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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
' r; Z8 w* ~; d6 O' }6 G. c8 n世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： # t% a7 Q" I' D2 {/ M" Z+ \. x! U
|$ R; o" t, r4 y$ R一、 油炸類食品
( i, r2 K, ] `0 j' b
7 C: M! |0 I' I0 `5 R& e1. 導致心血管疾病元凶；
1 [. F9 Y$ n- H' y7 I* W5 b
9 e, D6 k6 x5 ]; e9 E2. 含致癌物質； , h2 W$ x. E2 J# Q; ]" s1 T
Z% E' v( U( a/ n' J, m; ^" s ]1 L3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
1 z- K( L. G. C# w1 `9 U l6 e. H2 }% m$ v. l) a
/ b, A0 j8 u, } L
二、 腌製類食品
7 u2 s" c9 N [# Y; C6 M' y! W! c+ s: `
4 Y( |# Z2 s& b! w' n$ f U' F1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； % ^0 y" O7 f" s! S4 V
8 q: v y/ m8 c) V
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； & F2 v; t2 u( Z' }6 E5 [$ G9 M
6 b5 @* @& ~1 ? Y% i
3. 易得潰瘍和發炎。 8 y' ~. \# @0 y, G2 d& c# O
/ ]' P A( c; B8 p: s
9 B' Z& J0 W( ^* M6 r三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 , `5 m! n' j, |3 ^, M% x: O. G3 E
+ \! Z$ |& \/ J
. ^2 {; W' B( w四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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- k/ r. M8 H8 ~: y1 ]2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 , {& \6 P; O G2 J2 L! o
1 z" n: d" R5 K5 ^7 n: K
5 y7 ^+ I E7 C, \2 Z0 E五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
4 S/ ^# T! @8 Q9 \" ] [; H! P$ I1 ]9 s# y: P# d0 \" K
% `! }8 m3 d! D, p六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） # E9 @4 [- w x+ m' R1 u
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； % V( O: t1 k7 p! J2 T4 H- G
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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) }" Z! F8 P) \
# G/ b' a; H4 y$ ^& g+ [七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 4 d* ?) D' u) q1 `. L* }
7 {1 R3 q. n4 ^* W% [
1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 2 j6 B& e. d) D/ L4 m
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） , ~! D1 Y& z M" p- Y! ~
9 ]2 F& W* h: A8 n8 r" i1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 8 K- x: k6 u8 K
* W- ?& b$ p+ Z2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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2 n: J p; k) s/ L& H' ?1 s r' o1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 4 |: R9 o9 o/ L: @# e
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十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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