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標題: 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) [打印本頁]

作者: hwhroy886    時間: 2006-3-20 11:36 AM     標題: 愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)

送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^) _' I$ [" t! T
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2 l9 v) [" }+ P  C3 A5 U愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆) ' [1 D5 |' A0 H; N7 `4 O. O2 F7 n

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「請問要點茶或咖啡?」
# ?. J$ a( t& {" ]) o: j% |/ S& Q        「咖啡。」
" [+ y4 i+ H  f3 j/ Y( L! H/ ?        「請問您要哪種咖啡?」  K* @9 l# D8 u  j
        「愛爾蘭咖啡。」
/ F3 n, S; f( p) E, P! o- U        「需要加眼淚嗎?」' t# a4 ]! H8 p5 {
        「啊?什麼?」
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        其實我算是滿喜歡喝咖啡的,但還說不上愛。
* `2 Z6 J  G8 \4 w& ~. G8 ?( G        會染上咖啡癮,是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。
& ~* {2 T: c, ?! q2 k9 J        日子久了,咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。
7 E& U* I( o, E& v  R        不過只要一離開研究室,我就很少喝咖啡。
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+ A0 `, M+ Y7 X$ W        畢了業,在熟悉的台南找了個工作。( ]" L* i5 l3 s/ J7 G
        那是個學術單位,我的職稱是小小研究助理。
+ F0 b9 Z* U1 w- q3 q4 n/ e        努力一點的話,會升成小研究助理,然後研究助理、專任研究助理、5 `' ]& @4 N9 b- u7 y. b
        助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。8 o# U: u; d7 z* b
        然後呢?我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。
: E# ^: b" W8 G/ B5 b" k        總之,職稱一定會有“研究”兩字。
0 {# [' ^0 N8 \5 h/ w: W; g9 l        這個工作還算好,待遇也不錯,只是缺了個會煮咖啡的同事。1 e7 W( ]9 k' K2 M
        基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩,我便順勢戒了咖啡。
* V6 i+ V  L" F  n: m# r        我很懶,這點我承認。
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        剛開始工作時所接手的第一個Case,是和台大合作。0 X9 Q* G6 r, ^; U
        每週四下午總要到台北開個進度會議。% a) \! x. o, M4 M
        沒辦法,台北是中原地區,南部是蠻夷之邦,只得遷就了。
9 W! Q6 k& |0 r7 B" M; M        我通常是坐飛機,當天來回。; q' a. F$ E7 D' I
        除了考慮隔天還要上班的因素外,更重要的是,我不習慣台北。
4 Y3 o+ Y! B$ i# j        因為我發覺,在台南我每分鐘走95步,在台北會不自覺地增加到112步。
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        在一個台南晴朗炎熱的10月天,台北的天空卻不識相地飄起了雨。2 n& B2 Q* ]( W* [7 ?: a
        開完了會,離開了會議室,匆忙上了計程車,到了松山機場,
% s; b2 J/ ^7 v9 C! D- Q/ q        才發現研究報告忘了帶。
% e- u' x, \; ]4 J. ~2 A& S        於是離開了松山機場,匆忙上了計程車,到了會議室,會議室卻鎖住了。% Y& A) ]9 |  H# q
        等到值晚班的人來了,打開了會議室,拿了研究報告,鬆了一口氣。
( I( l) v  v4 l; s" _        鬆了一口氣的,不只是我,雨突然也放肆地下著。
: Q5 p/ a! W4 t! C4 L: Q+ |( U        雖然雨跟時間沒有直接關係,但是台北只要一下雨,便會莫名其妙地塞車。
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7 y5 r! Y: i$ A$ [! ^7 Q3 f. F  b        我“了”了半天,只是想說一件悲慘的事:, }) y$ Q( d; V3 `: q' P
        我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。6 {* T* d9 \# ~  P* O
        沒錯,這是最後一班。3 @' Y! U2 d. X; `% f5 |

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        住賓館嗎?聽說單身男子住賓館很容易失身。' x  O7 @& i1 a/ v
        找朋友嗎?不好意思把朋友家當賓館。" @& V8 @0 n% A5 g) r) L
        我決定搭夜車,估計一下應該坐三點左右的車,天亮剛好到台南。
$ [, `+ `, Y. O6 e        還有很多時間,只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。# Z3 f7 o3 f. L4 A! z' h- R
        當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時,我就知道我不行了。
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/ x9 I5 k; ]$ A8 n        離開誠品,雨勉強可以算是停了,只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。6 O* J% {( K2 g/ G6 ?* J
        我隨腳亂走,沒有目的地的走路才會接近散步的本質。& a+ h" m! u% `% U) H; K& h+ [
        每遇到交叉路口,便擲銅板。人頭轉彎,字直走。' \1 R7 q: ]$ N
        我和多數的台灣人一樣,習慣用金錢決定方向。) [* `) ]$ R! y/ X- e% x
        經過某個巷口,拾圓硬幣卻滾進了排水溝。0 K3 P) j" U/ C4 V( T
        我趴在地上,隔著鐵柵欄,彷彿看到先總統 蔣公的微笑。' b9 z  c- S3 J- s# Y6 d. Z3 H+ }
        不愧是偉大的領袖啊!即使在水溝裏,依然面帶笑容。  c4 I* P8 s2 X1 g: j: T3 S6 j
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; {' m; j* G) K, H. o1 _9 R9 z        嗯,忘了說,我研究的對象跟水溝有關。3 s4 Y9 v: j* |+ q1 p; @. {
        舉凡挖水溝修水溝之類的工程,都在研究的範圍內。
$ d! j. @6 p' b0 P        因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番,也是莫可奈何的事。
) y( X2 w$ u3 V# D# I1 C2 V* Q        站起了身,慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭,所以我只損失十塊錢。
" R& g: s4 {* h. T6 A        右轉進了這條巷子,很普通,死寂地如同台北的其它巷子。
2 p) I  o7 l7 f8 H+ A5 Y* }6 b        這條巷口左右邊各有一棵樹,右邊是榕樹,左邊是鳳凰樹,我猜想。
! [, j8 t* t/ ]& ?5 C1 Z        畢竟我認得的樹種很少,跟鳥兒一樣,我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。5 R& J4 e6 r% l9 }8 k6 c
        只要葉子是綠色而且長的比較大的,對我而言,就叫做樹。
) k* \) N& l: v. g! G        至於是什麼樹或什麼鳥,不是我關心的範圍,也不是我研究的對象。
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        不遠處有個綠色的光亮,因為在黑夜,感覺有點像鬼火。8 o) o( X0 `2 @* W" _$ j
        大約走了兩百步,發現是一家咖啡館。
, s% k6 ]' L0 r/ }( K        招牌的底色是很深的咖啡色,明顯地寫上草綠色的“Yeats”。1 u7 q3 r3 i7 Q* {$ N1 _
        看了看錶,剛過十二點。身上又冷又濕,是該喝點東西。- E& x/ I: ]  P' g
        推開了門,一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來,然後才是“歡迎光臨”的聲音。
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1 M1 j5 i% t: {5 Q( m9 g這家咖啡館光線很明亮,但並不華麗,空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
- S$ B% H5 R" e- y$ G" x        很多咖啡館常會因經營不善而節省電費,弄得光線非常陰暗。3 T2 v  \) {0 p6 J; N
        我常在這種咖啡館撞到桌角。
0 `9 J+ |3 r6 m, r7 E9 b7 V7 \        台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館,這樣除了可以省電外,
+ s: O' y: S, I" ]( @8 c( Y        咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
3 M4 p6 [+ \- s+ C' ?# E) X        結帳時老闆娘還會偷偷地笑,像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。
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        在等待服務生拿Menu來的時間裏,我稍微打量了一下這家店的擺設。0 z" U: J* C8 o# ?: x9 s
        吧檯內的空間相當大,但吧檯邊只有四個座位。
) X( r* _4 D( U0 S9 w4 {* C* H* T        屋子裏也只擺了四張桌子,我坐在離吧檯最遠的地方,面朝吧檯。$ V+ l0 _$ `: f5 n4 J) O3 A2 n+ e
        我左前方坐著一對年齡不相稱的男女,親暱的樣子像是情侶。
5 W/ c- `3 T0 Q' P4 n1 y        男的看來大我十歲,我看來大女的十歲。& K) ]  x3 R7 ?2 x+ _! q
        吧檯邊沒有客人。" l4 ]0 M% {8 Q0 g2 a. k

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        「請再稍等一下哦。」
" B1 b% {3 R" F0 E' d( ~  a        吧檯內傳來非常細柔的聲音,我看了看,正對著她帶點歉意的微笑。( k) r7 Q0 A. H% ^/ z* T1 q2 p
        我點點頭,繼續讓我的目光散步。
  M6 C1 b# f5 D  U! d7 m8 Q        我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像,看起來像是30歲左右的西方男子。
0 N" v) N$ I7 Q" N        他臉部瘦長,穿著西裝,打條大領結,頭髮微捲而左分,約切齊耳上。
& k/ P! {/ Y4 y: a        由於光線由左而來,因此右臉陰暗,左眼也剛好被劉海的陰影遮住。& N" Q# l. J1 y; Z- D. ]) c7 A" h
        換言之,我看不清楚他的眼神。
6 g  I. V- S% ~9 {( ]        不過奇怪的是,我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。6 f4 J% U( D7 T/ U8 y% S
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/ C; s. s; t& D0 E% k! Y3 y        他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。
1 L0 a" u: m  J1 u1 N8 S$ G; N        我將頭略往左傾斜,看到上面寫著:5 K* I1 u- L& \
                        Cast a cold Eye) b- m- F2 q# Y. i
                        On Life,on Death$ W2 y1 t+ Q4 Z
                        Horseman,pass by!9 [5 ~5 Q- z( S' A  {% K
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        嗯……寫得很好,只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。. l9 J9 L* d: ^
        為什麼不是 Cast cold Eyes,One eye On Life,One eye On Death?% N6 ]' W- h; q- _6 b
        一眼看一種,比較公平吧。4 \# R- H% ~3 R8 l  F: g7 l& y( V4 @# \
        好像也不好,這樣就變成陰陽眼了。0 `% m+ E2 q0 ~/ w7 k- Z4 Y! Q
        「對不起,讓您久等。」
. {5 o0 O6 T9 H) \4 R( C, S; b+ j+ I        女侍者的身上,夾著少許咖啡香,隨著衣角,淡淡地散開來。+ c& u; a6 b, \" |

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8 `) Z; c* e3 X7 v        「請問要點茶或咖啡?」  @) T# p( t( |9 u
        她拿著兩份Menu微笑地問著,跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。) O/ _/ h8 H+ z3 K( T& r) e
        她大約25歲左右的年紀,穿著咖啡色的圍裙,戴副紫色鏡框的眼鏡。
) n& t# P! B" I$ H. J! [        一份Menu是深咖啡色的,另一份是淺咖啡色,同樣印上綠色的“Yeats”。
+ a% q" C  U" _        『我只喝咖啡。』
" f. W9 q/ d( C; Q+ `4 z% r# y* x        她先是楞了一下,然後遞上深咖啡色的Menu,微笑地等候。
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. e% l$ {  R( b& @! r; V& S" x+ S        一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。& D. A4 P9 R  {" K2 A0 t) ~
        拿鐵(Latte)剛開始流行時,也點過一次。
2 k2 \/ ~' X0 q- }        後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。) v  f. N2 i9 L  }7 n1 x
        在我準備點藍山時,突然注意到Menu下方倒數第三個,寫著:6 u0 w4 k4 r1 A5 X8 ^4 P
        “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。# L# V  {/ ]  u* X; |0 r' l8 X
        我非常好奇,於是改口:' `; z. l( R, \; H6 s
        『愛爾蘭咖啡。』
5 U' N  `3 C! t. H" J        她好像嚇了一跳,然後很高興地說:
5 f8 J  u4 o: v- X8 x        「Good choice。」
  h5 @4 A5 H% k( P# E' d1 e3 b- H3 ~( R7 i0 s

