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標題: 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) [打印本頁]

作者: hwhroy886    時間: 2006-3-20 11:36 AM     標題: 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^! D  T/ E. I) k2 C1 f1 _
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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) 3 p& T4 W  I7 j6 O9 I& n

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「請問要點茶或咖啡?」
) i4 [  P  L  |        「咖啡。」+ e5 Y! g* C. a9 ]1 a3 t. K- F
        「請問您要哪種咖啡?」
- \7 N( u4 [# P7 i6 h  l/ T        「愛爾蘭咖啡。」% E" i5 y. F3 Z+ P
        「需要加眼淚嗎?」% r; P) M: v" W& b
        「啊?什麼?」
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) a" w1 e0 D* ~4 z  X                    X                      X                      X' K9 j( Z' q7 ^, _+ k
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        其實我算是滿喜歡喝咖啡的,但還說不上愛。" e% D1 B; u. N- S$ P1 w6 `* G
        會染上咖啡癮,是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。. y' V( {* }% G" ~
        日子久了,咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
. d' h' _9 D( ?. h; e( R        不過只要一離開研究室,我就很少喝咖啡。
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        畢了業,在熟悉的台南找了個工作。
' R1 k" [$ V4 U7 p        那是個學術單位,我的職稱是小小研究助理。2 U1 l* F* H4 ~( _6 l# `
        努力一點的話,會升成小研究助理,然後研究助理、專任研究助理、" ?9 l8 C* ?/ s
        助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。# n" p7 ]$ L7 t+ b5 f+ M
        然後呢?我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。
/ b2 Z  n! X/ w2 F4 c- a. P        總之,職稱一定會有“研究”兩字。$ X0 l: N/ O3 I1 l
        這個工作還算好,待遇也不錯,只是缺了個會煮咖啡的同事。7 [4 v# k) l* _" `4 `; g4 q
        基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩,我便順勢戒了咖啡。
4 ]2 ]# C* b. r        我很懶,這點我承認。, ^# B/ d  A1 _  C8 y, m9 A- K8 Z

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9 x2 w4 Y8 n; r% K; B6 N# l. A        剛開始工作時所接手的第一個Case,是和台大合作。
- N' h% ^6 d. }; F% x8 [' o! ]        每週四下午總要到台北開個進度會議。! p" c; P0 W5 z( n5 g
        沒辦法,台北是中原地區,南部是蠻夷之邦,只得遷就了。
7 h0 X0 ?8 U2 R& W, I1 W8 \: @5 v        我通常是坐飛機,當天來回。
3 \6 J9 X# Z" z+ w( g9 W0 }8 h# B4 E        除了考慮隔天還要上班的因素外,更重要的是,我不習慣台北。+ Q7 D5 O( g) b# ^
        因為我發覺,在台南我每分鐘走95步,在台北會不自覺地增加到112步。+ k& |$ I2 v/ ]; F* e
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- }) _5 A( l  a3 N        在一個台南晴朗炎熱的10月天,台北的天空卻不識相地飄起了雨。
* D6 _! r5 W) l' W$ a" \' }5 M$ l        開完了會,離開了會議室,匆忙上了計程車,到了松山機場,
$ Q8 s* O. V3 L! i! ~( @6 Y9 n: C        才發現研究報告忘了帶。
' u. {& D4 N1 D4 X2 ]( A        於是離開了松山機場,匆忙上了計程車,到了會議室,會議室卻鎖住了。+ p+ o; z) o( o/ M8 q
        等到值晚班的人來了,打開了會議室,拿了研究報告,鬆了一口氣。
2 C' O5 D$ b* B+ l  X3 w        鬆了一口氣的,不只是我,雨突然也放肆地下著。
- h3 `' L5 k. P0 i3 U7 ^& w+ e: O        雖然雨跟時間沒有直接關係,但是台北只要一下雨,便會莫名其妙地塞車。9 ^2 H3 Y& a- U4 p, X& L

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6 y. q4 }$ f5 \, f. Q        我“了”了半天,只是想說一件悲慘的事:
1 I# H) u9 r6 S        我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
" J+ [& W  ^+ D9 F8 l        沒錯,這是最後一班。. B3 r  l& |: Q; }
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# T/ i/ N/ A  P2 P% r8 V# D        住賓館嗎?聽說單身男子住賓館很容易失身。' `# X/ i* k% I9 M5 s/ O% V
        找朋友嗎?不好意思把朋友家當賓館。
7 Q- @; N$ j% Y1 J2 W  O# T        我決定搭夜車,估計一下應該坐三點左右的車,天亮剛好到台南。
4 X! l( V7 v# S8 m& ]3 e        還有很多時間,只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。
7 v1 u& x3 ?- h9 Y0 a        當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時,我就知道我不行了。  [8 \5 A- J+ b9 {6 j6 X$ ~
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        離開誠品,雨勉強可以算是停了,只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。9 a+ {- B5 a! W8 J$ g% G
        我隨腳亂走,沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
" O! N" b, l' T% ~        每遇到交叉路口,便擲銅板。人頭轉彎,字直走。
% p# j% M3 z- e4 Z' D+ T) r# r  T        我和多數的台灣人一樣,習慣用金錢決定方向。
3 P% K$ {5 ?8 \: r1 C: \/ D        經過某個巷口,拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
' u) a4 ^# D- l0 j6 b3 B0 M        我趴在地上,隔著鐵柵欄,彷彿看到先總統 蔣公的微笑。3 O, p5 e6 d7 I1 B0 e, P
        不愧是偉大的領袖啊!即使在水溝裏,依然面帶笑容。
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        嗯,忘了說,我研究的對象跟水溝有關。
) c0 J. X! R$ ]+ R" i, O1 Y        舉凡挖水溝修水溝之類的工程,都在研究的範圍內。
) w( |2 _6 d( D% `" g6 ?# N        因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番,也是莫可奈何的事。
! c7 |" o# `" i2 M        站起了身,慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭,所以我只損失十塊錢。
0 ~4 D, u' K; h# z2 a4 U! y2 {        右轉進了這條巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。; O5 B2 J; g- p
        這條巷口左右邊各有一棵樹,右邊是榕樹,左邊是鳳凰樹,我猜想。
* ~8 \$ j( R) v- _" N0 p        畢竟我認得的樹種很少,跟鳥兒一樣,我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。3 }% v$ b' Q: B+ b8 Y
        只要葉子是綠色而且長的比較大的,對我而言,就叫做樹。1 M6 y6 l$ f% v+ h3 e8 B
        至於是什麼樹或什麼鳥,不是我關心的範圍,也不是我研究的對象。  D* P- p  e1 l! R
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        不遠處有個綠色的光亮,因為在黑夜,感覺有點像鬼火。- f/ ?: e" j+ D/ i, Q2 e
        大約走了兩百步,發現是一家咖啡館。# [9 E  k1 k. k: ]
        招牌的底色是很深的咖啡色,明顯地寫上草綠色的“Yeats”。# K2 L8 z3 Z3 n  b' K/ u
        看了看錶,剛過十二點。身上又冷又濕,是該喝點東西。
  K* E3 X/ }7 y( |" d7 R        推開了門,一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來,然後才是“歡迎光臨”的聲音。* B8 ^) Y9 u$ r& L3 i: t, p2 l! o
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! m: m7 ]7 C% l5 N9 p) v這家咖啡館光線很明亮,但並不華麗,空氣中也沒有嗆鼻的菸味。; Y4 i  W. N' G
        很多咖啡館常會因經營不善而節省電費,弄得光線非常陰暗。* A, u! e' x& p% @- u" U. h
        我常在這種咖啡館撞到桌角。* y( |- Q+ N# K% f! z+ Z
        台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館,這樣除了可以省電外,
2 m& t! H  J6 c5 ^; a. a        咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
' a3 ?3 Z8 [; I0 d        結帳時老闆娘還會偷偷地笑,像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。
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, M/ z; q3 ~0 C- `$ o        在等待服務生拿Menu來的時間裏,我稍微打量了一下這家店的擺設。
4 b7 w* g/ w: N        吧檯內的空間相當大,但吧檯邊只有四個座位。) g& G- v5 a+ n0 R! q6 p
        屋子裏也只擺了四張桌子,我坐在離吧檯最遠的地方,面朝吧檯。, v: }+ G$ h% `& R$ j- e
        我左前方坐著一對年齡不相稱的男女,親暱的樣子像是情侶。
  S0 u3 X. P0 e  \6 ]7 w5 m        男的看來大我十歲,我看來大女的十歲。
% V* t( P' |) H, T& _1 Z" Y/ X( k        吧檯邊沒有客人。
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. l4 w6 ]( r" j5 K+ ]) ?: j        「請再稍等一下哦。」) S! M# @5 a: z4 q; [
        吧檯內傳來非常細柔的聲音,我看了看,正對著她帶點歉意的微笑。1 U6 m% y, @2 e5 f5 b
        我點點頭,繼續讓我的目光散步。
2 m+ l# \. O) ]/ r" a; Z% V& J        我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像,看起來像是30歲左右的西方男子。
) l$ B( V  x% n1 v8 y        他臉部瘦長,穿著西裝,打條大領結,頭髮微捲而左分,約切齊耳上。
- c& }$ z: C' y# b        由於光線由左而來,因此右臉陰暗,左眼也剛好被劉海的陰影遮住。8 ^( l1 M- y6 j% Z1 F
        換言之,我看不清楚他的眼神。
8 _! M' A5 N+ ~! U3 F        不過奇怪的是,我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。# p1 Q. t5 [8 O- R( z5 Q8 E$ s
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        他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。- U& k) _) |- z; j
        我將頭略往左傾斜,看到上面寫著:
0 p6 a! z# E6 a; A4 {) u                        Cast a cold Eye
9 }/ y, Y: f4 o7 w: h9 T                        On Life,on Death: |! k/ N: K% X$ p. s" t
                        Horseman,pass by!- a# H2 L5 L5 d7 T
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        嗯……寫得很好,只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。
/ u  @0 d/ S: V7 Y5 c        為什麼不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death?
; q. F9 b# I; q9 x5 }9 l7 n        一眼看一種,比較公平吧。
" [+ A5 c4 ^9 o. j        好像也不好,這樣就變成陰陽眼了。8 Y% v6 W0 t' F, {3 Y* G! f
        「對不起,讓您久等。」; G+ f8 q, i. b
        女侍者的身上,夾著少許咖啡香,隨著衣角,淡淡地散開來。3 L8 M. ^" _0 d) \# z2 Z$ ?; O( p

