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[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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作者:
tomy lee
時間:
2005-12-15 08:33 PM
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芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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材料:
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mascarpone cheese 250克
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淡忌廉 125mL
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蛋黃 2隻
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蛋白 2隻
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幼砂糖 50克
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魚膠粉 3茶匙
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熱水 30mL
( W8 G q, Y! N% r' g; i+ F
雲呢拿油 DD 約3滴~
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餅 乜餅都得 任意
3 D/ k% |+ D( F$ F/ m
(可可粉 任意) 可有可無 (即係朱古力粉)
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做法:
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1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可 不要打太久
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9 c! a* _# X8 h* \! K1 I+ D3 R
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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8 B$ T6 h% N9 y4 f2 v! l+ s
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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- K6 x- L4 a2 n0 e' Z! {" h/ Q* b
6.將餅壓碎
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( Y X6 L- {0 A+ t- T1 [& L
7.攪好既野先 >普<滿底部 再>普<餅碎
( o! P* j- V: m# x: F8 q5 b
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
( o3 z8 |$ n, v* t8 R" |# c
. }! I( Q% T) i2 A
( 將可可粉灑在面 (可唔落)
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* k. ]! z) g4 F6 b
9.最後放入上層冰格15分鐘即可
作者:
極樂
時間:
2005-12-15 09:45 PM
仲有無其他又易整又唔使焗爐架?
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