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[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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作者:
tomy lee
時間:
2005-12-15 08:33 PM
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芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
4 O3 ?8 W2 a5 U) m. R
q/ c+ H% y g
材料:
( W) v; @) L' ^- [2 y9 ~ C+ Q
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mascarpone cheese 250克
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淡忌廉 125mL
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蛋黃 2隻
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蛋白 2隻
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幼砂糖 50克
3 P. m; Q! O T/ T% H
魚膠粉 3茶匙
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熱水 30mL
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雲呢拿油 DD 約3滴~
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餅 乜餅都得 任意
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(可可粉 任意) 可有可無 (即係朱古力粉)
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4 U2 d. c+ [5 g7 o S0 b( G
做法:
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9 j; [) O6 B) n( f5 O
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可 不要打太久
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/ Z$ l$ V- D. i, c2 T6 g
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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' X. T4 q8 I- F y7 r8 V6 `
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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4 d& D! t+ J" X
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
( D' O( p, u+ a
# H$ K4 V% e. X! M4 Z3 y3 @% [
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
1 t0 x. I& s3 y, u
) Q. j0 {) p% K3 R2 i! o: o9 \
6.將餅壓碎
* H) z" l4 a1 k2 l$ I. f# k
( d* W, X# c/ f' u* v6 C
7.攪好既野先 >普<滿底部 再>普<餅碎
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再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
$ S" \$ B* O4 x+ [8 x7 U
* v* j5 i; x: E' \. P
( 將可可粉灑在面 (可唔落)
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可
作者:
極樂
時間:
2005-12-15 09:45 PM
仲有無其他又易整又唔使焗爐架?
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