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184#
發表於 2006-1-28 11:54 AM
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鍋巴魚片
材料1:
: H- T6 C. j) p5 g鍋巴100g魚片300g0 |! r5 J$ w( j* G, @
毛豆50g洋蔥50g
5 A, c. ~ H0 W; _/ n9 M3 r糖1g太白粉10g' u3 Z/ q2 y( X A! W
蕃茄醬60g鹽3g
, p {6 x6 b3 c ?& {
; y7 u. v0 E" [9 j材料2:
) S# k" R- @7 u% K- K鍋巴 魚片 洋蔥7 K7 g% D2 F% T
毛豆 太白粉: o _, ~( \" ?1 P& X3 C; C0 w
調味料:
0 h3 {, M% b% t" X4 m& Z7 O鹽 糖 蕃茄醬
6 v! @+ e9 Z; I5 k4 n+ h3 p( ^8 [/ ~' L o* w: R
做法:
. N6 @, H/ e" p! w, f" d; s1.魚片洗淨切適當大小、洋蔥切大丁、毛豆川燙後撈出備用& v# w" X5 }6 a; U
2.起鍋將洋蔥炒香,放入水、鹽、蕃茄醬拌勻,待湯汁煮沸0 g9 v. O' K* Z! V' j
放入魚片,略煮2-3分鐘放入毛豆再以太白粉水芶芡備用9 G) I. j5 }. j4 h! ], ?7 T
3.另起一鍋,放入鍋巴略炸至開後撈起盛盤,再將湯汁淋在 ~, _ Q1 m) t
鍋巴上即可 |
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