【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
  @5 ^+ c4 U- @9 [9 b4 v2 d豬耳炆花生& s6 w% Y5 [7 Q2 v4 N. y) a3 U
牛丸煮蕃茄/ E5 \& v1 k- s. Y0 w# X* E1 r
午餐肉皮蛋# s1 O: i+ d% O

+ h7 y$ ]- A) s) U: @1 ?, v做法+ I& A8 [+ V' {7 d; T8 E2 u" u
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豬耳炆花生9 @# N  ~6 C9 v0 E* B! m/ ~" E+ M- E
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄# y$ U/ ~/ n; A+ n& l) Y0 W* [
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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0 F0 ~5 i# T6 V午餐肉皮蛋
, o# b% J& j$ U! t  T/ y$ s7 M3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。% ]# q3 F- ^- N  x7 i4 z; v: o9 q

2 N. F  ?+ d- s開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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2 n7 H( w6 S& m& e% M左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
2 |$ C+ J" B8 {, N- z4 r一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；! ^3 s( l6 `( m
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
  x5 s4 A) I3 {6 Q# ^終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 1 X0 h5 i- I, j$ V* P
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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2 M5 G$ Z# u8 l5 T6 N5 t[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]