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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]
作者: sohozhk    時間: 2005-7-20 01:28 AM     標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕
: `9 U, y. S# V- n
! h" ?6 L( n, N# O1 W1 A材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
7 e, F9 C1 G6 c" p6 E# {
7 O/ G" C0 r; L. M做法：
) W! [" Z2 e1 a5 q: L1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
+ l! }0 o2 o( s8 p* \: {+ y2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。* u+ i/ q3 c2 x* P

" V+ I3 c$ C5 O$ U  N難度：極容易、冇難度
' H# o) [  h+ v- C+ V
5 ^$ |% ?0 J3 I, K, B& }貼士：& E; f1 D- A0 V
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
, d1 ~3 K% ^0 {0 r2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
; }4 ]/ ^8 S/ q3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
% [$ ~  \5 n- [$ L4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。/ [+ l: j9 C( }5 t
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://www.26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456567&k=6dfa119b1ba48ca105d638cfbb0d5454&t=1777216019&sid=PMmppn



圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://www.26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456568&k=4bb16208c8d3919c92858ec9884ceee0&t=1777216019&sid=PMmppn

作者: tenmadio    時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
9 R; H' d) O# G9 c- IXO醬炒蘿蔔糕
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6 C7 q. {4 U- Z0 O# }: U7 o謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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4 V4 m  T( M* s0 W5 C3 s% Y這小食很好吃, 而且送酒一流!!! % P" B4 A0 J1 w) Q% c2 T

: v3 m6 b3 c2 I* D) s謝謝分享
作者: VictorTan    時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
作者: Salvia    時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...



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