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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家4 c. A9 E. F  C7 y' H+ j
/ z( _7 W2 I* {+ A* h
一、鹼性酸奶蔬果汁：
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血( l0 Y1 c6 f7 j' ^# u  [; N
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　
# a! ~  q" O- h4 O% {
二、抹茶酸奶蔬果汁：
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　1 Y' D3 l$ B, |( x. R# @$ s
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　 ( z! g, G' c' d* G* o9 M$ ]
9 k6 _! `/ `3 ~6 k" O, ]' T& E
三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .; G9 k. I; D8 {4 B  K( m! s/ x
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　$ |$ c$ B; |$ Y0 S* d

四、黑棗酸奶蔬果汁：　 7 e& G! j( D  I+ ~* I, o
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　 # U- ~! ]9 s/ ]! h0 i
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　3 S% W1 `; Q" R; E$ Q
9 ^. c9 J7 w+ J/ x. O- Q
五、引藻酸奶蔬果汁：  　
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。
　 ' O! n; V1 u- F: \) q$ S7 p7 }
六、蕃茄梅汁：  　 & [: `4 n5 n- D5 n1 v! {
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  % ~$ O+ h8 C1 l2 A
2 S- `+ x% @# y: X7 b
七、活力調理蔬菜汁：  　; @0 Y0 `5 I0 \& M1 e  K' W
　  功效：增加免疫力。  　 4 |( S$ V' m& S6 Q- o6 [+ Y% d
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　
八、高綠纖維果汁：  　
　  功效：可補血。  　 * y% R  Y4 r6 H' H% Z. [* [
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。% b/ M- d$ Q0 o3 [7 f$ m
. i- ]& O0 l% \4 c& G4 f
   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。

　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。
  R8 m: X4 [6 J* A4 u% |
　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。8 {, |  c5 s& e: ]5 a
' P2 H* {. P$ z, ^
　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。
2 U  r( }- m: {4 ^
　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。
0 K# W% O* a0 L2 ]
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。  p" O' g9 n6 \/ V! ~

　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。: c' f+ H' k* ]& ^
. L3 S8 g% n  ^) u2 M! ^
　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。# u( Q& P+ |1 n* m! m

　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。3 X  [. e  e, T. U6 W
5 `9 |3 o% [, l0 y8 W8 O) n$ b5 m+ G
　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。# Q) i6 i. S* {7 \2 ~8 b
# x+ \$ q. {- P9 g. C6 Z. k4 Z
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁" {0 _5 P4 ~9 W
( }# H5 [! U7 H- ~8 b
　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ
% ^! o) q( \- C7 l6 b
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。

　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。  d% E: U# h; Q+ J- @
) D& O0 s0 K. P" I( ]# I; f
  m: ]5 `" m2 ]% c, c. l) Y: n
8 X7 l; g4 U. D9 l2 B2 G+ ?
菠菜柳橙汁/ R: ^- @) b/ P( F2 F
4 l& p% P. x* |

　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、( `1 H9 l: B; a& V# z7 h7 p
　　　　菠菜和高麗菜。

　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。& @9 b; W# `& O* {7 T$ l( U

　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，# U) X- c/ ]( o* ^: I* g$ H8 a* d, m
　　　　可改善惡性貧血等，
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。+ n/ K" I' `/ D1 ]. O% h5 j$ A
. v- f1 Y" ]: h, s4 W
* s8 N( M6 T9 J$ Z, C/ A# ]$ J
芹菜汁

　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。
8 P+ s' k8 ^" D- o
　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。

　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，: {) _9 g2 F4 l8 p8 S+ |$ b* _) [
　　　　同時又健胃利尿。

* i; P" A  w+ B1 r
小黃瓜汁

　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、( w9 ]4 N! D3 [. f; v
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。
* U3 H- L! {' X$ G) z, G
　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
　　　　應該最後加入。

