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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家
0 d; ?0 W8 y# x; f5 V' f+ K1 B
一、鹼性酸奶蔬果汁： & |  G0 h( m+ S1 f" H5 r# I6 }# G
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血; z, O$ H/ y! O5 U9 N
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　
- f5 k1 s+ r* a* ~  H6 e
二、抹茶酸奶蔬果汁：
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　( F. G9 N. Q. i
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　 3 ]. C# F) [/ v
& }5 [  t# f# n* z& J1 a) V
三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .* ?. W  d# E* i
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　) m. S1 B$ c7 q! }+ Q

四、黑棗酸奶蔬果汁：　 # `3 a6 Q6 i( E) L
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　 ' x4 {' I& j) E" P) Z& w
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　

五、引藻酸奶蔬果汁：  　7 }. Q: y; f4 e& G
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。
　   \4 ]2 g! }0 B- B, x: o0 n. B
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。
7 v  O" q; e( j+ ?
七、活力調理蔬菜汁：  　
　  功效：增加免疫力。  　 : {% i3 A6 x4 C. }! G; i! g
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　
八、高綠纖維果汁：  　
　  功效：可補血。  　
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。
5 b& g0 t* S0 C" Z
   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。
. q% H6 ?+ u0 e7 e  D( \6 C
　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。% C  p$ q- x8 D+ _) `) o

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。) F4 _( U  x! @

　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。
7 d3 {8 m; l7 m8 r* `5 w$ H7 a
　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。
5 G* a) v* c- C' O* a0 o
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。
$ d0 I. n! X  @( {  \6 O
　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。$ v4 r2 P. V4 S! Y7 c* |" Z! u
3 H0 l1 R& d2 P7 n! ^4 n4 p6 P
　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。

　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。6 a/ T! ?2 f, D$ y
# m1 M8 b* Q: W# T- L5 u; b4 V
　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。

　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ( ~+ `5 p8 d; o7 _( J  ^

　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。
. W9 r7 r& z# U- p
　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，4 x* D% p& F" n+ ~( o
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。; F9 N2 }4 ?  p, s8 z& b

: ^1 y) j# e7 q
菠菜柳橙汁
( M# ~# k- P0 ^) a3 W0 u0 M+ @
6 z+ d. J5 W' D2 E/ [
　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、+ a' K! m. p, Z+ t  V$ a6 O
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、+ f8 n+ z1 j6 E4 d$ D
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、. J2 v6 D- F- `; i7 w
　　　　菠菜和高麗菜。
4 Q- @5 y" m$ f. o! l, v+ |
　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。

　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，5 x1 G4 a% T# O, B& p
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。

+ T* w& T' S6 x$ a0 k
芹菜汁
5 n0 a. h, r8 O# p
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。* v" w6 c7 P' |5 r2 d

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。

　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，
　　　　同時又健胃利尿。
4 Q4 a3 r' n$ \$ {+ T: g$ d* d

小黃瓜汁3 v5 y" x2 I( i, i) s* _

　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、* v. O8 M  S; x/ ~: w3 e& t  g
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 " o' k0 }3 q7 Y* _) J

　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，- J5 y* g$ v4 K0 n, @8 d- V" \
　　　　應該最後加入。
6 U$ t0 B# B# l
　[說明] 小黃瓜常用於美容上，
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁
材料：
青椒 120公克
鳳梨 120公克5 ^7 _( Y; @! m
葡萄柚 60公克
冷開水 200㏄3 i4 i6 w- K& |9 p& P6 ?0 ]
作法：
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。% }* H+ T8 j& k5 ^. i9 J
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味

2)健康桔蒡汁* r# Z. D) F3 x! G6 ?

材料：1 |- i1 u8 K+ v
金桔 50公克6 R% u: v( P% [. Y) I- V
牛蒡 70公克
水梨 150公克
冷開水 200㏄4 w% j9 g0 R( s2 v$ q2 J. m

作法：' {; T& F/ C4 N1 e
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。: L" q9 e. B$ C& b3 b2 p
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細* R  o) w0 Z7 [9 D% C( x3 U
  即可。9 _4 `+ P: {9 v0 E" u. H4 \1 I

備註：* B: c, I. _4 X: w; [) ^
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。- e- {- }; l# b# A# M' M+ K( q
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操
  作。6 ~. q  L% Z/ y7 f6 A
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔2 @0 K$ s+ o9 ]
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。+ c* x  r9 @' _3 v" q

功效：0 L$ f8 N4 {" Y/ `: {0 R( I
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。& O4 _- T! t7 T% @' i4 B" Y

3)淡斑蜜桃汁

材料：+ h/ `$ H- }- R. V/ Y. ^! Y+ C
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克
蜂蜜 10㏄（可不加）* }& H3 M- C; f  ?# E# H4 K6 y) q
冷開水 130㏄

作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入7 |2 x8 w* m% c2 m# m' r
   果汁機打勻即可。

功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利4 d$ j( k1 M$ d5 r0 m: u
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助

