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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
$ q4 t9 z# U5 T% j: X1 x* o世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： , g5 Z6 f' p6 L4 z, ]( @$ i- h
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一、 油炸類食品 ! C# s9 S$ C' T4 u; y4 X( _* m
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1. 導致心血管疾病元凶； 5 c* Z0 d5 t2 u
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2. 含致癌物質；
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9 K: ?, }7 }# C9 Z3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 , w7 q" p7 u! M. n- s7 U4 ?
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二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 6 U# d {, B5 Z7 ?3 t& d" l
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。
. X9 A- B _. [& U9 y% P
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' f' Q& i3 d/ l( Q3 l: w' d1 U三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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8 [$ D+ {" o! z$ W' m1 D. S7 h1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； : K% ?& o: P" T" C* D. G
. j a" C7 S. f2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 7 a( S/ c2 ^. }' ~- |
- t% ]7 j1 q. _0 [* X M5 {3 ~: D
% v" T! A- w: u5 r" Z8 q四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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. A+ n8 e# Z h# o" Z1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ) E3 w( g: A- D2 c2 e8 B
2 i. ]+ c% M% s2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 ( W( w) P4 I# W9 M% e6 m1 ^7 U
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五、汽水可樂類食品 9 o+ P) D/ w y/ i
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 2 ^0 `7 Q `: x" F
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） : a4 s6 I" ? e
% N0 y$ r$ L: L. b6 f6 v n( q1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； # _* R4 Z _' Z# V- G$ w4 r. o% w4 L
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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; u9 ]% _) ]7 O: [. U+ q' B七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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! o. h9 l6 s1 l( h2 c) ?5 Y2 .熱量過多，其他營養成分低。 " g" k+ Y+ T5 H5 r8 _
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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: E |5 C+ I/ @2 \1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； * O* B5 [- q7 f4 ?8 S* ~
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 3 h/ @5 I- W, j, o1 x
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, X. x" K% D2 Z; z' I5 d5 ~九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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3 l5 z! ]% N& R0 u4 l3 v! J2 ]1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 6 A" ^( f/ k3 ~# `7 L+ E4 j0 E0 N2 k
5 H% j5 h- u. L' L4 }/ }2 .含糖量過高影響正餐。 : Y3 ^6 U S9 p) V4 n! P' |
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9 p ^1 o! }7 J5 i十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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