K1 z$ W% ?/ l
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋; ^" X- E9 L! X5 Q( W5 E1 X3 ~) K" G- _. m
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
7 C+ N: V' x, m+ t3 M2 n病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
2 b" `4 C0 B0 J8 L5 U8 ]9 ^5 ~& i/ ]
7 R- Q' O- s4 a9 ?2 c4 M 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
- x* K$ a& v U. u: S) i, y牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
; y! |2 |4 q: D們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
" } c7 p! ?- k4 t+ h0 z: v' |; Z& `世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。! f2 k$ a7 A; U) w* S) k
. l2 i+ `: j. F* ]8 g% n 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃* x5 B3 h1 V: R2 d; Z
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
5 Q0 d. f4 Q9 L4 i% c/ N這是事實。”$ R4 s4 X. r6 I- Q+ f
; j% W( T' J7 N 牛奶越喝越缺鈣% o4 }5 m/ a( M n, o- X8 t
這個問題可以講兩點。7 ?! G( U H1 a3 v8 Z: c
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
- H: K8 [4 h9 Q4 E牛奶之中含鈣110毫克，而 100克( _5 o+ z# u+ m, w G6 U
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
: {" z1 p4 C+ w% ^# i" B3 T如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
0 e& A$ G& C2 ]$ U% W菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的; u6 n5 x5 q6 g& ]4 {
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
7 T, m: f7 l! ? u# h, }量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
( L" g0 V* C- v3 V# M 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食: ~, G7 F: T$ `/ H
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物! `! V+ Z& j! _2 D& }" r* D
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
) x) l% Y- n4 \- D" O# L' G複的謊言“牛奶補鈣”。% Q% Z$ {$ T+ w+ L# D
) f- i# U) p! k
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬. o7 s5 @! [3 }( K" N
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
+ @- [5 G( _1 p2 B1 M5 X國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
& j1 X7 F) `3 }( | 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來' l% v: J/ O( ^- w4 J! J
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
, ~5 {5 f2 ?/ y都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
7 V0 f. H7 \8 F+ k& v鈣。% ]3 V8 a4 `6 V7 A' _: {2 n
9 e7 r+ _0 s/ U2 n* w
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞1 M w( J0 u" |3 {
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。4 h9 [! g6 V' d( ]" S0 e
; W0 b* h* J5 h( m4 z! K
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或& |' W$ F/ A" c" j1 M3 h# d; R
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
3 F% N; W& p3 i! T# r* ?' u) N元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣6 \, m9 R: _4 {% w( f
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
) h F H8 A( [1 v% K# B8 x# t鈣。) H+ W+ s, N6 J! w8 c; c
牛奶連牛都不能喝9 Y0 t: t/ m' ^1 t
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不4 z) G$ ?# G% H) p
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
3 u, N4 _5 a! W' W的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
1 H0 p) B1 l! q這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把% F( c7 M' H. P& A
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
+ c- h6 w- a( f. L) ?2 L% r奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是' _: z. p% p; ^; Y( G
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小% {: {: `% B+ W g9 P
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死2 I M4 }# i+ u! d# o
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶- I* \6 T/ p4 x7 {* p0 k! F' w# Y
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加, b1 y$ [9 Q. U" O8 G
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
, _4 T6 j! a0 K- |的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。+ J8 t! ~7 O) E6 r0 D9 m
, m8 O k4 C* m 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
% |$ D0 z' E5 r2 h# s1 @ 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
8 t, G/ Z8 u6 ]5 v' W+ W3 W* j米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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