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[轉]特式西班牙海鮮飯~食譜

材料:  
清雞湯 330毫升
糙米(熟) 4碗
青口(洗淨) 150克 或 6隻
雞肉 80克
番茄(去皮並切碎) 80克
烏賊(切成圓圈) 40克
蝦仁 40克
洋蔥(切碎) 1/2個
紅椒(切條) 1/2個
青椒(切條) 1/2個
油 2茶匙
花紅粉  5 克

調味:
鹽   少許  
黑胡椒 少許

做法:
1. 起油鑊,炒雞肉至熟,盛起。
2. 再起油鑊,炒蝦仁、烏賊圈及青口2分鐘,盛起備用。
3. 大平底鍋中,下油,爆香洋蔥,加入紅椒、青椒、番茄粒、清雞湯、米和調味料,攪拌。再加入(1)及(2),大火煮5分鐘。然後轉小火,加入花紅粉,加蓋炆15分鐘。
4. 鋪上伴碟材料:4隻已熟大蝦、4件切件檸檬及少許切碎洋芫荽。


睇到個樣就想食啦~正~XD
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