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標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕 [打印本頁]
作者: sohozhk    時間: 2005-7-20 01:28 AM     標題: 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕% |1 t, a- q5 w- G: w- n
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： + w5 Z/ H/ _  e
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。. v' k4 n! X- {% O- L( L2 ]
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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! [& [# X0 q- x3 P& n* y3 D難度：極容易、冇難度- X( K0 W3 E( m$ D# }  s

8 E6 O7 a6 Q2 W/ r$ P貼士：
3 Z  y$ E& k2 g; m1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。/ D. ]# w2 H3 u5 G3 x
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
# M& @* Q: {. V$ E. |# C* ~8 Q2 Z3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
4 _' p8 p+ U) w% L1 ]4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。( N( l: E! f+ _1 Y
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。: u% ?9 s3 X* s  c
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

圖片附件: 深圳海上皇賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 18.4 KB) / 下載次數 3
http://www.26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456567&k=5db5eafed3370235476ed116f1e4f1c5&t=1773264185&sid=6sGs1d



圖片附件: 香港稻香賣相.jpg (2005-7-20 01:28 AM, 48.8 KB) / 下載次數 6
http://www.26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=456568&k=482baea93258f44a01eff0f71d467ab4&t=1773264185&sid=6sGs1d

作者: tenmadio    時間: 2005-7-20 05:11 AM

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:0 n: S+ c+ q5 n4 T; I' ^  ~' F
XO醬炒蘿蔔糕
1 w9 q: b6 [- y# Q7 ^8 B7 W7 u& K0 m' q  o$ ?
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" C/ `  w" m8 A: B! k3 O
: A+ H. q1 r9 d5 P
& B& y8 Y  l  j" n& l  l' r! ]謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家  z' {6 ^  A7 m% T- a# L' }* C

! e! m, ^% c: K這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ' V  U" B0 `: Y8 a3 e* t
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謝謝分享
作者: VictorTan    時間: 2005-7-20 10:34 AM

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
作者: Salvia    時間: 2005-8-27 11:38 AM

wah, I love it...



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