[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：+ n/ A, |& B, V3 Y* a8 r
黑朱古力 5安士 # W+ K, ^3 D, n$ T, W
牛油 5安士
; O  O6 H( T- @& u2 A$ B' c& Q旦 3隻 3 G+ Q2 C6 E5 x) ~
麵粉 3安士
# U+ b- s. v& \6 U! t7 x7 d, G梳打粉 1/4茶匙 . u1 o: i3 v1 [0 Q
糖 2安士 + z6 m2 R5 I" b. t: M
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做法： , `; u2 J# R/ E& i
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
% ^' {$ t4 u1 Y5 z2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 * w, U2 s6 B2 q1 Y+ F# {: J
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 9 C( @2 C0 @8 D3 n2 m; K+ d$ R) M
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 & D) y. m' d# @
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注意:
6 Y$ M4 G0 j" o! T5 r+ _6 ]- k; E# o1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
! F) f+ }: H/ E0 [( D2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功