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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
/ i4 M" w! `, ^世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
1 ~% g' S( S5 u. ]# R! v
9 T$ H# T7 r. J) |- ~& {! Z2 x: K, E一、 油炸類食品 % D4 q9 `$ P+ ~7 N6 Z6 w
; _4 J6 N2 D. t! x4 `3 t
1. 導致心血管疾病元凶； , M% u, M/ S7 K2 F9 D4 a
( H* g/ ~8 W/ K% G2. 含致癌物質；
+ ^: @7 ~, g: T1 W' @4 F) @+ Q# W) w& f
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
4 D" }( t( I! d5 P& O" l6 Z7 V) A' I( n7 c& k: Z* l
# C. e8 X# V/ y# a
二、 腌製類食品 4 C" h7 V: O5 ^& g# h, F8 a3 {- }# J; F
" X% x2 e3 g( ^# R1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； & X; k4 I; f- V
# R8 R) A! q5 j* X5 ^2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ) s( L. t' e Y5 P3 A1 d; e+ J5 e( G
L% g p2 A, Q5 e
3. 易得潰瘍和發炎。 2 F7 E! I' I _
: Z& T' T3 t: m# U& a; ^1 j7 I/ j. S
; v# [9 i6 L7 F: A# T6 D' W
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
4 p' B8 ?9 _. c6 _1 p4 e4 T u$ q
# e( e6 w- j3 D' y1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ) m$ a/ U4 f l* c' o7 |
2 V: h! F$ w% g) @
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
2 y9 u9 g5 p% T. g S! c
% J8 G" V& X& X# O% j3 m; r0 F1 T! [+ y! t
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） & l0 Y; i' | O7 \$ v3 q3 H, c& S/ C
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
5 x/ u8 y @+ F8 {2 t& w
4 G! ^% \7 |5 a% }. |, V5 A; r, `2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 % n& K3 \1 N& c( a8 N
7 Z8 Z+ f( h& C8 H& N! R: s$ N' f) {
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五、汽水可樂類食品
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1 [6 g: k. K8 |' C# p' j1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
! m& ?1 V3 q( [$ W0 G t1 s* V6 o: p
* r& x. w$ a1 E" M5 c, c" d2 r2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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7 }! s: P$ ]+ G. l" n+ c0 x, V0 {2 B/ I& d* r
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ' T4 {4 v# p0 @3 _! r
2 C6 B' d1 {6 V! ^" A' N3 X) Y1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 8 I! ~: J1 I+ ^: z) {
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 8 a+ ~1 A1 q$ H) k# B) S( f- r' i
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； : o9 A# c3 P; q. f* ^2 h& t
( M0 g; G1 ^5 V& P. _: s/ ], }7 C
2 .熱量過多，其他營養成分低。 ( p. O' C, ]4 E+ M' N) z8 }( `* {# c
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1 h$ N! M R! d x* @/ v9 p八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 6 w D, e2 E5 s0 b
, r8 a3 p5 |1 U# P$ |: I
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； ' P6 k# |8 R6 q8 B7 R8 T( q
; X3 t& @" c) o- ~) n2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 9 H8 D8 b9 K' X! x1 t/ T* w( s
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0 }, g- h/ G7 c& v/ M
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； $ N u" i- N& [% g
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2 .含糖量過高影響正餐。
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- X2 R: a+ V1 W# U } I% u十、 燒烤類食品
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) d# ^& \' y) `/ Y) F' i1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ) d) K6 M% X2 o {
& B# ~" n0 J; e9 i# C3 ?# j2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
. N0 p: J9 @4 C1 {9 q# U. T! G4 q7 h
3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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