
http://www.icare.com.hk/pc/cook/photo/tn_seashore140.jpg花生豬腳湯4 M3 h; b& ]9 n) m4 O" i% o9 N2 g
菜式分類: 湯
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製法分類: 煲% g( _" z* S4 E' J
中/外: 中國菜
省份/國家: . I1 i8 A( p" k$ l8 W
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材料: 生花生半斤
豬腳支
紅棗 12個' K( B5 _2 g1 ]" K2 I( r; V
當歸 3錢
丁香 1錢
鹽. F Z. ^, j* v
少許" U' L V% V/ W
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醃料/調味: ; G) x- Z1 Q" {5 A S1 s8 {- ^5 H
獻汁:
製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。
2.豬腳入水川燙去' a- z6 G7 m; R( p* z; R; U" a
浮末、洗淨。& K% o; K0 @! ]* a* s* }9 e# ?
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3.待作法 1.煮約七分熟時,丟入作法 2.
同煮。
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4.紅棗洗淨剝開去子,當歸、丁香用水沖淨。
5.待豬腳約 8分熟時,丟入作法 4.同煮, _* ]% _+ h& t f
待豬腳熟爛% E! i7 q- e/ V5 M6 u& g2 l0 t
、 汁稠即可。5 R- ?% G, z, B @
竅門: 主治授乳期間,增加乳汁分泌 ,亦可將材料一併置入快鍋中熬煮,4 x' M3 p m) L: a# _
節省時間。
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