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁
材料：
青椒 120公克, j6 A- t9 O8 Z' P5 {* k  b9 g
鳳梨 120公克
葡萄柚 60公克
冷開水 200㏄' N+ r# d  s, I% Z" L
作法：/ q+ p1 S; T, D0 I$ d5 z
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。8 o3 v. L+ U+ H6 k- B
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。# s/ P$ i0 `; ~1 \) K
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味
1 |; l! c% d4 @6 L0 m
2)健康桔蒡汁

材料：
金桔 50公克  M8 c7 X- A% U
牛蒡 70公克
水梨 150公克$ }( ?2 r8 T4 m' I3 s7 s& D3 ~4 O
冷開水 200㏄& l8 r  B0 j6 O- ^- Q
& c& i! `3 Q" c# q
作法：2 @1 X. B' ]1 a, u, O" p
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。' R- E" f# {  ^$ c5 e" t# _
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細) U9 F* L# t& K( M) \
  即可。4 ~; s" N) t* O  Q" g1 }' {8 x# p  Y
. G) _0 M% ~2 k
備註：
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  + w2 e+ g: q; |+ E# R8 b
  作。
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔- c4 u4 j2 t/ w: ], r7 i" G
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。
: [' |# B5 @2 u0 Q* a& A! Y, G
功效：2 [' ~; H' B7 _
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。' Y# n; m% p7 `; K# T2 F' q5 t
0 ~1 @1 v# L% H
3)淡斑蜜桃汁
% ^7 p. @0 N$ G0 e- }0 a: G) W/ ^
材料：
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克7 c6 t1 m: ^+ w5 W1 |
蜂蜜 10㏄（可不加）, i4 U% ~" S/ v; h4 v8 |( A
冷開水 130㏄* r& ?. x6 l% h' y& A9 I
; ?0 u' H* N9 f. e: z& f
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入
   果汁機打勻即可。
& p) U: s, Z/ P- i! ~$ D
功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助
$ [* S5 [; s/ Q4 K2 f+ C
4)纖美紅果汁

材料：
紅龍果 300公克' l% s8 q$ b& J. f+ ]
檸檬汁 30㏄. ?1 N0 S  w; w5 _7 d
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄
* |+ F. y: P9 O* C" _, T" _  W
作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即
可。- v; s) i( b+ i' G/ ~
: j" L5 W0 h+ l1 `0 \% _4 N1 N
功效：
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物+ @. ^4 O; S8 G2 P# m
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分. K1 I  W- P2 k+ G+ ?  n
! v. M$ V' k: v* y
5)窈窕瘦身汁

材料：
鳳梨 100公克! w( Y, L- O3 ~/ T
紅西瓜 300公克
9 B& W  ?* I$ R4 J* p; `, Z- Y
作法：7 ?9 N( ]. \* B, `
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。
" v3 R; ~* r- t" }( z) k7 Q& x0 ^
功效：
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加1 E$ ~9 l* T; C$ R/ d
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。
( G5 n/ D, ^$ j7 d9 f- }0 s
6)安神護眼汁6 J) m/ k; m- p( ^
. I$ S0 s4 m5 }% O1 k+ o8 p
材料：
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克
檸檬汁 20公克! N# R1 N1 p, C* G% L
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄
6 r# x3 [( }$ h% {- F1 q9 F
作法：& z: ~# B; G4 z* r
; J& k% r7 z% N* K
1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。
; ?+ V+ I% _* c# O
功效：. J) i! Y1 m8 O+ T6 x/ W  _: h: T
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁! S# u1 ]. a; j  u: I" p
8 m7 u& V2 M2 k' ^
作法：2 B+ S6 Y/ m! G" g3 C  m
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。+ a) v8 P0 f6 h
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。
6 R# y/ `0 n6 A# \6 L
功效：3 n$ D5 i" D' O+ S
  具利尿、退火、消脂的作用。

