標題:
【飲食天地】8 大隱形脂肪食物
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作者:
sohozhk
時間:
2005-8-5 09:00 PM
標題:
【飲食天地】8 大隱形脂肪食物
8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05
6 y/ {9 P( k: _- W
: x, S/ W' l4 j5 E: ]2 X& B
1.椰汁
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表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
+ T5 D" J- L. y: [ b
實際﹕
" a+ v' F# Y! e% q" R- L
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％
9 g# E% i9 r4 T3 G: P0 _
‧一杯等於 11.4茶匙油
C! i9 L% X# k- t: S
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
* L; }( t& K9 ]+ w# w; @
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
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- L, g* m ~6 N/ s9 F2 [5 q
2.牛油果
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表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
" V0 z4 j3 S, P9 s
實際﹕
. q4 o2 q+ b% r7 ^
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
* a/ V R' U1 ?5 G4 | y8 P; u! `+ q
‧一個等於 6.5茶匙油
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提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
5 v# w$ p$ L! J9 R0 H5 e
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
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. {) m3 `* U9 f4 Z
3.鮮竹卷
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表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙
+ j! N% I) F6 V
實際﹕
: e% Q' F, t7 k
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
" Y3 o/ P# Q0 M3 @4 Y' k
‧一碟三條等於 7.2茶匙油
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提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
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健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
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4.熱狗腸
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表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多
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實際﹕
, d5 h8 ~* h B! D# f" n9 b# d
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％
0 G6 `" f; r- K
‧一條等於 2.5茶匙油
. o6 l' Y8 D0 N s
提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
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健康建議﹕選用鮮肉代替
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5.沙律
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表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
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實際﹕
, ?* g3 j# K1 g+ D: Y
‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
6 @- J' \9 o9 l
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
. t* v* `! C6 H. n8 o: o* I
提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
6 v7 Z: l# u; @8 P# g) f! @4 o
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
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3 S& ^3 l) B2 J0 B8 j0 B; ]2 n
6.乾燒伊麵
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表象﹕健康的素菜
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實際﹕
; W& m+ F+ U ]0 O# [2 p6 \; G$ ~, j
‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
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‧一碟等於 23茶匙油
) V4 p% R: O" J8 y0 b" j0 {
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河
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健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調
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7.牛角包
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表象﹕「齋」包、清淡
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕ 58％
" e) o6 Q* B7 R$ p' k" \
‧一個等於 1.4茶匙油
) a7 o+ [. y/ q7 T. p* P. U( r
提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
+ {. d! M" N3 b5 ?
健康建議﹕全麥包
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8.乳酪
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表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕ 43％
* Y) H1 W. p/ U7 [8 b" c% H3 |( _
‧ 100克等於 0.6茶匙油
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提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
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健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替
作者:
亨九利
時間:
2005-8-5 10:47 PM
Thanks, 又學到野!!!
作者:
bigfish
時間:
2005-8-6 01:48 AM
咁椰青算唔算??
作者:
kiuken
時間:
2005-8-6 09:39 AM
我咪中左好多....shit
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岩岩先至食完牛角包
作者:
小虫
時間:
2005-8-7 11:21 AM
鮮竹卷都有份,仲要排第3
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次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆- -lll
作者:
sohozhk
時間:
2005-8-7 11:44 AM
椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。
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其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛
作者:
Salvia
時間:
2005-9-4 09:20 AM
8.乳酪,有d意外
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