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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
( | ]1 R1 H- J6 i* L7 u+ a世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
2 ^ G$ F" H, l5 W5 N/ }4 a, }
一、 油炸類食品 + L( O2 F4 u8 @( `+ v8 a
0 j; O0 g. z( d5 X4 a M: C: S! r
1. 導致心血管疾病元凶；
, j; ?& d# V; q+ z# N
' b8 I& q( U, a* a `( a, s2. 含致癌物質； ) z0 ]8 d( W3 O* e" D& x
" ~. R/ S" U( a3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 2 V3 W# ]% W/ a- V
! n) ~/ H* w2 D- F1 r1 n v5 ~5 x, H6 ~% |- w- k3 O$ r s
二、 腌製類食品 ) [! z% t% P7 x) C9 \
2 }- _6 V' _( ]6 P7 h1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
' s: t) q7 ^6 K& p% `
4 A* [0 o& R. ?# @+ h. g2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
1 g# m/ h# R3 }( ]2 h1 B$ ^) M
% S, _: Q/ L6 f* k6 l3 |& g3. 易得潰瘍和發炎。 . l$ D. S- d" P. _ B* K
& Q9 q) l& t! u" P. F
j" v, X6 }1 |& ?三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） / ^2 h# R2 Y S) o- b9 a- [0 K
9 T2 @. s& M8 i# a" g4 R, H/ a1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； / t G, b' V1 E5 D
6 v# @" k+ l" [" \2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
: ?. D" N) d9 k& m5 L# S! C' W- k6 O3 o5 X2 x% j0 [+ \# R( w$ }
8 R: ~4 \( y D/ J1 T6 ?3 t* f四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 0 A& I2 ?$ O/ V3 ~
3 n9 C: Z4 G) \1 j+ G, j& G1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； : h! Q4 W, B. V
+ G' f" q3 }+ s2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 + H5 }# f7 t( |* z9 a1 v/ B% y
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0 S& T! L# a. d3 B/ O# I五、汽水可樂類食品 5 M% P+ A; C7 O
3 J+ b$ ~# c* \2 Z2 X1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
- S8 N5 z! _+ h- Y2 V0 _ {( C+ l! S4 s" \. f
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 8 D; m& K# T b
0 _* o4 E; @6 P M0 X
- W" ^6 p" { F* n' w: v
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ' {8 v; h/ D* M7 Q( N8 L8 B
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
. l. M; s3 b8 R5 [" l( R7 V
: M) r5 j8 s8 {. H4 ?2 .只有熱量，無其他營養成分。 / v$ ]% ?7 w) h* u I" @
3 X2 `* x- p% S. ~ S* a2 }3 j/ u. W# N* j8 F& r, J- P U
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） + R T1 y/ n# R$ z. y& y2 ~
C: C7 B. F A1 k. c2 F1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
! L. y, b1 |* P4 p' c
5 E( x* y$ p0 }. z2 .熱量過多，其他營養成分低。
, t1 [( o: ~9 c* H
' |8 A7 l% `2 E" o' b) U5 d2 o( u4 f% [! D
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
5 X4 c/ g$ `( t) ]4 b3 b4 M; k( f9 `0 R
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
0 g2 ]; E1 F7 M/ I6 U) Z, A; w4 a# L- g1 `+ N
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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" g4 c6 ?& E9 V0 `) ~$ |1 k九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； g T0 [9 W' O- A! N
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2 .含糖量過高影響正餐。 ! _6 V9 N6 l) I1 {9 p- p
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; a. ^9 J7 t2 i: P十、 燒烤類食品 $ T3 B9 A5 ]* O, ~ `" ?
" K/ D, |7 e- I0 D, H1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； + R/ z9 @* q, A7 }) j( v
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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; V# K* L5 T) `* s6 F3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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