[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
) d8 d& Z8 U- b8 @+ m# D; F' a黑朱古力 5安士
3 @" _+ }  T9 [# G6 ]牛油 5安士 $ C1 q9 P4 m3 o
旦 3隻 - l5 x, Z; R0 n9 ]
麵粉 3安士
$ C* ]: q4 s4 h% o" T& }. Y梳打粉 1/4茶匙 / ?; F7 d; _2 v9 L% C
糖 2安士 # U# N# |/ {. h) h4 c: ^& ~, O
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做法： ' ^# B6 _; e* p* |! ]- I- ?" U
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
+ `8 a9 H$ w& g2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
: z: Z; l" k- n+ }3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 ( `$ p! ?! Y  f# }6 d2 _" z3 l( y
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意:
& O$ J. w- a9 u2 F. y3 v$ G1 b3 Q6 w1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 # I2 O( k# e5 E4 E6 H8 w: ~1 c
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功