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亞洲人飲奶少過西方人好多，
' U) p  D  _) i0 l2 O9 f. c一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返.1 D0 |8 Y1 l1 Y! \
d228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

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的確，, {9 z9 x$ T( @! U# ]8 e4 N
而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，
4 o* J# R* H1 g9 K! |2 X2 I自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶
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7 T2 P8 i1 V$ `  o- i) X! _3 D解牛奶致癌之謎
: b; u( E$ U1 L. l (明報)2010年6月1日 星期二 05:10
; h" X$ u6 [! g9 c; [【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？5 @# S& w7 y5 g! Z& X
答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，3 A* G+ n; J- Q% a; H8 Y& F6 |" q
簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注
. I, f, y- q+ m射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。
8 q- P* J3 j' j- U0 i1 x- Y& M7 z乳癌    患者IGF-1水平高
0 I5 y4 n: V$ E/ A蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患
  ^. x/ d- A  V7 \* k1 H者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美
$ ^; o: ]6 u  G$ N+ p9 Q# o* m國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶( s; S( Z2 m4 m0 ^7 Y4 h, c5 q
的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。0 J2 Z0 @) ~. [1 y
「恐怕是動物蛋白」 出事
) M3 D. |/ L1 O4 M5 j問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？
2 z/ C& B# w6 }" o  Y答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生7 h# R5 D' Y$ A2 }
物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝
0 H3 m+ o4 C, W$ n, E取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現# M+ S' A* ]: C$ G8 v
？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。
4 Q) f- R# k: ^0 |不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類
# e' t/ q3 L, d* t3 y. k每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。* U  s8 ]- B; a9 v
http://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导: L. ]* ~2 d+ g$ p% q8 h& Z

$ d4 x( `$ \+ l+ B! |  S: @' ehttp://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm
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" y  r9 N/ S# M; {4 d* z1 [孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考