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標題: 【飲食天地】食療果菜汁 [打印本頁]

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM 標題: 【飲食天地】食療果菜汁

這些都是具有療效的果菜汁..希望能幫到大家0 N' o5 i. x4 ]& n3 b1 {0 c

一、鹼性酸奶蔬果汁： 8 E8 `0 \' @2 B: t- \
　  功效：減肥、便秘、痛風、尿酸、抗癌、黑斑、青春痘、貧血
　  水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、酸奶。　
& `3 o7 u- |# n
二、抹茶酸奶蔬果汁：
功效：減肥、便秘、高血壓、抗老化、抗癌。  　/ j+ ?) K! B( ~) `  W  K
水果：蘋果、熟芭樂、鳳梨、西洋芹菜、抹茶粉、酸奶。  　

三、小麥草酸奶蔬果汁：  　 .  U9 `. `; o2 x# h2 M" o7 G$ n( Q$ g
功效：抗腫瘤患者、糖尿病、體內排毒。  　
水果：蘋果、芭樂、鳳梨、小麥草汁、酸奶。  　+ W: L+ [* t6 d) [3 K: H" K

四、黑棗酸奶蔬果汁：　
功效：貧血、低血壓、手腳冰冷、月經遲緩。  　 & u' V0 g! Z$ {( }
水果：生蛋黃、黑棗泥、濃桂圓汁、蘋果、糖蜜、啤酒酵母、酸奶。  　  k( E6 [1 D% k* l. h. {

五、引藻酸奶蔬果汁：  　
　  功效：氣喘、常感冒、經常性皮膚癢、抵抗力差。  　
　  水果：蜂王乳、鳳梨、引藻、蘋果、蜂蜜、酸奶。 / y# t# M& Y2 f' X& X9 q
　
六、蕃茄梅汁：  　 / A' e. r4 F, D" k, |" K
　  功效：保肝、解毒、代謝。  　
　  水果：紫蘇梅汁、葡萄柚、鳳梨、蜂蜜、酸奶。  5 k. T' w3 V; v( w. z" D/ \- ^
2 ]3 u) }( |4 ~5 z0 E6 w
七、活力調理蔬菜汁：  　% Y4 L: M) f0 D
　  功效：增加免疫力。  　
　  水果：松子、蓮子、胡蘿蔔、薏仁、小麥胚芽、蜂蜜、酸奶。  9 l5 K+ O. C; H
　
八、高綠纖維果汁：  　 2 f  Q8 v% A* P* K( U- Z
　  功效：可補血。  　
　  水果：草莓、火龍果、小黃瓜、蘋果、生菜、蜂蜜、酸奶。

   苹果汁：调理肠胃，有助肾机能，防高血压。
: w2 Z. o- \0 J# F' E2 L" |3 P- @& h
　　香蕉汁：健肌肉、润肺、通血脉。) O. ^0 b# f" u: x+ s# n6 a

　　西瓜汁：暑天利尿、消炎、降血压。' E+ J3 }" Y9 _
8 }9 R5 U- b2 a" }: o$ j
　　芒果汁：助消化，防昏船呕吐，治喉咙痛。4 X( B& t% K$ r7 U$ X" X5 V& |

　　菠萝汁：可去肿、消食，治肾炎、咽炎。! w3 E+ h# |1 {. V; Q' N9 l, k9 D
, q9 g7 h5 r" F
　　葡萄汁：有利尿、补血安神、强肾肝功能。

　　橙子汁：可化痰、健胃，防心脏病和中风。

　　柚子汁：降胆固醇，防感冒，止咳化痰。
" y% c" N4 D; r4 Z' i
　　柠檬汁：化咳止痰，有助排除体内毒素。! H5 j. Q7 _' p9 i+ ~+ m1 T  M

　　椰子汁：防心脏病，可健肤、止咳。* ^$ @! h+ a' c/ I! W
8 b! o( r- _3 f/ {' L  b
　　木瓜汁：止咳润肺，帮助消化蛋白质。

