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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 4 u U7 ^0 y( |& x* F7 ^- o
+ j* B! w4 ?: g3 _0 k$ I1 I- ~( M美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療) [2 N$ m, S N9 W* ?8 H8 a) H3 w i
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶* q8 W: W7 J3 ?2 @+ \' a' o
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一. F6 H5 P) K+ F6 m; [
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
3 Y$ v8 ^0 H0 D: k% A! O# @生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
) N e( G5 ~: e: M( _9 _奶和肉魚蛋。+ ^7 ^! u9 v ~; ] A r6 X
: H& M0 n0 h# S! f* Q 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
7 y2 D6 ~2 m$ i終身' K) y8 A5 g2 N. k
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國, p) u* V5 Y" \( _& d3 W! t4 B
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中1 e. q- Z" b4 C: z( Z6 ^# e% |
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症0 n; s! }3 ]6 y7 ?+ ~
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
! s1 N% Y! l2 h% c. A# Q* k強的促癌效果呢？" R+ Q' Z0 n' a
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的' L& ~8 s, A$ C5 H
癌症。”
$ a# J; @# G C N “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
+ y0 y9 f- e& a' x險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可; [1 F% f; w* w, H- P* j2 R
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
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牛奶致少年兒童I型糖尿病
( L% k5 l3 |5 ~ 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
. R1 t) q. ?6 _' K4 o來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成8 S9 o4 N& X3 F( ?( n% I$ t0 s1 r) c
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不$ a3 L( N, K+ e: X6 k
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論3 B8 D( \: x, U8 P+ V
述，我把論述摘錄如下：( f3 A5 j3 R; i0 K+ ?4 I9 H
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無3 o) @% y1 c+ N/ {9 p2 { r
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
. S- n8 W/ v' h7 N( E9 M但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。1 @; A+ i6 Y# p/ Z; o
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
. U" D% `" _( I0 Z- T! R 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
6 X, V: D" \, m/ q+ O& w$ i. u中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不7 \' o5 U- Q! n7 P: V0 j
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
/ ^3 d: Y, p6 ~8 P' }6 Y完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
. @% F' x( G' }; [% j9 t的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
0 D7 @4 h2 H W% I6 Q, v2 x, O相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
+ d1 P( c1 I! v# E3 s9 r; B; E兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?1 D" I1 _! h" ]8 z
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存2 }9 x& P$ F5 F% }
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
0 s9 V! a7 ` O7 j: t在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
( A, H! d/ ]$ I ^+ J的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
K5 F/ U! B, G" w' P7 c會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年9 N) {4 O6 v1 C4 `
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導+ w$ L% ~' s* }" f1 j
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
9 H6 `# O) d3 l( a% t白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化& A$ q2 `' ~7 j! V6 {2 ]2 k/ M# Z
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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+ L8 J! G! s9 K 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，' N1 z( K' D" I3 A- d- w6 I
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
g* Y* n6 U% y O0 p- ?1 A+ X們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，& d9 u M( F% F3 c+ D# l# o
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。+ s; b3 ?; c% }: k
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃5 T0 _& R, e* n+ y$ F, G- u
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
% A& f4 a' A% F這是事實。”
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' x- E; K! t7 |/ b 牛奶越喝越缺鈣0 p* y: l) C/ t; X* X c
這個問題可以講兩點。
* }( J" i- y0 b5 D$ S, x" Y （一）牛奶含鈣並不高。 100克
5 a2 m/ V" K3 n k% H& F: H牛奶之中含鈣110毫克，而 100克- e. n3 m# p: G/ J2 Q
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例( R3 h6 @: p: o' }; x5 W
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
: B! I( W/ _* ~0 e菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
! [8 M7 Z! a0 G' N$ k% J( u了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
5 G/ b. J: e P) m* A# d量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
6 I8 L3 t/ r# K0 e5 i% C( d 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食, w% ^1 K( J/ I( r
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
( v1 v0 S. @! X# A2 O+ {/ N美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
% V% m, ~9 }: k. N* Q複的謊言“牛奶補鈣”。' I( ]) [" p/ T- j( J
8 q/ n1 G* c% W( a （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
7 [6 N- j6 H$ V2 V% O3 D) u, I& N9 T蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
( @# ]" H" |) J/ A( E8 o& O國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
0 D" O4 S8 E7 ~& O3 r9 K* F 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
+ w! v* A1 v) x0 V不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
% F+ t4 a' F+ }" a. o: N都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺" a2 C; Z5 @& ^6 s, m. C
鈣。. t4 C, Y0 a- V& a7 v
7 C. N8 p0 E* z8 ~2 N: P
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
8 d2 M5 q! q, l# U* v v2 j0 G+ \所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
' H. \. M0 p! z7 E9 t5 x
i: r" N' f7 Z 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
5 k, d D: @/ }1 n5 b6 i吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣' B2 y/ o" p& W. i" e4 i5 Q
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
6 t; C D0 x8 ~7 ` B$ F這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺* L2 @9 ?+ T6 a" W! f3 _& a
鈣。
# K. Z5 a4 ]; l% V& c) ^ 牛奶連牛都不能喝
9 i5 b1 T. F1 t v( F 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不( t& s" L# T, A
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
& ?; \# ^" G9 J) L( `的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
' @8 F# j! s9 h" a, Z! u6 B這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
. d/ R K+ K% ^& L牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
( h& L9 d! Q# \1 G) I$ J3 P奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是2 h; M8 r& c( O: P
同一樣的結果。+ `' [1 N% e! b1 a6 v3 x
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小* b4 I/ K" m. n8 z
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死$ |7 \8 I) Y7 L4 L" Q
掉”。; W" X! l- a; ?: x7 I
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
q& [6 s# T; `5 i# ~2 y代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
2 K: x) k- E/ u/ `9 B; `工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
f3 G1 `, l. u1 C+ x的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。: C, u1 n; `3 u1 T) L
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大& e8 M; w+ q q
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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