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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 / \, B& @3 S9 @) X2 h
- ^; y$ I4 a3 k" A美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
* L: Y* w+ l+ I4 w1 T5 O實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
0 v* X3 a( p, o5 k! b的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一$ f8 {: }+ a1 t3 B8 @. X$ d
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不7 Q) E3 I; h) ~( n; G- ^: w- L
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛. I# C$ j& D" F/ r2 o7 i
奶和肉魚蛋。
. b$ s" s' J& p+ w% _ 2 U$ r. S' c9 i, t
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
$ W- t' i: h' q終身
% N# S% B6 u2 Q, X! T2 A0 d教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
# b) q2 q( e5 h癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
& I8 G4 N, g' W* k4 F) E1 f3 O的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
2 Y. `$ Q0 v; ]. M8 t發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
m2 ]& M/ a$ v2 l, j; j4 }: h強的促癌效果呢？' E0 I) Y8 L% k; P$ R8 Z+ ?, i
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
/ k- ?( l3 F2 u' J1 l! L2 i癌症。”
' k& Y+ m6 ?; o" r6 N5 H “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危3 b4 f; Z+ I) [8 o' T
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可1 H8 g; _/ g' o9 q7 d
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
) s3 J$ R- v- k/ H9 x) {7 r* T- Z
$ c/ \5 l, B* o. a% l; {! s4 T+ Q 牛奶致少年兒童I型糖尿病( [, e- X0 {, }
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本 Y, L* ~, {7 F& p! c
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成6 G' p I& f, a" W
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不$ O6 y' P2 J2 F! J' Q; O
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論1 c" r% {# x' v* k: l4 M" r* @1 D
述，我把論述摘錄如下：) a4 K. U4 {3 I! o5 B: A- E
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
- i3 D6 K8 ~" }, r法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
; q0 K! ]; M: I$ _) _% @- u, y但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。7 i3 H* b. |% Q9 Z& P0 `3 F" @
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的： i) w1 B# h3 i! } a
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶2 o( P6 i6 r4 j I1 M
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
1 H; y" S6 ]" ?: B& ~" P能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有' J4 j' \: ^- b( u! _9 ]" X
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來+ o7 m7 _9 A/ y
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
7 V% n( `2 L& Y相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致* f7 ~. p5 ?) R: ^3 r( P
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?/ [3 C W$ p1 _$ E' W
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
6 [2 I6 U5 K. j* a在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
8 S/ G$ H: z. d4 u6 b/ C在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
. `# P- T6 I, S" Y' n的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
1 G0 K6 e' S* x3 k2 C7 G. n& F會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
4 F- c* w1 L! u; G內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
H3 r6 C- a: x' x8 D4 u致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋8 q. _$ |) j. b6 j1 Q/ d' E
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
- o7 J" V% X6 {+ l病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
8 |3 ?% n. L# l 9 ^- N+ l/ b6 w+ v; s" l. y( k
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，; I2 n8 A5 ~* Q4 ?/ q6 } K* w2 [- y
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他& S6 ?1 O" H/ L' y6 V* {
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，9 F- X. H% V0 _# Z
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。+ S" d8 \% i5 H( V3 d
4 E5 ]0 q8 y7 ^1 _
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
. {7 C4 d% _ g6 }# F+ s牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
( X& k$ B5 O+ B4 p* h$ c0 k; ?這是事實。”" \$ I" F& o- l( e5 {% Y
. C( m9 J7 G8 F" J/ m 牛奶越喝越缺鈣
) q' v1 q" R" K( e1 w! p% \ 這個問題可以講兩點。
# F7 V1 Q4 I' L4 v, E1 S （一）牛奶含鈣並不高。 100克' q, l! g! k$ D3 ?
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
& D n# I. I: X `+ X海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例1 f3 P4 B: K1 Z9 u- E1 `
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
: D, s, Z5 _2 \& j0 A菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的) x2 x' f$ h7 J( y) b
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
E* d5 B6 j/ W q: i量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
3 F+ z e! K- y 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食( V4 V3 F1 U% D% F2 p6 m: E- n
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
: N4 ?" `! S, ]0 `6 t+ F# l# K9 G4 p/ g美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
; `% M0 y4 |& Z, |- u! l7 ~複的謊言“牛奶補鈣”。: \+ k6 U8 a# l N
/ a; o! k/ r/ f+ ^1 T& n+ }
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬) F4 b2 |7 A/ Y( `
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美1 E5 J9 f1 y3 C: y! i) |
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
' p( o/ Q- a: V, `4 z, R 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
/ ^& h% Z( y9 z6 e: C! ` L不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子- A# \& C6 q6 a j& X
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺* R$ V K* Z4 e& S6 S
鈣。" @9 E, g$ M: e! K% X+ {
: x2 l: O# m* X" ]0 l, ]2 L' z 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞) p4 ]1 H8 E# d, H& u% J. L0 Q: {
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
2 Z1 v x$ k& O ' \0 b5 a' r0 M# l7 O4 v* g- u
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
' E6 _! @. b3 y( B吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣$ B" [# L1 M# z B4 {
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣5 ~- o" r2 S2 ?
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
# j3 m5 P/ y) p+ Q ~9 x& o鈣。
# t; q: \2 I+ J$ i3 p$ T1 s 牛奶連牛都不能喝0 D! O9 m& ]* U. d [0 S1 B) b# E& }
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
* A8 m) H" d, q7 ]會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
# a0 v1 D1 L5 s, z5 }的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有. S( @- u7 K" L$ @# X7 z
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把! Y% O* Y/ y0 ?" I: A3 [
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
& Z# Q8 V2 y2 }$ L5 W2 U+ K奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是6 N; ~0 s0 o' o5 ]/ @
同一樣的結果。
9 I o* O! j/ N- h3 S7 W5 ? 6 Q; t" Y# q/ m; I4 p9 H
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小- b1 W W U* D
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死 V( ?: z+ l+ v; [( i
掉”。1 y; T: \3 a6 A( u: P
+ x2 A! d, X% x* Z
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
( a" V8 a' \# \+ a* h代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
$ ~) T& e1 T) l) E V% B* s0 W" i工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣+ _# |) q8 L" [
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。* [6 z2 m: N$ E" U' u
8 m* X+ }5 M% @
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
+ W5 Z/ p2 ?& C) R3 `( {9 w 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
, W* i7 m9 H3 H+ F( Y* k米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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