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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
3 t A2 E8 N1 B3 ^ v( t' p: o
8 P! n" t$ C8 a9 d2 q) N$ S美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
8 O, ?% e6 m4 Z6 h實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
* O- f0 }& {# a2 q的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
+ A6 h: G5 A- Z S) @例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不" R6 c5 E) ?/ {1 r
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
( [, k G6 C1 n! U5 N奶和肉魚蛋。
& v6 K1 P+ n' h V) Y
% d3 e N" k$ h* B" J 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
) ?% g9 i- P `4 W" }! V+ t終身, o# p& ~8 @# s. N# q
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國; ~, x6 J' e# s( M1 F( W" s
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
, m& j- ]" Q! f的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症0 V" v$ v- t* e2 k$ e" S% B
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較, u- o; |, y$ }7 f& k7 A
強的促癌效果呢？
! I+ _1 e" O: n7 J6 W* D 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
6 U2 S& I* Y7 G1 V6 q1 Q- {癌症。”
: g% h1 M- o: A. h; d “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危7 I L$ y6 h7 c$ J. t5 ?% Y" R
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可2 w' e# q* \) ?0 s; w( L7 Z$ T( E
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
5 W( F! k$ X2 V( a2 M- v
1 g9 I7 ?- ^( [2 H: F; ~! H9 F% b 牛奶致少年兒童I型糖尿病/ \" p6 P6 }+ z8 m
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
* f6 t7 X, u+ m Q7 s) q, i: f' P來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
, p) [& w" R7 a2 M: Z4 X( k/ zI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不1 @+ e R: h# T
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
: s- L7 O9 v6 F述，我把論述摘錄如下：9 S" Q: ^! ]7 w/ X3 A
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無; c1 O( r4 g0 P5 a8 }7 N
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
, Q6 v% R) O e3 l3 M2 ?% ]+ H7 ~但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。- {7 p! S! w$ @% S; F$ ]2 J
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：2 m8 n8 ^# ^3 h3 o
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶9 @9 n. J% p9 f
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不; e1 l, o5 A& _; R ]$ S9 c
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
. I! _/ ?- x" J& ~! M' D完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來. v* P' }+ M+ `8 v; z
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
9 e6 f) Q8 W# @" p1 i4 l相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致- d/ U5 ]/ \& ]$ q7 O' k
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?! o( L) @: S" s8 `: i9 e. T; ~9 {
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
6 h) i& a6 Q9 p4 \& J在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，# E- H+ U7 {2 ^ L8 y
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高4 l2 H c2 y+ ? d9 ?" a# p# I# s
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
+ R2 ^7 X' c4 @ ]( }- \( P& p會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年+ N! w. e% T- U( d1 A7 A1 v
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
# ?# |8 K7 @; P- g/ e! s) N致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋( Y) ~ F$ |( C
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化7 u9 m, ~* _/ G8 h' X
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”' ^/ r5 a* l0 W; Q, K& b# c) J
) f! t9 f5 N# E 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工， M; z* y* m5 }
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他5 E9 c5 T* `! ^" J+ @% G2 S
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，: z2 }! f. [8 s' E3 e8 I
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。3 g" B' S. J0 |& j. r& h X
3 q, E/ [4 S* O1 c 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃% G0 U/ P/ n1 m- b6 }! ~
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
& ?# W6 c' T5 {& [5 B; T5 O8 \這是事實。”# N* X% Y8 }+ t8 K% C) v6 _: E
& u2 S. n) R! T" ?, s% u
牛奶越喝越缺鈣4 s9 W% s' J; J5 s7 p' e8 y
這個問題可以講兩點。
' n; x6 B0 O4 Y- x7 S e' z- ? （一）牛奶含鈣並不高。 100克
U" q4 d+ ~1 T6 P牛奶之中含鈣110毫克，而 100克' S4 o+ M! O3 l- v7 s
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例( h7 `- [2 G, e9 P% ~- V4 ~
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
% n7 }3 t- Q2 r- e菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的* K" g( L3 @2 v9 X
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含6 F& E# b5 m! U- W
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
0 b. K4 x' F6 t2 E2 S 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食" g: W& A7 ?9 e, ?
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物. Y0 m: v* w. h" N% E1 u4 U
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重0 j2 f% l. M) @7 ~
複的謊言“牛奶補鈣”。/ x# r* g4 U8 R9 x1 W& k
% U! q; j7 N4 @( G4 u7 B
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
3 ?% I6 z8 T5 A* x9 C+ i1 v2 A, h蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
: \8 _. f% q7 ^1 ~" H國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
% z; i0 S) I/ k8 g: ~* c 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來2 A: p. H( }8 E1 O+ D& J1 S
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子7 `5 l4 ]! @: R7 k1 K8 m) ?$ {
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
2 e5 l% q9 O, m2 [, l, n) x鈣。
5 C. X# i, ?; G. u3 L" N. f' \ , k" B5 A& y3 `' D, a- N
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
- |+ w5 U j9 a/ P2 f9 {所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
* l' F9 \9 Y, s& }( t. a 7 i" g7 Y$ t7 Q; p9 U$ l' J# z
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
8 {/ L- H0 A: I+ [4 ]& u7 B3 H( C6 g吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
) U) \% n- A# D' S元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
7 S/ L }5 B" q( w x這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
( O a2 d4 K4 [) Y) p/ L鈣。; R4 f$ x5 c& }; G {1 C1 y
牛奶連牛都不能喝" j4 C5 v. O2 O3 i. u9 ?
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
8 i G8 H- T3 D! [' T會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸0 x8 I& J# d1 o4 e
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
# ~! E/ I2 S7 c/ W& u6 T這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把 n% R5 w5 ~5 H: ~ l& x
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的0 i8 _, C0 f) p5 W
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
0 y- B, g& \$ `7 X' ?( G同一樣的結果。, i. f! S X4 \0 N8 S
/ _& ^* f# w1 {* l8 n 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
% R4 D% I9 d' o4 \( [) x- H' _5 |牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死) f" A- q1 ?0 M
掉”。- o8 ?4 F, m# ?, U% V; H5 Q3 m: J
4 H$ Z: S4 m% C) Y' p 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶) ]' N: v+ C; j8 l! g- ^$ z
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加9 i$ h4 C) y( L+ g5 P+ V& O* A
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣' E+ J0 ~5 s+ G( h- Y; B2 j
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。0 `: E- ]" B4 c/ h' M
7 _7 e/ Q, R1 d) Q, t9 r: W. z2 q4 C 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
6 D2 V2 W1 L! R6 T2 o 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大$ N. `; C- Q3 ?/ o
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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