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4 k4 S2 o$ ~1 m  y# y' R5 v8 y        「請問要點茶或咖啡?」0 w' h$ d( m7 t$ t  i. v
        她拿著兩份Menu微笑地問著,跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。: p. o2 I0 {3 {5 N6 m7 @
        她大約25歲左右的年紀,穿著咖啡色的圍裙,戴副紫色鏡框的眼鏡。! c7 T* `( y6 J  W( t5 Z
        一份Menu是深咖啡色的,另一份是淺咖啡色,同樣印上綠色的“Yeats”。. d* {1 j- s1 I% k$ n( d; k* v4 c7 v
        『我只喝咖啡。』
! z- ]% m; g& c        她先是楞了一下,然後遞上深咖啡色的Menu,微笑地等候。
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- Y' o. w/ Q+ Z1 q& @        一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。
8 q& e. _6 u' w* Z        拿鐵(Latte)剛開始流行時,也點過一次。! E0 J: G/ K4 I8 S! d
        後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。
# }+ N: H; S4 s* k8 v& t        在我準備點藍山時,突然注意到Menu下方倒數第三個,寫著:
' K. Z- \8 R7 h, Q' }: U5 [        “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
8 e7 p8 n# w5 A1 [3 m8 {1 {        我非常好奇,於是改口:9 }. C% W5 L% I+ a; X& V7 N
        『愛爾蘭咖啡。』7 O( A- ?+ Y, T& i$ S) f) h1 z( W
        她好像嚇了一跳,然後很高興地說:, y$ d8 q# {. b' W, v
        「Good choice。」
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        這又加重我的好奇心,我仔細看著她走進吧檯。
# u3 `+ e3 k8 J! ^        她輕輕挽起袖子,推了推眼鏡,右手將一小撮頭髮順到耳後。
" @+ k5 ^. }9 ~9 Q9 i        她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中,挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。
1 t) m  q! s. @3 f- U2 v        然後拿了一個酒瓶,倒了些酒進去,酒色略呈琥珀。$ f* m$ z7 ?" y* y4 x
        我點的是咖啡啊,她聽不懂中文嗎?, H1 b; I& g1 k4 g3 k- ]+ r' w- f# f9 W
        她突然抬起頭朝我笑一笑,正對著狐疑的我,我有點不好意思。# k8 V) k7 z( `' X6 I
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4 C" Q0 d' Q, ~/ q        只好將目光回到中年男子的畫像,真是個很帥的男子。
2 z. ]0 [( ?/ a2 L6 K; P        如果我這輩子努力一點,積點德,下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。% d8 s* a& q" Z) Q) d' ^" O, t; c+ N
        不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂,以這點而言,% e  p" p, j* Z* [% K
        我算是個很快樂的人。# N0 X- U$ t. ^
        牆壁很乾淨,除了畫像和詩句外,沒有多餘的裝飾。' {+ x' m4 l1 i. H2 F
        壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃,再淡一點。
0 P3 A; ?, J9 ^. I% {' _% `        上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案,兩面牆都是。) G  c% Q' g3 u+ ~1 T; B

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        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」6 Z* T6 c$ [& [  e( U. x# }
        女侍者放了一張圓形的紙墊,白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
% D$ J, y. Z! [! y        她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下,放在圓形的紙墊上。
; e6 W& a. b/ X        「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
" X% \1 L) Z+ b/ A* ^+ J) ~/ G        她微笑著交代,把托盤收進左手腋窩。
' y7 f, m7 v/ _        我楞了一下,在開口想問為什麼前,她又叮嚀:
: z2 \4 i( a0 s/ Y$ C& K: Y        「記得哦。」% F/ H  A" H6 R3 p& f" z) c% @7 D
2 k7 x$ l. i: v+ m8 S

; b/ b2 e" d! G6 i其實她根本不必交代,因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒,
+ s$ L2 d  N" p  J6 R% v! @- j0 i' s        我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。9 e0 W& k/ ?' l# Y% V
        我端詳著這杯咖啡,果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著,0 B# Z1 a, h2 b
        不過杯腳較低,杯身也較為豐腴。
3 C* L3 t' D9 U; U        這是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。
0 l  a8 k$ i: S5 z1 A. I% c" W* ?        杯身仍然印上三瓣綠色葉子,並清楚寫著:“Irish Coffee”。
/ f8 v% l* B) I) d' ^        我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。
8 p# e$ n* D- ^. E1 C* S        最特殊的是還有兩條金色的線,一條靠近杯底,另一條接近杯的上緣。
% ]+ v% P; b" G) A        咖啡剛好切齊上面的金線,然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
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4 G) [3 O9 w% G) K        我端起“酒”杯,濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣,
0 E5 N2 h5 M/ b. e% `8 [        穿過冰冷的鮮奶油,咖啡便不再燙嘴,緩緩地入喉。4 n3 _" ]! D$ W0 f5 z
        沒多久,溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。
( G2 _" m6 r" E. v3 K) M! N& u/ M        沒錯,是酒精的作用。
4 g+ p1 Z7 O- z- S        咖啡本身的香醇加上酒香,產生獨特的香氣。- u7 x1 ~. `2 ?/ _8 X
        一般咖啡加美酒,你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。- X# w2 k, E# J; m# |
        但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道,你無法分辨出是咖啡中有酒?
# P! c; m& U! g7 c0 ?+ u3 \        還是酒中有咖啡?
7 m' U5 o$ \' r, t) s# N; ~% M& c; g* Q; M6 p7 T& J! K
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        喝完這杯咖啡,身上的濕冷早已不見,微醺而溫暖的感覺湧上心頭。: L1 U, G( f$ c' c! t
        好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
, i1 `4 Y8 Q. f2 v6 M* ^, f( i- U        在濕冷而狼狽的夜裡,溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。9 K8 [3 a) ^6 u! }) ^& E1 Q) l
        只是一杯咖啡啊!卻讓我覺得人生這樣就已足夠,不必再更好了。) W9 r* D2 ]8 j6 f
        我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩,還有發明愛爾蘭咖啡的人。
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3 M" a( G5 c. K& Y3 [6 ^/ V5 ]# O8 U        那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳,牽著手準備離開。  s- w# M& t. e
        他們連身高也不相稱,男的需低頭走出這家店,女的跳到死也碰不到門楣。' |0 g% z; t6 i/ S6 ~1 |5 c
        剛剛忘了注意這家店的打烊時間,所以我猜想我是否也該走了?3 R0 i! u# @; E
        雖然還耽溺這種溫暖,雖然外面又下著雨,雖然離坐車還有一些時間,  d% \) g, I1 w4 [
        我還是走向吧檯。$ x$ K$ d2 L$ h/ Q) F
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        「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨,你會淋濕的。」" ^9 [2 d1 P/ W
        女孩洗著杯子,轉過頭溫柔地說。
" ^# b( D( U0 Y% v. B+ j7 Z3 K& d6 G        『不是快打烊了?』
, u$ Y. i9 A! J        「兩點半才打烊,還有一小時。」
3 t8 J8 W2 \; B* C! w" L        『嗯,謝謝。希望不會打擾妳。』! W% U, e  [! l6 k
        「咖啡雖然有價格,但坐在這裡的時間卻無須付錢。」6 u3 }% t/ O3 w* M( K1 l0 d/ E
        女孩洗完了杯子,把手擦乾,笑著說:「不是嗎?」
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        我在吧檯邊坐下,拿起這家店的名片,端詳一番。# y; r9 L; T: T' o
        「你不是台北人吧?」6 ~9 f, L! u' J) ?2 T) l7 v. g
        『妳怎麼知道?』
8 D2 a% [5 T6 _8 j* E$ w( |        「台北這幾天常下雨,但你出門卻沒帶傘,所以你應該不是台北人。」
% L* X6 X- b( e+ S0 @        女孩的言談,透著一股自信。: l$ l$ N' _  F# Z2 N; V9 M" f
        『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外,然後走進來啊。』  _' e4 q+ r2 `# O0 Z! Z
        「從巷口到這裡,來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢?」
. m/ v% j1 m7 c' y! ^* S        『因為我懶,而且雨也很小啊。』8 G3 g9 n! j9 R6 u7 b9 G" {
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        「對別人來說也許有這種可能,但你不同哦。」: l' T) X' `! L4 F4 u) d# Q
        女孩也在吧檯內坐下,手肘撐住吧檯,雙手托腮,微笑地望著我。
# E" ?; W1 T) Q7 @        『喔?為什麼?』* W. @8 ^. y) Z3 ?7 e5 P* q
        「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險,因為你是謹慎而細心的人。」% z6 G0 U6 \: g  s/ A
        『細心?謹慎?』
. L$ \6 I3 t  c: O" `        看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心,連這女孩也是。8 ]' J! E: A2 W
- H3 ^- P; M5 Q/ ]: Z& X$ J$ |# y

3 L& [* ^9 V: p1 Y4 h- J        「你進門前,會先看門把上方的字。看到“推”,你才推門進來。」7 X: p: t: P$ _
        女孩像打太極拳般做出推門的動作。
2 t5 q  _; t! G- N  g        「進來後,你再把門輕輕地放回,所以你很細心。」1 ?/ Z/ `% \+ O7 r# a# `. s
        『然後呢?』我微笑問著。這是我搭不上飛機後,第一次展露笑容。
2 G: b3 p9 [" z, s, H& U% {        「吧檯邊有四個位置,你單身,卻沒選擇吧檯邊。」
2 t( d- ~3 w7 a( @7 E        『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。
( d; r: L  y" b) X$ m        「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來,對環境和我都很陌生,」) n" ~2 `4 \2 s9 L
        女孩指著我剛才的座位:「所以你挑了個最保守的位置,離吧檯最遠處。」* r( v7 L$ b3 w# q5 s: T) W8 K
        她又笑了笑:「這叫謹慎。」) c& M  {5 e4 ^! u: j9 s' K
$ Q# m& C( ]3 K9 k; S2 }7 _

" K5 @6 Y+ L8 E        『也許我只是隨便挑個位置啊。』
  s+ \& Y. z7 I5 i1 P+ M, e        「可是你卻坐在離門最近的位置,而且面向吧檯,這難道不細心謹慎?」& R- t# ~% ~6 }" P, B! Y
        『這又跟細心或謹慎有關了嗎?』& q  ]" e/ \9 ?4 r
        「是呀!這樣你可以看到吧檯是否失火,然後以最快的時間逃離呀!」
: l$ ~3 `  c- t$ l8 p( m        她說完後,我們終於忍不住同時笑了起來。
  z& p1 u1 h7 j7 O0 {* K. V, U. M7 T/ m
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。: |! l6 T/ C8 h! S- a  k* Y) m
        「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接著說:
- [/ B% y0 ?' I& a0 b3 ^8 N        「其實當我說你不是台北人時,你那句“妳怎麼知道?”就露底了。」0 i& S- ~8 B9 l" O
        講完後,她又笑了起來。
- h. t2 d" }% Q. Z7 {  r        『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』
# a+ C. m4 S; @5 U! R        「沒辦法,在吧檯待久了,總會習慣性地觀察客人。」
9 y4 U1 e6 X5 u, Y# U5 u7 e        她又看了看我:「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧?」2 R2 {# j" M: o$ W: ?' V

8 H! O( s# E) v+ v3 u& o% v$ S/ i1 B9 F1 r; p" Q' u6 A2 i, x
        『妳怎麼知道?』我又露底了。
. _9 }( u9 ]5 E/ p3 f        「你看Menu時,在20幾種咖啡中,挑上倒數第三個。」
  {4 O2 j6 |/ W        『那又如何呢?』% o+ |& H4 i2 E" s8 ~
        「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」. c$ q. }/ }* q
        『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
; E6 h9 l( {; _( w. w& m* T/ V4 E; w        我開始學著她的語調,這逗得她呵呵笑了兩聲。3 I" X; `, {% y# c# D- g4 \
        「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡,但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」; _0 M  k0 }2 k" }
        「所以……」她拉長了尾音,指著我:「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
, i$ y: f. c) e, k" a        『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
, B) u0 {7 p) f0 J) o: X, d* r( A6 Y5 p