6 L4 l0 A+ G' P1 c+ r) M# T        這又加重我的好奇心,我仔細看著她走進吧檯。
) H: q/ `6 r% T3 r$ F7 q        她輕輕挽起袖子,推了推眼鏡,右手將一小撮頭髮順到耳後。  l5 A  W/ m9 s. u+ Y
        她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中,挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。3 }* {1 S5 V; c4 ^, c) _4 y( ?* V0 x, d
        然後拿了一個酒瓶,倒了些酒進去,酒色略呈琥珀。8 d" [# i* J' z4 a. b9 y1 E
        我點的是咖啡啊,她聽不懂中文嗎?; @$ w1 b3 K4 `  V3 K( m
        她突然抬起頭朝我笑一笑,正對著狐疑的我,我有點不好意思。
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  d; b$ N4 Y+ F: j6 U& r; V        只好將目光回到中年男子的畫像,真是個很帥的男子。
/ h$ x2 ]+ T' ?' N+ B: \        如果我這輩子努力一點,積點德,下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。
9 S6 m5 {+ S/ ?) F, L/ @        不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂,以這點而言,
: [# b' h8 C: N  t" _" t" V        我算是個很快樂的人。/ D/ ~: u& N- N& B% M" @! j- w( g
        牆壁很乾淨,除了畫像和詩句外,沒有多餘的裝飾。
2 n  X! ?# V* @( a2 `        壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃,再淡一點。- j( G1 n$ b) L5 C/ ]
        上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案,兩面牆都是。+ L- `) h( m2 D1 I% J$ ]7 R9 }, b
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        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」' e8 R! z7 U4 Y
        女侍者放了一張圓形的紙墊,白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。, M8 b0 H' Y) `/ [8 b
        她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下,放在圓形的紙墊上。
) j" T1 M: ~3 O; Z2 }/ @        「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」( i( z: K; ~+ Y3 J5 _% L) e# H
        她微笑著交代,把托盤收進左手腋窩。  k# ^$ ^) |# u4 R$ z& M
        我楞了一下,在開口想問為什麼前,她又叮嚀:" A2 D2 n" l- [/ X: g
        「記得哦。」8 s- |% e8 Y( u

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" E- x8 U, o1 m. }4 E$ o% s+ p& \其實她根本不必交代,因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒,* v: t1 Z( }( ^. I
        我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
* m+ R3 C. g1 d        我端詳著這杯咖啡,果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著,3 V) H  G/ D$ Q3 Y* R; A! F! s& j
        不過杯腳較低,杯身也較為豐腴。
  i& h% E. O' z! y, y0 d- i& ]5 F        這是玻璃杯,不是一般陶瓷的咖啡杯。) z' w$ \) }+ V6 Z: s
        杯身仍然印上三瓣綠色葉子,並清楚寫著:“Irish Coffee”。
* K7 s9 w7 P: u9 V& M        我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。' }  u' p; G% ~% _3 R- h8 W& ?% u1 z
        最特殊的是還有兩條金色的線,一條靠近杯底,另一條接近杯的上緣。% q9 l7 e! w7 h  m$ q1 e1 S. }: B0 p
        咖啡剛好切齊上面的金線,然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。/ p: Z) J0 g$ C- \8 l* x0 d
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- U% Z: O, }4 y( f( M% m3 q        我端起“酒”杯,濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣,% U) d9 L3 j( j3 _3 L
        穿過冰冷的鮮奶油,咖啡便不再燙嘴,緩緩地入喉。' D. q0 Q* r0 R+ b  w; ~& l
        沒多久,溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。- _- Z5 k+ a( x( ~6 B9 l
        沒錯,是酒精的作用。; f$ y. e; @: `6 O
        咖啡本身的香醇加上酒香,產生獨特的香氣。
* B8 q' e' P0 Y$ i        一般咖啡加美酒,你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
4 m8 y( m4 s4 Z! ?6 R4 S' q        但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道,你無法分辨出是咖啡中有酒?
: Y  R) T' V0 j6 {        還是酒中有咖啡?  c9 z  I1 V- ]8 M

0 K' \% P4 a* H+ @8 ~& e! s2 a3 G: I: w' ~
        喝完這杯咖啡,身上的濕冷早已不見,微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
5 c, _+ `! x' n( L( Y0 L6 r        好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
1 |) \- a  ~6 Y1 ~! C0 d        在濕冷而狼狽的夜裡,溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
9 x( h: Z4 R* a/ i, j6 Y3 C        只是一杯咖啡啊!卻讓我覺得人生這樣就已足夠,不必再更好了。
1 P: V  F1 F9 k4 M        我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩,還有發明愛爾蘭咖啡的人。
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2 D7 f" l( i! v! V3 D        那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳,牽著手準備離開。
4 L3 W: e" F  }( o( v/ }+ i* ~        他們連身高也不相稱,男的需低頭走出這家店,女的跳到死也碰不到門楣。( y" A  J4 h& `; k
        剛剛忘了注意這家店的打烊時間,所以我猜想我是否也該走了?9 z2 I6 L5 `/ V3 G9 H+ e1 I
        雖然還耽溺這種溫暖,雖然外面又下著雨,雖然離坐車還有一些時間,4 y$ C5 X  A% e# v5 m
        我還是走向吧檯。9 A9 J/ b" X6 x1 Q+ k
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        「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨,你會淋濕的。」  G8 l+ w2 I# ~/ x( P
        女孩洗著杯子,轉過頭溫柔地說。7 R( ~& o. b4 C
        『不是快打烊了?』  r2 q& d. u' H. Z
        「兩點半才打烊,還有一小時。」
/ Z: i4 s4 W' a9 f& T        『嗯,謝謝。希望不會打擾妳。』) _7 e; P! \7 T) ~; d9 F
        「咖啡雖然有價格,但坐在這裡的時間卻無須付錢。」5 Q) x( c  o% z: S, U2 K
        女孩洗完了杯子,把手擦乾,笑著說:「不是嗎?」2 \) {0 L* R! E* J% g* g
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% c/ J; G0 q$ _$ y: Y+ F        我在吧檯邊坐下,拿起這家店的名片,端詳一番。
" B3 |8 w/ e3 C7 D% y        「你不是台北人吧?」# g5 u/ r4 _! g# @/ y3 ]
        『妳怎麼知道?』6 A/ N, l8 m1 ~( Q9 K. F
        「台北這幾天常下雨,但你出門卻沒帶傘,所以你應該不是台北人。」
' |9 F6 K5 `& q) D        女孩的言談,透著一股自信。# s: T1 `& T3 t$ y6 e0 b- V  U" P
        『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外,然後走進來啊。』
$ C) [4 T& n/ f8 F" [        「從巷口到這裡,來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢?」2 d) Z9 X' D8 g3 R; |9 {4 m
        『因為我懶,而且雨也很小啊。』
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. Z! b9 S3 x, m  K  q2 b/ O/ D. N        「對別人來說也許有這種可能,但你不同哦。」: b8 p9 F; a( K
        女孩也在吧檯內坐下,手肘撐住吧檯,雙手托腮,微笑地望著我。
9 |0 J1 b7 c! m- U$ X        『喔?為什麼?』( v0 r  z0 ]( l& q, H1 T0 g
        「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險,因為你是謹慎而細心的人。」, i" U8 [' `" J
        『細心?謹慎?』
- Y& E! f7 D0 h8 _+ b        看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心,連這女孩也是。8 B6 P* N5 `% i# Z/ ?% M5 m1 T

, ~6 @$ i1 B; Q1 h, R9 ?
  k5 ?# l- S3 L- P) Q        「你進門前,會先看門把上方的字。看到“推”,你才推門進來。」" v: i, B0 O7 v6 n( b9 y$ T
        女孩像打太極拳般做出推門的動作。+ w/ a0 V) `' k2 L4 ?
        「進來後,你再把門輕輕地放回,所以你很細心。」
. ~9 s. J4 [' Q* \        『然後呢?』我微笑問著。這是我搭不上飛機後,第一次展露笑容。& n  P8 \3 L" B3 C
        「吧檯邊有四個位置,你單身,卻沒選擇吧檯邊。」% n; g3 O7 n& u$ s9 i4 v& P
        『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。: ]. ^: T& [  }2 _8 v
        「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來,對環境和我都很陌生,」& O  P' s. l8 \; |' b
        女孩指著我剛才的座位:「所以你挑了個最保守的位置,離吧檯最遠處。」8 k  g, w# l% n. k
        她又笑了笑:「這叫謹慎。」
& v# F, `' A7 n8 ]
* {7 L6 |/ o' z- k% ?7 @4 g- U- o  m2 f" G0 D6 m1 Z) f
        『也許我只是隨便挑個位置啊。』
9 s& S5 U" F! U% F: p        「可是你卻坐在離門最近的位置,而且面向吧檯,這難道不細心謹慎?」
& n( n5 W" v. x        『這又跟細心或謹慎有關了嗎?』9 ~7 v1 V1 x5 e: E$ k1 D3 l# `5 Q- j
        「是呀!這樣你可以看到吧檯是否失火,然後以最快的時間逃離呀!」
+ Y" ^* O; R1 U! ?2 n9 C- j        她說完後,我們終於忍不住同時笑了起來。
2 N3 L3 b  U# m
' ~$ g) I7 [6 Z  u  v『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。/ O- Q6 a$ l7 L& M/ u
        「我是胡扯的。」她也忍住了笑,接著說:$ x+ J  P6 {% ]; X5 U3 G; x
        「其實當我說你不是台北人時,你那句“妳怎麼知道?”就露底了。」
5 \8 o4 x6 \; A. d; v0 n2 s* @) P        講完後,她又笑了起來。$ s$ D+ f& C$ m8 Y
        『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』- R8 w/ w' ~4 W, ]. s
        「沒辦法,在吧檯待久了,總會習慣性地觀察客人。」
6 R1 R* z+ [  j! U- `        她又看了看我:「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧?」
  S2 W- J( T' ?0 Z- ?! b/ x6 w1 [& w* G! y2 _! |
" z  K4 r/ J5 R7 j3 P% ?
        『妳怎麼知道?』我又露底了。
- E5 N  \1 I8 l- [9 Y        「你看Menu時,在20幾種咖啡中,挑上倒數第三個。」
# p6 o$ f& n4 Z1 S, G; r, k& n        『那又如何呢?』# ]/ U  N) o2 b$ C, ?5 t$ y% a
        「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」2 C* @9 t5 M( g8 I* q- U2 l
        『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』! G& M1 M/ H3 [6 }& [9 d
        我開始學著她的語調,這逗得她呵呵笑了兩聲。, `. U# J" d  D" H- w
        「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡,但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
, r0 Y9 _, l7 Q6 A, ^        「所以……」她拉長了尾音,指著我:「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」
: R) F5 c4 E2 P1 ?        『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。
4 h; Y! r/ F; c1 N& [
. F" r2 q( S8 y
5 k& X' |! _9 a; H        「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎?」  K) c  q7 c1 {) d+ S* W1 Y9 D
        『非常棒,謝謝妳。真的。』, S' w5 f# y# W' i* C! D
        「你知道嗎?我最喜歡的咖啡,就是愛爾蘭咖啡。」* U0 q0 @5 z1 c7 K0 E6 R
        『喔,這麼巧。』
: ^, B! v6 x& N6 [9 C8 s        「還有更巧的。我開店三個月來,你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」( {  {0 u& _3 ?. O3 N( A5 f2 d* t
        『這家店是妳的?妳是老闆?』
/ R/ t" I  b) m* C2 c3 U        「是呀。晚上12點前我有請個工讀生,12點過後就只有我一個。」
! |  k9 d5 f  j        『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢?』7 G# x- [2 \, s
        「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少,我可以專心煮。」# d5 E4 q2 w7 H2 a: W& @
. X# H! j# T$ m
8 a: k$ ~- ?- O$ k
        『全神貫注?』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。/ g+ G+ E* c4 n; u: |3 B  A+ R  q
        以前學弟磨好豆子,加了水,電源一開,就可以翹著二郎腿等了。1 I7 G  I" j3 J* @5 g9 g
        「嗯。下次你來時,我煮給你看。」" |# P3 v9 D7 L& Y% V
        『嗯。』$ s& _& T8 ?* A; R* X1 K7 t
        我也不知道還有沒有下次,難道再錯過一次末班飛機?/ z/ D: C0 e: F  }% t8 v

