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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 5 t ~. h5 [, t3 ]1 n' U9 z' X% ^
2 f8 H' Q+ Q# t5 c& ?3 ?
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療; W: x" ^7 T0 {) }5 g9 W
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶3 Z# Z* a, t+ B4 y! D7 e
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一- a3 a% v' Z' Q% y2 t7 m; H
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
$ I8 v7 f4 y0 V' T3 {6 h$ C生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
9 ?% {/ u3 o# F& X4 a' ]& [) c8 n奶和肉魚蛋。
" |4 P6 z5 u3 x) s% o3 G 6 L6 ^/ y4 |( k& i% j# x/ \9 `
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學+ E( @8 a( z$ s% V
終身2 [2 u0 e! I0 e/ c+ r
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
% Q' L, J# a" t% K癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
! U" a: x7 ^& n z( h的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
% K% q9 Y% t1 X& E8 P" m& R% u發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較3 z, B; ]3 s3 p/ D b$ _
強的促癌效果呢？2 W) Z! g y4 h7 S, P3 L
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
7 i6 q7 L+ b* G7 {癌症。”- v+ r5 Q0 y9 n0 ]) I; y
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
5 a9 O1 ~" d! b3 n9 L, Y險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可4 c" n' A2 T% ^( H
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”9 x4 v2 R. F5 `
) Q8 g9 \7 k. R M5 l
牛奶致少年兒童I型糖尿病
$ x! r8 g+ X! i" [8 ~5 N+ Q- _ 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
7 N4 h- B* E* F( H4 E4 w* [* H來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
+ ]# L+ p# c% S$ B# s. \I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不3 x, x1 s* N8 c- o/ l, D2 V
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
v6 `5 Q0 J$ [8 b( u述，我把論述摘錄如下：
% a4 Z' n( s3 a: V5 j% t0 @1 E “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
9 N+ Z3 g8 L2 K5 t% h法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。$ j+ f S6 d) v+ y' H5 V5 Z5 z
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。! ~5 k R+ r1 r" U2 f5 ~2 Q) R
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
- F. I) ]+ |0 [1 X0 ?5 L/ Y8 f5 Q* P 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶( e& |7 O: y% O+ o
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不0 A% R3 x m1 k/ _" L
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有5 m$ k. E7 w9 J# E! T
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
% I& w: n/ u$ j: S, _' Q的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
5 M U, P9 {3 u2 V' H0 O% h7 @: h$ D) `相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致6 v9 d9 H3 Q% h O
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?) _, T; c) v% _) l- ?# A
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
* m0 J% l I( c在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，: v3 Q( |- U$ Y& T/ Q- D2 Q# @8 }- S
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高; P$ Y6 x+ {- E% s' B# ?) Z
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協+ [ Q3 h+ e) g, B0 L: Y& j
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年7 t- v1 j( L7 x+ a: v
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導& j4 T( G0 B4 A7 }
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋$ `$ E- P+ J. X
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
, T8 \8 q& u5 z% s8 R2 V病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。” j+ f+ Z- q+ y4 B- J
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，# P. a$ }9 L/ s3 {) Y0 w
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
8 B; g& u1 E& }2 X5 v" B9 g們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
1 {' C5 g- a {2 [" o世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。( \/ I* P" _# C5 W7 r$ \
T* }' p: E+ P
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
" k0 I; i! w$ l. b- @. ]牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，3 E8 o3 o! f9 Q/ [; N
這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣
5 e: \4 [; X5 L& z+ z% m* e% R 這個問題可以講兩點。
* z0 _- _8 @8 A- Y( L# q' D4 \) p （一）牛奶含鈣並不高。 100克
$ `' s7 _. Y, r牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
+ {5 H+ @2 T Y8 e海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
% _3 A* @ J7 _# F* a6 o' H如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
% p' }) p4 Q8 T( g! J菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
+ Z& Q% {% w7 C0 M9 ]. p了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含( i; p! _9 t$ K2 j
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。8 k1 g& u5 ^8 m- H5 l
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食4 m% O- L- {; }* h: \8 d
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物7 x2 b; Q: U d/ T
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
, j2 P$ x1 T$ Y複的謊言“牛奶補鈣”。
7 G2 u4 [6 h( _3 {$ P
, F) a' Z4 \# b/ s& r7 U （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
; {+ R2 v. M, y5 Y. K( J/ f5 Z蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
# \1 H: c4 ^0 G' K. E" j國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
% D6 j/ q/ q; _, J 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
2 T8 a' g. Q& r2 T8 x8 J* T; e6 t不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子" h. x d8 m8 m
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
6 b1 m& u+ a" w: ]$ x鈣。9 h) ^' i: {4 O/ [+ j
7 v/ P7 }9 G- G$ N0 ^9 Q; m- z, H 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞9 W; j; q' K! Q& s1 U
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。7 F% k' O9 S6 b& X1 g* I
6 Z' m/ R5 g) U2 ~+ T% X8 ?
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
! k# F _% g/ ~* U9 |0 c4 {3 e吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
" v6 z, g1 R) Y* [0 w: q9 C元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
' p1 A0 i1 C( E; \' \0 t/ E這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺$ t9 Z# t* o( i& j$ X7 Y2 z, g
鈣。% Y2 s+ {, T( Z2 x& c% |; }
牛奶連牛都不能喝
% w$ {( E6 i/ m6 q' b 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
# b3 i) V& K9 T9 [# K會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
% k1 @% b- B$ p* ?/ y) T/ r. T的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有! k# m1 c: O! ^
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
3 t1 `3 Y W3 N- v牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的( u, C" j: j8 E$ S: ^# B* l
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
9 |# L- g, ^/ F/ p同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小8 J7 A) s3 I) q/ W
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
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1 b5 r3 [ j$ Q6 c! Y4 s 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶6 H: O. E& I1 a# K5 u
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
( r4 W0 a- S! {$ n1 B3 D4 U工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣' E2 {1 x `! s
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。5 }! {* D( P0 ?
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
$ {: A4 r# T) t# L' \7 N% A 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
3 G" k0 h8 `# |, }+ {% ?米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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