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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
w/ `, K9 g1 ?' Y- O( P5 @世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
* e: K7 i3 v0 k8 r7 A; |' l* y# j: ?+ d8 ?
一、 油炸類食品
9 I* H6 E% J7 a1 h5 j4 i& |$ y6 L3 j+ }
1. 導致心血管疾病元凶； * m7 q+ |! q. \1 o, @- \( e+ ^
. Q5 V/ ^5 k0 t, X$ ~
2. 含致癌物質；
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2 \3 r* j& L5 x! M. x- {3 [3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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( N! }# |' e& [) r$ @ k% o
二、 腌製類食品
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% h( e3 i/ }- B! \+ \1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； k" M# R; w8 \: F5 {
, p2 Z# f/ O" q" Z1 K/ K
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
* i. P7 J! [% B9 G
8 J9 E* E% H) m# V3. 易得潰瘍和發炎。
( @0 G2 o; N$ }* C; `' A$ {
7 e4 W; `$ j6 O0 f. g
) ~2 A0 b* T1 a0 {三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 3 S8 I( B, a( {6 {+ A
% \7 o0 r$ x0 I5 J: c: s
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 . T+ Y( H4 K7 g8 L! W3 Y0 l
+ M4 b0 m9 J) _' y# P% I
) e. _7 i' Y- K四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） * u& g: z! }" v7 h
/ g p6 T# C# E8 O1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； . u2 m& {4 v; A5 k* Q2 Z" g$ e# F* H
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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; C4 a) O3 ?1 C0 ]
五、汽水可樂類食品
! _, U p) G/ r0 s, \7 i+ K9 ]- ]
5 c4 Y' m0 _6 ]) f, Q* u& R9 R9 T1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； " H2 `, b( F2 v7 q
! X9 C6 e$ i0 k9 ]: T+ L8 D1 {
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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( T2 E" h. e( L5 J! _& ~: I
. Q: Q6 O# a, Z6 j六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） , w z" T8 C: v
+ f8 J) m9 u+ Y1 D$ U, w4 m1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
$ b) t' V9 t: V4 R
0 S# H* ]3 F, @5 L" ?2 .只有熱量，無其他營養成分。 ! U1 @$ a# u6 T# ]) T
; O1 ?" e+ u) F: [& e0 I2 F1 R+ m
* q8 N" ^4 `' [' U, N0 @七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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0 }+ _* p9 [' V+ C9 i ^3 Y7 [1 .破壞維生素，使蛋白質變性； # `8 a, J$ M2 L
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
; Z0 U+ y' H, u$ r( Z
# H* a$ Q3 ^$ U, ^4 n# q9 I2 g/ q( y3 s' C) }; f$ k. s' |3 m) S
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 6 p# g r q5 O5 c- t( O
5 ]) e" ]. b- d3 W6 L( ]1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
# T; c- k, \9 V2 G7 v0 I
9 j! T$ `! I! `/ H6 _. u2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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& [# C O) u7 M- }3 {- m0 J九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） - I0 e2 T7 v% P2 G
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； ; V; n4 V q* Z/ ]
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2 .含糖量過高影響正餐。
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1 Y5 ?8 E# f3 c, Q: G十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 3 b% r5 C0 x7 L" U
/ t2 K# b0 Z/ ^! P9 s2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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* D9 D4 K; d" x' w5 l4 F3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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