, |+ X$ O6 \6 O9 r        「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎?」3 n0 S( f1 _! K/ a. {
        『非常棒,謝謝妳。真的。』
; u- V1 C% h. e) S. y7 `        「你知道嗎?我最喜歡的咖啡,就是愛爾蘭咖啡。」0 v- B0 w  c. @' `: Y
        『喔,這麼巧。』
0 L5 v# L( M* _% V  l7 D; e& S        「還有更巧的。我開店三個月來,你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」
. K+ o! V  @/ z7 E: |: X        『這家店是妳的?妳是老闆?』) Z! ~# W' G3 ~. }% H9 `% H. Z# J
        「是呀。晚上12點前我有請個工讀生,12點過後就只有我一個。」4 k0 B( G+ E- n' P; P
        『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢?』
- u% x& D% _( X( h! r        「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少,我可以專心煮。」
1 E( o  D# L" f" J  y  ?7 h' F$ g
/ L# ]7 u3 A9 w6 m+ @, U1 K! [" O& m
, b- q& u' U6 k& Q2 w% K: h        『全神貫注?』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
9 P7 t* g; W- ~8 b& z/ q        以前學弟磨好豆子,加了水,電源一開,就可以翹著二郎腿等了。0 t; P' z4 _0 r9 S, W
        「嗯。下次你來時,我煮給你看。」) [. [3 z$ }$ t; E
        『嗯。』% z8 P6 S* F6 z$ _6 y5 Z3 g9 ^; X9 B
        我也不知道還有沒有下次,難道再錯過一次末班飛機?
! B# D% R. K3 ]# X* X/ G( C2 w
, ^2 E2 n5 B8 x7 V- I8 v+ e; G- ?" E: r3 A6 ]% ~( J1 v
        『謝謝妳,讓我喝到這麼好的咖啡。』
/ a9 t# }% n( d! [- V. h! W        我站起身,看了看錶,該是她打烊的時候了。3 E- Q/ S) \' `+ t% m" [
        「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
8 u3 ?2 s5 j! O4 f/ p2 S        『這……這不好意思吧。』
6 `3 b( R5 O( F/ ?* ~  D        「沒關係。歡迎你再度光臨。」& j6 F" Y+ ^  B( B
        我將一直拿在手中的名片,再看一眼,準備收入皮夾中。
& i" Q# `: i: y: A* P; U        “Yeats”是個很特別的店名,老闆也確實是個很特別的女孩。
/ ]( Y  z9 H& g. r2 z        Yeats…Yeats………啊?我不禁低聲驚呼:  t& g' m# @2 ]# s  E0 y3 q3 A( B
        『葉慈啊!二十世紀最偉大的英文詩人,也是愛爾蘭的文學家和革命家!』2 }* `$ W% N) ~: }5 q' e( c
        「呵呵,你終於知道啦。」) z5 ]8 c/ p5 V+ i

  S+ x& J1 D% V" S# E, j9 F  c
8 ^' a7 F0 w- r! Q( N6 P. A        左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈,右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。+ q& }5 W( n, u" M1 j, m( \
        綠色是愛爾蘭民族的代表顏色,難怪這家店綠意盎然。/ \& e3 g  }% |4 O
        而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。- Q: u! B  n9 L4 L# m' C# b
        「我對愛爾蘭情有獨鍾,葉慈也是我最喜歡的詩人。」. B, Y8 X8 f1 ^/ J' Z! w* W  d- c8 E
        她先凝視左面牆上的畫像,再將目光轉移到右面牆上:
4 B8 y# W  t/ z" d) ~1 v2 u        「投出冷眼。看生,看死。騎士,向前!」
1 S* E0 \4 q% _; K  J        她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。
# q+ q( {2 V0 i6 S0 }1 T$ c% h+ ^4 ~0 b6 T

# Y7 \/ E4 Z& f7 u, G        我拿起了公事包,拉開了門,準備坐車回台南。
0 n/ e* Q& ~* \; L) N- x8 U: h        「雨停了嗎?」8 i# O: H% Q! V) t4 J+ {
        『嗯。應該停了。』
4 j& D  r, Q8 {( E$ }& O        「你怎麼回去呢?」! J. g( m3 j3 l; k' Z2 V9 i* M
        『待會坐計程車到承德路,然後搭夜車回台南。』
; [& }- q9 Y1 D* W# `        「你喝了愛爾蘭咖啡,在車上會很好睡的。」! ], k- E) e3 f/ Y
        『希望如此了。』我朝她揮揮手:「Bye-Bye。」6 h0 N' r4 R+ `& _" a5 i, M$ M, r
        『Bye-Bye。路上小心。』" y) d% u% ]% ?% W  v+ @& L4 W4 Q
1 n7 ]% e* X5 G4 A, O

, K! p  i. C' s9 Z4 H0 w3 y& u        果真如她所言,微醺的我,一上車就沈沈地睡去。. Y( n4 e9 i' O' C- `$ b( ]
        隔天上班時,嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。
  w8 Y- Y" P- W- X8 @        我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩?
/ }4 C( y1 Z/ z        於是下班後,我到一家在台南頗負盛名的咖啡館,尋找愛爾蘭咖啡。
$ J0 K* N7 e, k
& T* L1 l/ R3 }' W% K& L" S- s( N6 L& d# o9 Q( ]! l
        這家咖啡館的擺設氣氛與音樂,透露著高級的味道,當然價格也是。9 y$ v, [. e' k* b8 v6 N/ k
        可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時,我卻大失所望。, @) f0 y' S8 c- U8 n
        這是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且還附上攪拌用的小湯匙。
* B8 c# C3 H/ a% D: {6 h        即使杯身的雕工和花紋非常細緻,像是一件精美的藝術品。7 P# g8 N8 b( c+ V% H
        它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。$ @; s. |3 V" b8 w5 V1 [! q
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' r* |: Z' I) U9 M' J) ?* }; k
        我喝了第一口,就更難過了。
: O& T5 }% \" H4 F7 }* ^1 {& A        酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起時,酒仍然是酒,咖啡也還是咖啡。& q) r: e( m3 Z8 c5 l9 X& M- V
        酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
( j' N, W1 H" j8 v$ y        這不是愛爾蘭咖啡啊!我在心裡吶喊著。$ ^; S- F, y3 G( ]2 I! r- p
        這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下,仍然不是愛爾蘭咖啡。
/ }, C! \! W! _7 r. t, s1 j, C        算了,把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
2 u8 \2 Q* p# f1 o+ Q( \$ I        溫暖嗎?我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
1 C' B  X" P: e. V" ^1 x: j- U8 T: u' G! u# O+ W; Z6 Q

/ s0 E% W. J, t        之後也找過幾家咖啡館,情況更慘。
2 \" Y; K) i7 H# t  V        即使我再怎麼細心謹慎,也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。$ E0 B8 g4 |* A2 W
        我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
) i! Z8 r5 d* W7 H6 Z" \) N        我好像領悟到,咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注,
% o. y: U2 b" z; D3 s        而不是昂貴精美的咖啡器皿。. x' H; {, }( f/ c5 Z8 \
! n+ J7 O4 \  C3 ]1 z( m9 ]: s1 R
星期四到了,在台北開完會,才七點不到。" t( l5 _: H/ x
        在末班飛機起飛前,坐了兩家咖啡館,依然找不到愛爾蘭咖啡。% F+ l! u$ q) E2 a! ^
        如果真如她所言,我是個細心謹慎的人,那麼我大概不會做瘋狂的事。
+ K% _( W3 ]* {; S/ k2 `        我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎?
0 A. f, K1 b% {+ ?1 Q& U        是的,她說對了。" l" A4 N& ~3 l7 }2 L7 {# i
        連續兩個禮拜,我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下,搭飛機回台南。
$ g! W2 l, |% d) P: `: }5 D
+ K+ j1 W/ I: a  ]! d# _
" h- d3 s# |1 \' X: r! P        第三個禮拜來臨時,已經到了11月,台北的夜晚開始變冷。
2 X1 c/ @2 |/ F/ F        我在機場準備掏錢買機票時,掉出了“Yeats”的名片。5 K1 w. @; H; b( W7 k
        突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句:“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。
% e2 Z( i* O+ s7 E        葉慈,愛爾蘭,愛爾蘭咖啡,煮愛爾蘭咖啡的女孩,都是詩。3 Z: p1 U2 Y: u, B  s
        我決定不再做個細心謹慎的人,今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。" ]' j/ g' Y7 K. n- k
$ [! A. f, z! r( n8 }
  C6 z8 ]4 A. t
        和上次一樣,先在誠品殺時間。
$ h% j' X) @1 P  h! Q/ a        翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。
; N! m! O( ]7 t: @0 N  e! x. a        作者痞子蔡是個白爛,我才不會花錢買書讓他賺版稅。! b/ b: r6 G6 V: {9 [9 j* l
        快到12點時,循著名片的地址,來到“Yeats”。
3 [# f4 A  |8 }        我推開了店門,頭也不回地直接走到吧檯邊,坐下。6 {$ D8 j( z# H7 c' s* |
        女孩一直微笑地注視著我,連“歡迎光臨”也來不及說。6 K# f9 k- I/ o' A