- [6 M9 I) _9 q1 p* b1 t
, l+ F% u' N. X, I* R/ d        『謝謝妳,讓我喝到這麼好的咖啡。』
$ c9 u9 o3 r" I+ d4 b4 _9 n2 F        我站起身,看了看錶,該是她打烊的時候了。
2 n% P) \9 V3 v$ a: r( o$ Z        「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」
1 O% T( f$ ]. n9 u' t        『這……這不好意思吧。』
! B7 l1 _: v# y' x0 e        「沒關係。歡迎你再度光臨。」
& v2 j# D: a& \        我將一直拿在手中的名片,再看一眼,準備收入皮夾中。/ n$ p, i' A0 D
        “Yeats”是個很特別的店名,老闆也確實是個很特別的女孩。0 T, F" T0 m$ C2 g4 H8 v4 R
        Yeats…Yeats………啊?我不禁低聲驚呼:- I0 v& a$ N/ d, Q4 j0 Z3 z4 P
        『葉慈啊!二十世紀最偉大的英文詩人,也是愛爾蘭的文學家和革命家!』
" g- i5 D; u$ v8 @- {6 P3 C        「呵呵,你終於知道啦。」- h2 N3 H( q0 t' [
. q1 K( f/ M9 k9 X7 m& R1 V* c$ V  z) l
7 V) _1 M! C0 [- ~& E9 \& s! o7 u
        左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈,右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。4 V1 c3 B- x" H# Y2 Q- h
        綠色是愛爾蘭民族的代表顏色,難怪這家店綠意盎然。
& e: l  u6 n8 |% V- _8 |1 T( d  _        而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。# c* s: }% l2 i* E) M' n
        「我對愛爾蘭情有獨鍾,葉慈也是我最喜歡的詩人。」! Z9 d( h, u5 T- {6 ^& E6 [! z1 k
        她先凝視左面牆上的畫像,再將目光轉移到右面牆上:
7 \( t- Q9 j' E% M' p$ w        「投出冷眼。看生,看死。騎士,向前!」
6 h0 l0 [% p* N        她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。  x2 d! w. h" W; t- R0 }, S* `

$ W: L. i" K, d  Q4 M) N: C+ r/ F! q* b6 n+ Y) C7 _
        我拿起了公事包,拉開了門,準備坐車回台南。
* r. o3 O9 f  S! e' _! C4 b        「雨停了嗎?」2 m- Q* X7 U  a2 |  Y' ^# K
        『嗯。應該停了。』
$ o; n" Y# C; s        「你怎麼回去呢?」1 Y- u6 ]- [, W' y& C
        『待會坐計程車到承德路,然後搭夜車回台南。』
! {6 G" V( N$ Z" S  |        「你喝了愛爾蘭咖啡,在車上會很好睡的。」. X+ e% `2 x( R8 k/ R9 f& v. Y* \
        『希望如此了。』我朝她揮揮手:「Bye-Bye。」  o, s" y0 f" \$ u$ U7 r4 Q
        『Bye-Bye。路上小心。』
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5 D- x- F* b1 O) @9 n4 b4 z" z3 c# ^. V( a
        果真如她所言,微醺的我,一上車就沈沈地睡去。$ ?3 }* Y2 ?8 ?5 L, t, ~
        隔天上班時,嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。3 @9 b% K  H# Q' P! l( e% j% W
        我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩?
! P5 m& ^1 Q7 q4 }. h        於是下班後,我到一家在台南頗負盛名的咖啡館,尋找愛爾蘭咖啡。* g- w, m- M1 m  c9 g

% ]5 z& [) L2 b
: v) Z0 x/ W3 D: q        這家咖啡館的擺設氣氛與音樂,透露著高級的味道,當然價格也是。; z4 T) w' I: z( D, k1 Q
        可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時,我卻大失所望。
$ ?2 J4 C& q/ T7 c2 k        這是一般的陶瓷咖啡杯啊!而且還附上攪拌用的小湯匙。
- A9 Q8 p/ {: V        即使杯身的雕工和花紋非常細緻,像是一件精美的藝術品。
3 n9 r# M# X: Q0 L! Y) X        它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。$ t8 r$ U8 I3 O$ I9 J/ I' O
3 f2 |1 p/ A$ Z
0 U( o- ~: z, j2 D) k, z* G( L
        我喝了第一口,就更難過了。
2 n$ Q! ?+ J1 I% z% U( I, @/ m        酒是酒,咖啡是咖啡,混在一起時,酒仍然是酒,咖啡也還是咖啡。
0 z3 `. J; F- c. A! T        酒味太苦,咖啡太淡,奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
. o6 K4 y4 ]/ E9 V        這不是愛爾蘭咖啡啊!我在心裡吶喊著。2 X! H7 g2 l' N! ]
        這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下,仍然不是愛爾蘭咖啡。
: Y7 Q" ~% }9 }5 W* W  {7 m        算了,把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
. V! v5 |7 X- p3 o; l4 n        溫暖嗎?我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。
1 Q  Z8 N* _& T1 u) K# A3 c4 }5 j* i4 t% b5 \0 Q) W

+ l( ]7 j9 o% w" ]; @/ _        之後也找過幾家咖啡館,情況更慘。
, L5 w0 S& Y# a+ h( I        即使我再怎麼細心謹慎,也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。7 e4 O7 ~% ~5 ~3 [& P, w- F4 p/ C1 B
        我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
: G' M; r( @: k        我好像領悟到,咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注,
- B+ r8 \1 n: P' g( b+ O( P        而不是昂貴精美的咖啡器皿。- V: a7 ~" h2 W  S' v( B* H6 T$ t. ?

* w, K# p/ H' j1 j1 a$ f& K' T星期四到了,在台北開完會,才七點不到。1 z2 C4 P! g% L6 `* e/ D
        在末班飛機起飛前,坐了兩家咖啡館,依然找不到愛爾蘭咖啡。7 \4 v7 g9 L/ w  @/ B
        如果真如她所言,我是個細心謹慎的人,那麼我大概不會做瘋狂的事。
6 `" i( l/ X* p        我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎?
$ G! v7 B5 |& [3 }% w3 E        是的,她說對了。( E: H( }7 N( Y- |5 ~
        連續兩個禮拜,我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下,搭飛機回台南。
6 y& s% g; r2 s8 O6 T8 W9 e0 H2 m2 S' _1 ?
: l/ |: S$ B% R! I$ L4 N4 R
        第三個禮拜來臨時,已經到了11月,台北的夜晚開始變冷。% G. c; T! Z, D' D
        我在機場準備掏錢買機票時,掉出了“Yeats”的名片。
: P7 F" v' s. r        突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句:“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。  l1 [" @' S" P: q+ B- R
        葉慈,愛爾蘭,愛爾蘭咖啡,煮愛爾蘭咖啡的女孩,都是詩。/ u* ?$ J, ~8 ?& j* Z
        我決定不再做個細心謹慎的人,今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。) y7 y" K$ ~: |9 k) t3 @
' F% b3 w# U3 ]# p7 h) b

- Q/ C, l" `2 w! @% S8 U        和上次一樣,先在誠品殺時間。
/ d8 c  R8 ?1 e1 [* B( U$ [        翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。+ B% X! a; q( w2 k) F1 L3 P- l
        作者痞子蔡是個白爛,我才不會花錢買書讓他賺版稅。% |1 z, s8 _$ x  e/ w% O8 a4 L
        快到12點時,循著名片的地址,來到“Yeats”。
4 D6 c6 M/ c* |- g        我推開了店門,頭也不回地直接走到吧檯邊,坐下。
" Q3 \6 l% Y( s8 E: W. i; _% _9 b        女孩一直微笑地注視著我,連“歡迎光臨”也來不及說。% U- R8 n+ G1 s9 b0 e

; C9 [9 c8 ?7 F: Z. u. J6 j- D3 ]5 ~5 {9 z/ h: N
        「請問要點茶或咖啡?」
5 g8 N0 G$ w$ A' m# y, {        『咖啡。』
$ G5 g$ h' m$ l& V; Q. ]! u        「請問您要哪種咖啡?」
/ Q8 T2 S* R: e, R        『愛爾蘭咖啡。』1 F3 v: U& Z# C
        女孩並沒有拿出Menu,我們很有默契地完成這段對話。6 J/ _( ?. l1 j
( y  l3 V, v$ F4 ]
( t" T* Q* J. i- g! v/ ?
        「你要注意看哦。」4 C8 ]3 D6 M; e
        女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上,然後選了咖啡豆。
# S, j3 q( l, \$ Y        「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆,我覺得藍山和曼特寧都可以。
* O2 p  w4 m7 z+ m; e          不過曼特寧最好,而且要濃一點,這是我的經驗。」
% u, B/ a  s( T        女孩很仔細地講解,我則像是專心聽課的好學生,只是我不抄筆記。& ]# v, `0 d) _& {1 }! u+ h  Y
        「Espresso雖然很濃,但並不適合,這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁,+ p& C+ `8 E7 B  o. h# n( p5 G
          而且香味也會減低。」
- _4 M( _- U* G9 c5 Z2 G        她一面煮咖啡,一面拿出威士忌酒瓶,慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯,
% r$ e+ m% X+ ~: t- {4 [& s        剛好切齊靠近杯底的第一條金線。. e* m8 \/ W( I1 b, l3 @2 V" `
        她專注細心的神情,讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。
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        「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」" j3 F: i0 x2 t* a; s, c& o) j
        『為什麼?』我終於忍不住好奇心。6 O' {1 }* B, l' r* ?9 I8 Y  g$ t2 [
        「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌?這樣就名不符實了。」
) k, l; Z* Y& o8 F  h3 _8 _        『只是為了這個原因?』7 R5 S0 d% k# C/ B! r, z
        「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯,值得拍拍手。」
2 K6 I( n6 u3 K3 I% J2 w/ [' G, x        她拍了三下手,接著說:
' c+ s7 o1 ]& p$ M( L        「最重要的原因當然不是這個囉。」) {5 T# e$ k' ^6 V8 X
2 ]' i. Y2 j7 ~$ i

