[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
, P) i, @$ f- T: Y4 X: G黑朱古力 5安士 2 _7 n7 i+ Y- l" ?
牛油 5安士
8 _8 t) R2 C6 b4 ?( c$ E4 |旦 3隻
/ _; t+ q' G  @6 Q麵粉 3安士
! ?- ^0 T+ @. L% S, m梳打粉 1/4茶匙 3 E$ w. R( [8 J% z5 Z7 E) ?0 }
糖 2安士
3 y% A6 d/ I8 i* m" X8 g% I, R+ d. R! J# I% k& z
做法：
' V! g+ m) Z9 e* \1 N: y1 A% C5 x$ E1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 9 v, K' a  d' Q( z1 H
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 # l: X6 J% v/ @" V
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 " f9 F& i7 N3 ^* G! [
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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3 ?, s$ v. C4 B* w注意: ' ]+ l: k/ M0 |1 v% ~! u
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 + |& S: o& R- [# s- m9 a
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功