[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：3 v7 D5 n: C9 ~$ w& G$ i
黑朱古力 5安士 1 a8 L, V; n, R. t& ]
牛油 5安士 7 O' C+ }" P- ~+ u7 @* u. ]  l
旦 3隻 - x- f) U$ i+ s7 |' _, o
麵粉 3安士 ! F" n5 V, s" X4 L
梳打粉 1/4茶匙
# \9 i8 }3 H% O7 F糖 2安士 0 m8 S2 h# w, j! }# \, w3 v
$ @8 w0 x2 M( L7 f/ j$ ^  d* _" j
做法： + w+ k  D  ~1 m
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 6 i* c. r: Y) `$ X
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 / f4 G# W( D1 w3 m- t# }
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
) I  B3 n# ?+ Y: _; n7 ~4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 : b5 T7 ?1 |' d9 J: A
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注意: # ~. y" k* V8 {, _& K' ]" d9 m8 C
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
( z# v0 f. A, P/ K; H2 N% N5 Q2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功