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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
, Q6 y2 o! G9 P# B, S4 W世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： ' f$ b7 [$ \4 w. C+ |: ]+ r/ I, b1 t
) `% i) u- K5 b ~9 T$ N( e
一、 油炸類食品 7 R: G5 A' Q. X( Q' l4 r
( F3 v- L' K) a+ o1 w. i* \1. 導致心血管疾病元凶；
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+ U/ B3 M: M- ~& x2. 含致癌物質； , g+ M/ I& F7 A7 m7 g
+ M! g# S- r6 j3 a) l& O) |3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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5 I* a6 l* x$ }- T! B& J& J二、 腌製類食品
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0 N: K" L" [7 c9 I% A7 ^1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； $ h8 c: V5 u G: d; }: q$ ^8 r
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3. 易得潰瘍和發炎。 - P* r: [ H& H b7 g# u
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 `& C- L; k/ k1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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" r9 X2 w* C3 H4 Y* x5 G2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 : U2 w% b& J: Y/ C
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+ }2 U" @, @2 O9 N4 x四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
1 Z( X& q2 D% W3 T2 s/ `' s# Y
7 G8 V* R8 r' w0 Q# ?% O1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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5 @9 R& `( b* i2 ?3 N五、汽水可樂類食品 0 j5 K o6 c+ Q# R
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； * t/ T& C7 G7 U E" Z
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 ' J# m0 o) x# k. m; d
, M. o9 q1 M( a, {" `" Y E
) F" u- U; M9 K* W# x; }
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） : n: ^5 ]: G4 E, x7 ]) ~" }% \4 w% Y
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ( k4 f, t+ |7 ]2 C; r
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 9 a0 U5 `6 L% A% K! C7 ^2 E8 ]5 ^
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/ L7 a% z7 s, r) b* x七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 7 {; |& L' h0 z
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
, S% t8 T- q: [/ ]; _# V1 O1 @5 t6 l: z1 B
2 .熱量過多，其他營養成分低。 ) ^5 i( x/ G: S
! Y4 v5 s: U; ^# Y, ^4 ]0 }
; b G1 i9 w% ]: n0 {& |" s八、 話梅蜜餞類食品（果脯） / b% ?1 w" X7 ~
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； % A& n. ]) E$ q, {
9 g6 `1 c7 D3 S, Q/ f* T* L; E) n2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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& s3 D6 H' L& d" {0 Q. T' h4 F; U- ]) a
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 . g/ p$ T5 t) Y: B0 D4 E5 o4 F: \
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8 {" }5 I" ?) v5 y4 \十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 9 e! Q9 r' n' {/ d. L1 K( e# X
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； I4 V! {8 t `5 Q' y
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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