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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
8 G" t1 d* g/ k3 x6 y世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 1 i5 w/ r2 t, H g8 \% j& A( Q6 a
: O8 t+ q, D g% `! v一、 油炸類食品 + c# ?3 o0 f3 v u2 R( X
9 z4 [8 k6 q9 D! j# h+ d6 G* f2 N1. 導致心血管疾病元凶；
4 ~9 v$ |: z9 {. b7 M
@* W9 ?( d4 S q. g i5 [( C2. 含致癌物質；
( f7 Z' _3 `8 I9 I- L) l% _% x& Q( n
- I/ n6 i6 H' P# y. F! u: n1 w3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
7 a+ [ r4 o# X1 i+ G& [7 l* P! D6 C$ s$ }0 i2 I+ V! C+ [5 O
+ f6 V0 ]; a. B( @# O$ v二、 腌製類食品 * i U; h& n8 i" k& X
% H1 u0 B! c% V9 y( U
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； . |( t9 h7 v9 a( |7 Z' D
$ l% m0 L& W& i4 i6 A" ?+ A k8 S3. 易得潰瘍和發炎。 8 C4 p/ A0 A2 K
) @" }4 t0 v9 S$ O5 g' A8 U# K! ]; g+ v3 Z, _
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） % S! O! M7 `8 O
1 w5 h& p, Q. n( ^' s
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 1 I4 I ]! O7 H
4 p0 Y. O K- Q1 i! P* f- a2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
# _) K0 S# v- c
4 y! {" X8 e* c/ X* D
5 i; j0 s7 J: [8 i& p, x" ^四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 5 y" X5 ~, z2 v$ |2 x7 |
2 D, Y O+ Y% i6 Z+ X+ x0 {1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 0 d& N) @0 w6 i
. L/ s* p" p% d ^ G
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
# P3 F; Q+ O! _7 A% z3 H( R2 H' h. y8 y
, y0 n! ~1 }; V
五、汽水可樂類食品 7 I/ [9 J" ^% J: L
, J# j7 }- k, \4 I1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； & ]9 l g- U d
: ?0 N9 f& v; G+ |" c+ d1 [# c: r2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 - j; P8 K; I9 s0 a$ T' _
5 i9 ^4 _( M& Y, b+ o- |
" w8 i v: d* ^" O4 _# E六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
! z' v; b' U: _% ~+ f: Y1 b
6 m3 B0 y: }$ A; w7 Z2 x6 C" k1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
- y& t) J5 j& f3 @
5 r( s' \& K. D" x2 .只有熱量，無其他營養成分。
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7 Z- o5 x0 z. u p; w: O9 Q七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
- F6 M: K7 {2 ]" l9 O5 e' y# u
1 u/ m% ?5 @3 m2 F$ R1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
9 G; } E& d, T* o* v! J: k! ]) d& H6 z9 g3 l2 i0 O6 f: [* m8 E
2 .熱量過多，其他營養成分低。
5 @. Q2 [) k0 W# o: Z3 [7 p5 \6 I: ]5 i/ y
: w0 O( s1 a* \+ [+ X八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 0 V) z( j1 D9 p1 U
! z" M$ O: f- ?! t, c3 T3 z
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
' I# t; q& t9 p
X2 @3 a1 o I! d2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
+ A) J5 J& o b+ ]1 Y' k* w9 i" M4 O1 Z- b
3 G% l5 _; Y- h, \" n" P
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； / L k) F) `$ c) {7 t9 `; ^/ `- X
) L* F; t0 \' {+ X( ~2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 7 ]# ~( i7 B+ d8 O0 q
+ Q8 B. E3 I9 h+ j4 U M9 R; O; j, `2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； $ Y+ B4 n3 T5 X1 U, h% A# F" Q
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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