. l- D0 d* W" k. T# b" r
: c: t" ]3 H. x9 q8 Y        「請問要點茶或咖啡?」* Z; i2 c# x# T- f; M9 x, {
        『咖啡。』! q5 M. K4 u/ x
        「請問您要哪種咖啡?」9 j' m" p, y. j7 b
        『愛爾蘭咖啡。』) T; c0 ^$ E6 b( J
        女孩並沒有拿出Menu,我們很有默契地完成這段對話。
  g/ y8 N7 t0 K  d  Z. J/ t& X; p
2 m/ C- j' ^9 X8 I" W1 A0 x0 e
        「你要注意看哦。」
( r% Z+ T9 i: z* I8 z        女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上,然後選了咖啡豆。0 Y% b- A0 I- K
        「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆,我覺得藍山和曼特寧都可以。: N5 R  ]4 e( v+ S
          不過曼特寧最好,而且要濃一點,這是我的經驗。」
3 }; {- q- l# u! I' ?4 e4 l) l' [7 A9 a        女孩很仔細地講解,我則像是專心聽課的好學生,只是我不抄筆記。
4 S( ~: w4 ~# N7 M7 F8 J) ?, D        「Espresso雖然很濃,但並不適合,這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁,
" K8 x6 H% t! f+ l* E1 ^0 x" n          而且香味也會減低。」
! S- v$ e5 l0 Y2 x. A        她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯,
/ v: }) T& Z+ s4 ~9 ]- ]& X        剛好切齊靠近杯底的第一條金線。) t' V: y3 u1 f& I+ T0 x* U6 r
        她專注細心的神情,讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。
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4 u8 Y! c9 M2 X
        「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」: Y! Y' |% R" B0 S8 C; D
        『為什麼?』我終於忍不住好奇心。) X6 S8 u0 c# v# O
        「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌?這樣就名不符實了。」9 q0 e/ J: t* @2 u/ N# S+ \
        『只是為了這個原因?』0 d" Y+ t+ k& M, `. L# ~6 o
        「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」8 G, t! u6 Y7 c) t
        她拍了三下手,接著說:
0 m5 m: x. J7 v3 ~4 J- J        「最重要的原因當然不是這個囉。」
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# E9 c4 r/ x8 o1 q  x9 }        「一般的威士忌會有泥煤煙燻味,例如最有名的蘇格蘭威士忌。
6 f/ G8 x' F8 [  Z5 d6 j          但這種煙燻味跟咖啡混合時,便會搶了咖啡的芳香。」# |) h7 ~) d: c
        她停了下來,嘴角似笑非笑地望著我。
/ a$ H; v5 G# I        『怎麼了?妳怎麼突然不說了?』
$ t- B" A" q) l* |        「你是細心謹慎的人呀,應該要接著問“為什麼”的。」
* W" f1 @/ ^7 B: |- ~' v        『好。』我覺得很好玩,問道:『為什麼會有煙燻味呢?』9 I2 X1 [) B% F3 ?& V: F, R7 N
        「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料,經過蒸餾二次而成。
/ r8 D; w  D* W6 x          蒸餾過程中,為使麥芽乾燥,會用泥煤去燻,因此酒中常有一股煙燻味。」
: R! R. N- W+ I' W, a, L8 i
  f0 ~2 [+ J) i: t# j: q0 {
+ o( f- z. N! q# f+ Q+ f, Y. ?        「愛爾蘭威士忌就不同了,它只有濃烈的大麥香,沒有煙燻味。」9 [4 V: C& A2 o% [- I
        她另外拿了個酒杯,倒些愛爾蘭威士忌,遞給我。8 }  o/ P( |0 N5 e
        「酒味雖較淡,酒香卻更醇厚。與咖啡結合時,香味就越加吸引人。」$ t8 k0 Z. l4 |1 c5 k1 d
        我喝了一口,味道很溫和,酒勁非常柔順。
( M' _0 O' z  n4 L& c9 b2 q2 P        「事實上“Whisky”這字,也是源自愛爾蘭語,是“生命之水”的意思。
9 E/ {6 i+ I2 H# s& p          12世紀開始,愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭,才慢慢
$ O6 S' \+ g2 e- Y0 [2 h& {! M6 }, _          演變成今天的威士忌。」' ]- ~8 v8 q& i) S5 H4 W! c
" h6 d) r& ]! x# q
6 b* u/ V( M- P+ y+ f
        她接著拿出一個銅製杯架,使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
: z% [  u$ i- p! n% Q        正對著杯肚下方,有一個小小的酒精座。5 s7 M$ `- R! c+ ?, o/ r% K
        加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏,點燃酒精,以小火緩慢將威士忌加溫。
  U/ \; r, ]- a. K: C        一面燒一面旋轉杯子,使酒杯受熱均勻,並將糖融化於威士忌。$ S' x: J8 y3 G, O6 J0 T5 l' E1 U
        烤杯的過程中,她一直屏氣凝神,絲毫不敢大意。) E" k; d7 h5 Y' Y) q* @# y" S. [
        在杯裏的威士忌即將燃燒前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。5 k  r- m' h, V2 i4 h! R5 U
        再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。
8 y( h# _, A  W' W/ ]        確定咖啡正好切齊第二條金線後,她輕輕吁了一口氣,擦拭一下額頭。
% I/ x; z4 z) G: }2 @        然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡,緩緩倒在咖啡上,將近與杯上緣同高。7 z, Y' q/ X9 X& z- K
        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前,笑著說:  ~% s8 {4 y* |% N1 D( n% q
        「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
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5 q9 Q1 x& |% |愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)# p4 a! ]( B& W1 a( M% p

  `! T- e/ `" m1 H. v我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡,不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。0 h" _' S; ^6 ~; k  y
        那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。
8 |7 S- H$ f4 H% s7 V        台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯,“認真的女人最美麗”。) O2 X, n  X7 Y  _) c) V
        愛爾蘭咖啡確實溫暖,還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。) w+ L6 s, B* N
        「喂,快喝啦。不然鮮奶油融化後,咖啡的色澤就不好看了哦。」& w5 E5 ^8 V0 e: s5 a8 z% o" X5 I
        她溫柔地催促著。
2 O7 O/ f) q& M+ U/ ]4 i3 j) ?- Y- p, L2 r" z& b; }
' {2 m8 J, @' e! [9 N: K
        我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡,她也只是安靜地看著。
) t  e7 Z) {* p        直到臉頰及耳根發燙,我又重溫三個禮拜前的暖意。: ?. x0 M8 m2 {
        『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』
: {7 C1 u' u. l8 b; R        「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量,
! Y9 s6 J. K% T3 C          會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯,再加入威士忌、砂糖、
# A$ G  o0 t! ~6 ^          熱咖啡,然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」- R4 \. r1 P( k$ {
        『那妳為什麼不這麼做呢?』, z- L' T4 f, d8 H5 u9 e3 Q# ]
        「雖然烤杯時,需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險,而且又耗時間……6 T" ?1 j" `) R
        她眼睛一亮,正經地說:' f, ^8 q) d4 ^2 h, u( g/ \
        「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格,
* I8 n6 Q; c& C/ N: g$ h* z          但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持,卻不是帳單上的數字可以衡量。」) N" ?( a" n9 D& h7 a% R) Y

7 Z( R, s( D- }% F: q: v& r, w' O/ \- B/ ?4 p, P. S
        『那麼如果我是細心而謹慎的人,妳就是堅持而認真的人囉。』
& R' x- K3 ?5 V6 t4 A" n        「算是吧。」她又笑了笑。
. i7 @& \* r( W7 \8 V2 P5 |        『妳認真煮愛爾蘭咖啡,我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
4 U( `+ o% v4 Q' ~7 h( U" J        「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡,你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
- B/ Z/ v+ C4 u4 ]' I        她清脆地笑出聲音,「我們這叫合作無間。」
1 l# d+ Z+ p0 m( Z/ |0 T* }. g3 V! D4 ^! f! O. I* U" n

% \* ]. r; u' n( Y& a( t4 \# X        隔著吧檯,我和她就這麼互相取笑地聊了起來。
% t; D4 \& l9 V; d        我告訴她我的工作性質,還有每週四固定上台北的理由。
/ W5 |, `) o1 T5 T$ K0 d        「那你上星期和上上星期為什麼沒來?」
) y/ i2 j* m. _% _& A        『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
4 m6 x2 A) z- ?8 K        「結果呢?」
* h) w8 p7 T8 R        『我當然失望囉。』
0 Q* u& ^: k8 i" P! G4 H- x        我們又笑了起來,只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
  v5 k+ F3 O3 t2 E6 a9 N  J. c/ P, y# s/ @  ^; v& E
1 \8 i% ]5 x! ~3 r' l  \( p
        『嗯,我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』' {" G% |5 q$ x; J* z( K1 O
        「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
2 C0 r7 o" D- g8 L+ C9 |        『啊?不好吧。上次妳也堅持請客。』. }' }- }' E3 r3 Q" Q. X/ j6 K+ z
        「我是老闆呀,我說了就算。」
7 z" V3 D- Z* [& i5 |        『那………好吧。』
: _% p5 H+ g. \+ K. x8 K- o        「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡?」
8 X- @6 M+ S5 L3 W$ A        『當然想啊。』
: i+ ^5 O9 @2 H' D5 n" X4 F        「下次你來時,我再告訴你。」
+ ~% m4 e9 b6 s6 d" j' r) b        『那我下次來時,妳可不能再請客了。』" R! a( T$ {3 B* z- ~
        「你說的哦!你還會再來。」. W. X+ `3 z9 k; l6 F. F" q
        『嗯。』
7 t5 E1 \9 Y  ?5 p8 m3 n' m" D0 [5 G8 A

  z% D7 W. R  c, n& [. C        從此,每次在台北開完會後,我會故意找朋友們吃個飯。
# b9 P) V/ x  N1 C4 y( N        12點快到時,再去“Yeats”。
- i' h$ ?, ^2 ^' v5 f& r; L% ]        推開店門後,我一定直接坐在吧檯邊。
2 e. V( l0 S5 L        「請問要點茶或咖啡?」2 E; b- ~/ I! D. m( ?* D7 U
        『咖啡。』
8 z6 G1 ]+ \+ S) E" s2 h        「請問您要哪種咖啡?」
/ N/ n4 c  S; z+ h( \        『愛爾蘭咖啡。』
. Q. g- e2 t2 Q; B        偶爾她還有客人,他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。& v# J8 V# O& j9 I# X

- g5 o6 m! q' V/ D8 Z& D' X$ A- \+ O* U) h1 ]
        『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡?』+ S) i8 X( h6 J# F& C" G
        我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。
% P5 A. D6 B7 `" `% j9 V6 q        「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀,所以在酒吧裏反而容易找到。」& w6 }2 K+ r, C- o# {3 H( p
        『不會吧?愛爾蘭咖啡是雞尾酒?』
- E3 X9 b) x8 _) p) l7 \4 f        「愛爾蘭咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
5 W3 B7 r' _% K# q8 Q        『這種雞尾酒滿特別的。』
  ?7 K$ f( t/ t6 q- Y4 Y- j& d        「嗯,沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒,它依然非常特殊,因為它是+ M. A2 g& ~8 G2 d
          要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」
8 d. c& x3 W/ z" l2 b5 p, Y/ y; E$ e; H/ ^+ |7 l8 y

: l. X" Z& B+ Q% L% M4 i        『對了,我一直很好奇,為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢?』5 U7 G% I1 a# J+ i
        她拔下了眼鏡:「你看著我的眼睛。」
" Z% D/ R5 {, F        『妳在玩催眠嗎?』' B* r% G2 `) c: q2 L
        「不是啦!你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同?」
/ `) a5 |! t3 Z' Q0 ^1 @- G        我凝視她的雙眼,雙眼皮,瞳孔顏色比台灣人淡,眼窩好像也比較深。
8 x5 W% V4 O4 y  a; Z" {' _8 H! F        「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」
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# z/ L5 E/ r9 D        說真的,我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。: v; [) X3 X% ?! Q1 H% A# y1 ]- E2 |
        「看出來了嗎?我的瞳孔帶點綠色。」
. v$ g) a0 e& a" I0 W4 l3 R        『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』* N' ?/ o' p& w( m9 O7 O
        「胡扯。」她笑了一聲,「你知道愛爾蘭嗎?」
) l# e) \* s9 `; V4 o) I        『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』. J3 ^. T3 {4 h4 t0 e* O% `
        「愛爾蘭人崇尚自由,北愛爾蘭為了脫離英國的統治,手段難免偏激。」
9 a7 u/ |3 X7 W  \        她撥了撥頭髮,又戴上她的紫色鏡框眼鏡:
: d7 Q1 X8 m/ b9 a+ b        「你知道嗎?其實台灣跟愛爾蘭很像。」! Q* r7 v3 `6 ]$ o8 r, d' t; Y
- A4 M. m$ ~  y, D
7 ^; L- F) S) O
5 N; E, o; g$ K! q4 ?
        『很像?不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』
( j: D2 }1 i3 ~/ _        「我才不是指這個。愛爾蘭並不大,即使包含英國控制的北愛爾蘭在內
1 R  S7 ?' u; y# S  d" h          ,也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國,雨水豐沛,境內多翠綠" `) Q% T7 X5 K5 V
          草地,號稱“翡翠島”,跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」# n( K/ W1 c: w; d' n7 x
        「12世紀下半葉,英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國' ~1 `* B: N; P6 I  ^: O( _
          七百多年的統治而成為自由邦,1948年建立共和國,不過不包括北愛爾
1 V: ]7 c, D, @# F; P          蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中,愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色,* I1 P  w' f: Q$ I! y7 ~
          而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物,就是葉慈。」8 y/ Y) k& C9 a
8 F4 o1 _2 r$ {6 F

