[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
: N4 S3 t9 d# Y# }7 q# @' S黑朱古力 5安士 5 m' g8 z! R# a# w6 B% x7 F: u& M7 k" U5 a
牛油 5安士 " E9 D7 ~* i- ]8 k8 a0 O
旦 3隻 0 l; s. D- C* H7 V0 x% t) D, o  q1 z
麵粉 3安士
9 [1 W* f( B: M: J" A4 X梳打粉 1/4茶匙
4 A, J0 Q1 x# A+ ?! \7 G7 ?) M糖 2安士
8 ^. K9 y- E% {1 z0 v  C3 Y7 [# }
做法： 5 u; A' i- I1 N$ `
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 $ n% Z( D6 A+ k. m3 a  N7 A
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 5 R: d! D7 q9 ~4 l7 U! {7 o
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
* c, N& ]& v6 G8 q) s4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 3 k2 z% m: E" U( X2 m

  n+ l- i& M1 Y注意:
5 {, [! o  D1 N2 ?% q1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 - K1 q$ |# Q- b/ k
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功