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標題: [飲食資訊]在港式茶餐廳有八種東西你千萬不要點[樂+] [打印本頁]
作者: eraser    時間: 2005-6-8 10:16 AM     標題: [飲食資訊]在港式茶餐廳有八種東西你千萬不要點[樂+]

(1)不要求冰水" p( G( p2 @0 [
因為那只是自來水加冰，喝下去請自問勇氣。
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9 j9 h, G) r6 |. i, M(2)不要要求凍檸水走甜
0 G% [9 V# V( a4 v- p2 a因為那是自來水加糖水再加檸檬，喝下去請自問你的胃。6 H" s/ C' O9 ^

) c" s  p6 ^7 ~1 r& [(3)不要喝變苦的凍檸茶
% B( J  i- ]; ?* q% q3 q很多人以為檸檬茶變苦是因為檸檬浸了太久，你錯了！好的檸檬不會變苦，當你發現檸檬茶苦了只有一個原因，檸檬變壞了。! U, M; d$ T4 a. d' g/ ?& }# p( \
(資料︰香港茶餐廳的檸檬多數為非洲的檸檬，大家都知道最好的檸檬是新奇士，很多時非洲的檸檬一切開已經看見變壞了，品質很差。)
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) N- d% M, y* q$ j(4)不要在晚上點咖啡，尤其熱咖啡
: |# _; f5 [2 h- f/ {! e! \因為那些咖啡都是早上或是下午泡的，懂得喝咖啡的人也知道咖啡一久了就會變黑，味道苦，而且也不潔。
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(5)不要繁忙時間喝熱檸茶  J. G/ [8 ~, h- Y" ?
港式的茶餐廳一般都會送上熱茶，其實那些茶正是檸檬茶裡的紅茶加熱水，有些無良的水吧佬，在繁忙時會把侍應收回來的茶倒在你點的熱檸茶裡，這樣……你就是喝別人的口水。不過此情況現時較少出現,，除非你同個水吧有仇。; |2 f& {8 z8 J# }% H

; O& d' a0 |9 ~0 J3 M(6)不要喝餐廳送來的水和茶
6 ^* l$ z/ M' I: \& Y因為那些杯絕對不潔，及預先倒上一大盤數十杯荼，長時間存放在盤上，另侍應的手指在傳送插入過杯裡，洗碗呀姐隨意洗洗便算，洗潔精也可能未過清水，要喝真的要問你的勇氣。( T7 K* v% V% [; [# ]+ I9 _

8 k  o6 M  F, H& ?( h0 b(7)不要問侍應取剪刀# _6 \$ D* H9 z0 |
有些客人會嫌麵很長（尤其是給小孩子吃的），會要求伙記取剪刀，可是我可以告訴你那把只是十年都沒有洗過一次的剪刀，我誇張些----應該是由開張那天到此刻，但至少不會用完即刻清潔，晚上小昆蟲將與你分享殘羹。
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) |# L2 P& T$ ]+ b(8)食物的配菜最好不要吃8 {+ F" R% u) J- T% ^
因為是有機會被翻用，哈哈……除了茶餐廳是這樣，有些酒樓都是這樣。
. I+ i" v, n! k2 K& E4 y: k我有一個朋友在餐廳廚房工作，他話牛扒D配菜唔夠真係隨手係洗碗阿姐那裡取幾條洗洗再煮便算，還有以前的冬瓜盅，D冬瓜盅是翻用，用到唔可以再用才唔用。還有波羅炒飯那個放炒飯的菠蘿都是咁翻用！芝士焗蟹蓋的蟹蓋也是。! T4 _, W9 D- j- q/ U$ u% ]

1 }0 U# M# I) `  Y[ Last edited by 樂壇渣Fit人 on 2005-6-8 at 08:07 PM ]
作者: EVO-8    時間: 2005-6-8 11:31 AM

多謝分享!!
作者: manid903    時間: 2005-6-8 11:51 AM

good information!
作者: michaelwong71    時間: 2005-6-8 11:53 AM

所以華人是做不到一間高水準的餐廳, 因為華人都有慳吝的美德. 最愛就是: 環保再用.永遠相信大菌食細菌, 有病你既事.
作者: iori719    時間: 2005-6-8 11:53 AM

Originally posted by eraser at 2005-6-8 10:16 AM:3 P9 G. O& n& z! @9 k; D0 y+ H
(8)食物的配菜最好不要吃, E) H6 f- u. H" ^
...
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, J% T) V; H7 z8 W* ~" G. U/ b所以，其實食物的配菜我都會好少食﹗
作者: manid903    時間: 2005-6-8 11:58 AM

good information!
作者: morris13    時間: 2005-6-8 03:07 PM

多謝分享!
作者: kaixinren    時間: 2005-6-8 08:22 PM

好睬凍檸茶沒問題！！如果唔繫我去茶餐廳都唔知喝什么！
作者: eraser    時間: 2005-6-8 10:23 PM

Originally posted by kaixinren at 2005-6-8 08:22 PM:
) X+ l; D& Q0 X好睬凍檸茶沒問題！！如果唔繫我去茶餐廳都唔知喝什么！
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; g/ o8 l! d9 D0 b5 _% C7 ~  A; ^
熱可力.....我林冇事卦..............
作者: secretfj    時間: 2005-6-8 10:27 PM

不只荼餐廳, 上海菜館也有:
4 w# w6 E& A% u" [) h" F$ m小籠飽墊底的椰菜都是循環再用的...9 ?. Y+ e, p7 F2 y7 U+ `
椰菜身本身已經黃黃地, 根本睇唔出



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