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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 8 w- i) N1 K8 E# b: [3 P- }5 F
+ g5 h3 l7 X2 B& X美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
, B2 T0 {5 p8 c- y# o& i- x; Z/ N實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶6 V, ~" u# {2 C
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
( V1 P4 A8 L( Z; k3 i例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
& x( m2 U1 ^2 W9 v4 A4 l$ Z0 w" s: c+ q生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
4 k3 r* ~) D1 E. [: ?9 O& K奶和肉魚蛋。4 n8 {7 J# t, ^; J5 h1 ~* k
/ a% G2 b4 M- j6 C
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學0 k" r) V' {: C
終身
- G0 { Z w7 S教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
- e' i. t% U- g$ j癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
; U* X: a$ i. M1 s) @* @的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
* v) W# g8 `- J9 W0 R發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較0 [$ m) |: N: J2 |4 M
強的促癌效果呢？6 P6 E' z/ F: w$ O* T
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的. I8 H& Z' g' Z8 L6 r6 O9 a
癌症。”
9 s& p% i* X% N* M, I8 i “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危. m& ]1 d" R/ V+ G1 v; }
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
) w* q- B5 R. e. r# P0 ~2 G能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
: z9 u+ e6 Y" z- R. T7 r 7 g* Y0 ^/ V6 f% o( q
牛奶致少年兒童I型糖尿病+ N' u* J# H+ k8 i& S
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
/ ~* U* Z2 U; [來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
3 [0 Q6 s, S2 [$ \I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
( S! N" m2 p3 N. y8 ?能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
! C: b8 ~# X- P6 Z述，我把論述摘錄如下：
! J* ]" l8 z+ V- }1 ~' W “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
V4 _6 `9 F/ [& H7 l4 }, J法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
- B9 C% M# f$ L: \' X7 h% D但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。& I$ K* z0 r5 a
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
/ `& `4 O4 n3 Q1 _& j$ Z 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶. s8 _% s3 i) @( i3 P$ Z/ |
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
$ \) @5 k- j+ o3 t8 A; M/ E4 i能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
3 |8 ~' [! o( I; c# x" r- D# f完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
0 t4 q9 `2 K* q$ E9 g, Q8 b4 r的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全, P @$ @9 g# ~6 [7 t+ m8 V
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致- E, e1 f1 o# a1 V
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
G: \3 h, @% q, M$ X! p& j荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存" ]- c" d- Z! p! b
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
3 O& ?: T& q* k8 @, k) y在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高. W/ S' {. E* v! l
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
8 @1 }4 P7 l8 h8 i5 |) k會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年6 Z1 c1 e; e% C+ A( m- q+ n
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
- l8 C, v6 a' U' E6 q0 A致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
! @5 w0 X' o% h' d# T白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
" _% n8 m0 \2 V7 I. g Q1 f病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
3 P' s/ U! d9 B" E7 J) H- A2 Q 9 o- [8 z' b# l* U: p5 v( A
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，, w7 z$ A* E% c! ?
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他% h+ U7 G% s: m$ ~% H. H1 e
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，7 |/ s+ o/ M$ ]6 Q
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
" k! D# _; E/ ~牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，) J) {! c# L& R/ H: }$ H
這是事實。”6 y$ u A1 Q# O# A) G: g
: J! W6 N) v8 S 牛奶越喝越缺鈣
1 n, M" F2 P1 s7 ~ 這個問題可以講兩點。+ x, K9 `3 `" c' l* f2 V
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
5 x* l, | ~, t5 c, I; b8 Z6 }2 V牛奶之中含鈣110毫克，而 100克4 o! v# ]7 c) ^* j0 h
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例3 x4 `. @. M4 T( r& j8 F% X
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白# S8 p5 N+ D1 m G+ r: p
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的0 h% C1 m; G `/ q) _
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
6 ?, U" K2 ^; i) d1 r' T$ U量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。+ c, X6 Z/ `% M5 `* c6 q; X5 y
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
; B4 g9 J t# h0 ]% V物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物' {% D) Q7 C* p8 i/ m+ ?
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重 y4 r \$ V9 k$ N
複的謊言“牛奶補鈣”。
: h& N l& H6 p3 y/ F 7 ]' G- e8 i5 w9 |$ L8 M6 q; z$ F
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
/ ]- Z8 S2 f) E0 }& z5 q0 b# V蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
! c7 i% p- t# A- Q. }$ E; G國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
6 \ S* o l1 \9 p' Q 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來! x( f$ F% B: J8 D6 Z5 k
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
: z! x# `/ ^* m都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
& l2 N* n7 D5 L7 p" |鈣。
& P# E' y" m# P/ [! `: m $ p. [ H: ~. o% s: _5 S' C9 j4 P
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞! }) v1 J/ X5 c4 U) }/ A7 P
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
2 g# x/ d9 T- f# k3 ^- t, L1 @ ; H/ f/ d5 ~ q! K# j2 M5 }9 W
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
. A7 Q5 i; h! Z1 W* c' C吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
2 {2 o) V- i1 K1 i7 \元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣( ?4 N4 [9 d8 j# U$ j( P
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺" m @- F6 c2 D( q% W2 I( k# H' A
鈣。
# P6 y2 A4 H& T9 n 牛奶連牛都不能喝
, f9 b$ ~/ X4 L$ \- }+ e 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不2 f8 U( U- K/ l5 t
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
* E5 a' }8 ], J% p7 L, S0 p3 D的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
! I. Q* f- i2 J' C2 b/ S* d$ Q這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把/ h# m0 A/ B* G. R6 j
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的3 L1 G* {4 w! I' F0 A
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是$ ]) ?& e) [6 n: Q" `* A
同一樣的結果。1 U" I# u: @) w! r5 D; A* ?1 u
$ y# |" o; G( b3 @ 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
% {$ K4 M' X* n* ~5 _0 V# `牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死) j8 y+ M" Q; s% m" R3 Z9 x
掉”。, E1 `# O5 O n- K! B# M; y' t( Y
5 M6 y* e; x1 E9 e 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶4 C. b, Z- g5 p
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加6 t, z; B' s& H: h9 ]7 E
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
# d8 {" e" n1 C+ |& ?1 v的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。- W, T1 P) l3 d; V6 Z. Z1 q Y
% t' S8 @* h n: w' M! v
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。" z8 J! d9 y: `0 x9 G; p
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大5 A) U; e& n, ~9 U A8 L) }& P
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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