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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家& s) N  q( ~4 G0 V' @1 A
1 i# L2 h# |" Z% M* e
一、鹼性酸奶蔬果汁： - s6 a( W7 b2 V* R
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血  V+ T  |8 v$ r' J% W( O$ s
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　9 L7 E7 X. x# E9 N

二、抹茶酸奶蔬果汁：  7 ?1 d: c; c0 }9 v
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　4 l2 S% q# }1 F( ~6 k7 X5 ~0 m
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　
) Q7 @  Z$ H$ [- C+ D
三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　 : e( d3 M7 e! W8 g: W' [+ y* q
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　3 D: `& c4 P& J& X3 X6 E0 O" N

四、黑棗酸奶蔬果汁：　 ! N$ ^  p# q; ^7 [: j/ B3 W
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　
' J2 k9 i0 y- b7 }) v
五、引藻酸奶蔬果汁：  　
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　 8 m" n7 }0 R7 Y1 I
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。 + U5 V6 e8 [, y6 f! Y: X- P
　 & d% q2 {! V5 r/ ?. Z7 m* X' ~/ j
六、蕃茄梅汁：  　 ! P2 L" l# j2 x* \. Z
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  + j$ V$ F( V# V4 _5 c9 `( k
# p# ?2 l8 |9 W7 ]* r, g
七、活力調理蔬菜汁：  　  Z% W7 `6 ^) E0 h$ ?3 l1 p- e
　  功效：增加免疫力。  　 4 g0 [3 a1 ^. P' t+ I/ T, h2 d4 C
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　 ) U2 G) _2 E( [. z; ]
八、高綠纖維果汁：  　
　  功效：可補血。  　 7 V. T- o0 d4 ~
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。: T. N, t1 v' f1 D! E, `* L% t

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。) E% V$ J3 R" s3 F/ s7 n

　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。- ?6 c/ V0 ~! B& M- u3 U. z# @

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。
% `& t/ }( W1 z+ G' J( ?2 b
　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。; s) j' t: v: N- V7 h; Q
# p* j* M1 J  S6 ^- _$ M- Q8 ]
　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。' e* g4 W3 E5 w/ H6 k# d& N5 a

　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。
' i% C5 j/ ]# f
　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。  d4 K4 q. |3 [- Y, M; T

　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。
- e) B2 E( M2 e9 p4 C' E
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。. H1 W6 f# [1 e. S" U% U* Y4 H% E
8 i' |/ i8 R; R8 K- w- m
　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。
. B8 H% O) [: Z9 V% k& M
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ: M* q! i9 X, A' F) f+ n# K8 ]
% y( e1 X( d8 l% u8 ~
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。: ^: D* v- w$ ?8 o" n5 n

　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，  o& i! c) q( d
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，/ ]# A* D5 N, J  n5 S
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。, u: v: o5 m. y8 E

* C( [" c1 T: K, t9 T  m

菠菜柳橙汁4 H3 o5 Y6 U2 e4 N( S% u2 {3 k8 Z( J! V

* ^$ y0 ~: {+ Y* c
　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、+ p) t. Q4 _* b$ g" c  K
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、
　　　　菠菜和高麗菜。
# K! _) }6 f% P$ |' I& g  X
　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。

　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，, P: v8 r& c. R5 \
　　　　可改善惡性貧血等，
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。
! q# M3 G; D% o# z' a) K
9 n- h2 B7 o/ y7 \5 Z
芹菜汁4 ~0 Z& f1 n+ c+ f, S8 z

　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。$ P- U# g: y, V5 X2 k# C# t: M
' O6 B+ r. H7 a1 ^) G
　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。8 L2 N3 a( Y  D" r% W. `

　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，
　　　　同時又健胃利尿。( h! D: S# T5 @- d! L

, S& o: z0 m* C3 D* w6 }' f
小黃瓜汁) p% J1 u) g2 o6 V; e1 M
5 l: ]- o3 @) k
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、# F9 H6 w0 k" n: O! ]- T3 O
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。
, l0 w& }; i5 ^$ F  l
　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，. m7 J2 Y" Q" Y3 T6 b; Q' N7 z
　　　　應該最後加入。

