[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：6 x  n( x6 v) d! a4 Y$ e& w
黑朱古力 5安士 4 x* k( q, I" s) _- N
牛油 5安士 4 [, ?, x) v6 Z# s* C, O/ T
旦 3隻
( M# L5 r8 @! n/ v3 r, l+ G麵粉 3安士 & _* L6 o0 |5 B
梳打粉 1/4茶匙
3 c* a7 t$ G& o" o* }0 d' j糖 2安士 4 i4 A$ l: K$ e

$ R) y7 l9 x, y9 w: c( c. \  k& q做法： 6 e4 j8 m7 U! I) A7 p3 x
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 3 M; g( E5 E& C7 S: A6 p0 h: E) J9 ^- v
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 % O# H  R  B5 z6 r( l
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
! e8 a, g+ ]4 L) v4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 8 H* j$ W! l. B( X
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注意: " C# |% o& k8 y& z8 E0 u4 a
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
0 M0 Z, d3 }" G+ N& R8 i0 H  E2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功