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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家' o& j0 C5 U. y& q
% Q$ x  o& a0 C' Z$ ^
一、鹼性酸奶蔬果汁：
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　

二、抹茶酸奶蔬果汁：
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　1 H- Q% Z- a& k7 m% r: }
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　
3 Y1 N* J8 Z1 N
三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .1 Z& p5 B" f! j: q6 D' C
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　

四、黑棗酸奶蔬果汁：　
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　 : w) Q- k( F" L) f0 o
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　9 \7 T+ j& ~+ m" o/ p; l' H! g

五、引藻酸奶蔬果汁：  　6 O& G' ^* a4 z$ G3 \
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。 ) M' q2 I- n  b- [8 J* C
　 0 C  U# G$ h( m* J; I
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　 * |% ]9 m0 Q# `
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。

七、活力調理蔬菜汁：  　
　  功效：增加免疫力。  　 ) e. B( S4 D# Q  }( E) F
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。  4 R" l0 C: u9 W- z6 ]3 p
　
八、高綠纖維果汁：  　 / ]+ B  B5 B6 B! z3 ?
　  功效：可補血。  　   ~/ v& e/ a2 f  V# @) b
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。

　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。
) L4 U/ m, X7 G$ A; J- K: i
　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。
0 S4 s' m2 g/ v0 t2 `" g) x" ]+ a
　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。( B/ E3 z+ R! f, x) x7 u

　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。( p8 a* d5 u6 l& m& |

　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。

　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。4 h; {- q  S, a: B* t
. T* x1 d8 s' T, f& w8 J7 n
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。

　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。% U$ ?2 o( h/ E/ p* e

　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁" v5 q7 j$ ^0 |0 k/ e- m' t: q
5 E  O4 q: Z6 ^3 S1 c: Q
　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ0 [+ {" k' F# a7 J7 @

　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。

　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，+ i1 ^7 s' |% y7 f  i
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。
. N. w  t; J* i7 g
8 ?- t7 K+ Z3 n% A+ m. [) C  V

菠菜柳橙汁
8 @2 J# \% j+ I- G' O0 y  p  O

　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、. u* ^3 q+ r3 M
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、$ a# {( B+ i; s, K
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、9 ^6 ?% h% i+ V: E- N0 X
　　　　菠菜和高麗菜。
: k; l( |. p2 U8 Y9 T' {8 y1 N
　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。; w4 [# U! {& Y$ V
8 J9 M0 M& T% `. I0 L9 q, v1 K
　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。

9 u; `( W$ p" c
芹菜汁
$ `) y& l9 j) W3 K  O& J4 b
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、9 E' Q0 w! m' z  \  j
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。0 r8 g% v. x! Q. q) X

　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，8 x- l2 P' g( D3 r$ O/ z; n/ C
　　　　同時又健胃利尿。& f" I7 P: y  o1 o  N

小黃瓜汁

　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。   l& h- e: [3 C1 `$ P: A
4 b6 V# O# l. l: U# b. \; j6 _7 }
　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
　　　　應該最後加入。
) x% {4 ^" T. u, K$ p" L
　[說明] 小黃瓜常用於美容上，
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，/ Z: N. E$ o/ f/ I1 `, m
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁
材料：( _) m. z5 c$ @4 f$ N( }
青椒 120公克
鳳梨 120公克4 i/ w& v2 v+ S* I
葡萄柚 60公克  H6 M- ]1 E% ?( p8 ~
冷開水 200㏄
作法：! m0 [) ^# K- M5 m
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 5 I8 R' I  S+ Z# v
1 i& C7 j) ~2 Z/ ^! K$ x
2)健康桔蒡汁
6 ^6 M2 A/ s( S( c1 i( b4 |
材料：
金桔 50公克
牛蒡 70公克- H7 b7 b2 C4 l$ F5 G2 G
水梨 150公克5 N: P5 {8 f  F% B( G* P9 Z) j
冷開水 200㏄4 v6 E( D. P2 m& w: k* Q

作法：1 T' h; d( U9 w8 T7 i2 H
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去4 |- m. j6 L1 @) `
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細! F3 \9 U$ j& w2 X
  即可。
7 X2 A7 j) t* p# H
備註：
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。9 Y4 S( R8 w1 ^0 z
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操    k# y9 z* |1 Y2 `: ?5 C! ~* Y  N
  作。
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。" y+ l0 g, j6 s5 w2 \
$ s0 W7 ~& k! \# \, N4 ^
功效：
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。: u/ R0 T  I/ ^0 l/ \

3)淡斑蜜桃汁. S+ V$ \1 k4 j0 d7 ]" n: u

材料：
水蜜桃 150公克( c0 M, O1 v: E" G5 o6 c0 g; A
蜜李 120公克: f3 ^) A3 z. }
蜂蜜 10㏄（可不加）2 `, M4 f0 z8 q) [) Y& l3 P
冷開水 130㏄
( P6 V- E# o# D- D  e
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入
   果汁機打勻即可。& K" ?4 {, \: f8 D  N3 G6 j' Q
/ T" @6 k4 A0 g# W) v; p7 C$ v% j
功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助4 h. k) w) s- Z5 T0 v& I

4)纖美紅果汁

材料：) J' U: C) p- Z) i5 p
紅龍果 300公克
檸檬汁 30㏄
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄0 S; y, Q5 ]( m
% c9 t: {* L/ o9 ]' @. R
作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即6 @3 f4 Z+ g& U
可。  H5 g" m- g7 J: R) V

功效：- a6 C5 p0 F0 I9 i0 W% H
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分
7 I7 j# A3 I) @* O" y$ E
5)窈窕瘦身汁

材料：0 j  C6 E" d* a. _% M, f
鳳梨 100公克9 _/ R" ^; B5 l% K# e
紅西瓜 300公克7 D( e! R& ?) D9 e) r
) O. J, w  g$ ?9 F
作法：/ w! J- y; q( E* u& s) O6 i0 m
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。
6 O" s0 k% M' I; |* T( V
功效：; F+ x6 v6 D. K2 \) P) y, X
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加: o, I3 ^  w4 z  Z2 g
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹9 j' l2 J$ w. B
   氣。( K- J2 N$ s, D

6)安神護眼汁

材料：
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克, B2 }0 w/ J1 ?7 F4 Q' F* E' f+ m
檸檬汁 20公克9 Q/ B& S7 X( \0 l) A2 d
蜂蜜 30㏄6 }9 {4 E! ~1 O& U6 e$ }
冷開水 200㏄; Y1 u/ ^2 y2 |' D, h# ?

