【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
3 ?! w+ N  K8 p: H! C+ v1 D豬耳炆花生
- V0 g" X4 u( r# t9 ^# L- j% A牛丸煮蕃茄
( l) B" \0 a1 r& y( M/ j/ A午餐肉皮蛋
( A+ o% z) g. J! d% P) U* o4 a2 e$ X( B2 H. I2 P% ^
做法
: B  D2 {8 R8 e: \
2 g/ Y' z& n& [7 Y7 F4 |豬耳炆花生7 s: c' y  R1 r) N4 O' O
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。7 s: v1 {0 z2 u+ J" ^, k

3 G: e- S# B- K" \牛丸煮蕃茄* M, h- n7 u( f. c0 B0 ~
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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. V1 D. c7 n+ ]! Y& X5 A7 I午餐肉皮蛋
& ~0 h( l: m3 v, Y" V3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。2 y' J8 {+ P$ y) H3 p- B8 ]
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
1 K7 l* v5 v' P) _  ^+ Z一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
& A+ d7 b* d( ^0 S1 O7 @4 g  M8 m一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
" ?( X9 s, A6 ?" F0 s  }5 ^! w終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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& a( r; w4 A; ^- ~  P‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。3 m) t6 a) T+ Z2 e4 [, O

3 M/ d. I' W* C( H  x8 l0 `http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
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/ O. |. W# n' M3 i[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]