【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？7 z/ w6 A/ P* S+ x) `( t9 d
豬耳炆花生1 ~# }9 k8 u) x- r/ B/ L9 H* ?
牛丸煮蕃茄( S; ]3 U  y( \
午餐肉皮蛋1 K" i' s8 _+ \) M0 K

, v3 ?! f/ k8 {做法
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豬耳炆花生. m7 U% d6 u1 q' c9 K
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。5 p+ D) C. f# t0 ]% G* m! X
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牛丸煮蕃茄
3 p4 r5 h0 q  f" q+ s2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。1 Q+ n9 q- `) m- j, m) v

6 u/ s, C% C% A午餐肉皮蛋
3 ^# c+ V6 P5 G+ r0 R3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。. t% c- r* g" C- i3 Z. @

8 v+ |1 k) @: t7 W! k開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：9 I2 T% ]/ u5 k9 Q" S9 {
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；% ]( g; a+ [6 O1 b$ h
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
( }$ z$ x4 O5 G. }. V! q終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ * x& H: Z) h1 w$ x' E. m5 k% G1 j
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。6 i/ s2 A2 C9 }. f0 g4 e

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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]