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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家( f6 i- e9 j6 N; G* W

一、鹼性酸奶蔬果汁： 8 Q4 ]; z! `& l4 t7 L
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　: l1 D3 a4 U1 v& M+ H# O
7 W' D2 O. L4 o2 H4 e1 o
二、抹茶酸奶蔬果汁：
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　

三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .& |8 u% U8 \2 L* o5 e% h
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　 8 K8 m# i0 e8 d6 {
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　/ R# J6 _& b3 K( l/ K" t

四、黑棗酸奶蔬果汁：　 $ L2 i7 d  `1 y" S) ^6 P
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　 - x7 y& b; Z8 b! |5 r2 p
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　
* _; y; G: P* v
五、引藻酸奶蔬果汁：  　7 Q, m/ c( y7 m  H/ f, d6 [; B; `
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　 3 J; W, ^  W4 k' r4 z5 K
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。
　 $ C( {0 l5 V( P! H
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　 ) N1 N9 O/ _$ k+ U* V, Y( Q2 Z
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。

七、活力調理蔬菜汁：  　
　  功效：增加免疫力。  　
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。  % s: J  W3 f# x7 F5 j4 ?" X
　 ; S/ H. S4 A" N& D- N2 J3 Q
八、高綠纖維果汁：  　
　  功效：可補血。  　
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。

　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。

　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。

　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。/ T! N( i% n8 q! K

　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。  P. _* z' O& U! {8 u7 J
# z9 P1 ]  B& H- s
　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。/ v; `2 g$ e7 y: w/ ~3 P1 P. C

　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。
+ N! D; R' ?! H* Y- R* @: k) Q. C* `
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。( B& h. B0 }- X3 e' t! U6 T9 w4 B
9 P7 ]6 [8 j* R: v8 c& f  {- t4 j9 [
　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。+ D, ?% V( S, x7 b, w- ?

　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁" x1 U. V2 Z1 ]  |' G

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ
! Z, e+ i2 f0 x' \
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。
8 W: ~+ i# `3 w0 t, N
　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。5 C* U# `" \9 V  T7 ]0 z- x, B  k7 f
5 G$ j  R6 i3 ]' [

- V: \8 A7 t# S6 z3 A8 c
菠菜柳橙汁. c8 e+ [8 P0 b* `$ L

& i, \; J7 ?9 F* n3 @
　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、
　　　　菠菜和高麗菜。 4 a7 w1 ]3 I. X

　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。% g3 B" A. {; B# H
4 {3 d, N, ^1 Y% i) J6 w
　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，6 U# W9 v& q" A; P. n( {
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。1 h6 A  k2 t" w: R- G/ z, V$ j! f
: N! T: O% D- ^9 x6 Y

芹菜汁6 x( \# {0 M3 `0 Z3 B
) v, o! r# A* R6 Q) L
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、# W) l7 S+ p- Q: G
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。# g1 l9 |' Z$ |& N9 I0 d; O" o, `5 K
# I/ O+ F. O8 Y- y9 k0 Y
　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。

　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，
　　　　同時又健胃利尿。

小黃瓜汁3 r9 p2 ?9 n& W) K  Z
! M7 }0 t  M1 [
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、7 C& J1 U$ L* h/ W7 P5 }
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 % Z; J, n% i/ u" m/ \' }+ m% ]
2 F2 R3 m! d  m5 u* d/ l( Q' Y9 r
　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
　　　　應該最後加入。

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁
材料：
青椒 120公克
鳳梨 120公克8 h8 r% [& A) ~% M+ x' Q
葡萄柚 60公克& M' X2 n7 W" Z- O# S  p7 ~
冷開水 200㏄; W" q  x$ P+ u: c
作法：# b  Z8 \0 M  R0 p
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。8 V: G. Q9 @+ K9 R( w- v0 G
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 ) r* m2 I3 w4 J6 E& B
$ M6 Y: T* _5 g" l$ k2 u
2)健康桔蒡汁3 _0 k' d6 K# a

材料：
金桔 50公克) L# Q- `9 ^7 b3 `' w. A
牛蒡 70公克+ j' V' r( A0 E# C/ c
水梨 150公克9 E$ l9 x6 ^& P& U" r7 S" K  h9 i
冷開水 200㏄! k% q( h" J: `
' F) ]5 h$ ~3 b1 [$ l) K: t% x
作法：
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去+ K( S3 C# h+ ^7 Z& j8 m. i! {
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。- Q1 V, d: a3 V, p/ }" G7 F- k$ C
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細
  即可。

備註：1 r) N3 ^8 w$ f+ z6 Z
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。! ]3 D  i4 u* F; x! x
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操
  作。
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔' M, c* T) Q8 i
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。3 p6 }3 u) H( t2 y4 A

功效：
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。

3)淡斑蜜桃汁6 F) \" K2 Y9 K6 W1 r9 Z7 x
4 m4 q, `; o; n  P8 B
材料：
水蜜桃 150公克* q3 ?" Q- a: ^$ p
蜜李 120公克; u  t$ H. D! K; J/ m
蜂蜜 10㏄（可不加）
冷開水 130㏄. }& E, g3 x4 O6 d, {
+ k* @% Y8 A9 c: h" e) a
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入
   果汁機打勻即可。
9 Y% q& D: ]# y. a7 H
功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利, q* m7 @5 \$ O. o% |$ k
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助' X. D0 ]+ u& o2 q* L

4)纖美紅果汁

材料：7 X" y( f7 S  w$ R2 M
紅龍果 300公克
檸檬汁 30㏄; P: n- f) y% t7 v
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄