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，- N8 _+ r, s3 m) j5 M
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁) I# j0 o' W+ V) m' A
材料：
青椒 120公克
鳳梨 120公克
葡萄柚 60公克7 h+ V" q; `# v/ Y
冷開水 200㏄9 h7 p  D' M/ N, |7 a5 d) L
作法：
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。! O3 _' X8 P8 x+ l0 N9 q, J6 H
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。- [  w0 `' K, D( ?, N: J6 _
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 : W5 F% R5 Z) a
) I& K  R/ j) p5 V- R
2)健康桔蒡汁

材料：! a4 a0 k) `3 N* J7 Y6 D+ w
金桔 50公克
牛蒡 70公克+ l0 L, l5 `& c4 v% h
水梨 150公克
冷開水 200㏄. z1 e1 }. m9 i9 n" |, ]

作法：6 A& M1 t3 |9 T$ o
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去3 J2 ]1 \- l5 o0 b' V/ l5 i
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細, R# J: v" n$ `1 X! k. I7 I
  即可。

備註：7 O9 B5 o; c" v" u
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操
  作。& o( w7 c5 Y$ C
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。

功效：
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。  ~7 u8 z  \, c0 c1 A5 Y

3)淡斑蜜桃汁
2 }+ l  \: Q4 c
材料：. q9 Z$ G' ~: F- r& V' ]0 E* W
水蜜桃 150公克, y/ A: Q' d6 C" U
蜜李 120公克
蜂蜜 10㏄（可不加）
冷開水 130㏄
' B0 z4 E/ Y' c
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入
   果汁機打勻即可。

功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利- q- J  `6 @7 t" b
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助: g) c: R+ V" m* p0 K1 i

4)纖美紅果汁* W# s' Z6 f: Z, F3 x

材料：
紅龍果 300公克
檸檬汁 30㏄0 O4 L/ Q2 e5 ]- ?, E
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄

作法：! N6 G6 u5 U' i: D- B( N
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即; s3 k) ~2 q6 p! i; `# F# B( W
可。7 g  O% K' n' r2 e

功效：
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物' t. |3 n$ D6 S( G! X
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分
, i5 `8 B: |3 H1 Q* U! B+ O7 g
5)窈窕瘦身汁, p4 w$ _0 u! `

材料：
鳳梨 100公克8 _! J( n  q4 p. W& D; F, e
紅西瓜 300公克3 i% p  s, R" z+ B* ]2 Q

作法：
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其4 K* `! r$ k$ J' d: _
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。4 j' V3 F4 M' f6 A  i0 f1 }) d9 W  Y
' N+ q5 _+ `& U. A* H( |
功效：3 E& S/ E! Y4 k" p& a$ b
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加! s0 Y$ P. N1 G- e( ]8 o2 t3 n
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。
  U7 y7 ?+ i3 S  Q! o% j0 D
6)安神護眼汁: v% u1 f; f8 @4 i

材料：
胡蘿蔔 100公克8 w: X! E$ _6 T0 j
蘋果 150公克
檸檬汁 20公克
蜂蜜 30㏄9 a" x- Q) F4 d0 u
冷開水 200㏄
# ?7 [% G& R5 o
作法：

1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。
' @. ~2 l1 |8 _: v4 _& S# B* {+ A$ G
功效：
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定; a$ K" \  j, O4 t$ \) f
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好* o! f  B* [3 P/ I3 G4 a6 K
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁5 Y$ B& y3 @! o! b" S/ w* X
3 n  o1 B: N8 ]
作法：: x. M2 m( B0 ^9 @  D4 L
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、/ ~; |9 }; l) X, Z* O* F' v
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。
/ h1 u3 _9 @9 D$ }
功效：
  具利尿、退火、消脂的作用。
: G) ]- Q9 Q. \: F

