【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
( [) o2 M7 Q# P  G豬耳炆花生
/ U* T0 _2 t8 _% H1 ~/ U7 D. w牛丸煮蕃茄
3 P3 {" J7 G, D4 s1 c' t午餐肉皮蛋2 s( |7 B# {; |

. |! }$ A+ U3 y" o& ~做法
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豬耳炆花生+ r+ s; U, \8 T* W# L
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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+ v3 P: n' }) V牛丸煮蕃茄8 U# z8 s+ `) H
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。8 C. i; B' @; L1 }% h# m4 c9 w

# T% J1 Z8 o6 l% d. i2 B午餐肉皮蛋4 o  {3 Z3 f7 `8 B
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。1 v3 A! X# |! l  n$ i
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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$ f  Y8 Y4 j6 r) S  `! Q左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：+ i5 L* w+ h" f2 e2 B
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；4 W6 M& {) u! v7 d
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
  k$ L. g$ ~$ D+ r- J( e/ s( Q終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 5 E$ C' n$ x2 h

* J& h& p6 d6 j4 H% J: g* A‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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8 `/ S4 E  t" X  H[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]