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亞洲人飲奶少過西方人好多，
9 h. Z& N, M: V& W一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返.
( J: h0 k5 K6 B" Z0 Nd228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

& @. O2 ~, U# `$ g7 S的確，2 g0 W+ ^4 c& {( u7 n6 p/ O( P
而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，7 X; E& _3 u. O
自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶4 z1 \: A9 j2 K; E

" b$ u/ r; ~% H3 |. q4 }
$ o- ]. g5 F4 W; M解牛奶致癌之謎
) K* q7 L8 n) |4 W! A' k& i (明報)2010年6月1日 星期二 05:10
  {, J. x/ [4 Y$ f3 L【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？0 I+ B0 ]2 u" g: [
答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，9 r: X8 e9 P9 D' m! {4 l; O
簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注
# J9 _! B( `+ d$ u; h3 Y射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。
5 g* T$ t  O) h4 \乳癌    患者IGF-1水平高
1 E$ @# \# u5 d% _% T蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患* g! E: W, T5 ?/ J  L0 l5 R: K
者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美
1 Q$ p/ m0 g1 ]3 Y! U6 L國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶
8 A' p: C: H3 [6 s& k* T) g的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。$ L8 i( `# v5 W) C
「恐怕是動物蛋白」 出事
6 c4 d* M) `+ Y9 B3 B! J$ h問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？& O; @( ]7 v" Z% Y
答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生
: j/ u+ F. f8 q/ f物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝& G) {2 Z$ S+ _0 \4 s' Y/ L$ O
取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現( S2 N0 j, O" B% w1 ~
？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。
$ ~" D. K3 C* S0 H% N1 q1 M不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類+ p5 p0 w+ x% i' f7 J! a
每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。, z& U. O% R( N8 N5 z
http://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导! B  @) J9 R* P! h

" ]7 O( g1 [. U4 Dhttp://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm/ G/ a2 u) {1 U1 |7 R( j

0 G7 X9 q9 C- _- ]& _孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考