[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)2 }# n2 l1 l+ m7 X

) Q: g6 a; j- e9 M材料:! @4 l4 q0 s" z* |

5 d) m* K, t  i0 R% amascarpone cheese  250克
  R* ~# r# q( o9 i8 y' t) u淡忌廉                    125mL
5 w8 j9 h, V% p/ ^蛋黃                       2隻0 O! u- {9 {8 N1 l6 [( v  w$ o( {
蛋白                       2隻
' ?# z( O  v$ M' y6 ]/ Q* G8 ]幼砂糖                    50克* _" I& M& C$ ~: Y
魚膠粉                   3茶匙% Q$ B( B% ?- Q2 a+ |! p" B& O
熱水                      30mL
4 I  O; o1 g" N. L4 P7 A雲呢拿油                DD 約3滴~7 |/ O& j# ?9 F3 h* I0 ?& {
餅            乜餅都得    任意0 n7 h; J5 s3 S. S& L
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
) D: P: c6 S- p5 g8 F# m+ ~  [% h: f" N6 _9 i
做法:8 `+ C+ r! x7 ]( E- T7 b
( n- i' Y# f: D! @( A
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
2 [/ }! P% D( z) U( K4 r/ H" l
! C, X" ?7 f1 ~0 l( B: ]2 h2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻/ l' _! _( f8 f8 V1 _5 L
2 H- P- R# W  H; g1 o9 B/ U, {  k4 r
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese8 r2 n$ g# b7 p/ \

& e; f2 ~! {8 N  b  e$ Q2 `5 @% S4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
( v* o$ g( q  K
, B6 o. {: _2 F; W8 X6 X) B% m) C9 S5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌. m' f* e% n/ n3 `  M4 e' ^

; S% y4 W+ Q& j/ ?6 _1 |( W6.將餅壓碎
6 q7 R$ |0 P. K% y7 @5 H9 C: }5 @$ S" b* q' D4 {2 r  Z5 d
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
$ p+ j3 D! X' j5 G4 [4 P再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
, a. b$ _2 Z/ o9 O' ^/ _; W$ e1 J& C% S- Q& V5 e8 J/ K
( 將可可粉灑在面   (可唔落)
+ {( G# k4 ~4 d, Y7 k" c% b9 M) t5 u
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?