[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：( K/ {! D& i9 L" N7 Q& b5 v* e6 b
黑朱古力 5安士 & W9 p9 s* V# @( Q
牛油 5安士
1 Z& a8 x* h1 \6 H旦 3隻
& J; Q8 H4 W$ n/ W8 l: V麵粉 3安士 9 B' I! W  p5 K* }( f5 `$ [% b
梳打粉 1/4茶匙 + ^1 {: F* P. {9 ]. P6 \
糖 2安士 7 ]3 _: b/ z9 h! l8 g- j

2 Z( y1 N+ Y# V$ A; v. R( d; W做法：
5 @+ I& X5 V: \1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ' D: C7 z8 |2 }" S; ~4 W
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
3 p( n6 O( g6 l3 y2 i3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 * o) H2 I) w8 Z1 m5 P) `
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意:
' ?3 X2 j; L" N. |* I1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 ) U7 j  q$ G) u' I: W' y( k
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功