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:00 PM

高麗菜汁

　[材料] 高麗菜200ｇ、胡蘿蔔200ｇ、蘋果200ｇ6 z$ @" s9 ~& g7 T$ \9 w
, d. r2 h0 s) ^7 |6 R! t
　[作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機搾成汁早晚各一杯。$ K  G0 G' \/ a
9 x; }- M8 P( Y# r2 m
　[說明] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，
　　　　具有維持鹽分平衡的功能，
　　　　對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。4 ~2 F, H" _, s3 L( S2 Q
6 r% ~) k: v/ E# k: X

菠菜柳橙汁

　[材料] 菠菜30ｇ～70ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、
　　　　柳橙(帶皮)30ｇ～40ｇ、
　　　　胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ、
　　　　菠菜和高麗菜。 6 Y( n: p; ~3 k9 A
7 M  }( L3 O, J" j$ Q
　[作法] 菠菜和高麗菜要先切碎才容易打成汁。

　[說明] 菠菜富含維他命Ｂ１，. Y& n: O9 i. n& p* d- p2 u
　　　　可改善惡性貧血等，
　　　　對氣喘、蕁痲疹也有效。

1 U! [) b8 Y& Y  w( T; h
芹菜汁
+ b  \5 U5 U6 }4 v% ^/ m  o' S, a
　[材料] 芹菜40ｇ～50ｇ、高麗菜80ｇ～100ｇ、, c, N0 N" q& h+ q2 U# b: h# e
　　　　柳丁(帶皮)30ｇ、胡蘿蔔與蘋果各150ｇ～200ｇ。7 l3 P# H- q% M  }0 ~

　[作法] 芹菜要包在高麗菜內打成汁。- v2 Q& ]1 ~: F) D% g

　[說明] 芹菜對於咳嗽、多痰、痔瘡都具有療效，/ n3 X$ G1 \1 E% N; L/ C& L
　　　　同時又健胃利尿。, g( x. w. {7 {9 ~; O
  {% D. o& r; k% ]) d# D2 _, O
, Z/ G8 M8 O' r3 ]" O$ K5 h6 w0 T) Q
小黃瓜汁

　[材料] 小黃瓜一條、檸檬30ｇ、柳丁半個、
　　　　胡蘿蔔200ｇ、蜂蜜適量。 0 i# O+ p2 N. W4 a

　[作法] 小黃瓜含豐富維生素Ｃ生化酵素，
　　　　應該最後加入。. `: G: h$ Y+ G2 r5 P4 s- X

　[說明] 小黃瓜常用於美容上，
　　　　對於利尿、呼吸困難也有效，6 J5 p+ E" \; l# y3 L3 a1 K/ p8 H) I
　　　　想使皮膚柔細光滑，不妨試一

作者: lks 時間: 2005-8-17 12:06 PM

1)美膚鳳椒汁
材料：1 ]* E1 r/ b  V) c" n
青椒 120公克
鳳梨 120公克0 ^2 Z4 M8 g) G# T7 W1 s! h: O
葡萄柚 60公克
冷開水 200㏄
作法：: P! G: d# L9 X( e
1.將青椒洗淨，剖開去籽去蒂，切小塊；鳳梨去皮去心，切小塊；葡萄柚榨汁備用。4 r7 b0 O; y0 O( f1 j7 j
2.將作法1的材料放入果汁機，倒入冷開水，一起攪打均勻即可。
功效：青椒含有豐富的維生素Ａ、Ｃ，能美白肌膚，提升免疫力，生食比熟食更具效果，但因其味道不討喜，所以搭配酸甜口味的鳳梨，再酌加可降低膽固醇、預防心血管疾病的葡萄柚，更增添風味 & Y7 |8 \" t/ T/ m) V* n. c- B
' _/ K$ g( ~2 i3 e
2)健康桔蒡汁: C. e+ @! O1 V( j