& E" k# s5 L( g7 d8 ?! K+ Q! q1 D" X        『所以妳才這麼喜歡葉慈?甚至店名也叫葉慈?』
. i" f0 M3 |6 g% X- }0 ^        「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡,它象徵著自由與寬容。」" W$ b2 w& Z  z7 x. d
        『自由?寬容?』
$ h3 l/ X0 D2 |        「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌$ }8 C/ W/ G; m) P
          和咖啡這兩種完全不同的飲料,不正是寬容的表現?而且更好玩的是2 T4 b. _; s; @$ e6 T
          ,愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡!」
' t6 P- F5 B/ k  e( _$ j: Q        『那麼愛爾蘭咖啡,究竟是咖啡?還是雞尾酒?』1 p) X' X* l. B) m& w0 b) W( ]
        「不管是咖啡還是雞尾酒,都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成2 Y0 L/ p& [8 D; C% L
          什麼飲料,愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為
# d- C2 p0 `4 ~( j0 f% R          沒有崇尚自由與寬大包容,就沒有愛爾蘭咖啡。」
$ a) X& d9 O, D% ~; u: Z, L# v% t: V6 J2 g: q$ S: U

3 ^  f4 t1 T/ u7 O" g; t        她倒了些水給我,接著說:
% ~% u" {& G: _, N/ J        「就像生活在台灣的人,不管是被歸類為本省人或外省人,都是台灣人。」
$ t( R7 J0 n6 p+ Q+ z" L; ]1 t        我彷彿被電了一下,仔細思考她話中的深意。2 j; @6 N) P' z1 T( \7 @$ W" J. E6 \
        如果與台灣類似的愛爾蘭,能因自由與寬容,融合咖啡與威士忌,, w# E- Z8 o  ?, X
        誕生出愛爾蘭咖啡,而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。5 [' t5 x3 A7 {' O+ q% R
        台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢?
" E$ p7 t( j6 G5 d        也許她並沒有絃外之音,因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。! b1 v; B+ x- ?/ {6 j
        如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理,, X8 |- ^/ C8 s% h0 Z
        那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民,
$ o5 u: X5 f7 O! ^' v: U        又怎能體會呢?: j# q( X2 C* f1 `, E

; z, `' X1 J0 r9 G+ b  k7 B6 \% B. G" p0 z8 h" |
        愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去,我看了看錶,站起身無奈地說:
+ b* e5 D8 @  X6 ]9 ~        『又該去坐車了。』
, U8 d& [/ W7 }" L) Z5 f# T        「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人,所以我堅持請客。」, L( M1 [) P5 l" W1 B! n3 l
        『大姐,您又來了。』
- G; z) u3 }/ T" I' R' U        「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之,就這樣囉。」
* x* ]0 m' {3 Q% U. A        『可是………』她搖了搖手,不讓我說下去。
8 G9 w+ N4 f" R0 }0 P        「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事?」/ ]% i" q9 H5 R
        『當然想啊。』1 @6 z. u- f: _2 i) |
        我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。& R% H& Y" b* I! S0 O/ [+ d
        「下次你來時,我再告訴你。」
2 _, i6 @( c1 ^+ ?6 \, Z        『我就知道妳會這麼說。』
0 h# B% T: g! a$ q8 D8 ?: o& Q+ Q

$ I* J/ Q( ]/ V) e4 M: y8 t3 j        日子是件非常奇怪的東西,奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。
, h  U& u* @0 T7 r, q        因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內,畫了一根中指。
5 Q& H- E1 ~9 M+ u; u        如今我畫的卻是大拇指。( e2 t( L$ w+ c* j. R
        我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北?
1 f2 M! j$ O. Y* e8 ?- I        還是為了那個女孩?
" A; d8 ^* D  |- ^: Z        我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
& }7 L& B9 G9 c; O; l  [. ~8 k1 l" \5 {! b5 Q' U5 u* A
: N, l9 Y" q- \+ I
        「請問要點茶或咖啡?」
; ?6 _. c9 W. V, E; ]        『咖啡。』
. v/ p/ f  X8 I4 S, x8 t1 W% e% Y        「請問您要哪種咖啡?」; L, L9 ^: M$ Z* W3 u6 X3 D
        『愛爾蘭咖啡。』, M: @1 _$ I+ F3 d6 ?$ T
        「你今天來早了半個小時。」
, M! f) X: f$ D: o8 [1 ^# J        『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
" r2 J$ ~5 p* U3 ^3 q" q6 U- i% G8 ^        「先說好,這個故事只是傳說,你不必太當真。」5 O2 F  r( D# ~# P3 D+ P# Z
        『嗯。說吧。』
9 [( D3 G; q" B. N4 F2 Q7 D! m+ E  t0 a5 y3 ]
, _% c+ N/ c$ I' n- Z' |
        「關於愛爾蘭咖啡,還有一則浪漫的愛情故事哦。」
; D; s* [0 d7 U, N: J8 L( t, j( s' q        『妳別浪費小說篇幅,快說吧。』; |3 e" a6 J; M
        「呵呵,你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因?」7 k. Y' y7 p' s! T0 V, p. J
        她停了下來,拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
8 ?6 y% a9 C, S+ r3 ~        這傢伙,我如果不扮演好奇的聽眾,她就會故意不繼續說。
5 u# q6 g3 ?; m1 C# s' N) C* {0 T        『想啊。為什麼呢?』# s/ ^- O& t6 K$ P( W
        「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎?」她又開始擦吧檯。
6 J/ f# }& R* _% r        『大姐,您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』3 H3 q& p7 p" \4 i8 k* G4 V" v
5 p$ ]5 H( {' i: r
「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋1 ~( {1 c+ @& w/ t: X- u
          的飛機常會在這個機場加油,旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
4 a4 P$ V& c5 Q3 J) i  f. v: O          咖啡,所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」$ n/ A% V; L6 E7 O& j1 l% I
        『嗯。』
; E% Y) {; Q  `$ u        「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎?嗯……吧檯又髒了。」
7 B: H- X8 I# ?% F. x: u% z+ o/ X! s        『拜託別再擦吧檯了。』
. }, Z9 g( K3 f& v+ ]        「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」3 b5 N; [( Y/ D. t- h( z6 O
        『那她一定不是長榮航空的空姐。』% B$ u3 {  Y( d  v8 L
        「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐,她長得可漂亮呢。」
1 H2 b! j5 g$ {1 _/ x; J8 R9 b        『有原則就有例外,妳不能以偏蓋全啊。然後呢?』
" a, n: F1 P$ u: R, A, y) M+ J" Z  h) S
$ b) E; g+ p) M
        「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩,可能是一見鍾情吧,酒保非常
( e$ e, T! Q: I9 \1 h( g, y  l          喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣,濃香而醇美。可是她5 e1 G% \1 S$ o0 f
          每次來到吧檯,總是隨著心情點著不同的咖啡,從未點過雞尾酒。」5 _# o! m$ ]+ `% i4 e6 h
        『為什麼要點雞尾酒?』$ x& j4 I4 {0 J( D$ z' I7 J( b
        「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀,他很希望她能喝一杯他親手為她調製
/ |% a/ G- r: h, U* ]3 S7 L          的雞尾酒。後來他終於想到了辦法,把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩/ ~3 h+ h+ H2 B! ^6 m8 W7 R
          與咖啡結合,成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡,加入
6 J. Y1 _$ g6 w* U          Menu裏,希望女孩能夠發現。」
1 u5 d/ V! f6 O! \8 n) T% b
  R0 \9 ~1 o2 A5 R, }9 ], S6 B5 l5 ~6 W0 ?: g; Y: m" i# Q% A
        「只可惜這位女孩跟你不一樣,她並不是細心謹慎的人,所以一直沒有! j7 Y  h& x! c+ b& B
          發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她,只是在吧檯內做他份內的工作0 |* D4 T& \/ u7 c
          ,然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡6 l9 @5 j2 n  r6 ]
          ,並且點了它。嗯,我說完了。」
2 @- `" H0 M8 F6 {3 e        『就這麼簡單?』
9 F' x  r6 [7 m0 m2 ~        「簡單?你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎?」
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+ ^3 d; f- n- R& o1 w
1 b' Q/ _9 O8 |8 W! t! x- u        「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合,就有很高的難度。」+ G8 i4 p) B0 R  \3 D' R+ t$ k. f
        她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。9 ]+ e# Y8 O( t
        「首先是威士忌與咖啡的比例,」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線:
" l, a. I; W) Q2 b$ B* n        「威士忌約要一盎司多一點,30幾 c.c. 左右。」2 H$ Y3 A; t; @5 q$ x- b. P7 v0 }
        她再將手指往上移到第二條金線:
2 e. m4 T( b2 F9 @+ n0 p/ y        「咖啡五盎司,150 c.c.,比例約一比五。你知道這經過多少次試驗?; y' e# Z8 ~3 i# w4 j' z
          女孩從未點雞尾酒,應該不太喜歡酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。( j1 V2 m2 M' b, p' d
          因此他必須想辦法讓酒味變淡,卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯( o; l" }; P1 f; m# b
          的過程中,火候是很重要的。」
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        「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱,而且有兩條金線的原因。」
/ O# c$ r' Y4 ~- ?7 X$ H        她又伸手想拿抹布,我先發制人,趕緊將抹布拿到遠處。
, J* v* {- x2 A8 Q        「被你發現了,呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、
" p! ^. |4 C! j/ o4 m9 U          咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格,唯獨對咖啡- D9 S( m" G5 N! ]* j
          的選擇卻比較隨便,只要又濃又熱就好。」: @6 G5 o! }- u3 Y) @
        『為什麼會這樣呢?』2 |0 ~# r' w) E! Q
        「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外,也代表另一種形式的包容。9 U# x$ i6 U9 b) x* \9 F3 G
          不管對威士忌如何挑剔,對咖啡而言,卻很寬容。酒保可能只想為她
. d  q% q; z: W$ F1 x0 e/ `          煮杯愛爾蘭咖啡,並不在乎她是否能體會他的心血與執著,也不在乎8 }1 e  _/ C9 o2 q& }4 `
          她是否會感動呀。」+ y7 V  t6 v: S3 e& \  P. {9 u
+ A. e# J3 [6 W+ S/ \

