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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 + o9 F3 y( R/ Y
' a0 c( ~8 h9 Z1 Y- `' v; D" U美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
F1 k5 V; j. ^; V$ u$ U實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶8 U e4 f" |# X$ Y z; Y; l
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一. }+ Q4 Q( ~, `
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不) K0 i2 z" ^: |9 `$ o: R; X0 V
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛5 f2 G$ R/ v6 M5 ], _1 n2 n6 ^! B
奶和肉魚蛋。
: d% V. M9 I# F h9 w3 |! z0 f- X
" L' l0 Y+ ~; @ 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學; G* R: u0 {1 Y& t
終身4 I2 l7 }; Y1 u$ P4 B! {5 b. ~
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國 F! e5 l7 [$ F2 X% |# g7 g
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中8 x7 l) \& a' C% Q1 \& i9 O5 Q( g
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
" u. x" }/ l6 a3 T8 W- ]4 I& ^發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較5 V9 _9 M3 V: [1 u
強的促癌效果呢？; E" F# R/ J X9 M; X# n% f$ {
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的# M2 \) h9 H; r+ b# j! Z
癌症。”9 e! O9 _0 g) Y6 a3 ]$ R o9 m3 l
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
) o# h* _" o5 s/ E& I險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
: L$ {0 ?0 E0 a" b* S' D能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”# f( O* `/ j( H; N. R/ I
" K( t9 C" ^3 l) u/ E 牛奶致少年兒童I型糖尿病
/ o+ j g* y8 A1 ? 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本0 {- \( Z/ Z( {' F
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
9 X! ?( a! S c+ S3 nI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不1 c: ]" O0 ?9 S$ T
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論7 n( A2 J4 U. @ _
述，我把論述摘錄如下：
2 i# \9 U, c; K7 E: a* e3 | “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
' s6 P. g9 M' S) C& ^法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。) W6 b: B/ H5 Q- y5 [% o' O
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
0 ~9 C* j' _* D; a2 X- _8 k牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：% R- m6 V7 z' N
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
/ N1 \1 H' @. R; M, }# i- b中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不) ~9 w# v7 Y, T
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有3 F" Y( m2 `& u( Y* y+ i, V/ Z* \0 W& }
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來' @, v. e& T7 W, ^# L- `: ^
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
2 n" e8 D$ E5 ?: }相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致+ n4 l! n* a' T5 g' U; r
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
" y1 e5 B7 @8 H( d, H+ W* h荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
! k8 h% y; x/ W$ Z# g在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，% K3 S% x$ y8 x. p* w |1 h
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
0 q5 ]" Y1 u" Y$ X的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協$ }, J$ p$ _/ R a4 D! \
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
- O/ m" \# K: C; m7 S& c# @內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
4 {& D- O8 t5 {; F/ s: O" @/ O致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋 e* @8 [5 a8 I: O( C3 A- r- M" b
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
9 d0 @) D6 B ]2 A病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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, I" X4 H& r1 f 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
, Z6 P4 S" n2 {+ D8 e' {# P牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他- X/ j4 M2 z3 I9 k; }
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，) h3 `' W2 v7 G/ ~ ^7 N* M( m; x
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
. ?/ J& {# k) t2 I3 k# \ ; U: R" f8 p) w3 t% V5 j
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃7 Q: w' ]% g5 @
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
* z/ U; Q% i$ q. ]. s這是事實。”
. D" s' G$ [4 K) f- l4 n
6 [8 `( a( ^3 A1 m& k 牛奶越喝越缺鈣
4 p" Z0 M/ F$ a! B. y9 m% y 這個問題可以講兩點。
- X' Q! }% \3 _, `9 B( a （一）牛奶含鈣並不高。 100克2 w0 O7 k4 T( z) W$ ^9 \' K
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
) V9 t# S# z4 g海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
. P: Z- d) j% f如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白& R, ?$ H( c: B9 Y
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的 [: A: c9 w( w4 K B
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
) E2 [$ b! q) t. Z' M/ {- S2 }3 n, B量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。3 }/ e( N0 s& r9 g
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食9 k/ i q/ y: S' T
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物 V$ ~% ]" x* `: [: D4 B. \
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重5 x6 |0 P0 H" n6 D. V' H: M
複的謊言“牛奶補鈣”。4 ^3 z3 q; U4 O4 q/ m( [
& P" o3 C8 t5 a; l* z （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
0 L; I& j7 X4 x0 W# h& a' \蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美) d! G5 m0 n: _" k2 l* W* \9 R
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
2 p4 f# F4 `: C1 z1 [% Q- `% j( j0 G 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
6 X# A/ f4 q& ~% ~ G9 N( Z不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子* _- ], F$ q, p; Q. L1 z
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
/ j* m3 d$ J; t/ q鈣。
& B* X+ y- n. }6 h/ a$ k 1 I4 V# T* V! ?; G) K' a% S
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
' Q9 V: I# M# v$ k& l( `5 s, h所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。- M8 i# ^, A6 Q0 _' s
. w) W* a/ u- a7 q: @
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或( Y3 p, i: t& C2 {. m# c2 t( Q
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
W* W+ I6 O( x9 e3 G" R元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣- l) P3 z& x1 W5 y& O( @/ H5 q
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺+ P. z" a- r5 d
鈣。
& I {: s, t1 @9 ?8 n, w 牛奶連牛都不能喝. a/ H' a" H# V+ Q/ Z/ E7 N$ U, O
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
) {3 V" s9 ]0 z0 \會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
: O+ G) ]8 H. T7 @5 o的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
4 A$ S$ s6 k' N- I: K: [, J2 u這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
3 {* O4 E2 Z( f( A9 |, _/ U7 D# K牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
& S* w, A. }' a奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
* T( [+ h7 x! m6 }0 K同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
9 l' _2 \2 w& `9 _/ r$ D牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死( b, w& z4 i, r, Z
掉”。
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4 f) w, @3 ]; d1 m; D4 X# c 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
( B% B6 \" r) L% v! x' m代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
+ V$ S; p" o! S; q8 k工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
) C Q$ `8 M, E* P, R1 S4 y2 \的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。* Z" e; ?7 m5 i. U* V
& g& e3 l! f4 L1 A) d
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
* w( n8 ^! d. u, k, ?0 E- x( _0 V 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
8 i& ?# ~: ~( o8 E! x4 O9 V+ U米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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