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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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& C; {' d7 N' k+ E+ c$ B% p一、 油炸類食品 % V$ e$ j E, m0 N g' ~* Y ` K
' z1 p6 t, x; v3 d# D1. 導致心血管疾病元凶；
! _9 v; X8 ]) W* G/ ~7 B% f4 o1 i6 h. S. h ]3 |
2. 含致癌物質； * ~. T( I6 }! R) g3 b
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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# o3 }& e1 k1 t8 b$ E/ N
二、 腌製類食品 6 E4 z& z. L0 `) H( B
- A+ ~# y& L6 N$ T' [" M1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 5 H0 y/ q6 K) q3 O6 o
! ]3 B$ z! Z0 S% ?( [2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
* O9 ]; ^0 |0 g" U) B F! ?
/ X1 m( P3 o+ V3. 易得潰瘍和發炎。
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5 e2 F; B. v7 M+ M
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） # \: d+ N2 ^* H' O3 [! w6 E
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
. \8 W" _# C- g' e/ \: J) D4 j8 D) \' f( {
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 . ^) G7 q" |# G7 {. v4 Y
h# C. G* I' v' o# g3 Y: R% Y7 d
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 4 r0 B5 J- E6 q0 h
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ! M2 [. e5 r+ g- k; \* ~8 J1 E! _! w
0 X8 r( c5 P0 W8 y" B- }& V G% e2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品 2 P) o. _$ L4 P: W
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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# y: g1 m: J# N+ C& q2 |/ w8 e六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
' K0 v; V$ m, G- Z0 V
' K% W R* H. m3 ?4 v2 .只有熱量，無其他營養成分。
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4 D% b$ x( U' z8 f5 `# }七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ( W# a; Y. P: B# u {2 _+ N
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 + ?5 x5 M9 x, N0 g0 F' k* X
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v! G3 N, B/ r( W% f% n八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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8 h% M4 U) C# O$ p1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 4 I, A% E3 s) Z! J3 N
4 [" Z* y, O+ `2 |" C! }2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 k7 m- N# }9 f
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/ ^7 `- `1 q+ Q! L* g5 s4 A九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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, C4 _# P! k6 R; S8 N- }# P- e1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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6 [3 R! w! J4 n5 I) i$ J) n2 .含糖量過高影響正餐。
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7 T* J7 O n5 \7 ^$ |) \7 A十、 燒烤類食品 0 _5 @! }+ T& n5 T" |: K
5 x3 g$ Z/ j* |7 M1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 1 {5 c1 N2 o2 K: }
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； $ b7 i0 w _5 q( ^$ ^ y
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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