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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:47 AM | 只看該作者

【飲食天地】 提供調酒入門.

Link: 【飲食天地】 提供調酒入門.
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:54 AM | 只看該作者

【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答

Link: 【飲食天地】 洒鬼集中營, 各種推介, 交流, 有問有答
' i) ?3 W7 ^( A; \/ D$ w* w
# z. Y& {$ A% `7 o' g  E% _! t[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]
最可靠嘅終生伴侶係.... 面油紙, 鼻貼<-- 答案   ^_^ '
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singgeihot

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發表於 2005-6-20 09:57 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻啤酒? (肯推介, 實加分)[積極+]

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singgeihot

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發表於 2005-6-20 10:05 AM | 只看該作者

【飲食天地】 你鍾意飲邊隻紅酒/白酒? (肯推介, 實加分)

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gogo8281

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發表於 2005-6-23 02:44 PM | 只看該作者

真正既太陽蛋做法。

材料﹕) O1 W0 F" g% @( L3 ^3 [+ i3 i' Q9 y
雞蛋 一粒
4 D- x) ~/ M: g; Q: N, Q) m" P豬油 一湯匙: i4 o. C$ D: ], d
豉油 一茶匙
! v( g" [, h  |胡椒粉 少許5 C# X% T- n2 n

; T% i9 y# E/ u8 Y9 z馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐: V, S1 U1 y) W) ?" Y$ d* o
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
% B* y5 ~* M/ J6 O& M, ^, B印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃) p& _" q/ s# V( z* j
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
! r& V, O: d" v' _1 `首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院
' W" o" ]& N2 G& h! v; Y陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去( P3 d+ ~, v7 ~4 _
嘆冷氣。
" z" o3 b! _) ]2 p3 o/ E; f半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
* L3 D1 K5 S$ Y立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
0 v7 R" @  K0 a7 d1 ~& v一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
8 j7 q% t$ o1 T$ l# _雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三/ x) M2 [  Q5 d; y: S# n) M" S
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
3 S/ \0 x: N0 G8 p8 d# D( B4 R2 v更好味。
  s; A7 _6 F2 A( M4 C' |# C5 A! u6 D香港朋友可以等夏天到天臺試試。
7 m% k- G1 A  S. Q. Z# }# O4 [. y! v' B& ?, ]
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正
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Gretzky

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發表於 2005-6-23 03:23 PM | 只看該作者
Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
9 Z* {) N. `: y, ^
+ T' @7 M. g5 S' p【飲食天地】交流烹調技巧 發表食府品評 肯分享實加分
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 04:19 PM | 只看該作者
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
% V: Z8 e) F7 z( O; ~# P- X(煮熟左先好加丫!!!)
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waterfire

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發表於 2005-6-23 05:01 PM | 只看該作者
Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:, z& I( O: l$ C
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
; ]1 D) H' \* O' V* O& B1 t(煮熟左先好加丫!!!)
0 \( m; U) I( R  G
) u/ K( m" z( p9 O1 e/ w點解ge?
& n1 U/ q7 |+ [5 ~5 z6 z& Z! m我平時都加左先煮..
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pkpkpkpkp

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發表於 2005-6-23 09:01 PM | 只看該作者
Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:% f& U0 L0 P7 \

0 l' s2 D  g* y8 ~( ?9 E
- d8 e6 O! I# I% L點解ge?
$ r$ Z% H) w3 S' L+ V( x我平時都加左先煮..
% h% }. D! g1 G5 \$ y4 X
因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,. L1 E+ X" D1 y* ]6 [7 H) D! Q
形成有害物質,對身體唔好架~~
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singgeihot

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【飲食天地】 龍蝦湯

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