【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
& f; k* y7 k$ z0 ~豬耳炆花生
$ H6 k$ Y4 y( d& ?( M* u9 A. @% Z' P7 y牛丸煮蕃茄
& p" ?( a1 y3 Q2 V- u" E午餐肉皮蛋
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7 y- P5 ~& Z! t6 M1 f5 I做法
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豬耳炆花生
6 F* Q3 ~4 A2 s6 U+ t2 r. l3 f0 S2 U1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋, Q. U, ?1 g$ f: s
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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! y+ x% x+ V/ U開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！6 Z, L0 f& G  F" U, `* U" s
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
9 C6 ~9 S& @, Z- W4 o- t- q一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
/ \) a. q1 ?5 j: `# {, C一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；# v: w1 H% ~0 I$ `$ v0 |  x5 N$ \: ~
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 4 a! ^  {6 u+ }  u( g8 v
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]