標題:
[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
[打印本頁]
作者:
tomy lee
時間:
2005-12-15 08:33 PM
標題:
[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
9 g+ y0 L/ u4 [/ u& g
: I2 _ ^3 R; X/ {
材料:
# l, i" y4 r7 M$ R: S9 O
, E( C) X7 e3 c2 u# ]0 _
mascarpone cheese 250克
# H) P* ^& ], I7 l! p7 c$ q4 `
淡忌廉 125mL
3 G0 w2 a/ ^( @. d: A$ ?
蛋黃 2隻
H0 j, X3 z0 k3 s
蛋白 2隻
3 C5 V8 }" p& H- w
幼砂糖 50克
( i. b5 |) d/ W* \8 V9 Q
魚膠粉 3茶匙
, p8 w. b/ a" ^) I# t& B
熱水 30mL
5 O9 W( U! [# E" }' K# e
雲呢拿油 DD 約3滴~
9 q0 r1 ]# B1 e- P' B% @
餅 乜餅都得 任意
) P1 C' i2 ^/ d {6 ]
(可可粉 任意) 可有可無 (即係朱古力粉)
% U& E9 x- c; e1 R1 W5 B4 `$ T
$ ^- K/ @) h% g+ _
做法:
- M }7 b9 C/ H" f; N- v
; E& s! }* N* I8 E: Y9 r
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可 不要打太久
5 e1 V: l: K7 \
4 E+ y5 O) f: D; g1 Y2 m
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
" f# d H" p9 C, r; g; Z1 }
( j4 d& K4 X9 M! B7 D) x+ l
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
L: c6 R4 T6 d$ A
4 L2 w) S" c7 x" W; o0 x
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
X" g4 @- D. ] ^5 n5 v6 m( G- i
0 P, r3 C. l, Y& }& d+ ]' ^
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
6 c! f/ h7 s; s
; V6 g0 I( Z0 z$ f: m
6.將餅壓碎
6 j! J2 T X H2 l4 e! E4 ~
2 n0 z! [" k+ N& B4 Q. r& U
7.攪好既野先 >普<滿底部 再>普<餅碎
3 t+ @- M( |- X4 p/ b' n2 Y7 p) y
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
@! v& P9 K; }$ E: h$ U" r. W+ t
, `+ `& V# V" B1 f- U5 Y2 A o2 G
( 將可可粉灑在面 (可唔落)
5 k( {4 T" h" L- ^+ \
, w. [* ?4 E, V; }7 z1 c; r
9.最後放入上層冰格15分鐘即可
作者:
極樂
時間:
2005-12-15 09:45 PM
仲有無其他又易整又唔使焗爐架?
歡迎光臨 娛樂滿紛 26FUN (http://www.26fun.com/bbs7/)
Powered by Discuz! 7.0.0
