[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：% a: z# C3 [/ P3 j8 G9 }1 T
黑朱古力 5安士 8 p' c5 k, k3 x' o$ m1 \% s/ {3 O4 O, C% `
牛油 5安士 6 u4 n/ T; g4 G, W4 y% o8 ?
旦 3隻
6 A! S$ y& L0 y' d/ ]* A麵粉 3安士 # \" N2 H5 t9 a0 S7 U
梳打粉 1/4茶匙
/ |* _: c) W. }4 ~, U( R8 h糖 2安士
8 U9 n# h, {2 G1 E. T' B/ t- D! F& L$ w; z  U
做法：
) A( v# t0 b7 n7 S$ n/ L3 q1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
( N' X! {& ?9 A5 p2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
: ?' M8 q& c3 l. P5 r9 p4 h7 o3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 0 E6 u3 |3 E+ b& W! @* m
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 9 z" M) z2 }* C- S2 g3 a8 `( g: y* q2 ~

4 O; s$ \5 A% ~' {注意:
/ h. S+ L$ P9 T$ g1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
* K$ R, e1 m0 j; h2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功