作法：
# J0 F( x9 ]2 D
1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。: v5 @% j, d6 T! a) I9 P) e
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。
; L0 [! m0 q% q7 I% G
功效：' e( T" |- k- ?" B' `
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁! P3 B: J- t3 m/ x

作法：4 K4 Q# j+ Q+ e0 [- t
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、* `7 H) |- f6 `& ^" I
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。
' b) R1 Y$ R- L1 b. q
功效：
  具利尿、退火、消脂的作用。 / ]" }3 X; i* {* k* [. ?. I
; l" i  ~' n' ]4 w

8)番茄驚奇

材料：& [8 [3 ~' ^: C4 g
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克  A) ]+ K1 Q* X3 m. O0 m6 ]/ p- Y! a, n
; A$ Z# l, K5 }0 ?  @1 W% p
做法：
, B6 D2 P: M8 a7 t/ T
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。2 Y- p6 \  r/ Q- k8 K& p
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入( Y8 y6 S% C- B* ^! S  I
   杯中即可。
0 d" w0 G- Z, u) x3 `; X
9)复合苹果汁4 O7 I9 _& B+ U4 F
; V% a6 [9 x4 i5 x& l. t
原料配方：3 q) u) `8 B7 G) J
      (成品220毫升) 0 ~5 R" `8 g4 S6 I
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升 , [/ y7 }9 p) ?) J3 L% q" }
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量 * @; E9 ^: L4 f% V5 o3 R. @
4 _& J! Y5 V6 W! ?6 B- M# V* f7 H
制作方法：  |. O) w: [" ~/ s0 P8 f

1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一
   起放入电动捣搅机打匀。   T$ }0 ^, R2 K. \* b
" u; Y6 M" r9 `, q4 r
2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
   饮用。 % c2 G: Z! w8 x/ l$ h5 S
- m7 w$ U& R4 V8 u3 l2 m
10)五寶汁1 f. K* c3 b! N+ O1 t
材料：(2人分量) / `  ~* V5 H# J& C
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) 1 m; C3 g. ^( Y3 j, G
青瓜 1/2 條
青椒 1/2 個  , \/ g/ K7 f* y# Z0 O
苦瓜 1/4 條 - T2 H. |5 R( M# e7 k
西芹 1棵或2條 1 @* |( `* b8 U
　　

做法： 9 T7 [; x6 {* Z! S/ x8 D- U5 e
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。 0 Z2 {# X& }" p7 f$ z
   4. 切勿加水、調味料+ f; k! B, R' }0 S% O

功效： 7 W$ C- z/ i/ J& _  T" [$ g* x
可治病及養生、去肚腩最見效
2 @( P6 h# r2 @' T, K' |
如何飲用：
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。 ) `/ O  H. _* v& {6 a$ x
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況: y+ h0 Q+ J# t3 s' @# U
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用 ) M8 Y' {" g: s  U  J
2 ?- o5 @+ Z7 A" L
飲料分析：
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代% U+ Y9 i1 ~3 E0 C9 P# T$ I6 p) v0 I
      謝 # A+ S. N. _. z% x
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 * v/ M, B0 \5 m6 D( L
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目 6 e; h) }* O, T5 p1 [
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水& u% }" A5 L4 J+ G. M- }! K2 W: o- \

11)木瓜火龍果汁
材料：(1人分量-1杯)
木瓜
1/2 個
2 T4 v  P. [* r# _7 Y8 n
火龍果 1 個  / U/ m6 ~) X$ V8 N4 R6 s
奶 1/4 杯

做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒 " Y3 b, h1 c. P; X
2. 將火龍果去皮砌塊開 ) Q7 j% L3 A8 u; G8 s9 g, k
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊

功效：
可養生及吸收維他命及營養
' |+ X7 @* R/ _( h# m
如何飲用：
每週飲用一次。
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分; ?$ ]% |( T& X6 A( ~6 J6 e  z
  拌器
5 n+ Y+ l& n  ]$ O
12)佛羅里達香草橙汁（五人份） 6 m6 P* A6 s8 U) V) s3 t& g0 b
配料* i- ^: ]: n2 X0 N) Z
: m" Q# A7 x  _- \0 N
1杯半佛羅里達橙汁

1/2杯牛奶
0 V, @( ?8 W% K1 H
1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉
% x+ H( U8 P$ q' \( ~, B8 [  I# o2 g& o% w
2杯半水$ Q- ]1 G1 w" V; Q* {1 j
* F! V. S7 ~+ I; d+ N! D
1/2杯冰塊

製作* U3 _9 m# k  r
" q/ g8 Y7 W$ r8 f& ?9 U- F" {
將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。. A9 J  z+ J7 \' g8 I  ]

營養成份（每份）2 O2 J- r) [' H* y
" _3 f8 d3 [( {$ V2 i- O
169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。, }, V0 M5 u! f' [- W
& M. o. I& H9 _, M6 d
在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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