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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 ( S9 ~& C7 x. G# v& {
( g5 {$ }4 X- E: y美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療1 O& Y% m( _# o9 o) y6 I! [% ~
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
+ c' O1 V n1 @5 I/ \" w: g; F- s2 Y的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
1 q. E4 H6 O! v1 x7 ~1 i例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
- j4 g* S F; I0 W8 o生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
5 U/ d2 q3 _3 ?奶和肉魚蛋。
$ p! l7 ~/ \9 b, m 4 B, |. n" e8 ?. V
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學+ [ P$ L! L/ }
終身
# j1 f# S7 v; x* l H教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
+ u" z- x5 _* W癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中5 x+ ]# x2 [. d4 H7 `
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症9 _3 p, X) D5 q; ]
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較2 Q$ n. p( z( d. H: |
強的促癌效果呢？
: i! d" R: g. ^* | 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的! @) m% d* s8 ]+ X( s4 t2 s0 A6 \
癌症。”% u* A7 b3 c4 z! K0 r- O
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
8 j! S- r" y X& x險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可: y: N% P; ^ c. }. L! U2 }! | Y
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
* b1 Q {7 V1 o. H7 o
' L F! B2 j1 ^% o: t: \9 ` 牛奶致少年兒童I型糖尿病1 r5 G" H; H5 A8 S/ Q W7 F* ^
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
( T; e$ S0 f+ u& B5 U來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成; B; B2 L9 T) T
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不! l* c! d* S; l0 s% m5 K% |
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
# ], o4 E$ O% v9 u) T* U6 ^述，我把論述摘錄如下：
* q" O2 W5 X) s. v8 F2 I; [ “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
/ Z1 J% e( s* l4 u S( Q法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。5 o3 f" o( h3 S3 D7 q% F1 M
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
. T, r" a0 G/ U5 L$ F. n牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
: i7 H4 ?) Z, T( R+ G9 H1 `! j 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
$ H7 j3 e5 R( X+ y* T& u5 H ^中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不9 k. Z- b; L r5 B5 f
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
1 c9 Z# _( i" L) P% j完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
4 q2 m: t2 L2 K. }的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
% v( Z1 S" U7 q$ ?- t9 J! K0 o相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致" \& w3 |6 Q' y0 F
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?6 h$ m* ?7 L P( Q
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
8 q$ I0 n/ |0 Z在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
. {" B/ J/ m$ T( L0 D在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
9 e* `2 T' V. a- T; c1 I的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協5 @* }, `% H' |3 N
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
$ u! r$ z1 T' ]; Z# M0 ?+ g; ]' M內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
) `1 P6 b5 R- U: U/ L: y致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
! h: x( d; X% d$ q, O# B+ k白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化4 ?' z/ f$ i. ~5 `1 [
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
9 ` e) q1 H' U1 |! \7 y6 x* t$ f 0 D/ h# f( r! d/ n
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
5 t; {% i! I# w, f牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
/ S. }, \6 b/ T* [; o) n9 s7 z3 h/ k們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
+ ^, [4 a' z6 E& ]! d1 \世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。. D! g" |* e h- K3 p
" y) G8 N8 y x* j% r' f; C) K
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
4 s" D+ Z/ {- `: @0 q6 P* H牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
) K9 j* m4 R0 u( h2 d" f這是事實。”2 e& ~, U3 e+ u0 b$ y C
|# _9 R2 j) @/ A9 t
牛奶越喝越缺鈣! j8 z c% `* ?# r4 o
這個問題可以講兩點。4 O I4 {8 J }' B1 E6 p
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
" h! q4 T2 m* J0 L& M牛奶之中含鈣110毫克，而 100克) E$ P) F) N" c% V
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
& H4 n9 {2 w) x2 _# N如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
/ e' a ~- g/ `4 z1 J2 g; r菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的( S% L" q7 D+ B3 B% t% v+ J, _; W) m1 ~
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含1 h- P) T( a3 u3 y; g/ w7 I- F
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
1 ]2 l* }) f- t! _3 k/ J 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
3 c6 H# r+ y7 O# u. [4 _物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
$ O M: H) W' P1 T+ P4 O美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重! G# \ F+ r3 B# d4 `
複的謊言“牛奶補鈣”。
* c8 S u3 K. p1 r5 E 8 k- P! v2 C* H% F0 {; n! X
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
* o5 b g8 Z, h8 r蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
6 j1 S' x" o" y& S2 K! a' \0 q7 S國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
1 V5 W( o+ ^. d 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
, a) b0 ? V% \4 m& o4 }& b不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子" h+ i+ ]& f/ K& e
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
' D! ]0 S. q" e" J9 D2 b鈣。
* o' G' G) J/ ? s% Y
3 _8 T& ]' [# E- ~6 L: W 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
% g7 A) D+ O5 P$ F: k所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。* A; S5 S/ y9 I8 Y" P/ s, g
; k9 F9 ]) g2 o- ]1 h& | 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或) V# a* i& y3 Y* O; M4 T
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣( y' G. F( U! T. s4 g
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣% S9 g+ G6 C9 t1 R6 B O4 B
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺( K, m3 q7 N6 \0 q( l9 u
鈣。
8 b6 |' Z3 F/ ?) c" n 牛奶連牛都不能喝/ \. b3 u$ [7 S& U. L* n' z7 i
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
5 F- p8 o# D/ W會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸" ^; D5 A. v( {6 {
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有, U/ `5 n% m& C
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把8 E3 L/ h7 B1 r0 K6 O' O
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
: |! @( H* g0 Q# O% @5 j/ K. f奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
( B( `3 q$ o0 S, w) c同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
`! f) {- L2 ]4 X4 ]5 c8 b4 {牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
1 H: U9 a- F& z+ l+ g$ r- n6 F掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶8 U v) m3 [* a) K
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加( J) t( K1 o& v% @! x# Y# ]; V5 W
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
; W- N# F" V; R3 t, g- R% ~的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。8 M0 R$ |7 _& q- x/ S7 v; b
) H$ Q4 Y" P B# v9 \! t
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。$ C) Q, ~. @: C, I- O; ]) ~' L3 p
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大% o7 c: W5 \( t. u- H% R4 b
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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