[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
* d! M3 x/ j/ ^$ p: p2 T" f' L/ Z黑朱古力 5安士 . _7 S- y( f5 [: |& c' V( R
牛油 5安士
3 `# |( I- E8 A! T3 K; d# A2 v旦 3隻
; F+ J* q# c; J; E麵粉 3安士 7 v) {; \9 P$ p; E. v
梳打粉 1/4茶匙
! }+ D% O4 {4 }0 }糖 2安士
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做法： $ v2 K7 ]/ D2 F
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
7 A  C. D5 J7 O- v7 b2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ' `5 A( M& \' n, y
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 " `0 `& f: X; ]9 F; W
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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: B6 D5 |$ P+ O, L% t注意:
+ n- f" N8 z# c* B1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 # m: @( i' @1 _0 D0 @
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功