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亞洲人飲奶少過西方人好多，" d6 r% ?1 S1 `! Q& n
一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返.7 m9 v8 x7 @! p; z$ Z
d228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

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的確，
% h: F+ W" w( i而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，
) L& w) b& E9 V2 d* Q3 e) H自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶* |, S9 g9 q% w( g
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解牛奶致癌之謎/ d8 h& K1 b; Y0 l9 n' O
(明報)2010年6月1日 星期二 05:103 j( Y+ m! d0 U
【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？$ i9 J3 ?( M. p2 E
答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，
  a; p7 v/ a' J3 R# p簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注
4 Q  Y/ o- s& s' z+ s射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。: e* w/ _/ S. y0 I5 ?
乳癌    患者IGF-1水平高) f1 E7 c8 {/ z- V) ?9 C- ?
蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患, K2 z, o- v& D9 p" T' z2 H+ E9 ~+ o
者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美  Q6 V$ l' @1 b) C% q4 u
國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶8 x) a2 g! v4 Y% p
的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。
2 z& X6 H# _" H9 \5 J( e1 j6 W「恐怕是動物蛋白」 出事
  `! @8 p  P& s5 Q! ^. y7 e問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？
0 z0 Y2 U0 @( s% y, @% Z答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生: _% s' I+ {) p
物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝
# u; F5 w3 O0 A" K7 o  I7 @' P取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現- ]) w  @4 p! Q8 M4 [$ d" E
？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。
6 l: d8 x9 {# u, \不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類
0 W& I- U1 i* B每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。: W, d  _8 G4 ^
http://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导/ T7 l$ Y$ K9 k0 @( a5 c8 O$ O

, }% T: z  B/ }http://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm; ^6 e- r! t# x( D
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孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考