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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
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一、 油炸類食品 ) p) j% x( x( `% `# \
e& ?9 b! l, Q
1. 導致心血管疾病元凶;
7 R4 P. m) u2 s+ v3 X1 R( [
3 M. Z4 L2 Q! ?# F, z3 a* p8 W2. 含致癌物質;
$ m+ a0 ^; v- b+ l, K% x$ g& {4 w1 F
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
0 m, U2 W! l6 ^" \5 A& m1 e- s& l' c" l8 c
. |* g7 m. X. F0 a& W3 r二、 腌製類食品 & b5 n" q% G' ~3 ]
3 p5 w) K& s$ [( I
1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
3 K/ K# m+ x8 ^1 h8 H2 U3 u
: b/ W8 k% v0 z! _1 g# ?* b2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); ! g: C5 Q( D* {7 i) o" U, Q
) x6 W. O" w( H2 h% ]1 m3. 易得潰瘍和發炎。
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9 J c+ B8 A7 n- v1 M三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
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4 ]' g- x' d7 G% \1 k1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
, w8 w7 \; N! J/ s0 c: `* z
! I" P0 x- d/ d2 q5 ^2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 % A8 b0 P8 a: z+ B
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2 P: I: ` ~# Q8 x四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) . D+ o9 f5 X" Y
- U- S4 _# q; i1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
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9 Z$ S6 z5 @: o0 Q* T5 P6 L4 @2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 9 S ^. a; m: z) f
% n* v O9 ]/ J5 ^' Q8 _% e, r
- I' d Q& b7 R4 U; Q6 t: _5 ^# i五、汽水可樂類食品 ; x m# y5 G; \/ K4 X' o/ }, b' ?' z
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1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
3 u3 A9 @, A% G" {4 t( W$ w
& o9 q% b2 G: _2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
; F! _5 q& [- i. F
* T" j+ b4 H8 s; j% t6 L5 J& ]" E. T4 c7 h1 @& c" N
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) . k9 j% [0 i; f, V
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1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
; k: K3 U8 j) W5 u* i) v8 i0 V$ `6 c- ^* `" @8 Y) Z9 I
2 .只有熱量,無其他營養成分。 $ c- p8 i, x; b: Z! r& X4 s
( U7 j) ?3 D- E3 V# j2 V# U, G1 g, g8 r; m8 `
七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
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( A( [3 O3 N! e+ Q% U2 .熱量過多,其他營養成分低。 " M1 V4 r3 D' q* l1 W
7 ^( U) F7 ]4 N. i1 }7 R( U6 C
M2 u0 k* y q1 @- F2 o" }+ _八、 話梅蜜餞類食品(果脯) $ t( t& O4 g& k
; p2 {6 I% o) [1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; 7 u' E+ r3 i8 p% f5 [4 g) p1 ~
8 U) ]' V- u4 l' V# B0 z8 }2 s' [
2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
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- J9 P; v( x6 U, j九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) $ R1 |3 H- I6 {2 k, {( H6 @ e
6 e7 q. M+ `( b p" |7 Q% r1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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2 .含糖量過高影響正餐。 & _# i" C# {& |- O9 Q0 W. ~ P
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十、 燒烤類食品
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! y( r5 g/ C( \) N$ Y! H. P1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; . l/ F, i: q9 Z3 O/ H4 D$ N
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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