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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
# u; B$ {/ I" o
; W9 h% k6 V- X2 O/ D美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療% h" ` B7 Y. E
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
0 a# p4 W7 Z5 a0 c, \( {的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
/ [3 r+ L/ {% Q# Y4 _例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不! `- ~& V) u4 E. ?
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛" B: ]" T0 Z8 _
奶和肉魚蛋。8 Z* o9 y/ ~ Z3 H6 C
: S8 O" R! F( l# g 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
- q, N$ }+ y' V0 L, w& z9 W; k終身
9 w3 T, v# O Y7 j教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國6 g- d/ ^/ {) o. l
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
0 W$ y. v, k2 P& Y的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
( ^9 ^9 H' F( Y2 ?) ]( k5 g0 Z' m發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較6 |' U! J' i( S) a' ?! `9 ?4 W
強的促癌效果呢？
% i) r; z. H8 Y4 k" o3 X 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
" `9 i5 z5 o$ O+ J, B% |/ Y9 P癌症。”
8 A# ^* N& Q9 S$ d( `9 O8 N! g3 r “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危) B( @7 ?( U8 U. l" p1 r
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
. X; x* I' w% L0 S能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
5 g! M% M0 B6 x% ^ 8 L* u$ `4 T# \# |; D3 h7 Q5 _8 p
牛奶致少年兒童I型糖尿病
, O4 d. P3 t' P6 i. n* S. _: a3 J; v 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
& z. I$ r% S! F& B* l! `/ ]來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成* `7 } |. g$ [0 O! l' z
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不: `1 a2 \3 ~( ~3 y1 ~
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論- y. g5 Y3 Y9 n2 ~; K9 H
述，我把論述摘錄如下：4 B6 Q; Q6 [% L5 A, { \" r* E! X3 n
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無9 J- p# J) ]- d# p/ [0 c5 I
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。/ ^( D0 O5 j; c [9 z
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
! S( q! y0 B0 ?" T牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：* I/ W, L! w4 T4 ]& [6 {) C
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
" \5 q3 g# P4 F6 Z中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
& T0 f4 O9 ~7 Y5 ? Q' h7 |8 ]. I能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有& O. ?* ^$ O, {, x1 l: Y8 y, K% Q7 x6 L
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來$ n! U/ e& x" C% V r, U
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全9 K, s! Z1 N4 N, X! h8 W
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致6 M/ a4 n# n8 x, L
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?* M( C+ `" L' a/ g
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
( K q* T! l S/ t1 m' Q在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，) x3 t% I5 i! U6 ?# l
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
- a! {& V7 _/ M& S- `0 f的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協' x& L& ]/ h1 P' `3 k7 s2 ~
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年6 ?9 @8 C% z! c- b' }
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
# l' _- S1 C3 F' `致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
& q/ s ~+ B) L& s+ G3 B5 K& M: b! z白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化% Y& g+ [) }0 e. ]4 Y# h* P5 }
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”' u. \/ r& D) ^2 f! l* N) w0 ?+ F
1 k8 |* ]5 t/ \3 A% {6 F 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
4 D" p; e: G D6 \' Y# s牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他* L! c% U* o0 n; L v, Z
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，4 w1 c$ W s3 W& I5 t
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。8 `% J0 f! B$ p5 Q# e
$ L2 g2 }9 B$ T4 D 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
% }; D& F9 @9 @1 }牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
. c& k/ d% ^# M/ ^& \! t w8 o這是事實。”
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; f% N- q- L% Q H9 @$ U$ R 牛奶越喝越缺鈣4 E% c7 j C# b& B u
這個問題可以講兩點。
! }) u; g Y. B9 r0 s （一）牛奶含鈣並不高。 100克& Q0 V. V8 O8 W; X* @& q3 {' D
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
* ?3 y$ e* E. _5 ?海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
9 s3 R6 H! b+ h如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
7 V; K4 Q2 @; p9 s2 I* C O* b% T, [& I菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
. V: z3 s* x: {: X, x了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
$ F6 M, Q) M% v$ ?- G量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
9 F- }' v2 u% O 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食9 J. k4 ^8 d2 Q. R/ `; Y
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
1 v- A4 s; u5 t% O* h/ v4 F' D美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重( r* R& _6 F7 v+ W2 X2 w
複的謊言“牛奶補鈣”。 `% m. f5 C/ p1 M, O+ ^# R8 P) _
* m7 S) T4 F7 K, K! H3 f; j （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬 G. B4 B# Z; ~9 u9 @
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美+ u7 ^- U1 l e
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。( h) s+ I- L+ Q4 b2 E8 b
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來2 o9 f1 I' ^" r* Q1 ^5 d
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
- K( o. w3 K: @1 B$ g' ?都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺0 B( H/ R# R* t2 X1 W% a
鈣。
: e0 A2 e8 R9 `+ B6 S
/ _$ b0 O- }. a! _ 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
1 f) L/ m# r2 S; o9 a所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。! H3 ?# D( H) y! K2 ]9 q
8 x# Q u$ @6 W( @5 _& k* M' X. y
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
, a0 @7 a8 ^) _吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
; F* z% p( q6 R7 D! o9 U元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣 \% o. g( E |. h; c# @
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺4 d4 g! B4 w/ F
鈣。
. X0 J( {5 x3 c8 p. `5 E 牛奶連牛都不能喝
! r$ V$ h- ]1 z' X2 S5 m: O; {) h 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
' p& s1 L1 U% \/ h' o會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
% y9 ?3 c8 f* Y# U* \/ \的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
' J* x" h7 X% ]# l! } g這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
& z8 g2 Q" H- @牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的: a! E5 G6 I9 Z6 K( ]+ u. b0 n
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
* s7 h1 }+ C/ F同一樣的結果。
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. n m: N- t- [ 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
: R0 m m4 u6 Q! z3 \& [, ]牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
) o, F [; g+ p6 c% a掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶; R6 l2 d( \1 L! R
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
+ P E0 v: X9 A* M工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
; }) L- X% H1 P% _4 L8 @的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。1 D6 r! U& v. G% { x
, K8 o3 D: o) ?3 h$ Y 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。9 c# d% }2 D3 c* k$ F
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
. f9 h0 k$ E) \0 \ R' N米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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