& a5 |4 J5 }- X' f從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。. j5 z, `, t C' L3 B8 A
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。) V4 k( [" E: @# H
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港人北上飲食注意事項 4 k1 g' F& G" ~! Q- y2 [+ o) D T$ I# ~! q$ S+ m•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店* {4 ~2 K, E# h6 ^" y3 F, X/ P. X7 k
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大 r8 y3 p1 j; e
•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味" i! }% \; y, W9 F _" N6 ~$ F
•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味 3 m! W- y" g' E5 ~8 }8 C•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物 / v" z0 e0 V6 T+ ^3 u' q 5 B4 B. w) z0 \5 b* A資料來源：網易/騰訊網作者: 魚佬 時間: 2010-3-19 05:07 PM
d 人真 pk 作者: skyhookii 時間: 2010-3-19 07:43 PM
Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.作者: 打狗棒 時間: 2010-3-19 08:09 PM
