【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？+ c5 K. [) j  f( b9 `
豬耳炆花生7 q+ v, b# J0 S5 l3 |8 v% p
牛丸煮蕃茄- o# P6 T+ d: g
午餐肉皮蛋
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做法
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豬耳炆花生! o2 Z# n3 x( b
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄8 X1 v# n) k" \: @; T
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。. g2 N' n- S$ f" f* o

. |0 A* g$ a7 V5 T" K- X$ a午餐肉皮蛋
  B. [( k) J2 F" [4 k0 C3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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* H7 X6 S) o3 ?# z  O! n開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！/ `9 i. ~( d3 _
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
5 I4 G: t+ o$ O1 H2 l5 E一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
/ O, i$ ]& p" \' y& ]/ T9 F. `一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
9 r* x% j# b5 r6 q' `! \終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ " s3 q9 O0 k: f! n( Z/ H6 P8 r* j, q
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]