0 @) ]! V0 Z! F# F; w        「一般的威士忌會有泥煤煙燻味,例如最有名的蘇格蘭威士忌。/ J9 {5 `+ z! B7 ~6 g! o
          但這種煙燻味跟咖啡混合時,便會搶了咖啡的芳香。」# u' U. g' @/ c) Z3 ^
        她停了下來,嘴角似笑非笑地望著我。
/ A8 ]* [; @- |0 @3 K        『怎麼了?妳怎麼突然不說了?』- n6 }4 V4 a- a. B; h4 r  @
        「你是細心謹慎的人呀,應該要接著問“為什麼”的。」# g' h) r( K9 P. H0 N5 K/ v/ \
        『好。』我覺得很好玩,問道:『為什麼會有煙燻味呢?』8 |/ b5 j; _/ ]5 q6 ]' x; Z
        「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料,經過蒸餾二次而成。! g: C0 L% g: A* P
          蒸餾過程中,為使麥芽乾燥,會用泥煤去燻,因此酒中常有一股煙燻味。」9 g5 C, h# ]6 u' v) `7 g
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2 E% J/ i/ e7 w
        「愛爾蘭威士忌就不同了,它只有濃烈的大麥香,沒有煙燻味。」
5 E" Y, d  {- Q1 w; N3 H( m! k        她另外拿了個酒杯,倒些愛爾蘭威士忌,遞給我。
7 K  W9 V& ~2 N. N1 V1 P        「酒味雖較淡,酒香卻更醇厚。與咖啡結合時,香味就越加吸引人。」# `7 o5 \% E8 R0 f4 {
        我喝了一口,味道很溫和,酒勁非常柔順。
8 o; M/ K6 h) z        「事實上“Whisky”這字,也是源自愛爾蘭語,是“生命之水”的意思。. i7 T& r; O- U/ Q
          12世紀開始,愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭,才慢慢+ E2 u# a4 @# [! n& ]8 n3 u$ v
          演變成今天的威士忌。」
  L$ x! j" T; ]2 Q
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& t! ^+ c; \4 w/ u" h5 a        她接著拿出一個銅製杯架,使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
. E, c9 ~& H: V, Q8 f4 r: c: L        正對著杯肚下方,有一個小小的酒精座。3 g# j0 H- S- P+ j, y
        加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏,點燃酒精,以小火緩慢將威士忌加溫。! F$ L" y- U& c  M) J* y! I
        一面燒一面旋轉杯子,使酒杯受熱均勻,並將糖融化於威士忌。
+ L& u; Z- d# ~9 }        烤杯的過程中,她一直屏氣凝神,絲毫不敢大意。
" ?* p+ s2 N- a6 y9 A        在杯裏的威士忌即將燃燒前,她迅速把杯子移走,熄掉酒精。
* O# ]; {4 i* m" Q" _5 X( Q        再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。5 b9 s( j6 M; {  l$ J  D6 f2 ~( m
        確定咖啡正好切齊第二條金線後,她輕輕吁了一口氣,擦拭一下額頭。
% ]' a% E4 Z; `$ t& \5 a8 t        然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡,緩緩倒在咖啡上,將近與杯上緣同高。3 Z4 _2 D, u* n4 \( b
        「先生,您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前,笑著說:& [7 W, S) O) G1 }
        「請不要攪拌哦!而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
  j/ g. @4 U0 s8 X7 x6 [( \+ J3 k* g6 s/ c- ^4 T' v4 `+ [. N
愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)/ i& e( s9 G+ t, U6 _

7 f3 n0 U2 s$ [% J1 \我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡,不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
0 c0 Y; K; q" [# R* h3 e        那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。0 `" n, v, E. b! ^
        台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯,“認真的女人最美麗”。* y0 h, ^% [+ [3 w
        愛爾蘭咖啡確實溫暖,還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
8 R- c. I9 S6 r        「喂,快喝啦。不然鮮奶油融化後,咖啡的色澤就不好看了哦。」4 _8 c4 ]- q4 n% m
        她溫柔地催促著。; l& Q  D$ J; t( c7 r$ G

' Z0 U) N) y9 H  l- d  h- \- n* ~7 t% T: R0 p" {
        我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡,她也只是安靜地看著。
; V6 M6 q4 r$ c9 G; f: K        直到臉頰及耳根發燙,我又重溫三個禮拜前的暖意。
, d7 u8 A. F5 K6 X        『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』
+ f# _+ I: y/ O- f/ s3 m* j        「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量,2 O# _8 |( i# H$ }4 k) J4 @! _
          會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯,再加入威士忌、砂糖、+ o0 P" O! S  k
          熱咖啡,然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」
. r9 r1 o* f9 _8 i/ |& O        『那妳為什麼不這麼做呢?』
8 H. M7 S0 R- d; }2 P* Q' Y        「雖然烤杯時,需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險,而且又耗時間……
- a. I: X1 l3 G        她眼睛一亮,正經地說:$ I9 I/ _8 L" t# J. u+ v9 e
        「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格,
3 A2 X- N$ l. W( m          但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持,卻不是帳單上的數字可以衡量。」
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        『那麼如果我是細心而謹慎的人,妳就是堅持而認真的人囉。』
/ y7 l- y6 B, U2 _7 I. |. z4 i        「算是吧。」她又笑了笑。
2 h) F+ b3 ~" W+ a        『妳認真煮愛爾蘭咖啡,我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』# |! S( P' r  }! X
        「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡,你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」+ x( Q$ I0 h# I( }; f, O4 {- @7 Q
        她清脆地笑出聲音,「我們這叫合作無間。」
" b  n' V# r' y# O+ T9 x2 s% |8 h" z
- ^# C: S& a& o5 v% r$ k
( V1 ]* J. {4 Q  h: h. ^1 E        隔著吧檯,我和她就這麼互相取笑地聊了起來。8 o. X% Y7 b7 v
        我告訴她我的工作性質,還有每週四固定上台北的理由。6 a+ U! W7 y% }# v; G9 y+ }, Y! R5 S. X
        「那你上星期和上上星期為什麼沒來?」2 m9 t: M9 Z$ d* ~
        『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
! f8 a- h& p! S% ?. ^- R; ^        「結果呢?」; E8 S! m1 V4 l  f; Y9 s5 V& A
        『我當然失望囉。』% @" K$ _, Z7 C8 w8 q; l1 z7 b. T
        我們又笑了起來,只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
' q/ p& F" F# p* \
5 u9 @5 B( Z, r& {# N$ x! F# K' S3 f, D9 ^0 m
        『嗯,我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』6 e2 ^5 t7 I, V# t4 H
        「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」1 |, Y; l0 H2 L+ a" V1 k$ y
        『啊?不好吧。上次妳也堅持請客。』
1 h3 k, ]2 M7 h0 M  d1 B2 N        「我是老闆呀,我說了就算。」2 o- K2 x& `/ }3 g7 A
        『那………好吧。』
+ j6 a5 _  h( s. s) U        「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡?」
+ Y% ^  I5 m; t0 T  `# W3 A* E! I        『當然想啊。』# X) D# {( b! z8 p' ]
        「下次你來時,我再告訴你。」
$ u* R: ]0 x8 Z* ^- R, G# w        『那我下次來時,妳可不能再請客了。』+ H: v# I& R# }" b: T" [
        「你說的哦!你還會再來。」. ?# }) U* {0 Q6 G! [% Z# U
        『嗯。』9 v& J6 B% V+ a& z

9 x. l- d, [3 O2 T- Z: I: G
: r  P- }* }  i  W# k) u- B        從此,每次在台北開完會後,我會故意找朋友們吃個飯。' k. ?* T8 ]5 z2 J( g
        12點快到時,再去“Yeats”。& [& l- [" M# |, u
        推開店門後,我一定直接坐在吧檯邊。( u, c& Y/ h3 x' H5 h$ a
        「請問要點茶或咖啡?」
2 B4 g1 M) \2 |+ k        『咖啡。』
9 d. {8 L) Z0 v8 o: R, y- [        「請問您要哪種咖啡?」5 C* ]4 j) C3 \3 A0 C& G4 t
        『愛爾蘭咖啡。』
. D9 O, Z8 H8 A1 Y' m6 Q  e        偶爾她還有客人,他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。
  H5 S9 c  E: A7 V& I: b0 t% V% G- y, O
5 u( _& E& |& e7 q/ p# v& P
        『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡?』
6 t. @: `" w3 ?: t, W7 Z+ j) _6 V        我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。3 n! z4 [$ i9 ]) D6 G: r
        「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀,所以在酒吧裏反而容易找到。」! N" ?* ?/ \$ K2 t# z
        『不會吧?愛爾蘭咖啡是雞尾酒?』& \- u' W& A' Y7 U1 W7 i- B
        「愛爾蘭咖啡要加威士忌,所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」
3 E' B* X, _, e  b- J        『這種雞尾酒滿特別的。』
( o/ E7 P" r% h6 g' L        「嗯,沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒,它依然非常特殊,因為它是- Z- N, A9 J5 ]( p* o
          要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」% M% g+ x+ [* z& V8 z8 [

7 P) Q0 P, @4 [+ s6 s3 h8 L  m2 {& k9 P# P5 l, C3 S$ i. J  A
        『對了,我一直很好奇,為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢?』
& s4 K- I/ X5 f. z2 v        她拔下了眼鏡:「你看著我的眼睛。」" Z# _/ ^0 P9 y8 u
        『妳在玩催眠嗎?』" U" [( D- U+ x
        「不是啦!你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同?」
  ]' e! Z  T) H5 y        我凝視她的雙眼,雙眼皮,瞳孔顏色比台灣人淡,眼窩好像也比較深。# v5 V. i4 t7 Y+ D( R* I# e! M$ S: |
        「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」9 I* H+ `/ l# s+ _0 |
) [6 }; n0 Q! R* G3 i

, C% X5 J: D3 z, c& j        說真的,我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
- L7 t) f9 }+ i$ f        「看出來了嗎?我的瞳孔帶點綠色。」
3 d. Y2 x% x" d7 ?( r# n        『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』6 o* Q' k  N+ u6 s  [
        「胡扯。」她笑了一聲,「你知道愛爾蘭嗎?」( y# ~$ C3 v" {& L
        『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』
0 \/ o& U/ \/ U- U& ]9 Y        「愛爾蘭人崇尚自由,北愛爾蘭為了脫離英國的統治,手段難免偏激。」8 _' b8 _& s. R
        她撥了撥頭髮,又戴上她的紫色鏡框眼鏡:
7 s2 |# B- S- \" W        「你知道嗎?其實台灣跟愛爾蘭很像。」
2 q  s4 I9 m, H4 J& \( g3 J+ w- w% p: t* h+ R# s. b

