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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
9 o# t& T; r% i; h% V7 h. ^世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： " I' A+ @, b' D4 [ H/ B3 w( L
% x, g9 b# ]& x7 W) f一、 油炸類食品 ( s0 k- I/ L, W0 C
. G' Y* t3 N2 s! Y0 H; O# W, V
1. 導致心血管疾病元凶； ' {& t4 w# P+ E) t1 r
}; M8 Y6 ?* J1 w- U9 u$ W. t2. 含致癌物質；
7 L) l8 ]2 s* V/ S1 {, J [4 Y# L$ n
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品 9 y8 j" S3 o' }; h: Z4 @# W
! i7 M1 S/ G3 K! }. l/ x C3 \1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； - S4 Q9 X+ k9 Q( X
; K* q% p: z" c$ }6 n0 K0 `+ l5 V8 c7 X3. 易得潰瘍和發炎。 - A* ?0 W4 s( j! D* l5 O5 r; M
# ~; K) \3 b3 G- z7 ^5 C
: Y! I0 f( ~. K) Y1 K c1 @2 y2 e三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） * Z$ _$ _9 G7 ~
$ p: ~" G2 T; g3 L1 R. P4 ~) v$ t
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 9 c' }) B$ s& K$ X0 _/ L# @
! `# P" L" J8 H% b' x y7 Q/ c
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ( f9 O- H6 d# c) V8 B
/ Q) ~+ w6 V# e8 D* N7 F
9 U v# W0 h# P7 M) ?8 J$ g' [四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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& [- _* b1 H7 Q1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
8 y) l# Y' U3 O1 ]1 c6 u( V! W
0 j8 l: N$ V: q# }1 Q0 @7 |2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 9 I+ Y9 u! Z& X2 U. v2 |2 L" F
! x5 ?9 V/ D3 V* t1 ~
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五、汽水可樂類食品
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b! R& \& h) b6 e$ f( K: ?! x- ~/ G; |1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 5 T7 P3 J+ A# [. O v+ S4 ~
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: R6 P: w5 b6 @+ Y5 z8 X- o) \六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 3 E2 Y% Q7 [8 |- f
6 j$ @, Z4 [0 T. q# [' W n1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ' l1 b! Q7 b6 p y% J" T. Y
. w% J$ c( b* Y( q; w
2 .只有熱量，無其他營養成分。 ( ?* W9 f4 ]& v; W5 Q* {( ]) J
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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/ G, N. x7 _6 d8 ?1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 6 ~) G, c, |8 v/ P5 E) ^: i
5 z. D/ t0 w3 s6 W3 n, n/ l
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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$ r& ] o+ r% d( ~# ]/ |1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； - ^* _& R+ Y: ~6 q$ p/ ]
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 9 T0 \/ Z( S2 x5 l) j8 R! W! V
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 4 ]+ g7 t8 e2 i0 }4 k) M) _
( A9 b) y6 X3 C! T1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 7 c% T) I* U1 k4 M$ M4 c9 f
; z U, H) K0 i/ k6 }. r8 q- r2 .含糖量過高影響正餐。
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! m, J0 x: N& o3 e十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； # i+ a- N8 |1 @( |% H1 Y, f
6 V4 j- G0 I+ i" {8 [3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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