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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: sohozhk 時間: 2005-7-20 01:28 AM 標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。9 g+ O; g/ b% f/ p7 H# |
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做法：
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度

貼士：/ V8 U3 B" {7 v& Y8 _' v1 X
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。! G+ o/ Q' T. W5 C7 K$ ?/ ]/ M+ P! x# U3 U
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。! ?6 \3 J A7 J
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。 @# ^1 i: ^: \( ~ X8 c/ N

[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://www.26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456567&k=f9650fccebe4a25a4b48b3c12d16ae74&t=1750904370&sid=S2Jgg2

圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://www.26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456568&k=b557f7ffb4c63eec43f7d0b05bc443c8&t=1750904370&sid=S2Jgg2

作者: tenmadio 時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:* J1 b2 B7 `- ]$ L0 q
XO醬炒蘿蔔糕9 n9 A6 N' O# H# S9 j! c7 p* G8 @6 Z

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6 n. k1 `' R# E
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家- X5 f, l& B3 D& C7 e1 q o: t8 m
! a, N# W/ n' Y' J$ {8 y
這小食很好吃, 而且送酒一流!!!

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謝謝分享

作者: VictorTan 時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

作者: Salvia 時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...

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