材料：
金桔 50公克4 q3 I# m7 v: `  N8 K0 V
牛蒡 70公克
水梨 150公克
冷開水 200㏄6 `( a) ?3 A1 {7 q
" [( t0 p. I$ I+ G, T# A
作法：
1.將金桔清洗後去蒂；水梨去皮去心，切小塊；牛蒡用刀背刮去  i; I" `" y  C, U% [
  外皮，切小塊，浸泡鹽水備用。
2.將作法1的材料連同冷開水一起放入果汁機中攪打至纖維變細
  即可。8 o" [* h( P0 {
, Y$ h, [6 x9 p$ b
備註：
1.水梨為此汁的甜味來源，若不夠甜可酌加蜂蜜。
2.因牛蒡較硬，使用果汁機攪打時，最好打一下停一下反覆操
  作。0 l" h6 p+ P/ U/ y, T/ E  q
3.這一道蔬果汁必須打成汁就立刻喝完，因為牛蒡易氧化、金桔
  連皮打，都會使果汁很快變色與變澀。. ^% _' w" b5 c9 M9 [" {/ ?
; J; B+ M) q( Q. ^. `
功效：% E5 h! a& Z- U( D# M
牛蒡含菊糖，能增強體力，排除毒素，但生食性寒，故搭配帶皮的金桔來中和，同時金桔中的維生素Ｃ也有助於人體吸收牛蒡的鐵質。( u/ P, J1 Y/ [
9 p, E$ {  ^* j  Z9 E6 f
3)淡斑蜜桃汁

材料：
水蜜桃 150公克
蜜李 120公克
蜂蜜 10㏄（可不加）
冷開水 130㏄1 L4 e( h) X! L0 |/ y. y  D5 s

作法：將水蜜桃和蜜李分別去皮去核，切小塊，與其餘材料放入& ^( z, j3 q9 R2 x6 }: o! h
   果汁機打勻即可。

功效：桃、李都含有維生素Ａ、Ｃ和多種礦物質，能活血、利
   水、助消化，對皮膚的膠原組織再生和淡斑也有幫助

4)纖美紅果汁
0 p& [! y: r+ p8 q* f8 r- G9 k7 T! c
材料：" {. x0 f5 ?. R0 F: ^" B/ h& q3 E+ I
紅龍果 300公克* G7 M! u- U$ |& O& d5 ~/ H' ]+ j
檸檬汁 30㏄
蜂蜜 30㏄( l* H' ?/ J* S3 z, C4 {, {2 s
冷開水 200㏄
6 v" E/ F6 k- _7 j7 E2 ~) q
作法：
將紅龍果剝皮，切小塊，與其餘材料放入果汁機一起打即# ^6 `7 F5 w" {/ h
可。& D& R8 t- a6 l5 O

功效：5 a6 G0 F* a+ j1 J
紅龍果又名火龍果，含豐富果膠、維生素Ｂ和Ｃ、多種礦物
質，以及有助於促進腸胃蠕動、清除宿便的高纖成分4 `6 l. N$ D* i8 O5 W
3 K' s/ f3 Y: r; v
5)窈窕瘦身汁5 H! R" f! C. v9 G
. \! w1 D' c3 S# D
材料：
鳳梨 100公克
紅西瓜 300公克
; b4 K: n7 o, Z" [0 ^* B! g
作法：, J9 o+ d% }' e
   鳳梨去皮去心，切小塊；西瓜削去綠色外皮，將紅肉與其
   下少許白色的部分切小塊，剔除西瓜籽，與鳳梨塊一起放) o) U( g' ?0 w
   入果汁機打勻即可。

功效：6 D0 I3 z/ m: u
   消暑利尿的西瓜甜美多汁，含水量90%，因此不加糖、不加
   水，僅與含消化酵素的鳳梨搭配，可幫助消化，避免胃脹
   氣。8 J; F9 T: ?4 R: m: D" A# K

