原來醋可以減肥、抗氧化、美容又消脂

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原來醋可以減肥、抗氧化、美容又消脂，唔怪得日本人咁鐘意啦。聽講仲有好多好處，日本人搏命研究咗
幾十年，而家佢地已經好流行醋飲。不過記得唔係街市幾蚊枝個啲，要天然釀造個啲至靚，一般天然釀造醋唔會好酸，淨飲都得；如果好酸，多數係加咗人工醋酸，一定要加水至好。義大利黑醋至靚嘅要成萬銀一枝，日本幾百蚊枝個啲都唔錯，大陸貨自己執生。色澤太靚、味道太酸都要注意；天然釀造嘅通常都有啲濁，而且唔會好酸。小貼示: 配蜜糖效果更好。下面可參考:

促進正常血壓及脂質代謝、降低膽固醇，有效改善中老年心血管慢性問題
淨化血液，改善糖尿、血糖、風濕關節
促進心臟、肝臟、腦部、神經及更年期的健康
調理身體致健康的鹼性體質
消除疲勞及壓力
增強免疫力、預防感冒
促進新陳代謝、減緩肌膚老化速度、美容又消脂
可謂百利而無一害。

酢在日常生活中用途十分廣泛。烹調菜餚時加酢，不但能去腥解膩，增加菜餚的色、香、味，而且能使其中的營養成分免受損失，使動物食品中的營養素溶解易於被吸收利用。

食物中所含的維他命C於調理過程中遇空氣及溫度即易氧化變質，而酢能保住維他命C使不易變質，而讓維他命C留置易於人體吸收。

酢不是藥，是一種天然食品，歷史淵遠流長，早於3000多年前，已被發現。在許多文獻和民間流傳中，存有不少酢的健康法。

天然釀造酢含豐富人體必須的氨基酸酢除減肥消脂，保持身材苗條外，還能在短時間內排掉體內疲勞時堆積的乳酸。疲勞消除，體力回復，身體自然好動；運動量多，且身體代謝正常，體型自然健美。所以愛喝酢的人常有美好的體格。

醋在中國古代享有“食總管”的美譽。明代醫學家李時珍在《本草綱目》一書中說：“醋能消腫，散水氣，殺邪毒，理諸藥”。日本科學家認為，食醋的保健作用主要有以下四大方面：一、食醋能防止和解除疲勞。人運動後有疲勞感覺，食用醋後能使體力較快恢復正常。二、常食醋有降血壓、防止動脈硬化之功效。三、醋對病原菌有殺菌效果。四、食醋對美容有益。多食醋或在洗臉、洗澡水中滴幾滴醋能滋潤皮膚。英國科學家發現，多食醋可提高智力水準。醋屬於鹼性食品，人體大腦的酸鹼性與智商有關。 醋有如此神奇的醫療保健功效，難怪食醋風在美國、日本等國流行。據統計，美國人平均食醋6.51千克，日本人7.88千克，而我國則只有3.5千克左右，為了健康起見，從高智商的角度著想，更為了美容潤膚，建議大家來吃醋。

酢可刺激促進胃液的分泌，增加食慾的需求，夏天天氣炎熱經常讓人精神萎靡食慾不佳，適當地食用食酢可改善料理調味，增進食物美味，讓人胃口大開。

從釀醋的人文歷史，到拜訪釀醋奇人、喝醋的健康奇效與見證，再表演了27種泡醋與活用好醋的方法，這樣涵括著醋的文化品味，兼具健康調養的實用性。好醋裡才有「活的」好菌。一般醋沒有，有的只是辛辣的醋酸，除調味之外對身體沒好處。「活的」好菌能直接幫助身體健康，消除病痛。釀造好醋間接能淨化土地，讓農業有新希望、生態環境有新活力。這一美好的生物鏈，只有好山好水的地方，才能釀造出好醋來。
冬天「吃好醋」好處多更多!!   
一般人在冬季裏都會比較容易吃進過多的食物，而且又缺少運動，導致身體累積了過多的酸性物質，其實只要在三餐過後調一杯溫溫（約60℃以內）的天然釀造醋，便能幫助您平衡一下身體的酸鹼值，既方便又健康！