作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即
可。- ^+ T8 b  C: l1 M7 K

功效：
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物9 H3 b6 `6 _8 f( D; [% v2 O  L0 ?6 p
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分

5)窈窕瘦身汁

材料：
鳳梨 100公克
紅西瓜 300公克0 B+ r! }" E! D: p
+ O# P$ j0 Q2 Z& q
作法：
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其5 r8 Y$ B; Z# t4 i' }
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放3 R' y8 E- B9 l& @
   入果汁機打勻即可。! ?' V2 j  T1 W" ?0 o9 t

功效：
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹- I' r0 v/ K- C7 S$ @. \8 A+ a
   氣。
7 b' e, i$ I/ m' C" q
6)安神護眼汁

材料：
胡蘿蔔 100公克9 y& L4 j- y( b& Q+ n$ r7 n5 l6 [
蘋果 150公克
檸檬汁 20公克
蜂蜜 30㏄/ ~" \3 r3 ]4 h, b
冷開水 200㏄
$ d5 r3 K" y3 p1 k+ W3 m; ]
作法：

1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。9 [8 S! u( X( i

功效：
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定2 T! B* r1 c5 B8 D2 k" N3 M
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁
& O* Y( _6 n% u  c7 K
作法：8 E% x8 Y6 y) @% A6 ]0 {8 z- |
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、$ u) L6 F* {& d8 k
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。
( p, `- i  h  V1 I5 C  w2 _1 N
功效：
  具利尿、退火、消脂的作用。 / [4 n: H  c& D6 v0 J

, }% A2 U5 D0 m. }. Y5 }% p
8)番茄驚奇

材料：1 ?3 S6 b* y* z/ x2 Y2 W
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克; N' k# t- v* k, B& k' O8 l6 b/ \

做法：/ j& B5 }2 I' M- r! E! d* O" t) G7 i; x
" v' j! B) h8 j" K6 {0 H2 l4 _5 v- j
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。: [2 @! h; [! H4 |) d4 h+ }
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入
   杯中即可。

9)复合苹果汁

原料配方：
      (成品220毫升) : S% }/ R( [' v5 F! T
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量 & S% W6 \% \& r" x

制作方法：
0 k  ~6 p$ v1 t  ?7 }2 q
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一
   起放入电动捣搅机打匀。 1 p0 a& N. J2 y

2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可) e9 o# L, O- g3 J" S% h
   饮用。 2 t* d! X, D! F4 \$ m' C8 q
; C3 Q! e2 `7 k/ k/ {
10)五寶汁8 c1 B  t$ q" r: P* i7 ~+ N; @0 Y: N
材料：(2人分量) 9 G$ ^; [0 o: S! @! E( }
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 ) 2 z6 [. I2 r: U( P# f+ ^! K
青瓜 1/2 條 8 g- R& G# Q+ J8 x8 Y
青椒 1/2 個
苦瓜 1/4 條 2 F( e9 ?- o! p( L5 \$ _
西芹 1棵或2條   w& q1 z) [0 w4 A4 V1 g; K) M
　　

做法： 0 [3 r, E5 d7 w2 Y
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青2 X. G4 p/ O9 [5 a4 J1 J! }% j6 Y
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。 5 Y: C$ J  M4 f
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料
# Z) g9 C6 e: t0 I6 b
功效： # g4 I9 a$ t$ f$ o; S4 R& ^- P
可治病及養生、去肚腩最見效 # Z- h8 F! y& S! E* }
* _/ ?* a% \, ?) U, c
如何飲用：
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。 1 ?; ~/ @, x  u! i3 Q% h; I
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用 8 g2 f; u" i8 ?0 q$ \6 J0 ?! k

飲料分析： + J* t! }$ c% c' h% l1 ]
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗 6 U* D+ X0 q% o0 t! Y: |+ u* }3 ~+ v
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代2 j1 _5 B/ u% @: o  ~: i
      謝 " U; M% i1 z: l% t) F) c, I
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 - d/ x" N  {) I0 k1 }! l# D  X0 R( F
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水
" [0 Z* L5 q8 T7 u2 C' p& w0 m
11)木瓜火龍果汁
材料：(1人分量-1杯)
木瓜
1/2 個 8 w+ q5 R# o+ w5 C0 g: p9 p

火龍果 1 個
奶 1/4 杯  0 K3 z. w( c8 ?1 Z! n+ f$ L" J+ _
   / A, f) I4 [5 w- R
做法： 0 S9 c# _( p6 `) f4 @
1. 將木瓜砌開及清去顆粒 + V6 r( }  `1 _: b7 ~
2. 將火龍果去皮砌塊開 3 l' x# Q$ \) }5 y2 Q4 {# u- Y0 U
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。 / U0 y* d6 A: x' Y: |; E
4. 涷飲可加進冰塊 ( r0 y- m$ @" N; D
  * |0 l9 s: o' Z! M
功效：
可養生及吸收維他命及營養 7 E3 R3 b. E- A1 b4 j1 ?

如何飲用： 9 H1 ?: D: m7 b! u
每週飲用一次。
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分) G3 t( Q4 m& f- C1 e" O
  拌器

12)佛羅里達香草橙汁（五人份）
配料

1杯半佛羅里達橙汁3 O5 j. R3 `7 Q# j
9 C$ V' h, m. M2 N  o$ ?7 F
1/2杯牛奶
* |( f; U; I% B' r
1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉9 M3 Y  f7 r; Z2 w

2杯半水

1/2杯冰塊
" h4 j% t# f+ `. Y
製作; x  l2 W1 E  ^/ K! ~0 h

將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。
. y+ a; ~" v' P! b( t
營養成份（每份）
: K; x9 x. ?8 V' g
169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。

在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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