[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：- @, \5 \* x! q! D, c7 I( Z; w5 |
黑朱古力 5安士 , o6 ~1 l0 l  B1 h, a6 e
牛油 5安士
, P8 U  J2 T5 o" A7 P7 R) `5 z: [! V旦 3隻
3 b5 H3 v& n# i9 p8 W麵粉 3安士
& l5 b2 P9 ^( ]  r2 W3 l8 E梳打粉 1/4茶匙
/ ], i8 o& X/ b  e' X$ Z糖 2安士 . M+ t9 m# L6 r$ T: [4 Z2 G1 N

3 p$ J/ Y5 c  L做法：
; n, ]/ `, `) \# J9 H) S% |1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
) [% n9 ~: h0 w5 G2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
, R: _/ I. y/ j2 ^3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
, X8 {$ u8 t( o. N  A4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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1 }* [7 o* F2 q. @: T4 i注意: + w$ z) `$ o0 v7 H
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
4 h- d. |; s' z+ @/ @5 }$ I2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功