' [' c& [$ i* j0 q( i% T# i        「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢,要現在煮嗎?」* O; ^- f" M* p
        『等會吧。妳別轉移話題,然後呢?』5 T$ k; Z  f' i6 N
        「欲知詳情,請見下回分曉。」
: l- ?" p! g0 O7 \        『喂。』
/ l+ c2 t$ [/ k+ A) q( I9 ]: u: U( x        「不這樣做,我不能確定你下星期還會來呀。」/ L9 b* F# e0 j2 S
        『只要我還要來台北開會的話,我一定會來的。』( C( |: X. E% Z1 ?! z# |2 w
        「只要你還來台北的話……」6 Q' y) F( Z7 o; |- T
        她喃喃自語地低聲重複這句話。
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$ x! Y1 K; f! S: z        她又拿出愛爾蘭咖啡杯,開始煮愛爾蘭咖啡。3 x3 f' E+ Z9 X0 x% f
        我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡,所以這次我只是看著她。
$ D) M# D1 u' c        我從未仔細觀察她的外表,因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。
* C; J6 O% I4 Y8 x/ G3 b        自從知道她有愛爾蘭血統以來,我也只是覺得她帶點異國風情。
0 y( K5 O* ]* T( W( |+ o        如今仔細一看,她除了很會煮咖啡外,外貌也很傑出。
. B- B" w* w4 O2 w) D9 j        尤其是那雙會說故事的眼睛。
0 @. l7 m- ~! Y, G  b9 f# @  m! G        「你看著我幹嘛?」她好像有點不好意思。
: Z, l. E1 b! B5 T& R: J        『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我,又怎麼知道我看妳呢?』) Z6 Q  `0 T; l
. R  S# K* M8 Q5 x+ o. H: d
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        「快趁熱喝吧。」* p. D$ P- A" k( U
        『嗯。』
$ H& A# w) W8 E2 U% D2 p) ^: S        「台北愈來愈冷了,下次外套穿厚一點。」1 i. t6 H1 `6 O- u# @) N
        『嗯。』
5 _) _. I8 n" O* [2 _& M# d3 {' i        「別嗯啊嗯的,著涼感冒就慘了,尤其你又要搭夜車。」) B6 ^1 i7 P& Y" k+ A8 j  u
        『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
5 `, g% ^' V" d4 S* [; i: P4 x% }        「傻瓜。」
. f9 t' W: q& i4 H        『妳在罵我呢,妳知道嗎?』6 {" R' ]. q7 Q+ Y8 ~! m3 h
        「快喝啦!」) I$ t. M1 K- Z4 L. U& W
; Y! A0 y: F8 \' C3 E2 g6 K6 w3 H9 d
  「你該去坐車囉。」2 `; w9 P7 S7 F9 Q; O2 d
        我點點頭,準備掏出皮夾時,她又說:( U. e( I9 S+ U8 R
        「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人,所以我堅持請客。」
( j0 y9 c& h# {        『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』( t5 ^% k0 ~- m2 L
        「我才不要咧……」她吐了吐舌頭,接著說:8 T0 |7 Q" I" F0 }
        「下次你來時,我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
9 ?: L5 L9 K6 v" K+ ?: p  y        『好啊。下禮拜見。』4 P( {' r) J5 P3 ~6 p$ Q' P) e

& x6 t- t% x( ~2 U+ E. ?# `2 n+ W' j0 T- p- P
        「喂!」" U! a+ D' W% m/ H
        我剛好走到巷口的鳳凰樹下,卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
6 P4 L  M+ U7 U9 K        『怎麼了?你後悔了,想收錢了吧?』
0 l4 F3 l5 M0 W% o# z3 J6 [( L        「才不呢。你的公事包忘了帶走。」
2 ^/ t8 Q2 N& O. c9 A( ?        『喔。謝謝妳。』& R) ~+ f1 _, U
        「虧我還說你是細心謹慎的人,沒想到你這麼粗心。」
$ N% I6 ~4 x. Q. Q& \! ^# G" e        『如果我不粗心的話,就不會認識妳了。』
7 \9 q9 |$ {; _2 ?3 J. t) z        「為什麼?」
) l" H4 ]% b0 W6 w3 q2 x9 n        『欲知詳情,請見下回分曉。』
# Z$ \  p! P+ D" i  R* p        「呵呵……你別學我。快說吧。」
  i, d( }/ H$ Y" L8 [, n+ m- T0 s" M, y+ O
' f& [3 j/ C/ \& [
        巷口路燈的光亮,從鳳凰樹葉間的縫隙,灑了下來。
. ?- E  I% s1 Q3 H0 \) I1 U        也許是樹葉的反光作用,我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。! R6 K) R7 H) H" J
        『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機,而錯過的理由是研究報告忘了帶。』
3 B6 B2 K) L+ p- v- ^        「就這麼簡單?」% \- o7 n- `! z% M8 @  A
        『簡單?你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎?』
% v- j6 u7 u# b0 d8 ]& W        我又學了她的語氣,這讓她在樹下的身影與樹影,同時搖曳了起來。
* F% `1 \/ g; B/ W, J1 M' I0 h9 j+ j: Q8 Y6 o# ~

4 K1 @2 V3 X5 s# `0 ]0 S9 }2 |; g% j        『外面很冷,快回去吧。』! U; O( B% s- w# j: X9 m
        「好。」她沈默了一下,又問:「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎?」5 E4 \! O& t! E$ F4 D& D  l
        『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』
3 V2 E) c! ~; G9 e: F        「而且什麼?」
: ], |& s. H% B* u9 n: M        『而且我喜歡啊。』
. V( O- g4 K0 c9 r. g( I        「你喜歡什麼?愛爾蘭咖啡?還是“Yeats”?還是……」6 w' {# ]/ [. p% r2 c1 k. z
        『還是什麼?』
. F' A  n/ d& X& a  |7 B1 f- q        她微笑不答。
/ D# B5 X. R: E0 j- s: u        也好,反正我也不知道答案。% p4 n4 i0 B% [1 J  }7 X
( B9 ~! }( I; H  b& B& Q& ]- U& A
: a* V2 ~8 F3 X/ q, D' {9 C
        我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮,不自覺地稱讚:
3 R# s. Q" K- a  r& D        『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』$ x( O8 I6 I: d' L4 x, S
        「鳳凰樹?這是菩提樹呀!」
8 }$ n! Q4 G" e. z" V0 Y2 X        『是菩提樹嗎?』
: ]2 I/ M: R* r" G& O5 N9 ^( O        「你連鳳凰和菩提都分不清嗎?」
8 v! H. @! v5 G# n: t        『菩提本無樹,鳳凰展翅拍。本來都非樹,何必費疑猜。
  v, C: M& |9 q2 K7 V          阿彌陀佛……這是高深的禪學,妳不懂的。』7 O) ]; @0 i; M" q8 T" `) e0 d
        「聽你在胡扯。快去坐車啦!」+ o& e7 ~9 q2 ~, A, m) B5 o- I
        『嗯。我下禮拜再來。』9 U" M" H+ u/ @- M2 j
        「嗯。我會等你。」
  A, A9 x0 a) T4 Y/ _. }
9 p5 L8 f* f% T
: Z" W) w8 b( e2 c" i3 b2 E        回台南沒幾天,我不小心病了。1 t* A3 W) B$ _2 @; N) A
        剛開始還好,只是頭昏喉嚨痛而已。
% U0 q# A  `2 R, ~( J! {: @* R        後來發高燒,我便請了假,在家休養。
) {  c5 J! n- V, `$ C        星期四到了,也沒去台北開會,只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。
, S" n5 c9 d3 q8 y4 c! B        再度到“Yeats”時,已經是兩個禮拜後的事。
% N$ l, i/ S" l' `5 `  {        誰知道到了店門口一看,竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
1 D5 X, _2 A5 D3 O        這一驚真是非同小可,呆住了十分鐘左右。
8 Y7 R& L. t/ }6 b        只好在“Yeats”與鳳凰樹,喔,不,是菩提樹間,來回走動。
& F0 l: q1 g" K8 H0 `! s/ X6 w2 F        徘徊了約半個多小時,突然看到有個人影在遠處甩開黑暗,慢慢走來。2 i7 @/ }0 x& H0 P* J& f
! @7 Q; D9 A4 q/ n' g5 _) q- _

/ S. }$ }0 z! J' R" g+ [        『妳怎麼現在才來?』; u0 _# ~" ?; c* e
        「你才等不到一個小時,我可是等了你兩個禮拜。」
: B1 ~5 ~# r: v0 i5 s# N        她好像有點生氣的樣子,我只好一言不發地跟著她走進巷內。
6 Q2 ]- {9 c% [" ~4 J* e        她拿出鑰匙開了門,打亮了燈,走進吧檯,轉身洗杯子。
- k( ]! X3 L5 e* h        水龍頭哇哇地哭了出來,杯盤清脆地碰撞著,但她就是不出聲。
) W. \7 [' o% k4 R        『我…我上星期發高燒,所以沒來台北啊。』
; U5 V0 v4 {3 p% v        「真的嗎?」她轉過頭來,帶著訝異與關心的眼神。
! C* _) w$ J4 _" ^        『嗯。』
, k2 }/ p% t8 e; U# b% c        「那你好點了嗎?」
: g" G: P3 b5 t8 q4 a        『我病好了啊。』* x! s- e8 }' G0 j2 D) h; Q9 D
        她擦乾了手,坐在吧檯邊,用手指輕輕觸一下我的額頭。0 E9 z1 m) ?+ s  {

  n) m+ T7 A8 S) }+ y( d( \0 n- M6 y/ |5 t1 k
        『妳剛剛為什麼不說話?還有今天怎麼不開店?』* l4 H4 r8 e) W2 y
        「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎?」
% @; L# T4 d) T# y2 x; c- U        『沒事幹嘛生氣?』
5 W" C# T& @' b  Z8 N( s8 O; h* h        「你知道上星期我等了你多久?」- U; V) F% |9 A1 ~3 v; ]8 U$ f2 a; `
        『我當然不知道啊。』
7 G) o! C/ E. U3 k7 e6 `" m        「我等到天亮。」
' J- r$ ]" X6 `  {8 r/ u/ v6 h        『啊?對不起,我不是故意的。』5 b, o% e' s! p
        「好吧。原諒你了。」
; u+ i0 K# ^) t5 S) \9 w) h
! Z' Y: L& d0 m/ I& p
8 |3 f/ I2 X+ S) m5 }( p% b        「請問要點茶或咖啡?」) t; B  f3 {! C# _
        『咖啡。』
- i: y) D9 h( n; p7 N        「請問您要哪種咖啡?」1 m# z+ H) A6 L* ?$ i" K5 K
        『愛爾蘭咖啡。』
/ L$ c2 q' T2 d- J        「需要加眼淚嗎?」
! j) P, Y' k5 d- L6 o7 l" R7 t        『啊?什麼?』* f" {) ~( V) V: E

