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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
4 Z2 |5 a9 h) S# ^7 p. C2 T世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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9 y8 K8 E0 [- N2 j4 s) ]8 U一、 油炸類食品 ; t- C* N$ a4 R% z1 W* a+ m
?* e: s8 _1 `1 N. U( v1. 導致心血管疾病元凶；
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8 Q! b6 ?+ x. v4 L2 F2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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4 i- V9 T- i2 K+ y" h二、 腌製類食品 ' S" M% B; t/ I. r; T$ g+ q
; D/ b1 f9 ?/ S2 [9 V
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； : s& u0 J) ]0 Q/ L5 I
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； # s8 Q4 k h6 h1 J1 p' m- B7 q6 l
, ?$ e0 ?. y! b- c1 |/ m$ Z
3. 易得潰瘍和發炎。 ' z) T4 P+ o1 C6 R, [
7 m6 P- o, n3 B8 x: P0 E7 [- H
/ C- D& G8 T1 k. n2 {三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） " e5 e9 O# N' m" I. Q* R$ I/ i0 c( f
, C2 ]* u6 ?; E4 C* r1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
: L. y0 O5 U$ h% |9 ~: y$ H! E" D/ `6 N+ m
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 # c/ }* K. c* q& v1 N
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 5 M' f6 Z( E4 e3 o& i
5 b) c- Y' o e3 q2 |) L8 O& f9 N2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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3 T1 B+ B3 F( J% f. U3 \
) C% g- ] Y2 ]; ?7 _五、汽水可樂類食品 2 d) k: P& x: Q& E8 ~/ D
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 6 o- O+ @6 x% Z) `5 R. v! v
1 }( Q7 ]4 t- Q' h2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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2 W# p4 }3 o' _' p+ m' ?( F8 S
/ W! o7 T$ t8 w) c* ?# k六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
; ^* \2 j9 T% z2 R% d' e0 @( F( }
S \ ^. V3 S/ K1 |4 t* e7 w2 .只有熱量，無其他營養成分。 : A; ~' ]7 E1 F4 N) o$ G% H+ _
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ; J* ]5 J8 ^) ]2 J4 t3 W* ?" v4 c
; M+ t8 v+ O* G1 k8 J; }8 g, l7 V6 Q1 .破壞維生素，使蛋白質變性； + t# [+ J! |) l; K" W
7 ^) E- K1 o: V" v3 ]" I/ j2 .熱量過多，其他營養成分低。 # L X; _2 B+ _4 r0 [3 x
; u6 H5 A( x* M3 L2 X: Y
' t- l& O& ^ a0 v6 O6 D+ i. A八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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) m7 C$ z5 u: u* Y2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 : u/ r1 {6 T, G- q. [
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6 t. o5 T, F+ _$ S0 L7 F9 w& O九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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& E# ~6 y7 W! s1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 2 S# @ J( G/ B4 ^, y
: ^ o3 Y, V- k: v. p/ ^2 .含糖量過高影響正餐。 0 M9 J* G. N* ^. a) D$ _$ u- F
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, L) m0 W4 K2 _2 G$ n7 n十、 燒烤類食品 " q- a. a5 p6 y$ W3 ?
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 4 a/ P+ [- {1 u8 s' x& {
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 4 A! W6 ~- }8 m! ?
, c* K+ j0 u2 p" ] m3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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