+ V9 C% K* d( W' O0 v
! ]& ]& O/ y, m+ I6 R; J- m6 e* q6 L        『很像?不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』
6 a/ |9 i" y  Z7 i) D! q1 U) t: N: `        「我才不是指這個。愛爾蘭並不大,即使包含英國控制的北愛爾蘭在內) c: L6 |0 Y- o2 t! L& \
          ,也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國,雨水豐沛,境內多翠綠+ h7 G) |  ^/ t$ G0 {
          草地,號稱“翡翠島”,跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」$ [' ?' }4 Y( s! j' }7 l/ H2 B
        「12世紀下半葉,英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國
2 y8 D3 p+ H  y) c+ ^          七百多年的統治而成為自由邦,1948年建立共和國,不過不包括北愛爾' N& d/ h0 H; |1 g
          蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中,愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色,! w. l$ X  t, I5 f' ~
          而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物,就是葉慈。」
2 `7 d* {- A! f+ ~9 Z" X
% R5 |% W$ `6 x$ [; L5 u4 ^  a6 j, V# x: d8 x6 g$ P9 c
        『所以妳才這麼喜歡葉慈?甚至店名也叫葉慈?』
! w# Z3 L% v, c4 f, k1 F        「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡,它象徵著自由與寬容。」: G* X/ I$ ]2 j" I
        『自由?寬容?』! \7 ~* i0 y4 x# i6 d0 k
        「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌
, O8 X  B# n: T9 f' G% P* m          和咖啡這兩種完全不同的飲料,不正是寬容的表現?而且更好玩的是! _  {' J) ^1 h! h* d
          ,愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡!」
  @% \% S7 p8 S7 y8 ?$ P        『那麼愛爾蘭咖啡,究竟是咖啡?還是雞尾酒?』
8 J- V+ W- Z3 Z, U) U& C. \        「不管是咖啡還是雞尾酒,都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成
- P/ Y) Q$ x7 a/ _          什麼飲料,愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為' G! }9 }& g  V# b$ i/ h7 ]
          沒有崇尚自由與寬大包容,就沒有愛爾蘭咖啡。」
! x  l* i# N) k+ j0 O, s. m' F. h4 f; U6 @( u
' E8 i& y5 a- N0 }$ @: v* ^2 H
        她倒了些水給我,接著說:
$ N. ^' `2 [- ]        「就像生活在台灣的人,不管是被歸類為本省人或外省人,都是台灣人。」0 D% W! O; W6 @* Y  z2 X4 v
        我彷彿被電了一下,仔細思考她話中的深意。
5 W6 E1 s; n5 e        如果與台灣類似的愛爾蘭,能因自由與寬容,融合咖啡與威士忌,
3 ?1 e0 j* T8 T        誕生出愛爾蘭咖啡,而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。. ~4 e7 f5 V- [! v" a6 b
        台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢?4 U, f/ s( _+ |, C3 S! ]3 a
        也許她並沒有絃外之音,因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。
1 ?% Z: U" u& M/ `        如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理,
9 P, b" \+ n) d$ a  ^+ v9 n        那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民,
# K' f2 A% O# J" M8 U* s) ]. z6 O        又怎能體會呢?
- ~1 G- v; _9 u! z# L+ U( M6 Q7 {; R% I! Q6 u& D8 {

& Z# E% H% e, M. b' O1 X' U" ~        愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去,我看了看錶,站起身無奈地說:
- u( I* W+ o0 K) e  B8 b; @- z/ m        『又該去坐車了。』
# t1 f( b9 G. G/ k( R        「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人,所以我堅持請客。」
+ i: S1 o3 h8 ]1 c, U1 L6 @        『大姐,您又來了。』% u9 u7 B+ ?9 I0 l# X) m/ X! j
        「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之,就這樣囉。」  E% U+ l- V. K+ p: N" E: t7 V
        『可是………』她搖了搖手,不讓我說下去。
7 B/ m; _1 z% L- ]! t2 ]( N& L" _5 M  ^        「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事?」
! k$ O. K) s  A+ ]4 M4 R% F$ S        『當然想啊。』
1 e5 o- G2 ^& h( i% Q; a4 o        我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。* x' R+ V# j8 B% X
        「下次你來時,我再告訴你。」6 F/ o1 [. n$ a7 l0 C, ?
        『我就知道妳會這麼說。』7 m0 f7 L& w, }* Q* ^

9 |0 C' \, \3 c, f2 x' J1 l
1 ~+ Q' H$ D- V) `3 i7 R        日子是件非常奇怪的東西,奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。' D$ ^& _9 ?& U& d( F
        因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內,畫了一根中指。
4 g* q: @0 Z* c7 S* J4 m        如今我畫的卻是大拇指。
& \* a, i- B5 [! x        我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北?, U4 F7 ^& k, I  B* q# I- B
        還是為了那個女孩?
1 O. `4 c- G. f0 L) Y        我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。# b. {" O( _+ f! E, x* b9 b  E

- D7 y$ i/ |( l5 J. j0 ?/ v# o, j! S: i+ I# r" x
        「請問要點茶或咖啡?」+ _; X" B- r8 r7 z) Q
        『咖啡。』# _/ I4 o) S2 p+ G* n% C: R
        「請問您要哪種咖啡?」
6 h: {9 e: @+ T; U        『愛爾蘭咖啡。』# S8 @  X4 u1 b$ q* g0 R& m& W8 ?
        「你今天來早了半個小時。」
5 G2 [! L6 I$ O+ r        『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
6 P5 C& {6 t' j" Q! I, d4 ?        「先說好,這個故事只是傳說,你不必太當真。」
, l) f8 U7 \, |; e% X) `        『嗯。說吧。』) C- `. T) C9 Q
" P$ o/ c& j8 T! K

; e; Z6 O# x/ A9 b8 V        「關於愛爾蘭咖啡,還有一則浪漫的愛情故事哦。」
4 j$ x$ j$ U1 K# d/ q/ Y. B2 L        『妳別浪費小說篇幅,快說吧。』
" h. N5 f- O" n" K        「呵呵,你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因?」6 s% R5 d7 _2 G$ Q% U9 |- u3 {1 W
        她停了下來,拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。6 g8 r) D) G6 G$ U- k7 S1 m
        這傢伙,我如果不扮演好奇的聽眾,她就會故意不繼續說。) O/ P2 A* r* O& \  ?( J: @
        『想啊。為什麼呢?』5 S% s/ F' j' y5 P' ?2 ^3 H' i% T
        「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎?」她又開始擦吧檯。. W# `: I: b4 H! c
        『大姐,您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』
) q* n: Q! n" H  H; R
* d/ _! {' d9 X. j; A  V9 o/ W「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋% J. U% Z# Y/ I# c9 k
          的飛機常會在這個機場加油,旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
" ^( \# I, y+ }8 W, C1 P: u9 M8 M          咖啡,所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」
& B: s/ E2 I- z" d1 i        『嗯。』+ X, Y7 E1 |& P8 T- J* K$ p: t
        「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎?嗯……吧檯又髒了。」
( Q0 c0 M; L- ]9 H6 V8 m        『拜託別再擦吧檯了。』
+ v1 ]/ G/ ?9 z" {3 g  G4 ?- D) w        「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」
1 V( U  ]2 b! B0 ?2 K7 a# ~" F& V        『那她一定不是長榮航空的空姐。』7 Z( @5 M) [1 ?% Z" a9 `+ }
        「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐,她長得可漂亮呢。」1 `# `& b: R4 u+ @+ W/ f% {" U$ S3 e5 d
        『有原則就有例外,妳不能以偏蓋全啊。然後呢?』
& s( R3 r- B' t4 E, W: o% o$ b2 A9 ]$ [

4 R; R( r3 [( N' C4 K' Y- C        「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩,可能是一見鍾情吧,酒保非常# I) Z" P# v/ C' g+ u3 `: Y
          喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣,濃香而醇美。可是她
6 j9 k: J- |$ G( _          每次來到吧檯,總是隨著心情點著不同的咖啡,從未點過雞尾酒。」
4 C1 c$ `# \3 f: x4 f- |& v) i$ O        『為什麼要點雞尾酒?』& i* |/ S. V' j8 x8 v: U. ^0 `+ X
        「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀,他很希望她能喝一杯他親手為她調製* X1 `" J$ [& ?
          的雞尾酒。後來他終於想到了辦法,把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩
% T! T9 z) B- {* g          與咖啡結合,成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡,加入) V. i& O, c/ W  H" H, T: T
          Menu裏,希望女孩能夠發現。」. a0 U; C0 _, `  g. q7 d

7 ^' e- D1 o4 ]
9 C& A% n. O; D, I        「只可惜這位女孩跟你不一樣,她並不是細心謹慎的人,所以一直沒有% `  e, g3 k7 [6 }7 ]- l) P
          發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她,只是在吧檯內做他份內的工作
4 y3 ?8 u- |) ]+ S  i6 g" p  G2 k          ,然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
/ x* `" E3 y' J' M- [, s          ,並且點了它。嗯,我說完了。」  O- F" X% `$ r9 z" _+ k+ \$ ?( l
        『就這麼簡單?』" t# |- I% ?6 s# ?
        「簡單?你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎?」
$ C0 G9 t- Q3 j+ g4 N- S% j
0 b9 S8 Q  _3 q4 X4 b/ R4 ~  s1 L
        「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合,就有很高的難度。」
' ]! U8 L+ p7 J# Q& o5 D        她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。
: ~# [3 Y6 o* t$ h! p8 X" C        「首先是威士忌與咖啡的比例,」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線:' N( d5 b# c' T  D$ w
        「威士忌約要一盎司多一點,30幾 c.c. 左右。」# |/ L& f& Q  B; ?* m
        她再將手指往上移到第二條金線:; j  n. }/ `9 Y6 b  |
        「咖啡五盎司,150 c.c.,比例約一比五。你知道這經過多少次試驗?
' c/ v4 U# s4 o) g          女孩從未點雞尾酒,應該不太喜歡酒味,但威士忌可是刺喉的烈酒。
1 G1 J$ B# g) V1 I. ]6 T          因此他必須想辦法讓酒味變淡,卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯! v- I, q6 M! N2 i( j! P
          的過程中,火候是很重要的。」
+ P! V; b, }- T! a6 H. g& V5 O4 i) w( K) @" V% \

; V) H: R2 Q! X% k7 K7 c        「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱,而且有兩條金線的原因。」
# V3 P) }) H* }/ ]+ B$ G" F        她又伸手想拿抹布,我先發制人,趕緊將抹布拿到遠處。
! ]9 e$ |3 o$ |4 I- s        「被你發現了,呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、5 m% G0 Z) W: k  F% u
          咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格,唯獨對咖啡
" W% U1 @* H+ L5 G" I3 k: d          的選擇卻比較隨便,只要又濃又熱就好。」$ x; o$ h- l/ |% i! S* y9 r
        『為什麼會這樣呢?』; B+ U+ h9 e9 c: d  z, u
        「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外,也代表另一種形式的包容。
$ i1 v! K; j, L7 ~+ p          不管對威士忌如何挑剔,對咖啡而言,卻很寬容。酒保可能只想為她
9 d& Z' i5 ]. \6 W0 Y          煮杯愛爾蘭咖啡,並不在乎她是否能體會他的心血與執著,也不在乎
0 h* E. A: g" M( A: g3 b* v9 \          她是否會感動呀。」! }  {$ K+ G* y

, H' y& `% {* r9 N$ |1 m, F* `% j( G' D6 U: B  ?  e4 Q
        「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢,要現在煮嗎?」0 V. W- r  K- m5 a$ b0 M' x
        『等會吧。妳別轉移話題,然後呢?』9 Q$ q% y2 s* ?( k# J* V
        「欲知詳情,請見下回分曉。」8 n/ a5 I) T* [9 `) @. [- ^, c6 K
        『喂。』7 T3 o2 ]3 @: K. W: F
        「不這樣做,我不能確定你下星期還會來呀。」
& U. w5 U8 j; g! J        『只要我還要來台北開會的話,我一定會來的。』$ }7 p# V$ {% G( ]- {2 m
        「只要你還來台北的話……」
" O. e1 Q1 M& V$ D2 P! W+ T; }  ]/ U- i        她喃喃自語地低聲重複這句話。2 a3 P7 ?# s2 m  ~. _

0 c- ?9 Y2 F7 M8 R0 ^5 P4 W" n0 t( ~# @( p7 ~# T; L- s% d+ _
        她又拿出愛爾蘭咖啡杯,開始煮愛爾蘭咖啡。
# ]4 @/ Y# o/ Y0 G        我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡,所以這次我只是看著她。
. O+ ^+ n# D1 Z/ `6 _3 b: B        我從未仔細觀察她的外表,因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。  `) {1 F% F) Q, N/ G1 @
        自從知道她有愛爾蘭血統以來,我也只是覺得她帶點異國風情。
  @0 y5 ]! _, b4 g+ B        如今仔細一看,她除了很會煮咖啡外,外貌也很傑出。. E  J4 p/ J  W" F* b5 T- E
        尤其是那雙會說故事的眼睛。% \5 y9 ]+ x/ y% |6 o. ?
        「你看著我幹嘛?」她好像有點不好意思。
, B. l# O9 x/ u. q- a3 r        『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我,又怎麼知道我看妳呢?』' |: t( J/ \. M( i6 J
0 @+ q/ d4 X# _- o) Q( a2 b2 z

