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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
1 `% d4 Q4 ]2 _$ {8 n世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
& V; J+ S1 n" U3 ~
& ~0 h% D5 {3 v- d: X一、 油炸類食品
5 h) T* l# U* a! u. W; R1 j3 ^
1. 導致心血管疾病元凶；
. @: m/ t2 S/ g4 F1 r( K/ T: |# z1 A# x1 a; t$ M; j
2. 含致癌物質；
) D* ?8 ]* B, E5 K; `1 a
' j4 i5 I2 i$ }) g* k9 d3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 2 [! v# J& H. U
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二、 腌製類食品 5 Z" L" R/ e/ I' I6 a
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； - u7 T2 q! X- Z( j% a
4 L: B5 ]* f* R8 V: v. v0 ^! ]2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； , k, P4 F+ `: B* |: b
( O$ V# r$ U- t% A) h3. 易得潰瘍和發炎。 2 M! M4 G5 \5 r
6 ~5 d, ^6 r U9 l
! O+ b; F6 `; L! i% V三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 1 E+ R7 O/ t g
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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& p% I$ R3 N' M9 T四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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4 l% v6 l/ Z6 l$ u$ v, b3 R五、汽水可樂類食品 & v% ?! j% y* V$ |2 K! t2 }
" D. v* T8 @0 R3 z7 U1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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* K( W: _: l; K& C9 Y8 ?9 c& @2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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, j7 [. {3 o9 ]* n! c六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ( ?$ X! z3 d5 p8 ^" \
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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) V9 a! t$ l* \' }9 r' k$ F2 .只有熱量，無其他營養成分。 2 x3 T G3 N+ i0 h+ Z3 r
+ p7 ]+ F( a' T" P3 d8 S3 {/ x) ?
1 b- W1 X9 S% ~- [' I' m' o8 R七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） % C E8 Y& z+ V# P# ^3 O2 L( S: x
7 ~$ x/ _8 @) ~( z% G6 n( I1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 3 z1 @* f- E& a; Y. `& U% w) `
4 z4 k; Z3 L8 u5 j2 i2 .熱量過多，其他營養成分低。 + G. ^' [0 b/ {' }
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5 i/ O ^+ Q3 E0 g$ W! k/ W八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 5 H' ^8 ?8 {% _. u4 _* D
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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. m" k, q# p4 m! Z1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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5 C# J* z9 N- q9 }+ f2 .含糖量過高影響正餐。 * B5 n3 p/ L( D( u
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十、 燒烤類食品 : H( o% a s- g2 |, v3 {
) s h7 k+ r1 q; a1 H& J6 _1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； , D3 g) j* c) x* r" F
/ |7 E N2 x* d7 C# F3 d; N: \2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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