[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：. f8 M% t; X, M
黑朱古力 5安士
) X0 f9 |: t8 R" S0 E/ w" ]5 t牛油 5安士
! `( J7 N/ h1 A. o旦 3隻 + O' ~. A9 V& L
麵粉 3安士 9 A3 J3 x) b  N2 L3 F
梳打粉 1/4茶匙
; h* Z7 }& p& U* M) N+ i糖 2安士
3 b( L3 Z& @" m; C/ n. Z' m2 T" ~
# e, Y' ?% m; i: b) A9 K做法：
7 M4 f3 C. p% a" v. E, \1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
* X. i: z- s3 {, y; \3 s8 ]2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ; D; G4 B. `0 q2 e
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 % d7 |4 X1 G$ E& x7 C0 X5 a: F3 A
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
( N( Y  B8 T/ C; B. J# z, n5 s9 d, P; w, [+ E. Q
注意:
" T6 z: H3 a& c7 F8 _* W7 f1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
1 u: K  M6 w/ o7 C% [2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功