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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
( E8 V0 q: r# w3 q
8 y _- {# {1 Q0 F; O C美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
8 I. ^3 r8 ^- L8 k實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶# ^ M3 Z* ]/ t l
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
* C2 H& v9 J- e( Y) ^% {例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不* ~ D# g) V4 i# [+ g7 @
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
7 Z1 b3 @) X1 _8 L& l: j. M奶和肉魚蛋。
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牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
- p6 O- q' Q( X& z終身
: Z! v$ W/ x% I& [3 y5 [教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
/ `# a$ c! h4 y. I0 A# `癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中/ X& D: @0 a6 Z \3 k# ?- C5 m
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症5 h9 Z* Q* W& T1 U
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較+ a; J& [4 e- C( C
強的促癌效果呢？% k2 W7 M8 `* c- D0 D6 c
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的" z, ^; y5 e, O( Y
癌症。”0 M! `: [" ], l; f5 w" @" Y* |
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
% b6 S# R* V& l# _險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可, v. e' F, B; `( z* `8 R
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”# O7 _* k0 M u
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牛奶致少年兒童I型糖尿病
: e6 J. @) C; B& |; Q, I5 I 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
6 q) c3 s5 t7 ^8 A# D) f* I來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成& a+ ?, s5 j8 s0 ^& G6 D) X6 G
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
: \! O: `8 B3 @7 I* u; I能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論) G9 \8 {5 j& B4 {% z4 o0 s
述，我把論述摘錄如下：
) n& G/ v _0 q. l/ f' U “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
$ [$ K2 Q. s4 h& X$ a+ X. Q! D法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
$ W* w, V- v- _! X) a. x. ~但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。) Q! z+ D; r# p2 W4 S( d: F
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
5 R5 p$ Y2 m" g+ L 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
9 U. \- p& l: M/ w# v* Y8 [$ e中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
) s4 T) E4 B' d能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有# x% v: o, Y" ^" G8 d- I
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
& Z( `7 h. {2 K, h! e2 A的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全+ z* l1 V; R; d& g
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致1 _# |! ?: e9 q: L6 Q6 `" P1 C
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
2 \ A- W, A9 t6 @! V$ N荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
6 | k I! H8 J在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，1 C3 J4 S, O. |: D6 l
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高2 k' R/ U: T, ?7 e j
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協, t; P( B) ]: N7 c* j8 h `( y
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年* \3 F) i6 m1 j% J0 q' U3 `
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
( {: E* p* v4 ~7 |5 r* f: M9 V+ ]致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
0 D. m3 z% A) f* q+ y$ j白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化 R; U! A: w* M$ a+ Q9 F+ J% E
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”, s4 \7 }4 E$ q) n/ D2 {" x
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
( q; B% ~* S5 C; X) Z牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他4 F$ m0 u" r1 f# S& O
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，" U, }- o G5 z
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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, c% m+ R: T4 I 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃: @% _, }1 j e3 ^& s a
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
* Y- M$ }$ O' D: ^這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣
9 q( W0 @1 n: l& l7 l* g) ?& o$ f4 j6 y 這個問題可以講兩點。2 k% G! Y! r1 D
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
' H1 t/ I* ?5 q' A& A牛奶之中含鈣110毫克，而 100克7 i$ y" [+ J5 N" l6 f0 Q7 n
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例3 ]1 p& R0 u4 u$ [8 p" Q
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
5 n5 s+ i! F1 f* L: g3 f菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
; m" \' U5 }4 H4 r0 e& ^- c! D# A了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
+ u; o! U( |; j; X; p2 J$ C量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
& ^3 P5 [0 X$ D# n 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
! q% Q- P, K; w4 d5 u8 Y物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
; _$ Q6 z5 w# s" s美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重: Z- t: f" x, ^$ [' l8 Q+ k
複的謊言“牛奶補鈣”。. v, L) E; i4 k
3 a/ Q$ f2 ^6 q; t/ Y0 F! U& ]) _
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
: h3 z8 d* y0 y3 [- f蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
g2 s4 t6 G9 x4 y* E- ~2 Z) }+ L& T國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
8 ?. b, V. J+ h3 x 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來4 V! B( j% i& q; H2 [
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
& e+ u1 ?0 Y; _: {0 H- \' T( ^3 }都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
6 z3 x( _ I6 r* O鈣。( h+ G9 @2 n; N, n
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
: b$ I* N/ [0 t) g5 y所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。, {1 J3 a) D+ p0 B, p% Q
' w9 @1 t) b5 L 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或8 w& h6 a. ?+ } _% b; m
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
* E! z: ], n' I2 v; _+ G- N元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣) @* o0 l- ^8 y! d. m
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
$ d( Z, F* p+ A' \) k" D鈣。
: j2 E% ^. i5 \ 牛奶連牛都不能喝2 Y, J/ X2 h' j) Y# |
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不4 u2 Z1 d! |1 I. [
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸 {5 t! h" J0 h' O5 m
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
5 _: K! A2 K. y7 v這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把2 a6 u y4 X2 b* J* o$ {
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
1 h0 x/ z, ^% T5 K J; B奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是" }$ _1 n4 R5 G& k1 O. g' z
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
( [0 Q, `* v% J' e4 G- D& U牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死; U2 n b+ M. Z: d3 v4 w' ^# [
掉”。5 l$ h7 r6 b6 w" M8 z
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶% j* q0 ?0 B5 S9 ? z
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加: g2 z: a' p- m! d$ P
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
, Z" E$ `" t. Y, {1 R- ^7 _的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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$ o ~; c \! `# f 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
3 m1 y/ J* `1 ], k; _ 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
& E# {3 P9 S) P! s2 k* w$ l米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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