http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯# }8 y* ?' s, K. e: ^" Y+ {- I! s
. E% t: h: f  |+ p6 |
菜式分類: 湯
0 e, h6 H0 ?2 B! n- t: w! L! g+ v
製法分類: 煲
% d* z" _% l% }. R) G+ X* _+ G( W* B% j5 y4 A6 ?: H! t2 }
中/外: 中國菜7 X/ o) y" u6 v1 O+ s9 j/ H
2 {) ?& }! g/ J8 _
省份/國家: 5 [# H, k2 P; B" N" ?' `5 {

2 b; ~9 D  i' b3 v' s材料: 生花生半斤' G4 ~8 V5 v, a: f2 l4 B( `
豬腳支
6 h5 v$ e1 W8 W) ~! p; q紅棗 12個7 {8 P5 D; H8 K  T4 M6 s. Y& p
當歸 3錢
. F, D; x2 o3 K丁香 1錢9 f" w( `3 A$ d2 Z0 s
鹽0 O4 D' {0 V# f/ T9 B
少許
4 C. d& X! k) S. G- t4 }% y# g+ L3 r* q3 Y
醃料/調味: ! d- C' k1 m5 N: T6 B8 g

( s( l$ S6 k. X- q& i, w* f% A獻汁: " L# l1 m& ~4 G  R& Q1 O

9 @- w5 A2 ^) h! j; i2 p' j製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 ( [( G+ t0 y! W# Q' z1 H6 \/ X* y8 z  y

. w2 T) N5 Y4 x" ^0 y2.豬腳入水川燙去
  ?3 d' n9 N+ n7 g浮末、洗淨。
9 g) S3 m0 u2 _0 t- w9 s3 P% V- m7 n) A7 t9 U# I4 b! Q
3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2./ N- |5 Z3 h% L5 }% ~
同煮。 ; K, s  e, l8 C: T! s
# T+ Z0 Z0 R9 y; E$ E4 T
4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。 5 o; ^) Z8 \2 U! ~. V7 m
- F* b/ p8 d# ^
; x  H* y/ D/ Z8 k- N2 E! J
5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，0 n, ?  Q# _7 p( y# ]  p
  待豬腳熟爛
6 y+ q4 Q9 p7 v' l3 m、 汁稠即可。
8 d3 g4 _* [% m3 D6 B
3 V% Q! y: A, C/ C4 m竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，8 G& U' E: s" N+ J
節省時間。