|
- 帖子
- 1338
- 精華
- 0
- 威望
- 319
- 魅力
- 0
- 讚好
- 0
|
3#
發表於 2005-11-24 07:20 PM
| 只看該作者
幫吾幫倒你 ??????
鴻喜菇: 隸屬擔子菌亞門、層菌綱、傘啊目、白蘑科。
( Q- m0 Z! {0 z, N" E別稱：黑真珠、玉蕈、斑玉蕈、海鮮菇、膠玉蘑、真姬菇、蟹味菇、假松茸、松茸菇。
7 I. M% S0 S2 f學名：Hypsizigus marmoreus
' [. E z, N# j3 c0 ^! D+ I" A簡介 : 鴻喜菇是目前所開發之新興菇類，由日本引進栽培，鴻喜是由日語音譯而來，由於剛出來之菇蕾呈黑光色，狀極可愛。) O4 G% P+ T' ?# b) c, y
營養成份: 鴻喜菇新鮮美味、營養，蛋白質含量比一般蔬菜、水果出許多，所含氨基酸重類多達18種，並含有豐富的鐵、鈣、磷、鉀、鋅、鎂等人體必備的礦物質。
$ a) b/ l7 N8 V) Q- d: ]( [3 w用途及料理：質地細緻味美、甘脆而不塞牙、口感極佳，煮湯、火鍋、油炸或炒、燴皆宜。唯菇柄常帶有苦味，主要原因是可能與菇本身的特性有關，故亦有業者也稱之為「 靈芝菇 」，蓋由於苦味之故。 |
|