! a- X. K9 M- Y! M
$ N& P4 M) G6 r4 y, @% ?        「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡,到女孩點愛爾蘭咖啡,經過了多久?」
9 @$ f0 O0 L' D3 g7 A, N) H        『多久?』
! B! p' f& n% Z; u% I4 w        「整整一年。」
* {. n3 `0 n, s( _9 A        『啊?這麼久?』
/ x) `, o0 z( U, H1 b% ]# P) s        「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時,因為激動而流下眼淚。為了怕被她
- t6 D. b1 ]- [' ~2 A1 f7 o          看到,他用手指將眼淚擦去,然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了9 [+ m) K0 L4 p, P" r; X
          一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道,帶著思念被壓抑許久後所發酵
! r! L1 D4 M0 T5 D) R          的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」' B+ ]! L" R9 p! j, Q8 F
        『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡?』9 z2 C' c2 y: z1 C
        「沒錯。因為只有她才點得到。」
/ E' _1 J" U2 c        『為什麼?』0 m: j- o+ J% {0 u5 R
8 |, o' o( E( _! K, \
  她沒有回答我的問題,繼續說:9 |! f. n" o. U, i* o
        「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡,此後只要一停留在都柏林機場,便會
  X. ?) T$ m0 C0 A& `' C          點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之,他們倆人變得很熟識,空姐會跟他說7 e$ ^9 }, H0 x2 {( s
          世界各國的趣事,酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天,她決定不, f5 i- c( r, W7 ^% R) H
          再當空姐,跟他說Farewell,他們的故事才結束。」' p. n, @; A1 P( p4 D" H  d3 \
        『Farewell?』
& _* ]2 W6 [) l* F3 `- x/ s        「Farewell,不會再見的再見,跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她0 E' c/ D+ M- a3 j6 ]: I- Z
          煮愛爾蘭咖啡時,就是問了她這麼一句:Want some tear drops?」
1 ~7 i4 p: D9 t        『tear drops?』
7 h  k; N* S. f/ r# w        「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
9 P" o" `9 u/ L/ E- @- O8 J( p  F- b# S+ g. J2 Z( P2 r0 m2 Y7 C

  }- N/ c* O1 Q4 L! a1 A3 L; X        「她回到舊金山的家後,有一天突然想喝愛爾蘭咖啡,找遍所有咖啡館
* z9 d% V8 @3 ?7 ^2 c          都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的,不過卻2 p; J3 s, J; H1 b- _2 F9 ?
          始終不明白為何酒保會問她:“Want some tear drops?”。」) M3 C/ C( K' T: D3 n# h
        「沒多久,她開了咖啡店,也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地,愛爾蘭咖啡* s* a, |7 q8 X4 f
          便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
* b( ~, o! [! j4 {: _5 |9 C          都柏林,卻盛行於舊金山的原因。」
. j9 ?+ J+ N2 s        「空姐走後,酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡,所以在都柏林機場喝到6 Q* k2 ~7 L! I: f# M* I. K
          愛爾蘭咖啡的人,會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝0 o! f' h+ ^) V$ A
          到它的人,當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」
  @$ k) ?  p3 B5 i* n% j: m# h9 s! k        「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒,又是咖啡,本身就是一種美麗的錯誤。」/ q* |+ Z, c/ I# A9 @4 {$ }$ R' b
2 c; z1 e. P" h, l+ _* H
2 b3 c/ `! D! }4 @  y
        「好了,故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」) l  R7 i; F1 v* J% N9 @
        『別偷偷地幫我加眼淚喔。』3 {: w1 g7 O$ @& A; y( S9 {/ ~
        「哼。就算加了你也喝不出來。」8 u4 X* j/ B1 y/ G% c" l% T: U
        『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
. G5 Y( w9 i, T4 {1 E1 K0 j        「你上禮拜讓我白等,我還沒跟你算帳呢。」& x! B* `' y( \$ K) e3 F$ g% X
        『妳別自責了。我已經原諒妳了。』5 `; [5 z$ ^5 U0 ^
        「你………」她指著我:「不跟你說話了。」0 g( O0 T+ r6 O% [# R* v: s, w9 Z+ R
        她白了我一眼,便專心地煮愛爾蘭咖啡。
( ]) u$ ?9 i7 i5 k* _8 I# X  O! t6 M
8 C2 w/ n5 I" k( E
        這次能待在“Yeats”比較短,愛爾蘭咖啡剛喝完,也是該坐車的時候。
. A' E/ P2 v1 l4 }% E5 H        『妳今天的堅持是什麼呢?』) x, G5 x, _' S
        「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人,所以我堅持請客。」9 G) S8 k9 h* F! K+ p
        『心情?』7 {7 h2 s2 z5 z/ {2 Y  {+ l
        「剛剛說過了呀,愛爾蘭咖啡,適合思念發酵時的心情。」
* v! N% L  W0 I& Q) Q        『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』
1 J% S3 q6 J& n        「下星期別再生病了。」
' y* k4 T: u9 d6 l! y1 W        『妳放心。即使在醫院打點滴,我也會抱著點滴趕來的。』, l% p  v  \  ?2 Q6 j0 H
        「傻瓜,別亂說話。把外套先穿上,再出去坐車吧。」+ o& O/ _7 t0 f& p9 S6 W

6 B& L+ A) F/ _7 a% K6 p8 o
* h  D) ?. |/ |! Q8 q; X: I  d  S        日子愈來愈冷,南北的氣候差異也愈來愈大。
% n7 N% u9 S/ k        常常台南晴朗而微涼,台北卻是又濕又寒冷。
3 k  ~( U9 B* [; Y1 R/ Z8 l        有一次台北下雨,她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。; F% u0 B$ y% i1 Y) _  p
        又說錯了,是菩提樹。
3 d9 |) f4 }% Q' n" r+ u        『其他客人怎麼辦?』5 n5 `; J9 V/ j2 P" i
        「被我打發走了。」
, e  }" k0 J+ i        『妳這麼狠?』
* z! @& ^' F# e& j- d        「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」7 @4 B  B' X' A$ \  Z' U4 z
! x2 g+ Z! i! N9 |! X" Y
6 t+ p4 u) ^0 i6 l
        「請問要點茶或咖啡?」
+ n. D0 ]! n+ ?- J6 R        『咖啡。』8 X8 l0 P$ @3 [4 d8 ]# F& d3 `1 j
        「請問您要哪種咖啡?」
) A$ d  f. S- @& U2 ~) {/ E! B( u6 y        『愛爾蘭咖啡。』: K& U& {# B: Y$ v
        這種對白一直沒變,我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。
4 ^7 T. p- I# Y  t' o        不過我問了她幾次,她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內,- s+ B% d! T+ P1 e
        只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。
' ~/ Q) w* Y, o8 e: |( y+ P  D# o3 u9 H& ], G- j; u

6 `5 C: |' U" d. h; e        那年12月的第三個星期四,還剛好碰到她的生日。
6 h' s8 |( T. Q, {# J9 r        『這麼巧?嗯……原來妳是射手座的。』
" `3 c6 S0 L2 t# _; }- v        「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」
6 b$ n" }7 x! ^        『為什麼?』
( U; j% d4 p% U: i: R# v* l        「射手座,又叫人馬座,宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的4 p4 F/ n) Q$ }  }) E
          人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」. P# Y! q7 N; Z5 s, {2 V
        她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。+ _( v: J- t7 t' C2 h/ [8 |0 s
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7 p5 V) T/ z  v) b# M
        每次該去坐車時,我總會覺得公事包比來台北前重多了。
9 N) t2 ~- W+ }$ y: U& N6 Q( G/ g5 E        「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我堅持請客。」
9 Z6 i  g2 q7 ]$ Z        「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人,所以我堅持請客。」
- J) F3 i! S# |( K        「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人,所以我堅持請客。」( @7 F! L) ^4 {5 R
        「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人,所以我堅持請客。」2 ]/ B+ _' }3 B7 Z
        她總會隨便找到一個堅持的理由。8 O( d$ P0 b% r& |" j
        即使真的掰不出理由,她也會說:  q: S& c9 P( N8 k8 p, _9 c
        「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」( X. f: i7 j2 a5 n, t5 G! {

! a' w2 T" X3 \+ A. M隔年年初,這個研究計畫得做最後的期末報告。) x4 F2 f6 ^! Z: H. K* {% P3 H
        我打了條領帶,準備上台解說研究成果,讓付錢的大爺們甘心。& @" i0 h7 X) C* v# C$ P
        順利的話,這將是我最後一次因公事而來台北。' S# n$ ?% ~* ]
        當然有空的話,我仍然可以隨時到台北。
* n# F# q$ O1 l3 _        只是對現代人而言,等到真正“有空”時,8 ^! g1 v, I$ ~; W
        通常已經不知道是何年何月的事了。( d( t+ X& H( y2 F
4 N& Q# N! y, z- f- Q4 h
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        而且重點是,我失去了來“Yeats”的“理由”。
- j8 X+ K6 h, h' X1 M& U0 `9 j+ t; G        任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的,簡單地說,就是理由。
5 {( T/ g! ]: E3 }! f        可是當我不必再因出差而來台北時,那麼我到“Yeats”的理由是?8 u4 i# N8 E7 [- z) N8 A4 V
        我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。
+ s5 q/ S9 I9 o4 N' Y( k        一個在吧檯內,一個在吧檯外。隔著吧檯,我們反而覺得安全而簡單。
4 N" G$ u1 [8 o        逾越這條界線,也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣,
+ ]& d4 _8 b' A6 Y3 i3 X- r        會讓愛爾蘭咖啡不再純正。 ( H- H6 r% X; R2 p' U$ F
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愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)/ ^4 H2 c6 \* b1 `- ?) [

: Y& L" t$ P5 S! B& z! ?8 y; s「請問要點茶或咖啡?」8 @0 X& i( z2 X$ X* _( b
        『咖啡。』
& ^9 U) Y! m: q* K+ T& S7 X        「請問您要哪種咖啡?」
# Y. }. R: T: ^3 @( c! ^% N        『愛爾蘭咖啡。』
) h( A( ~  c$ f) w& J        「你今天打領帶幹嘛?」: e0 P+ t* @9 h. C+ J& M  k: W
        『因為……因為今天要期末報告,所以我…我要打領帶。』
" h0 o* t7 e# F; [- f        我因為有點心虛而顯得口吃。, ~& r/ _! W" k1 I( Y
        她又看了看我的領帶,還有比平常更飽滿的公事包。
- r5 }: K! x5 U8 @/ t  }        「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」0 W& u! c0 V0 m( n1 A7 S5 d
        我看著她,不知該說些什麼,只是點了點頭。; l5 V( N+ ?6 N! V5 s, p' ^
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7 H9 I$ x8 \- E" e9 I# ]        她沒追問。
) k1 [0 u! o2 ^! w, B        機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特寧。(咖啡豆太少了!)" K6 z, c4 ~& `% d+ a, J; c  Q# c) N
        倒愛爾蘭威士忌。(倒太多了!)
4 [* v% v, [( T; {. g+ x        超過第一條金線,倒出一些,又倒入一點,還是超過。- z2 a% p6 x* l: @" d
        索性一飲而盡。; q' a* V6 \5 I: `* A; i# p
        再重新倒愛爾蘭威士忌。9 h6 ]  U! c: c1 f/ _7 u. C
        加糖,點燃酒精,烤杯。(火太大了!)
% d1 o, n0 W$ w) C4 A        旋轉杯子。(旋轉的速度太快了!); B8 o  |% g/ V+ x# Z. r! P
        靜靜地注視杯內的威士忌。(該離火了!)
6 c7 `& r' Y/ _9 I        熄掉酒精,加入熱咖啡,浮上鮮奶油。5 w  J5 N! ~  j! R" d2 I" v( s
        「喝吧。」她開了口。1 m6 M2 a0 e4 p+ e( r
5 l) z* f  a, D

