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亞洲人飲奶少過西方人好多，, ?1 b. S- J7 f' c4 Q
一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返.
) v7 `% s* i9 N* Bd228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

" g/ J: m% s5 \  E" c. l/ |% S的確，
0 J: F1 z# Q3 ]$ f0 V+ ]) s而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，5 O6 y2 ^* A2 o" w* Q& U$ g
自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶
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; l9 ^8 D/ A; }8 y2 x7 i解牛奶致癌之謎
" `3 W! S  q# M' ^4 ~, p (明報)2010年6月1日 星期二 05:10
* R& a2 H9 F3 R' }3 G【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？* w& {8 o- \. m. g
答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，
+ X# o4 \4 S! p簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注
; h' h8 ]6 \9 v4 V- M9 J2 c射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。
) Z8 ]9 ^5 n0 M; q' u乳癌    患者IGF-1水平高
4 ?, A6 e  L) {' j" \% d' i蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患3 H- g+ A9 w# h0 Q/ o; _' M1 B- w
者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美
: p$ d& R. ?; l國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶
3 b( c, g: o$ i  {. o) J: m# c  u的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。; \( G( Y! f* q
「恐怕是動物蛋白」 出事
" d" y2 J1 n$ J問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？
" q, ?" z/ }2 q) Z答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生5 X# W! u" x% O6 a
物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝
' S6 X' M+ \# g; ^/ e8 F: I取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現( T0 K5 }" D4 q
？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。8 m2 ~3 @; y: r) m# J2 \0 s, T. {
不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類  n4 E5 k9 j4 T
每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。( ]1 z* y" `  y  q
http://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导' C" V$ _! i1 f6 ^

  K" l0 k- v, E  h! K# jhttp://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm
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: `! |) e! H, \. ]# J孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考