─ 醫生小叮嚀 ─
根據統計國內 70 %的人具有酸性體質。酸性體質有一個很大的特徵，吃越好得慢性疾病的機率就會很高。因為體質變酸，酵素作用會受到阻礙，內分泌失調，荷爾蒙也會受阻礙。酸性體質的朋友，一味地吃大魚大肉所謂有營養的食物，事實上是雪上加霜，只會讓身體越來越糟，要找出問題的根源去改變你的體質，才是根本解決之道。很多人都誤以為醋是酸性食品，多半只用來調味，不敢拿來飲用，因而錯失它的妙用，其實日常生活多飲醋品，能使血液呈弱鹼性，保持弱鹼性體質，便能維持身體健康。

天氣涼了，大部分人比較容易吃進過多的食物又缺乏運動，導致身體累積了過多的酸性物質而容易感覺疲累，多喝天然釀造醋能促進新成代謝，使體內酸性物質等不致囤積，減少疲勞感，為體內做好環保，因此醋屬於最佳的天然食品，也是老祖宗智慧的結晶，如果日常生活能多喝天然釀造醋可維持身體健康，疾病自然遠離。

冬天喝醋適合溫溫的飲用方式，但是一定要注意請勿以超過 60 ℃ 的開水稀釋，或將原液甚是至稀釋後的醋加熱超過 60 ℃，以免醋酸菌死亡，不僅毫無效果，風味更是盡失。

中文參考 http://harbourcrystal.diytrade.com/
英文參考1 http://www.vinegarman.com/
英文參考2 http://en.wikipedia.org/wiki/Vinegar

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The good and natural fermented one is not so sour It can be drunk without adding water.
If it is too sour, probably artificial acetic acid is added.

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Can be drunk with honey. It tastes good.

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唔係果醋. 果醋唔錯, 不過多數有色素及調味料, 點都唔及純穀物釀造醋http://harbourcrystal.diytrade.com/sdp/473150/3/cp-2647174.html

配紐西蘭靚蜜糖, 效果勁好

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很酸的不是靚醋.

穀物釀造醋跟果醋不一樣.

加水不傷胃,而且對腸和胃都好.

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之前20/1/2007經濟日報專欄講大蒜浸米醋, 好好架, 通血管, 降血脂, 減肥等等

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絕對讓你有意想不到的使用方法，預防掉髮毛病，消除肩膀疲勞，預防黑斑＆皺紋，保持身材苗條、身體健康．．．．．...(多識界)"

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Useful & Interesting Link

http://blessingsforlife.com/hometips/vinegar.htm
http://www.thefunplace.com/house/tips/clean.html
http://www.cyberworking.com/vinegar/vinegarhealth.html
http://www.artisticflair2.com/cleaning.html
http://virtuowl.com/home/vinegar-uses.htm
http://www.frugalfun.com/vinegar.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Vinegar
http://caviarmore.com/InfoPage.aspx?PageID=27#toc2

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Prevent bright colored clothes from fading -
Before putting the article in the washing machine, soak it in Heinz White Vinegar for ten minutes.

Keep a garbage disposal clean and smelling fresh -
Mix one cup of Heinz Vinegar in enough water to fill an ice cube tray, freeze the mixture, grind the cubes through the disposal, and flush with cold water.

Clean a toilet bowl -
Pour in one cup of Heinz White Vinegar, let it stand for five minutes, and flush.

Clean dentures -
Soak dentures overnight in Heinz White Vinegar, then brush away tartar with a toothbrush.

Remove perspiration stains from clothes -
Apply one part Heinz White Vinegar to four parts water, then rinse.

Deodorize a room filled with cigarette smoke or paint fumes -
Place a small bowl of Heinz White Vinegar in the room.

Cure the hiccups -
Mix one teaspoon Heinz Apple Cider Vinegar in one cup of warm water, and drink.

Eliminate odors from used jars -
Rinse peanut butter and mayonnaise jars with Heinz White Vinegar.

Condition dry hair -
Shampoo, then rinse hair with a mixture of one cup Heinz Apple Cider Vinegar and two cups water. Vinegar adds highlights to brunette hair, restores the acid mantel, and removes soap film and sebum oil.