3 r' I2 }+ V6 `! \        「想聽我的故事嗎?」她坐了下來,拔下眼鏡。! E6 e* M" J0 E4 T( V* L! z
        『嗯。』+ C  o# q0 D' F; g& T2 C/ o
        「我唸的書不多,也唸的不好,畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
$ Z% Y6 o  n/ X3 W          咖啡館,開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈! j( m; |) _7 H1 m0 x
          重視氣氛和咖啡杯盤的講究,咖啡本身反而不是那麼受重視。」
- s; J$ S0 u6 `- p# t4 m' q, U        「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時,我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭
! i9 V( _" t" o# _2 \4 s3 R          咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時,我就開了這家“Yeats”。」- r; n1 k( g- t+ }: \2 `
        「雖然這個故事只是傳說,或是人們的穿鑿附會。可是,我很當真。」
+ Q$ b: A! Z6 s! }( f        「開店以後,我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到3 e* e1 Z8 T! I/ N8 {
          第一杯愛爾蘭咖啡,我比他幸運,只花了三個月,你就點了。」! G; @! k1 P" x: w: b3 r
        氣氛有點異樣,好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌,$ b% L7 m- O0 k0 U3 l" h/ T
        而不是愛爾蘭威士忌。
' E0 J7 _6 f; J' d+ \, {
/ [4 ]$ n9 j0 S- {- _
8 C* }% D' ^, o, s5 l) a7 h9 W        她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu:
4 E% b/ n7 [7 e1 g; M  a. u        「你看看有什麼不同?」
+ ]3 ?5 c/ T1 \' i, a        我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。
* B! u/ Y( \0 E- W( N. r        再翻淺咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名稱和價位!! q9 z& A; z/ T# r
        我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。/ ]5 ?: G# q) @
        原來這兩份Menu的第二面,才同樣是茶的名稱和價位。
. A( M+ H0 A0 r  O& S* |        差別的是,深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。  `+ f9 }, g  L7 }1 d8 x4 _
        『為什麼妳要做兩份Menu?』, R! P9 P& X5 }! y: l
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        「酒保當初也是這樣做,所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」* q. n$ T2 z  [9 y! `3 b
        「雖然我做了兩份Menu,但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」+ R4 t5 L" L, ?9 a% e( X5 z
        「你第一次來時,我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數) ^$ v& F2 U. w% k9 K, h' P  g
          第一次來的客人,也都會這樣看,但別人是瀏覽,你卻是閱讀。」) B/ c" D) S( e7 h% W
        「我花了一點時間,才決定碰碰運氣,看你是否會點愛爾蘭咖啡。」7 K- h! b5 L: w8 h1 s
        「你第一次點愛爾蘭咖啡時,我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保% A  y  \4 A. B/ o  P  m+ T
          聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
, I2 Q; I7 o" e! \        「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡,也很緊張。
) L% F2 k- T5 c- G. x8 ?9 c          你在喝愛爾蘭咖啡時,我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情) R0 C6 m  I8 U
          ,我非常感動。以咖啡相交,也不過在此而已。」2 ?1 H, W, m: H$ p0 F( d4 {0 T
        「結帳時你一句衷心的感謝,對我而言,就是最大的報酬了。你可知道
4 z; K4 x2 s5 u2 {! ~          為什麼我總是堅持不讓你付帳?那是因為我一直不肯把你當客人。」
' b3 {7 k3 L3 N& d  d4 u        她不斷地說著,好像夢囈似的呢喃。; U0 u  j* B& z& x* O6 F

& Y/ f  H9 p& D+ f. h3 w' r: h0 Z, F4 T; Q( ?% |3 J. m1 o
「今天再讓我堅持一次吧。」' `6 F* C  l4 ~0 F: `
        『妳今天的堅持是?』* I& Y( Y. e0 @8 k- p
        「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情,
4 B1 t! T+ [9 Y9 t5 d) f6 J3 g8 O          所以我堅持請客。」! q5 T% `6 w) F6 ?# g  {& q- a( r
        『是什麼樣的心情?』/ Z. y# m% h; m# t& L. e. l
        「思念的絕望。思念跟火車不一樣,思念總是只有一個方向。愛爾蘭4 e' K! _/ t4 o5 m: o
          咖啡可以流傳下來,但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」2 z; }6 W' r5 `2 {& X
        『妳思念誰呢?』# ~" H# v; X$ S7 E8 Q
        「一個細心謹慎的人。」& L! _* N3 T8 o# I/ }; N
        輪到我不說話了。
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, a5 n: ], G' J# K; a3 V9 L& @
        「對不起………」我們同時沈默了許久,她才開口:( }9 Q  d2 G( F, ?5 w5 j  n
        「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
& v, q5 ~; R$ W% P' \6 U7 e        她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯,怔怔地凝視半晌。5 p6 f6 [% I7 p2 a+ w3 ]
        「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了,為什麼我這麼粗心呢?」
5 G& h# y6 A* P2 A        她的眼淚突然汨汨地湧出,從綠色的愛爾蘭草原,滴落到愛爾蘭咖啡杯內。
" B( {" H& A* }6 G, z        然後用右手食指,醮著眼淚,在愛爾蘭咖啡杯口,畫圈。
! R  Y9 w/ w3 O+ V        一圈又一圈。
" g5 M8 c2 X! D* K2 B0 r' d( I        畫到第五圈時,她抬起頭,淚眼婆娑地說:% `1 |* t6 Z0 _
        「Farewell。」
3 e/ o, ?+ b  Z/ j+ w( R        『Farewell。』我也跟著說。- N. r& J# @( A4 O2 r
        我們沒說Goodbye。
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回到台南,繼續規律的上班生活。' z, z1 |) a; V/ B$ }9 V* F7 B
        不用每星期固定出差的日子,格外顯得平淡。$ K2 `- E: J+ Z7 m
        偶爾跟同事們泡泡咖啡館,我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。( D' d8 R2 R, Y7 R" h+ h
        有就點,沒有就算了。
' Z- h9 F6 L6 _: T" i$ ~        即使點到愛爾蘭咖啡,通常只是材料相似罷了。$ ?9 R! o" H5 z5 L* l
        換言之,對很多咖啡館而言,愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。
4 K5 g2 t8 u- T3 ?  G        有的甚至還改加白蘭地。  G. b( o$ T6 Z, N. u2 o. L
        更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。' d, n8 b" U- Q# U$ q
( ^; K. f+ c/ y* g& v

3 d( n3 |% R, m+ Y6 U$ E        冬天快過去了,最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。7 @- `0 q& E' ^' N* l# S) ]
        而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始?還是該結束?
0 C) F* O+ O. M! m' u        愛爾蘭咖啡和她,我到底最喜歡什麼呢?3 I: O$ m* m' h/ V5 h, F
        我好像無法分別出對這兩者感情的差異,正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。( ^! s/ ]( E# D
        如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒,又是咖啡;
" _2 O; A* V0 @: `! J        那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她?
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0 B; e1 I' Y6 \5 m5 k! c) D
        剛過完農曆年,幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。
! h! F5 B, ~7 g9 @: s        回程時,在台東火車站附近的咖啡館,我竟點到了愛爾蘭咖啡。
% ~& ?& K2 I- S6 B" J% v        杯子對了,香味對了,連口感也對了。' [0 p" o2 H! I* x
        只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。: D* y9 m) q. o* F4 ~
        我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。# _7 c3 m8 ]) D% A& L/ M

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  g% J& s+ o% \" U# {2 F& G2 Q        我一面喝,一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
" z( w" g6 _4 @. }# e' Q5 f        喝完後,酒精不僅燃燒了肚腹,連心也跟著燒了起來。$ h; p- Q/ y$ K0 m& V- t' r
        好像有種液體從眼角竄出,滑過臉頰,流進嘴裏。
( n. d. V+ `4 T3 e' L* S8 E% {        有點鹹,又帶點酸澀。* a; K+ o; t6 Z3 S% x$ I
        我和她一樣,終於也嚐到了思念發酵的味道。4 P3 J3 S/ S  s

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0 t+ j1 M+ h% t: z5 S        我等不及星期四的到來,也不需要等星期四的到來。
& B! E2 u. |8 d3 X        思念這東西根本不長眼睛,當思念之潮來襲時,是不挑時間地點的。
, A* h5 A6 p1 u0 ^9 u        下了班,趕上最後一班台南往台北的飛機,到了台北。7 C! n- m, E. c% w
        離午夜12點還有一些時間,就站在巷口的菩提樹下等。
) p/ b( X( `! L3 h1 H        嗯,終於說對了,不再說成是鳳凰樹。
  ^% ~& L6 q; T' t! Y7 C! q" C9 i. B! ~  _* R' V6 ?

2 W2 n( F" v8 z% Q' q/ A        我推開“Yeats”的門,然後把寒冷關在門外。
) Z  L* B3 ?( r+ [" m: D7 V" M        她正拿著抹布,低頭擦拭吧檯。) m5 _" O- j$ L% A  X( Y+ Y" {* |
        「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。
* l3 j* Z  I# ?2 z        我走到吧檯邊,坐下。( o% c% W  ?* F) C
        『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎?』
/ E3 h( W% @# [        她微微顫了一下,突然停止擦拭的動作。7 \& |1 |' _5 j) i; M( `
        抬起了頭。: z; B. J3 z# \5 R# V
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3 x) E& v  H: u        「請問要點茶或咖啡?」: X* m9 L. @/ w" N
        『咖啡。』
, ^# j! q* g' Q0 \4 {        「請問您要哪種咖啡?」. x; D8 l: M% V# X6 N+ ~2 G2 W* D) P
        『愛爾蘭咖啡。』
8 K  U* W, Y/ t. H        「你又跑來台北幹嘛?」
9 T4 S$ G4 W- E/ A        『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
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        「需要加眼淚嗎?」
0 S. t) w& Y8 Q        『不需要了。』
' Y& z3 Z- h1 S  S8 d7 `1 x        「為什麼?」
6 ^* A( f& d7 y& B& g        『因為我終於知道思念一個人時,是什麼樣的心情。』+ Y) |- F3 g" o- [* n7 A: M
        「你思念誰呢?」2 f: E, l. \  f( ?/ p& k
        『一個認真而堅持的人。』0 v" l) ?2 }; ^3 l9 z
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: m3 r! _+ V5 ^( @1 n' E  u        她仰起頭,微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
. W1 m% r/ a3 S6 n        卻怎麼也拿不下來。
3 e# E' x* m& ~) l1 ?        我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯,走進吧檯內。( O2 }* J; Z% y
        輕輕握著她的手,幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。
5 S4 w4 O1 M! [, o, Y9 R' S==================================================8 p' e6 ]. _0 c) j8 t- |
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^8 [; ^' G$ @* q3 ?* ~$ U5 |
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~
作者: wind19831221    時間: 2006-3-20 12:38 PM

Originally posted by hwhroy886 at 2006-3-20 11:36 AM:( X! Q! T* C3 J* e
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
! S/ U& S( Z2 {: W& X4 K# b% s2 a佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~
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殘缺的結局令人印象深刻掛...<亦恕與珂雪>都算系happyending啊...我比較鍾意<槲寄生>,雖然結局并不理想,但凡事豈能盡如人意呢,系咪?你有無睇最新既<孔雀森林>啊?
7 K  g' y( t5 P. o7 f: _
4 k0 I# t) G. ], [+ Q7 x[ Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM ]




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