+ z5 j' A" d! @( r5 h* P1 [% l- y; ?9 U        「快趁熱喝吧。」1 ?/ _" C$ ]7 E) u* ]2 T5 U8 @+ m! M
        『嗯。』8 I; P7 }0 r9 h+ U/ K
        「台北愈來愈冷了,下次外套穿厚一點。」
! A" a+ m0 I' ^3 n- T        『嗯。』
: O$ B% }. D" i( }" y9 Q        「別嗯啊嗯的,著涼感冒就慘了,尤其你又要搭夜車。」
. j: R! e% e' ^: x& G6 M7 N        『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
+ F; `8 p% j+ A1 Y        「傻瓜。」
' m& X0 r- C# b( a        『妳在罵我呢,妳知道嗎?』
9 Z3 v/ R0 B) r: P/ X4 y, W        「快喝啦!」
7 e& @( ?6 o# }9 w2 K- t
6 ?7 ?; T$ p; L( P( Q! H+ [  「你該去坐車囉。」
& v& z+ @8 X2 u) Z0 K) A' p& r. W        我點點頭,準備掏出皮夾時,她又說:
; N4 W2 n0 {, I1 A        「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人,所以我堅持請客。」: S( H! N5 G5 c2 A/ d2 x* H; f8 B% u! q
        『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』) A5 M! T. @% {% L* Y" q& t
        「我才不要咧……」她吐了吐舌頭,接著說:' O; e4 ~% z1 E7 k8 |% y
        「下次你來時,我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」
% K* D5 s' y8 c) f2 e) U) P        『好啊。下禮拜見。』
% Y8 U. Z9 C2 W" i4 w( y5 H2 C& m( u3 z

0 S2 ]% Z6 _2 ]! K) J7 `0 e  ?        「喂!」' X1 {2 h! c' m# E1 }% g
        我剛好走到巷口的鳳凰樹下,卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
( R2 m1 Q: g% ]- F6 v$ @( K        『怎麼了?你後悔了,想收錢了吧?』
  A! n# Q4 a9 V) G. B        「才不呢。你的公事包忘了帶走。」( i7 m# ]" O& _. g. X3 D* Y
        『喔。謝謝妳。』' a2 d* J, Z  @2 O% P0 o5 D
        「虧我還說你是細心謹慎的人,沒想到你這麼粗心。」
$ C1 k" s& ]$ t4 }3 Z: h        『如果我不粗心的話,就不會認識妳了。』
3 U$ R) s' H: W- b; _        「為什麼?」
7 I4 D! b9 T6 }4 k" B        『欲知詳情,請見下回分曉。』
3 J( }1 |% ?/ o7 M% i$ a, E        「呵呵……你別學我。快說吧。」( s9 u+ T( H8 i6 |9 f6 ~

/ p$ E8 o4 m2 |7 i2 q4 e6 ]% r+ [: K1 X7 F$ A
        巷口路燈的光亮,從鳳凰樹葉間的縫隙,灑了下來。  N: o. U) v& m7 T
        也許是樹葉的反光作用,我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。" k# p) e, P6 L" N5 m
        『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機,而錯過的理由是研究報告忘了帶。』
1 g  @1 d+ f! n( I        「就這麼簡單?」
7 b: k# N" Y, r2 j0 ^" t' ?        『簡單?你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎?』
7 Y4 d6 k& {; J) [, L& K" ^7 F! |" @        我又學了她的語氣,這讓她在樹下的身影與樹影,同時搖曳了起來。) k' I+ q* N, \- q
8 I4 ~! f/ B/ f  [; r+ E. J

8 S, C3 T' M& b: @! U0 ^  j5 o        『外面很冷,快回去吧。』
" s) F3 X, v1 o9 L" h        「好。」她沈默了一下,又問:「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎?」2 p$ j) R) b4 z  V* d
        『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』
6 U9 z& n2 L7 `) a2 u4 t        「而且什麼?」
( L/ S0 [5 [  i& ^3 ]  l  }        『而且我喜歡啊。』
) B- s% W% n& N9 p" x        「你喜歡什麼?愛爾蘭咖啡?還是“Yeats”?還是……」
$ G. L% d* w& _- _- I& @# @  ]" x; ?& p        『還是什麼?』) g* r5 v& j5 F4 L
        她微笑不答。
" S0 J/ \4 Z3 Y        也好,反正我也不知道答案。. `- e" M$ E9 w* @

+ s9 z& C  i$ L# |4 \4 R. e  E& B4 v  v- ~$ E* K+ J3 h
        我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮,不自覺地稱讚:
0 b, D+ W) p) Y* ?& Y        『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』" p- k, Q8 _5 S) a4 d; L6 q
        「鳳凰樹?這是菩提樹呀!」8 s4 V4 b* b# m2 S& |6 R$ K3 u
        『是菩提樹嗎?』7 N7 u. q2 a5 x, x1 b% w
        「你連鳳凰和菩提都分不清嗎?」
' N/ [4 \* O9 `, X+ Z        『菩提本無樹,鳳凰展翅拍。本來都非樹,何必費疑猜。1 N0 R% i, q% X# @
          阿彌陀佛……這是高深的禪學,妳不懂的。』
" ~$ I. t  H! ^9 v        「聽你在胡扯。快去坐車啦!」3 z4 y1 ^& Z$ I  F) ~2 U  N( s
        『嗯。我下禮拜再來。』
! e5 J0 y" ~- y" d        「嗯。我會等你。」
% `6 t" }; Y# x7 }) s/ j, _
, H3 c* j1 `0 j! ]9 s& V9 r2 ~3 l$ [
6 p7 s/ u1 D" R" I2 c( Y, v        回台南沒幾天,我不小心病了。
2 y; Y4 T' B) [6 g  t9 e0 K        剛開始還好,只是頭昏喉嚨痛而已。
+ _: P3 [  `$ u        後來發高燒,我便請了假,在家休養。
: Y) R  ~8 Z2 r, e        星期四到了,也沒去台北開會,只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。
$ Q! E" o6 u$ [7 P5 r1 M& U        再度到“Yeats”時,已經是兩個禮拜後的事。
& l# ]/ [( V% C5 A6 K+ Q        誰知道到了店門口一看,竟然掛了個“CLOSE”的牌子。1 g+ b6 q2 ?% \! ~8 w
        這一驚真是非同小可,呆住了十分鐘左右。
8 X6 i$ @5 l9 S1 k# ?0 I9 k        只好在“Yeats”與鳳凰樹,喔,不,是菩提樹間,來回走動。3 ?% E7 O; T  X+ R# I
        徘徊了約半個多小時,突然看到有個人影在遠處甩開黑暗,慢慢走來。, x! `8 X! `  e$ n* u1 f; E) h

1 z9 h* K) A% S0 C: \5 P, h1 O5 N
6 b' X# P* y2 s        『妳怎麼現在才來?』* I3 s5 ]& o) Y: W: R$ _5 n
        「你才等不到一個小時,我可是等了你兩個禮拜。」
3 i) o2 Z3 |5 F$ |% d( W        她好像有點生氣的樣子,我只好一言不發地跟著她走進巷內。
4 F8 m/ k) b! E" ]8 f        她拿出鑰匙開了門,打亮了燈,走進吧檯,轉身洗杯子。/ {9 F0 {+ N0 _1 z4 h: O- A) C
        水龍頭哇哇地哭了出來,杯盤清脆地碰撞著,但她就是不出聲。
# z  U. ~$ }# ]1 B% C  o% |1 Y        『我…我上星期發高燒,所以沒來台北啊。』( B0 I% C) y5 i) W, D- u3 C; L& [
        「真的嗎?」她轉過頭來,帶著訝異與關心的眼神。; r3 G- o) p1 e# s  `4 p6 b, y/ _; ?
        『嗯。』' b$ ^# S7 J/ x7 O
        「那你好點了嗎?」
% h: s/ s8 i9 f, i! O' S( @        『我病好了啊。』
) Z( _5 H; a2 Y7 `# u2 x        她擦乾了手,坐在吧檯邊,用手指輕輕觸一下我的額頭。
4 r, [0 `- |# f( I# O7 ~. u, [, q" _- D" Y. g

% P5 O( i1 ?' {. a, s3 l& ?        『妳剛剛為什麼不說話?還有今天怎麼不開店?』( X1 b; B! X3 o; P! K2 B
        「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎?」; f0 s3 }" o7 |+ K. P0 P: W
        『沒事幹嘛生氣?』, T+ ]4 z" \* Q* h% ^3 t1 w% Q7 r4 E
        「你知道上星期我等了你多久?」  }8 U' h- q% V8 _" ]
        『我當然不知道啊。』
2 u1 ^# a) l% U- D3 p        「我等到天亮。」
' T* |+ @2 H6 s* I) K; B        『啊?對不起,我不是故意的。』, T' ~2 r: h, x/ ^# P. R
        「好吧。原諒你了。」5 L) B5 J2 |7 G0 a

  U5 I: r7 \- V1 a4 v' b; x% b1 a$ W) G
        「請問要點茶或咖啡?」* G4 W' t9 `2 E* g* b% i
        『咖啡。』0 W  s" S) G. Z, V! i6 J7 v
        「請問您要哪種咖啡?」
$ m$ s  C  i- N6 ]! \        『愛爾蘭咖啡。』
' a' X8 n  `1 p" h) s        「需要加眼淚嗎?」
9 c. H* c4 c% t! E9 ^  R) q        『啊?什麼?』! Y! u. H8 m. e  k3 w. r2 T4 T
: o$ [4 F* q7 t! g: k3 ~7 \* x# e* c
9 t8 P1 @  Y# Y7 H7 ]5 l- B+ ~
        「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡,到女孩點愛爾蘭咖啡,經過了多久?」
8 ^9 Y4 }1 w& g$ [' H9 c7 A  |1 A' h        『多久?』
3 h: E3 r5 E+ F# h% M8 D7 V, u        「整整一年。」
2 i9 t4 N& t9 V        『啊?這麼久?』: w- Z! z  P" Q! c& B
        「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時,因為激動而流下眼淚。為了怕被她8 p$ N9 O# Y- k8 L$ n2 f# U
          看到,他用手指將眼淚擦去,然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
5 ^+ @# Q( Q# `          一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道,帶著思念被壓抑許久後所發酵4 o, F; m, L4 E1 o- b# i( Q
          的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」1 @* w5 E; u+ p  I/ T/ a
        『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡?』
  b6 `- u8 W* K" S/ h# |0 n        「沒錯。因為只有她才點得到。」
4 F6 C3 e8 M, \2 a3 \& J        『為什麼?』: X& u7 b$ Y* ]( X2 N. Q7 V. i