6)安神護眼汁

材料：; }2 y8 l0 q- p
胡蘿蔔 100公克
蘋果 150公克" u/ q0 H2 x8 Q+ ]
檸檬汁 20公克  o. r) k, }% P0 _7 G, x
蜂蜜 30㏄
冷開水 200㏄
/ U( ]# q4 }3 e1 G  ]0 N2 O
作法：

1.胡蘿蔔去皮，切小塊；蘋果去皮去核，切丁備用。
2.將作法1與其餘材料一起放入果汁機內攪打均勻即可。
9 C. U9 I# X- r, G% }
功效：8 W# e) t+ W/ C8 q
胡蘿蔔含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和礦物質，可保護視力，穩定
情緒，並增強免疫力，加入富有纖維的蘋果，不但能給你好% n$ M' n! S& V8 M) ?( k! n
氣色，而且轉化胡蘿蔔的特殊氣味，讓果汁更好喝爽口。

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作者: lks 時間: 2005-8-17 12:14 PM

7)蘆筍塑瘦汁

作法：, C% C' O# f0 G3 G8 F
1 放入蘆筍煮開後開小火煮15分鐘，煮至一碗量，放涼。7 l% G( X( `# S7 Q4 d/ Z9 e! e
2 將兩顆份的新鮮檸檬汁、蜂蜜一大匙、蘋果醋一大匙、( S( W# R, x1 e
  水2500c.c.及一碗蘆筍汁均勻混合即可當一天量的開水使用。

功效：
  具利尿、退火、消脂的作用。

8)番茄驚奇

材料：/ e' B) L- }( e6 ^) h
  番茄150公克、紫葡萄150公克、紅石榴糖漿1oz、冰塊200公克

做法：
0 I0 [( n- e- }$ j
   1.番茄洗淨瀝乾，去蒂，切小塊。2 |1 v4 ]8 u  a/ W, K
   2.將備好材料全部放入可碎冰的果汁機中混合打勻，倒入
   杯中即可。
8 p& H- e. z) O3 S' n! G' e
9)复合苹果汁
; \0 Z. E# L" F7 a7 a# b
原料配方：( w5 {8 C; P3 }" G' `2 a) q
      (成品220毫升) " p) D' q1 `* D. z; C. u
      苹果(1个)150克柠檬汁10毫升 ; J3 A% J4 x  _# C; D
      冷开水100毫升小冰块2块蜂蜜适量

制作方法：
9 K% R$ O/ E) J/ u
1.将苹果洗净，削去皮，切去芯，再切成小块，和冷开水一
   起放入电动捣搅机打匀。 5 o7 z. r) y: s+ N5 s$ W7 ~" C

2.将苹果汁倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜和小冰块调匀，即可6 ~5 z/ c4 u8 O& ^) J) r' o
   饮用。 1 \: H% C- c) z' Y9 E  M2 A
6 R! C1 J1 D2 S4 o
10)五寶汁1 G+ j8 y" G! B- [1 j+ M0 C6 k
材料：(2人分量) $ F. z6 k$ a. e& `" `/ d( K: k
青蘋果 1個 ( 2個可調較成甜些 )
青瓜 1/2 條
青椒 1/2 個  + }& w% Y9 ]* Y
苦瓜 1/4 條 4 ?4 ~% p+ U! r/ X  h
西芹 1棵或2條 ' ?9 U4 s) d2 N! ?
　　 ' D" E' A7 D: d( k! F. E4 f' m

