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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 ( V# n8 E9 v# l, Y
' f' O% @! {& m9 Z美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
0 Q( B; E s4 X/ p) k1 }2 |" E實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
! [3 b3 q' ^1 C5 x的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
5 f; G( B- i# N5 o例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不* f" K( K' u% d( p7 V
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛) M% q2 {$ ]3 `' r0 \0 b% `2 z
奶和肉魚蛋。, [4 t: U- j8 B0 @4 k
# B# G+ `* K% c5 |) k- d
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學$ T( V1 P3 j* \$ f0 g
終身
- _9 B0 x S+ h4 h2 g教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
6 Q4 V [3 H% O7 m4 Q癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中* R* ]# t0 j, Y- M- O& H5 |+ ]
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症! S4 W: F- @. _5 c- n# P/ L
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較. |& S* I$ L7 u) I7 u' X
強的促癌效果呢？
! Z1 \. f: R1 g. b 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
( V _2 ~: k: }4 t4 k) N& c癌症。”
, _0 A! ^' x& a+ w6 ~6 N “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危' z( m Z/ J( q6 ^
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可& p) q+ j1 }) Q y1 k, k
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”6 K( }. T: R: X# p
- f6 ?; A$ f+ ^. |' c2 [
牛奶致少年兒童I型糖尿病4 i6 V7 p P; K: Y- f w; x. c1 F
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
+ B' j, R( u N& W來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成( o3 {/ I& h5 ^$ @& @9 W/ k9 i
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
# Y* r8 K: Y3 v" w" z: H能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
' b8 d; }! ^/ S4 G* \述，我把論述摘錄如下：
7 h. S3 L( Q' x- D; ^; O “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無1 D: t% T- d2 a7 r. }
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。2 K$ ?4 F+ m9 ~8 O
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
' V' M z0 }, s: o4 i% D牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
, d/ _) o' }) N) H' b 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶 x0 @4 f( u( l$ O
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不6 `# u$ h+ `& E; V
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有# _* i; S; w. y' a) ^
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來/ l' w3 V% j! z5 T3 n& u
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
' u; J, B$ I3 k! S9 R相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致! H, ~8 ]- f& f: C
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?/ W7 q6 [% ]: B* K0 ~- @
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
- K2 t% a" U* l在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
, W( Q) c- }( v' I* G9 K' ?在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
. l1 Q0 G' @5 ]- M Q% z6 \! U5 s的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協* ~+ n! b5 n9 L! F
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
2 O2 H9 B3 z: a/ o內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
/ S( x) a& x V: ]8 y* H* Y致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
1 [: }$ e& w' f# z: f白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化$ c- P9 q7 b" c. Z, n# t5 @( C
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
* Y' R+ G! h( w8 a) H& }6 s
: G: z% L* B+ S 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
# R0 V+ r$ i0 }# x" l牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
" p8 @) c: p, z4 K們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，4 @! X9 s( `9 X+ u/ |
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。" r1 G7 A0 q" _! M- O
* [$ }: b- ?" Y 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃( s" t; f$ \" _/ m; m
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
& }9 f% s9 O! h7 v這是事實。”
W" B9 N, \( }1 s5 o 5 j1 e1 w! [1 w+ Y# k4 ]! O6 ^/ ^9 l
牛奶越喝越缺鈣9 d* ~' m2 F8 S3 ~0 W. C
這個問題可以講兩點。
% u/ C8 S& r1 E1 I3 X u' y （一）牛奶含鈣並不高。 100克
8 n& G! e: d) O- M* ?牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
/ Y4 b. _5 n9 Q海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例. p# Y, F& Q4 {) F* Y* C
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
/ z& E* [7 ^. K) x7 F% e( a菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的% i6 p; E& `- O7 m9 z; i
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含! @ r9 T( U, G9 O
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。7 z+ t* K6 j9 _5 n* O0 i% D# X
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食6 B& G. g8 B7 L4 k
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物: U' ]( O' B3 T9 P, E6 R* M( f
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重& M! y" W& @' D9 c
複的謊言“牛奶補鈣”。
5 n4 J& o/ V& s0 {
* w' J* ^; y- ? （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬7 z( k8 C8 q" H4 M) `& o
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美: y7 ~* _! I& ?% p( | d$ X3 S
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。8 G3 @: f$ J6 L, i0 j7 B
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來1 ~* ~' u$ `; M! j
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
/ z3 j' t% \9 s! o6 ]0 |6 b- l都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺3 j* I" J' _: R) T) p) i6 A
鈣。
. \+ l9 L+ ]7 ?/ e # a3 |4 \! w3 a" s; L
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
; Y* ?/ d7 B1 T( | |- {2 m所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。2 K) _6 E! h: s! b9 ^
3 a+ a" @1 M6 A 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
; L$ u9 S, r- f吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
- b3 k2 M% r( S8 W元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
9 F# O, K) v E( z- y% Q; X) Q這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺6 J+ T- z6 T+ e2 J- ~
鈣。2 a" p, a) O% S) U
牛奶連牛都不能喝2 w8 n2 F* C2 U2 o/ @; j
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
2 }' J- l+ p3 f- Z會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
6 ?; Y- ]; K9 _3 I% J% c! [% \的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
! C" i, T) Z% A* T8 Q這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
2 j! P! ?2 {* P! s$ h牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的* c1 m+ D* \ l3 O3 Z
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是6 q8 `" c1 `1 N0 {
同一樣的結果。" H; Z5 _/ B% L, P$ [) H
. w6 z5 U0 s4 v" N# {" F 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
# ~' Q4 \* d1 M7 z% R" b牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死! v, x$ C; b2 b* \; i2 t5 X& t
掉”。
0 L( G& G; \! l( e3 V/ f7 z( A3 S
4 f& O( t( S* }7 R: E2 h 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶! x( m5 h' M0 I8 ]! q
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
/ h2 d; N3 v! Z( n. [工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣0 P3 x8 v: N, C+ e2 G
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。/ D. | |$ N! s1 a) Z: k$ \) U# j
" G" {+ T; L0 s6 I! s$ X& s" g 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
9 h; k% H& ?5 y' M, G+ b 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
; j3 X' Z* g' d" l6 P$ @1 I米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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