[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：% R  D6 U- ?1 k6 @, T/ D; N
黑朱古力 5安士
- n( L7 h, J; ^牛油 5安士 * s$ d6 q( ?! ~& w4 H# ^
旦 3隻
; `% T, G# }* _2 v& B8 g/ I麵粉 3安士 6 B$ V2 z9 w" d. K+ E2 e- Y0 B* C
梳打粉 1/4茶匙
8 ^! @% L3 p; \# a糖 2安士 " w* b2 C1 d6 L! o

  n- B: C9 w! L  d( r% C做法：
! ^/ K4 t: C- V% |1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 - e5 {2 E8 Y/ q# G) L
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ' I: u. [* i& o
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 & k/ q1 r8 T5 h6 T& S1 V# N
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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  P2 m  B* H% s# h/ N注意: * }9 b  F2 E# H
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
1 s7 k6 c; q: ?5 h& l$ ?2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功