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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家2 t, c4 Z! [. r( `6 v4 e
1 p( y  p: R* Q7 H
一、鹼性酸奶蔬果汁：
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　
# ?8 [) L! e" J
二、抹茶酸奶蔬果汁：
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　

三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　
: T+ @# R2 U9 C
四、黑棗酸奶蔬果汁：　 / r1 g0 }" b/ `4 ?9 `) L1 ?2 w% l* P
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　 . F. ?, Q3 R7 Z4 k( I% _
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　$ Q4 C! h8 ]0 E$ n: i7 S

五、引藻酸奶蔬果汁：  　
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。
　
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　 6 Q+ _, o' ~6 r7 o9 G
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。
5 X- _* q# U, H* S% C% A  }
七、活力調理蔬菜汁：  　
　  功效：增加免疫力。  　 & h0 x, Z& Y5 P
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　 , p1 P5 H9 s# |* @% p# \& \% G
八、高綠纖維果汁：  　
　  功效：可補血。  　
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。& P/ Q6 A) n/ J8 @( V& |. P: J
  Z$ l: I2 d& p; m$ C
   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。

　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。7 q5 V9 N9 D7 H; K# h
) d5 r: N. |# U; R; R. Z& G+ ]
　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。% b0 e8 D8 v& y. S) k3 E. o# a0 c

　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。

　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。0 X' `9 r# l  N! f, T
- B0 k4 T2 w; r; |# K% z" L
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。
1 Q) f1 Q3 z, i
　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。
) q  ]" a  `! R5 x' I" ~9 P
　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。9 R+ q6 f( _5 H' u

　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。

　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。# ~! \' T9 o- y

　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁0 h- e6 W' k" M5 C* T1 C9 D

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ& d5 N$ t/ W" X: ^* l6 }  {: d
- ^3 K# b* J# A+ `" k/ e
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。( |" ?& j6 L$ F  @1 G; d  p
- Y2 Y+ M* E" H
　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，6 V4 m' `$ t* R6 A  j- @
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，' C7 b2 o3 W( @: T) R
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。) g9 j3 t* n' ^8 _+ _. t
( m& G  s4 }3 [9 k" l

菠菜柳橙汁

　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、( v  ~/ \; [( e. i( k! Q! Y
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、
　　　　菠菜和高麗菜。 : _- a0 K# n* v9 f( o* X  Y
. z' m3 D# I. g  V
　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。+ I" Y' ]" H3 X; ^: M1 k; [
. e% s% h7 _: G2 r3 L# {
　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，" h+ T$ Q6 ^+ Y  d- V% C( @) N
　　　　可改善惡性貧血等，  S6 X2 O' E- B9 W& K+ s3 g
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。' a: u2 v" R5 D( J  [+ }- J

) ]( m: N1 x& p( S) F+ ~: ]
芹菜汁

　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。( X4 R& K) a% Q" ~: d

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。

　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，& @: s# q# `* `  U- G- x- v
　　　　同時又健胃利尿。

7 F- K0 Q7 s4 Y1 O$ E! I7 g  @
小黃瓜汁$ O& x2 c" o+ d) J+ }% F+ l

　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、) V. D, ~8 t. t5 o  n1 I1 Y
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。
1 Q& t. a- Y3 N# @4 j
　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
　　　　應該最後加入。
1 M: n* e7 Z) E- l+ q2 Y
　[說明] 小黃瓜常用於美容上，: w* \  I, _" I4 C3 N& [& @
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁
材料：8 M, P& X3 j! H7 N2 `( @) n0 z) {" T
青椒 120公克! x4 t, q6 r) e4 ?$ s9 A$ [
鳳梨 120公克) ]$ ~. Y: X- }! G- v- n
葡萄柚 60公克
冷開水 200㏄9 n, j, s0 U& S4 V
作法：
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。$ k5 v7 h5 O0 \  N+ y8 I# V
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。0 `5 X* F8 d" Y% i) _% I) u
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味
9 I; W$ w& F$ P$ ~
2)健康桔蒡汁
2 s5 D4 Q2 h! t* x
材料：
金桔 50公克
牛蒡 70公克5 a/ x: f, I) b! u1 k
水梨 150公克
冷開水 200㏄

作法：
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去3 ?: t% q$ G' g( ?
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。/ W( {0 A6 J, P5 A; }" y
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細& m# t  L; x, u9 o- g$ x. [
  即可。0 V' O% Z0 R! X, @* Z

備註：
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  5 u$ O" j3 H1 ]) j9 `5 u
  作。( O: G/ K5 X# W: a. U* F8 i' \' O" g, J
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔, [, U  x- i4 H! C
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。! f- [! G" _+ a
2 V: }" V! n" f3 V* A" N
功效：
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。
* J' R1 z2 f7 D: @
3)淡斑蜜桃汁

材料：, _* J- I' n8 @8 J, x) y
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克
蜂蜜 10㏄（可不加）! ]- |" u( B/ z; U0 E# z
冷開水 130㏄
5 \/ z! d/ d/ b. p" \
作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入  c$ v3 E2 k# T' e# y0 U$ x  Y7 ?
   果汁機打勻即可。1 K$ S$ l8 C4 [/ i( v& m8 ^, o
' U2 Z( ^& m+ @# _6 t
功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助

