http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯
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, G+ s2 a+ R9 b4 c菜式分類: 湯
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, n# n, ?9 y0 L: m9 l製法分類: 煲
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6 f3 j, H. j% \中/外: 中國菜
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/ m. m0 A$ f# u; Z9 H省份/國家: 6 ~& S" c- ]8 ~+ o0 F6 J
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材料: 生花生半斤1 y$ z* A$ c2 T( L& Q. q3 P# Z$ Z
豬腳支. e! Y6 `6 @5 k3 D: U$ K' a% ~4 U/ ^
紅棗 12個' j4 `& C9 A6 y5 R3 k3 \
當歸 3錢
9 h2 R6 K2 X' b4 H7 t. q丁香 1錢
! b. Y8 p" L$ t6 x! Y鹽
6 A/ N5 i0 j2 g8 E" E3 u- f  p少許
! h( ^2 V7 Y% y1 X6 M6 j2 R: M- J! z$ A
醃料/調味:
) `- R  a1 i2 S3 Y: A* \
, x; l0 y7 G6 `) k獻汁: 2 h# n5 D& p( p+ M

2 x3 y5 [8 O9 F& `% H1 x8 T製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 ) c( p# c' e' l' s$ D. Q
1 I$ F! C( h( K+ I0 p% W9 q  c
2.豬腳入水川燙去7 [$ W) i) L4 D1 u9 t$ ^' y1 L; y
浮末、洗淨。3 a( |) t5 w' u. o  S0 A

: _3 K% P$ y; E3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
3 w7 s) d$ e1 E: `; c3 v同煮。
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4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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4 T8 g( q$ q8 I4 Z) a- g2 @5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，
9 }6 v. f. q! `) u% r8 ~/ a2 w  待豬腳熟爛
1 {' b- I% X4 Z、 汁稠即可。* U5 S5 p+ c0 G6 w& b  m

# f( V9 G3 c8 e- {% }竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，; V2 `. q5 c- @
節省時間。