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標題: 請問何謂「古法老火湯」？[B +] [打印本頁]
作者: audurey    時間: 2006-10-31 12:07 AM     標題: 請問何謂「古法老火湯」？[B +]

今日行街見到旅行社單張上面寫住「古法老火湯」。
+ P9 q! p% c/ F4 d2 ^* H* V% jhttp://www.google.com.hk/search? ... mp;start=0&sa=N4 X  T( j) E) T0 r& d2 K/ U. P

+ D6 b0 B  i7 v  h6 C) ?# P3 @$ X「古法蒸魚」我就聽過，「古法老火湯」真係聞所未聞。
& u8 K7 Y0 ~6 X5 h唔知有冇高人可以指教一下點樣用古法煲湯？
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6 N* H% L4 x) M6 _1 A7 L1 z[ Last edited by BeachBoy on 2006-11-1 at 11:47 PM ]
作者: 極樂    時間: 2006-10-31 12:42 AM

Originally posted by audurey at 2006-10-31 12:07 AM:, v  d4 Y* X. u- O
今日行街見到旅行社單張上面寫住「古...
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' w& w6 h7 m0 {3 _, R) T5 z可能係燒柴去煲既湯
作者: guswan    時間: 2006-10-31 01:03 AM

仲要鑽木取火，謂之”古法”
作者: vv1668vv    時間: 2006-10-31 01:12 AM

Originally posted by guswan at 2006-10-31 01:03 AM:
4 H7 u3 c: `1 {% y+ n7 p仲要鑽木取火，謂之”古法”
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8 F4 g  }! a, `0 I4 X妙！
7 F- p) T' d& X. [* t1 I3 n用個 火機 黎 煲湯  算唔算 “家法” 老火湯  先 ？  s% Q+ z; Q) @' o* v' _1 ^
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[ Last edited by vv1668vv on 2006-10-31 at 01:14 AM ]
作者: audurey    時間: 2006-10-31 04:31 AM

Originally posted by guswan at 2006-10-31 01:03 AM:$ V" J% s# S; I+ M1 e
仲要鑽木取火，謂之”古法”
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呢個講法幾有創意，不過可能性好低。4 U* e0 A: H# z2 L
) \- Z, Q- [4 ^! I9 `
响鑽木取火嘅年代，人類仲未發明陶瓷，當時嘅人類如果要煮食物，就要用動物嘅頭骨或者胃作為煮食器具。
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旅行社搞嗰個係食齋團，用呢個方法煲嘅湯，又點算係齋。
作者: 王晶    時間: 2006-10-31 12:24 PM

古巴 同 法國 既方式
作者: audurey    時間: 2006-10-31 05:59 PM

Originally posted by 王晶 at 2006-10-31 12:24 PM:
0 [: c- S+ l7 o, F, m1 I" B" ]1 I古巴 同 法國 既方式
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作者: pigcat    時間: 2006-10-31 10:20 PM

可能係擺係溫泉邊煲
$ m& V) m2 s( U8 X% y' S  j古到連火都未識用
作者: wind69    時間: 2006-11-1 05:47 PM

錯晒~~其實呢隻湯係有段故ge1 T! X0 v2 B) N) i1 F: V

9 S0 r+ H) Y. d; J話說古埃及時代，d古埃及人身體好差！成日痞底起身見頭暈，個個手手腳腳凍冰冰！3 c. `8 w# u8 U0 I& ^) J/ |7 X, N
(大概就係中醫所講ge寒底啦)，子民身子咁弱又點做文明古國呀？雖然d祭師跟巫師們已經不斷施法祭天，但始終都解決唔到問題。3 S+ p, m& T7 X. C" ]0 p

' u5 b( _6 j* T# @1 G" F直至有一個英明又鍾意飲湯ge法老王登位，有一日，佢無意之間發現原來o係熱水度加幾片薑飲左會令身體慶烚烚ge，所以就下令全國人民都要飲薑湯！全國人民飲完呢種湯之後，果然全部都變得好火！正所謂搞到個個慶烚烚！手腳唔再凍冰冰！自此，古埃及文明先就迅速發展啦~~`
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' y) q' J  S; s9 N人民為左記念呢位偉大法老王，所以就將呢隻湯個名改為 "古法老 火 湯"啦# H" }; I3 S8 L, J' L/ O! d
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經過千年飲食文化ge演變，古法老火湯加入好多其他湯料，唔再只係加薑咁"寡"囉！
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0 i- @( T5 T) i4 R係咪真ge一樣呢！
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[ Last edited by wind69 on 2006-11-1 at 05:51 PM ]
作者: audurey    時間: 2006-11-1 09:16 PM

Originally posted by wind69 at 2006-11-1 05:47 PM:
5 V; \6 Z6 @( ^2 g+ n錯晒~~其實呢隻湯係有段故ge
' G$ @7 J0 ]* H! [5 c* H$ m# P. D3 ?
話說...
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5 Y: _; }9 ~# J" J" H: y講到似層層，可惜你事前冇做資料搜集：
( g8 I% |) P" v3 p# yhttp://test.iask.sina.com.cn/b/6169303.html0 ?' P$ S4 g' G" j* z! z5 s

) E) Q4 @6 ]& Q* i生薑原產地係東南亞，加上古埃及時代未有international trade，應該冇咁早傳到去埃及。
作者: wind69    時間: 2006-11-1 11:18 PM

