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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
9 m, C% k6 L; O* G
3 _2 d) o' [0 t7 @4 E+ o1 V: ` y美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
8 D* `$ J" y: _實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶6 [3 I4 B9 W/ n! \, I
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
$ i& o6 ~% P& o- x* x0 }例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不+ V0 f1 l4 ~) Q" g$ A0 t0 ?$ b
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛% @( n J6 x1 x( A: {1 `
奶和肉魚蛋。
6 K5 ?5 N1 l7 K. U: Q
: K% t) g) k+ J 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學; D# B" Z8 J7 C6 m( R: C
終身1 I( ]+ d/ e9 m' a+ j8 V$ e2 U
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國; ~; o2 r- s' U7 R
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中& c0 W4 W+ E2 B
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症5 ~+ ^* l) q) }4 h+ ~" m
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較+ n' t1 [" \# h
強的促癌效果呢？7 {0 @1 A3 h$ K7 K# T
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的" O9 I {: b$ e( N# b5 j* D
癌症。”
m A- d) v/ p “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
# e8 }! B8 `1 [( P& L; q% g2 y險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可4 L: \6 B% ]. y" A, _- T9 L1 a
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
& l4 _9 D" U2 y, i
: |4 q: n1 @# j) L) ?- ? 牛奶致少年兒童I型糖尿病! \! e3 C$ H* |
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本# O. i( L5 o6 N2 t# v& n
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
: L6 v% I9 P5 e6 ?8 O* b; qI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不# P) o( W" v: S" f9 o @; R
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
) C$ `7 }! l- `述，我把論述摘錄如下：+ D* \' J9 [! M, ^- K
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無+ b! u' _9 q$ t: {* |. r+ H+ x
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。 G2 Q) } x! U8 b8 A
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
6 W4 P) Z. A% S: K! i( G牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：4 J0 L) t0 t. D+ G, F: F
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶6 e6 N! D* L- Z& X
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
! U; p: |/ d* \能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有; t6 a- |5 M5 h7 z3 z
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
# h; x( X+ C) i. ?的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全0 }7 ~; Y, B; F9 E( Q6 x
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致* ^" k3 s2 s# q
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?5 z4 a+ ~9 G, G4 I7 X3 g. w* J
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存* R" S& y1 z2 e, Z0 y a
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，+ R5 {! t' \* y3 r3 Z$ B
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高1 e8 H- @) c5 X" D( n! H9 |
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協4 l) ?- Y: @3 q) p9 Q# o0 E
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
: q1 I( u8 d0 A0 V" }7 _! D內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
8 ~" ^7 |- Y* D- S致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
O. d+ s) [& F2 _1 P4 M白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
( S; Q; ~0 |) Z; K病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”! d2 `9 A7 Q+ @- |
. L4 H, X, z& T' d- \/ V3 Y7 r 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，% j+ n9 y" u5 g% J
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他 G: P( ]* w6 U# U( w
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
! ?; J2 i; u- a2 S( ~( r4 l# L* X/ j世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
7 w) m# I) N. W% B* P0 d5 i牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，. d: X+ p6 I$ n$ i, x
這是事實。”' c0 X! w: L. f5 [: J; I; @8 P' z
. z' ?% C' M e" q" ]: G4 ] 牛奶越喝越缺鈣
# W8 Y+ G. _ \" I; T" b 這個問題可以講兩點。( R1 @) S5 a4 J5 O
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
$ W2 a1 H. F' P) y* }牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
, \7 @3 l0 S5 f" d9 g: _1 ~海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例/ n4 _& N) c' X: m9 Z6 a0 Y& l7 x
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
8 S3 s/ ]# V- y7 N4 J1 I* J) l菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
3 D s, n u0 n" Z了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
; m3 Z" b6 E" n* D4 Z量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。7 d- r1 k; M9 \% Z- h7 g
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
' ~( V _6 _1 u3 _/ n7 L物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
+ A3 n1 y& e. Y' V美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
; m; J' l' p" j- G複的謊言“牛奶補鈣”。: ] c5 }( y3 N- }1 n
# N5 m% F2 S) E) ~7 I$ | （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬: c' ?4 w; |/ w! P" @* O
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
/ ^1 U+ h5 P: m4 H& B國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
6 C. B% v6 T* D. d" K8 a% P 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來+ W5 ^# ~! z3 O" m
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
; u8 z1 Y2 J+ L) r) H" j* h& Z都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
: z7 u6 M; A- O3 a9 E% }鈣。
4 E% O5 p- P' t/ L: c9 i
& Y1 U9 F! r! B& F, u" x 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
, \0 c. ^0 H- i所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。2 H# k0 ^5 n4 v U
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從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
* k2 A1 R' t! }6 O, ]吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣& b$ h. m7 D$ K, k/ f9 `
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣7 D$ n* N% @4 J
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺2 F; `+ z/ L# c- H0 o
鈣。1 p- D" X/ z# {6 ~; s; D {* ]
牛奶連牛都不能喝
" V& x }: j1 v2 K# v) m 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不$ J3 r3 d- q, c2 P. ?! V+ s4 y0 t
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
% C% \& r4 d& I3 m! o! A的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
4 k8 m: f. u$ g0 ]2 ?3 X% p這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
6 L( i' a6 j" _4 q6 u牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的- A$ Z5 ^" j5 k) |6 v
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
- F" B, W \4 v! L: M0 I, K同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
% v2 k2 A1 E) D1 m- m牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死; r# B' `+ D6 x# w- \
掉”。2 S" E! w0 m' Q% S1 s9 \ X) G
" U: b7 s' [: A8 f) n: J
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
; L7 e8 y" w& s, t* O. s( D w代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
' W- |. _" _3 p c# ~+ E- ^7 l工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
9 x/ \6 P* f" w4 a; z的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。5 w9 O9 n4 V& x2 n
. v+ Q4 K) M, T- j5 r4 i 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
1 p Y& z* B6 e$ s: V5 p 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大. K6 g4 k( v" v7 w
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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