[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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材料:* n0 X8 n' D" G
3 x$ ?! Q* e/ l5 [3 t# N
mascarpone cheese  250克 / U4 N( w* p9 d* `+ N2 @
淡忌廉                    125mL6 N' {6 y/ c2 O: ^" T0 L; }% a
蛋黃                       2隻5 L* |9 y6 \! G+ {0 ^
蛋白                       2隻
6 _" K0 c# z1 D1 a/ p  K幼砂糖                    50克. Z% K. H2 Q3 c
魚膠粉                   3茶匙
+ ?" K& r/ z( p9 B2 |5 G熱水                      30mL1 @+ e  {2 R" o" v; x8 @
雲呢拿油                DD 約3滴~' N: ~( @. A: G/ R
餅            乜餅都得    任意% l& Y% o! F6 |
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            " A5 r2 F4 O$ x$ s8 Z

0 u& k8 i5 }/ a! j2 A+ P, E做法:4 f+ K. T$ H6 M" l' b# ?
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1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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1 t, a* m& }- j* w& m- x) {8 v% \3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese3 [1 i3 o! U3 x6 k6 o( F
3 K1 {5 F* Q: S' h9 m% @
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>># y9 i/ h8 E& t
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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6.將餅壓碎
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$ i6 x5 R* u  y& a( V1 @; v) ~7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
% c0 E5 t1 `& V2 M; v1 g再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)2 z' J! Y& o% S: y% g: w' J) l
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( 將可可粉灑在面   (可唔落)
( n- Y4 H7 Y" c3 @' s/ o
& r+ K) w& C+ k6 d9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?