Originally posted by audurey at 2006-11-1 09:16 PM:# t4 j/ k; z+ U; n% S0 l

, K' E9 H5 Z+ s6 I& }2 r0 u/ _6 t6 S0 I- f- ]* Z: w9 _0 y
講到似層層，可惜你事前冇做資料...
: {: @+ e" P: P: A; y3 E) ]& ?, [( I$ @

- {1 t0 a# k3 d+ O, P8 Z, S" u7 n7 T: l2 S( g7 X
唔理薑ge原產係印度定係東南亞，又或者果時有無貿易呢個名詞。
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& w) ~) a- C7 }但係唔表示古埃及塊地無薑生出黎架嘛，熱帶地區就種到薑架啦！5 v0 U% U/ K4 }3 x+ r
0 K4 v1 X' x8 K1 F
點解明知係假你都會覺得似層層呢....
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! M% c7 l+ Y0 @) Q7 u1 H: k嘿嘿~~~因為真係有古藉記載古埃及人識得用薑黎做食療架嘛
作者: audurey    時間: 2006-11-2 12:36 AM

Originally posted by wind69 at 2006-11-1 11:18 PM:
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8 ]0 I! Y$ Y# S8 h* o, C* F7 N, |1 W, \- d) u, u, v. \+ ^6 F1 F) ?
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唔理薑ge原產係印度定係東南亞...
4 q! T% z. T/ o% n6 a) G, M* H
3 S, Q' F6 }6 f等我講番個「古法蒸魚」嘅起源畀你聽，你又估下我講真定講假：
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. h' v5 o( f/ m# W5 a6 A% ]) l香港六十年代以前由於未有氧氣魚池，所以當時大家去酒家食嘅多數係雪藏魚，為咗增加雪藏魚嘅鮮味，蒸魚嘅時候會加上肉絲、冬菇絲和火腿等配料，蒸熟之後仲要淋個用味精煮嘅玻璃芡。: I6 i* Y3 M) i: Y9 A  C% a) U
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後來有咗氧氣魚池，大家可以食到新鮮魚，由於新鮮魚本身已經有鮮味，簡簡單單清蒸已經OK。於是以前嗰種蒸魚方法就叫做古法。
作者: guswan    時間: 2006-11-2 12:46 AM

Originally posted by audurey at 2006-11-2 00:36:
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等我講番個「古法蒸魚」嘅起源畀...
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鏞記太子講嘅?
作者: audurey    時間: 2006-11-2 02:21 AM

Originally posted by guswan at 2006-11-2 12:46 AM:
9 d3 B( r/ v! z7 ~! v4 I3 q$ t) |- a3 p  {* }6 w
! F# Y8 n+ D( a* g. `' S" ^6 t! G
鏞記太子講嘅?
6 c% E% ^0 R0 [+ C" S/ I& y& z/ H- A
甘老闆有冇講過我唔知。
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/ ]8 K+ ?+ m& J0 R. I上面嘅資料係嚟自已故嘅著名食家陳非先生(陳非《天下美味談》)；而且江太史後人江獻珠女士曾經比較過六十年代前後嘅食譜，亦都有相同發現(江獻珠《珠璣小館》)。
作者: guswan    時間: 2006-11-2 02:48 AM

Originally posted by audurey at 2006-11-2 02:21:: d$ y  ^: r& C# k8 T' r
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0 p/ m7 D0 K- p& V8 B) M甘老闆有冇講過我唔知。7 T$ u8 @* p( L. j" O1 ~
3 Q0 N" I' d* ?) l7 I
上面...
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我六十年代出世,算唔算古人?我煲嘅湯算唔算「古法老火湯」?
作者: audurey    時間: 2006-11-2 09:06 AM

Originally posted by guswan at 2006-11-2 02:48 AM:
' }" b: H7 W# R7 I# h5 w
" `, v& x$ P3 b3 I. \我六十年代出世,算唔算古人?我煲嘅湯算唔算「古法老火湯」?
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( t/ G* ?& H+ J- G2 H7 Q大吉利是！快啲 舌累 口水講過。
6 v5 A! ^7 T# v古人係指已經香咗o架。
作者: guswan    時間: 2006-11-2 11:01 AM

Originally posted by audurey at 2006-11-2 09:06:
, ?& p  B: X' t3 E% X
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( @) C, E8 e3 }9 x$ ]大吉利是！快啲 舌累 口水講過。
8 ^# v( V9 P8 r- W; ]1 B古人係指已經香咗o架。
8 a, C1 [$ u/ c8 D( [" V' L你已經找到答案,即是死人的㷛湯的方法。
作者: BeachBoy    時間: 2006-11-2 07:25 PM

Originally posted by guswan at 2006-11-2 02:48 AM:- l1 y1 n( c3 m

. R& n  j6 D" D/ G( [我六十年代出世,算唔算古人?我煲嘅湯算唔算「古法老火湯」?
' J, T" @& T/ [+ Q
) V" T9 s5 R, L, O7 |9 ~7 u
唔好d咁的笑黎講
作者: guswan    時間: 2006-11-2 07:57 PM

Originally posted by BeachBoy at 2006-11-2 19:25:6 o. w( l! W1 |9 p  f/ a, z0 h5 P9 o/ p

/ a! q3 a) S- B# q  D' Z7 c* h0 d. k. M4 c
唔好d咁的笑黎講
8 f( L. ~1 O) B, Z  |
) L. [' c( I9 Q1 e' p) c% ~過時過節，好多朋友都會避我。& `" F9 w& G! ]# i1 b+ L6 [
作為决定論者，我吾信會講下就會成真。



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