【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？, D! A& a- i0 j+ O/ m: v
豬耳炆花生% G& ?6 N; b$ l. o, _4 c6 G
牛丸煮蕃茄- |9 n' D7 O2 [) k3 a' n: J- k
午餐肉皮蛋
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9 p$ L8 b' n0 y. T& V做法% F5 }, D% M1 C+ t- \/ `2 h; {
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豬耳炆花生3 a0 N5 a! Y7 K6 s0 m
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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$ w- J9 K$ z. _4 l0 M牛丸煮蕃茄
& M. D- e% D& b5 Z2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋
2 q7 ^/ k  F# A& y2 s3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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. M2 U8 }7 V) `7 M2 b開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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2 Z# O# Q; r7 U# h! H左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
  @7 _; y+ h5 g: T# N* @一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；0 o1 k8 K' T/ A0 s! h: V6 m& \
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；% {! k( D; e$ @6 T! q& P% o
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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1 i1 T' \/ F% T8 Z" k[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]