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標題: 青紅蘿蔔鹹排骨粥 [打印本頁]

作者: 三一    時間: 2006-7-29 09:34 AM     標題: 青紅蘿蔔鹹排骨粥

排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。/ @1 g, {4 c9 t
材料(四人分量)
8 |9 k% u$ q# x- v排骨 半斤
9 x2 q* s3 C5 o! F青、紅蘿蔔 半斤
: g$ b1 n2 d+ U/ C- m米 2杯. i' q9 j* l8 `# V8 L$ z0 A
水 8碗. ?( o9 y' h5 ?) y# p+ j' }1 ~
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排骨醃料
) j/ Z& L& y. ^+ S) w" f/ z6 Y老抽 2湯匙" X% M0 u8 h0 q  Q5 p. H% y
麻油、胡椒粉 各少許
2 n# U; F6 Y$ z1 h5 p( E  
4 B. b/ [, p  S3 g; |4 v做法4 O- E3 \( {7 H1 C/ n
1.醃料醃排骨半小時待用。
3 X( t% J  d* A; T' \2 a+ n, s' `2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。( a6 o: D! O( Q& N' Q7 ~- }% D
3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。/ p0 N% D# P+ I
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卡路里﹕236/份




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