做法：
   1. 先將各材料放入凍櫃雪凍備用 & b) `* n3 [8 `) r
   2. 將蘋果、青瓜、青椒、苦瓜和苦瓜清洗、去皮(只是青
      瓜)及去种子(苦瓜、蘋果及青椒。
   3. 將以上五種蔬果砌塊加進冰塊用攪拌器中攪碎即成。
   4. 切勿加水、調味料7 k8 Y4 b. k1 e3 X
; a, C4 y0 R* \/ e, q
功效：
可治病及養生、去肚腩最見效
& U4 A# r9 ~; V% B9 c! C8 v( b% K5 q& l
如何飲用： - R1 J) R$ _' D+ J
最好每兩─三天飲用一次；會感覺身體有顯著分別。
注意：若飲用後，身體感覺不適應馬上停止飲用；如不適情況
沒有改善，應速找醫生診斷。血壓低者忌飲用

飲料分析： ( x" Z! ~1 ?9 F8 _! L9 S- T
青蘋果  有幫助消化、補胃、止汗、通便及另皮膚美麗 ) ~$ q' O' j) y: Q! w" N
青瓜有清血、涼血、降血壓、解渴、利水、消腫及加強新陳代1 e3 _7 F  z3 R- A" O% b* {
      謝
青椒有消肝火、瀉大腸、祛濕、助筋骨、利肺
苦瓜有清涼解渴、促進食慾、解毒、消炎、健腦及明目
西芹有促進食慾、降血壓、去血脂、減肥、利水
. \8 _7 R* W, w6 e
11)木瓜火龍果汁( ]' l& B& x( u# B" Y  L, j
材料：(1人分量-1杯)
木瓜& L' m8 T: k, X/ ?
1/2 個

火龍果 1 個  / A  c2 P- o4 I# Z6 Q$ D, O
奶 1/4 杯
   % G0 T; Q5 C$ a2 R, C1 z6 y
做法： 0 E, x+ L/ M) e4 s
1. 將木瓜砌開及清去顆粒 8 W- \- k8 F3 X9 a# I1 I5 N9 |
2. 將火龍果去皮砌塊開
3. 加少1/4杯奶，放入攪拌器中攪勻即可倒於杯中享用。
4. 涷飲可加進冰塊

功效：
可養生及吸收維他命及營養 / o5 h) f' b. i# Q+ `% Z* R! B) O

如何飲用：
每週飲用一次。
注意：在放入木瓜及火龍果攪拌器中攪拌時應放成三至四部分9 A- G8 ^) K+ w1 x7 i0 b3 R; v
  拌器
& |& |" E' E/ ?6 C
12)佛羅里達香草橙汁（五人份） 8 o( X1 j+ v) S; K; H- J- j
配料. K: J% D. N: B  k2 a
4 m( H3 G4 i1 c6 d) B; C
1杯半佛羅里達橙汁) s% N! c& B# ]" D- _
' b4 h! t: z, G' P) J0 t
1/2杯牛奶
: S4 b+ K  m, i' ~  i
1個4人份的無脂肪速溶香草布丁粉" w% P7 E" S! Z  i1 E) `5 A
  W+ b: b5 W- m8 n
2杯半水
8 m8 j/ o' [, a& F1 w! s
1/2杯冰塊5 O( b; a! T' C

製作
" S/ J/ O) B+ r9 k
將佛羅里達橙汁、牛奶、布丁粉和2杯半水倒入食品攪拌機中，充分混合攪拌均勻，加入冰塊繼續攪拌，等待5分鐘稍微變濃稠即可。如果你喜歡，可以放上佛羅里達橙子薄片作爲裝飾。

營養成份（每份）
2 [) e/ N! E! E" ~& ?
169卡路里，3克蛋白質，38克碳水化合物，1克總脂肪量（0克飽和脂肪），2毫克膽固醇，1克食用纖維素，20毫克鈉。提供每日營養價值：216%維生素C，33％葉酸，16％硫胺素，17％鉀。% R2 E3 @) _3 {4 A
: }' [6 F% [- R& P5 U. K& }1 D
在這道佛羅里達香草橙汁上，放上一個低脂肪的香草霜淇淋球，將使這美味的特飲錦上添花

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