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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 ) w! T( J) }3 q6 a- v1 V: Y
; ^ r1 M# L6 m# c- F8 _7 r
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
/ Q" S& `" W! x: \9 Z9 ^; n實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶, c6 y' z- i: g# r& h
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一& w* Z7 g3 h. ~! K
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
- N! ]2 F* c1 z, p6 g3 f: J生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛( W) @% ]0 ^) W9 C& L# n
奶和肉魚蛋。
7 I% I- ?: U4 U$ y! q2 e4 q8 I
( J# _3 h3 Y* w" ?: `/ c 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
|$ z* Y% ?/ v) O' \7 g& R! C: ?$ L1 a終身
7 t I0 O8 S. i4 e8 L7 s/ s4 q教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國, H: o H# }2 t0 e8 o4 L2 {
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中# Q' z8 a% h' [6 A- v
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
2 x0 o9 R6 @1 v$ Y' Q p發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
' F; B: W' p O$ K強的促癌效果呢？" v1 i3 U! K( s. K: Z) U
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
# }8 |* G7 s% b- C1 {癌症。”1 d7 s& w8 b& k! D" D
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危( X! _- _/ ~3 W
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可! C- o" N5 l0 Q! N" T. o5 B& Z& s
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”4 S- A8 G6 b1 l" r0 Q
! v; G( J' P4 ^- M4 b 牛奶致少年兒童I型糖尿病
) [9 U# h+ I6 A. \! w" I 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
* k: I" Y H" y' p7 S來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
8 y! `) }7 A- n) @I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不% D3 Z8 r& Y/ q W& P
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論. `9 N! x* M. e- i* ^
述，我把論述摘錄如下：
& g7 i0 \* I; S- b" U5 ~ “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
S3 Z7 L+ x% ^- g: X- z$ k法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。( g; Z* ]! H# q( x$ ?9 T. o
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
! F o8 ^0 u. F# T: b" E牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：( o& t) j: c+ w; X1 j( u! [
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶9 q; O: B0 o1 B) V
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
/ g _2 J! u; V5 V能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有$ c* }( R) z' k2 G5 v
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來7 p/ n4 @2 R1 F& T7 e! J
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
1 V, O# \; Z) ^/ I; [# w相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
! s) T, e0 d; @1 u( w兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
7 U" O" p* B4 h6 [; X. _2 ^荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存* j) r4 c* E/ t
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，/ {) E- I) w- h
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高! j' p$ m6 t0 b; Y6 g
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
, h; t7 \; |- ?" T& ]. ?1 }$ |" U會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年6 H, W- Y# S: D6 q. @
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
: C0 } u# [! s) ?$ d致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋7 ]4 B6 i1 Q, w4 M* k; B, d8 v) c
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
; l4 g6 N5 C/ b+ k. }9 D病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”# U: j* H& P% c
: p1 m1 S; F1 N2 M" s7 B) b9 h* S
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
2 W' H, O) P, B: c5 l7 S牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
# s/ @0 s& I& k: }: ^% J. u5 X們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
: X* F( t0 R$ ?0 A/ P3 G世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。; o2 ^, }) J' I1 z; r
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃% ~! E8 n; n0 B9 ^
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
2 J+ c( o- p+ d' V這是事實。”
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% }: O2 E; K0 V" { 牛奶越喝越缺鈣8 {) J+ w' X8 @ a: m- V; O
這個問題可以講兩點。
% O. c$ V9 H2 i$ H6 w% D6 ^ （一）牛奶含鈣並不高。 100克
4 H7 P$ S: d. `( `牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
6 ?* b5 w6 ^" Z0 o Q; |海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
- y, s% k. M, r4 I/ ` _& U如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白; U% w0 }2 l6 ~! A3 X& [& C- {
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的$ R6 J5 K' r1 [) u( b! J2 \
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含( ^& v x7 [# R% v9 v* w) [
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。9 F& d8 W4 h2 r' a( b
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食, L+ h, y& _* o
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物- m" ^ D* T4 R" j' X1 L
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重% X' S% o* E8 ~4 N) I5 _" E! V9 p
複的謊言“牛奶補鈣”。
3 p! B0 ~# v5 {
2 p: Q4 V! {$ F, n) c （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬8 J! g! t" D! r! M. R; Z0 S6 k
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美" |3 j- q5 q/ o+ s
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。- Z3 U& w+ v; W
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
5 s! U- G0 [, l" D' q+ v不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
8 m& A- B+ M e5 D7 b/ p U1 ~都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
+ G0 [, O- O/ y& O鈣。
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
B# I# M' z3 H4 e! R8 N' b所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。; p' ^/ R+ W* }
1 a) s0 P: v5 x; w6 T2 o 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或" J* |9 h/ }& v
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
/ w8 z) \( E" S2 }元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣5 c: [. U6 k% y: b. |9 G$ l
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
) e+ ~4 p, W$ k鈣。
/ w7 R+ Y$ H( v0 G/ `1 ]- ^& Z/ c 牛奶連牛都不能喝/ p5 [9 B) N* W; e# G
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
/ H- c$ b) o6 n- F會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
7 e3 a0 `3 m5 c: o7 ^的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有- ~, P% J) |' o/ y0 h9 D
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
: d* |9 v: |9 K. c3 o& E牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的& y3 o8 q0 U" F1 x+ c+ o
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
) _3 K. {) R8 I同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小- q M6 j5 @% f
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
8 E( o- d8 j* @- ?( v( q0 n掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
$ ]; @$ v# U1 R; a代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
* }2 v" @1 G. U8 y工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
8 B: x& {' K4 r的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。/ m4 c7 }5 A+ T8 B+ r1 i/ J! F
) _0 X" M+ P: Y F) e 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。5 G: H* O: ]) Y, b7 [
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大* @* h$ m" X- D6 `& s
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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