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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 8 H4 x+ Y: w/ d9 \% l& V9 z0 R
7 U( K7 X9 G+ ^. W; \' x7 v& r美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
) _6 {0 j9 w7 P) p$ m: g實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶" O- d% ?! t3 k3 {
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
6 Z J) J7 O) u* F例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不; H7 J0 s1 @2 h; }% n
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛1 Y! I6 |6 K0 u" [, b* c
奶和肉魚蛋。' o7 {0 j, O3 `$ q; X/ R
+ q$ K/ }9 K ~ P0 x9 W- a 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學! z* Y. B9 V5 I. t! c: Q
終身; E0 M5 e" h1 m! g) S
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國' x/ f( K- {7 r5 L% @
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
$ V* ?* T& E+ |3 w6 V$ ]的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症 n/ N1 X6 H5 l& p, V5 N4 K/ Y
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較: E' G8 d& Q, Z: L8 x: q
強的促癌效果呢？
2 m* @9 [( ^2 H' \- r 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的5 y M$ V7 h, F1 J( m
癌症。”' J& o# U5 w/ U: N: W# s
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危9 o" y: c3 F" D8 W% M
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可* j7 I* X5 u6 Z; ^( k$ u
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”/ ]8 _: m) j x+ C3 g' K8 L
7 r% o0 [0 g- O9 F 牛奶致少年兒童I型糖尿病
6 c, P! T; y7 j# F8 \ 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本0 q8 R' E" x. f6 ~4 ^* x
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
6 e" f' p# @/ f" Q0 A6 D9 dI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
8 A; j" n# I& J8 `$ K7 Z& m" p能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
; h# F& h6 o2 n, f8 v述，我把論述摘錄如下：! t+ u% V* M( ]4 s I
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無+ Y" W. c; y" v8 M8 i7 ?" |
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
, x9 h$ `' | y* g( P8 b+ J但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。, e) i w8 [/ ^6 Z* z. c
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：+ f9 W9 P/ ]1 a% k
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
/ O2 W8 P; ]: A% R中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
/ h O& S& o1 v! f' p, j. B能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有; o/ q1 y: F6 H G, t
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
$ K) I- P* @6 E' [* t1 U6 j" t的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
& Z$ l9 |8 g) S2 c' o相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
, M3 k8 r& W1 @7 ~5 G6 B" m/ p兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?& J1 f4 l3 @3 S% F; P" `* ]
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
7 z: v1 V% v, Q; x9 Z在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
4 Y1 Z$ h! b- O& S+ O1 W. a! ~在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高0 f. F) j+ Z# X) i+ l" |
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
4 g* {% r% n% q+ P會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年2 K$ o9 @* X' r$ v/ E1 q
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導$ A5 W& _! r5 C1 Z ?# Q3 C, D
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
8 @$ j: i5 K8 F白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化' ~) @8 j; {. F3 I9 Y7 m: k) F! t& `
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”8 s! e/ Y" A0 D0 }& d
/ q8 I. @# o8 i+ G( r' E# ?+ l; u 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
/ P: v4 t1 L$ C9 Z/ S" w# D, O% _. B牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他3 v! Z) x' }0 j3 L8 }9 f* x9 R
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，+ B1 z1 a" s w) E7 O
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。/ I% f" e& S) `
$ @* w" |! I) f" d8 E8 a
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃& T* C& O5 I* X* c% B* S9 z
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
( ]. k& K6 ~& f1 u" p( h這是事實。”9 ^2 s/ }* N6 P: j1 D$ G2 Y0 F2 R
% M0 d% f, Q# D& N) o& ~
牛奶越喝越缺鈣
3 Q6 J3 d! ~9 H! w3 s3 \, q4 S 這個問題可以講兩點。
% {( }# m: } B: A" l1 a$ h5 M. t （一）牛奶含鈣並不高。 100克
* E8 E U, v% x) ]/ d4 i8 P牛奶之中含鈣110毫克，而 100克5 m: j0 |, g+ R5 y2 [2 Z
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例7 s- q, }" W' W, B% o
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
1 h* S& b- }# s/ F! y. q菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的9 S1 h( X. f' Y: u* I& T- c( F5 \
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
: O1 E4 L6 f3 T7 `7 b, m6 w量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。' h1 j8 Z7 I- G1 ~- M7 ]* n
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食' e) D* b/ @0 ` l7 K6 c) B) B
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
- w; w ]0 q( {5 Q. I _1 |美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重9 Z, ]; I! ` u* h5 Y U
複的謊言“牛奶補鈣”。
& E( l( f& m, Q/ n , u9 h7 n/ a* {; T: @, P5 K" u
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬6 k0 X) G; n7 \. Z& j2 Q
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
X& A3 `0 D6 `2 h國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
2 F5 t4 R' i5 Y Q: [7 w) D+ U 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來# T) t1 s$ b0 _3 D: s3 H
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子1 W; r; a2 _' O/ h7 L! ?$ x
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
6 K5 b' |% U7 \7 ]" X鈣。% [3 A. U: l: f2 A8 y9 c4 w
* _) P3 g% @9 ]% a
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
u" [8 a; p; N- F8 P+ a所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
4 o. n2 q K+ y2 f; B 4 c9 S# c8 [: k1 w8 {" _7 I) U
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或; O8 g+ ^0 I# A( K
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣" H5 i( ?' H' K( c0 L0 G5 C7 i) m1 l
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
! `4 U, D. W* u2 W$ e w這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
% @' l* }% N$ j6 _+ a* P; F/ l鈣。
8 b/ R3 }5 U4 M7 U4 C8 ^6 I% n( ` 牛奶連牛都不能喝5 G2 Y$ }- k m6 Z
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不9 E& y# o9 R" [) F
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
7 d5 e# J* U3 x& ?的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有% L3 K1 V _, k$ ]/ B" k" E
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把% O1 O+ g( w# X% J: `8 B {2 d& N0 F
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的1 E: V% A+ S/ F3 |/ w' _) L& T
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
" _" J" ]4 ^: y. b+ Y同一樣的結果。
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0 z3 {( B4 m8 Q" R. U6 K4 y+ L 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小! |$ X9 Q6 y* W! `0 R+ B
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死5 k" O' W+ Q, ?: X+ j
掉”。3 b) }* n" y6 F7 L0 {
( ~ r0 x& W5 {2 q& C8 o 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶3 x& K, Q% d1 y' Q
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
$ m, L I' }6 o: d& X" V' q工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣+ ]& e" E7 p7 @
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。' ]# i: d& c3 s, C7 h
* v: I% j& H- g' a* w6 }
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
. I$ k4 N8 j. t2 [! B# ? 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大$ R8 J8 J- T6 t2 X
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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