【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
2 J4 G; a# O; |9 P# W' x豬耳炆花生
$ b1 `* f. |1 e6 t/ x" ^牛丸煮蕃茄( ^* T  x9 i. ?' J
午餐肉皮蛋
1 [8 P' L5 s+ C% T2 D' V2 G
4 ~8 \( }, q/ A# W( Z做法1 y. u( q( p  D, n
6 N# S& w9 X. u5 r: s
豬耳炆花生9 E7 L8 D5 x/ T/ o7 F) I# m
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
+ y2 \( A' e# t" q2 t. y7 J# u1 E* |  v! W! c
牛丸煮蕃茄0 w9 U$ g  U4 Y6 T0 t3 l9 L
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。3 p4 G% F8 N7 h; o5 ?
( r" k! h3 p( M1 |8 \; V
午餐肉皮蛋$ k2 F0 E) e3 M" v
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
# T. }4 N7 ?$ {6 o* ]# ^+ R& H; X# m. |$ X8 Y9 I; H
開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
  s" i/ G0 U9 D7 O  ]6 H1 |0 m% d6 R! K
左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
1 h( E8 U6 l! R% D+ N: a- V* K7 a一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；1 f' h' S& b* o( Q8 u+ {
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
, P; J9 V. z) L2 g終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ # O. q( K- ~7 y6 W

) u+ p4 c2 f0 D# [‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
6 `$ K4 h0 a' P. F- [) L' Y. W) F" s8 E
http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
5 p/ G$ B1 B, a+ u
0 \/ r: `/ w: p3 E7 H# u' D. l4 Bhttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg1 H# X: ^. y% s5 q6 d6 h/ R: X5 i% E8 T
; a& J4 C2 h9 ~: R
[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]