[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)% Z) f! w( H. R# ^" [

! j  ]6 t, q( f/ n0 Z" c材料:6 i+ n  C5 d' U7 w) C( e
& F3 f" b2 ^% i. w1 {& D" V
mascarpone cheese  250克
* g, o/ d: B5 C% r淡忌廉                    125mL5 s8 ~- ]" O7 j
蛋黃                       2隻' K0 N' J& S; b& I9 e9 h% C
蛋白                       2隻9 |% g) v9 @& q$ ]8 y! A
幼砂糖                    50克. {6 d7 p  R7 t# d' \' Z; O
魚膠粉                   3茶匙/ F- M" H2 z) u( I* f
熱水                      30mL. F( K9 Y5 ~$ Z! P% I
雲呢拿油                DD 約3滴~
2 v! v# V( H  C餅            乜餅都得    任意
* R. A; h9 Q' n: Z8 x! @# W2 e(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            9 S; v! [5 W& c2 H- p& l+ @
, g; a7 ]# {6 k- E$ u- J! [  {
做法:' Q0 K( `- k, m1 Q0 M! L  z& J. i4 R

, o. K+ K* r4 h( }1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
, p2 A4 B; C9 z/ z$ O$ B$ q
  |6 d: ]" w3 @* C8 p$ v: x8 ]  s# T2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻+ N/ d+ H4 M/ f, ^
& X( y. \1 B; x5 Q7 I5 t9 J
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese* C5 G, H  Q0 |8 x/ {; x

' e! R6 t* p! g& `  L4 x6 P3 T  m1 E4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>7 l7 h7 ]1 o: f( v$ ~1 W5 |1 ]
. i6 k& g2 M# o8 v
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌. d* Y+ x# f& h) M" a6 D/ F5 O. y
6 s& w+ G# u. [( j- j
6.將餅壓碎
2 ~* p! Q9 A: X5 ?. a8 p5 L5 X3 P- w8 j: Y
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎* K6 `1 V" Q: M! x- F
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)% o( R' P* c& \# |; }. [0 g4 A* w' q

/ k  ]. |2 P. \0 M0 K( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?