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亞洲人飲奶少過西方人好多，
# B2 j2 `- ]* k! B3 \一日一包250ml奶，唔會有問題

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p.s. 鬼佬研究大多係先有答案, 再揾証據. 當中冇哲學成份, 科學再進步自然會推返.- @2 H+ X  M9 ?# Z
d228216 發表於 2010-10-30 12:07 PM

0 P( Q$ a4 M* d: h的確，
# Z7 I; q# ~; e1 z/ e3 c3 S而且佢地個假設太多variables，至癌之說根本未完全解開，再者大多實驗亦只在西方進行，喝牛奶對中國人之影響還是未知之數，  k4 ^/ ], ~3 L) Q' [1 l
自己為例，我一星期都會飲兩三包低脂高鈣奶
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解牛奶致癌之謎& S0 A4 j( G, r6 J2 f5 u* O/ `
(明報)2010年6月1日 星期二 05:10
5 u- V* E  s" T【明報專訊】問﹕據聞某些奶農會替乳牛注射可增加奶量的荷爾蒙，牠們所產的牛奶會否影響健康，例如患癌？  |% Q) {. L& j2 [7 J
答﹕該種荷爾蒙稱為「重組牛類生長激素」（recombinant bovine growth hormone，簡稱rBGH，或recombinant bovine somatotropin，
# p% s5 [9 [' \, n7 t簡稱rBST），是人工合成荷爾蒙。香港營養師協會會長林思為稱，美國    政府准許使用，但在加拿大、澳洲、新西蘭及日本則禁用。注3 J0 h1 Y* Z6 Q! Q; O% g
射後，牛隻體內另一種名為insulin-like growth factor（簡稱IGF-1）的荷爾蒙會上升。! V# U& Z, T+ j  e/ O2 O
乳癌    患者IGF-1水平高# y3 p4 @# r2 k+ b  U  y9 M
蘇州大學醫學院的學者綜觀現有的研究後指出，飲用牛奶或會令人體內IGF-1水平上升；另外，美國耶魯大學醫學院2002年針對中國乳癌患
8 h  P/ h+ P1 Y+ }) M' M9 ^% F7 C: L/ {者的研究發現，與一般婦女比較，乳癌患者體內的IGF-1水平較高。但林思為指出，不能因此認定喝牛奶會致癌，當中還有疑團未解。據美
+ ~# c- A* x9 n& E0 H$ J2 f; p國癌症學會網站指出，暫時未有研究直接比較一般牛奶與經rBGH注射所產牛奶的IGF-1水平有何分別，而且IGF-1水平上升，亦見於喝豆奶9 g. i9 Q+ L/ v5 c  i9 ]
的人，懷疑箇中關鍵未必關乎rBGH，而是當中的蛋白質或其他成分。
- j! C& Z. V3 w「恐怕是動物蛋白」 出事
/ k$ V) l% I0 ^3 P問﹕有謂牛奶蛋白會致癌，喝牛奶豈不是會致癌？+ C# n: C8 u  X% [
答﹕兒科專科醫生梁淑芳稱，不是說喝一口牛奶便生癌，而是大量攝取牛奶蛋白以至動物蛋白與癌症有關。此說法來自康奈爾大學營養生" Q5 C0 M1 j0 l% T7 @5 k
物化學榮休講座教授T. Colin Campbell所做的動物實驗，老鼠事先接觸致癌物黃麯黴素，之後再分別以牛奶蛋白及植物蛋白餵食，結果攝
. x) S9 \4 ]4 M( V4 |取前者的老鼠較後者多患癌。她又稱，癌症的形成關乎很多因素，包括環境中眾多已知或未知的致癌物，但加上什麼因素會促使癌症出現
4 V7 M# F- K" @% \! [, f1 M？該實驗便提出「恐怕是動物蛋白」的論點。% f" L& I5 K! k3 ]
不過，衛生署中央健康教育組營養師胡燕柵指出，動物實驗結果未必可以直接套用在人類身上，該實驗又只以牛奶蛋白餵給老鼠，與人類
+ R' I( z8 d7 U8 k) ^: C4 G每天攝取不同蛋白質來源的實際情况有別。' L1 |/ l, _% |$ Z3 _% i* y
http://hk.news.yahoo.com/article/100531/4/ic4k.html

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美国著名营养学专家:牛奶致癌论属于误导6 L# D5 d: f4 P

. s7 z! v' B6 w1 O4 Dhttp://news.xinhuanet.com/food/2006-12/19/content_5504829.htm
( D: Y6 ]3 |+ k6 s" j. U+ H# h( x, ^: t. N* b) e7 A; A# l
孰真孰假？看倌自己判斷，還請參考參考