1 x: m! T( O6 w* z! x  @0 L7 @  她沒有回答我的問題,繼續說:
$ M8 F  E2 O9 B& d5 p        「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡,此後只要一停留在都柏林機場,便會$ @& c8 L7 a, M4 l
          點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之,他們倆人變得很熟識,空姐會跟他說5 A' C3 l( u2 ?0 B& U) F0 N( i
          世界各國的趣事,酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天,她決定不
+ q" |1 x+ {$ T$ Y, }& U          再當空姐,跟他說Farewell,他們的故事才結束。」
$ n7 P8 w: t( {4 y* y& E        『Farewell?』' x; Y4 A1 E7 q) j
        「Farewell,不會再見的再見,跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她5 J# L9 b8 t' T% \
          煮愛爾蘭咖啡時,就是問了她這麼一句:Want some tear drops?」) {' S4 m- M# Z$ Z7 |. ^
        『tear drops?』
* y' O! O" M) p+ |5 f& ]3 I        「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
6 n6 ]- ~0 a9 e- \  X+ U: l2 m7 q& t2 J. p; U! w+ t' {/ X
) ^" r- Z2 l; ~3 _
        「她回到舊金山的家後,有一天突然想喝愛爾蘭咖啡,找遍所有咖啡館
9 }" T7 _7 w/ l% m% n          都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的,不過卻/ c$ e- {& J6 ~7 \/ [3 q
          始終不明白為何酒保會問她:“Want some tear drops?”。」
! N6 x7 A1 Y! K! J        「沒多久,她開了咖啡店,也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地,愛爾蘭咖啡
# p$ R2 u% d/ ^3 K# A          便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的
/ z6 f0 @/ M% _  p! s          都柏林,卻盛行於舊金山的原因。」
/ _! s; c, N) w" F, R2 n+ r: R        「空姐走後,酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡,所以在都柏林機場喝到
& K3 N; N$ A: `5 W          愛爾蘭咖啡的人,會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝
8 d' m6 O% e$ M. e7 ^* T/ U# t. c" _          到它的人,當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」
8 ]& C. r& {, n4 J$ }        「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒,又是咖啡,本身就是一種美麗的錯誤。」: F* J% E) Y/ {8 g7 S) _$ Q& ~1 F) U
: C5 h9 h* N# S/ U2 [5 O
: n; S* ?* Q# @3 e9 m1 R2 c- Q) D
        「好了,故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
5 T8 D/ w2 j& s        『別偷偷地幫我加眼淚喔。』
& _1 _3 o& w. Y7 A, D1 S        「哼。就算加了你也喝不出來。」& w  R; ?0 [5 `, @
        『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
& u  P+ @; d: n        「你上禮拜讓我白等,我還沒跟你算帳呢。」
3 K/ r( K4 p1 b9 A( x9 G        『妳別自責了。我已經原諒妳了。』( r3 E8 ~) z; e, C! W6 X" a
        「你………」她指著我:「不跟你說話了。」
0 @0 ~/ o0 H5 P' q        她白了我一眼,便專心地煮愛爾蘭咖啡。
4 k* l1 N, g& ?! n+ o/ D" _9 M( D; H. B* O  N) e4 J7 i
- J# f' l3 k; B* ^
        這次能待在“Yeats”比較短,愛爾蘭咖啡剛喝完,也是該坐車的時候。
& w8 R$ W* J& \: @" e1 h& f        『妳今天的堅持是什麼呢?』
; x& V/ L/ m" e3 `& O8 p        「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人,所以我堅持請客。」6 i0 ]  U6 M4 Z7 X
        『心情?』
3 l  D, ?& O, J3 G$ ?% T8 _! E        「剛剛說過了呀,愛爾蘭咖啡,適合思念發酵時的心情。」
; `' _. F6 R+ [8 A3 W9 Q        『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』/ S$ q) R  M3 T, |) @7 g
        「下星期別再生病了。」" r: }' r1 @- M  o/ ]: V
        『妳放心。即使在醫院打點滴,我也會抱著點滴趕來的。』
. R$ E: [9 @8 p        「傻瓜,別亂說話。把外套先穿上,再出去坐車吧。」! U# q1 v: u* Z: }  X" j/ d
. H9 s8 k/ L4 }6 h" D- A
, Z, U" ?/ r5 X/ h- G" \7 t" ?2 t
        日子愈來愈冷,南北的氣候差異也愈來愈大。
2 p; t" F! q9 n8 C1 U/ `. r* ?        常常台南晴朗而微涼,台北卻是又濕又寒冷。( d+ h, ]6 a+ l3 x1 U$ T/ U! O& E
        有一次台北下雨,她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。+ w7 o& F7 G4 n  Z- I' a8 w
        又說錯了,是菩提樹。
( K6 k" P" U+ }$ G6 U        『其他客人怎麼辦?』! h7 n7 x  S0 d  T1 z
        「被我打發走了。」1 g& t1 O: s# n' }, M6 f- H( a7 X
        『妳這麼狠?』6 q; h3 O3 B" V1 k, V2 x
        「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」3 s; g. k% o+ x# f1 ^  h( j

" m' k/ o5 q/ Z2 n4 b4 f+ w/ ]+ [* O( c4 y5 _( q
        「請問要點茶或咖啡?」7 @" U) Y2 M# @( f8 X  W9 ~8 l  X
        『咖啡。』/ I) o" v( H! w6 z% }( O  _3 l
        「請問您要哪種咖啡?」
1 Q, ~# R  E; w- Y        『愛爾蘭咖啡。』' m: R$ a; Q0 |" }. q# L
        這種對白一直沒變,我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。4 I6 G4 R! |- g* u
        不過我問了她幾次,她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內,& a( [( U1 B, {' k9 g0 _1 X9 C" u2 O
        只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。8 [7 E" c) y7 {& |. g: y7 i6 O
- t7 H* |: u* V3 I, y& K. t* v! |, H

" A& t  i7 M( s1 W  O7 x5 Q% H        那年12月的第三個星期四,還剛好碰到她的生日。- _, s- {7 B2 w3 O  Z5 L
        『這麼巧?嗯……原來妳是射手座的。』: G" l; q3 z# e7 h
        「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」, z+ m( @# w( }% \
        『為什麼?』
" V- J0 `/ q' V% q/ g3 \4 d2 \        「射手座,又叫人馬座,宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的
5 a3 L7 [2 e* m4 \. B- F$ J          人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」5 {; L/ Q: k6 Z( S( X
        她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
; d& n5 G' h3 R. C
; D; q! L7 f8 ?5 P6 f& a( Q% ]$ F6 T, a1 `4 B; `; @
        每次該去坐車時,我總會覺得公事包比來台北前重多了。
! [9 u& x; a' I        「你是第一位知道我是射手座的客人,所以我堅持請客。」
5 ]) y1 b* h) n! N4 F. b, G/ k9 D        「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人,所以我堅持請客。」
% ]5 W4 y- o/ o% l7 m( ]7 \5 H        「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人,所以我堅持請客。」& e8 M5 V# ~/ t
        「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人,所以我堅持請客。」
5 Q+ t8 E2 E; m* Y6 Q        她總會隨便找到一個堅持的理由。
0 L* o  @* a7 ], P1 H        即使真的掰不出理由,她也會說:9 w- n9 b' D, Y+ w
        「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人,所以我堅持請客。」/ A9 n" T7 n& @# ]: p5 `6 R
/ D+ L) C5 I5 b/ t
隔年年初,這個研究計畫得做最後的期末報告。
) `$ m4 P! i. U1 H7 [1 U; [! r        我打了條領帶,準備上台解說研究成果,讓付錢的大爺們甘心。( U8 ^; d: `+ ]1 ]. c
        順利的話,這將是我最後一次因公事而來台北。
' S  u. ?5 b" W+ Q        當然有空的話,我仍然可以隨時到台北。# d' q* K# B: h0 N2 O
        只是對現代人而言,等到真正“有空”時,
# X2 w7 G5 h8 o) ?' A" O2 E        通常已經不知道是何年何月的事了。9 l- }# H1 E7 n/ o& U, p! g8 m- O

5 l6 Q: t0 i2 \: p$ a; V. t% u: E! u! w
        而且重點是,我失去了來“Yeats”的“理由”。6 v6 U; @! V' X0 V" w* {* X' f) `
        任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的,簡單地說,就是理由。1 T8 n) I* h# w5 P: R7 a' v6 f
        可是當我不必再因出差而來台北時,那麼我到“Yeats”的理由是?! M# ?5 C% b7 \' Z# N/ z& v) y
        我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。
! Y9 c! D4 c% F* Z        一個在吧檯內,一個在吧檯外。隔著吧檯,我們反而覺得安全而簡單。
9 ?" e; C# `( q* X! I% D        逾越這條界線,也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣,
* ~6 d7 G3 p6 i- X7 F( T        會讓愛爾蘭咖啡不再純正。 , P# K' e6 x5 |6 t

( c, o; i. T$ m9 x- Q$ U* E+ m5 E- |1 v0 s! \$ r
: |+ F# W9 \* E% h: X
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* l' i) F0 N" S& c7 S4 X3 ~% |& b愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)" p, o1 m. n3 k8 x2 F. U. I  K& j
4 I2 @0 l8 V4 t3 ^9 Q% {: N
「請問要點茶或咖啡?」2 @5 O4 x6 z1 g3 M: o6 \
        『咖啡。』
; ~2 V2 E5 `0 z  s        「請問您要哪種咖啡?」
' I9 g$ }4 ?) o3 V  k( C        『愛爾蘭咖啡。』
( U0 _/ S  y) _& J        「你今天打領帶幹嘛?」
# Y# u6 j+ ~6 v; b& e0 B5 K        『因為……因為今天要期末報告,所以我…我要打領帶。』
' a# J: T% e- x7 ^$ v# L) p0 F        我因為有點心虛而顯得口吃。  ~$ T+ N  A+ R' |$ M0 ]
        她又看了看我的領帶,還有比平常更飽滿的公事包。
: }8 w' L4 I; y- X- T9 L7 ]        「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」
) y7 X/ C2 p/ v' t        我看著她,不知該說些什麼,只是點了點頭。$ I" m) e4 C) x4 T1 j$ u1 k% V
& G; ]- Z3 Z( U$ }$ I
0 p# u, G  S, g$ S; }( J
        她沒追問。
: a, f" F/ V' \: V; b! S, y        機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯,磨碎咖啡豆,煮曼特寧。(咖啡豆太少了!), y" X  p1 c3 @% f( X
        倒愛爾蘭威士忌。(倒太多了!)9 |. s% ~7 Q5 K3 \
        超過第一條金線,倒出一些,又倒入一點,還是超過。! T# |! S6 u( V/ O  g
        索性一飲而盡。) ?/ K; H1 l- i# U  G3 y7 u% t& v
        再重新倒愛爾蘭威士忌。
$ U7 C. H  f# R! ?        加糖,點燃酒精,烤杯。(火太大了!)0 G' c# _3 ]& ?0 U# j/ g
        旋轉杯子。(旋轉的速度太快了!)
2 U. x) J' {7 g3 c( P        靜靜地注視杯內的威士忌。(該離火了!)+ h& U3 ?4 x$ `. y% k3 N3 [
        熄掉酒精,加入熱咖啡,浮上鮮奶油。0 C- |. r/ ]4 B5 j! r
        「喝吧。」她開了口。
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) K* I( A& l8 L
" n! n5 B0 K- A) A        「想聽我的故事嗎?」她坐了下來,拔下眼鏡。
$ G/ K; R0 Y) n. E1 Q8 y. H1 W        『嗯。』
) L; |/ R" @# _, J' h        「我唸的書不多,也唸的不好,畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
3 Z3 T$ O( J' f          咖啡館,開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈' ]0 M( @( H5 b( x" T1 P% \
          重視氣氛和咖啡杯盤的講究,咖啡本身反而不是那麼受重視。」# T8 ~3 Z5 Q  D+ J0 t* b
        「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時,我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭3 G7 X1 e' Q% A
          咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時,我就開了這家“Yeats”。」& v* c( }/ p: d$ q
        「雖然這個故事只是傳說,或是人們的穿鑿附會。可是,我很當真。」
: K3 z# T- M: A8 O6 N2 d        「開店以後,我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到
; N5 g! `0 ]+ M9 ]          第一杯愛爾蘭咖啡,我比他幸運,只花了三個月,你就點了。」6 K$ [: Y7 J  M9 X
        氣氛有點異樣,好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌,
5 d* M( j2 F# A, v/ @/ X% S- H        而不是愛爾蘭威士忌。
! c. V  ~! \( S- v# t7 |1 O
/ A# J6 D6 S: Q4 S( @( N8 L
: I: E9 ~$ f3 x# b/ _' J        她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu:
) Z, @1 E# m" b& L8 A/ A        「你看看有什麼不同?」
5 A0 e- U6 g* ~8 i! t: I        我先翻了一下深咖啡色的那份,第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。& k8 o* F2 d0 d3 @: D  L- l) `
        再翻淺咖啡色的那份,第一面仍然是咖啡的名稱和價位!! p& t8 w6 ?9 P
        我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。% a) {; U3 `/ y$ e4 [7 l& K
        原來這兩份Menu的第二面,才同樣是茶的名稱和價位。( ]+ L- [: ~  C. h: o
        差別的是,深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。
+ H. ?" s5 x0 [4 O        『為什麼妳要做兩份Menu?』) m4 D" Y1 V7 P) L/ o1 ?" Z! v, A" z: ]

