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5#
發表於 2005-10-15 11:16 PM
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凍食蒜青瓜, X. V# a5 d2 H4 ^* x
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材 料: ) ~) s4 F& h; P+ n
* k* s; o) D! C4 B* X' M5 c
5 z4 w; Z# k5 z. V, G青瓜 6-8兩 (280克)
' V, R0 J7 m: J5 ^7 @, k: g; Z/ v蒜頭 3-4粒 3 N) c( x: z# Q- i' P" k
紅椒圈 少許 * y/ D" `- v9 N
調味料
& T" B, E. a3 S% O4 G8 L" \, k生抽 1/2湯匙
# g7 F: M- d6 h糖 3/4湯匙
4 m; i0 _8 t+ n8 h0 W9 M# I6 _+ j: q, }鎮江香醋 1/2湯匙
- P7 P4 H, c, E0 T麻油 1/2湯匙 7 ~8 |' z/ y* V: t# x
胡椒粉 少許
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製 法 :
7 ~3 C( b' K$ z1 D k0 }: G" E2 Q& ]3 G6 S6 W! l3 r5 U& s
1. 蒜頭去衣,洗淨後拍碎,待用。
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$ d# m* v2 `9 f9 Z$ d2. 青瓜打直切開,去瓤,凍開水洗淨及瀝乾水份,用刀略拍後切成大塊。
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3. 將調味料、紅椒圈及蒜茸拌勻後,可上碟食用。 |
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