【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
0 b! X  x( b; s" ~豬耳炆花生: y2 W- _8 C5 |) n) e( a
牛丸煮蕃茄& U5 m* `. ^) Z4 H. p4 X
午餐肉皮蛋
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做法5 N  k. f$ p- ~3 c7 y6 [  P' ^

& {4 [7 j2 R0 b9 l1 i3 L7 G+ V2 ^% k豬耳炆花生3 I; d% j0 m( z; k  ?9 |
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄
1 q- b( Q! N* M2 l2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。$ y2 F* w: m- a
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午餐肉皮蛋; Q3 Q6 v- z$ j# `7 _. q7 K6 c
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。  i+ ], t* W% g: |
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：1 B; c1 Z! _: r" X( p, Q, G
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
+ H. q9 N$ U; K5 g$ W8 Y一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；( N$ l2 I) H, O, R$ f& i! |
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。5 ?; i, g; w, R. C/ v- s
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg# E# ]' w" _% x4 y+ W# P1 A3 n

/ e7 T' s" X7 x1 ?[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]