4)纖美紅果汁
' p7 t7 o0 R7 \: H, `  M, T; j8 f
材料：2 |' F# U, F8 S- p" r$ A
紅龍果 300公克7 ~8 e, Y' K& X" i* @/ C
檸檬汁 30㏄
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄
4 P& p3 T4 C: n, d7 ~6 ~& E2 V
作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即0 ]- W: k5 L$ Q2 t" b; g
可。
& l. t4 |+ ~7 g0 _( ^
功效：* G2 k  v; f  c- O/ D
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物* b, B5 H+ n* D2 ^
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分6 k- C* n# h! V! z  h/ u
' P5 Z4 m6 d3 v' H
5)窈窕瘦身汁

材料：
鳳梨 100公克
紅西瓜 300公克
6 x9 e$ `( \. U/ n: g. [
作法：: e/ z( q" a" c  o- o
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其; V% P: n" @) P- v0 Y
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放
   入果汁機打勻即可。
. D3 |  X& j; L# [6 V
功效：; ~2 {; \+ P9 |* A7 {, D/ U
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。- i) R" h0 q$ r. P# X

6)安神護眼汁+ e$ n! h" b! @. \& C% V& H7 ^

材料：* p/ }* x" t; ~
胡蘿蔔 100公克9 d+ e6 j6 L4 J
蘋果 150公克
檸檬汁 20公克
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄
# z" \8 R" j3 X1 [
作法：
) Q: b( G* ?% T# \
1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。8 Q( X: S3 v# P) i; V7 {8 D: }3 V
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。2 j1 \, {8 g9 u4 e0 r
" k% f- A3 P' A  u% I
功效：
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定, O* i! o5 V( l% I9 G1 X5 e
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好. m6 F; m& {! T' [
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁" A+ f) w! a, |0 Z* o+ N) @# z. I

作法：1 {0 Y4 _/ N' A: \) n. k" v
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。% u( `2 p- I8 |' N
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。
6 Q% E: q. R- K& d# D+ u, T8 d
功效：
  具利尿、退火、消脂的作用。
8 c2 t& [! g. \4 p

8)番茄驚奇
4 k5 h! y! h5 S: A3 M- P
材料：
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克& g1 B: s  S3 y
' c1 W( l0 [2 r% c- d6 w
做法：
6 M$ f# C9 Y* X% C1 m- i3 ~
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。' i7 m; \6 k7 z0 F$ v
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入
   杯中即可。

9)复合苹果汁5 G; d+ l2 O& E& B% |- k) @0 g
4 G0 Y" Z& w0 g. V6 }; r, N5 g
原料配方：$ r; k2 f3 x" @
      (成品220毫升)
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量
" q3 d) [. n8 a. u- a& g) O
制作方法：! Q6 u( @; S& n

1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一
   起放入电动捣搅机打匀。 ' e8 c& |7 E3 a0 |
, e! Y  O+ [' T4 u% x* D
2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
   饮用。 : J6 T, j$ T8 h  U* U& p9 c

10)五寶汁
材料：(2人分量)
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 )
青瓜 1/2 條 , a4 n* |; Z* g1 d! ^: r
青椒 1/2 個  $ S; n9 x+ d/ ^7 B6 Q/ j
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條
　　 . @. i2 _2 y" I7 h
   - p, a" v% R7 t/ j$ h
做法： , h$ }9 k" ~4 A) L8 a/ N
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用 7 V& k7 B& C# |) K$ _
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料0 E7 b6 b" _. ^' |7 z

功效：
可治病及養生、去肚腩最見效 / M9 t; {/ y( w2 o
9 v5 z4 m, a4 W/ A$ \4 m
如何飲用： 6 i8 T5 {9 c  N8 U+ @% \5 X/ Z
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。 ( l2 M/ _; h, y2 h3 `
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況: T1 M# j) }, D( W3 ?! p% P
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用

飲料分析： 9 e; i+ `1 K) h4 W* g- M
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗 0 P- a" w3 Z9 S9 H% c( A
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代0 [' O4 B3 K! W5 R0 [; [+ D7 F0 @7 B
      謝
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 * l0 w4 G, E" W
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水
) q* i5 {0 h" c7 p0 `$ q9 i
11)木瓜火龍果汁/ b( Z& q) \/ V
材料：(1人分量-1杯) 2 y4 }! w3 B- d1 h# I! {
木瓜4 G! p1 ^& B( O% Q; L( H
1/2 個 # p8 f! I9 F, ]% X. R

火龍果 1 個
奶 1/4 杯
   6 W1 K9 Z/ Q, [$ r* \" U
做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開 + @, U! H" u$ G/ C7 U
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊 " O1 V9 @# g! k6 X  N6 J
  + B. m7 ~; d) @& |
功效：
可養生及吸收維他命及營養
4 R- w, O# G: M& T# h3 S
如何飲用：
每週飲用一次。
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分
  拌器
' j1 X* j! ~: Y( L( b  v$ G
12)佛羅里達香草橙汁（五人份） $ M3 e% F3 X( l* S# o' @5 P+ s# P
配料
4 L7 I. W4 s; t( N
1杯半佛羅里達橙汁
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1/2杯牛奶
1 c7 r6 `2 M' X- b7 @1 |
1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉
7 K5 a0 k% C, j2 M
2杯半水. w# d4 v* \% C: l1 B; U

1/2杯冰塊

製作
) x2 J  W, B6 G* v2 K
將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。5 I( v# H. z9 m; `
, R& \; P  e* J! C* L
營養成份（每份）
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169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。0 I0 \0 P; [& z$ }
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在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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