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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
5 W! j8 m J* s* a0 Y5 f9 B$ ^2 w$ D& z4 [; e
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
9 ^' \2 L- d+ @6 j/ z9 N實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
: t k, _1 c; _& g4 z- S, w% K7 V# y0 r的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
7 ^- a b6 E# f9 s例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
o& t8 G4 z, j6 g5 y& P生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
9 p( M$ U& Y/ u奶和肉魚蛋。
/ C7 D4 w8 f$ Y+ h. C* t * ?; r$ u$ B* m3 O9 G1 W5 X: A
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
, J6 S! f+ j& L- T終身1 }: r, ]% Y' Q8 V
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
* _$ n$ }+ ~% b. S9 ]( A0 T癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
/ r8 g& R& ~! s! ^5 ]的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症: b0 m6 u" l# [6 S- t0 q
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
( Y. v9 U o7 g7 X0 `7 t9 C6 j) ]強的促癌效果呢？
+ Y' `8 E! [! z 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
' r) r% Z& I5 k6 `4 t癌症。”9 b c# p; z4 _3 F
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
6 v. b5 s6 @: y( \ N. Y6 N# x險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
$ _/ F1 ?- K' r* |4 w- E9 |能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”% f. M" M- p( T9 v( \* ~7 @* D" P
0 o, R2 F& f8 a8 [0 s2 W; a0 d- o
牛奶致少年兒童I型糖尿病7 ~' w! M) L6 M: Q# A6 Q9 t
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
: u: Q+ i& M a4 x8 h來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成) C) P0 Y! d# Z) \& [# `8 X3 j" R" T0 t
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不) U8 ?4 H8 l- \+ Q
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
" M9 v+ [2 ?7 h述，我把論述摘錄如下：6 _/ ~; t5 L2 l/ r
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無$ E* r2 k' r w3 _2 M v' A( t. m
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。1 c! R/ `& f% D% e. X0 X! R
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。6 S2 i1 a2 p. i" a* a, g) c
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：* c, a' s" J, q" O9 m4 {* E- U8 f
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶; b7 \. n- N d5 `7 h" {3 w8 N9 o
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不5 }" ]' U7 L7 f9 Q% {+ q
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有) d, i& @* y( u4 S
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
, m7 g2 w4 Q- Z/ V! P/ s的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全- L9 y/ x. }' g2 i( G) M( D
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
r$ F+ L: J6 D# W5 O" f兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
( O: \3 a+ Q+ O' s- E; s荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存8 y5 f, C3 g$ F: ?3 C# f' p# v
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，$ s2 a7 v! A2 ]
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
' ^4 ~: k$ H' v, ` ^/ ^的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
, h# {0 B* V! j' c" p' K會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年! p) W* ~( C+ a/ _) |
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
- j: ]% J1 p$ |% I+ t- g致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
4 r. i ?) ?: I, v; x白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
5 Q" ^# w- V3 h' j+ x K病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”" a. ?; a% x+ L, z
, a9 ?/ Q# L3 Z4 J. a/ h 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
- H6 L. U- C, |; t" k牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他$ w( J- X1 J- v
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
/ Y2 U) X1 S8 B/ K! A: F5 w) C世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。0 D* ?1 |" i7 L; ?
1 ]' A* S" b' m9 @2 [6 t 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃$ A: ]& d5 b3 ]
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
8 S. O i+ R8 I這是事實。”
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牛奶越喝越缺鈣
9 B2 j5 p8 b+ ]: u 這個問題可以講兩點。4 G8 U2 H) G% K5 W7 j- Z3 {* g( ^
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
: C$ i) }+ t- X8 f牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
# B6 i+ ~ j, p! |7 r海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
$ P1 W/ R# G" F0 u如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
M8 b6 r0 {/ \" W% ~菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
5 Z% a1 l5 v N* A. @了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
# ?: \6 |$ F# R量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
$ \4 |+ C! Z3 }3 S2 q& O5 ] 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
% n+ V$ y' A# P1 @/ c物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
/ \/ q6 w9 f/ j* l+ K美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重- j9 A1 f b8 K ^/ |2 M% A) x: p, w/ f& K
複的謊言“牛奶補鈣”。' ~) u% c) \/ c. n+ [/ M! U) M1 I
: N5 Q1 q+ I3 p. O4 F( c& r （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
1 u7 _) b3 ?/ E7 A$ [% [) |蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美. m. e. t$ C9 _6 G+ c
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。' H1 I# R8 a5 N* m* U& o) l1 J& c
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
( J" b$ A9 F \9 w" O; P# T不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
# v0 j( D) T+ x+ ]2 n都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺! H: N7 F5 j9 |
鈣。8 K( [3 o M9 ^/ ]4 \. _/ K9 v
2 p* {5 b+ _. a3 j4 B5 [# C* u5 B
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
$ {! d& H, ~+ a% T! \9 r所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
8 u/ h6 s" X S- } & W5 m. Y- t3 @! A
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
5 x0 O8 J n, X7 K; \& J/ l' e吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣 t1 ]$ Q- a; D# j
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
% b- t) k9 ?2 Q這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
' v7 M+ B* ?+ i- i鈣。
. _% U; {2 H: J0 J+ K( Z3 q' n! v 牛奶連牛都不能喝
; _; V! {' r4 Q 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不8 b: J0 h. N$ }/ @7 w
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸' Q4 e0 @# X0 h7 Q' w
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有7 t: @; T' Q9 Y- Y9 P
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
8 {' ]% n2 E. e$ P; J# c牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的! b" G& @" F5 i+ d7 Z
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
# C p5 ^: Z' q+ @) h- k n同一樣的結果。. E8 d* L" T* R2 W) ~
$ \) I! Y9 e- m5 S8 l* D u 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小6 [) D1 p7 f9 ~/ w
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死4 g b$ i, G' p* [5 c
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
2 ^' k& r6 R5 H代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加! n0 c9 t, M5 @8 G" o: E3 [
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
$ O) I2 W' n8 O4 \2 b/ q的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。4 Q. _+ Q& Z& H8 f- O# H4 T
) ?0 c/ y5 I& }! s" O
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
8 w/ c% `/ o/ U# g# N, Z 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
# Q$ ?7 [( T2 M! o/ e2 ^% j2 O9 ^6 r米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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