8)番茄驚奇

材料：
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克

做法：6 Q. w) N4 ]1 Q
4 R% H! Q% y; c; e
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。4 z  O8 `/ C5 g  c" |: q1 ]
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入
   杯中即可。
8 b, v: l. S+ h! J4 L. Z7 z( \2 t: ?
9)复合苹果汁

原料配方：" V! @$ {1 p4 D# {8 w& Q$ b
      (成品220毫升)
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量

制作方法：% i/ D; D7 D+ C" x

1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一9 `: q+ v- Y7 n$ L- Y" o
   起放入电动捣搅机打匀。
6 P; ^/ t& w8 ~1 E
2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可; h4 r' c# F" j- k, e8 j
   饮用。
, H0 w+ T) a1 I- M9 _9 \, X5 Z( |
10)五寶汁
材料：(2人分量)   S2 N) v: r2 p; _7 F9 g+ ?6 R
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) 3 n0 V, J+ N( L; q# e* K& b3 @! {6 {
青瓜 1/2 條
青椒 1/2 個  $ o' W6 x% c2 k0 U& D  `6 t
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條
　　 ! ], X* ?- e. R$ @! B

做法： ) E; Y- ^2 ^4 w/ {& I6 v
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青8 m- E6 R0 I4 p! K
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。 5 x. q% [9 ]8 z4 m- f
   4. 切勿加水、調味料# S  k4 z" Z" q% W: w8 Q0 O

功效： ' Z# h5 R) {3 q# A# D( k/ @: \7 j2 h
可治病及養生、去肚腩最見效
' ^& ~& p5 B  O. _9 ]  N% G
如何飲用： . D6 `1 v) R& D4 G6 H
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況9 M6 T; [% a3 C0 h
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用
+ |, m3 C6 Z1 `% C
飲料分析： ) {! O4 q0 U7 {, \1 y! c" `
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗 / x1 S/ @2 S: O1 j* S# e
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代4 b: k/ O" p* N7 B% }6 e+ o! O4 G
      謝 # k8 k6 s+ n# Z
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 , d! I! y# j2 Q9 ?' {( Q7 n
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水
6 U! G; A6 r4 J. @9 M# B
11)木瓜火龍果汁
材料：(1人分量-1杯)
木瓜7 H7 `5 q7 `% v. j8 h
1/2 個 2 O0 Q* Q; x1 O( r) g% q' K. T
! T; l5 r+ C& C; S
火龍果 1 個  - q0 @1 ?& u" ?2 b9 N$ V- B/ C
奶 1/4 杯

做法： - |' C: s3 A3 g: c* {
1. 將木瓜砌開及清去顆粒 , O, }( }8 N' t; y/ @. N
2. 將火龍果去皮砌塊開
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。 ( I/ i; ?2 g0 b
4. 涷飲可加進冰塊 / J9 w; C8 c* T+ l8 z2 R% @6 G

功效：
可養生及吸收維他命及營養 ; v  m+ l, C5 g6 P5 e8 G3 T

如何飲用：   ~8 u% x* a7 p
每週飲用一次。 5 N( R8 m8 P6 G4 r
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分
  拌器
5 X0 D6 ~. `3 S5 ~8 M' k4 ?. c( N
12)佛羅里達香草橙汁（五人份）
配料, x( @8 t6 G! ~% T0 N# y( u, D

1杯半佛羅里達橙汁; _1 b9 n) P5 _  h3 E3 X" ]

1/2杯牛奶
* ~, a: `! r  [2 T
1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉

2杯半水* V: G4 p$ u2 [$ p% j, E+ j( D' B

1/2杯冰塊
) @5 L6 |' L: R% o5 V% y# t
製作
& R& i# i4 ^; u' _5 {# G+ F% R
將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。
# f- H3 p9 @3 d; C* Q0 q
營養成份（每份）
& Z8 U% G* a# x- l% u
169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。( S/ _4 k# U1 i6 M
; t( t1 m% d+ b: a
在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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