[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：; p- u' u5 w" O. I8 D; W
黑朱古力 5安士
0 H9 f  D' g8 m5 ]% H牛油 5安士 2 Y4 R$ F7 {9 P4 X
旦 3隻 : K* a8 n# @& G  W9 V0 w2 T) ]3 p9 x
麵粉 3安士 ; Z, R! A: R2 ~& p+ v. B* g
梳打粉 1/4茶匙
& X" A/ R7 C$ w) J' I1 R糖 2安士
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  x, D" Y  I" S" d. _- r做法： " N$ A  y  C% u( `: e# k& i. p! Z
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 & b8 A+ g( ^3 ]2 x
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 1 N: ?7 @) Q) G* k0 R+ g5 n
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
3 o3 h7 U) O" L" ~+ z' x0 k5 ^! d; J4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ' _# D" k3 T. L! J# w% l$ ^
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注意: 8 ?, z, {* _8 m  A& `* G- d, u
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
# Y3 M! x, Q4 J/ C" A2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功