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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
( @: V6 U+ j) u0 @/ z l: A世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： - ~2 K; c0 I( }; o. B# a: E; m; s8 w
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶；
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( e! i: g% }! H2. 含致癌物質；
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% x# ~% |& k4 \- F4 K& \3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ) J+ G/ w& t# H( q! J
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( h- T6 e, T+ C+ I* [( i0 l
二、 腌製類食品 2 x' x2 w: l% C( M/ T
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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7 x1 X0 v0 S/ L; f: e, |2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。
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% B; M6 E V& }, e$ P$ o+ O; c三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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@$ G2 i q, N+ _* D四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） ) }$ q' s$ A/ }2 E
* G. W/ Z9 |9 H$ |- W0 W1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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, v5 c7 T' N8 a4 B" Y2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 ! I* J% v4 s% Y8 b
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4 x/ K7 Y0 X- O, p- N- a9 e& Y* \五、汽水可樂類食品 / p% H/ b1 J1 d5 m3 `& Q- m
* G- [; c8 A! k3 P1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； " X1 P- I4 K+ o* h: L$ C6 [
* p; v( D2 j( C) f. F
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 2 Q" o! m* p$ ?" u; e% I5 T1 \2 X$ T
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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& G5 K0 u: I3 C( Z2 .只有熱量，無其他營養成分。
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" e8 d, a6 k, \4 N0 }七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） + T$ x% X, v1 U- @. c( `
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； ! P8 i; b( ^+ d0 b$ s0 H
( ~0 Z. y) E0 }
2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； F6 h7 Q8 N0 J4 i. ^
) x, x# Z1 j6 ~7 A6 W. Z( b" Q9 i+ D, U2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 9 a; \: S9 W+ |4 ~0 t) f1 L
0 r, B- x Y7 X- K1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 6 M& Q$ a' v0 w. O
; z5 z- g) e" v `7 B1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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