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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸?
2 d4 ]" w6 l' w- d5 z, l豬耳炆花生9 v4 F# a, y- Q( [
牛丸煮蕃茄8 r+ T0 i3 j; T; _
午餐肉皮蛋6 J+ U: r! V3 u0 V) W: O% R; _
8 F+ F/ r8 A. V9 E9 H% o0 J" N" u做法3 ~3 m l6 l% A- x$ h" K# t8 t
8 z+ ^0 y. v& {7 I. o豬耳炆花生
( J# z- D f+ q- j5 p8 ?& j- o1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來,鑊燒少量熱水,落鑊加熱,炒兩炒,上蓋。另一邊,攞條紅蘿蔔洗淨,快刀切片,又落鑊,炒兩炒,上蓋。等幾分鐘至收乾水,熄火,唔好開蓋,等五分鐘,完成。然後用湯碗上碟,攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料,因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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9 Z, I6 w2 u, z3 F9 `9 p D牛丸煮蕃茄2 R4 T9 r( {, O8 y; `, i2 \, k% l
2. 說時遲,那時快,已經將隻鑊洗淨,鑊燒少量的油,將洗淨的牛肉丸一開三,(今晚食左8粒…),落鑊,炒兩炒,慢火。另一邊又將蕃茄洗淨,一開四(蕃茄又有8個,擺左兩日,有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用,鑊燒適量的熱水,拍多舊薑,水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯,等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊,起蓋等2-3分鐘,最後落少量的鹽,加一包糖(糖係麥記攞…),完成。" ~9 h; d9 C8 r
' @8 h1 }' ?0 H# z6 N9 R午餐肉皮蛋* L( P3 p, i# E
3. 在等的時間,已經開左罐梅林牌午餐肉,切片,又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…),開邊,同午餐肉放埋一齊上碟,然後放响飯面加熱,又完成。
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' c! R0 P$ D5 G8 @7 D* J: `! [% V開飯啦!先至發覺今晚的飯落少左水,因為响雪櫃有半碗冷飯,洗米時加少左水,今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁,好美味呀!) |, Q* i3 S2 K* s1 {% k
) q3 K6 ?4 o8 y* y. l左手揸住罐Coke,一個人望住過大海,不禁想起兩句詩來:7 k' H2 s6 h3 i2 E* [
一句是西遊記的「多情自故空餘恨,此恨綿綿無絕期」;
# k: o1 m; A3 @' {2 e, H一句是白居易的「天長地久有時盡,此恨綿綿無絕期」;
' G5 _6 {' L/ U; e& }& g. X終有一天,我會踩著七色的雲彩回來的! - t2 C2 F5 I% |9 r/ q
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‧‧‧都係唔好作咁多,今晚又要風餐路宿,過左今晚先至算。
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% Y1 D: m1 h) Q/ u6 Shttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
u, N0 ?, l2 l1 x7 Y1 g) f8 q* l4 ^0 ~% E( { v$ k
http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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