[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：7 O! }* H" A, ^* H! I
黑朱古力 5安士 1 F1 X$ {8 S* E5 [2 F% o! D4 L- ]% K' [
牛油 5安士 # t! _7 {# g: n0 b" x2 P5 Y: J6 @( ?% i9 Z
旦 3隻
1 |8 h" m+ X" \, t. O/ ^$ `. _  a6 W麵粉 3安士 # p7 B. j( X$ c( r  x7 |
梳打粉 1/4茶匙
- \+ N; l5 k2 C  [糖 2安士
8 s7 A  h$ Z3 G" k( m! \7 l! A' u! `. S/ l3 ~& c
做法：
  |7 r* M4 g5 s' Y$ W$ s6 v+ \1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 1 p% s9 ]% [; Y: C" L$ K
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 9 V' L+ R" X# f7 K0 ^+ O9 l: p" B  `1 x& Z
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 ! \/ ^1 \! [8 C; H
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意:
) q- i% K7 j; Z* v1 b1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 9 |+ I9 M$ u0 T6 n
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功