http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯4 M3 h; b& ]9 n) m4 O" i% o9 N2 g

1 f; [/ R8 _" k2 c1 B6 l# O! ]菜式分類: 湯
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製法分類: 煲% g( _" z* S4 E' J

+ D: h  t) X# O2 }* b中/外: 中國菜
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$ |% J! l7 D! D) f. J8 C省份/國家: . I1 i8 A( p" k$ l8 W
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材料: 生花生半斤
/ f1 Q/ J5 V, R; ^; [豬腳支
: K# w: Q3 r6 }9 H0 W) ^紅棗 12個' K( B5 _2 g1 ]" K2 I( r; V
當歸 3錢
" [& |5 f& B% W& R0 Q丁香 1錢
3 w% Y9 K( d& b6 P$ A鹽. F  Z. ^, j* v
少許" U' L  V% V/ W
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醃料/調味: ; G) x- Z1 Q" {5 A  S1 s8 {- ^5 H

4 V7 W; I/ J8 D獻汁:
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( v2 @! W; g( T; j7 X) U7 f; s# g$ p* ^) f製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
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5 @$ v5 \* M3 F2.豬腳入水川燙去' a- z6 G7 m; R( p* z; R; U" a
浮末、洗淨。& K% o; K0 @! ]* a* s* }9 e# ?
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3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
7 J) X. O: c# c1 g8 g同煮。
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4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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# z# e, P4 @! h' B5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，  _* ]% _+ h& t  f
  待豬腳熟爛% E! i7 q- e/ V5 M6 u& g2 l0 t
、 汁稠即可。5 R- ?% G, z, B  @

  w4 m: ]) @: r) T( Q6 S; r竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，4 x' M3 p  m) L: a# _
節省時間。