% d  a$ L# B. P6 g
, H5 f( G: |' J) k8 O        「酒保當初也是這樣做,所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」, q- b4 g* T: J; |( P
        「雖然我做了兩份Menu,但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」0 y& O& N/ `" H6 }/ s) Y) g
        「你第一次來時,我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數
6 @% H; L8 R/ K9 D8 N5 c          第一次來的客人,也都會這樣看,但別人是瀏覽,你卻是閱讀。」
! Q: N& y3 C, C: |& X4 _) T        「我花了一點時間,才決定碰碰運氣,看你是否會點愛爾蘭咖啡。」; K* u* B; A& I
        「你第一次點愛爾蘭咖啡時,我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保! H" I/ @$ t- `6 D. D% A
          聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
, {5 m7 y1 F; e  T. m% u" i0 U        「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡,也很緊張。
! m2 W3 [" s3 q4 |) l          你在喝愛爾蘭咖啡時,我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情+ d: y/ R8 D* D8 C% ?5 }
          ,我非常感動。以咖啡相交,也不過在此而已。」
0 |, p) W* R5 j/ `5 `! V- F4 }3 z7 [1 [        「結帳時你一句衷心的感謝,對我而言,就是最大的報酬了。你可知道% Y! X0 `3 T  \% m
          為什麼我總是堅持不讓你付帳?那是因為我一直不肯把你當客人。」
, ~; e4 O; F3 X/ T1 d9 c" Y$ G        她不斷地說著,好像夢囈似的呢喃。
1 V$ @$ z. D" w" Z; v+ `) x
, r5 B1 h& P% P0 J9 M; a2 L6 ?% d8 e) ~, U3 x: p. q
「今天再讓我堅持一次吧。」4 }& Y6 o& E/ B5 `+ {' ]
        『妳今天的堅持是?』
7 y2 j) `- [: R3 p        「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情,, t  V- v& g; v4 B0 t; M5 o0 ^
          所以我堅持請客。」- A  m4 Z8 u' {" X6 C
        『是什麼樣的心情?』
1 C, q; U6 B" u; V* @+ x. `        「思念的絕望。思念跟火車不一樣,思念總是只有一個方向。愛爾蘭
% i- Q4 K. h& _. M2 i; S          咖啡可以流傳下來,但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
! L6 m  j! W( e6 b( L, M. J( |. x% _        『妳思念誰呢?』
9 c$ s4 F) ~7 ~        「一個細心謹慎的人。」
& i2 V) L, W, J6 A8 E5 V        輪到我不說話了。
/ s0 ~. O  b4 I2 l2 {8 n/ K" o. v; j$ e" i* ^* B9 Z' O$ E! o6 N
$ l* Q0 f1 t% ]* `+ }
        「對不起………」我們同時沈默了許久,她才開口:. y+ U. n# i4 N, @0 Y3 Z/ v
        「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
$ \5 f! W& D+ x2 n! V  {        她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯,怔怔地凝視半晌。
( |/ @4 G" U2 H2 I3 f, {# Z        「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了,為什麼我這麼粗心呢?」2 K. L9 J! C0 W' l5 s
        她的眼淚突然汨汨地湧出,從綠色的愛爾蘭草原,滴落到愛爾蘭咖啡杯內。( K4 S9 V1 A9 D5 J4 n
        然後用右手食指,醮著眼淚,在愛爾蘭咖啡杯口,畫圈。- D1 t" Z1 H- e, D9 J
        一圈又一圈。0 n6 K% j+ o" ?
        畫到第五圈時,她抬起頭,淚眼婆娑地說:
% g$ O  q4 P& y4 _- K% X        「Farewell。」
6 |5 d9 S. S- p5 w        『Farewell。』我也跟著說。3 _, a3 D7 r/ N5 k- o
        我們沒說Goodbye。; S. T" G' W. z# u9 a
! ?1 a# |$ Q% x  U( R: h( M
回到台南,繼續規律的上班生活。
  t+ B4 b; a9 }% G* s. \        不用每星期固定出差的日子,格外顯得平淡。
+ I4 T  O1 g7 J# C7 A        偶爾跟同事們泡泡咖啡館,我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。* Q+ @, A+ f: i
        有就點,沒有就算了。0 U. n) e, C4 ~  t5 ~) ^
        即使點到愛爾蘭咖啡,通常只是材料相似罷了。1 o0 }) X1 `& ^5 g! @& ?' V" B
        換言之,對很多咖啡館而言,愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。* n# o1 @$ s" l+ j) S% r+ c
        有的甚至還改加白蘭地。
* z' E! @( ^8 g  s: ~        更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。
9 P' e0 l: h  D/ |$ o# E, E) m0 Q# @

% I2 Z3 j& ]2 v2 K# O& ]        冬天快過去了,最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。$ o. {6 T9 d. L1 o- N; J# ~2 Y
        而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始?還是該結束?
& N& S/ u2 W$ h, r/ S6 [1 x        愛爾蘭咖啡和她,我到底最喜歡什麼呢?  |2 J5 v) J7 M6 P' O. ~
        我好像無法分別出對這兩者感情的差異,正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
* F" j5 E- _/ z* h, q+ p: i8 A        如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒,又是咖啡;
6 Z1 V' U- @  j7 n6 ~4 U        那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她?
3 O$ J( R0 ^) Y3 Z& e( U3 [! h" a' _) P) e1 e

7 ?9 H! R! l3 ?1 i: u7 Y1 u        剛過完農曆年,幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。. u) E- z3 h! a' P
        回程時,在台東火車站附近的咖啡館,我竟點到了愛爾蘭咖啡。1 ?0 J/ q& U0 ^8 S' u9 o
        杯子對了,香味對了,連口感也對了。
# t4 T3 F0 c1 o% Y1 ?1 N6 `        只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。
+ B# a. n/ A" O* U5 u5 F        我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。3 Z: |% t6 n  U: w8 ^7 k6 ]0 q
( Q8 y# s2 W% x

0 Q% f6 b8 \8 t        我一面喝,一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
* T! D  ~2 e  O4 Q+ P( Q        喝完後,酒精不僅燃燒了肚腹,連心也跟著燒了起來。
" H  b6 k6 r( u5 n/ ?4 e! G        好像有種液體從眼角竄出,滑過臉頰,流進嘴裏。' ^" H# t9 i- s8 r( V% |
        有點鹹,又帶點酸澀。! O$ f7 K9 w- J0 }7 a, \) l
        我和她一樣,終於也嚐到了思念發酵的味道。- v2 b/ a3 y0 g7 j% F/ z
& d, H- P( N- N

1 d( o# J: N, p' {! s        我等不及星期四的到來,也不需要等星期四的到來。
9 t! N2 z' `7 ]4 X6 n# W/ r3 ?! C        思念這東西根本不長眼睛,當思念之潮來襲時,是不挑時間地點的。
7 U$ s; G) L' i  O9 O        下了班,趕上最後一班台南往台北的飛機,到了台北。
  C" Z' K" Z- j        離午夜12點還有一些時間,就站在巷口的菩提樹下等。% C% K3 y9 b- c) T
        嗯,終於說對了,不再說成是鳳凰樹。$ q3 G. U  ?8 J# E3 h
5 |% q3 ?' I, o) p/ c: N( B

( m+ \- @" q  q2 t! G        我推開“Yeats”的門,然後把寒冷關在門外。9 D) c, \0 A9 e) P/ M$ J
        她正拿著抹布,低頭擦拭吧檯。* O2 j6 D6 |$ P; P1 }
        「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。
5 ~& R4 O2 @6 L! W        我走到吧檯邊,坐下。8 i' T# M! B/ \; _# b1 U$ B9 t+ \/ l( g
        『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎?』4 R' S* r4 K( F' c6 v3 g4 R* K  i
        她微微顫了一下,突然停止擦拭的動作。. ]' b  f' X8 }1 p% s0 v2 [: t
        抬起了頭。; t' r4 m9 L4 v# Y
% G& T5 d& A" M/ e/ }8 N/ n

, n* \1 f! U1 N" e! t        「請問要點茶或咖啡?」
6 B* N: ~/ m/ L$ Y        『咖啡。』
6 R2 m+ q7 h, B: p+ G& ^# |# ?        「請問您要哪種咖啡?」
/ W: ~0 P2 y- g" t3 a        『愛爾蘭咖啡。』
+ |! \1 c2 C. P' N        「你又跑來台北幹嘛?」
9 _" W) y7 t6 R1 x: c        『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』3 f( N+ B. t. r( v/ s
  N( U4 @; p" p# {
/ q/ b* c' a5 q" S4 H. K
        「需要加眼淚嗎?」7 o( `, C% N1 g, H
        『不需要了。』
+ ]2 v$ _8 b+ O, g        「為什麼?」
/ N# u) y" Y% M) F7 K        『因為我終於知道思念一個人時,是什麼樣的心情。』
7 P" c7 q4 U8 q8 |6 f4 P- ^        「你思念誰呢?」  p2 W7 V. p8 s) i/ [3 E. h
        『一個認真而堅持的人。』/ z) |# a5 Z" s1 f
4 z* Y) y8 l- i5 [5 d8 ^. x; Q% B
" @- F% F' [- D% b! \5 J* m0 ^
        她仰起頭,微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。2 \4 ~2 ~- E! `. X5 f, B
        卻怎麼也拿不下來。
+ p( \% R) O4 i- d) }- y6 x/ S8 X        我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯,走進吧檯內。$ }# ?% M1 Q9 Q- z& c
        輕輕握著她的手,幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。
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蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^3 Y9 K  T! [+ h6 ^; @
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~
作者: wind19831221    時間: 2006-3-20 12:38 PM

Originally posted by hwhroy886 at 2006-3-20 11:36 AM:
6 r+ W5 D- Y2 @) Z+ w# t蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
3 ^" B5 Y0 l! t) s/ o. j; O$ K佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~
" n: h  v* K. n殘缺的結局令人印象深刻掛...<亦恕與珂雪>都算系happyending啊...我比較鍾意<槲寄生>,雖然結局并不理想,但凡事豈能盡如人意呢,系咪?你有無睇最新既<孔雀森林>啊?
. V8 x. F4 _9 |+ u5 R  q
) {( @+ o& [$ l% a' B6 V  u7 A) P[ Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM ]




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