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亞洲人飲奶少過西方人好多，; Y: R4 u& L4 U) D9 b
一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返.
8 [- L" u5 |( ]1 @8 F: Vd228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

; p/ t+ J/ Q6 K1 F- s, w) r的確，. V0 n/ |- X3 H; L
而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，; S2 ~1 \6 _8 f  i
自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶$ n1 L2 I9 F7 X

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解牛奶致癌之謎
/ R' s; J1 j$ r% A (明報)2010年6月1日 星期二 05:104 H, u1 Q, n: [
【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？9 k6 S& F2 T; v: B' {' J7 ?
答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，% c) L7 w2 J2 ]# `- o
簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注
# N% ]* l# m: E3 h9 H6 ?1 B0 c射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。$ ~4 ^+ @+ r  S4 _/ f% {
乳癌    患者IGF-1水平高3 E6 L' r3 z2 F
蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患
, i% r; K# y( m' Y  m0 ~7 R者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美
# f+ l/ W2 x$ F: T, \0 L7 ^+ S" ^國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶! e+ `9 |, s2 R
的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。
6 K. E; i% Q( _& d「恐怕是動物蛋白」 出事/ v9 ?, y% r& j- ^. V+ z8 M' i
問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？
( d% A0 D/ `; V; F# p; t答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生
( r9 [5 n. j1 F9 p物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝
: D5 A4 Z1 R8 T% Q0 a8 m5 i- r取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現
8 u3 q7 t, {8 J& Q？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。6 E9 l$ I: p; W* A
不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類- X. h% I4 [  Y' G
每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。8 @3 S% R: J8 \' y
http://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导
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http://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm
) i4 k, B( e, u0 A  y0 K" Z2 y
! ^* O% g" }! H8 }孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考