4)纖美紅果汁
; k/ D' W- |1 y$ U5 p; e0 O) \. }) ]8 ?
材料：
紅龍果 300公克
檸檬汁 30㏄# k* M( P4 q: f/ y" \' W4 R; q4 z
蜂蜜 30㏄: L/ N5 U4 C9 c+ r& [4 a
冷開水 200㏄
+ P3 u+ H) z& L: T* s; ?. Z
作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即
可。
. D9 S) W9 `* y; M3 s
功效：& P- G$ W9 w# t0 A3 D9 N
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物" l/ k! \+ B! V9 t
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分

5)窈窕瘦身汁

材料：, I$ N7 D0 V0 f6 X) A5 m9 o9 C9 ^
鳳梨 100公克/ G1 z0 N' z8 ^7 L
紅西瓜 300公克
, A' Q2 r2 X/ R
作法：5 q% [; z3 c& U7 L% o" ~
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其* L2 w7 S; I; |! L; [
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。( ]8 n( T. l5 J6 U+ \

功效：4 u9 k; H+ n; X4 T, k, G; D
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加. K2 J+ ^$ r* R! u) q$ Z0 V8 {
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹' T- z1 _3 U2 Q/ K; G6 J$ n2 S
   氣。( `/ Y; O0 B; @! D  g6 r% |

6)安神護眼汁

材料：
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克
檸檬汁 20公克! b" ?1 _, g* D! A$ m
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄8 o" ]7 u; |- V
1 M+ Q6 B$ o6 `" A6 f, _- I
作法：

1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。9 x! W8 }& p, e7 O& Z- f0 {3 ?2 v
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。

功效：+ z2 C& I, }8 |
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定; |7 i% ^$ W! L6 _% ~8 E% v* ^
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁

作法：
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。+ A& S. I% ~  c- U
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。
4 {" I, I$ p& O$ X4 X
功效：' z- M& K  @4 s" l) u1 ^0 D
  具利尿、退火、消脂的作用。
* \- H% ^# @  [0 h% z2 Q

8)番茄驚奇1 l0 X+ N# ]7 R4 h

材料：
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克* C: m' w# @6 o) }5 j
: E& q) c, ^7 ]- r: k0 _
做法：
- `1 s4 |, R+ j  g1 b
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。( L  }" l7 h. p! ?& O( N" `
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入1 W0 P, C+ [7 J# q& ]
   杯中即可。

9)复合苹果汁
: }9 R* Z9 \6 ~" q1 e0 P$ Q
原料配方：! U6 l+ b( Q; Z
      (成品220毫升)
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量
7 E( H: j6 Z4 U' w% \5 {4 [6 p
制作方法：: ?; @$ E/ G% o! n
5 T0 O* t( G6 \
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一1 \- b5 @6 r9 J8 ?) ~4 i3 `: g
   起放入电动捣搅机打匀。
/ {$ u+ {6 Q) z: b' d; ^& ?
2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
   饮用。 ( y" H5 y$ S7 p4 l& d* M' ^- B" U2 V
0 K# O" h: e7 K4 {6 N' A
10)五寶汁
材料：(2人分量)
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 )
青瓜 1/2 條
青椒 1/2 個
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條
　　 0 L! r4 C5 `/ E" r5 \3 b
   * r8 F) _# f: w5 ?
做法：
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料

功效：
可治病及養生、去肚腩最見效 " i# ]4 P" `' {  p; Z8 P
5 k( j# y0 e+ h2 G( W
如何飲用： ( q" \0 [9 m( l" }9 R5 n
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用

飲料分析：
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代& T2 `1 o1 U6 j8 d
      謝
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目 7 c! c6 v9 F; ?/ ]2 A1 X% L/ Y+ g
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水3 @* R% X" Y( R3 s# B) Y$ K
$ ^. z+ j% ]$ K( O5 d! m
11)木瓜火龍果汁
材料：(1人分量-1杯)
木瓜) O+ P$ |& e6 a5 c# Y
1/2 個

火龍果 1 個  + ~0 A! M. w" G8 F$ ^% N* l6 P6 d' X
奶 1/4 杯    l7 N2 v8 {/ A+ V, x

做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開 ; F2 w! X! v6 o2 d0 Q3 H- i
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。 9 y  g% Z1 S2 K* v6 `+ A
4. 涷飲可加進冰塊   H# C. R8 Y( W3 j" c' s% |! o

功效：
可養生及吸收維他命及營養 ) \8 q& \5 v8 d/ A) P

如何飲用： 8 M/ l( }1 T2 P( V5 U# D4 Y
每週飲用一次。
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分& V7 c6 N: c- z/ O9 f3 R+ z8 ~
  拌器

12)佛羅里達香草橙汁（五人份）
配料

1杯半佛羅里達橙汁" `% d/ X5 V. N! K6 ?

1/2杯牛奶
: }. |! g* T5 w& I/ I- C& G
1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉

2杯半水

1/2杯冰塊1 G) q* m  }! C" K/ _. ]
" I: G! V- K8 a$ W) L. j! A
製作

將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。
; U# k4 b" F2 Y6 l- x
營養成份（每份）& G1 C8 q! E. g

169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。

在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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