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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
3 ~0 Y* p6 d2 ?, x
) n( f5 |3 N9 i+ L/ V美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療- L( Q$ h. b4 E
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
7 F! H7 R A; J6 Q) n: c! `' K的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一8 k' Q: e! R4 ^$ q7 N% y
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
* _- H) K3 \ I4 _4 K生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
: l$ j# ^; _# Z/ f1 Q4 i* h+ t奶和肉魚蛋。( Y$ W' s- o& r6 L! L4 r/ M) x
: R$ r9 T' F; a% _% d- Y 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
) L0 k- W/ ]$ Z; U終身
0 E/ e$ A1 \/ p7 Q$ A教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
3 x `0 F5 c3 ?% {) @/ }癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中9 e9 r5 Z! y0 z7 _
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症3 Y$ o0 m. y M( O* t4 {' w
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較% Q# e3 C/ O K% a, b
強的促癌效果呢？
" O1 { Q+ O2 L1 p+ f( u- R 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的6 m6 C+ f. g5 r/ w0 x
癌症。”8 i* u0 h! t/ x7 G8 Q& |# s! N
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危: M5 E3 [, T9 X8 L
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
( X( K4 s. g6 F; t能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
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牛奶致少年兒童I型糖尿病* y8 n5 |. O! ~+ l3 ]7 q# Q
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
6 Y/ i; d9 y' y1 l/ @來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成( n( j- J8 ]% @& K. P Z S# x
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
$ J) J1 J( s9 B; V$ ~ H" s能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論3 r0 v& J& t& R6 [5 V- j
述，我把論述摘錄如下：6 A" Y$ G+ A) j" c% T
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無5 ^2 \/ J7 `, B( o- R4 t
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
) E9 @7 w( v. ^9 `- o0 M7 l- Q6 Y但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。( F7 i, e$ L3 b& c* J5 p. p( Q
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：- T4 G; Z( |+ R# m* b
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶, h! j+ {: O- j" z( P
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
) e. \" A& X) }8 {能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
5 p; C4 Z5 `3 [/ A完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
R5 V$ W6 |% X0 ^: h' F的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全* d4 H- j7 d' u5 c+ x% d
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致* f' q9 S& _9 C0 r5 s0 ]
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?1 e( A: Y9 }$ C
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存5 `$ n. N, Y& S
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
7 H/ u. H' D! P在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高) T; L' |4 F \4 z" [) M# R
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協0 u- a0 _; y4 r6 r. S0 g q
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
' g. h( c- j0 x3 e內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
6 G1 v4 B8 M9 Q4 Y) e, L# H4 T' _致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋" i3 v% @$ q' W% M/ H
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化7 ?8 w; _5 ]( L$ ^7 E: O
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”% v, Z' z5 q6 T9 I2 c1 }6 H
% s1 [7 i8 V6 V' ]; g 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，5 W5 g( N7 t! F
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他9 T0 D2 I# T8 E- O
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
9 ^( V" h* b' P( A6 w1 P. r9 Q0 J5 s世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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6 s$ I. _4 l+ F' L) G# ?& p 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃! }$ x1 J5 C0 u: ~( o
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
. ^* h* _) I, W- T, E& }2 P# ?這是事實。”
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0 ~ D& m# r/ ~1 w 牛奶越喝越缺鈣9 A1 n e8 c2 d( U
這個問題可以講兩點。
) u3 |0 \- P+ r4 ?9 t" d （一）牛奶含鈣並不高。 100克5 r8 `, i `7 F" A6 j$ e. V
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克! Y6 c3 G0 ~+ \
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
5 x0 @ I+ u. J8 {* l如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
3 V5 J) s; l. F7 u- h菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
) N9 U) ^/ o; p* t了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
+ U; T/ H! r9 j8 D量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。% t) P; `# ]. N- h/ c% _
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
/ N5 j: j- v5 x物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
1 v4 W* t- k3 i- t美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重% m% O# u. K1 k- Y! Y/ R7 J" h0 ^
複的謊言“牛奶補鈣”。2 s6 X, H0 p9 K6 D* L
% h2 b6 H6 |5 n; I% |/ J1 H （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
2 e) i( z# W; L; y7 h蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美) F! p- J0 a2 g6 r- B6 P; l' T2 a
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。8 l T1 s$ U+ D$ b/ Y0 }& [9 `
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
1 W- V. W. t9 m不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
$ A4 O: h. ~5 B& \1 t都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
/ u) W3 Z q8 j, {. X9 X鈣。
, W% A" i. w \, d1 v+ V$ B
, Q6 d+ b0 }: ~ 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
& H- w) } @! p2 W所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或1 V" m9 h% i2 Y
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣" |* \* F' W6 |5 X% j
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣# S3 Z8 i, b$ w5 V: R
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺3 K( [7 t. y5 h2 m% B
鈣。. R0 i* U; b. q: J @ R; @
牛奶連牛都不能喝/ W8 v" E& w/ k4 d# I/ Q4 ^* P( @
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不# [& X" s& A! S8 Y3 R* n6 ]
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
. ?& Y2 R& w; a的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有: W' W% @4 Q' [
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
" x7 t7 Q. I' o3 i: ? x# T. y牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
. a. |6 m: {+ _8 B% L$ ?奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
: T8 K5 g( D8 u' G1 y同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
, @: m' e) O; O- ~6 @* r8 L牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
4 F3 z' N4 ~+ k' ~1 s' ]& b9 j掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
* C. u4 w$ N* s, \$ B8 c: E, ~7 x' m代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加6 c9 T# N8 J5 O* [. ^! h
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣4 D1 l$ j6 |: J
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。) B/ ?, M3 M+ K) l- a2 }( }/ Z |
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。5 }. k- [* E5 n0 D o) r
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
/ r- j( n/ {- k# j& B% j3 U米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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