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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
# q5 W' J' v* S" ^3 V0 G1 \! @' i p. M
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
- o( ]8 B/ r( h2 H; G實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶* N- ^# c, d$ ^) J+ J9 L( {
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一# l, g, C- o) v% f- O7 z1 k
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
; H" b) o) g; r生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛 L) J- P P9 ^+ u% @) k5 [ T
奶和肉魚蛋。
: [& q+ z1 C+ B0 o8 t # s I7 F. Y$ v0 Q+ w9 a5 @8 p/ Y& d7 w
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學1 G V7 u7 v4 V2 T) |9 J
終身
1 M; p# x7 W7 Z) K4 `教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國& ^: E6 \2 |( T: G# q
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
) n& u$ R- @* X" ^% Q. N$ J0 h- A的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
1 h" u4 ?) T$ f6 G$ l發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
1 [) q- m& ]2 t0 \: s9 h8 I強的促癌效果呢？4 `+ _- v" }) X; m# G
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的' k2 f; ^+ X6 [# t
癌症。”
8 R. }* z$ ?0 ]& g$ d c “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
3 i4 r* Q$ T& ~7 f7 {險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
/ |7 d' Q) ?6 Z; E( P1 _能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”: N P( s( i" O
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牛奶致少年兒童I型糖尿病5 b- K9 \. M1 Z4 d. z
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
( D. M; Z) ^; V0 l來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成: D+ ]' p* @- t" ]1 ^
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不% S3 Z# y- |' ^2 D
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論- I) ^& J9 c# Z, _( |5 T, j6 Z& c
述，我把論述摘錄如下：9 q* n1 E [ t+ Z( D% [
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無: G9 b& D, i8 T& E3 I1 s: } l3 H
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
1 W1 n- v8 L) U9 s但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
5 ~' j1 R6 s* c; a( F# M3 e牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：/ |3 m, k3 U/ ]& q" p0 o4 c
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
5 T6 f* s, ?, L中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
. a9 U( y' ^: c& ~能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有% E1 r8 _7 U6 E) _8 H6 ?0 ?3 R
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
# `5 O" E) }' Y2 f% w8 c2 E7 F的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
- U+ x0 T* q( @8 S# Y相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
, j6 h" B- `5 u# O( Z! c兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?9 R/ O7 e1 x8 \
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
3 J# \6 G8 L1 u1 ]/ l7 V# z& Y在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
) C& [" ?$ {+ l在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高: z) d" b$ k9 y( i7 L3 I4 ^
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
: [* X- b! C2 j O; W/ C7 Y% J會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年& ^! N' [' E d; i. D4 F
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
, z: Y8 I0 Q( c( g8 P f致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋 n6 W$ O* }, O0 n3 \( V, T
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化9 v( Y4 J$ y8 B+ R: _
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，) p: L6 D8 ^) B" I( @7 h4 h
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他+ `! |: d5 d! @+ m- M: `$ b% @
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
# v* P" P: g; K4 l4 f世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。) L! p0 b* }# [+ U# c6 s3 W' `/ R
3 J0 q* I" ^1 f1 K 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
" i0 N8 M, u, f. B3 B- ]8 y牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
9 {$ _3 M6 x8 \% N3 O% M2 p這是事實。”1 n+ R' d* m/ H }
6 c& u o, p3 L0 ~) Y
牛奶越喝越缺鈣
7 O, Y$ [+ I- S 這個問題可以講兩點。
# D3 |1 y, U8 u6 @+ d3 y7 r （一）牛奶含鈣並不高。 100克
g B, [: _% o8 @牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
$ H. e5 E1 U. h! {海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例9 p6 [) |5 X0 C! [3 Y) k; [
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
5 D3 X0 o* Z* x7 v- R1 n菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
7 P H4 V/ k; T+ P2 R: C4 n了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含3 o) S3 }/ p7 U( z2 ]
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
' R0 }' g3 @4 `) ~+ |6 a 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食& z U& e2 m7 H5 e( T; h) `8 ~
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物' K1 z" A' L* m" _4 D( f4 ?+ U7 K' c
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
( N" V/ {/ I9 F9 S# T* h# i複的謊言“牛奶補鈣”。+ K9 y2 m# ~' S! u
6 I. O$ z. g6 a( m. H! E/ ]# c/ h
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
4 }9 A% I# A! D) n1 }+ j( P蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
7 v3 |9 ^0 R1 q# i6 V1 W" I* _國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
! o) J4 L0 G; k! ?/ Q* H/ B 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
, K' x) R7 z3 S! J& {3 g2 }2 `$ u不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
% U4 |: l- e K- E# t# H都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺) j4 ~6 o+ W. |9 a& R
鈣。* D9 s1 Z+ f, @ |# k
4 m' [/ _; }- Q/ ~) g
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
- y+ P0 z8 p9 P5 T6 v所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。3 m' D( K8 x% q: {8 k
' o0 G5 V/ I+ W& w
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或& i9 E# T- u H9 ~0 d0 o1 J# @
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
, b) K( p8 m+ \, Z7 _' d% r元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣1 O: M" X: l+ d( W2 P" {8 ?$ m7 k/ h
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺: R* ]# x. X" t( u2 H# G
鈣。# g% I* c; [' R0 T
牛奶連牛都不能喝
' G% M% i) H$ f* d: j 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
/ i6 r H- o; @4 [會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸2 Y- D: W( K& x1 i6 r! J+ }
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
4 ]+ W, H0 V* x: G/ l9 e9 V這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把* x/ y6 O0 _4 T8 r6 B" Q" Z0 x
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的! x; J/ L8 |. d
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
; D7 N; v% C6 d6 K1 R同一樣的結果。( t. H( `3 P# d9 o
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小2 Q, o" C, } o+ g4 z
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
6 j' C k3 Z4 l; m% [掉”。: u% L' g" F# e- R8 L
2 K; J, z h4 e- } h3 l% k; \ 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶) z" ^5 a4 O u" `4 @9 l3 _
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加4 [( @* P D0 H4 X$ @
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣9 K# u2 @# s5 G5 @6 @3 w- m9 r0 ]+ `: D" C
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。. e7 J% y: m, q% _
4 G/ Y' L) ]- u9 g7 W 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。" x: t* M9 I9 k" w; }0 m
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
' a6 T6 R2 L* K米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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