標題:
【飲食天地】8 大隱形脂肪食物
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作者:
sohozhk
時間:
2005-8-5 09:00 PM
標題:
【飲食天地】8 大隱形脂肪食物
8 大隱形脂肪食物【明報專訊】 2005-08-05
5 z. G' o8 R3 \4 a1 c
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1.椰汁
3 @, K, ^5 Z' m4 z" n4 c
表象﹕不油不膩，與橙汁、蘋果汁一樣有益健康
+ Y! K- s5 ?: u* o, q, r
實際﹕
0 R: U# v; }4 E
‧脂肪佔總熱量﹕ 93％
, O# E" I: M0 D
‧一杯等於 11.4茶匙油
H/ e8 z* v, ]6 a" L
提防陷阱﹕含椰汁的甜品、咖喱、葡國雞
, C; O3 H0 m9 D6 K5 I
健康建議﹕可用脫脂奶代替椰汁
$ B7 e$ F) n: e, n7 V
, M. P: ] h, A5 f7 I
2.牛油果
5 J* t+ b+ s% j: X
表象﹕生果，含豐富維他命，有益健康
6 H/ y5 \) E2 o4 n
實際﹕
+ v- F8 d4 E0 K# m6 `
‧脂肪佔總熱量﹕ 88％
# o1 p8 v1 m* @: ~& u
‧一個等於 6.5茶匙油
6 R+ E. B. z r7 [ R
提防陷阱﹕榴槤、花生、腰果
8 r8 m& \4 t! [+ M' ]/ P
健康建議﹕減少食用含高熱量的生果
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. w( l3 N, {' \+ B3 J3 o. H
3.鮮竹卷
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表象﹕豆製品，含豐富大豆異黃酮，有助調節女性荷爾蒙
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實際﹕
A% {) g1 D, {! }7 I7 U
‧脂肪佔總熱量﹕ 77％
" w9 V7 e7 x* { J+ V) Q
‧一碟三條等於 7.2茶匙油
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提防陷阱﹕經油炸的豆製品，如腐皮卷、炸豆卜、炸枝竹
# T' C1 ~) V' {( i
健康建議﹕以豆腐、豆漿、鮮腐皮代替
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4.熱狗腸
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表象﹕看似以瘦肉製成，肥肉不多
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實際﹕
9 [: Y: Z6 ]. a" q; ]& Q) r2 P
‧脂肪佔總熱量﹕ 73％
% d' j! s- G: n$ B* c- h
‧一條等於 2.5茶匙油
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提防陷阱﹕所有醃製肉類，包括香腸、臘腸、午餐肉、鹹牛肉
' }+ g1 h; t) `' M0 y* Y3 B9 B
健康建議﹕選用鮮肉代替
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5.沙律
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表象﹕無論是蔬菜或鮮果沙律，都含豐富維他命、食用纖維
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕ 72％
) [2 K4 L2 N" k8 C
‧ 5茶匙沙律醬等於 2茶匙油
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提防陷阱﹕所有中式、西式醬汁，如奇妙醬、黑椒汁、燒汁等
5 p, g; U' X# k) P& G
健康建議﹕利用新鮮蔬果自製醬汁
' o9 T' y# f+ p/ v( s
+ o1 B, E' j9 |0 ]/ y1 E9 X- R
6.乾燒伊麵
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表象﹕健康的素菜
) g7 M Q& T4 \, L* ~0 Z+ z) a
實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕ 78％
. K) O6 \# G, y0 ^ `9 [# M; _' q
‧一碟等於 23茶匙油
/ X' @( U6 i, J3 y
提防陷阱﹕油炸或加工時用了大量油的麵食，如即食麵、油麵、炒河
, X8 B+ k% K' S. h! J2 I& @
健康建議﹕脂肪含量低的米粉、意大利粉，並以上湯烹調
0 W2 K2 Z, i* ]. x* v8 U
, D9 t R; E0 B& l" ]% V( k
7.牛角包
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表象﹕「齋」包、清淡
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕ 58％
' M+ a3 ~, Z* }
‧一個等於 1.4茶匙油
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提防陷阱﹕酥皮麵包、曲奇餅、西式糕點都用上大量牛油
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健康建議﹕全麥包
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+ M) l6 L M) q' p4 n: D
8.乳酪
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表象﹕增加腸道益菌、促進腸道健康
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實際﹕
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‧脂肪佔總熱量﹕ 43％
0 Z" C( l" Y: w" M
‧ 100克等於 0.6茶匙油
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提防陷阱﹕全脂奶及其製品，如芝士、芝士蛋糕、忌廉、雪糕
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健康建議﹕以低脂或脫脂產品代替
作者:
亨九利
時間:
2005-8-5 10:47 PM
Thanks, 又學到野!!!
作者:
bigfish
時間:
2005-8-6 01:48 AM
咁椰青算唔算??
作者:
kiuken
時間:
2005-8-6 09:39 AM
我咪中左好多....shit
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岩岩先至食完牛角包
作者:
小虫
時間:
2005-8-7 11:21 AM
鮮竹卷都有份,仲要排第3
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次次去飲茶都會叫兩籠鮮竹卷慢慢嘆- -lll
作者:
sohozhk
時間:
2005-8-7 11:44 AM
椰子可食用的部份是白色果肉及殼內的椰青水，這椰青水是與椰奶(汁)不同的，椰奶是由椰子肉壓榨而成，脂肪含量較高，亞洲人多數用來煮食。
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其實上面8種都知左好耐，只怕牛角包可能脂肪含量應更高，因為是用一層牛油、一層麵粉捲成牛角狀，至於鮮竹卷，係稻香我都會叫2籠，太好食嘛
作者:
Salvia
時間:
2005-9-4 09:20 AM
8.乳酪,有d意外
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