【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
: |! A. a$ Y+ d豬耳炆花生+ l; ^7 g3 r$ c4 A! \/ a" t
牛丸煮蕃茄6 K! A5 }- J/ L- F/ m1 ~
午餐肉皮蛋$ L3 @! b: K. R! w3 c6 M

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豬耳炆花生$ r  n9 X1 ]- T1 o
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。# t+ H& e  `5 _5 [, u
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牛丸煮蕃茄' j4 C. l+ ~  I
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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+ v6 g" O2 m, X4 G* ]午餐肉皮蛋
7 g4 |* q- j* q. i9 y3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。, R3 h- D  v2 V: q; ?7 \
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！$ x, S# @9 {* V: ?4 o% l3 A2 t! m
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
! W5 W8 f1 ~# I2 x7 u$ t一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；+ [9 N4 p7 |4 {; O6 s. R0 b7 b
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；  I3 T" p  `6 a# Q' K4 l* J
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。6 g* B, S7 _1 X' O* k

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& ?0 k1 m; }. _- k# \  ~" O[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]