+ m3 S) S, c9 \7 u) w
8)番茄驚奇4 \  Q* W. }. S

材料：% P: X% U5 J8 l
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克- S% i. [. T9 \6 I1 J9 Q+ t
4 U, ?/ d. n* B
做法：
% J' d# H9 n5 u4 v/ ^
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。8 q# g& z7 E+ Q6 h. u* \# m% Z; z
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入
   杯中即可。

9)复合苹果汁( |9 \: r% [( O/ C+ s, ]( \, c

原料配方：& p- T5 t6 M, q* x
      (成品220毫升) & b% ^0 F0 e9 D  N1 g5 x. D
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升 % i5 \8 X$ c, q, ^
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量 % S8 Y, |7 J/ I) g

制作方法：2 Y+ U3 \/ O* b  J" ~8 X' J! r. C

1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一/ C1 a0 i0 W/ U9 s5 B
   起放入电动捣搅机打匀。 7 L4 ?) d3 Y8 @. C$ M' z
3 d$ r8 ^9 }5 J% Q9 l
2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
   饮用。 4 M+ |- u' W; O( q( @% ?2 I3 o4 x+ X; B

10)五寶汁0 {$ _7 R( j: b
材料：(2人分量) 9 _! Q! q: Y0 V8 o" b
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) , D9 X5 w* S% M6 O
青瓜 1/2 條
青椒 1/2 個
苦瓜 1/4 條 5 U! E7 Y5 s7 o0 i9 A% V5 l3 n
西芹 1棵或2條
　　
   5 D5 n& l) ^( V, J1 a  c
做法：   r) ~- G- \( z& h( T* ~% d
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用 ) T7 W* ~; x# e( u+ ?
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青( F' m7 V$ I* V) D, Y
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料
4 ?8 O3 _" a9 J9 Q
功效： 3 B  {! O& U% }! S: p: G# c
可治病及養生、去肚腩最見效

如何飲用：
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。 - L0 g) s3 P! z; r. ?0 N  |0 x4 ~9 M* f
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況* D9 C0 B; M% Y* P, ]' ~+ s1 C
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用 $ i5 |0 @5 S& J' b. k5 ]

飲料分析：
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗 + _* V( _- Z3 G& A1 v1 O
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代- w/ N0 S1 Y. q" }+ f2 ?! W2 u
      謝 - e3 v: ~% [- n- S: ~; y( T
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水* y9 Q; Y. [. {9 T& e
: M4 E8 U( l) S* h' a7 m& [7 }
11)木瓜火龍果汁
材料：(1人分量-1杯) 0 p) Q( x; n0 i8 v4 H
木瓜
1/2 個 ! I0 f9 ?& C4 b+ E1 ?# q
1 m7 J6 h! D& W2 |& }3 N
火龍果 1 個
奶 1/4 杯  5 ?/ {3 U; ?8 c( a' s- T
   " A+ ]" `/ |' K% x; ?; R
做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒 / }! o- l) _" K$ |1 a
2. 將火龍果去皮砌塊開
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。 * d- E7 Y& ^' l$ h
4. 涷飲可加進冰塊

功效： 7 O! |" M( z5 j; v
可養生及吸收維他命及營養

如何飲用：
每週飲用一次。 7 Y4 `2 T  A# J' A/ G& I) p( A$ Z
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分
  拌器

12)佛羅里達香草橙汁（五人份）
配料
. @" l4 D; D# S- g0 g. H- L
1杯半佛羅里達橙汁
/ m9 G: w! Q' C9 n( M# X& m
1/2杯牛奶6 H6 Q. }* f+ i3 Q8 B* d& {3 s
/ J1 X' _. A7 ~+ R/ u, y9 J
1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉
3 D& L2 w% G$ P8 E
2杯半水
  x) P+ X8 @: X1 ]
1/2杯冰塊5 z; r1 e5 r( @1 |/ O. l+ m

製作

將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。/ S" l8 l) g. \5 E2 y& R0 d

營養成份（每份）

169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。

在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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