[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
' V6 `* S- E& z! T5 D7 L2 d0 w! w2 Q黑朱古力 5安士
1 g4 T5 E" x9 }5 v7 p1 z( t; n( U牛油 5安士
. S" n1 O& J1 c6 P: g旦 3隻 # f' `+ T3 |# y% X9 E( G
麵粉 3安士 - }7 y. D0 o- E4 J" o- i  B2 N
梳打粉 1/4茶匙 + |( n; w7 r) L$ Z' W- p
糖 2安士 % W/ v$ E" J! `

: E2 ?5 p# i0 t0 J做法： 9 a: l) j; t: n: D- ?0 h
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
6 B6 |* m9 m8 N; |2 ~+ U( d: U! N2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
, t& X9 O1 d* Q2 }/ ]" R* A3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 1 w" {1 X" B: t2 T! C
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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1 P% w" T( ~  c5 G- E注意: 2 c2 Q- a- v* i6 A4 H: g/ B2 v
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 ' }7 a. `) U* A- b
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功