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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
- X& M- V( B( e2 Y" N U# E* U3 X! h, e5 w$ ~ _ E9 f- j
一、 油炸類食品
0 B8 f9 e: @$ S. C! Y, Z! C5 o; [& b% i C9 A
1. 導致心血管疾病元凶；
( S& ?, D$ R0 h% @; F6 Z! z# N0 ^& l: F, ^$ T' a8 K
2. 含致癌物質；
9 F+ l4 m. B4 |# O# n+ o- I8 b
% y9 l, p% R; ?! a# Q1 [, r$ w8 T; Q3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
6 R! I1 U. i: V7 k( h9 w( z' m( \* \$ `7 {7 P
4 X& i1 Q# u' x: y5 A( ~: e二、 腌製類食品 ' ^( n" D! ^% t4 v) z. u
" X/ i/ T4 |& k5 J g1 f: o
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
1 F& h0 ?; K, w6 H3 |: N3 u6 `' o8 p" e; Q
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
8 U/ L) }; |! _- W& R% W: ~3 t" v( T! U6 f+ e$ o! H6 ^
3. 易得潰瘍和發炎。
, R! b, G- y0 c$ e* n8 Y; g' _" H2 o2 L- E/ ^% Y: _" l8 I
3 ^% G* L# f2 }* T* x& ]三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 9 W+ Y7 L# t7 W/ A& T( ]
7 s) m' V' P+ C! m: ^
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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! F8 O ~3 d* O: R- V2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 5 f/ x& C7 o+ g9 {' J. [. y0 i0 B
9 D1 X* E' T6 {) f
0 m; E4 ~; B+ t, `6 L; E四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
4 O- d# K1 h, ]0 e+ S4 h, R1 Y4 t' y$ X8 v2 c! A
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
! d( E* _/ c$ ~0 I
8 n8 U+ A& j$ b8 W5 e# R2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
* x, N3 ]# c! t+ g: J" @
3 V0 [4 H( O7 C" K t8 L% o+ W. g! ^
五、汽水可樂類食品 ) d) E8 r* `3 R/ f$ J7 t
: q& v# | N6 l* _$ ^1 E* P3 U1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
$ @1 w x3 M* F: P
; q, z; _& T4 i4 O" F2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 9 w# d4 a& @1 N. U! @
, U+ `4 _ D7 u6 K4 S/ L% r
6 N! d' z( w# o, f: f六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
0 V6 b" ^) `6 I, X
1 }( z1 T N, K% _3 h1 x9 ^+ x1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； % U9 m; ^) ^' r. U% n
+ K4 C) ^) R- ]. r8 B9 k4 r
2 .只有熱量，無其他營養成分。 W A) @. [; g! x* \+ l {
( R& S. z8 A) Q. H
. k4 H7 T) [+ q) r7 ]* J七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ) Z: G/ y4 V; P' R
1 U0 [# B& U, C* C* b
1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
4 o ^' a) \% x3 p1 Z$ V/ r9 K/ C7 s" D. }
2 .熱量過多，其他營養成分低。
+ i) \% w0 E. E( M, [- B9 i! s& e. y( k( \! ], v4 @# k
( z" w$ D/ r# E- R! J. u, z八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 6 F: w7 L3 O, Z: h3 C: A, I
" H; ]" K$ e+ B1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
. \) s6 G( C8 Y8 X6 X+ A% Z3 @- W9 {; M' J* E
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 + |5 L- R& G- `% {4 E
0 N' q( g5 Z I1 c/ ]# S- x* t% k, B$ M; b f: q% D
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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- P4 S+ \! M0 |1 ^/ W2 .含糖量過高影響正餐。 , G7 {7 y9 k4 d& U' `( W$ \
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十、 燒烤類食品 ! f0 B7 r/ V! e# f9 \/ w/ x$ w
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 2 A" a1 \9 @1 F; b. ~- |
4 `. C$ ]5 r8 B6 j( Q9 P9 b; T2 z* t
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 4 M( u' e7 Q2 T. T' A+ @% y6 I
4 K& o' W& W' L* g2 M3 d3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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