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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
. C, P, W9 v7 u, F, h8 S+ E* V
! z8 |. J4 R/ `# c& A) R美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療! q9 e l) H' e/ ~+ e# q$ t
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
q, v* P& ~4 ~/ ?的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
% ?3 o6 R( D; n9 F例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
/ h$ l, S$ t8 p- k. U& ]" [2 z' l% Y/ m生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛( q8 N, t6 S0 \! F1 T
奶和肉魚蛋。1 h) j" M* B0 R, a/ S6 V
& n: H8 |8 U: G 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學6 d' A2 Z* {6 I1 F* c. s
終身
4 B, }( q+ _; s2 ?) O2 {5 l教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國* @; s; j4 d, k' L6 y# G% u
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中6 m8 E. m# ^& T1 h D% u
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症3 c% [7 P0 e: ^, G6 O( y+ n3 p1 K' e
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較3 u' P" F% L5 i6 O7 ^
強的促癌效果呢？. b5 C2 o0 r+ l$ H6 W4 U
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
! }4 z! i! p. S- P1 K3 e G癌症。”
& O% X* y! i6 H J3 i “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
( ]5 E! V! ^$ D* H# ]7 }險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
! Y/ l9 }4 U5 V+ ]' P能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”1 F) q2 t' J6 J1 J. ^* B! C# w
1 p- j. G- J% R$ y 牛奶致少年兒童I型糖尿病; Y5 Z5 |( d, L) D" _
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
7 [4 Y! S" W$ t: Q. g6 m來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
( e8 g# t" g2 ]+ ~I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不( @7 Q) p6 @8 ]/ ]+ }% E
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論2 x; V8 O* s8 r9 p, }; ?
述，我把論述摘錄如下：
7 ?; M. `2 e' H2 q6 K “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無" v1 H* D+ C6 \. h/ p* c3 X
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。) ]% a+ H+ }6 v! [/ u
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。* [ n9 ~; w8 \9 j1 Y
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
6 z7 t% ]& a, D& r 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
7 j& J& E! M; v0 ~中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不2 G) \! l9 v5 g* x R" F
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有: A" |: S* o8 T6 w6 ?' i+ L
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來$ L" P! q4 b) Y3 j& V' F
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全7 l1 W6 ^0 m$ y
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
G5 ~" j' t3 u$ j+ W, l$ I兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
. x% ]2 ~! W: `/ u1 Z* j# p荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存7 z" D8 ], ^8 \4 Z; C4 R
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，6 N ]6 N. z3 Z/ s( \4 W# a8 v! }$ K
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高! ]* P" t& y+ l3 C# b: Z- d! e
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協" k- v+ R$ H- H# l* F9 o; p; X3 p
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年0 X$ p4 H6 f/ m
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
( R% z( f: t. Y. e7 m" |" \8 V: `致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋$ j# Z- C9 Q8 v0 t/ H
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化% Y1 l( U8 ]6 |+ n2 _ R
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
) J' O; D- d6 R7 u 5 i" r# ?! }8 |8 l1 e
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
7 q+ g5 e9 M- n5 F2 x牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他( p' V& O+ t w" G6 T, l+ ^
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，" J3 q8 ?4 L: t# r# U* g% \( ~
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。6 y) N4 |2 E$ Y$ \5 }
, T2 E) F2 o) i9 s, I& J 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃4 Y2 t3 h5 f; w8 p7 l1 e' E. O U
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
, @5 q7 \5 o: X# M' J9 J這是事實。”/ a' t9 ?* M/ g) p9 S
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牛奶越喝越缺鈣
" r0 r; I# I, f: b" W/ } 這個問題可以講兩點。0 J$ w: C0 f" A9 N& B5 N& R5 w
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
9 N$ y3 J- G0 v, l" A/ J9 V牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
6 v1 Z1 ?% f9 a/ O$ `3 \0 m+ ?+ c海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例% b6 V8 }4 E, Z, B1 j3 [& X6 O
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白4 n" B' N& C8 R I7 N
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
: |. H% O: e4 r0 M4 a8 a了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
- ^* H9 {# e8 V, X2 a6 C3 S& U量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。" |( i; j# A2 O; y
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
5 ^- X8 X9 z: S4 H物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物2 O" U* B4 L. L
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重2 P/ u* ^; b- D' O9 h
複的謊言“牛奶補鈣”。
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. h0 p- O( Q) S7 Q. N, J （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
6 M( n4 A5 `) A1 @5 W0 b蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
9 _2 p% P2 [8 ^# H- w7 q國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。" {# K* S9 D; b1 h0 y1 M( k) G
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來1 D. V0 l6 f- D* c. T
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
/ R. Q9 D) L5 T, i# s都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
& e% t3 i& e2 \8 S( M" ^9 d鈣。( z0 ~' e, m! p
$ t/ }) ]% W* E9 J' @ 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞3 d! t! q: ?, m6 j7 f6 \+ h0 S
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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/ `1 R" p; A* ]' J/ K! ` X E 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
, F5 p+ f9 b; W r吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
, f6 W5 V; F. _元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣/ n; r) l( |7 L4 ]1 `' F2 n3 Q
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺" n# n- k' N& @ ]# j
鈣。- C V. H ]0 z- Y$ R# m' i# z
牛奶連牛都不能喝7 M4 m1 [: ~) b+ `/ G: @
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
; ^! H4 s& ]0 R! @. ]2 o會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸# Q% ]! d6 ]0 G/ I$ k# E! c9 K" S) `
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有( Y+ V: g: a8 x
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把 m' n7 C' x o3 {9 O
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的5 \2 T# e! o% v( c
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
4 b( A0 O2 F- ]/ `; b! b, y$ g* e同一樣的結果。; D, ], e" C! g0 n7 @8 A: [+ i
, d: W* V7 Q9 F& @) N, C# f5 C6 N
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
- g: w$ U4 S5 ^% g牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
/ r7 N" K8 J/ V2 f3 K/ `掉”。
; y1 |; ^+ \, z# `6 D! o% l ' B! E8 a2 T9 @3 {* i
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
+ r7 R+ r) u. x S$ J5 W+ I代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加6 v8 ~8 Y/ W; T$ X2 Q* A/ n/ r k
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣- Z' Z v1 x) b
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。, j [2 H( [* O" _( t
8 x* a: k. B% `( _& T# j* R
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
7 H% ^; X/ ]# e 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大/ S- O' o5 {: W* M
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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