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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
) g; @, X9 Q+ A# F# H世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
' g+ k3 S" V2 v3 _3 ?
3 b) ~% l! s+ d一、 油炸類食品
& S& S/ v" }2 T( M7 s, L7 c& x5 h7 K0 D5 X/ q! h& k/ |
1. 導致心血管疾病元凶；
' j1 o D* b( _8 W& V' `2 o1 d w( j* x V$ B0 h- K
2. 含致癌物質； 9 i+ I( h4 {- B' Q
' p' `4 l Q* z6 \; D3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
+ P. q' c" T3 S3 a
* g4 E# x4 L* d4 }/ c" p* L6 ^8 y" g1 V; [
二、 腌製類食品 " m1 L) X; K5 p+ o3 d
" B' V* \$ q0 D: I7 l( o4 B1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； / i/ I/ m; p R* v& L
$ u; P1 e+ |8 O/ R* K5 U" ^& m2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； " ?, H# E! V) l M) C+ O* b7 b. z
* B9 a; ]6 u1 |, I4 R
3. 易得潰瘍和發炎。
3 U' N, K+ j% u2 L) d0 ~% c# R% ?- J8 }) w l1 [& Z* ]
' t7 k0 R% `* I1 S3 T- {三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） ! T, I$ J( A* t z' c+ ~" q
' {8 r, g3 d& M: r& u
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
# q. `; b- I& T. M" M" ~9 ~/ E6 z' p( t) X
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
, `4 T, F! e/ O/ m! ?* I
( w# O' {9 b) k$ e) V V7 r8 u6 N- N! P' q. ^( g/ B! R
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
7 E8 {( U+ \2 g& {: `# R# x; Q, B1 P
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
/ W$ E, X5 E! C$ R. f% y; ], t+ N4 U6 O
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 9 S8 x, C6 n- u3 Q) A9 L: j
1 L: o6 S9 m) }2 p( o4 r1 U
& A( S3 Y. \9 }0 N# Y4 r3 f- }
五、汽水可樂類食品 & |) J3 V# `; |; o
3 u) k. r T: q* C# ~# P
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； % V- a3 t8 p8 [* {* U# k) |
, ]' L" D4 n: L5 q: p: z
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 - ]0 G3 c" N1 Z
N9 D: e H" U6 S$ R9 c0 c
6 W: k o+ S' J3 c
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） / W; {0 M7 _$ E) @! g
8 ~4 F+ C- E: _6 q4 `1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
: ~- f7 _# k2 a2 R: J; f' m, Z6 R1 c' U
2 .只有熱量，無其他營養成分。 0 v+ e6 x* s) p! t: O2 p
9 @/ |) E0 D0 K& E6 [( K
/ `3 t, b- P1 _
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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/ U' C- y6 m4 }9 @* O0 \- \1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 9 Q) [ ^+ J) Y3 q1 z9 w1 d
: v; p# W- K1 d3 H
2 .熱量過多，其他營養成分低。 * S& r" G/ y; Y; R% _
1 w( W6 l6 s* f: D) B9 [6 B
) |! S* h; y7 s
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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! O$ _* L* l" l& w1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； ( z$ B8 \( a0 v, D; W3 V
8 B1 R1 l: Y) O( }4 d3 V7 e. W2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 - p9 f! Q$ m5 m) N7 P5 Z5 e2 ]
8 w% T: U. W! P: X4 |- h) Y: T7 A" d1 Y4 {
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） # y: e- b9 g, h$ G- Q- V
6 L% T* G* {& i, {8 K1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
0 \3 N9 v2 r6 A: ~( j, S: L; D) ~1 C+ |3 c
2 .含糖量過高影響正餐。 9 s2 ~1 Z8 @8 S6 M* u& n @+ K
% v( |0 m. K: `1 \* i. F
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十、 燒烤類食品
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2 w/ j* N6 X$ l! J1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； : j- l9 l- S6 ^* J0 }
: z- T, ]. m: ?& J+ e1 H$ H2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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5 F. C1 T) }6 e1 e, i5 @) P; C0 s! r3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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