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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家) i# ^" J; f$ h% Y- X3 d- F

一、鹼性酸奶蔬果汁： 4 `; u1 J' D3 h$ n. C; s( B
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血8 T$ d: ^$ q3 m6 i# [' N% G7 H
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　+ Y+ d2 Z- u; I6 [& m" ^. b" m

二、抹茶酸奶蔬果汁：
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　4 H. B4 J- p: A1 B/ \% Q
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　
$ s- p( K" S0 N1 |6 J/ c, s: _* ?
三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　
$ a! m1 D& ~2 r
四、黑棗酸奶蔬果汁：　
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　3 F9 u% {) x. V8 j7 z

五、引藻酸奶蔬果汁：  　1 Q  M* m( ?/ s3 i
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　 ! w" [4 |2 d2 N2 S
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。 & y2 J9 ^" l( ~3 I- T! q
　
六、蕃茄梅汁：  　 $ X) L4 t% U7 K1 P5 [1 e
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。

七、活力調理蔬菜汁：  　
　  功效：增加免疫力。  　 4 i; j+ a! ]6 E1 R# p! j- ]- M7 ^
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　
八、高綠纖維果汁：  　
　  功效：可補血。  　
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。

　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。9 H6 ^+ U' s2 e/ i2 r

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。8 @/ p- g8 \& z" _: E* C  ~  {
2 }: j# r7 z: s% V8 ]% d
　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。& }* ]1 [- L$ n3 i
% B5 i' ~/ C8 e' N
　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。. ]" @# x3 y( e% i4 g1 c
( C/ R4 J( N3 ]7 p, G
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。

　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。4 X; I8 A: h) P5 ]8 x9 I, x
, d$ ?6 ?* ~. x5 `$ ?/ Q6 ~
　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。4 A- p$ g  v$ N8 `* _# ]

　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。! f6 y4 _- |! z. w

　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。
3 x" b# [: s5 |
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁
6 ^( Y" b9 i' U5 K/ w% G  _
　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ
: V2 y" W1 A+ \  V" Y* K
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。! u' O; m3 G# \6 l' m# B1 ^

　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，% X# L- M( d! e% \' g
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。5 Y2 @) K" j3 N! `5 E

6 j- c3 E3 L9 P0 I  Y5 ?8 T
菠菜柳橙汁
1 `# |% u. d0 L6 M( O& n% D
" b9 \2 k- @+ z2 ?
　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、8 J$ n5 N' V& t" i& L# D7 @1 d
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、
　　　　菠菜和高麗菜。 ! [+ U% m" t+ `9 |+ k: c* M

　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。

　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，1 F4 s1 z0 ^/ n6 O0 s
　　　　可改善惡性貧血等，5 ^- G  t$ z* U# C! k
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。
  u# d8 c; b1 q$ k

芹菜汁

　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。
' h4 z% X9 q4 V5 g0 K3 e) \
　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。

　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，7 S9 p# o6 J  D$ c% l
　　　　同時又健胃利尿。

" X0 w9 e8 J! k" h2 p
小黃瓜汁
# J7 M# [8 S  `9 j2 @8 \
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 , R- c- n& a/ h0 z, A

　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，: s4 f! g* r, ]7 W& d+ v" `
　　　　應該最後加入。9 \7 C% ^0 P; L) Q

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，, g' @8 H1 z; l5 }# [$ A
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁
材料：# \$ ^4 {8 z0 Y/ B& l
青椒 120公克; C3 c9 _) g. ^/ t* @- I
鳳梨 120公克8 M$ Y5 x# Y& m" L
葡萄柚 60公克
冷開水 200㏄
作法：
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味
; N7 y. T2 r: H2 @7 z4 W2 t
2)健康桔蒡汁$ M& I! l* j2 V8 N- J

材料：
金桔 50公克6 {3 h5 y4 u) m
牛蒡 70公克( E: }* S" E5 i1 N4 M
水梨 150公克9 {" ]5 n: Y/ c; v' k
冷開水 200㏄
0 F: w2 Z& l& v8 P
作法：
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去/ @9 @- q: e3 \* d# v
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。+ X& E' i2 v8 l. _
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細( U& q% H7 R% P' Y  C% C
  即可。, E! f* c/ j+ N' C( U  H! }

備註：$ u- d' P$ X" S* l; I% M5 O( X
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。* b  r( Z+ {, r5 F) D0 P( s
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操
  作。1 {% l+ L, g; i9 S0 _4 H9 M! f! D
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。
- K! n2 d7 t8 u. O& C) W
功效：
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。9 r. ]% A5 |' ]' O- |# u, d4 \

3)淡斑蜜桃汁8 r$ k9 O) n+ h, Q" a

材料：
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克
蜂蜜 10㏄（可不加）
冷開水 130㏄; S' v! m, {$ o; ^0 V8 U& A
2 F/ }' O  p1 V
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入7 L! Q: i( M1 H, F8 k- ^
   果汁機打勻即可。
* q7 {( D, W7 a0 k# _
功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利; A* L- X9 s  \" g! c$ H. b
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助  ^5 W1 @" w0 o
- s- o$ W/ ]6 ^
4)纖美紅果汁! o8 c$ t0 y% D$ o& s% L9 p7 |
- q$ {7 o; @6 i5 |8 \( V. I* e+ U
材料：
紅龍果 300公克
檸檬汁 30㏄$ [& q' s/ v' ~
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄

作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即
可。: U' M/ Z5 o2 E, A$ o/ e4 \

