其實，吃不吃早餐和運不運動一樣，可能是一種習慣，可能是一種觀念，也可能是一種整體生活形態的展現。但是，不吃早餐造成的不良影響，既深且廣，從對胃腸的傷害到罹患慢性病，甚至心神不寧、身材走樣。 6 B/ w) i& Z: ?' T8 L( |* w4 {! C, i$ C4 @2 r4 R" X0 G
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【容易發胖】 & Y! o K. d3 o $ m0 x) ]; E, a第一個要戳破的是「不吃早餐有助減肥」的迷思。不吃早餐，引起的空腹狀態，會使血液中的糖分降低，低血糖會促進生長激素的分泌；然後攝取大量的食物。) Y: C7 J- w2 S4 E2 _6 r+ e
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【透支健康】 / f5 v2 ]3 _# H8 g/ k0 P; _8 q! `4 {5 D. \* s. R3 J
在呼籲「要吃早餐，不但要吃得飽，還有吃得好」方面。特別是青、壯年人：「必須想到對整體身體機能的影響，或是二、三十年後的反應。」不當的飲食習慣，對於健康的侵蝕，不容小覬。 l. _0 a7 I9 m& L
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【易患慢性病】8 h2 P- ?0 q- a; N* O! D# \
_! Z! V! W6 i0 [; P; ?長期不吃早餐，就展開一天的工作，空著肚子的身體為了取得動力，就動用甲狀線、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質變酸，長期容易罹患慢性病。4 Q5 {" n% P# {+ L
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【胃、腸不適】) t% O5 L C) h( u' c- p
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經常不吃早餐的人也會有胃、腸方面的障礙。早餐的英文是breakfast，本來就是「解除一夜禁食」的意思，晚餐以後不進食，如果隔天直到中午才進食，胃長期處於空蕩蕩的狀態，容易造成胃炎、胃潰瘍。 % ?& m% ~& l1 Y5 n! U7 ~ 8 T9 _' D1 m$ Q5 c5 p: Q8 m9 h - A- ]2 E. Q. _4 L& e3 R% K( _( |9 e% y) p; D* M8 H. [: o ?- ~2 y
【心神不寧】 6 ~1 Y! l+ {/ U+ S) x N- A3 [* E( ^# Y3 ^) K9 [( v
醫生觀察發現，吃過早餐的孩子，情緒非常安定溫和；反過來，不吃早餐的孩子，精神較不穩定，有歇斯底里的現象。至於在車站、學校買來急忙吃喝，也不以為然：「紛亂的進食方式會造成『心』的不正常」。 & \7 l9 s- L8 @' l: C6 }. N( M4 h7 l' o( c' Z
