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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家( _6 ]; g' g; O& @/ O% F

一、鹼性酸奶蔬果汁： 9 M- B& o* r* s
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　

二、抹茶酸奶蔬果汁：
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　: X6 Z' p) S% ?' W1 v6 t- ?/ t# ?# _+ H
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　

三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .4 v$ Z5 D$ M$ I1 e& i  @8 O
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　 4 e7 u# y) l& z9 ^/ W; y. {
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　
& @( {) Y: M* ~- I$ r9 p, K. K& f" M( u
四、黑棗酸奶蔬果汁：　
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　7 }& k1 @  q2 o% d8 W* N' t) |8 Z& k% M, a
1 G$ w5 A: g' M; Z  g# @2 Y
五、引藻酸奶蔬果汁：  　; f$ n2 n, z' ^4 ~) U
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。
　 $ Z3 X. m3 s' \3 T% L# g
六、蕃茄梅汁：  　
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　 ; f6 H1 ]  t" v$ v2 u; g
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  " L( ]& x! w' J5 }

七、活力調理蔬菜汁：  　
　  功效：增加免疫力。  　
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。
　
八、高綠纖維果汁：  　
　  功效：可補血。  　 , p+ ^4 B; j% W; f: V$ x
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。- S- W+ Z+ L3 d* ~

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。9 c! _6 y5 N1 O$ n
: [' L% P. x* q$ T6 U
　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。( l# U* G2 u* o. D+ u2 }

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。% h1 W8 X& t+ e3 K& N0 A* i2 N1 `

　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。+ m& M& D% G2 F$ a# }: c

　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。
& S0 {" S. l$ F) F2 {
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。6 l- k! p  T9 ?% K2 f5 X5 ^) ?

　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。

　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。
6 p) Q% p. P6 `
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。
' V, O2 ]4 y) M5 K" ~$ C
　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。4 e3 B3 s4 Q  F3 O. x1 E: N" f
( k4 s3 Z( Q5 n6 b# H% X
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁" g( \# u1 Y! ~: E, m5 Q7 O

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ: ?5 _* \  |' n7 M
& m! C; e! c/ }9 j1 }/ L% [0 w. X" G
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。

　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，! d9 g, b: ^8 C$ S- x
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。
: n) z# ?2 x7 I, x# W; d
& I8 b- p; E! ~. {

菠菜柳橙汁
6 q' i* i, e8 Y/ q
( l' g# Z2 y: ]5 _) x
　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、' i% A1 u1 _0 s; x
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、
　　　　菠菜和高麗菜。

　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。
5 r6 l5 p" ~, a9 Y) ^
　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，
　　　　可改善惡性貧血等，
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。
! Q5 N, O  o7 U, c! e" c! y" ^. j
3 r7 b, d2 H( V7 I* |, K( p
芹菜汁

　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。
. }0 r& Q3 b& d
　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，
　　　　同時又健胃利尿。. Z: v. [+ U: n% C

/ |% T' y4 b5 i" r
小黃瓜汁7 H( M. `( Z. a" Y- w4 Q
& N3 o- |% [$ Q) E4 B+ l4 p& X7 R
　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、0 F9 D0 _: }. J- J; u
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。
4 M6 j0 h5 u: r1 U0 |
　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
　　　　應該最後加入。
* h- S: K, m4 M  T& g' N5 g
　[說明] 小黃瓜常用於美容上，
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，6 T$ j5 T; q: `+ d) K  A
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁
材料：* w4 l. w$ Y8 Z; ^8 u5 y8 N
青椒 120公克
鳳梨 120公克
葡萄柚 60公克, V$ w4 A7 R5 j* L9 T
冷開水 200㏄% G- L. z2 O' M; c
作法：- B* `' K- A8 }, b
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。5 o) |0 v! F2 {2 d
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味

2)健康桔蒡汁, H) ?# T4 W4 d

材料：% |+ P& l/ m3 e9 T) v
金桔 50公克
牛蒡 70公克
水梨 150公克! F1 v' i# J$ |! ~1 w% Y
冷開水 200㏄: h9 z( W  ?# |4 J1 ?  j9 ?( p
3 K1 g6 T3 ]2 P) U& }  U
作法：
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。. t& d9 j; O& b5 v; V0 ?: e
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細- F1 K1 C5 y4 y7 L" R( I6 D5 J
  即可。7 x! C7 v) e4 e1 B% _

備註：
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操  1 y: ?& p% H2 ~$ o; C
  作。
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔+ R! v+ C" |" q
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。4 ]& Z* m0 e' A
; M4 q# i; i" k3 W# O
功效：
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。

3)淡斑蜜桃汁

材料：7 Z( I$ _: w4 m: [% N
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克
蜂蜜 10㏄（可不加）
冷開水 130㏄# ?0 |, b$ a* k) x3 H

作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入
   果汁機打勻即可。
7 O) D3 J0 S3 ]% s
功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助

4)纖美紅果汁( z* m0 m* |* }+ _+ a2 h
( K% U, ]; j+ W/ m  ~
材料：; B- \6 L% [4 W7 a% B! n
紅龍果 300公克
檸檬汁 30㏄
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄

作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即
可。
/ N9 m+ O  g4 P$ s% g  A+ q
功效：
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物  M9 I" d9 w8 t; ]
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分( \; K( u; _% U, c
& s; h% y8 `& Q5 j9 C. b
5)窈窕瘦身汁2 p9 J: Y# e. ?# v
6 i4 B( v6 W( W! H
材料：
鳳梨 100公克
紅西瓜 300公克$ }& o( b- H" t" Q# ]9 g, Z# X
  S3 p/ c+ F$ I) A; j. z
作法：1 W: e$ e5 n7 p
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其9 l0 N/ F' A% j
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放1 q* k# _. Q: ]5 ~
   入果汁機打勻即可。

功效：  O( s/ w$ R+ O  d4 X' ]
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。$ s/ q  d; Q5 N

6)安神護眼汁2 @' A, j$ P" |# r: h- Y" A
1 P, s# t4 i3 r
材料：
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克
檸檬汁 20公克
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄4 V/ c  K! {" f8 z
9 B/ W& k, @3 J; q1 t
作法：
, d" I, |$ V4 n! s8 Q
1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。( |* h: f* ]( X! w5 ]6 C/ h
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。1 G6 F. s# S' a: t% v4 Y' d/ j0 S

功效：& t3 u3 P* I, D9 K  ]5 Y2 m6 c0 y
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好% f) v! {" q/ ?! N- X! c
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁
: {- _8 }$ g, U% w% O$ G
作法：& l8 L  L) v9 Y8 C. g$ q1 v
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。& a0 w* ]( a* ~3 D2 ?  l  a, t

功效：
  具利尿、退火、消脂的作用。 : |8 O- w; u3 T
0 H7 S7 s0 Z. b8 G. u, f* k

8)番茄驚奇8 x! U6 x' d+ d% ]
( v7 i: N1 X; t6 X3 W
材料：
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克3 u/ e" g9 x# d
% n. P' r  V6 ]0 C
做法：
2 m* A9 @$ o, Y% U
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入/ w! [2 o* n. P' W
   杯中即可。

9)复合苹果汁6 Z( y, j4 W5 l: y$ Y% V* h

原料配方：
      (成品220毫升) ; z7 ^& V% N; f$ j
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量
  [# H9 ]1 Z' d( Y; [0 e5 K: M
制作方法：

1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一
   起放入电动捣搅机打匀。

2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可
   饮用。 8 s6 u# H' D9 R  G8 z! `5 l  l3 g& `

10)五寶汁
材料：(2人分量)
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 )
青瓜 1/2 條 2 I' U& x8 S  C$ p+ l$ w7 U- D4 n0 p4 ~
青椒 1/2 個
苦瓜 1/4 條
西芹 1棵或2條 9 U: d7 @- f. a! p* `6 u7 V
　　 % L3 Q  B; B" n" ^8 u
   # n0 X5 {" v* N1 t# ]7 P# @% g
做法： * H& M" V0 x; l1 r0 G: q
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青" a+ T' T& T( k% F! J- ]  J
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。 . o8 o$ y3 K+ t4 f5 r5 l
   4. 切勿加水、調味料

功效： : F* O& Q  ^! ]# l4 f
可治病及養生、去肚腩最見效 ) w( f8 M- g$ f0 B5 ^$ A$ A

如何飲用：
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。 ' K% f' c5 S8 B# |- D7 F5 R# M
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用 2 O. t7 V8 e& I4 I; w! b9 K
  U* |  |- H8 K7 M# {
飲料分析：
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代3 l9 G- x5 k; o8 ?* W; Y+ x, G7 }) p
      謝 5 o1 V. i% k; y
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺 4 ~' G- ~! y0 f0 M# A' d
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水
6 L& ~& ~% e% V; Z) o4 s
11)木瓜火龍果汁
材料：(1人分量-1杯)
木瓜
1/2 個
" G$ [# p  e% P' q8 V8 p
火龍果 1 個  / x. m$ @3 `, x6 |  J1 C; J
奶 1/4 杯

做法：
1. 將木瓜砌開及清去顆粒
2. 將火龍果去皮砌塊開
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。 6 E4 r- B6 p" U2 c  U8 N
4. 涷飲可加進冰塊

功效： ; I. n+ t) o. z: `1 a
可養生及吸收維他命及營養
  l! u- F" R- f9 L+ o% _0 x
如何飲用：
每週飲用一次。
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分) z1 m- ]! k8 {& P( |3 ~$ c
  拌器 $ ]# B! i5 e: r" m: ^
6 d8 n$ G2 R2 u& ~
12)佛羅里達香草橙汁（五人份）
配料* T; f* m5 ^& P0 b8 I9 {

1杯半佛羅里達橙汁

1/2杯牛奶( n+ m% \$ H! Q, F6 T/ `9 |. {! Z

1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉& D3 y- y! N. C! s* h- @( ^' z

2杯半水

1/2杯冰塊8 }9 E3 t3 r' n( |: O) c: Q# c* g

製作
8 z1 N+ {: N- p4 a8 l% q. h
將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。- V8 a  p: B/ i; d
! j% T6 u7 w' s- v4 a
營養成份（每份）

169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。
1 Z0 U- `2 ~0 T& N  D. S
在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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