功效：
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物, F6 v( q4 \, f! _
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分
' o# p9 Q- _) Q) v7 m
5)窈窕瘦身汁
8 e, T- h4 d6 d$ \9 a4 \0 K
材料：
鳳梨 100公克: c4 L% _5 O  h3 p" l
紅西瓜 300公克
: d, H2 k# i; b: h1 M; `
作法：
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其) ]& |  j" }8 Q+ q" u
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。
* i" Z( Q% Q, T! x& f9 [/ I
功效：
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加# X* C0 ~/ s- S( B! z" l  u
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。9 p! `0 `3 _% ~. _

6)安神護眼汁
/ H' a# B$ y. g! P
材料：: S, d  T# h0 E& _
胡蘿蔔 100公克) T5 D: r2 ~3 ]
蘋果 150公克& @2 q2 M1 H6 n. J) X8 K
檸檬汁 20公克
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄
6 [/ x' d, Q( X& V( _( }
作法：

1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。4 @+ M- z$ j8 B/ v& H

功效：
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好4 _7 G0 x/ Y/ @3 {% T/ r
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁( w0 \3 Z7 z# A+ J
: v! `. j7 k+ }2 u1 |0 r( y2 G
作法：
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。( V& M: K7 ~2 m) P, Y: T& e9 ]" Y$ R
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。' B6 `* l' e2 Y4 k5 k, S4 J

功效：
  具利尿、退火、消脂的作用。 / k% R* N. z. q! p0 f' r) ~
  T4 Z6 T3 c8 c7 ?  Q
0 S5 i$ e/ ?( A2 ~( h5 t
8)番茄驚奇% C! K9 q, _0 x) D: ?
( k) j8 U8 M% B3 P" k/ a+ a7 b: x
材料：4 r9 Q" n/ B8 r1 W1 G) Y
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克1 F' y! V5 v& k8 q

做法：+ N! g/ a) b( ^
3 H9 F) M0 T6 k( ^
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入+ b, K" Q) x" o# m! Q* D% \( f
   杯中即可。 ; W" @9 Y& t( p  \

9)复合苹果汁. u& l" f7 s$ A4 o
2 x5 m& A2 h2 n* f
原料配方：
      (成品220毫升) , ~, G7 P1 g1 X3 a2 h4 l
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升 8 ?" ~5 I( C; ^. N* L* g' h
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量 ) `% h* x0 K; I& A3 q
$ |1 X9 }6 p9 @9 H' Z
制作方法：! K  r# \  ?& C
; R) y  j" B- r: t* K; J
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一( p) D# b# g" u: h
   起放入电动捣搅机打匀。
, G5 ~' D6 c" }
2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
   饮用。 / @' {* \0 X4 q2 y& P
, K6 b6 ^1 b5 R# e: `
10)五寶汁
材料：(2人分量) 3 W7 Y! u% s. s$ H5 A+ H$ h+ ~' O- u
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) ) M- Y" U4 B8 R
青瓜 1/2 條
青椒 1/2 個
苦瓜 1/4 條 & S/ [7 ]( j+ j4 ~% Y( S3 Q
西芹 1棵或2條
　　 - f* I% U* w7 B
   8 n% D) q; U* g+ k7 O) x
做法：
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用 $ t. Y# Q3 W0 c4 D
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青2 ?4 w! a: T) Y( r, U) l
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。 2 O& I+ B0 m7 B  a. \1 }
   4. 切勿加水、調味料) e; S; ^0 |/ s: N/ ?, Q
7 Q& ~) r$ Y' r# x
功效： / {4 X+ L" w" a3 ^- E' [
可治病及養生、去肚腩最見效
+ o2 ^# X3 S! b+ h
如何飲用：
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況& w5 \# a( W5 K5 T( Y) D! L5 i
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用 7 E  I. l& v4 Y+ Z: p6 f! C
+ Z* M/ |. x' a! k, V! K6 a" z
飲料分析：
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代
      謝 ) {5 T: O( {+ P5 X5 f/ |. N6 r; {
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 , S7 L  F, k3 f5 q
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水& G6 z% x) J+ O7 C
- L9 ~. v4 Y  ~+ j4 e) k
11)木瓜火龍果汁5 c1 d, [! M! h+ @' ]! {% N
材料：(1人分量-1杯) , w/ u& _4 @1 i+ ^# z8 o
木瓜6 r( o5 [8 I) e- n  K8 T
1/2 個
. X2 E5 @$ l4 S9 Z
火龍果 1 個  7 |8 ~# l2 K( S4 F* u! J9 }% e
奶 1/4 杯  3 M2 f( h" @% G- @2 m
   0 K5 V. B% t1 K* g0 ]
做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊

功效： 7 n6 n. D4 h$ C; }' J
可養生及吸收維他命及營養 ' ^: c$ k0 j% m: m+ h: X

如何飲用：
每週飲用一次。 % E6 `2 Z  l4 C$ G
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分( p; f. ~  @' h
  拌器

12)佛羅里達香草橙汁（五人份）
配料! D& C* [" |- T) f3 A5 b
/ {" p8 y/ K+ h$ [: I2 @
1杯半佛羅里達橙汁
, _' \8 e. a; {# \. e8 ^" a* v
1/2杯牛奶% {/ O( l2 N- d( v( b
9 d" a1 [; `( ?0 [5 H; i* }% z& H
1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉' O8 u2 B! H1 a: H! r! y) r
  j, t- }. N2 w3 `& p+ h
2杯半水1 M1 {$ l  q8 W) ]  b

1/2杯冰塊; k1 \/ b* h- r9 B

製作

將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。
9 ^$ G3 h7 t: t4 l
營養成份（每份）
, m( s1 ]) p0 \) @% d
169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。
6 x: x' `  q! E! X2 u1 g. T
在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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