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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 2 k8 P* F5 ~+ Y9 V* P
2 d6 y) J1 o4 \* {# C
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
. ?1 V- @4 H+ U+ Y1 S- T$ b! f實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
t8 s5 t# ]7 O* P! b2 Z的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一% E* R* N. c+ L& s( s7 {% r
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不- O4 z( V/ K, w0 l9 ~$ x
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛3 }8 _. T5 A' O. u0 z9 g. o
奶和肉魚蛋。
3 l! _8 Y O) u! ?
7 J0 i Z: c+ ~+ ~/ F) q 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
; g" g& }; D$ S" x i P- R5 e2 ?終身! L q0 [8 K: s; N9 T: A& l/ a+ f( b
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國1 I. U! H* M" e7 e
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
/ G0 V2 K k+ N% S) X) k1 F的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症! Z9 l0 d# H0 R L7 \% E
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較' A9 j) Z$ F+ U ?" k; e- Y
強的促癌效果呢？" m9 T0 f2 F2 ?9 }
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的" l) t x$ \, v4 |
癌症。”, C) C) \' B; ?7 |0 m
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危5 P2 @* s; |6 D: Y8 o: g
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
# _) e" I/ }, ?) S% ]能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
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牛奶致少年兒童I型糖尿病
" q8 p* ~, ~! o3 v9 y 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
/ b6 b) \2 {! W$ o }+ F& n. d來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
+ s1 d) s: n1 k, W# y H9 N) L* sI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不$ i- a5 T. A; R# n
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
7 l- R- S+ D0 P% A; F述，我把論述摘錄如下：% k1 F* V9 C* x, [9 E8 [
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無9 d9 g+ `8 {7 G, z' R* q# N
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
i- N! Z5 F/ ]2 n: P/ i4 e但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。! N' ]3 I6 O# L4 b! x8 f, n2 Z
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：' B. M" ^' z! V/ E' o+ Z. U1 T n/ f
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
. W2 r1 W6 j1 G/ r& b* q# L中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不% V5 T1 |" Y% N; ]
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有" b4 x c5 ~( l$ |; s; x( e
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來: f) a2 ^0 l3 Q9 r
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全7 U6 @3 p8 X( L/ A0 L+ y
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
/ K$ Y+ ?- q- \3 t7 D兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?8 s0 B) [# n U( L; [3 b
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
, Z$ V! c2 ]" p1 n在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，6 N; U, N% y7 A' q6 t
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
% H6 Q" L% l' A. l; R的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協6 p6 |% L1 T1 s4 H! p' \( Y ]
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
3 n. Y1 d+ x- c. X內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
0 ~ d. F; a e" ~致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
9 U% C8 ]/ ?# c1 q( I白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化. J: D9 e( N1 R3 K
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”4 K; N! U4 x3 Y& A" ~
3 v/ {' o7 K0 T/ ]/ Y+ O 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
( S' O: o- H! Q牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他7 C6 `/ O+ a- S, D: x: Y
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
2 ~- j, i; b, t; K3 C$ y世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。# r4 K5 p) _! J5 Y# U$ w
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃* I2 p: `+ ~$ u( W* ^! r' w ~- h, H0 t
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
2 z, H4 B* S" x- o這是事實。”
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) H( |7 t+ \+ c4 E7 v 牛奶越喝越缺鈣
$ y; H+ J; p8 n! J2 [) X: F) \ 這個問題可以講兩點。. ]9 s/ o8 `5 D% T1 c* _* n5 p
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
2 `9 C! F+ L- X- n7 T7 E牛奶之中含鈣110毫克，而 100克) @/ w" J8 ^* F8 L# q1 ?! t
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
2 |- j; b% Z; ?8 l如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白4 C% \5 H, A8 h% w, c9 Y( l/ K
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的0 d4 Q9 g3 D' e6 q0 V
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
! Z1 C! L; W% p# e8 P2 D. A1 |1 m; \3 H w量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。; v1 Q# T+ q, I' [2 |% }' Q
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
$ F" b5 ?, X" E* P! D物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物% U" R" G- ?) r( U: o" m9 c- m. k
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重$ w6 ?+ ^# p/ a) d5 X4 { K u
複的謊言“牛奶補鈣”。5 d+ I# A+ p7 Y5 j$ j
& M4 T c) s3 y8 |& W8 p1 L （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
" W6 U. z" D8 J D' }4 j ?蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美' e1 P$ e( m# K
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
$ l4 h, Y& Z, \2 `# j3 m$ u9 h 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
& T9 B, w+ M- R d g' B不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子 G: Z1 _' D# W0 a+ g# ]* V4 w) Q
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺5 O5 Q2 \6 H0 c
鈣。
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞( Q$ W$ p0 F( Q
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。) H! g" E2 ^3 j8 \8 \2 X9 }) Y
( d6 h. D+ l" y2 E0 Q( q
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
4 M; i7 Z. U- b2 ~吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣; A% N) b% m4 \# X/ ?
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
* a1 S4 q9 j a+ u) [; W這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺! B4 A+ A' y. I- `5 Q9 x3 @
鈣。
8 K# C1 i) w3 }+ V 牛奶連牛都不能喝, {+ S1 g8 L) P9 W% ^- S7 [. }1 ]
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不- \/ V$ T1 b3 e4 {' j1 Z
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
# a/ D K C) p' |的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
6 y& d9 }$ b5 R9 }$ ~4 ^這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
" p9 g% t2 @& b: E8 C9 V5 `牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的5 T. I+ z) B, b
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
* t' G7 R: s) J3 B同一樣的結果。
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# h. Z; Y# ~1 O+ G E$ p* N4 X. t a 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小7 `6 X, O! b* J( ~/ [7 ~
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
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. `0 K- n) @; _* Y" W 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶8 o3 t+ z5 j; h% V6 j. n
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加) {' q* C5 K5 ?
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
! g# h. S9 ]; E( k, W的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
. _$ k6 `$ v+ ^$ H. z, N9 n 7 o$ L, [3 X/ O+ r4 x2 E
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
8 `* i7 w5 V7 v5 n6 ? C 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大. v3 e: c( F/ u; x
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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