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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 3 y" n: K1 P1 n* n: [- E
* |8 M8 `) W$ b/ e2 q* n美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
* J/ t% ~5 Y2 G; y實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
( P) R* p! v+ G5 {. H的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一1 ?' s: R8 S: @: H
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不" R2 U/ F, m4 d& q$ S2 d
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛+ o+ o2 x3 E/ O
奶和肉魚蛋。
( r" `+ U& ?+ ]! r! e
/ [/ ~0 H% B! V: j 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
5 O2 c4 d8 l. M8 n& |終身) s M, a1 F* G; t
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
! h+ a% ^/ }$ z7 \. v m2 y癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
7 N, a, Q- ]# ^! k$ e% \6 N' l+ }的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症# ?8 {( g1 g1 Y) R. f0 I
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較( h% U4 R9 n% K) a( U. h: |: ]$ b r
強的促癌效果呢？
+ k! A3 v5 X' s; P I4 N 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
( i0 A" _0 n# H! Q癌症。”
9 Z1 z# |. R7 I3 N; E' x7 X* h# e+ E “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危( @9 k$ d; V) y& X3 p7 }3 s
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可; d6 o' ]- W, D/ f6 q% k9 [/ Z
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
$ _6 n( `: f R. y
, `+ A8 G+ z! w1 K8 A8 _' J 牛奶致少年兒童I型糖尿病- {. z8 m( V: a; a3 V1 \
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本& ]- K# C7 l8 @5 R9 \; }! _( l
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
8 O% z# V' E4 s3 \. P. {I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
+ f9 v0 f7 N' O/ m5 x( B9 w能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
7 Q4 g* R+ U* B+ M& X述，我把論述摘錄如下：
0 @4 J' p; A# Y3 ~ “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無$ _4 T- E9 h6 Z3 e/ k1 \
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
7 }5 T r% T3 n* t# Q9 V, ^+ i3 m但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。8 H. }6 a& O; ?8 u8 A: z# a
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：1 A2 O& @* S7 `6 C% w, F- {
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶! ]+ D( p' P0 a, _. z: d9 T
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
; T% o. j& t9 s9 I. w+ {能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
5 B! n: K: u) A" G6 ? q完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來' g) G) f' ? F: C
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
/ ]7 s' E5 o/ i- t; y' C8 d相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
* r% U' T" E2 t5 O8 R兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
, O! K. ~$ [4 J荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
" k( e, e( q! J- L2 G* q在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，- j8 {2 k$ ^, C- _
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
: I3 m3 h9 X# a' F* R的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
; Y4 `1 E" g' ^2 g& g E1 w* _會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年# J( |/ g) f& G( m v! o$ Q" O
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導$ E0 C0 \5 M; f2 Z, n0 T# X
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋8 C/ m6 |' J& q% P% q2 V; T
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化5 }6 E B' F6 r# ]8 t4 I% O3 O
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
M8 X7 r) t* J% N; T9 {
! E& g" w- b; [# a q 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工， Z1 `, k! V3 i4 l9 G) Q
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
7 L- O# s; {0 [& B! D3 k們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，! }# R6 y$ d1 B, j R6 `
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
" m7 ~ V7 ^8 ~+ } D ( g( U: M% h5 b8 [7 Y; {
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃$ u- f" }+ D7 c% Z; i8 s
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
, s. w! s8 S# b) o這是事實。”
3 F Q X0 \5 T7 K
! i' l1 `4 {% \6 F0 k 牛奶越喝越缺鈣
) k+ s" V4 L4 K) [% T4 r$ F6 }3 R 這個問題可以講兩點。- F6 q6 c7 c7 Y- i/ Y
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
. K/ H/ k0 C; r牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
8 B0 I$ r1 r8 I# w( y2 c海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例- N+ l- \* N2 i. l7 L# [( G
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白1 N4 s' r- E1 j; f" _: q# A$ v
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的. P8 ?' S1 J3 @9 \/ R
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含) m* ]1 U, I7 T. f8 p+ O; d
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。/ P( \2 u# t8 A& c
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食5 M! I5 u6 ^, N" {# ^- Z7 R
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物6 n( J& \9 z7 a, E6 g+ Y
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重$ O$ _! G1 L5 q j, \$ ~! v0 S# [
複的謊言“牛奶補鈣”。3 P4 H3 T1 C: v' u
: g! P6 d2 _& J& |5 M6 B1 t （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬4 ^. E& \. D& H o8 V; \/ Q' d
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美' F/ ]6 F. s% h7 g T+ @
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
1 p: D7 C7 Z- J6 k 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來 x! u$ d i3 F3 e/ W
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
; I% t3 O3 h7 Q* `. ?都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺- L( }8 F/ ` b( t4 x
鈣。8 ~1 U" u' u, [; _: l% d3 c
. `+ K$ u+ W' J 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞* ?" `7 X$ `6 e: R- S+ P1 o
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
" v; w0 I: U6 C# C- O4 n! D J1 f& r* c# Y' T, ]
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
8 D2 h3 ~9 E4 W* x: R吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣1 r, L: v2 V6 G( u/ F
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣8 q9 r# Y9 l! R, T4 H
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺9 u7 U0 }: N/ r0 H
鈣。
5 d7 i8 q; n. p& V" x 牛奶連牛都不能喝+ V, d, c- b3 ^8 A4 y% M+ M
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不0 z7 G9 b9 s8 H, ^
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸4 D# s0 H! ], {1 |1 F S
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
* d4 m& @0 l/ W& z6 o. W/ V* P+ U+ B這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把 D" h, u4 u z; n, h7 ]/ ^
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的9 e( M. j3 I+ {( I$ Y! T* _) [
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是# c1 U% ~7 q+ z* o8 F0 }
同一樣的結果。+ t- `! F& G- `: c Q
: @4 l+ o8 }! t) w" A G
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
5 `: R% W2 S9 A$ K J+ r牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
g+ a' a8 f0 Z# P# r& {: Q# j4 E掉”。
2 ^ P& F5 l! P7 ] , c j; X# X1 M. T. p5 M
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
" y; t5 V9 I5 M0 v& [' o$ z代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加' Y; g& F E( E4 N3 K
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣- F- ]* Q- g6 z: k2 _8 z
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。" |' g9 y' \. g6 c
1 l; a! {. P! @ 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
1 w$ y/ x+ d( {+ M! [8 ~5 x 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大: J& C/ S9 W! X6 _5 C0 ~, d( _
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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