[飲食資訊]在港式茶餐廳有八種東西你千萬不要點[樂+]
(1)不要求冰水
' }1 J1 R) v' y因為那只是自來水加冰，喝下去請自問勇氣。3 v. E- Y- B7 Y# ^# Z
% s( p7 D& a8 `5 F! p) S/ \# Y p(2)不要要求凍檸水走甜
$ t0 ^8 l7 ~( \7 p P因為那是自來水加糖水再加檸檬，喝下去請自問你的胃。7 y4 M, U$ R) Z. ~+ E
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(3)不要喝變苦的凍檸茶 R6 E) d) |5 s* [7 L2 l
很多人以為檸檬茶變苦是因為檸檬浸了太久，你錯了！好的檸檬不會變苦，當你發現檸檬茶苦了只有一個原因，檸檬變壞了。' O7 |1 M0 \# x( Z; t& C( ~9 b
(資料︰香港茶餐廳的檸檬多數為非洲的檸檬，大家都知道最好的檸檬是新奇士，很多時非洲的檸檬一切開已經看見變壞了，品質很差。) 3 D$ ]# j: b( e) z* B
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(4)不要在晚上點咖啡，尤其熱咖啡 , h x7 l# B/ K/ k5 o0 t
因為那些咖啡都是早上或是下午泡的，懂得喝咖啡的人也知道咖啡一久了就會變黑，味道苦，而且也不潔。
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(5)不要繁忙時間喝熱檸茶
Z/ s7 p* E& {港式的茶餐廳一般都會送上熱茶，其實那些茶正是檸檬茶裡的紅茶加熱水，有些無良的水吧佬，在繁忙時會把侍應收回來的茶倒在你點的熱檸茶裡，這樣……你就是喝別人的口水。不過此情況現時較少出現,，除非你同個水吧有仇。 }) Y' r5 b/ H% C( A: {. O, l+ z
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(6)不要喝餐廳送來的水和茶# n- e- }9 e2 p: v0 M2 e
因為那些杯絕對不潔，及預先倒上一大盤數十杯荼，長時間存放在盤上，另侍應的手指在傳送插入過杯裡，洗碗呀姐隨意洗洗便算，洗潔精也可能未過清水，要喝真的要問你的勇氣。
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(7)不要問侍應取剪刀1 D# j1 f- [7 u. [
有些客人會嫌麵很長（尤其是給小孩子吃的），會要求伙記取剪刀，可是我可以告訴你那把只是十年都沒有洗過一次的剪刀，我誇張些----應該是由開張那天到此刻，但至少不會用完即刻清潔，晚上小昆蟲將與你分享殘羹。
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(8)食物的配菜最好不要吃( G0 _5 b) q6 `! C5 u$ i! B
因為是有機會被翻用，哈哈……除了茶餐廳是這樣，有些酒樓都是這樣。: K9 J9 Q4 C' L: _
我有一個朋友在餐廳廚房工作，他話牛扒D配菜唔夠真係隨手係洗碗阿姐那裡取幾條洗洗再煮便算，還有以前的冬瓜盅，D冬瓜盅是翻用，用到唔可以再用才唔用。還有波羅炒飯那個放炒飯的菠蘿都是咁翻用！芝士焗蟹蓋的蟹蓋也是。
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' [9 D2 @0 u, a5 v[ Last edited by 樂壇渣Fit人 on 2005-6-8 at 08:07 PM ] |
發表於 2005-6-8 10:16 AM
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good information!
