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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: sohozhk 時間: 2005-7-20 01:28 AM 標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕

材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。% f1 j$ s" [. Z" X7 _+ f9 y
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做法： 6 z4 ~* o/ ~7 l( g6 r4 M! d6 c
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。8 |; W+ y! c! a$ |
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度; c, u! J, \4 Z' U2 {
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貼士：
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。* Z0 Z3 ^3 A1 T, X% a% Q
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。7 e3 ?& {# H' k" U* u
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://www.26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456567&k=a37f78c691f1fa4ee9e4e86018e707c9&t=1757343475&sid=lavS3m

圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://www.26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456568&k=8041b828ce48f783d808445fe6539f65&t=1757343475&sid=lavS3m

作者: tenmadio 時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:# d1 w0 M5 Z' Q/ g6 S' _
XO醬炒蘿蔔糕6 z6 J- L4 R8 v# e5 x

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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!

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謝謝分享

作者: VictorTan 時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

作者: Salvia 時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...

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